风味人间之湖南辰溪酸萝卜。
人世间有五味：酸甜苦辣咸，其中把酸排到之一位，那是有道理的。
酸，有时候代表一种得不到的伤和痛，比如我们常说的，“吃不到葡萄
说葡萄酸”就是这个意思。酸是人间之一味，无论是谁，都会尝到的。
酸是什么味道？在舌尖的味蕾上绽放，在五脏六腑的心头感受。
如果不是酸，我们也品不出人世间的完整，没有酸，我们也写不出
红尘里的离愁。
辰溪位于湖南的西部，属于怀化市。辰溪是一小县城，但是却有两种美食
享誉全国，作为辰溪人，每次从外面回辰溪，念念不忘的就是那两样美食。
这两样美食就是辰溪米粉，辰溪酸萝卜。
或许你说，米粉，还是桂林米粉好吃，津市牛肉粉好吃，那是你没有吃过
辰溪米粉。辰溪的米粉在全国没有名，是因为受到食材的限制，那就是辰溪
的米粉 *** ，在别的地方无法复制，据说，辰溪米粉必须选早稻米 *** ，别
的米做出来的米粉，没有那个味儿，辰溪被称作“深圳”，物价和深圳比，有的
只高不低，之所以把辰溪称为“小深圳”，是因为辰溪人太爱吃了，这里的美食
不比其它任何大城市的味道差。
辰溪的米粉，尤其是猪脚米粉，三鲜米粉，鸭肉米粉，猪肚米粉，牛肚米粉，
那是大城市无法比拟的，尤其是辰溪的大碗粉，臊子很多，汤够味，辣椒够劲。
脑海里只要想一想，就会馋的咽口水了，今天不说辰溪米粉，我们来说另外一种
极品美食，辰溪酸萝卜。
辰溪酸萝卜以其色泽鲜艳，其肉晶莹剔透，其味脆爽香甜，为湘西一绝。
更是成为招待客人的美味佳肴，到辰溪不尝 一下酸萝卜，那就不算到辰溪。
记得小时候，学校边有吃酸萝卜的小摊子，酸萝卜5毛钱吃一块，别看这个
小摊子，据说，一年要赚三四十万，在我读书的时候，一年赚三四十万是
很大的数字了。不过现在做的人多了，生意就没有那么好了。
说起辰溪酸萝卜，不得不提一下魁星阁，那边之前很多小吃的店铺，老教委就在那，
地名应该叫文昌巷，那边的酸萝卜很好吃，还有很多小吃也不错，比如小笼包，
煎饺等，冬天，配上一碗海带汤，真的很美哦。
还有一处好吃的地方就是辰溪纪念堂对面，有一家酸萝卜店，吃的人很多，这个
店的酸萝卜也是很有名，经常有慕名而来的人求购，之前一坛酸萝卜是20斤，
价格要80元，现在应该涨价了。
今天，我们就来分享辰溪酸萝卜的做法，详细的配方和做法步骤哦，
喜欢的收藏起来。
之一步：选材，辰溪酸萝卜好吃，之一个原因是它 *** 的萝卜是本地的红皮
萝卜，而且必须冬季的时候 *** ，萝卜必须是打过霜的萝卜，否则，萝卜皮
是不脆的。
把萝卜头尾去掉，用清水清洗干净。
萝卜清洗干净后，用刀切成片状，如果希望快速吃到，可以切薄点，
如果不忙着吃，可以切厚点。
第二步：把切好的萝卜放入一个盆中。
加入适量的盐，盐根据萝卜多少来。
一般比例是30比1.用手拌均匀，
腌制一个小时。
一个小时后，萝卜出水了，把萝卜的水去掉，然后放入
清水里清洗干净。
沥干水分后放入盆中，
加入白砂糖，萝卜和白砂糖比例是30比1。
再加入一勺米醋。
用筷子搅拌均匀。
第三步：准备一个无水无油的密封玻璃罐，或者一个可以密封的坛子。
把萝卜放进去，萝卜全部放入后，加入凉白开，水刚刚没过萝卜即可。
盖上盖子，放置到一个阴凉的地方，不要放在阳光下晒哦，大概3-5天，
我们可以I看到萝卜的颜色开始变成红色，色泽非常鲜艳，肉质晶莹剔透，
非常诱人。
如果配上油泼辣椒，味道真的是很赞的，吃一次就忘不了。
总结：辰溪酸萝卜有浓厚的本地特色，必须用红皮萝卜 *** 才算正宗。
白萝卜也可以 *** ， *** 步骤和红皮萝卜是一样的，味道也不差多少。
不过，真要吃正宗辰溪酸萝卜，就一定去一次怀化辰溪哦，那种味道
真的不是平时的味道，那种酸，爽，脆，甜，是骨子里的，让你吃一次就上瘾。
月经期间的女人手脚都是比较冰凉的，这是很明显的体寒。经期的注意事项也是比较多的，那么，经期不可以吃什么？
之一、当然就是要注意保暖，不可以吃生冷的食物。那么生冷的食物有哪些呢？酷暑莅临，人人都喜欢喝冷饮，女生要注意一定要戒口，不可以喝冰镇可乐、雪碧、橙汁等饮品;不可以吃凉性的食物，凉性的水果如雪梨、香蕉、西瓜、芒果、火龙果等，尤其是西瓜和香蕉。凉性的食物还有凉瓜、凉茶、各种菌类等。女生月经期间一定要忍住，戒口，不能吃，一旦吃了就会使体内温度下降造成血液流通不顺畅，积血过多，这也是形成痛经的原因。
第二、不吃 *** 性的食物。经期女性饮食要清淡，吃易消化的食物，养成良好的饮食习惯。酸、辣、苦涩的食物大大会 *** 到子宫， *** 经血排出过多或过少。酸涩的水果如酸梅、沙果、青芒等，酸辣的食物有酸菜鱼、酸萝卜、酸黄瓜、甜酸排骨、醋溜鱼等等，经期更好少吃或是不吃，以防引起大面积子宫积血，使经量变得不正常。
第三、不吃反季节的水果和蔬菜。反季节的水果和蔬菜的营养价值是大打折扣的，基本是使用化学农药催熟，一定程度上对人体不利。在例假期间，女性身体免疫力下降，食用这类食物容易生病，在这期间生病是十分难治愈的，需要很长的一段时间。
第四、经期女性也应当要自觉避免冰镇的水果。即便是温热性的水果，此时也不适宜将其从冰箱里拿出食用。在例假期间，如果女性选择吃了冰品的话，其体内的温度就会出现有大幅度下降的情况，进而 *** 到女性子宫的收缩性变差，使得其经血较为难以排出，最终就会诱发血块的形成，在这一情况下，女性的子宫就不得不加大收缩的力度进行排血，从而导致痛经等不适症状的出现。
第五、很多人可能不知道的事，酸涩的水果对于经期女性而言，同样是不适宜选用的。在经期的时候，女性应该要自觉选择吃一些清淡且易于消化的食物。而酸辣的食物则容易引起女性机体出现有消化的障碍或 *** 其经血排出异常，因而是经期女性应当要自觉避免的一类水果。
第六、不吃行血活血的食物。因为这些食物会增加经量，会导致失血量过多。
指导专家：张云梅，吉林省敦化市第二人民医院副院长，妇产科主任。
一直从事妇产科临床工作，熟练掌握妇产科的常见病多发病的诊断和治疗，并对产科急症，不孕不育，内分泌，更年期等方面有颇深的造诣。
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君子远庖厨。
作为一名合格的吃货，我的主要任务是吃。
基本上，能不动手就不动手。不得不动手的时候，那就简单搞搞。比方说，烧菜饭就是一个不错的选择。
淘米下锅，放点青菜、香肠、咸肉，还可以根据需要添加土豆、红薯、青豆、胡萝卜……烧成之后，一大锅，有饭有菜有肉，营养都有了，味道也不错，关键是，烧起来还便当。
菜饭，是上海人（此处专指上海市区人）的叫法，浦东人叫咸酸饭。
我问过浦东阿姨，咸酸饭，咸酸饭，只有咸，没有酸，做啥叫咸酸饭？
阿姨尴尬地笑笑。
旁边另有一个伶俐的阿姨抢答道：有酸的！有的地方会放酸菜和酸萝卜！
好像难以令人信服。
外事不决问谷歌，内事不决问百度。问了一圈下来，大致有两种说法：一是，咸酸饭里放莴苣叶，烧过头的话，莴苣叶会变酸的！二是，咸酸饭其实是"寒酸"饭，从前人穷，烧这种饭，可以更大程度地节省肉和油。
哪一种才是正确答案，或者其实两者皆不是，信不信，就看你了。反正不管你信不信，我是，不想再追究了。
近日，我去新场吃了一顿昂刺鱼咸酸饭。
昂刺鱼咸酸饭是新场去年评的“新八样”之一。所谓“新八样”是相对“老八样”而言。
浦东“老八样”，是过去浦东人家逢年过节、婚丧嫁娶必定要上的八道硬菜。具体是哪八道，说法各异，但总少不了的是扣咸肉、扣三丝、扣蛋卷、咸青鱼（或者红烧鲫鱼）、走油蹄髈、三鲜肉皮汤这几样，总之就是大鱼大肉。
现在，生活条件好了，哪里还要吃什么“硬菜”，反而流行的是吃野菜，吃粗粮！
眼瞅着“老八样”日薄西山，新场那边为了促进旅游业发展，轰轰烈烈搞了一场“新八样”评选，各路店家纷纷将自己最拿手的好菜呈上，经 *** 投票、专家评审，最终出炉了八样。
悠庭观天的番茄酿肉饭、沈姐家的盐焗桃胶鸡、小幸运的桃花酥就是这“新八样”之中的一样。
——前两家都是老谢做东的，老谢另外还请我吃过一家高颜值餐厅。
昂刺鱼咸酸饭的出品方是俚舍，全名是花筑·上海裕大俚舍民宿。
超高级！超文艺！超有bigger！
如果说小幸运适合小康之家周末休闲，那俚舍就是定位于中产精英阶级了。
（每间每晚大约在700元至1200元，仅供参考，房价会随日期浮动。）
也许有人会说，这种价位贵什么啦，是你自己太穷，少见多怪。有道理，毕竟我是住青旅的。
整个民宿前后三进，深宅大院，修旧如旧，已登记为浦东新区不可移动文物。装潢、家具、摆设都是中式的。
第三进是一个开阔的空间，有假山，有水池，池上架了小桥，水里养着锦鲤，花木扶疏，曲径通幽，颇有江南园林的意境。
前身是裕大南货铺。这裕大南货铺名为商铺，实为地下党的联络点，没想到这样一处漂亮精致的庭院建筑竟然是有红色基因的。厉害了！
每间客房都精心布置，名字都很有意思，比如雷震红，这是一种桃子的品种，夏天雷阵雨过后它红了，故而得名。
后门临河。河边有一间厨房，内有老灶头，昂刺鱼咸酸饭就是在这里烧的。
老灶头，不用煤气，用柴烧。想起我的顾山老家，也是这样的老灶头，烧稻草。我小时候最喜欢干的一件事是冬天坐在灶头后面烧火，用老虎钳把团成三角形的稻草束挟进灶膛里。
昂刺鱼咸酸饭和普通咸酸饭的烧法差不多，就是多了几条鱼。
一大早，买鱼，烧鱼，洗鱼，用盐和花椒把鱼腌起来。
然后，这边淘米下锅，米里放咸肉和胡萝卜，那边用猪油炒青菜。
青菜不是固定的，有时候是莴苣叶，有时候是卷心菜，也有时候是草头，根据时令来。我这次吃的是青菜。
关键步骤来了。把加工后的昂刺鱼用棉线扎好吊起在一口木质大锅盖上，再把锅盖扣在铁锅上，要捂紧，不要漏气。
据老板介绍，这口锅盖可是特意打造的，一锅饭的成败全在锅盖上。
等上半小时到四十分钟，开锅，此时米饭和鱼都已全熟。鱼酥烂了，用筷子轻轻地把鱼肉刮下来，小心刺。
再把刚才炒好的青菜倒进锅里，搅拌，起锅。
一锅昂刺鱼咸酸饭这就做好了。
吃饭地点在俚舍的对面，一间餐厅里，也是中式布置，大家围着八仙桌吃。
一份套餐卖35元，内有昂刺鱼咸酸饭二两、稻草扎肉一块、咸菜笋丝汤一碗以及锅巴几块。这锅巴来自于老灶头大铁锅，特别香。
我带去的那帮小鲜肉，每人都吃个碗底朝天。
写在后面的话
特别鸣谢，老刘和他的小鲜肉团队，最近两期有关新场的图片由他们提供。
老刘一直瞧不上我拍的照片和猪眼看天下的排版风格，说土。
哼哼！哼哼哼！
我说，美丽的图千千万，走心的文能几篇，外头的那些XX游记、XX攻略，图片是够小资够文艺的了，文章呢？有像我这般好看、好玩、有趣、有料、浸透了一个奔放不羁爱自由的灵魂么？
老话常说“早餐要吃好”，一顿营养丰富的早餐，可以让我们一整天都精力十足、元气满满。
那大家想知道别人的健康早餐都吃啥吗？
比如鼎鼎大名的钟南山院士的早餐长啥样——
钟南山院士晒独家早餐图！
此前，钟南山院士就分享过他的养生秘诀，即一日三餐应该遵循“早好午饱晚少”的原则。
其中，早餐要好：占全天热能的30%，以奶豆蛋果蔬为主。
（图源/ *** ）
而且，钟南山院士还大方地晒出了自己的早餐图▽
（图源/ *** ）
仔细一瞧，可真是丰富啊！
图片中包括了两个橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片。
而且，在接受采访时，钟南山院士还说道：“这么多你们可能吃不下，但我要全部吃完，我最不同意的就是早餐马马虎虎。”
仔细想想，钟南山院士如今已经84岁高龄，身体仍然很硬朗，精神状态不输年轻人，这应该跟他平时自律的好习惯是分不开的。
（图源/ *** ）
正如钟老所说，早餐是一天的开始，是我们一天中最不能马虎的一餐！
因为早上起床后，我们的身体经过了一夜的“禁食”，功能状态已经处于更低水平，身体各个器官都处于“嗷嗷待哺”的状态。
如果早餐吃的太简单，身体不能通过早餐来补充维生素、糖、蛋白质等营养物质，在午餐前的这段时间，就会功能不足，出现头痛、过度疲劳、眩晕等症状。
所以，一顿营养早餐，应该参考钟南山院士的早餐搭配，包括这四类食物：谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬菜水果。
具体来说，谷物可以为人体提供上午所需的能量，肉类、鸡蛋则可以提供蛋白质，促进人体新陈代谢，蔬菜水果则可以补充人体所需的维生素、膳食纤维等。
大家可以参考钟老的早餐的搭配，也可以看看小编推荐的这几种：
- 杂粮馒头（杂粮粥）+鸡蛋（牛奶）+水果（蔬菜）；
- 青菜肉丝汤面（粉）；
- 面包+火腿（牛奶）+水果等。
看到这，相信大家对怎么吃早餐都有了一定的了解。
可是你知道吗，吃下面这几种早餐，没营养还伤身，快看看你有没有吃错——
原来早餐最不该吃这3样，很多人都吃错了
过油的早餐
街边早餐店的油条、葱油饼、麻花等等，闻起来香气诱人，吃起来外酥里嫩，是很多人常吃的早餐。
老实说，小编每次路过早餐店，也会被那香喷喷的味道吸引，几乎走不动路。
但为了健康着想，还是建议大家是要 *** 诱惑！
因为经常吃这些“油乎乎”的食物，不仅容易发胖，还威胁心脑血管健康、增加肝肾代谢压力，对胆囊也会造成不小的 *** 。
更可怕的是，这类食物还有致癌的风险！
高温煎炸之下，不仅食物营养成分被破坏，蛋白质和脂肪也容易变性，生成苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物。
而且，很多街边小摊，一锅油反复用很久，就更容易产生致癌物了。
所以，偶尔解解馋可以，经常吃可不行！
太咸的早餐
早上起来喝一碗白粥，配一碟咸菜，清爽可口，吃着别提多舒服了~
但要提醒的是，经常这么吃真的很不好！
首先，腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、泡菜之类的腌制咸菜，含盐量高，容易损伤胃黏膜。
其次，蔬菜中原本就含有硝酸盐，腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物，会增加胃癌、食管癌的发生风险。
所以，高盐+腌制，简直是伤胃、增加癌症发病率的“王炸组合”！
建议：如果早餐习惯喝白粥的话，别配腌菜咸菜了，直接换成新鲜蔬菜和肉类，更营养健康。
当然，想省事的话，直接把肉菜加到粥，做成广式艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等等，也很不错。
隔夜菜早餐
有些人为了省钱省事，还会把隔夜菜当早餐吃，或者晚上提前做好第二天的早餐。
然而，隔夜菜作为早餐，不仅营养价值会大打折扣，还对身体有害！
这三种隔夜菜尤其应该拉入“黑名单”：
- 隔夜绿叶菜：隔夜的绿叶菜会产生较多亚硝酸盐，这种物质在胃酸的作用下会与蛋白质分解产物二级胺反应生成易致癌的亚硝胺，进而增加食管癌、胃癌的风险。
- 隔夜鱼、虾、螃蟹：这类食物蛋白质含量高，隔夜后易产生蛋白质降解物，人吃下隔夜海鲜后，这些蛋白质降解物会损伤肝、肾功能，影响人体健康。
- 凉拌菜：大部分凉拌菜是用生冷蔬果 *** 而成，而蔬果在切分调味的过程也容易受到细菌污染，隔夜后其细菌量往往超标，人食用后易引起肠胃问题。
总之，不推荐大家用隔夜的饭菜做早餐！
现在国外疫情形式严峻，而国内时不时会出现本土病例，除了做好自身防护，健康的身体也是抵御病毒的重要防线！
所以，从今天起，向钟老学习，每天吃顿营养健康的早餐！
抖音酸萝卜别吃是什么梗 酸萝卜别吃英语意思介绍抖音酸萝卜别吃是什么梗？相信很多小伙伴在刷抖音的时候经常发现有人发出【酸萝卜别吃】这样的词，之一眼看上去是不让吃酸萝卜吗，但是视频中也没有酸萝卜呀，那么这句话到底什么意思呢？不知道的朋友不要着急，小编这就带大家一起详细的了解一下吧！！
抖音酸萝卜别吃是什么梗
其实这是一句熟悉的英语，也就是根据英语的发音直接翻译过来的，原文是【son of a bitch】，相信很多小伙伴看到这句话就知道是什么意思了吧，这在很多影视作品中经常看见，但是翻译成梗了之后，骂完人还会有几丝快乐的气氛。
酸萝卜别吃英语是什么？
英语就是【son of a bitch】，这是一句英语骂人的话，不用小编具体解释相信很多小伙伴也知道吧，在很多电影中经常看到里面的人物生气的时候说出这样的话来，空耳成中文后就变的更加有趣了，让人看到后哭笑不得。
酸萝卜别吃出自哪里？
具体出自哪里的话现在是没法判定的，因为在很多地方都出现过，硬要说的话，那九成就是【JOJO的奇妙冒险】了，这个动漫出现的梗真是多了去了，而且都特别的好玩，大家感兴趣的话可以去【JOJO的奇妙冒险】的第二季第四集去看一看。
以上就是关于酸萝卜别吃意思及梗的相关信息。
扇子、西瓜是消暑神器，但这种扇子，为了健康即使白送，也别拿最近这几天，大部分地区气温都升高了，扇子、风扇、空调等“解暑”利器都排上场了。相对于风扇和空调，扇子更适合老人。摇扇子是一种需要手指、腕和局部关节肌肉协调配合的上肢运动，可以使肩关节得到锻炼，加强肩关节肌肉韧带的力量和协调性。
扇子的材质很多，像常见的芭蕉扇、葵扇以及竹编扇等，但是路边的广告扇，千万别用。不少商家为了宣传，降广告信息印刷在扇面上，进行大肆派发。相信不少人都会顺手拿过来，即使不扇风、太阳太烈，遮阳也是挺好的。殊不知，广告扇极不安全，存在有害物质，威胁我们的健康。
材料来源有害:为了降低材料成本，市场上很多不法商家，会采用多次回收料来 *** 扇子(如PP废弃料、玩具垃圾料、生活废料、医用注射器等材料来源)。这些材料含有化学有毒有害物质。用多次回收料生产都有刺鼻的味道，含有甲醛等物质。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌物质，能造成慢性中毒，甚至引发白血病。
印刷油墨有害:印刷广告扇的油墨中一般含有一些有毒物质如:油墨中的某些金属含量、芳香烃溶剂、挥发性有机化合物(VOC)等。这些物质会影响人体的健康，特别是儿童不宜长期触碰。但儿童看到广告扇上喜欢的卡通人物，甚至还会亲咬等亲密接触。所以，路边发的广告扇，千万不能用!夏季除了扇子，西瓜更是必不可少。
西瓜清甜可口，在夏天绝对是消暑的佳品之一。不仅如此，西瓜的另一个好处也真是让人意外，西瓜竟然能降压!吃西瓜可明显降低肥胖及超重者在静息状态及低温环境下的血压。研究表明，肥胖及超重人士在服用西瓜萃取物后，动脉及心脏血压都降低了。这是因为西瓜中含有抗高血压成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人体内变为精氨酸，然后在血管内皮细胞一氧化氮合酶催化下转变为血管扩张剂一氧化氮，促进全身血液循环畅通。但须注意，西瓜含糖量很高，不适合合并糖尿病的高血压患者食用。
1、绿豆
绿豆消肿通气，清热解毒。能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃更佳。
2、绿茶
“夏饮绿茶，冬饮红茶”，在炎热夏季最适合喝绿茶，因为绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”。那么夏天适合喝什么绿茶呢?蒿稀毛尖就是不错的选择，未经发酵，较多的保留了鲜叶的天然物质，含茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等多种营养成分。夏季常饮不仅能够生津止渴，还具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。
此外，此茶产自中国硒谷陕西 *** ，富含天然有机硒，每100g含硒15ug，含硒量是其他非富硒地区茶叶的5-6倍。硒被称为“心脏的守护神”，适当的补充硒元素能有效的预防高血压和动脉硬化的发生，因而特别适合中老年人饮用。
3、鸭肉
鸭为水禽，肉性寒，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。炎热的夏季，若体内有热，容易上火，可吃冬瓜焖鸭肉、酸萝卜老鸭汤等，不仅营养丰富，还能开胃解暑。
摇扇可以根据气候变化情况和自身状况控制风速快慢和风量大小，相比于电风扇、空调的风速冷而集中，更适合体弱者和老人。扇子是老人解暑利器西瓜不仅是消暑佳品，竟也能降压，除了扇子、西瓜，但上面所介绍的这种扇子，即使白送，也别拿!
酸萝卜的新吃法，不放一滴水不加酱油，脆爽美味，吃了还想吃相信不少在广东呆过的朋友都有这样的经历，去 饭店或者大排档吃法的时候，服务员一般都会上点小碟的 开胃小菜，大多都是花生米和酸萝卜。花生米 咱们就不讲了，今天咱们讲讲这个酸萝卜，这 酸萝卜口味是酸甜辣三种口味结合在一起的， 口感脆爽，吃起来非常的开胃。很多的朋友吃一次就爱上这个味道了，想学着做，但是却无从下手。这个酸萝卜跟 北方的酸萝卜不同，我们吃的是那种晶莹剔透的感觉，所以我们做这个酸萝卜是会去皮的，而北方的酸萝卜说法是皮比肉更脆 ，所以更注重吃皮，虽然都叫酸萝卜，其实是两种不同的美食，只能说各有特色！ 因此呢，这期的美食教程，健之味美食就准备给大家一下这道开胃菜的做法，喜欢吃酸萝卜的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做这个酸萝卜我们要用到的食材有：新鲜的白萝卜X5个，9°的白米醋X2瓶，白砂糖X150克，红朝天椒X6个 ，食盐30克
食材都准备好之后呢，接下来我们开始正式 *** ，先把白萝卜清洗干净，再用削皮刀把白萝卜的外皮削掉，然后根据自己的喜好 改刀，你可以切成1厘米宽的小长条，也可以像我这样用削皮刀 把它削成长长的薄片，再放到大盆里面。萝卜本身含水量多，并且很重的辛辣味，所以我们需要先给萝卜杀一下水，在萝卜上面撒上30克左右的食盐，然后用手捞匀，让萝卜片都裹上食盐，然后放着腌制25分钟左右，去掉萝卜部分水分和它的辛辣味！
在萝卜杀水的过程中，我们将准备好的6个朝天椒清洗干净，然后切去蒂，再切成小圈圈，然后装盘备用。这个朝天椒是非常辣的，所以不用放很多，如果你特别能吃辣你也可以多放几个！
等待约25分钟左右之后呢，我们的萝卜杀水也杀得差不多了，用手掰开萝卜片就能看到底部全是水，这时候的萝卜片已经变得软绵绵的了，但是非常地脆，拿起来就是湿纸巾差不多。接下来将杀好水的萝卜片放到水龙头底下去冲洗，尽量地多冲洗几次，将萝卜片上面的盐味冲洗干净，然后用手轻轻地拧干水分，放到能漏水的篮子里面，静置半个水分，彻底把萝卜片表面的水分 滴干！
等萝卜片晾干表面水分之后，转移到一个较大的容器里面，再加入刚刚切好的朝天椒，放入150克的白砂糖，加入2瓶9°的白醋，用筷子搅拌均匀，再盖上盖子腌制2个小时以上，就 可以开吃了！
看到这里，相信大多数的朋友都已经学会了这个酸萝卜的做法，接下来如果你喜欢这种吃法呢，就动手试试看吧，动手做了才能吃到美味的酸萝卜哦！
好啦，朋友们！酸萝卜的吃法还有很多，我的做法暂时就先给你们分享这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给健之味美食留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来，或者分享给你做饭的人哦！
我是健之味美食，感谢你的阅读，期待我们下期再见！
这6种东西，吃得越多老得越快，会变得又老又丑，坚决不要再吃了敢问哪个女性不希望自己看上去永远像18岁小姑娘一样呢?可是现实往往不会如人意。随着年龄的增长，容颜难免会衰老。虽然我们做不到让容颜静止但是我们可以让容颜衰老慢一点。在平时的饮食上我们应该减少食用一些促进容颜衰老的食物，就譬如以下这几种。
一、含铅食物 谁也不会去吃铅，但有些食物比方非无铅松花蛋、爆米花以及一些膨化食物中却富含必定量的铅，铅会让大脑内的去甲肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺含量显着下降，形成神经传导阻滞，不光会加重记忆力阑珊，引起老年痴呆症、智力发育阻碍等疑问，还直接破坏神经细胞内的遗传物质——脱氧核糖核酸的功用，最直观的即是形成气色晦暗容颜变得变老。
二.腌制食品：例如豆腐乳、酸萝卜、泡菜等一些腌制过的食物，这些腌制食物里的食盐会随着腌制时间过长转化为亚硝酸盐，这种亚硝酸盐物质进入人体后就会和人体中的酶物质相互发生反应形成亚胺类的致癌物质，人食用后会增加患癌几率同时加速人体的衰老。
三、霉变食物 别管是粮食、食用油仍是鱼或肉，发作霉变时都会发生很多的黄曲霉毒素，比方前几年麦当劳、肯德基的供货商上海福喜食物，将过期好久现已发霉蜕变的肉食假充合格原材料事情，终究受害的只能是消费者。霉变食物在被食用后，也许呈现拉肚子、吐逆、头昏眼花、全身无力等急性症状，还也许诱发癌症或致胎儿变形，并且，推进早衰也是必定的。
四、水碱 水壶、茶具用久了都会呈现水垢，也即是俗称的水碱，有些人懒得清洁觉得横竖也不容易掉下来，可经常喝这种水碱水是也许损害消化、神经、泌尿、造血、循环系统的，不光也许诱发病变，也会加快变老。水碱里有啥?镉、汞、砷、铝等，都是对人体有害的重金属。
五、过氧化物 炸鱼、炸虾、炸肉必定要吃新鲜的，也即是刚刚炸好的，放“疲”了乃至出了哈喇味儿的就千万别吃了，真的毁容。别的，别管是饼干、点心仍是食用油，都不要久存，放久了都会发生很多的过氧化物，加快身体的变老。
六、酒精 长时间很多喝酒，会让肝脏因酒精积蓄而致使发炎肿大，俗称酒精肝，能够形成男性 *** 变形、性功用阑珊、阳痿等，女人月经不调、排卵反常、 *** 减退，这都是严峻的早衰疑问。
来源/养生每日推送
食欲差，喝点粥；胃不好，喝点粥；上火了，喝点粥……关于喝粥，有些人总有种迷之执念，仿佛身体的所有不舒服，喝粥都能缓解。诚然，粥在我国已有数千年历史，随着医学的发展，我们也会用药与米、谷煮粥（药粥）治疗疾病，但如果粥没喝对，不仅起不到养生的功效，还可能伤胃、致癌。
喝粥虽好，但千万别这样喝！
喝太烫的粥：易致食管癌新鲜出炉的粥，香气四溢，有些人心急等不了，急忙忙操起勺子便喝了起来。但粥散热慢，常常勺上一口，便被烫的哇哇叫。心急吃不了热豆腐，同样喝不来热粥，而且，滚烫的粥喝多了，还可能招来癌症的。
这是因为，人的食管黏膜上皮娇嫩容易被烫伤，如果长期吃烫食（65℃以上），食管黏膜便会反复遭受灼伤，易致食管癌。黏膜受到灼伤 *** 后不断增生，增生的黏膜对 *** 的反应就会越来越不敏感，加之食管黏膜的神经反射本来就很迟钝，如此一来，越来越不怕热，越不怕热吃得越烫，吃得越烫口腔黏膜越厚……如此恶性循环反复，或导致久治不愈的食管炎，而这种食管炎有时伴有间变细胞，可能是癌前病变之一。建议：刚煮好的粥别着急吃，先放凉几分钟。如果着急，可以用勺子搅拌，让粥里面的热气蒸发的速度加快。
早餐喝白粥：营养单一复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏曾谈到过早餐营养的问题，说了这样一番话：现在中国孩子早上必须要吃好，准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。一石激起千层浪，引发众网友热议，国人喝了千百年的粥就这样被否定了？其实张医生提到的“不许吃粥”，指的是不许喝白粥。
早餐若只喝白粥，很难保证早餐的营养均衡。这是因为，白粥的原料是精加工过的大米，主要营养成分是淀粉，以及少量的蛋白质和B族维生素，营养比较单一。而人体必需的营养素，如蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维等，单靠喝白粥无法获得。所以张医生才说不要喝粥。建议：一顿营养健康的早餐应该包含谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类和蔬菜水果。即是说，喝粥的同时，更好能配些肉、蛋、蔬、果。
喝粥搭配腌菜：伤胃致癌有些人喝粥时习惯搭配些腌菜，如咸菜、榨菜、酸萝卜等，尤其是在喝白粥时，这些“重口味”配菜能让人食欲大开。但这些腌菜含盐量高，长期食用会直接损害胃粘膜。而且，腌菜在发酵过程中极易出现亚硝酸盐（2A类致癌物），亚硝酸盐进入胃里，易与肉食中的胺类发生反应，生成致癌物质亚硝胺，时间长了，或导致胃癌的发生。
建议：无论是喝粥，还是日常餐食，一定要少吃腌制食物。可以考虑搭配一些新鲜的蔬菜、肉食、谷物，增加其他营养物质的摄入。
入夏后喝粥加点它，开胃消食养肝目如今夏天的气息愈发浓了，那么入夏后喝粥，搭配什么更养生呢？1加黄鳝：补虚劳黄鳝性味甘温无毒，入肝、脾、肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。做法：黄鳝洗净后开水焯烫一下，冲洗掉浮沫，后用料酒、盐、胡椒粉腌一会；大米下锅，加水煮至开花后，加入腌制的鳝鱼、姜丝，熟后加盐调味即可。2丝瓜粥：清热泻火丝瓜性味甘平，有清热解毒、化痰止咳、止血凉血的功效。夏日来碗丝瓜粥，还能帮助清热泻火。做法：将150克丝瓜洗净，切片；100克大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜片，再煮至粥熟调味即成。
3加菊花：清肝明目菊花，味甘、苦，性微寒，归肺肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。菊花熬粥，能清肝明目，适用于经常使用手机电脑的人。做法：菊花末10~15克，粳米60克，同煮成粥。4加陈皮：开胃消食现在天气慢慢变热，有些人的食欲提不起来。这时可在粥里加点陈皮。陈皮中的挥发性物质，可以帮助人打开胃口。另外，陈皮还可以帮助缓解感冒初期的呕吐症状，效果明显。做法：先将粥熬煮至软烂，再将陈皮掰开至小块，放入粥中继续熬煮片刻即可。
图源：养生君拍摄
5加百合：润肺止咳百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神的作用。做法：取干百合30克，温水提前浸泡一小时。然后将百合和100克的糯米/大米放入烧开的水中，煮沸后改文火熬至粥烂即可。注意：百合偏寒凉，易拉肚子或怕冷者不适合吃，寒咳者或加重病症，也不宜。
（健康全说）
寒冬将至，建议中老年：别太心疼钱，多吃3样肉，温中散寒好过冬俗话说：“小雪吃对了，一冬都舒服；冬季补一补，来年可打虎”，小雪之后，天气阴冷，草木凋零，随着寒流的南下，冰冻和雾气带来寒湿！是我们需要进补抵御严寒和湿气的时候，特别是中老年人要注意，可以多吃一些温热滋补的肉类，祛寒养身、养足精力，才能舒舒服服的度过冬天。
小雪过后，建议中老年人要适当进补，多吃3种肉，温热滋补不上火，身体健康精神足，舒舒服服过冬天！
鸭肉
冬天气候干燥，不少人会出现干燥上火的情况，鸭肉性质甘凉，可以很好地清火润燥，缓解冬季干燥引起的上火症状，冬天吃鸭有益于人们的身体健康；再搭配薏米和芡实炖汤，能很好地去除寒湿！
推荐做法 ：【酸萝卜老鸭汤】
1.冬天是喝炖汤的季节，酸酸微辣地喝上这么一碗，老开胃了；
2.老鸭焯水：老鸭子搓洗干净，剁成块，凉水下锅，加料酒、老姜，大火烧开，焯两三分钟，捞出过凉水清洗干净，沥干水分；
3.酸萝卜、蒜切成块；老姜拍破；泡姜切片；干辣椒切段；准备好泡野山椒和花椒粒；
4.炒鸭子：炒锅烧热后放入猪油化开，倒入鸭块，翻炒，炒干水分，至鸭皮出油；
5.倒入酸萝卜和配料，翻炒均匀，炒干水汽，炒出香味；
6.炒制过的鸭块连同配料转入砂煲，掺水。老鸭炖煮时间长，要多掺水；加入胡椒粉，加盖，大火烧开，转中小火炖1-2小时；
7.鸭肉炖到熟软入味，汤浓时，根据个人口味调入适量盐，加入大葱断生，关火；
8.这么酸酸微辣的一锅老鸭汤，就炖好啦，下肚真是舒服极了~
羊肉
季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还有补肾壮阳、补虚温中等作用，所以冬天可以常吃！另外羊肉性温，冬季常吃羊肉可以增加人体热量，所以最适合寒冷的冬天食用，特别是体寒畏冷、身体弱的人用来补身体。
推荐做法：【手抓羊排】
1.做法返璞归真，最能体现羊肉本真的原香，手抓羊肉讲究原汁原味，肉好吃，来一碗原汤，再美不过；
2.羊排焯水：羊排洗净血水，冷水下锅焯水，水烧开后撇去浮沫，另起一锅同时烧水；
3.撇去浮沫的另一锅水也烧开了；将焯过水羊排夹到另一锅烧开的净水中；
4.下入姜片、花椒，切记手抓肉煮至过程中一定不要加盐，以保持肉肉汁水丰满，也无需加其它味料，否则会掩盖煮羊肉的原香原味，加锅盖，小火焖煮；
5.根据羊排的老嫩以及食用习惯确定烹煮时间，喜欢有嚼劲的少煮会儿，喜欢酥烂的多煮会儿；嫩羊羔一般20-30分钟出锅，不确定的用筷子插一下轻松穿过，那一定是煮好了；
6.煮至期间，洋葱切细粒；备好盐及孜然粉（可选）、辣椒粉（可选）；
7.出锅装盘，一手抓肉，一手蘸盐抹到肉肉上开吃，原汁原味！盛一碗热汤撒盐和洋葱粒，喝汤食肉，美哉！
牛肉
牛肉含有丰富的钾、铁、锌，可以提高抗病能力，增强免疫力；另外牛肉富含优质蛋白质，可以增强肌肉力量。寒冷的冬季吃牛肉，有补中益气、强筋健骨的功效。
推荐做法：【红烧牛肉】
1.豆瓣酱炒香：红油豆瓣酱剁细备用，建议大家豆瓣先剁细，再加适量的油和花椒小火慢炒出香味，放入密封盒里放入冰箱中冷藏随吃随用，炒过得豆瓣酱会更香；
2.准备香料：所有香料全部冲洗干净备用，如果香料家里不齐全的话，建议必放的八角、香叶、桂皮、桔皮等；
3.牛腩最适合用来做红烧，肋条或者牛腱子来做红烧的话，如果肉质瘦，口感会很柴，不太适合；
4.牛腩焯水：牛腩肉清洗干净后下入冷水锅中煮沸，撇去多余浮沫，血水去除干净后捞出冲洗干净控干水分备用（牛肉新鲜肉质好的话，是不用焯水的，用清水反复浸泡反复冲洗干净血水即可）；
5.热锅冷油，菜籽油和植物油各一半，油温7成热时，下入姜块炒香，再放入豆瓣酱炒香炒出红油，放入除冰糖之外所有的香料，继续中火炒香；
6.炒至香气四溢时，放入主角牛腩肉，中火慢慢煸炒；
7.炒的过程中加入多一些料酒，曾香去腥，可以软化牛肉，这时再加入冰糖，使得烧出来的牛肉更亮，滴入几滴醋，加入稍微多一些的开水焖煮；
8.放1勺醪糟，没有可以不放，赶时间的话可以倒入高压锅中压15分钟左右，再挑出多余的香料，这样摆盘更加好看；
9.不赶时间的话，倒入砂锅中小火慢煨，大约1.5小时，根据自己的口味调入适量盐；
10.一道有嚼劲又软糯的红烧牛腩肉就做好了，点缀上香菜，剩下的汤汁煮一碗红烧牛肉面，简直完美。
一碗小汤编辑：小不二
