锌是一种重要的矿物质，被誉为"聪明之根"。它在人体中有着诸多重要的功能，特别是对于儿童的大脑发育和智力提高至关重要。因此，我们应该给孩子们提供富含锌的食物，以帮助他们拥有聪明的大脑和优秀的学业成绩。
那么，有哪些食物富含锌呢？下面我将为大家介绍四种常见的高锌食物。
首先是牛肉。牛肉是锌的良好来源之一。每100克的牛肉中含有约5毫克的锌。因此，适量食用牛肉可以有效地补充锌元素，促进儿童的脑部发育。
这道私房菜是一道经典的鲁菜，以牛肉为主要食材。首先，将新鲜牛肉切成薄片，用酱油、料酒、姜蒜腌制片刻，使其入味。接着，热锅倒入适量的油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄。然后，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，使其香味四溢。再将煎好的牛肉片放入锅中，加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀，使调料充分渗入牛肉。最后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮片刻，直至牛肉变得酥烂。这道菜色泽红亮，牛肉鲜嫩多汁，口感极佳。搭配米饭或馒头食用，非常下饭。这道大厨私房菜不仅美味可口，而且 *** 简单，适合家庭晚餐或朋友聚餐之时。
其次是海鲜类食物。海鲜中含有丰富的锌，尤其是贝类和虾类。这些食物不仅味道鲜美，而且富含锌元素。例如，每100克的牡蛎中含有约70毫克的锌，而对于儿童来说，每天只需要摄入10毫克的锌。因此，适量食用海鲜可以为孩子提供足够的锌元素。
油焖大虾是一道经典的天津菜，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名。 *** 这道菜的关键在于选用新鲜的大虾和适量的调料。
首先，将新鲜的大虾洗净，去壳留尾，备用。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，放入大虾煎至两面微黄。这样可以使大虾更加鲜嫩。
接下来，加入切碎的姜蒜末，炒出香味。然后，加入适量的料酒，提香。接着，加入适量的盐、糖和鸡精，调至适口味。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮几分钟，等到虾变成橙红色时，即可关火。
油焖大虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁，回味无穷。这道菜适合搭配米饭或者面食食用，不仅可以增加口感层次，还可以提供丰富的蛋白质和营养。
大厨私房菜的油焖大虾，绝对是一道美味可口的家常菜，让您在家也能享受到正宗的天津菜风味。不妨试试这道菜，给家人和朋友带来惊喜的味蕾享受吧！
第三种高锌食物是豆类。豆类是富含锌的植物性食物，尤其是黑豆和红豆。每100克的黑豆中含有约3毫克的锌，每100克的红豆中含有约2毫克的锌。因此，适量食用这些豆类可以有效地增加儿童的锌元素摄入量。
最后一种高锌食物是坚果类。坚果中含有丰富的锌，特别是松子和核桃。每100克的松子中含有约3毫克的锌，每100克的核桃中含有约2毫克的锌。因此，适量食用这些坚果可以为孩子们提供足够的锌元素。
通过给孩子们提供这些高锌食物，可以有效地帮助他们拥有聪明的大脑和优秀的学业成绩。锌元素对于儿童的脑部发育和智力提高起到了至关重要的作用。因此，作为家长，我们应该注重孩子们的膳食搭配，合理安排他们的饮食，确保他们摄入足够的锌元素。
总之，锌是聪明之根，它在儿童的大脑发育和智力提高中起着重要的作用。通过给孩子们提供富含锌的食物，如牛肉、海鲜、豆类和坚果类，我们可以帮助他们拥有聪明的大脑和优秀的学业成绩。让我们一起关注孩子们的膳食健康，为他们创造一个良好的学习环境。让他们的大脑变得更加聪明，成绩更加出色！
春天是孩子长高季，晚餐别将就，推荐6道家常菜，孩子爱吃不挑食大家好，这里是小慧今天说美食。每年的三月到五月份，都是孩子身高发育的一个高峰时期。身高增长速度，大概是其他季节的两倍左右，所以家长，一定要抓住这个长高黄金时期。要从三个方面入手，首先是睡眠一定要充足。再者就是坚持户外运动。最后一项就是合理的饮食，少吃多餐，减少肠道负担，多吃高蛋白食物，少吃油炸及甜品。接下来，小慧给大家推荐六道家常菜，孩子长身体的时候要多吃，建议家长收藏起来！
一?、小葱炒鸡蛋
1、准备?食材：小葱?、鸡蛋?、食盐?、食用油?
2、小葱?炒鸡蛋?的做法：
（1）小葱清洗干净，再切成小段备用。
（2）调蛋液?：碗中?打入?两枚?鸡蛋?，加入适量的食盐?，用筷子?，朝一个?方向充分?搅散?。
（3）锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，倒入搅拌好的鸡蛋液，开小火煎至定型，再滑散炒熟，放入小葱，翻炒均匀。
（4）关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，营养美味又健康，好吃又下饭，上桌就光盘，鸡蛋这样做，孩子爱吃！
二?、油焖大虾?
1、准备?食材：大虾?、小葱?、生姜?、酱油?、料酒?、陈醋?、蚝油?、老抽?、白砂糖?、番茄酱?
2、油焖大虾?的做法：
（1）大虾用牙签挑出虾线洗净，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切成末。
（2）调味汁?：碗中?加入?适量的酱油?、白砂糖?、料酒?、陈醋?、蚝油?、老抽?、番茄?酱、适量的?清水，用筷子?，朝一个?方向，搅拌?匀。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣，开大火，煸炒出香味。
（4）再放入大虾，翻炒至变色，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材入味。
（5）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，即可开吃了。
（6）油焖大虾不仅色香味俱全，而且是低脂高蛋白，一口一口，好吃到根本停不下来，一盘上桌不够吃，大人小孩都喜欢吃！
三?、红烧鸡腿?
1、准备?食材：鸡腿?、小葱?、冰糖?、料酒?、老抽?、蚝油?、食盐?、八角?、花椒?、生姜?、砂糖?
2、红烧?鸡腿?的做法：
（1）鸡腿清洗干净改花刀，浸泡片刻，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成片备用。
（2）锅中倒入适量的清水，放入鸡腿，加入适量的料酒、食盐、姜片、葱段，焯去血水，捞出来，过一遍凉水，沥干水分备用。
（3）炒出糖色?：起锅烧油，待油温升高后，放入冰糖，开小火，翻炒至冰糖融化。
（4）爆香?：再放入鸡腿，翻炒至断生，再放入小葱，生姜、八角、花椒爆炒出香味。
（5）配料?：再倒入适量的清水，加入适量的老抽、生抽、食盐、蚝油，调一下味道。
（6）盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，继续炖煮片刻，炖至鸡腿软烂入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。
（7）最后，可以再撒上适量的葱花，点缀一下，红烧鸡腿不仅色香味美，而且营养好吃又下饭，鸡腿这样做，孩子爱吃不挑食！
四?、咖喱鸡块?
1、准备?食材：鸡肉?、料酒?、生抽?、淀粉?、胡萝卜?、土豆?、食盐?、白砂糖?、咖喱?
2、咖喱?鸡块?的做法：
（1）鸡肉清洗干净切成小块，胡萝卜洗净去皮切成块，土豆洗净去皮切成块备用。
（2）腌制鸡肉?：鸡肉?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、姜片?、葱段?、生抽?，戴上?一次性手套，抓拌均匀?，腌制?20分钟?，至?入味?备用?。
（3）调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、食盐?、适量的?清水，用筷子?搅拌均匀?。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入洋葱和胡萝卜，开大火，翻炒至食材断生。
（5）再放入鸡肉，倒入适量的清水，漫过食材，再倒入调好的料汁，调一下味道。
（6）再放入咖喱块，盖上锅盖，大火炖煮开，盖上锅盖，炖煮食材熟透入味，汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可。
（7）咖喱鸡肉就做好了，色香味俱全，有菜有肉，荤素搭配，营养美味，解馋开胃又下饭，搭配米饭吃更香，孩子特别喜欢吃！
五?、红烧丸子?
1、准备?食材：五花肉?、胡萝卜?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、鸡蛋?、生抽?、食盐?、生抽?、白砂糖?、鸡精?、淀粉?、八角?、?西兰花?、食用油?
2、红烧丸子?的做法：
（1）五花肉洗净剁成肉馅，胡萝卜洗净去皮切成小块，西兰花洗净切小朵，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切末。
（2）调肉馅?：肉馅?放入碗中，打入?一枚?鸡蛋?，再加入?适量的?小葱?、生姜?、蒜末?、生抽?、食盐?、淀粉?、鸡精?调味?，用筷子?，朝一个?方向，充分?搅拌均匀，至肉馅?上劲?备用?。
（3）戴上一次性手套，取适量肉馅，依次搓成肉丸子形状，锅中倒入适量的油，油热后，放入肉丸子，炸至金黄色，盛入盘中。
（4）锅底留油，放入小葱和生姜，再加入适量的生抽、食盐、白砂糖，调一下味道。
（5）放入炸熟的肉丸子，再放入西兰花和胡萝卜，倒入适量清水，漫过食材，盖上锅盖，大火炖煮开，至食材入味，汤汁浓稠。
（5）大火收汁，关火出锅，均匀地摆入盘中，就可以开吃了，肉丸外焦里嫩，好吃又下饭，一上桌就抢光光，做法简单，小白也能上午，提前学会了，给孩子安排上吧！
六?、宫保鸡丁?
1、准备?食材：鸡胸肉?、花生米?、小葱?、干辣椒?、胡萝卜?、黄瓜?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、鸡精?、胡椒粉?、料酒?、淀粉?
2、宫保鸡丁?的?做法：
（1）鸡胸肉洗净切块，小葱剥皮切葱花，干辣椒切段，胡萝卜洗净去皮切块，黄瓜洗净切块，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）腌制鸡胸肉?：肉块?放入碗中?，加入?适量的料酒?、生抽?、胡椒粉?、淀粉?、戴上?一次性手套，抓拌均匀，腌制?15分钟?左右待用?。
（3）调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、料酒?、食盐?、鸡精?、蚝油?、陈醋?、淀粉?、适量的?清水，用筷子?，充分搅拌均匀?。
（4）炸花生?：起锅烧油?，油热后?，放入?花生米?，小火?慢炸?，炸?至?变色?，放入盘中?。
（5）炒?肉丁?：锅底留油，放入腌制好的肉丁，开小火，翻炒至变色，盛入盘中待用。
（6）爆香?：然后锅中再放入干辣椒、小葱、生姜、蒜瓣，开大火，煸炒出香味。
（7）再放入胡萝卜和黄瓜，中火翻炒至断生，再放入肉丁和花生米，倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀，炒至熟透入味。
（8）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，好吃开胃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都爱吃！
以上六道家常菜，总有一道你喜欢吃的，家里有孩子挑食的，家长可以试试这几道家常菜，解馋开胃又下饭，挑食的孩子也喜欢吃，家长提前学会，到时候给孩子安排上！
??关注?小慧?老师?，下期?分享?会?更加?精彩哦?！
【食谱】挑食儿童的食谱以下是一些针对挑食儿童的食谱建议。这些食谱提供了均衡的营养，同时也尝试了一些孩子更容易接受的食物。
早餐： *** 一份精心搭配的果蔬Smoothie。将新鲜水果和蔬菜如香蕉、菠菜、胡萝卜混合在一起，加入一些酸奶或牛奶，制成口感顺滑的Smoothie，再将其加入可爱形状的吐司中。同时，搭配适量的果酱或花生酱。
午餐： *** 一份多彩蔬果沙拉。将各种蔬菜和水果切成小块，加入米饭或面条，再淋上简单的油醋汁调味。
晚餐： *** 一份彩虹意面。使用彩色蔬菜如胡萝卜、西兰花和红椒制成，搭配适量的番茄酱和少许奶酪。
零食： *** 一份蔬菜棒和果酱。将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成细长条状，搭配适量的果酱或酸奶食用。
酸奶果冻：使用无糖酸奶和新鲜水果 *** 健康的果冻，可以添加适量的蜂蜜来增加甜度。
以上是一些适合挑食儿童的食谱建议，但需要根据具体情况进行调整，并咨询医生或专业的营养师以获得更具体的建议。
今天是中国学生营养日，孩子这样吃更健康！家长快收藏！5月20日是第34个“5·20”中国学生营养日
今年宣传主题是：
“科学食养 助力儿童健康成长”
在儿童青少年成长的过程中
营养健康是一个永恒的话题
合理膳食是儿童青少年健康成长的基础
这样吃让孩子更健康！
各位家长快收藏～
孩子这样吃
更健康
每天吃5种蔬菜
孩子为什么要多吃蔬菜？
1.有益于身体和智力发育。
2.丰富营养，增加抵抗力。
3.提高消化能力，保持健康。
如何增加孩子的蔬菜摄入？
1.将洗干净的新鲜水果放在家里方便易取的地方。
2.每天为孩子提供五种蔬菜，餐餐有蔬菜，天天吃水果。
3.鼓励孩子在学校吃完餐盘里的蔬菜。
4.让孩子参与制定家里的菜谱，多采购多种颜色蔬果。
家庭蔬菜采购技巧
1.制定每周蔬菜采购清单：
种类丰富：嫩茎叶花菜类（菠菜、芹菜、菜花等），茄果类（茄子、辣椒等），葱蒜类（韭菜、大葱等）、菌菇类（蘑菇等），根茎类（胡萝卜、萝卜、藕等） 。
五颜六色：采购多种颜色的蔬菜。
2.分门别类：
嫩茎叶花菜类等建议每天采购，或一次性采购1-2天的量，根茎类等容易存放的蔬菜，可以一次采购一周的量；菌菇类干货可以根据保质期适当采购。
3.数量充足：
根据家庭用餐人数，按照每人每天一斤的量制定蔬菜采购量。
蔬菜合理烹调 保留更多营养
1.凉拌生吃：
彩椒、嫩茎叶等适合生吃的蔬菜，清洗干净，凉拌生食，注意尽量避免高能量的沙拉酱。
2.先洗后切：
先洗后切有利于避免水溶性维生素的损失。
3.急火快炒：
根据蔬菜的类型选择合适的烹调方式有利于食物的消化吸收及营养素的保留。叶菜建议选择急火快炒，减少蔬菜在锅中的停留时间，可更大限度的保留蔬菜中的营养素。
4.适量即食：
根据就餐人数确定每餐蔬菜的重量，蔬菜类食物建议当餐吃完。
足量饮水，不喝/少喝含糖饮料
每日建议饮水量是多少呢？
建议儿童每天饮水量约1000ml
如何识别含糖饮料？
1.读营养标签，配料表是关键。
2.找配料表中是否含有糖，如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、糖浆等。
3.营养成分表中有碳水化合物。
怎样少喝、不喝含糖饮料？
1.家长做好榜样，帮助儿童养成良好的饮水习惯，告诉孩子过多摄入含糖饮料对健康的危害。
2.家中不购买可乐、果汁饮料，避免将含糖饮料作为零食提供给儿童。
3.给孩子提供凉白开水，提醒孩子定时饮用。
4.给孩子准备不加糖的鲜榨蔬果汁。
5.可以自制不同口味的水比如加柠檬片、薄荷叶、苹果块等。
少吃高脂、高盐、高糖的加工食品
高脂、高盐、高糖的加工食品有什么特点？
1.添加了很多的油、糖、盐等，从而增加能量，导致肥胖。
2.多种复杂的加工方式如：油炸、膨化，口感好，让口味变重。
这些食物通常很美味，热量高，而且往往不会有太强的饱腹感，让孩子不知不觉地摄入很多。
为什么要少吃高脂、高盐、高糖的加工食品？
1.由于这些食物中的高油和高糖，孩子很容易不小心摄入过多的能量。
2.如果过多摄入这些食物，忽略膳食多样性，可能会导致维生素摄入不足。
3.在短期内，可能影响学习或体育活动。
4.长期过多摄入这些食物，可能导致糖尿病、高血压或超重。
作为家长能做些什么呢？
1.多在家做饭，多吃新鲜天然的食物。
2.识别高脂、高盐、高糖的加工食品并提醒孩子。
合理选择零食
推荐的零食
健康零食符合少食多餐原则，有利于孩子及时补充能量及营养素。健康零食有助于孩子保持活力，增强免疫力，维持健康体重。
1.新鲜水果如苹果、梨、香蕉、柑橘等，还有可以生吃的蔬菜如西红柿、黄瓜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，是小朋友们零食的首选。
2.奶和大豆及其制品如牛奶、酸奶、豆浆、豆干等，可以提供优质蛋白质和钙，也是零食的很好选择。
3.原味坚果，如花生、瓜子、核桃等，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E，也是我国很有特色的传统的零食之一，是逢年过节的必备食物。
4.还有谷薯类，如全麦面包、煮玉米、蒸红薯等，也可以作为小朋友的零食。
不推荐的零食
过多摄入高糖、高油、高盐零食将影响儿童青少年生长发育。这会造成儿童青少年龋齿、糖尿病等疾病，不利于维持健康体重。
不健康的零食主要是指营养素含量低，而糖、盐、脂肪的含量较高的食物，如糖果、蜜饯、含糖饮料、薯片、辣条等食品。
中国儿童青少年零食指南
图片来源：联合国儿童基金会
应该如何更好地安排孩子零食
1.避免或减少购高脂、高盐、高糖的零食食品。
2.做好榜样，自身也要选择健康零食，让健康零食成为习惯。
3.当孩子想吃零食的时候，优选一块新鲜的水果、小把原味坚果、纯牛奶或者新鲜蔬菜。
4.孩子如果在家，安排固定的零食时间，其他时间不吃零食。
5.运动后可以适当吃零食。
6.睡前半小时不吃零食。
7.玩耍或看电视等时间，不吃零食。
专家提醒
郑州大学第三附属医院儿童保健科主任医师陈社菊表示，儿童青少年正处于学生阶段，生长发育迅速，对能量和营养素的需要量高于成年人，充足的营养是学生健康的物质保障。
陈社菊对学生营养摄入提出如下建议：
三餐：定时定量 食物多样
学生的一日三餐要定时定量，做到早餐营养充足，午餐吃饱吃好，晚餐均衡适量。多食用含钙丰富的奶或奶制品和大豆或豆制品等，建议每日摄入奶或奶制品300mL左右，以促进骨骼的发育和健康；经常食用含铁丰富的瘦肉等食物，同时搭配富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，保证铁的摄入和利用；多食用含维生素D丰富的食物，有利于钙的吸收和利用。
饮水：少量多次 足量饮用
学生日常饮水应少量多次，足量饮用。天气炎热或运动时出汗较多，应增加饮水量。不喝或少喝含糖饮料，多数饮料含有大量的添加糖，不能用饮料替代水。
零食：合理选择 科学食用
学生尽量不吃或少吃零食。如需食用可以选择卫生、营养丰富的食物，如水果、奶类、坚果等。油炸、高盐或高糖的食品不宜作零食。吃零食的量以不影响正餐为宜，更不能用零食代替正餐。同时，不要在看电视时吃零食，也不要边玩边吃零食。
综合自中国教育报、人民网、联合国儿童基金会官网、中国营养协会官网、中国营养协会官网等
视觉设计｜王荣佳
来源： 中国教育报
分享15件半夜狂吃不胖的夜宵美食#大人小孩都爱吃15件半夜狂吃不胖的夜宵美食。
你看了流口水了吗？
·第15名：这可劲造太爽了！天海藏的龙虾尾我家就没断过，一盒有半斤装，量挺足，想吃的时候直接加热五分钟就行，都是五星级大师调的味，而且都是新鲜的虾田虾，肉质紧实Q弹，剩下的虾汤再煮个面，这夜宵太是那个了。
·第13名：我们全家都喜欢吃烤翅，所以我家冰箱里常备这个半成品，有两种口味，奥尔良和热辣鲜香，做起来非常方便。直接放入空气炸锅，200度15分钟左右，烤好了之后轻轻一推就脱骨了，少油多肉脆皮鲜香，真是比外边买的还好吃。
·第13名：这半夜饿醒的时候，我就会来一盒天海藏的蒜蓉粉丝扇贝，我家里就没有断过，一盒量贼足有半斤。直接加热或者隔水蒸两分钟都可以，而且还是五星级大厨调的味。你瞅瞅扇贝肉紧实q弹，蒜香浓郁，粉丝也贼拉入味，当个夜宵是真不赖！
·第12名：如果你晚上饿的睡不着，可以试试关东煮各种丸子和粉丝的搭配，有荤有素，一口丸子一口粉不要太过瘾了。
·第11名：5分钟就能吃到辣子鸡好开心！这个辣子鸡处理好的，不需要解冻，直接放入空气炸锅，180°5分钟，再撒上自带的花生。辣子鸡就这样做好了，外酥里嫩，口齿留香，真的太好吃啦。
·第10名：鲜虾饼。这个是我一周回购7-次的果蔬鲜虾饼，本来是减脂期吃的，结果全家都爱吃，它是腌制好的，上锅煎3分钟就可以，用新鲜大虾和鱼肉做的，吃起来Q弹入味，细嫩到都可以爆出汁来。
·第第九名：不用煮就可以吃的荞麦面皮。又回购了一箱，它是零脂肪、非油炸的，只需开水冲泡五分钟，加入自带的三包调料包拌一下就可以吃了，这个价格到手是十五袋。
·第8名：宵夜来一桶。有肉有花生米的炸酱面，加水冲泡五分钟，把水倒掉，加入肉酱包、辣椒包、花生包拌匀就可以开吃了。有三桶、六桶可以选择。
·第7名：宵夜不知道吃什么？那就来一桶白象的小龙虾干拌面，开水冲泡五分钟，把水倒掉，加入三包料包拌匀就可以吃了，有多个口味可以选择。
·第6名：减脂期怕胖的可以经常吃这款蔬菜杂粮面，开水一冲，很方便。这个价格到手是六桶。
·第5名：减脂期晚上饿了不要吃主食，要吃就吃高蛋白的食物，鸡肉肠、鸡肉丸、鸡肉饼、鸡胸肉还有牛肉，这些都适合晚上吃。这么一大箱三十九点七还给你包邮到家！
·第4名：晚上宵夜不知道吃什么，就来一碗酸辣爽口的酸辣粉，只需要开水冲泡五分钟特别方便，现在这个价格是酸桶。
·第3名：拿肉都不换的玉米浆包，是我减脂器超爱主食。我家又囤了几十个用鲜玉米做的，不加一滴油和糖，做法也很简单，只需要上锅煎至两面金黄，外酥里软，香甜软糯，真的超好吃。
·第2名：沙拉酱，几乎没有热量的晚餐，分享一个饿了就可以吃的低卡蔬菜沙拉。准备的都是自己喜欢的蔬菜，先把它们清洗干净切丝备用。灵魂就是这个低卡沙拉汁，口感特别好。切好的蔬菜直接倒入沙拉汁，其他什么调料都不用放，味道真的不输高档西餐厅的，吃多了也没有负担。
·第1名：去皮鸡腿，减脂期晚餐如果只吃黄瓜，有可能会掉二两，但是如果再加上两个鸡腿，有可能会掉八两。我今天的晚餐就是这样吃的，黄瓜加去皮鸡腿，这个鸡腿是开袋即食的，配料很干净，特别适合减脂去吃。而且鸡腿很大肉，也卤的很有嚼劲，搭配上黄瓜，一口一口特别满足，关键明天上秤也会很开心。
晚餐与寿命的关系被发现：经常不吃晚餐的人，后来都怎么样了晚餐吃太多危害健康。很多上班族，平常只有早晚餐在家吃。于是晚上总是变着法的做好吃的犒劳自己，但晚餐不要太过丰盛，晚餐吃太多容易导致寿命缩短。
新的研究发现，晚餐摄入大量精细米面等碳水，心绞痛的发病风险上升63%、心脏病发生风险增加47%。长期摄入大量动物蛋白，则会让心绞痛、心脏病的发生风险均上升44%。
还有研究指出，晚上就餐的时间与睡眠间隔时间越短，罹患癌症的风险越高。此外，一些不良的晚餐习惯，也同样会导致寿命受到影响。这是因为：
1、晚餐吃得过饱的话，会导致身体无法对食物进行充分消化。长此以往下去容易诱发肠癌。且晚餐摄入过多的人群，罹患胰腺癌的风险也会上升。
2、晚餐摄入大量荤食，会导致身体的营养过剩，体内的血脂水平容易上升，继而会诱发高脂血症。而高血脂是诱发高血压等心脏疾病的重要诱因。
3、而晚餐不吃主食则会导致身体无法摄入充足的糖分，容易引起营养不良。
长期保持不健康的晚餐方式，会给各脏器健康都带来很大威胁，还容易诱发多种疾病发生，得不偿失！
营养学家建议：晚餐应多吃这几样，少油少盐，均衡搭配，才最健康。
一、蒸菜--营养清淡
蒸菜以菜为主，芹菜叶软嫩多汁，正合适，最重要是能降血脂降血压，菜叶对身体负担也小，特别适合晚上吃，清蒸可以当主食，饱腹好消化。
推荐做法：【清蒸芹菜叶】
1、芹菜叶一盆，仔细的清洗干净，捞出后控干水分。
2、首先把芹菜叶拌入植物油，用来锁住芹菜叶的水分，在拌面的过程中，不容易粘连。撒入两小把干面粉，颠盆，搅拌均匀。
3、这个时候，绝不能放盐。以免芹菜叶大量出水。
4、锅里烧水，水开后，放上蓖子，在蓖子上刷上植物油，把芹菜叶铺在蓖子上，盖上盖子，蒸4分钟。4分钟以后，倒出芹菜叶，用筷子抖散，少量的撒入食盐搅拌均匀。
5、大蒜拍扁后，切成蒜沫，红椒一小片，切成沫配色，倒入辣椒红油，芝麻香油，生抽，搅拌均匀后，浇在芹菜叶上即可食用。
二、菜馍--营养均衡
菜馍同样有菜有面粉，既保证了青菜的摄入，又不缺少碳水，荠菜正当季，做成菜馍，营养鲜嫩。
推荐做法：【荠菜菜馍】
1、先和面，一平碗差不多是500g的量，从中间一分两半，撒上盐增加筋性，一半用开水烫，一般用清水和，先搅成絮状，再揉成团，这就是半烫面，好处是饼放凉也不会发硬。面团揉光以后盖上馏布子，放一边饧上十来分钟。
2、荠菜洗干净剁碎，点盐腌一会，杀水去土腥。腌好以后把水分挤干净，稍微加一点鸡粉，不用再放其他调料了，吃荠菜本身的鲜味，再多淋点油裹一层油膜，煎的时候不出水。
3、案板上撒上面粉，把饧好的面取出来，稍微揉几下，搓条，揪面剂子，擀面片子，尽量中间厚，两边薄，省的露馅。
4、擀好以后铺上一层荠菜，磕上一个鸡蛋，再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈，饼坯严丝合缝，丝毫不用担心流汁。
5、电饼铛烧热，均匀刷上油，把饼坯往里面一放，小火烙两三分钟，时间差不多，开盖涮上油，翻个面，烙上两分钟。饼鼓起来，里面的菜就熟了。再来回翻几下，饼皮焦黄即可。
三、蔬菜汤--容易消化吸收
晚上更好吃一些容易消化的汤汤水水，肠胃负担轻，身体自然健康。
推荐做法：【萝卜鸡蛋汤】
1、萝卜丝鸡蛋汤，可以往里面配点白玉菇，给它切成小段，萝卜用的是水果萝卜，水大味儿甜，给它切成细丝。
2、下面再煎几个鸡蛋，煎鸡蛋之前一定要先滑锅，把锅充分的滑透，这样才不会粘，然后 把热油倒出来，重新加少许底油，把鸡蛋磕进去，小火煎定型，两面都煎焦黄就管出锅。
3、说到炖汤，还是用砂锅的好，把锅烧热，来点底油，葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒， 让它出出水，吸吸油。
4、一直把萝卜丝炒的发蔫，疲软，把白玉菇放进去，再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖，大火炖十来分钟，汤想要浓，白，鲜，一定要加热水，大火炖。
5、十来分钟汤就炖好了，非常的清亮、奶白，一股子鲜香味，这个时候再调味，稍微加点盐、鸡粉就可以了，尽量保留食材原有的味道，最后撒上枸杞子，小葱花点缀即可。
四、素小炒
晚上不宜多吃荤，我们都知道荤腥难以消化，小孩晚上吃多荤腥会积热，但不是说晚上完全不能吃肉，而是要搭配青菜，少量为好。
推荐做法：【豆角炒肉丝】
1、洗干净的长豆角切4厘米的长段，红椒一块，切成细丝，跟豆角放一起，备用。大葱白一段，斜刀切成片，大蒜两粒，切成片，再来一把红干椒备用。
2、里脊肉一块，先切成片再切丝，然后把肉丝放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克， 滴几滴老抽，增加底色，快速搅动，让肉丝入味，再加入适量植物油，锁住水分。
3、起锅烧水，先把长豆角焯一下水，水开后，倒入长豆角和红椒，焯水40秒左右，当长豆角变为青色，断生后，捞出控水，清脆爽口不夹生。
4、锅里倒入植物油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油。热锅凉油，炒肉丝的时候不容易粘锅，把肉丝炒变色后，盛出来倒在漏勺上，控油。炒肉丝一定要低温滑油。
5、锅里再烧油，倒入葱蒜红干椒，爆出香味，再倒入豆角和红椒大火翻炒，豆角表皮起皱后倒入肉丝。
6、起锅调味：淋入料酒10克，蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，大火翻炒化开调料，勾入适量水淀粉，把调料粘附在豆角上，最后大火收汁即可。
之一美食编辑：启明
孩子厌食？教您几招张文竹
“健康吉林12320”咨询专家，长春市中医院儿科主治医师张文竹，做客吉林新闻综合广播“12320健康热线”专题讲解“孩子厌食？教您几招”。
厌食，顾名思义就是指小儿较长时间不愿意进食。孩子不愿意吃饭是家长们最头疼的问题，不论是几个月的小宝宝还是已经上学的孩子，往往都躲不掉厌食的困扰。
厌食是怎么形成的
病因：厌食的病因病机有很多，主要分虚症和实证，虚症像素体脾虚，或是后天喂养不当，比如乳食品种的调配，变更不当，或者乱给孩子吃一些不必要的补品，或者过食寒凉食物，还有因为小儿神气虚弱，经常受惊吓，都会导致脾胃受损，出现不愿意吃饭的表现；实证中以食积最常见，还有的孩子脾气大，肝气不畅，导致气机失调，阻碍脾胃的运化，也会厌食。光看这些原因，我们就能大概了解为什么现在的孩子都有厌食的困扰了。
表现：对于仅仅是因为孩子贪食零食，从而导致孩子不吃正餐的情况，我们只要把零食切断，规律饮食就好了，这个问题很好解决。但是有很多孩子因为长期不良的饮食习惯，或者食积日久，就会出现很多问题。刚开始，孩子会不愿意吃饭，体重减轻，慢慢的会发现孩子总爱腹泻，或者经常大便干燥——大便前边是硬的，后边是软的，不成型，吃一点东西肚子就爱胀，这样的孩子看上去四肢比较消瘦，因为脾胃运化无力，吃再多营养品，孩子也吸收不了，营养供应不上，然后会没有力气，经常出汗，还有的孩子会出现口中味道大甚至呕吐酸水，大便有未消化食物等。这时候家长就要给予重视了，如果孩子出现厌食，偏食，口臭，腹胀，腹泻或便秘，睡眠不安，易受惊吓，脾气大，烦躁哭闹，潮热盗汗，等表现，我们就要尽早给孩子调理了，不要让病情进一步发展。
厌食的调护及推拿指导
壹
调护
对于小婴儿，应适时添加辅食和断乳：
1.由少到多，使婴儿有一个适应过程，如添加鸡蛋黄由1/4个开始，如无不良反应，5--7天后增至1/3--1/2个，逐渐加到1个。
2.由稀到稠，如从米汤开始到稀粥，再渐增到软饭。
3.从细到粗，如增添绿叶菜，从菜水到菜泥，乳牙萌出后可试用碎菜。
4.习惯一种食物后，再加另一种食物，不能同时添加几种。
5.辅食应在婴儿健康、消化功能正常时添加。
对于较大的孩子，2岁以上儿童：
要改掉不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，不吃或尽量少吃高糖膳食，高脂膳食，冷饮等如糖果、点心、甜饮料、冰淇淋、巧克力等，随时随地以甜食为零食。甜食类食品会增加血糖浓度， *** 饱觉中枢产生饱，使孩子没有饥饿感。长期如此，不仅造成孩子偏食、挑食的不良习惯，还可引起胃肠消化吸收功能发生障碍。
做到平衡膳食，家庭安排平衡膳食主要应做到以下几点：
粮食类、蔬菜类、水果类、动物类、奶及豆制品类、油脂和糖类等，都应适量摄入。按供热量计算，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大致为15％、35％、50％;三餐热能分配要平衡，早餐占35％，午餐占35％，晚餐占30％。
避免影响食欲的各种因素：
比如强迫进食、注意力分散、情绪不佳的情况下，尽量避免，等孩子平静后在进食；如微量元素锌缺乏，缺锌，缺各种维生素可能出现的口腔溃疡、地图舌，食欲不振，异食癖等。要及时补充微量元素。除了要科学调护，针对长期脾胃不和，食积日久，出现之前所说的症状的孩子，可以服用健脾茶饮，其主要成分为中药、山楂、蜂蜜等药物及食物共同调制，口味酸甜，孩子易于接受，主要针对脾胃虚弱或饮食过量导致的食积，症状如：腹部胀满、厌食、挑食、偏食，饮食不易消化，手足心热，便秘或者大便夹有不消化食物等，日久出现容易疲劳、体重减轻，面黄肌瘦等。
贰
小儿推拿疗法
顺时针摩腹：
小儿采取平卧位，家长用右手四指或手掌，在小儿腹部，以脐为中心，作圆周运动50-100次。操作时，手法不宜过重，应轻重适宜；操作者的手不宜过凉，应温暖。具有调脾和胃的作用。
按揉足三里：
宝妈要记住“肚腹三里留”，就是说胃肠有疾先找足三里穴。足三里还是个调理脾胃、补中益气的要穴。足三里穴也很好找，外膝眼下四指的地方就是，可每次按揉50-100次。
捏脊：
家长两手沿着脊柱的两旁，用捏法把皮捏起来，边提捏，边向前推进，由尾骶部捏到枕项部，这就是捏脊。每次可操作5-7遍。捏脊有调整阴阳，通理经络，促进气血运行，改善脏腑功能等作用。常用于食欲不振、消化不良、腹泻、失眠及小儿疳积，感冒，发烧等症状。
来源： 吉林12320
晚餐吃这四种粥，清凉解暑又不腻，小孩喝了还喝第二碗！1。红枣菊花粥
材料:红枣50g,梗米100g,菊花15g,红糖适量。
做法:
1.将红枣、梗米和菊花一同放入锅内加清水适量，
2.煮粥待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
2.香菇滑鸡粥
材料:大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
做法：
1、大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝
2、鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟
3、大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可
3.蛋花麦片粥
材料:麦片30克，鸡蛋1个
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
4.鲜味虾米粥
材料:大米1杯(电饭锅量杯)，虾米20g，油盐适量
做法
1、将大米淘洗干净，注入足够清水，用电饭锅煮好粥。
2、洗干净虾米，倒入煮好的粥里边搅匀，再煮开锅。
准备好食材：虾仁、鸡蛋、葱花、花生油、生粉、食盐、胡椒粉、料酒。
第1步、虾仁开背用料酒，胡椒，生粉抓匀放冰箱腌制一会。烧水开后下锅汆水15秒。
第2步、平底锅放油烧热下入虾仁轻炒一下，撒上32粒盐。
第3步、五颗小小的初生蛋打散加入葱花，盐调味。
第4步、蛋液倒入虾仁中，改小火慢慢等凝固，用铲子顺一个方向推动，把下边熟的翻上来，生蛋液流下去直至全都凝固。喜欢带液体的就这样出锅吧。
第5步、太久没用平底锅，铲子一时没在手，用筷子滑拉的有些碎了。喜欢鸡蛋嫩嫩的就少炒一会。
第6步、虾仁脆滑，鸡蛋鲜香，老人小孩都爱！
【健康】学龄前儿童的合理膳食及餐次安排学龄前儿童的合理膳食及餐次安排。
学龄前儿童的膳食应由多样化的食物组成，建议每天摄入的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，不包括烹调油和调味品。根据食物大类，建议：
·一、谷类、薯类、杂豆类食物，每天摄入3种以上，每周摄入5种以上。
·二、蔬菜、菌藻、水果类食物，每天摄入4种以上，每周摄入10种以上。
·三、鱼、蛋、畜禽肉类食物，每天摄入3种以上。
·四、奶、大豆、坚果类食物，每天摄入2种以上，每周摄入5种以上。建议按照餐次安排早餐4-5种、午餐5-6种、晚餐4-5种、加餐1-2种。为了让儿童的膳食更加丰富，推荐以下几种 *** ：
·一、小份量选择。
·二、与家人共餐。
·三、同类食物互换。
·四、荤素搭配。
·五、根据季节更换和搭配食物。
·六、变换烹调方式，餐次安排。学龄前儿童每天应安排早、中、晚三次正餐和两次加餐，即三餐两点，两正餐之间间隔4至5小时，加餐与正餐之间间隔1至2小时，加餐分别安排在上、下午各一次。若晚餐较早，可在睡前两小时安排一次加餐。
加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点，尽量避免选择油炸食品、膨化食品、甜点及含糖饮料。
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