分享一款尖椒炒鸡蛋，嫩香营养，做法简单，0失误率的解馋下饭菜
尖椒炒鸡蛋是一道香辣可口的传统中式菜肴。它的独特之处在于将鸡蛋和尖椒烹饪在一起，既保留了鸡蛋的滑嫩口感，又搭配了尖椒的辣味，增添了风味。下面我将为您详细介绍尖椒炒鸡蛋的烹饪 *** ，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
尖椒炒鸡蛋
【美食优点】
1.简单易做：尖椒炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，无论是烹饪的步骤还是所需的食材都非常基本。即使对于初学者来说，也能轻松掌握。
2.营养均衡：尖椒炒鸡蛋的食材主要是鸡蛋和尖椒，它们都是非常营养丰富的食材。鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种维生素，尖椒则富含维生素C和胡萝卜素等营养物质。搭配在一起可以提供多种营养，对身体健康非常有益。
3.口感丰富：尖椒炒鸡蛋的口感非常丰富。鸡蛋炒制后酥软滑嫩，尖椒则带有一定的脆爽口感。两者搭配在一起，口感层次感更加丰富。此外，尖椒还带有一定的辣味，增添了菜品的风味。
4.适口性强：尖椒炒鸡蛋的味道鲜美，辣味适中。由于鸡蛋具有较强的吸味能力，能够将尖椒的香味和辣味很好地吸附进去，使菜品更加美味可口。而且辣味可以提振食欲，非常适合喜欢吃辣的人。
5.色彩丰富：尖椒炒鸡蛋的色彩非常鲜艳，绿色的尖椒和金黄色的鸡蛋形成了鲜明的对比，非常诱人。在餐桌上摆上一盘色彩鲜艳的尖椒炒鸡蛋，不仅能够增加食欲，还能提升用餐的视觉享受。
【食材配备】
鸡蛋（3个）
青尖椒（2个，约150克）（可选）
红尖椒（1个，约100克）（可选）
植物油（适量）
生抽（1勺）
盐（2克）
白胡椒粉（1克）
鸡精（1克）
葱花（适量，可根据个人口味添加）
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
鸡蛋打入碗中，打散备用。
青尖椒和红尖椒洗净去籽，切圈，切丝，切块皆可。
葱切成葱花备用。
步骤二：炒鸡蛋
热锅凉油，倒入适量的植物油，油温热后将鸡蛋液倒入锅中。
用筷子迅速搅拌鸡蛋液，使其均匀炒熟，直至鸡蛋变成松散的小块状。
将炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤三：炒尖椒
在同一锅中加入适量的植物油，油温热后倒入切好的尖椒圈，翻炒均匀。
加入少许盐、鸡精、白胡椒粉，继续翻炒至尖椒变熟且外皮微微泛焦。
步骤四：炒鸡蛋尖椒混合
倒入炒好的鸡蛋，使鸡蛋和尖椒充分混合。
根据个人口味适量加生抽进行调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
尖椒炒鸡蛋烹饪完成！趁热上桌，味道鲜美，香辣可口。您可以搭配米饭或者馒头一同食用，也可以作为配菜搭配其他菜品。希望您能够尽情享受这道美味佳肴！
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这是辣椒炒鸡蛋的家常做法，夹馒头片好吃，爱吃的快试试今天小编跟您分享一道快手菜——辣椒炒鸡蛋，再用它夹馒头片吃太香了。
下面一起来看看是怎么做的吧！
用料：
3个鸡蛋，一把青红椒，面粉，酵母，牛奶，猪油，盐，糖，食用油。
做法：
将面粉倒入大碗中，加一点白糖搅拌均匀。（加一点白糖会有助于发酵。）
在牛奶中倒入适量的酵母，搅拌均匀，待酵母融化后，把牛奶倒入面粉中，搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
把面团用保鲜膜封住，放在温暖的地方醒发至两倍大。
把面团取出，加一点猪油，揉出里面的气泡。擀薄擀成长方形的片状。
在擀开的长方形片状上刷一层薄薄的油，把面皮叠好，再用刀把面皮切成小段。
在蒸锅内垫上一层油纸，把切好的馒头片放入蒸锅内。
先不用开火，让馒头片再醒15分钟。醒好以后，开火蒸10分钟。
蒸馒头的时候，我们把青线椒和红线椒切成辣椒圈。碗内打入三个鸡蛋，在鸡蛋内加一点食用盐，打散。
馒头蒸好以后，关火，等一会儿再取出来。
锅内倒油，等到油热后下鸡蛋，快速用铲子炒散。
把炒好的鸡蛋先盛出。往锅内再加一点油，倒入青红椒圈翻炒均匀。
待青红椒圈炒断生之后，加一点盐调味，倒入刚才盛出来的鸡蛋，翻炒均匀。
炒好后出锅，在盘子的周围摆一圈馒头片，这道辣椒炒鸡蛋就做好了。吃的时候，用馒头夹住辣椒炒鸡蛋，非常的好吃。
尖椒洗净切丁，葱花切小丁，鸡蛋打在容器里搅拌均匀，尖椒丁，葱末倒入鸡蛋容器内加入适量盐大约一小平勺 *** 勺盐搅拌均匀，倒入热油锅内。待鸡蛋凝固后翻遍几下，就可以出锅啦中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
尖椒炒蛋走起，简单又好吃，吃货来收藏哦准备食材：尖椒洗净，鸡蛋两个（喜欢吃鸡蛋的可以多放几个）尖椒切碎（越碎越好，方便后续煎鸡蛋入味定型。鸡蛋液里方白胡椒粉，美极酱油，和盐调味。倒入辣椒碎搅拌均匀。锅中热油，倒入辣椒鸡蛋液。稍许煸炒，待鸡蛋金黄微教后即可出锅。香喷喷还开胃。
大厨教你青椒炒蛋的正确做法，青椒爽口，鸡蛋滑嫩，好吃又下饭青椒炒蛋 | by 零下一度0511
原料：
青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克
1. 青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。
2. 姜切末、蒜切末。
3. 鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4. 将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。
5. 放入青椒块大火翻炒几下断生。
6. 将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。
7. 煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。
8. 成品图。
小窍门：
鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，这样炒出来的鸡蛋口感松软更好吃。
尖椒切丝，切蒜末 。蛋液加少许盐打散。油热后爆香蒜末，下入辣椒丝，大火翻炒，炒至断生，放少许盐。将蛋液打散铺满，中火定型。定型后翻炒，鸡蛋炒的老一点，加盐调味出锅。
难怪饭店的青椒炒鸡蛋那么好吃，原来诀窍这么简单，鲜香滑嫩下饭难怪饭店的青椒炒鸡蛋那么好吃，原来诀窍这么简单，鲜香滑嫩下饭
哈喽大家好，欢迎来到俏美食，今天给大家分享一道最简单的辣椒炒鸡蛋。我们在做辣椒炒鸡蛋时，要想做的好吃，选择好的辣椒这一步也很重要，辣椒应选果形完整，颜色鲜艳，有光泽，表皮光滑的薄皮辣椒。薄皮辣椒的外皮会有一些褶皱，和厚皮青椒相比会辣一些，做菜也更容易入味，建议大家做青椒炒蛋，或者是炒肉丝和虎皮青椒时，更好选择薄皮辣椒。
下面在给大家分享一个选青椒的小技巧，青椒分黄绿色和青绿色的青椒，一般我们先看青椒的柄，青椒为青绿色非常新鲜，如果颜色非常暗沉，就是不太新鲜的青椒，吃起来口感不会太好。
【辣椒炒鸡蛋】食材准备：辣椒、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、大葱、大蒜
辣椒炒鸡蛋是家庭中最常见的一道家常菜，食材简单，两种食材搭配在一起，做法简单快速，好吃还下饭。说到这道菜很多朋友表示有疑问？辣椒炒鸡蛋到底是先炒辣椒还是先炒鸡蛋呢？这道菜最常见的做法有2种，每家每户的做法可能都会有所不同，当然大家也都是根据自己家的爱好和习惯来做的，这道菜的特色之处就是好吃下饭，开胃不油腻，也是爱辣人士的福音。每次做这道菜，我家老公一顿就要多吃2碗米饭，想减肥的朋友还是不要考虑吃这道菜啦，下面一起看看我的做法吧！
首先准备几个洗干净去过籽的薄皮辣椒，辣椒中间切开后，把它切成细丝，也可以切成丁，根据自己的喜欢来决定。
辣椒我都是喜欢切成这种细丝，如果刀工好的朋友可以再切的更细一点。
再来准备一些大葱切成斜刀片，2粒大蒜拍扁，也不要剁太碎，不喜欢这两样的朋友也可以不用备。
接下来重要的食材就是准备3个笨鸡蛋，没有笨鸡蛋也可以用土鸡蛋，如果用一般的红壳鸡蛋炒出的口感肯定会大打折扣。之前录制视频时很多朋友不明白什么是笨鸡蛋，以为是我在开玩笑，今天给大家简单的说一下，笨鸡蛋是鸡蛋的一种，是有天然食物散养鸡所下的鸡蛋。天然食物散养鸡，是吃谷子、粮食、饲料、虫子和菜叶长大的，摄取营养丰富，下的蛋质量很高，对人体的补充力度更大，因为比较优秀，所以得名笨鸡蛋。笨鸡蛋无论是炒鸡蛋煮鸡蛋还是蒸鸡蛋，口感都很香，颜 *** 人，看起来让人更加有食欲。把三个笨鸡蛋打入碗中，先加入1勺食用盐，再来一小勺料酒，用筷子顺着一个方向搅拌，搅出气泡，搅拌均匀后先放一旁备用。
食材全部准备好后，我们就可以开始炒了，先把锅烧至冒烟，然后加入食用油滑一下锅，滑锅后把油倒出，少来一点食用油，加入葱蒜爆出香味，再加入青辣椒丝开中大火爆炒，辣椒炒出有锅气的时候再下入鸡蛋液，然后加入盐、鸡蛋液完全定型后翻面，最后再开大火迅速翻炒，炒出锅气，就可以出锅啦
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
明天吃什么：辣椒炒鸡蛋辣椒炒鸡蛋是比较受欢迎的家常菜了。
这个菜真的超级适合像我这样的上班族下班后烹制，真的是做起来快速，吃起来营养又丰富。
辣椒中含有多种维生素，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，而且花不到10分钟就可以做一盘娇艳欲滴的辣椒炒鸡蛋。
所以，一定要分享给大家啦。
做法：
1、准备食材：6根辣椒、2颗鸡蛋、盐、油。
2、青椒洗干净，切成圈，在水里泡一下，放入一点点盐；鸡蛋打散，放一点盐进去备用。
3、热锅入油，入青椒翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。
4、倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
5、盛出装盘。
温馨提示：
1、因为我爱吃辣，所以选的是小杭椒，而且没有去籽。这样的辣椒够辣，够过瘾。如果不能吃辣的，可以将杭椒换成换成天辣椒。
2、青椒和鸡蛋，都提前加入一点点盐。（这样炒时不需要加盐，鸡蛋和青椒也比较入味）
3、有些家庭做辣椒炒鸡蛋时，会先把鸡蛋炒熟了盛出来，然后炒辣椒，最后把辣椒和鸡蛋在放一块。我不爱吃这样的，我是把蛋液直接淋在辣椒上，这样鸡蛋液会把辣椒都包裹住，辣椒会很鲜嫩。
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尖椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，选用了香辣的尖椒和滑嫩的鸡蛋来搭配，不仅在于清爽和鲜香的味道，更胜于它涵盖多种食材的营养，让尖椒和鸡蛋相互补充，辣椒的好吃做法，教你一道尖椒炒鸡蛋，香辣解馋又营养，好吃又滋补！
尖椒炒鸡蛋的做法也不复杂，只需要准备好新鲜的尖椒和鸡蛋和一些常见的调料，就可以 *** 出一道香气四溢、色泽诱人、口感丰富的美味佳肴。下面就来介绍一下尖椒炒鸡蛋的详细做法和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 尖椒：选择新鲜的尖椒，表皮干净无虫洞，无裂口或者霉变，手感坚硬有弹性。更好选择红皮圆头的那种尖椒，因为这种尖椒很有香气，而且不会太苦。尖椒是一种很好的食补食物，含有丰富的维生素C、钾、硒等营养素，可以清热解毒，美容养颜。
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，表皮干净无裂口或者霉变，手感坚硬无软化。更好选择大大的还没长芽的那种鸡蛋，因为这种鸡蛋很有香气，而且不会太腥。一般4个左右的鸡蛋就够四个人食用了。鸡蛋是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的氨基酸、铁、锌等营养素，可以补气血，润肺止咳。
- 调料：盐、油、水等。这些调料可以根据个人喜好增减或调整用量。
做法步骤
- 准备好食材，将尖椒洗净切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 锅中倒入适量的油，大火烧至五成热，下入鸡蛋液快速滑散，至表皮微焦即可捞出沥干油分备用。
- 锅中留少许底油，转小火，下入尖椒段快速翻炒，加入适量的盐和水调味。
- 翻炒至尖椒变软变黄时，加入之前滑好的鸡蛋拌匀。
- 盛入盘中即可享用。一道尖椒炒鸡蛋就做好了。
小贴士
- 鸡蛋要打得均匀，这样可以更容易滑散，也可以更好地与尖椒融合。滑散时要用大火快速滑散，不要滑得太老太干，要保持鸡蛋的金黄色和香气。
- 尖椒要切成段，这样可以更容易炒制，也可以更好地与鸡蛋融合。炒制时要用小火快速炒制，不要炒得太久太干，要保持尖椒的红润和鲜度。
- 盐要根据个人喜好调整用量，可以适当增加或减少盐的用量，以达到自己喜欢的口味。也可以根据喜好加入一些其他的调料，如醋、芝麻油、香菜等。
厨房作弊小奖赛原本不吃辣的我，认识他之后做菜也偶尔会有辣椒出现
