秋天气候干燥，易伤肺，容易上火和心烦。除了多补水外，还要多吃一点滋阴润肺、富含维生素的碱性食材。
尤其是，对于长期熬夜、失眠睡不着的人来说。身体长期处于“亚健康”的状态，会产生很多毒素。经常吃一些碱性蔬菜，可以排出毒素、维持体内的酸碱平衡，健康过秋天。
秋燥天，少吃大鱼大肉，多吃5种“碱性”菜，润燥降火，健康过秋。
一、胡萝卜
胡萝卜属于强碱性的蔬菜，秋天吃一些可以维持体内酸碱平衡，缓解秋乏带来的疲劳感。
推荐做法：【胡萝卜小炒】
1.准备白玉菇去根洗净，西蓝花去根留朵，胡萝卜切大块后改刀切成菱形片，黑木耳泡水洗净。
2.起锅烧水，胡萝卜焯水，加入一点食用油，保持颜色亮泽，加入一点盐入底味。水烧开后，加入西蓝花、白玉菇、黑木耳焯水，20秒后倒出过凉备用。
3.起锅烧油，充分滑锅后加入蒜片，爆出香味后。少许的盐、味精、鸡粉，加清水稀释搅拌均匀后倒入锅中。倒入焯过水的食材，大火翻炒几下。
沿锅边倒入一勺水淀粉，粘稠后出锅。色泽鲜亮，看着就让人食欲大开。
二、土豆
推荐做法：【土豆炖牛腩】
1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖 ，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。
2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角 、香叶 、桂皮 、陈皮 、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上色，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上色，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加鸡粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。
3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收，性感的小葱花往上一撒，翻匀出锅。
三、豆腐
推荐做法：【芝麻叶豆腐汤】
1.准备一块老豆腐掰成小块，再切一点葱花备用。芝麻叶大概煮了七八分钟，捞出来，放清水里多搓洗几遍。
2.洗干净以后去除水分，切碎。准备一碗花生米，凉油下锅炸一下。一直炸制炸裂声逐渐消失，花生微微破皮就管出锅了。
晾凉以后把皮搓掉，用刀背压扁，剁碎。
3.锅里稍微多加一点油，油温烧至五成热时。一勺一勺的加面粉，小火勤搅动。把面粉炒化、炒香。最终熬成牛奶状，能挂勺就可以了，倒出来备用。熬好的面油做糊汤面
4.锅里烧水，把豆腐凉水下锅汆煮一下，倒出，去去豆腥味。锅里加底油，放入葱花爆香。把芝麻叶倒进去，颠锅翻炒去除水气。
5.再来一点底油，挖进去一勺花生酱。舀进去半锅水，然后把豆腐放进去。加盐、鸡粉、少许糖提鲜、胡椒粉、十三香、生抽调味。开大火炖个十几分钟，把芝麻叶和豆腐都炖碎、炖香。
6.闻到浓郁的香味以后开始下面油，一勺一勺的放，把汤收的稠糊糊类，再淋点小磨香油，携捞匀就管出锅了。
最后撒上花生碎、小葱花，就管上桌了。看上去其貌不扬，一口吃下去，香类很。
四、茄子
推荐做法：【肉沫茄子】
1.准备紫茄子两根，去掉两头切成段，直接放入大气的蒸锅中，大火蒸制8分钟。准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒。切点葱花、蒜末、小米椒圈备用。
然后把蒸软蒸透的茄子取出来，稍微晾凉一点撕成长条。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的肥肉。
然后加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，把酱料炒香、炒出红油，放入葱、蒜和小米椒炒香，把茄子倒入锅中快速翻炒均匀。
3.淋入一勺清水，加入适量的老抽，食盐，胡椒粉，继续翻炒2分钟，让茄子吸收汤汁入味。2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀，再撒入葱花，少油又下饭的肉末茄子就做好了。
五、香菇
推荐做法：【香菇小白菜】
1.香菇一把去根，切成片放在盆中清洗浸泡，小白菜几颗，清洗干净后，从中间切上几刀放在盆中。
大葱白一小段从中间划开切成葱花；生姜一小块切成姜粒；大蒜几粒切成蒜片再切成蒜末；红椒一小片切成菱形片；青椒一片切成菱形片和红椒放在一起配色。
2.把香菇焯一下水。锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，焯水出来的香菇色泽更亮，水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出以后用清水冲洗。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克。
4.倒入小白菜一起翻炒，快速翻炒至小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了。
(之一美食编辑：开心)
特殊时期，多吃这4种“碱性食物”，补充营养，增强体质精神好最近这段时间，身边有不少朋友都“阳”了，特殊时期，大家可以多吃一些富含营养的“碱性食物”，对增强体质，恢复体力，提升免疫力很有帮助，“碱性食物”中微量元素的含量很高，能够促进新陈代谢，益处多多。
在我们常见的食材中，有很大一部分水果、蔬菜都属于“碱性食物”，如果吃多了大鱼大肉，可以适当的搭配一些“碱性食物”，以此来调节身体的酸碱平衡。下面，就给大家分享4种碱性食物的家常做法，有条件的话可以学起来做给家人吃！
一、芋头
冬天是吃根茎类食物的好时候，像山药、萝卜、土豆、芋头等都属于根茎类食物，芋头是最常见的“碱性食物”，淀粉的含量很高，吃起来香甜软糯，解馋管饱，怎么做都好吃。
推荐菜谱：【葱油芋头】
1、芋头清洗干净外皮泥土，放入清水中煮20分钟，捞出晾凉，去皮后切块备用。
2、芋头块放入盘中，加入蒸鱼豉油、盐、糖调味，再加上香葱碎和小米辣。
3、锅中烧热少许油，用勺子将热油均匀的淋在芋头上，充分激发出葱花和辣椒的香味，所有食材拌匀即可食用。
二、包菜
包菜是冬天最常见的蔬菜之一，价格便宜，口感爽脆，包菜中含有大量的维生素和微量元素，冬天多吃一些包菜能够清热去火，缓解干燥，对身体大有益处。
推荐菜谱：【鸡蛋包菜炒粉条】
1、包菜切成丝，用淡盐水浸泡10分钟，充分清洗干净杂质和灰尘，红薯粉条用温水泡软，捞出沥干水分，加入少许油和老抽拌匀备用，大蒜切末。
2、鸡蛋中加入盐和白胡椒搅打均匀，锅中烧热油，倒入蛋液，将蛋液炒至金黄定型，分成大块盛出备用。
3、用锅中底油爆香一半的蒜末，之后把包菜丝倒入锅中，加入少许盐翻炒至微微发软，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入2勺清水，使味道充分融合。
4、把准备好的粉条倒入锅中，和包菜一起翻炒2分钟，充分炒出食材的香味。
5、炒好的鸡蛋重新倒回锅中，3种食材一起翻炒均匀，把剩下的一半蒜末撒入锅中，炒出蒜香味即可关火。
三、胡萝卜
胡萝卜是营养价值极高的食材，其中维生素的含量尤其高，冬天多吃一些胡萝卜，能够润肠促消化，增强身体免疫力。
推荐菜谱：【胡萝卜青椒炒香干】
1、胡萝卜去皮洗净切成细丝，青椒去籽洗净切丝，五香豆腐干切成条，葱蒜切末。
2、锅中烧热油，炒香葱蒜末，之后把胡萝卜倒入锅中，加入少许盐翻炒至发软。
3、把青椒丝和五香豆腐干倒入锅中，加入生抽、蚝油、糖调味，再绕着锅边淋入2小勺清水，使味道充分融合。
4、 3种食材一起翻炒2分钟，炒至食材全熟就可以关火了，出锅前可以淋少许花椒油提鲜。
四、黄瓜
黄瓜也属于“碱性食物”，爽脆解腻，水分充足，冬天吃黄瓜适合炒食或者煮汤，这样就不会因为生冷而 *** 肠胃，把食材搭配好简单一炒，鲜香下饭。
推荐菜谱：【黄瓜炒鸡蛋】
1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许白胡椒和盐，搅打成蛋液，大蒜切片。
2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，待蛋液凝固定型后，用锅铲分成大块盛出备用。
3、用炒鸡蛋的底油爆香蒜片，闻到蒜香味后，把黄瓜片倒入锅中，再加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。
4、黄瓜炒至微微发软，把鸡蛋重新倒回锅中，2种食材一起翻炒1分钟，味道融合即可。
大多数的“碱性食物”中都富含微量元素、维生素和膳食纤维，对促进消化，加速代谢很有帮助，冬天吃腻了大鱼大肉，可以把这些“碱性食物”端上桌，均衡营养身体棒！
常见对身体好的十大碱性食物，今天你吃了几种？在粗糙厨房里，探寻美味， *** 美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5mqbj3c77u9gdqm2mqg","duration":87.725,"width":960,"height":540,"file_size":3577479,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/afa498228fdc4a0ba7c2bc01627eed63","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":87.725,"file_size":2958112,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"1e3f28aa64e63e490bb1c271f4de24df","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
生活中这四类“碱性食物”不妨多吃，或有助排尿酸导语：尿酸是嘌呤的最终产物，在正常情况下生成和排泄尿酸的量会处于平衡状态，如果尿酸生成量和排泄量不平衡，就会导致血尿酸升高，从而导致痛风的出现。
尿酸水平持续上升也会诱发一系列并发症，比如心脑血管疾病和肾脏疾病等等。所以平时稳定尿酸水平是非常重要的。
有哪些表现说明尿酸超标？
脚趾有疼痛感
如果尿酸水平达到一定浓度，会生成尿酸结晶在血液中流动。
关节部位受到障碍，会导致尿酸结晶在关节处聚集，尤其是大拇指关节会出现红肿。严重的话会出现炎症或疼痛感加重。
身体疲惫
一般情况下，如果感觉身体疲惫，很有可能与熬夜或睡眠不足有关，但是晚上睡眠质量不错，而且睡眠时间充足，但仍然感觉身体疲劳，很有可能是尿酸升高导致的。
如果人体内尿酸含量上升，很容易出现缺水的现象，尤其是晚上经常被渴醒，总想多喝一些水，这样下去会影响我们的睡眠，降低睡眠质量，身体也会疲劳。
生活中这四类“碱性食物”不妨多吃，或有助排尿酸
西红柿
西红柿在平时中极其常见，西红柿色泽鲜艳，吃起来酸酸甜甜，深受人们的欢迎。
对于高尿酸患者来说，平时适当地吃西红柿是不错的选择。
主要是西红柿中的钾元素含量丰富，适当的吃可以稳定体内的尿酸水平，同时还可以促进体内尿酸的排泄，对于身体非常友好。
莲藕
莲藕也常常出现在家家户户的饭桌上，中医上认为莲藕属于碱性食物，平时中多吃一些莲藕有助于尿酸的排出。
对于对于出现痛风患者人群，适当的吃一些莲藕，对于痛风的治疗可以起到很好的缓解作用。
番石榴
番石榴可能大家听起来比较陌生，有一些人也没有见过，番石榴的味道偏酸，属于碱性食物。
经常吃一些番石榴可以调节体内的酸碱平衡，同时可以加速尿酸的排出。
而且番石榴中的营养物质丰富，比如维生素、蛋白质等等。
冬瓜
冬瓜性寒，可以起到清热利尿生津解毒的效果，而且冬瓜的脂肪和热量含量非常的低，含嘌呤较少，对于痛风患者来说是非常友好的。
吃冬瓜的时候尽量不要削皮，主要是冬瓜皮中的有益成分比较多，比如三萜类化合物及胆固醇衍生物，有着杀菌消炎降低胆固醇的作用。
如果冬瓜带皮煮汤，起到的利尿降暑效果会更佳，而且可以降低尿酸水平，减少胆固醇。
尿酸高的人如何改善？
多喝水
平时养成多喝水的习惯，可以促进尿酸的排出，同时还可以减轻痛风的发作。
建议大家每天的饮水量更好保持在2000毫升左右，如果体内摄水量不足，排出的尿量就会减少，这样很容易升高尿酸的浓度，严重的话会诱发尿路结石。
适当运动
想要稳定体内尿酸水平，少不了的日常运动。如果每天可以保持运动锻炼，可以促进尿酸的排泄。
很多人患上高尿酸这种疾病，仍然缺乏运动量，保持久坐不动的状态，这样很容易降低体内的循环代谢能力。
而且肾脏排泄尿酸的能力也会随之下降。如果尿酸水平长期居高不下，很容易导致并发症的出现。
天寒露重，建议少碰“寒物”，常吃5种碱性食物，润燥舒心过寒秋随着温度一天天降低，人们所能感受到的深秋寒意越来越重，而对于晚秋的来临，我们也不得不提前开始准备一些御寒措施，其中尤为重要的就是日常饮食方面的调整。
说到饮食调理，首先要避免的就是一些寒凉食物，像秋季成熟美味的大闸蟹就要注意少吃，以减少对身体的伤害。对此可以常吃一些碱性食物来中和身体内部的一些酸性有害物质，从而起到合理调养的效果。
1.酸枣
由于味道偏“酸”，酸枣常会被误认为是酸性食物，但其实它属于碱性食物，营养非常丰富，除直接吃之外，它的仁经常被人们拿来泡水喝，不仅解渴，而且对身体的滋养效果也很是不错。
有些朋友不太能接受酸枣仁的酸涩口感，也可以吃点三川归酸枣仁丸。它在酸枣仁的基础上用桑葚、蜂蜜来调和，手搓制成的丸子咬上一口酸中带甜，清爽又解腻。
为长期保持丸子的味道和口感，三川归酸枣仁丸用薄薄的金色锡箔纸包裹着，保证美观的同时也更有助于保鲜，实用性强，可在家里多备上一些，也是不错的秋季美食。
2.芋头
像红薯一类的软糯食物，在秋季也是备受人们喜爱的，对此就不得不提到芋头这个高营养食物了，它虽然看上去不比红薯有食欲，但经过上笼蒸或炒成菜来吃都很是美味，自带微甜的香糯口感，吃起来营养又饱腹。
另外，对于吸收不好的朋友们来说，芋头也可以搭配燕麦 *** 成甜粥来喝。将芋头去皮后切成小块状放进锅里，之后加入适量燕麦，倒入清水煮沸后转小火焖煮，最后加入少量蜂蜜调味，浓稠香甜的芋头燕麦粥喝起来口感也很是不错。
3.黑芝麻
人们在秋季也常会食用一些温润滋养的芝麻来给身体补营养，其实相比之下，黑芝麻不管是从营养程度还是味道来说都要更胜一筹，所以人们也常将其制成糕点或饼干来吃，口感更佳。
像七度方五黑糕就是如此，它以传统九蒸九晒的工艺加工，充分将黑芝麻与桑葚、黑枸杞、黑米等食材相互糅合，用低温烘焙的方式保留各食材原香，制成的糕点外层撒上少许糯米粉，清香四溢，更加诱人。
咬上一口七度方五黑糕就会发现，它的甜味淡而细腻，这是因为其不含蔗糖添加，以黑芝麻的天然醇香搭配麦芽糖的巧妙衬托而成，减糖不减甜，老少皆宜，吃起来更放心。
4.豆腐
清淡的豆腐其实也是一种不错的碱性营养食物。众所周知，豆制品大多含有丰富蛋白质，而豆腐在经过简单加工后不存在任何成分添加及养分流失，并且质地滑软嫩，进入身体也更好吸收。
因为豆腐本身味道很淡，所以烹制 *** 也是多种多样，除可以和蔬菜搭配炒制之外，大家不妨也可以将其和鲫鱼一起炖汤食用，二者的鲜美和养分都能更好地发挥出来，虽然较为耗时，但操作简单方便，美味又营养。
5.枸杞
秋季美食有很多，我们见到的许多菜品都会有枸杞的点缀，然而实际上枸杞的营养价值也非常高，并且它自带一种独特的甘甜味，还微微发酸，能够给食物增添细腻的味道，秋季常食也是滋润又养颜。
因为枸杞本身对人的肌肤状态能有较强的滋养效果，所以七度方益颜糕将其与红枣、花生等食材搭配研磨，之后烘焙加工成小巧的糕点，保留枸杞和红枣的甘甜原香，美味加倍，营养还解馋。
由于所选用的食材原料都自带甜味，所以七度方益颜糕另外并没有蔗糖与香精等任何添加剂，纯粹的天然成分构成丰富的营养美味，每天吃上两个，身体也能轻松又自在。
总结：今天分享的5款碱性食物，在生活中随处可见，所以大家平时逛超市的时候不妨可以多买些放在家里，经常吃对身体好处多多，更加充分做好御寒工作来应对时节变化。
这种食物被封为碱性之王，常吃牙齿好睡眠好！本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
原来比土豆便宜，比红薯更有营养。被誉为碱性食品之王。经常吃它可以保持牙齿健康和睡眠良好。 ，回家看看他们，不仅可以帮助他们做一些力所能及的事情，还可以和他们聊天，解决他们的后顾之忧。而且每次秋天回家乡，外公都会给我收集很多水果，还送给我一个蛇皮袋，让我去他的菜园里摘菜。更糟糕的是，我还是很庆幸有这样一个外公。 z 外公虽然已经快90岁了，但是精神抖擞。村里很多人都说外公可能活到100多岁。还有外公长寿的秘诀。他几乎不抽烟也不喝酒。他唯一的爱好是钓鱼。 ， 农业。而且他的日常饮食也很简单。他主要吃自己种的新鲜蔬菜。比如今天给大家介绍的“毛芋头”，就是我爷爷最喜欢吃的蔬菜。
每到秋天，市场上的芋头就大量上市。这时，芋头不仅比土豆便宜，而且比红薯更值钱。此外，芋头还是天然的“碱性食品之王”。外公经常吃芋头。塔拉，现在我不仅牙齿好，而且睡眠也好。我常常一躺下就能睡到天亮！而且芋头也是我最推荐中老年人吃的食物，因为芋头的氟化物含量很高，可以保护牙齿、清洁牙齿、预防蛀牙。另外，芋头中含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高人体的免疫力。因此，胡师傅建议中老年人每周至少吃3次芋头。今天更好吃的菜是老胡的家常菜“肉碎芋头蒸豆饭”。每次做这道菜，我家人都会加一勺蔬菜。
【所需食材】：芋头1斤，毛豆200克，五花肉100克，生抽，蒜末，羽扇豆，盐，香油，食用油适量。
【肉末芋头焗豆饭食谱】：
之一步：首先将芋头放入蛇皮袋中，然后将芋头轻轻拍打约2分钟，直至芋头表面的皮全部脱落，然后将芋头冲洗干净备用。如果芋头存放时间较长，需要用刀将芋头的外皮剥掉。
第二步：将毛豆米去皮，然后用流水冲洗毛豆米，然后将猪肉洗净，最后将猪肉切成肉末备用。
第三步：将洗净的芋头放入蒸锅中，然后将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至芋头非常软糯，即可出锅。 。
第四步：锅烧热，放入适量底油和肉末，将肉末炒至金黄色，然后加入所有蒜末、芋头末、毛豆继续炒半小时。一分钟。 。
第五步：锅中放入适量热水、盐、生抽、鸡精。将芋头高火煮2分钟。最后，将所有羽扇豆、韭菜和芝麻油加入锅中，继续煮10秒钟。随时待命。
【胡大师有话要说】：
1、很多人对芋头粘液过敏，所以在清洗或调味芋头时更好戴一次性手套，避免粘液过敏。
2、炒芋头时，别忘了要连续炒。如果时间太长，芋头会粘在锅上，导致炸好的芋头变黑。如果家里有菜籽油，也可以用植物油。将山药用籽油炒一下，这样山药的味道会更香。
3.锅中放入热水后，别忘了将芋头煮2-3分钟。这样不仅能让芋头更软更粘，而且更美味。
芋头比土豆便宜，比红薯营养丰富。又被誉为“碱性食品之王”。中老年人多吃它，牙齿好，睡眠好！如果您觉得今天的菜有用，请点击“关注”和“喜欢”。这是对我更大的支持。未来胡师傅还会讲解更多烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。
免责声明：以上内容资料均来源于 *** ，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于 *** 资料，以上内容并不代表本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实性负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。
文章内容如涉及作品内容、版权图片，侵权，谣言或其它问题请联系删除。最后，大家对于这个事件有什么不同的想法，欢迎评论区留言讨论！
它是“碱性食物之王”！建议女性朋友：这种碱性食物记得常吃立秋后，不吃土豆和红薯，也要多吃芋头，芋头被誉为“碱性食物之王”，富含膳食纤维、维生素C、维生素B族和多种矿物质，是一种营养丰富、非常健康的食材。最主要的是，芋头富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和排毒。它还含有多种矿物质，如钾、钙和铁，对于骨骼健康和血液循环有益。
既然吃芋头的好处这么多，那接下来我就给大家分享几种芋头的好吃做法，味道香甜，口感绵软，老人孩子都爱吃，还能补充营养，为身体提供能量，每次端上桌，家人都抢着吃，及时主食，又是甜点，美味又健康，大家千万不要错过了，快来看看吧。
一、芋头焖排骨
材料：芋头适量，排骨适量，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，食用油适量
步骤：
1.芋头洗净，削去外皮，切成小块备用。
2.排骨洗净之后，煮锅加清水烧热，放入排骨用开水焯水2分钟，捞出备用。
3.另起锅，锅中加热适量的食用油，油温烧至六成热的时候，放入姜片、蒜末炒香。
4.然后加入焯水后的排骨煎炒至变色。
5.接着加入适量的料酒、生抽和盐调味。
6.加入适量的水，将芋头放入锅中，炖煮至芋头熟软，汤汁收浓即可。
二、奶香芋头红豆汤
材料：芋头适量，红豆适量，牛奶适量，冰糖适量，清水适量
步骤：
1.芋头洗净，削去外皮，切成小块备用。
2.红豆提前浸泡一段时间，备用。
3.将红豆放入锅中，加入适量清水，煮至红豆软烂。
4.然后加入芋头块，继续煮至芋头熟软。
5.加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀，煮沸后关火即可。
三、红烧芋头
材料：芋头适量，生抽适量，老抽适量，食盐适量，白糖适量，清水适量，食用油适量
步骤：
1.芋头洗净，削去外皮，切成小块备用。
2.锅中加热适量的食用油，等油温烧至六成热的时候，将芋头块放入，中火炒至微焦。
3.接着加入适量的生抽、老抽、盐和白糖调味。
4.同时加入适量的水，翻炒均匀后，盖盖焖煮5分钟，煮至芋头熟烂，汤汁收浓。
5.出锅后撒一把小葱花点缀，即可开吃。
总之，芋头作为一种健康美味的食材，可以多样化地烹饪，如焖、炖、煎等。女性朋友可以常食芋头，以获得它所提供的丰富营养，保持皮肤水嫩，身体健康。
“碱性食物之王”被找到！2元得1斤，常吃头发乌黑，脸蛋气色好很多人都不知道，我们的身体在正常情况下是呈碱性的，如果长期食用酸性食物，加上平时过度劳累，血液也会呈酸性状态，血液长期处于酸性状态，会使大脑神经功能弱化，严重者会出现记忆力下降等问题。所以要多吃碱性食物，使身体处于酸碱平衡状态。
碱性食物中含有丰富的营养物质和维生素，多吃碱性食物可以使皮肤白皙有弹性，还可以使身体中的血液处于弱碱性状态，对血液中尿酸水平过高的人来说，多吃碱性食物可以帮助身体中的尿酸排出，同时对软化血管有很大的帮助。
今天推荐几款人们公认的“碱性食物之王”，它就是我们常见的土豆，价格非常的实惠亲民，多吃可以保养肌肤，头发乌黑，增强免疫力。
一、土豆
推荐食谱：【土豆饼】
准备食材：土豆、胡萝卜、香菇、鸡肉、大葱
*** 步骤：
土豆的外皮刮掉不要，再对半切开，切成薄片，放进大碗中。
蒸锅加水，放上蒸篦，把土豆放上来，盖上盖子，开大火蒸十分钟左右。
胡萝卜洗净，削去外皮，切成薄片，最后切成胡萝卜末，放入碗中备用。
一块鸡心肉，对半切开，切成条，剁成肉末，大葱切成葱花，香菇对半切开，再改刀切成香菇末，加入碗中备用。
土豆也蒸好了，放到大碗中，土豆放凉用叉子压碎，压成土豆泥。
锅中烧水，加入一点食用油，把甜豆放入锅中焯水，大概一分钟左右，再把胡萝卜，香菇丁加进来焯水，焯水20秒，控水捞出来放到碗中备用。
起锅加入少量油，油热把鸡心肉放入锅中翻炒，，炒至变色，加入一点盐，再把胡萝卜丁和甜豆，香菇全部放入锅中翻炒，翻炒均匀，盛出直接放到土豆泥里面，把葱花加进来，调个味加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，搅拌均匀。
搅拌均匀后再撒上土豆淀粉，搅拌均匀，搅拌到有点粘手。
把手洗干净把土豆泥揉成团，手上抹一点油，取一坨放到掌心，揉成团，再压成小饼。
锅加入油，用刷子涂抹均匀，再把土豆饼放入锅中，开小火慢慢煎制，煎制底部定型，晃动一下锅。
煎至两分钟后翻面，另一面煎至金黄，两分钟左右，再开小火，煎至20秒。
煎至两面金黄，夹出来摆入盘中，就可以开吃了，这样做出来的土豆饼酥酥脆脆的，特别香甜。
推荐食谱：【土豆焖饭】
准备食材：土豆、香菇、
*** 步骤：
准备几个香菇，加入开水，浸泡五分钟。
准备一个土豆，先削去去皮，清洗干净，切成后片，再切小方块，切好装入盘中。
胡萝卜洗净先去皮，同样切成小方块，和土豆放一起。
香菇也泡发好了，清洗干净，挤干水分，切成小块，切好装进盘中，小葱洗净切成葱花。
一块五花肉，清洗干净后切成小块，切好装进盘里备用。
锅烧热，油热后下入五花肉，炒去多余油脂，炒好下入土豆块，萝卜，香菇，大火翻炒均匀，炒香后放一勺盐，少许料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一点老抽，一点胡椒粉，翻拌均匀，花开调料，关火先放一遍备用。
准备适量大米，加入清水把它清洗干净，洗好后，加入适量清水。
把炒好的食材都加进来，整理均匀，盖上盖子，按下煮饭键就可以了。
时间到饭已经煮好，打开盖子，最后撒上葱花，翻拌均匀，出锅装入碗中就可以开吃了，营养美味的土豆肉焖饭就做好了。
总结：
多吃碱性食物可以使皮肤白皙有弹性，还可以使身体中的血液处于弱碱性状态，对血液中尿酸水平过高的人来说，多吃碱性食物可以帮助身体中的尿酸排出，同时对软化血管有很大的帮助，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
立冬后，建议多吃4种“碱性”菜，营养高味道好，为过冬打好基础立冬过后，随着天气变冷，人们的食欲大增，正是进补的更佳时节！
俗话说“顺时而食”，冬天人们喜欢吃高热量的食物，抵御身体的寒冷。这个时候同样也要注意，多吃些碱性食材，清肠解腻，中和胃酸。
大多数“碱性”食材，都含有丰富的钾、钠、钙、镁等等物质，这些物质不仅能维持身体的酸碱平衡，而且还具有提高免疫力的作用，调养好身体，舒舒服服过冬天。
冬天，提醒大家：多吃4种“碱性”菜，营养高味道好，为过冬打好基础。
一、油菜
推荐做法：【油菜炒虾仁】
1.准备适量的鲜虾仁和油菜，清洗干净；再切点姜片、蒜片、葱花提味。
2.锅内烧水，加入少许食盐入低味，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来，控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至变色，把上海青放入锅中，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉让调料更好的吸附在食材上面，大火翻炒入味即可出锅装盘，美味即成。
二、海带
推荐做法：【海带虾仁汤】
1.一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。
3.起锅烧油，加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。
三、芋头
推荐做法：【酱汁芋头】
1.准备适量的芋头，清洗干净放入锅中煮15分钟。煮好后把芋头倒出来过一下凉水，剥掉外皮，切成均匀的滚刀块备用。
准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖适量，蚝油5克增鲜，倒入一点料酒中和芋头的奶腥味，搅拌均匀。
2.锅内烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定型以后用勺子轻轻地推动让它均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸成金黄色，捞出来控油。
3.锅内留一点底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱，把酱料炒散炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头转小火煨2分钟，让芋头吸收汤汁的味道。
2分钟以后，勾入一点水淀粉，让酱汁更好地吸附在芋头表面，再淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花美味即成。
四、西红柿
推荐做法：【西红柿豆腐汤】
1.准备适量的紫菜，掰散放入碗中，抓入一小把虾米，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。
3.准备番茄一个，清洗干净后打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁备用。
4.准备老豆腐一块，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁。适量的生菜叶，清洗干净再切成宽条备用。
5.准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。
6.锅内烧水，水烧开以后把肉丝倒入锅中去除一下腥味，肉丝变色以后倒出来，控水备用。锅内再次烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下。
7.锅内烧油，油烧热以后把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾米和紫菜，加入胡椒粉2克，食盐2克，少许生抽，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟把番茄的营养炖出来。
8.2分钟以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓一些，放入生菜，淋上鸡蛋液稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了，美味即成。
（开心）
什么是碱性食物？有哪些？营养师告诉你什么是碱性食物，碱性食物又有哪些呢？那么营养师媛的小口袋具体来说说。
1. 什么是碱性食物
碱性食物是指食物燃烧后所得灰分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，包括各种蔬菜、水果、豆类以及硬果中的杏仁、栗子等。
碱性食物可以分为弱碱性食品，中碱性食品和强碱性食品。
1） 弱碱性食品
红豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱、豆腐马铃薯、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
文/媛的小口袋
2）中碱性食品
萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、苹果、香蕉、橘子、番瓜、蛋白、梅干、菠菜、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、油菜、苋菜、芹菜、榨菜、南瓜、桔子等。
3） 强碱性食品
葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬、青梅、葡萄酒、柑橘类水果如柿子，黄瓜和胡萝卜等。
2 碱性食物的健康益处
适量饮食碱性食物可以帮助调节体内pH值，维持酸碱平衡。
因此，碱性食物通过代谢产生碱性物质，可以增加身体pH值，对维持健康酸碱平衡有益。常见碱性食物包括许多蔬果类、蛋白质食物等。
参考文献
1. 李秉滔,主编. 食品营养学. 北京:中国轻工业出版社;2012.
2. Whitney E, Rolfes SR. 膳食营养学. 第4版. 北京:世界图书出版公司;2007.
3. FDA食物酸碱值表:
4. Remer T, Manz F. Dietary protein as a source of hydrogen ions and blood acidification. Pediatr Nephrol. 1994;8(2):189-94.
5. Jehina Ahmed, Pawan Kumar Singh, Anil Kumar. Dietary Acid-Base Balance in Bone Health and Disease. Antioxidants (Basel). 2020 Nov; 9(11): 1089.
6. 中国居民膳食指南(2022年版)
7. Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, U.S. Department of Health and Human Services.
