辣子炒肉沫的家常做法，辣子肉沫粉条家常做法

人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否�?/p>

都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值，所以不管吃的好不好，只要吃的全面，吃着多样化少量话，那就非常的好啦�?/p>

准备需要的食材：五花肉�?芽菜、葱姜、香葱花、青红线椒�?/p>

步骤一：首先把大葱切成葱花，姜切成姜末，线椒切成圈，红线椒也切成圈，五花肉先切成片，再切成丁�?/p>

步骤二：下面开始上火 *** ，锅上火，加适量的清水，水开后下入芽菜汆水，水再次烧开后把芽菜倒出控水备用�?/p>

步骤三：锅上火加适量的植物油滑一下锅（热锅凉油滑锅主要是让炒菜的时候不粘锅）。锅内留少许底油，把肉末下入锅内炒香，炒出油，然后下入葱姜，再下入芽菜煸炒，把水分炒干香�?/p>

步骤四：下青红线椒，可以加少许植物油润滑一下锅，加适量的酱油调一下颜色�?/p>

步骤五：然后加适量的盐、胡椒粉调味，出锅前加香葱花翻炒均匀即可出锅�?/p>

这道菜的吃法众多哦，它可以是窝窝头的内馅，也可以是小笼包、大包子的内馅。更是炒菜、炒饭，燃面的美味，这样好的馅料食材，不管是炒出来，拌着饭吃，还是拌着面吃，味道都超级棒的呢，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>

芽菜肉末就是一大下饭绝味，炒菜拌饭，吃着非常的可口，喜欢吃的朋友呀，都喜欢将其炒出一大盆。慢慢的拌着饭吃，用来做面条的臊子吃，味道很是不错的�?/p>

芽菜在四川，与涪陵榨�?、南充冬菜、内江大头菜，并称“四川四大腌菜”。芽菜有茎有叶，咸香鲜美，可以烧汤味道鲜美，也可以做扣肉，个人感觉类似梅菜�?/p>

芽菜还是一道经典川菜的必备配菜，那就是烧白，烧白用芽菜打底最完美。所以芽菜就是一道非常完美的百搭食材，炒菜做饭，都能用上它，味道下饭还好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>

准备需要的食材：鸡�?个，芽菜50克，香葱1根，小米�?根，�?/3茶匙�?克），糖1/4茶匙�?克）�?/p>

步骤一：将鸡蛋打散，香葱，小米辣洗净后分别切成葱花和辣椒圈�?/p>

步骤二：然后锅中倒入稍微多一点的油，油要热一点，大火，倒入蛋液，炒熟盛出�?/p>

步骤三：炒鸡蛋后剩余一点油，中火，爆香葱花，辣椒圈，放入芽菜，炒至芽菜成熟，接着放入鸡蛋，加盐，糖，炒匀即可�?/p>

这样宜宾芽菜在超市就有卖，是一种腌制的小菜，挺便宜的。炒鸡蛋时油要多一点，热锅热油，这样炒出的鸡蛋才香。不能吃辣的话，也可以不放辣椒哦，喜欢的朋友试试吧�?/p>

1.青椒清洗干净，切成相等的块状，去芯，备用�?/p>

1.首先，我们准备两根鲜嫩的紫茄子，去除根蒂后切成大小均匀的滚刀块�?/p>

2.青椒半个，滚刀切片；再切一点红椒片用来配色�?/p>

3.大蒜几粒切成片，放在盆中，再抓入一小把干辣椒�?/p>

4.另外准备猪肉100克，切成肉末，再切一点小葱段备用�?/p>

5.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油温六成热、油面微冒青烟时倒入茄子，大火炸至茄子表面微黄、倒出控油。茄子要高油温下锅，能够防止大量吸油，炸之前在茄子表面裹一层干淀粉，或者用盐水浸泡5分钟，能有效避免茄子吸油�?/p>

6.锅内留底油，油烧热后倒入肉末，快速炒散、炒出油脂，肉末变色后倒入蒜片和干辣椒，开小火炒出香辣味，然后加入豆瓣�?克，蚝油5克提鲜，翻炒化开蚝油、炒出豆瓣酱的红油�?/p>

7.再倒入青红椒翻炒几下，把炸好的茄子下锅，颠锅翻炒均匀，加入食�?克，胡椒�?克，白糖少许，淋入辣椒红�?克调味�?/p>

8.然后加入适量清水，倒入准备好的葱段，勾入少许水淀粉，转大火快速翻炒化开调料，汤汁收紧后即可出锅�?/p>

好了，这道营养美味得到肉末茄子做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

外婆菜是湖南地区一道家常菜，原料通常选用大头菜、白萝菜、红薯叶、等，以湖南传统的民间 *** *** 晒干放入坛内腌制而成。腌制成功之后加上青椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用�?/p>

这外婆菜开胃下饭，是一道非常快手的炒菜佳品，外婆菜用来炒肉末，炒蔬菜吃着一样的好吃。下面就来看看这道外婆菜炒肉末吧，鲜香可口下饭非常，拌饭拌面吃着超赞�?/p>

准备需要的食材：外婆菜400克，前腿�?块（�?00克），生抽少许，白糖半茶匙，油、盐适量，红绿线椒各3个�?/p>

步骤一：外婆菜大都是坛子菜，腌制过的，而且做外婆菜的蔬菜也有很多，可以是芥菜、空心菜、菜心等等。自家做的外婆菜干净，没有细沙，倒出来就可以直接 *** 食用很方便�?/p>

步骤二：准备一些前腿肉，去掉猪皮后，把肉剁碎，也别剁成肉糜，剁成带颗粒的肉粒，做这道菜口感更好，把线椒洗干净，切成圈�?/p>

步骤三：炒锅烧热，倒入少许油，把肉末和蒜末倒入锅中，先中火煸炒出肉末的油脂香味。待看到肉末炒松散有油脂的时候，加入辣椒圈，转大火快炒�?/p>

步骤四：加入准备好的外婆菜，大火翻炒的同时，根据外婆菜的咸甜度，加少许生抽和盐调味�?/p>

外婆菜虽然比较细碎，不像大鱼大肉般大块成型，但用勺子盛着它拌入白米饭里，香辣的味道，特别下饭。炒出来一盘外婆菜肉末，伴着饭吃最是美味啦，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>

猪肉就是生活中很常见的一种食材，猪肉蛋白质含量很高，猪肉的做法也有很多。猪肉不仅可以炒着吃、煮着吃，还能蒸着吃，不仅吃法多，味道还很好。猪肉可以说是最常见的肉食啦，比起牛肉和虾鱼来说，也是吃的最多的肉食呢�?/p>

玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差。但是作为粗粮它是非常成功的呢，早餐可以吃，午餐可以吃，总之粗细搭配，营养才好哦�?

准备需要的食材：肉�?200克、玉�?1根、柿子椒 20克、红�?20克、黄�?20克、蒜 3瓣�?/p>

步骤一：准备新鲜的玉米。将其剥粒，刀切亦可，然后将买回的猪肉，给剁成肉末。（你也可以买现成的，不用剁�?/p>

步骤二：然后来腌制肉�?5分钟，里面加入生�?0g，盐5g，料�?0ml，花椒油5g。（不管是肉末还是肉片肉丝，一定要腌制哦，不然肉质发柴一点也不好吃）

步骤三：然后将辅料三种辣椒切丁，蒜切末。这里准备炒制啦，准备炒锅洗净，热锅烧油，小火慢炒玉米，将玉米炒熟，盛出�?/p>

步骤四：然后煸炒肉末，至肉末完全变白，加入玉米与辅料，加�?g，鸡�?g，出锅。（喜欢吃辣味，可以放青椒或者是豆瓣酱哦�?/p>

这样一道简单耳朵玉米炒肉末就 *** 好啦，是不是很简单呢，喜欢就试试吧�?/p>