今天分享蒸鱼豉油的使用 *** ，日常购买蒸鱼豉油，除了蒸鱼用的 *** 外，可能你不知道除了蒸鱼，也能做很多种美食，看专业厨师如何使用这个调料，解锁更多功能！
作为这几年比较常见的调料，蒸鱼豉油的使用 *** ，一般分蒸海鲜用的最多，厨师会用来做炒菜，凉菜师傅会用来做凉菜用。首先它作为专业 *** 清蒸鱼的调料使用，日常中家庭购买都是做清蒸鱼，或者各类海鲜用，下面分享专业厨师除了做清蒸鱼还会用来做什么使用，以及使用 *** ！
⑴：海鲜类使用 ***
*** 清蒸鱼，以及海鲜类使用，很多人会直接放入，如果量控制不好会出现汤汁比较咸，厨师有个简单的 *** ，就是把蒸鱼豉油放入一个碗里，加入适量的水稀释一下，然后在淋入鱼，或者其他海鲜上面，这样就很容易解决放多了咸的 *** ！
具体 *** ：一份蒸鱼豉油，加入三分之一的水就可以了！
⑵：热菜中使用 ***
专业厨师很多人有个使用习惯，就是把蒸鱼豉油代替以前经常使用的生抽，生抽咸味比较重，蒸鱼豉油味道就相比清淡一点，而且鲜味比生抽味道更好，所以使用频率比较高！
具体 *** ：直接代替生抽即可，菜快要出锅的时候使用更好，淋在锅边上更佳；各种肉类食品都可以使用，蔬菜类用味道更好，使用了你会有意外惊喜！
⑶：凉菜中的使用 ***
做凉菜中同样使用频率很高，一般做肉类，海鲜类使用最多，做沾汁也可以，也可以直接凉拌时放入，味道也很好，荤菜如：豉油鸡，白切鸡，刺身类也可以代替刺身酱油使用，素菜类，如：凉拌土豆丝，茄子等各种蔬菜，做出来颜色好看，味道也好吃！
具体使用 *** ：沾食类的可以加入适量的水稀释一下，凉拌类的直接放入，也可以代替盐使用，稍微加入一些进去你做的凉菜味道会很大的差别！
⑷：蒸菜类使用
如果你在家喜欢自己做，蒸排骨，香菇蒸鸡块，蒸剁椒鱼头，扣肉类，只要是肉类的都可以放入使用，放入适量蒸鱼豉油味道会很给力的！
具体使用 *** ：如排骨，鸡块，鱼块，五花肉，直接和盐味一起加入就可以，可以少放盐，用蒸鱼豉油代替，做出来味道好，颜色漂亮！
以上是我分享的几种蒸鱼豉油的使用 *** ，用最简单的话说，只要是上色的美食，都可以加入适量的蒸鱼豉油，保证你做出来的美食，颜色和口味都有很大的提升，只要用对 *** ，做出才的美食就会从质上的变化！
这样做清蒸带鱼，隔壁小孩都馋哭了?我是千味山美食，一个专业的厨师，喜欢做美食，也会分享一些自己的小窍门，喜欢的可以关注，点赞，收藏转发！想听什么美食技巧可以留言，不懂的可以留言讨论！
吃了这么多年的带鱼，之一次用清蒸的做法。之一次见这么肥美的带鱼，清洗的时候，满手的油花花和银鳞。不忍破坏它的原味也为了尽量健康，于是选择了清蒸，正如它的名字“鲜到鲜得”。
By 神鲜厨房
用料- 鲜到鲜得带鱼 2条
- 姜丝 1块
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 2勺
- 食用油 适量
- 葱 1根
1、带鱼清洗干净切小段，打花刀，姜丝料酒，盐，腌制十分钟。
2、水开放锅里蒸十分钟。
3、起锅烧油，放上葱丝，淋上热油。
4、再淋上蒸鱼豉油，摆盘即可。
5、蒸完多出的水可以倒掉一点哟
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#一学就会快手菜#葱香豉油百米虾休息天在家做个快手又美味的葱香豉油百米虾吧
By 笑笑和开心
用料- 百米虾 250克
- 料酒 两勺
- 姜片 五片
- 葱 两根
- 蒸鱼豉油 两大勺
- 大蒜 两瓣
- 花椒粉 一勺
1、准备食材，将各种食材洗净待用
2、锅里倒入姜片，葱段加水煮沸
3、倒入两勺料酒
4、倒入虾大火煮7分钟左右
5、滤出水和葱姜等捞出，倒入两勺蒸鱼豉油
6、挤上蒜泥
7、撒上葱花
8、锅里倒两勺油倒入花椒粉后立即关火
9、将花椒油浇在虾上
10、拌匀出锅
小贴士葱可去腥增香，花椒油可去腥提鲜
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天冷了，多给孩子吃这4道家常蒸菜，营养美味，孩子爱吃长得高天气一冷总想吃点热乎的饭菜，餐桌上自然少不了蒸菜和炒菜。进入秋冬季也正是孩子长个的好季节，这个时候给孩子多给孩子做一些蒸菜，营养不流失又均衡，孩子吃得好个子也是蹭蹭地往上长，今天就和大家分享4道最适合孩子吃的蒸菜，有荤有素，搭配均衡，做法简单又家常，每天换着做都不会重样，有喜欢的朋友们赶紧学一下吧。
牛奶蛋羹
牛奶和鸡蛋都富含蛋白质、钙、铁等营养物质，特别早上给孩子来一碗，营养丰富又美味。
1.首先，在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入低味，再淋入一点芝麻香油用筷子搅拌均匀，再倒入300毫升的炖牛奶，继续搅拌均匀备用。
2.再准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
3.锅中烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子，防止水汽流进去，也可以用保鲜膜，盖上盖子蒸12分钟就可以了。
4.12分钟以后，把蛋羹取出来切成均匀小块，再淋上一些蒸鱼豆豉，撒上葱花点缀一下，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
小总结
1.牛奶和鸡蛋液的比例是2:1，这样蒸出来的蛋羹比较细嫩。
2.蒸制前更好把鸡蛋液过一下筛，沥出里面的气泡，否则蛋羹会有很多蜂窝孔。
2.蒸制时要用盘子盖住隔离水汽，否则蛋羹不够平滑。
蒜蓉粉丝开边虾
虾每个小孩都喜欢吃，无论怎么做都很受欢迎，搭配粉丝味道鲜美，做法简单，十分钟就做一盘。
1.首先，准备粉丝两把，用清水泡上。
2.准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，把虾从中间片开，下刀的时候要偏一点以免划断虾线，再去除虾线，清洗干净备用。
3.准备大蒜一把，逐个拍扁再剁成蒜末；再切一点生姜末备用。
4.开始做蒜蓉酱：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入冷油，放入一半蒜末用来炸金蒜，开小火慢慢炸，蒜末炸干、炸成金黄色时倒出来和生蒜放在一起，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克搅拌均匀备用。
5.这个时候粉丝也泡软了，把它剪短一些放入盆中，倒入适量的蒜蓉酱抓拌均匀摆放在盘中垫底，把虾也放在蒜蓉酱中拌匀，再依次摆放在粉丝上面，撒上姜末和剩余的蒜蓉酱，放在蒸锅里面蒸5分钟就可以了。
5分钟以后，把虾取出来均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花等待激油。
锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在葱花上面激发出葱蒜的香味，一道鲜香十足的蒜蓉开边虾就做好了。
小总结
1.粉丝要用凉水浸泡，热水浸泡以后再蒸，口感软绵不劲道。
2.金蒜和生蒜的比例为1:1，做出来的蒜蓉酱香味更浓、不辣口。
排骨焖饭
排骨焖饭简单省事，有米有菜，荤素搭配，营养均衡，再也不用担心孩子不好好吃饭了。
1.首先，准备适量的糯米洗干净，放入清水中浸泡2个小时。
准备玉米两根，切成小块清洗干净备用。
2.准备适量的肋骨，剔开以后剁成排骨，用清水洗掉上面的血水，挤干水分腌一下，加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入一些植物油，放入一个蛋黄用手抓拌均匀，让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。
3.糯米浸泡到轻轻用手一掐就碎说明已经泡好了，沥干水分平铺在盘子里，交替着摆上玉米和排骨，把剩余的糯米铺在排骨上面，再浇上腌排骨的料汁。
4.蒸锅中上大气以后，把排骨放进去蒸20分钟就可以了。
20分钟以后，鲜香的排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒点缀一下，一道鲜嫩可口的排骨焖饭就做好了。
小总结
1.糯米蒸之前需要浸泡两个小时左右，泡发以后更容易蒸熟，口感软糯清香。
2.排骨一定要充分洗出血水，否则会有腥味。
冬瓜丸子
冬瓜清炒很多小孩都不吃，搭配肉猪一起做成肉丸子，营养美味，孩子天天吵着吃。
1.首先，准备半个小冬瓜，用勺子用小勺挖出瓜瓤，把冬瓜切成碎粒。
准备适量的平菇洗干净以后同样切成碎粒，和冬瓜掺在一起，因为要做丸子，馅料更好剁的碎一点方便成型。
剁好以后放入盆中加入一勺食盐，搅拌均匀腌制10分钟，把冬瓜和平菇中的水分杀出来。
准备一小块猪肉，先切成片再剁成肉粒；再切一点葱花、姜末和肉馅放在一起，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克用筷子搅匀。
2.准备一根胡萝卜，切成片摆放在盘中备用。
这个时候冬瓜和胡萝卜也腌好了，把它们倒在细纱布中使劲地挤压出里面的水分，把冬瓜、平菇和肉馅倒在一起，打入一个鸡蛋搅拌均匀，淋入一点芝麻香油方便起酥，再分次加入适量的淀粉，顺着一个方向不停地搅拌把馅料搅至上劲，这样丸子吃着更有嚼劲，不易松散。
抓适量的馅料在手心里团成圆球，如果馅料比较黏手可以在手上沾点清水，把团好的丸子摆放在胡萝卜片上面。
3.蒸锅中水烧开以后，放入准备好的丸子，中火蒸15分钟就可以了
趁着蒸丸子的时间，准备一点料汁：切一点蒜末和红椒粒。
另外准备一个小碗，倒入生抽10克，老抽2克，倒入适量腌出来的冬瓜水，再加入一点水淀粉，搅拌均匀备用。
15分钟以后，把蒸好的丸子取出来。
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末和红椒粒炒香，把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后起锅，均匀浇在丸子上面，一道鲜嫩多汁的冬瓜肉丸就做好了。
小总结
1.冬瓜和平菇中的水分一定要腌出来，否则容易出水，造成丸子松散。
2.馅料一定要搅至上劲，这样丸子更容易成型，吃着更有嚼劲。
学会这道#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼，想低调都不行鲳鱼也算是刺少肉厚的鱼之一了，我家比较经常吃，平时就做最简单的油泼做法，简单的清蒸更大程度保留了鱼的原味，热油泼到葱丝的一瞬间，激发了葱的香气，鲜香美味！
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲳鱼 1条
- 盐 3克
- 料酒 1勺
- 姜 1片
- 食用油 1勺
- 小葱 一根
- 生抽（蒸鱼汁） 2勺
- 蚝油（蒸鱼汁） 1勺
- 清水（蒸鱼汁） 2勺
- 枸杞（装饰用） 四五粒
1、准备好鲳鱼一条，洗净后改刀，鱼身抹盐腌一下，鱼肚放姜片
2、葱切丝后放水中泡一下
3、腌好的鱼入锅蒸12到15分钟
4、调个蒸鱼汁，两勺生抽，一勺蚝油，两勺清水搅匀，也可以直接用蒸鱼豉油
5、蒸好的鱼身放葱丝
6、倒入蒸鱼汁
7、泼油
8、开动吧，美味！
小贴士蒸鱼时间根据鱼的大小进行调整
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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#名厨汁味，圆中秋美味# 鲜美清蒸带鱼秋日燥热，喜欢吃些清淡的菜品。清蒸最为合适。简单味美，不上火。新鲜的带鱼除了红烧，清蒸也是美味！当地的吃法，清蒸最鲜！先腌制后蒸，最后淋油，刺啦刺啦的热油淋上，香味阵阵！
By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 带鱼 2条
- 胡萝卜 一段
- 姜丝 一把
- 葱 2根
- 玉米油 3-4勺
- 料酒 3勺
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 干辣椒 2个
1、带鱼清理干净，剪开成合适长短的段，准备好配料。
2、带鱼放上一把姜丝，淋上3勺料酒。去腥。
3、均匀撒上一勺盐，调味用！
4、撒上一勺蚝油，提鲜。拌匀腌制15分钟。
5、然后码齐在盘中。不粘蒸锅中，倒入小半锅水，大火烧开后，把码好的带鱼放上，大火蒸8分钟。然后焖2-3分钟就可以啦。
6、蒸完后把盘中的汤汁倒掉一大半，淋上2勺酱油。带鱼上码上切好的胡萝卜丝，撕上葱丝。
7、不粘锅中，大火热油，3-4勺热油。
8、淋上热油就完成啦！趁热吃！鲜的不得了！
9、完整一条的舟山带鱼，清理的很干净，肉质鲜嫩！清蒸最合适！
10、成品
11、成品
小贴士1、鲜到鲜得家带鱼是一整条，直接剪刀剪开就可以！一定要清理干净黑膜。腌制入味后蒸更好吃！ 2、酱油也可用蒸鱼豉油代替！ 3、蒸出的汤汁一定要倒掉一些，不会腥！
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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油泼鱼这样做，手残党也能当大厨家人爱吃油泼鱼 ，也是我喜欢做的理由 。年年有余 ，做起来
By 红色恋人syh
用料- 主料：
- 鱼 1条
- 葱 1棵
- 姜 少许
- 油 适量
- 料酒 少许
- 蒸鱼豉油 5勺
- 香菜 1根
- 盐 5克
- 红辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 花椒粒 30粒
1、鱼去鳞，去内脏，洗干净
2、这条鱼实在太大了，只能把鱼头和鱼尾切开
3、在鱼肚子里塞上姜丝和葱段，鱼身上切几个花刀，均匀抹上盐 ，撒上料酒
4、放入蒸锅里蒸20分钟
5、鱼蒸好之后 ，盘子里会有很多鱼汤，要倒掉
6、在鱼身上均匀撒上葱丝，香菜段 ，蒜片 ，红辣椒丝
7、均匀的在鱼身上淋上蒸鱼豉油
8、锅中烧油 ，放入花椒粒儿 ，小火慢慢炸香 ，油温逐渐升高冒青烟的时候 ，捞出花椒粒儿扔掉
9、热油要快速的浇到鱼身上 ，就大功告成了
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这道蒜蓉粉丝娃娃菜太销魂，连吃3天都不腻这是我比较喜欢的一道菜，除了做起来麻烦点，味道还是不错的。
By 舒然宝贝??
用料- 娃娃菜 三颗
- 粉丝 一小把
- 剁辣椒 适量
- 蒜 姜 适量
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 糖 鸡精 适量
- 香菜 适量
1、提前将粉丝泡好备用，清理干净的两颗娃娃菜，切成瓣状，根部保留。
2、锅里放好水，放点食用油，这样可以完美的保持娃娃菜的漂亮颜色，水烧开放娃娃菜，烫30秒左右捞出。
3、捞出备用。
4、把蒜，姜，辣椒剁碎，备用。
5、锅里放点食用油，放入蒜姜末，加入蚝油，糖，盐，鸡精，炒香备用。
6、放一部分炒熟的姜蒜末放入绰好的娃娃菜里，抓拌均匀备用。
7、再放一部分粉丝里拌好。
8、摆好盘，放入锅里蒸10分钟。
9、蒸好后，拿出，在上面放入最后一些姜蒜末，在上面淋上适量蒸鱼豉油，再放点香菜在上面。
10、锅里倒入适量油，烧开淋上就可以啦。
小贴士注意淋油时不要被烫到。
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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大雪过后，这3道菜要常吃，减脂减重、平稳血糖，越吃越健康如何把低糖、少油低碳水的食物做的美味可口呢？
今天就给大家分享几道适合“减肥减脂”及“高血糖”朋友的健康美食。我仔细了解过这 *** 的资料，想减肥减脂以及稳定血糖，那就只能少油、少糖低碳水。
很多朋友都知道，不能吃的东西太多，生活中常见的：油炸的、熬制的、糊状的、甜食，这些不但升糖快，增肥也快。
能吃什么呢？能吃的东西也很多，鱼、肉、蛋、奶、以及各种蔬菜。
今天这几道菜，有喜欢的朋友可以先收藏着，随便吃平稳血糖，增强体力不长肉。
【白灼菜芯】
菜芯又叫菜苔，有多种营养成份，含有丰富维生素，常吃增强免疫，补血还能降压。
这个做法非常简单，一把菜苔 ，一个青椒， 一个红椒和适量的大葱。
1.把青红椒去除瓤和籽后切成细丝，尽量切细一点，激油的时候能顺势打卷好看。切好以后用清水泡上。
大葱破开切成丝， 一起泡在清水里。
2.把菜苔焯一下水，锅内烧水 ，加入一勺食盐入底味，淋点植物油 锁住营养保持翠绿。
大火烧开以后放入菜苔，先放茎 ，再放叶一起煮，保持茎叶生熟一致还不至于塌架。
大约汆煮30秒钟 ，菜心微微塌软以后捞出来。
绿叶青菜煮的时间久了颜色容易发黑口感还不脆。然后把菜苔控一下水 ，摆在盘子里。
再撒上葱丝、 青红椒丝、 等待激油。锅内烧点植物油 ，把油温烧至七成热冒着青烟就可以了。
然后起锅， 把热油泼在葱椒丝上面 ，激发出香味。再淋一些蒸鱼豉油，这盘简单好吃的白灼菜芯就能上桌了。
【冬瓜肉丸汤】
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能快速的增强饱腹感，冬瓜还有利尿降糖、养胃性津、清降胃火的作用。
这道冬季暖身汤以冬瓜和肉馅为主要的食材，配上枸杞简单一煮、 清香营养喝着还暖和。
1.准备食材
把大葱拍扁、生姜拍碎用清水泡上，做点葱姜汁。
加入鸡粉 、食盐、 少许胡椒粉、 加入一个蛋液、 顺着一个方向搅拌至肉馅发黏，分三次加入葱姜水，每次都把葱姜水打进肉馅吸收完为止。
一直打到肉馅吸饱水分，滑嫩有弹性。再抓入一小把淀粉继续搅匀 ，锁住水分。把肉馅打至上劲成团即可。
把冬瓜切成粗条。
2.锅内烧水，水温微开以后转为小火，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子 ，用小勺挖入锅中。
下丸子的时候， 水不要过于沸腾 ，以免把丸子冲散。丸子下完以后开中火煮至定型。
3.倒入切好的冬瓜条煮2分钟，把丸子煮熟， 让冬瓜的清香融入到汤里面。
2分钟以后加入食盐2克、 鸡粉3克。鸡粉可以多一点味道更鲜，胡椒粉2克搅拌化开调料。
然后把锅中的浮沫打一下 ，这样汤品更加的清澈。再放入泡发的枸杞沸腾，就可以关火了。
【苦瓜炒牛肉】
苦瓜炒牛肉怎样炒苦瓜不苦 ，牛肉嫩滑不发柴？技巧全在这道菜里面，学会了能天天吃。
1.牛肉选牛里脊肉，找好纹理， 顶刀切成薄片。顶刀切能把里面的纤维切断 ，吃起来更加嫩滑适口。
切好以后放在盆里给牛肉上浆，放入食盐、 胡椒粉、生抽、 老抽、 蚝油温柔的抓匀，把肉片吸收料汁入味，可以泡点葱姜水，打进肉片中，使牛肉更嫩滑有弹性。
再打入半个蛋清 ，继续拌匀 ，增加嫩滑的口感，淋入一些水淀粉拌匀锁住水分 ，放在一边腌10分钟，
2.趁着这个时间，把苦瓜处理一下。
苦瓜最苦的地方就是里面的白瓤，全部去除干净。斜刀片成薄片。斜刀片，切面比较大炒的时候好入味。
把切好的苦瓜片放入水中泡一会，减少苦味口感还更清脆。
两个红椒去除辣椒籽切成片，配色用。
3.把苦瓜焯一下水，快速焯烫10秒钟立即捞出来，用水冲洗，苦瓜这样处理 ，口感清脆还不容易变色发黄。
4.热锅凉油的滑一下锅，锅热以后， 把牛肉放进去快速滑炒一下，肉片切薄 ，不要炒太久 大于翻炒30秒钟。肉片炒香炒定型以后倒出来。
锅内再烧油 ，放入葱姜片爆香，沿锅边加入半勺清水 ，加入食盐 、味精、 生抽、搅拌化开调料 ，这个时候放入苦瓜和红椒。打好快速翻炒 ，给配菜入味。
再放入牛肉片， 继续颠锅翻匀，芶入一点水淀粉 ，让料汁更好的包裹在食材上面。翻匀后即可出锅装盘。
最后的食盐少放一点就行，牛肉片上浆的时候已经放过一次盐了。
一道清香可口的苦瓜炒牛肉就做好了，这样炒出来的牛肉不粘锅，细嫩顺滑还好吃，不会出现牛肉嚼不动的情况。
苦瓜虽然略有苦味，作用却不小，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、还能滋润白皙皮肤。
牛肉低脂高蛋白，多吃能滋补气血，增强力量。
低脂少油的几道家常菜，一周吃上几次，修复胰岛、平稳血糖、减脂减重嘴还不受屈，越吃身体越健康。
大家好，我是阿飞，关注之一美食，这里总有属于您的一道菜，如果您有特别的需求，也可以留言给我，谢谢大家支持！
自从学会这道菜，我就没再下过馆子了转眼已经到了五月底，下个月中考高考都要进行了，经常有小伙伴询问家有考生，给孩子做点什么吃能补充营养，新鲜的鱼类食物是首推的，因为鱼类食物营养丰富，不仅是优质蛋白，还能补脑益智，增强记忆力，另外多吃鱼对孩子们的视力也有很好的保护作用。 家里做鱼有很多种 *** ，我最喜欢的就是清蒸，尤其是清蒸鲈鱼，刺少肉嫩，孩子们也都很喜欢吃我做的柠檬蒸鲈鱼。 蒸鱼的时候一定要注意，鱼身洗净后要用厨房纸巾擦干水分，蒸出来的鱼才会更嫩，更方便调味料涂抹入味，一起来看看详细的做法吧！
By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜活鲈鱼 1条
- 柠檬 1个
- 小葱 2根
- 生姜粉 适量
- 味达美臻品料酒 适量
- 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 适量
- 玉米油 适量
1、鲈鱼去内脏，去鱼鳞，清洗干净，用维达厨房纸擦干水份；
2、用刀在鱼身两面各划三刀，斜切。
3、倒入味达美臻品料酒，少量盐， 半勺生姜粉，涂抹均匀；
4、再把柠檬切成片，小葱切成丝。摆上在鱼身上，柠檬汁可以挤一点也涂抹在鱼身上，腌制15分钟-30分钟；
5、锅里烧开水，把腌好的鱼放进蒸锅里，蒸8-10分钟；
6、蒸好的鱼，味道很好闻。
7、把鱼盘里的汤汁倒出去，再把蒸鱼表面的葱丝去掉，换成新切的葱丝；如果不介意辣味，还可以切点红色的小米椒放在表面；
8、锅里烧热油，淋在鱼身上。
9、再倒入六月鲜柠檬蒸鱼酱油，这道菜就做好了；
10、香喷喷的柠檬蒸鲈鱼可以上桌了。高考期间，孩子们用脑比较多，多吃点营养丰富的鱼类食物对学生来说非常适宜，都说多吃鱼更聪明嘛。另外吃鱼肉对眼睛也好，孩子们学习多用眼，对视力的保护也要重视起来！
11、柠檬蒸鲈鱼简单易做，刺少肉嫩，鲜美无比，属于优质蛋白，常吃可增强身体免疫力，家长们要经常做给孩子们吃才好。
12、家有高考学子，柠檬蒸鲈鱼做起来吧！
小贴士吃鱼的好处： 1、吃鱼会变聪明，鱼类富含DHA，对人大脑的发育有很大好处，提高智力； 2、鱼肉营养全面，富含钙、铁、锌等微量元素；吃鱼还可以延缓记忆力的衰退，保持大脑的敏锐；3、鱼内含有大量维生素A，有助于眼睛健康，缺少维生素A会发生眼睛干涩，夜盲症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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