中医食疗验方腐皮黑豆汤，治疗骨质疏松有良效

多吃黑豆，营养健康食品，不煮粥不打豆浆，越吃越精神

黑豆是豆中之王，在冬天的时候多吃上一点对身体非常好。因为黑豆中含有丰富的蛋白质，多种矿物质以及微量元素，今天就来跟大家分享一个黑豆营养的吃法，黑豆丸子。早上的时候吃上这样一颗黑豆丸子对身体非常好，能够补充大量的营养物质，而且用这个 *** 做出来的黑豆，营养价值可以得到更大程度地激发，常吃一点可以起到补血养肾，预防便秘，抗氧化，抗衰老的作用。除此之外还可以提高自身的免疫力，对于孩子的身体非常好，一起来看一下黑豆丸子的具体烹饪步骤吧。

【黑豆丸子】

【 *** 食材】黑豆，花生米，核桃，黑芝麻，红糖，白糖，蜂蜜

【 *** 步骤】

1、下面要带着大家一起烹饪的美食是黑豆丸子，这样做出来的黑豆丸子非常好吃，而且吃起来特别有营养。一起来准备一下黑豆丸子需要用到的烹饪食材吧，先准备一小碗黑豆，一小碗花生米，花生米不要太多，再准备3~5个核桃，小半碗黑芝麻，30克红糖，50克白糖，适量的蜂蜜就可以了。

2、咱们先来处理一下黑豆，取出黑豆先放到一个大碗中，接着加入适量的清水，将黑豆抓洗一遍，要将黑豆表面的脏东西以及杂质全部洗掉，搓洗完成之后咱们再将它冲洗一遍，接下来就可以将黑豆捞出来控干水分放到盘中待用了。黑豆清洗完了之后，咱们再来清洗一下花生米，花生米的清洗步骤和黑豆差不多，先将花生米放在碗中，接着加入清水清洗一遍，然后再冲洗一遍。

3、花生米洗干净了之后就将它捞出来控一下水分，然后放到盘中待用。接下来把准备好的核桃取出来，放到案板上，用刀拍碎，然后将核桃仁全部挑出来，在挑的时候一定要注意不要残留核桃壳，这样会非常影响口感的。

4、核桃仁挑出来之后咱们将它放入到盘中待用，接下来再把准备好的花生米放到盘中。接下来再将炒锅取出来，先将炒锅烧热，接着将黑豆放进去翻炒一下，一直炒出里面的水分。大概翻炒5分钟之后黑豆就会裂开。

5、黑豆裂开之后再炒三分钟，时间到了之后倒入花生米继续翻炒一下，将花生米也炒熟。花生米炒熟之后咱们就可以向里面倒入黑芝麻和核桃了，接下来继续翻炒两分钟，然后关火出锅装盘待用，这会所有的食材都已经熟了。将它们放入到盘中之后再摊开一点，降低一下温度。

6、10分钟以后咱们将它们全部放入到榨汁机中，然后打成碎末，打好碎末之后装入到碗中，然后加入30克红糖搅拌均匀。起锅放入适量的清水，加入50克白糖，再放上一勺蜂蜜，小火熬至融化。融化以后咱们倒入黑豆粉末翻炒均匀，炒到所有的粉末都粘合到一起的时候出锅

黑豆这样吃，好吃又营养

百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊。

黑豆是我们生活中非常常见的一种粗粮，里面含有丰富的蛋白质和大量的膳食纤维以及不饱和脂肪酸以及黄酮混合物和异黄酮，是一种营养元素非常丰富的食材。

在农村很多家里面都会种，但是在城里呢，我们在超市和一些杂粮铺里面都能够买到，建议大家平时可以多吃一点黑豆，这里准备30克黑豆，用水把黑豆表面的泥土和一些灰尘清洗干净。

清洗黑豆的时候我们要用温水，温水可以软化它表面的泥土和杂质，如果用凉水的话，洗起来就比较麻烦了，洗的时候也可以反复的用左右手，这样来回的搓，就可以很好的将黑豆清洗的更加的干净。

看一下这个水非常的浑浊，搓洗过后表皮就非常的干净了，现在再换两到三次清水彻底的洗净。

接着加一点清水，将黑豆浸泡一会儿，然后再准备一把花生米，花生米的重量在30克，和黑豆的比例是1 : 1，把花生米也淘洗一下，花生米比较干净，淘洗一到两次就可以了，然后控水装入小碗中，也用水浸泡一会儿，把花生米泡发。

接着再准备20克紫米，紫米也是一种营养非常丰富的食材，加水将紫米淘洗两遍，挑洗米的时候次数也不宜过多，挑选紫米的时候，我们要注意，真正的紫米，我们在洗的时候，淘喜的时候，它是不会掉颜色的，如果在淘喜的时候发现水变黑，那么像那样的。

建议大家不要购买，像这样淘洗两次就已经非常的干净了，然后再加水将它也泡发一下。

接下来准备三到四颗核桃，大一点的三克就可以，小一点的准备四颗，然后把核桃的壳去掉。

购买核桃的时候尽量选择紫皮核桃，紫皮核桃不仅口感要更好，而且呢用手轻轻一捏就开了，并且里面的果肉吃起来也更加的好吃。

全部剥好之后放入大碗里，加水将核桃也淘洗一下，相信很多人都喜欢吃核桃，核桃不仅好吃，而且营养也非常的丰富，是我国四大干果之首，其中富含特别丰富的微量元素，像钠、磷、钾。

等微量元素洗干净的核桃仁先放入碗中备用，接下来准备一口砂锅，往里面加入半锅清水，先把水烧开。

现在大约过去了半个小时，我们的黑豆也已经完全泡发，可以看到黑豆泡发后呢，变得圆滚滚的，胖乎乎的，看起来就非常的可爱呢。

泡发黑豆的时间不宜过长，不然长时间被泡发特别容易导致里面的营养元素流失。泡黑豆之前，黑豆我们已经完全清洗干净了，所以现在只需要把泡好的黑豆捞入盘中就可以，接着把泡好的花生米也一同捞入盘中。

花生里面所含的营养成分大家都知道是一种非常好吃的食材，并且它的吃法也非常的多，我就不在这里一一举例了。

但是大家一定要注意，挑选花生米的时候，除了做油炸花生米，那么如果我们用来煲汤、炖肉，煲粥的时候，都建议大家尽量选择红皮的小粒花生米，接着把泡好的紫米也一同抓入进来。

紫米虽然也是米，但是和我们平时做饭用的大米不同，它比较坚硬，煮起来比较麻烦，所以呢，我们在煮之前更好是泡一下，这样有利于紫米成熟的更快，煮出来口感也更加的好。

最后还需要加入一种食材，就是黑芝麻，这里用到的是熟的黑芝麻，如果你家没有熟黑芝麻，生黑芝麻也是一样的。那么我们今天所用到的食材就有紫米、黑豆、黑芝麻、花生还有核桃，所有的食材准备就绪。

现在锅里面的水也已经开了，然后把这些食材倒入滚烫的开水中，开水加入这些食材，可以让这些食材熟的更快，可以让热度更快的迅速进入到食材的内部，这样可以让食材更加容易软绵，大大缩短煮制的时间。

盘子底部沾了黑芝麻，我们也要用水将它完全冲入锅中，不要浪费。接着用勺子像这样往一个方向，从左往右搅拌，搅拌，盖上盖子，锅里面再一次煮开之后，转到小火，慢慢的炖半个小时时间到看一下锅里面都开始溢出来了。

好了，揭开锅盖，这个时候往里面加入一块红糖，再用勺子搅拌一下，这一次从右往左来进行搅拌，这样可以让里面的红糖迅速的融化，而且也可以让里面的食材更加的软糯。

原理是在搅拌的过程中可以增加所有食材之间的摩擦力。

搅拌一会儿之后，再一次盖上盖子，把里面的红糖煮至完全融化可以了。红糖完全融化大约要五分钟左右，那么如果你用的是散的红糖，那么倒下去煮上两分钟就可以关火了。

时间到关火焖上两分钟，揭开盖子，用勺子再搅拌，搅拌让红糖的甜味更加的均匀，这样煮出来后，里面的核桃也非常的软绵，花生米也已经完全熟透。

黑豆也是非常的软绵沙滑，非常的好吃，亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请问你发财的小手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持！

像我们家一般一个星期也要煮上两到三次这种的汤来喝，这个汤又叫做三黑汤，是因为里面有黑芝麻、黑豆、黑米以及我们的核桃，这道汤所用到的食材都非常的简单普遍，并且营养都非常的丰富。

吃起来里面所有的食材非常的软糯好吃，加了红糖之后吃起来还有一点淡淡的甜味，非常的香。

当然不管再好的食材，如果我们只是吃上那么一两次。

肯定是达不到我们所想要的目的，所以我们一定要坚持下去，坚持一段时间后，你就能得到自己想要的惊喜了。

一天之中什么时候来上一碗都可以，喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧。

那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢您收看我们，明天不见不散，拜拜。

黑豆：美味佳肴中的养生圣品#养生#补肾#营养

黑豆又称黑芸豆或黑豆果，是一种营养丰富、药用价值高的豆类食品，口感鲜美，备受推崇。今天，我们将深入探讨黑豆的养生功效，让你更全面地了解这种美味的食物。

黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，其中蛋白质含量高达36%~40%，是优质的植物蛋白来源。此外，黑豆还含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的正常运作。

黑豆的养生功效主要体现在以下几个方面：补肾壮阳：黑豆含有丰富的锌元素，对人体的生殖系统有很好的滋补作用。同时，黑豆还含有一种名为异黄酮的植物雌激素，可以帮助调节人体内的激素水平、增强性功能。抗氧化：黑豆中的维生素E、硒等抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防多种疾病。降血脂：

·黑豆中的大豆异黄酮和植物固醇可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

·护眼：黑豆中含有丰富的维生素A和维生素C，对眼睛有很好的滋养作用，可以预防近视、白内障等眼部疾病。增强免疫力：

黑豆中的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，帮助减肥：

·黑豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食欲从而达到减肥的目的。

当然，黑豆虽有养生功效，但并非人人适用，如肾阳虚弱、火旺、脾胃虚弱的人群不宜多食。同时，黑豆与药物同服时要注意相互作用，如与利尿剂同用，可能会加重尿频等症状。

总之，黑豆是一种美味可口、营养丰富的豆类食品，具有多种养生功效。适量食用黑豆可以帮助我们保持健康的身体，但在食用时也要注意个人体质和与其他食物的搭配以达到更佳的养生效果。

九旬长寿奶奶，常年吃黑豆，腿脚灵活眼不花，做法简单有营养

随着年龄的增长，我们的身体会面临各种各样的挑战。然而，通过保持健康的饮食习惯，我们可以有效地应对这些挑战，维持良好的身体状态。黑豆作为一种营养丰富的食物，可以帮助我们在面对这些挑战时，保持强大的体魄和清晰的视力。这位奶奶，就是一位黑豆的终身受益者。

奶奶的一生非常简朴，但她却始终坚持着对健康的追求。她说，每一个人都应该重视饮食对健康的影响，不要等到生病了才后悔。

奶奶已经年过九旬，但她的精神状态令人称奇，不仅视力依然清晰，脚步也稳健有力。很多人都好奇她的长寿秘诀是什么，而她总是笑着指向厨房的一个角落——那里堆放着一袋袋的黑豆。

黑豆，一种常见的豆类，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，被誉为“营养宝库”。她常说：“常吃黑豆，眼睛明”。这是因为黑豆中的抗氧化剂，是保护视力的关键，可以有效预防眼部疾病。而且，黑豆中的钾和镁等矿物质有助于维持正常的肌肉和神经功能，这可能是她步伐稳健的原因。

那么，黑豆如何成为餐桌上的常客呢？做法非常简单。

首先，把黑豆浸泡一晚，第二天把水倒掉，然后用新鲜的水煮熟。

或者，把黑豆磨成豆浆， *** 成豆腐或豆花。

再或者，把熟黑豆加入到粥或汤中，使得餐桌上的每道菜都充满了营养。

黑豆不仅有丰富的营养，而且口感饱满，有一种独特的香气，让人回味无穷。它可以作为主食，也可以做成各种美味的小吃。无论是早餐，午餐还是晚餐，黑豆都能出现在餐桌上。

然而，即便是这种富含营养的黑豆，也注意不能过度依赖。健康的饮食习惯并非仅仅依赖一种食物，而是需要各种食物的均衡摄入，才能保持良好的身体状态。所以，除了黑豆，还要摄入各种蔬菜、水果和全谷类食物，保证营养的全面均衡。

除了黑豆之外，这里也给大家推荐一种保健食品——蜂王浆，可以有效帮助中老年增强体质，延缓衰老。

蜂王浆是蜜蜂工蜂分泌出来专门喂养蜂王的一种天然食品，它含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和必需氨基酸，被誉为“天然的营养仓库”。

蜂王浆的营养价值被全世界公认，它被视为增强免疫力、改善身体机能的有效补品。每天早晨空腹服用一小勺蜂王浆，会对身体起到很好的调理作用，尤其在提高免疫力、延缓衰老方面。而且，蜂王浆含有的丰富蛋白质和氨基酸等营养成分，可以补充人体生活所需，更有利于身体对营养的吸收和利用。

下面给大家推荐两款不错的蜂王浆品牌，供大家选择：

蜜之珍蜂王浆

蜜之珍蜂王浆是一款非常优质的蜂王浆产品。这款蜂王浆源自中国的太白山，这里原始森林聚集，这个地区的纯净环境为蜜蜂提供了丰富、纯正的花粉来源。这款蜂王浆不仅含有蜂王浆的所有基本营养成分，而且还富含多种对人体有益的活性物质，如王浆酸，是一种可以增强免疫力、改善身体机能的天然物质。

蜜之珍中王浆酸的含量高达2.48，远超国家规定的标准，是一款精品中的精品蜂王浆。而且蜜之珍全程采用冷链运输，保障了蜂王浆的生物活性和新鲜度，能够让消费者都吃到新鲜满意的蜂王浆产品。

森林姑娘蜂王浆

森林姑娘也是一款很受欢迎的蜂王浆产品。这款蜂王浆也营养丰富，没有添加任何人工色素、香料、甜味剂，是一款健康、纯天然的选择，深受消费者信赖。

经常吃黑豆的人，会发现慢慢多了4种好处，对健康十分有益

一颗小小的黑豆，却总是很多人的“热衷谷物”。长相酷炫的黑豆，在餐桌上可以通过各样的美食呈现给我们，食用效率很高。我们国家的人民非常擅长吃，可以把这些最简单的豆子做成五花八门的食物，无论是豆干还是豆腐，再或是豆浆、豆芽、豆豉等食物，光黑豆的做法就可以数出来百八十种。一种“家喻户晓的食物”，常吃有何好处？如何吃更加健康？盛夏时节聊美食，愿人人都能收获健康和幸福。

回网友问：黑豆可以补血吗？

黑豆是一种“植物性食品”，其中含有的铁本身不多，况且吸收率也不佳；用黑豆补血是一种“不理智的作为”。

常吃黑豆，有何收益？

• 供能，为您的生命活动蓄积热量：

黑豆是一种谷物，谷物中富含碳水化合物，吃黑豆的过程中无疑可以摄入一部分热量，这样一来就可以为每天的工作和学习提供“支撑力”，是一则“实质性作用”。

• 促进肠道健康：

作为一种粗杂粮，黑豆当中含有不少的膳食纤维，经常吃点黑豆，无疑可以促进肠道代谢，加速肠道的蠕动，这样一来就能加速通便，预防便秘、结肠癌等肠道问题。

• 补充营养物质：

主食是生活中食用量不少的一种食物，一直以来建议大家要将主食打造成“粗细搭配的美食”，经常将黑豆当成主食品鉴，可以给身体补充B族维生素、原花青素等营养物质，此乃不错的作用。

• 丰富主食的食材选择：

一种谷物，一种食品，既然存在，就有其存在的价值。大多数人的主食比较枯燥，而黑豆的出现会把你的主食打造的更加丰富、多彩，同时也能培养各位“健康搭配主食”的好习惯。

黑豆很不错，怎么吃更健康？

• 开胃小菜—“醋泡黑豆”：

一种“简单操作即可成功的美食”，煮好的黑豆泡入食醋，当下饭小菜非常合适。

但要明确：醋泡黑豆不会治病，黑豆和食醋都没有神奇的治病功效，纯属夸张言论。

• 黑豆燕麦粥：

早餐的绝佳选择，黑豆与燕麦的绝妙配合，既可以提供热量，又能补充膳食纤维等营养素。和普通主食相比，吃这样的主食可以加速肠道代谢、延缓血糖的剧烈升高，靠谱之选。

• 黑豆腐炖菜：

将黑豆制成豆腐，然后加入豆角、土豆、时蔬等食物一同炖制，美味的荤菜，满足了食物的多样搭配。营养素多样摄入，靠谱的下饭食材。

黑豆，一种简单且百搭的谷物，好吃中透露着营养。理性看待，常吃好处不少；健康品鉴，美味中汲取营养。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。

天冷别忘吃黑豆，80岁奶奶教我这样吃，不炒不泡醋，冬天不怕冷

天气越来越冷，又到了冰美人们难熬的季节。冬天吃什么能让我们暖和起来呢？我的奶奶教了我一招，真的很实用！别看奶奶已经80岁了，上下楼还很利索，她的手脚总是暖暖的，即使是冬天也红光满面，精气神满满！奶奶的 *** 就是每天吃点黑豆。黑豆，被称为“豆中之王”，非常适合怕冷的朋友冬季食用。黑豆怎么吃更好呢？天冷别忘吃黑豆，80岁奶奶教我这样吃，不炒不泡醋，冬天不怕冷。

常言道：常食黑豆，可百病不生。黑豆看上去黑乎乎的，但它的营养价值却很高。黑豆富含蛋白质、矿物质、花青素和多种维生素。黑豆又被誉为“植物蛋白肉”，黑豆中蛋白质的含量是猪肉2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。原来，黑豆这么厉害！天冷了，经常吃些黑豆特别有好处，不仅能修复干燥的皮肤和头发，还可以使我们的手脚慢慢暖和起来，不再怕冷了。黑豆较常见的吃法是炒着吃或是用醋泡的 *** ，但很多朋友并不喜欢这样吃黑豆，下面我就把奶奶教给我的这个黑豆的吃法分享给大家！

这个黑豆的做法就是：三黑粥。您原来听说过鼎鼎大名的三黑粥吗？三黑粥里有哪“三黑”呢？它们就是黑豆，黑米和黑芝麻。不炒不泡醋，这样吃却会让黑豆功力大增！三黑粥做法简单，人人学得会，但有些细节必须要注意，比如黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，我们要吃哪种？有早餐就能吃上三黑粥的好 *** 吗？这些小窍门，荷包都会在详细 *** 步骤中为您解答！

三黑粥怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【三黑粥】

黑豆40克、黑米60克、黑芝麻和大米各30克、老红糖3块、红枣6颗、枸杞少许。

做法

黑豆相对耐煮，想要更容易煮软糯，就要提前浸泡至少3小时。菜市场有两种黑豆，绿芯的黑豆营养更丰富。我每次煮三黑粥时都是泡一个晚上。冬天寒冷，可以用温水来泡黑豆。

和黑豆比起来，黑米更容易煮熟，所以不用隔夜浸泡。把黑米和大米一起淘洗干净后浸泡1小时就可以了。需要注意的是，泡米水不要浪费，用来煮三黑粥营养更加丰富。

煮三黑粥时要用熟黑芝麻。把芝麻洗净倒入无油干净的锅里，大火炒去水分，芝麻颗颗分明时转中小火不停地翻炒，当有的芝麻从锅中跳起来，口感酥香就炒熟了。

把黑豆、黑米和黑芝麻一倒入砂锅中，除了泡米水以外，再酌情添加一些清水。大火煮开后转中火煮40分钟。中途要适当地沿着一个方向搅动一下，防止糊锅。

此时黑豆煮得开花儿了，米汤也浓稠了，加入洗干净的红枣，继续煮20分钟，红枣并不耐煮，不要煮制之初加入，以免煮过火了。

尝一颗黑豆，如果熟透了，那三黑粥就煮好了。为了增强三黑粥的作用，可以加些老红糖，再煮2分钟关火。

小提示

煮三黑粥时加入大米可以改善口感，使粥更加稠糯，但不要太多，是黑米的一半为宜。

泡黑豆的水不是所有体质的人都适合食用的，泡豆水不要，所以要和黑米分开浸泡。

三黑粥什么时间吃好？三黑粥可以每天食用，但不必食用过多。食用三黑粥的时间没有严格的要求，早餐吃相对更好。如果想用这道三黑粥作早餐，我分享给您个 *** ，吃过晚饭后把黑豆和黑米泡上。把泡好的食材放进电饭煲中，加入适量的水，选择预约煮粥，早上等粥煮好后再加入红糖和枸杞。

天冷别忘了吃黑豆，80岁奶奶教我这样吃，不炒不泡醋，冬天不怕冷。按照奶奶教我的 *** ，我现在一直坚持每天吃点黑豆。如今我的脸色变得比以前红润白净，头发也有福了，整个人都精神了。三黑粥可是我的心头好，它可谓是黑豆非常有营养的吃法，香甜软糯，比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃，一碗下去天冷手脚也暖暖的，您也试试看！

“三黑粥”分享就到这里，这种黑豆的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

冬天记得吃黑豆，教你简单做法，吃3个月顶得上补一年，随吃随取

俗话说：冬令进补，来年打虎。在数九的这三个月里，若能顺势而为进行冬补，恰恰能为转年的健康打下坚实的基础。一提起进补，好多人想到的都是大鱼大肉，无奈一个冬天吃下来，又养出了一身膘，冬补要吃什么呢？怎么吃才能既吸收营养还不长肉呢？其实，进补就是要应季而食，有很多专属冬季的美食不可错过，比如黑豆。黑豆素有“豆中之王”的美誉，顺应时节吃黑豆，还能事半功倍。用黑豆能做成很多好吃的，我来教您一个特别省事的 *** ，冬天记得吃黑豆，教你简单做法，吃3个月顶得上补一年，随吃随取。

提起黑豆，大家都很熟悉。吃黑豆有什么好处呢？自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法，常吃黑豆，对女人和孩子的头发好，上了年纪的老人若是有坚持吃黑豆的习惯，大抵会精神好，腿脚也结实。冬季常吃黑豆还利于我们抵抗寒冷。为什么这么说呢？数据说话。

别看黑豆黑乎乎的，它的营养价值却很高。黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，其蛋白质含量更是豆类中的佼佼者，这样说吧，同等重量的黑豆中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。每百克的黑豆中含钾元素高达1377毫克，是名副其实的高钾食物，正因为如此，也让黑豆具备了碱性食物的特征。原来黑豆这么厉害，冬季吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？

黑豆的做法有很多，盐焗黑豆、三黑粥、黑豆汤都非常美味，但黑豆烹煮起来费时费力，图省事吃了半生不熟的黑豆不仅不能发挥它的营养，反而会给身体造成负担，所以如果我们想天天吃黑豆，就得学会一种简单省事的做法。我来教您一招，把黑豆炒熟碾碎再加些配料拌一拌，照着做多存些也不怕坏，每天冲水喝，太香了！

自制黑豆粉非常简单，但有些注意事项您一定要知道，否则吃了等于没吃。黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，我们要选哪种？黑豆要炒制到什么火候？这些小技巧，我都会在详细的 *** 步骤中为您解答！

黑豆粉怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。

【自制黑豆粉】

黑豆250克、黑芝麻和核桃适量。吃黑豆是一门学问，那么黑豆的正确吃法是什么，又有什么禁忌呢？我整理在文章末尾的提示里了，您可要记着看！

先把黑豆用清水清洗干净。洗黑豆的水不要太烫，以免破坏黑豆表面的营养成分。黑豆洗干净就可以，不用浸泡。黑豆有两种，一种黑豆剥开豆皮后的内芯是绿色的，这种黑豆为乌皮青仁豆，就是我们常说的“绿心”黑豆，另一种黑豆内心是接近白色的，两种黑豆相比较来说，乌皮青仁豆营养更为丰富，大家自制黑豆粉时要用这种，不要用错哟。

黑豆洗好后，捞出来控下水，倒入干净的锅中，大火炒干多余的水分。此时转成中小火不停地翻炒，随着温度的升高，黑豆皮会逐渐裂开，能闻到浓郁的豆香味时就炒熟了。黑豆不可以生吃，没有熟透的黑豆也不能食用，以免给身体造成额外的负担。

把炒好的黑豆倒入研磨机里碾成黑豆粉。如果黑豆太多，可以分成几份来研磨。

黑豆不是很容易碾成细致的粉，我们可以过滤一下，反复研磨几次，这样黑豆粉就细致了，口感就不会很粗糙。

在黑豆粉中我搭配了些黑芝麻和核桃，不仅口感更香，营养也会更加丰富，您也可以根据自己的喜好加入其他坚果，把它们也碾碎。

黑豆和其他食材都碾碎以后自然冷却，把它们混合在一起拌匀，装入密封罐里，随吃随取即可。需要注意的是，盛放的容器要干净无水，这样才能延长黑豆粉的储存时间。

黑豆粉可以天天吃吗？什么时间吃更好？黑豆粉每次吃多少？怎么吃呢？

咱们就来说说吃黑豆粉的正确 ***

从数九到出九将近三个月，在这段时间中，每天都可以吃一些黑豆粉。

吃黑豆粉的具体时间没有太多限制，在晚上或者是睡前要少吃，每天早上7至9点吃会更好。冬补要经常吃黑豆，但要适量吃，不可过量食用，碾好的黑豆粉每天食用量不要超过2汤匙，孩子和老人要酌情减量，年龄太小的孩子不宜食用。

食用时可以将黑豆粉撒在粥里、牛奶或酸奶里，或者直接冲水喝，不管是吃黑豆还是黑豆粉，都要加入一些其他的食材以保持食材的多样化，营养更均衡。

冬天记得吃黑豆，教你简单做法，吃3个月顶得上补一年，随吃随取。天气会越来越冷，这时适量进补不仅能帮助我们御寒，还能增强体质。冬补别只知道吃大鱼大肉，此时也正是吃黑豆的好时候。别看短短几个月的冬补，比您补一年都有用，坚持下来，您也不难发现自己的脸色红润了，人也有精神了，连头发也有福了。

黑豆粉就是个非常好的 *** ，做法超简单，炒熟碾碎再拌均匀，冲水喝太香了，满满都是蛋白质哟！保存得当的话，黑豆粉储存半年都不成问题，随吃随拿特别省事，真是我们懒人的心头好呀。

“黑豆粉”的分享就到这里，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

春天多吃黑豆，补药一堆不如这样吃黑豆，做一次吃半年，太管用了

百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，春天要多吃黑豆黑豆的营养非常丰富，也是一种非常常见的食材，曾经钟南山院士也建议我们平时多吃一点黑豆，黑豆被誉为禾本科之王，它的营养元素非常丰富，但是碍于黑豆不知道怎么烹饪，所以很多人望而却步。

今天就来给大家分享一个黑豆好吃的做法，不打豆浆不熬粥，好吃又营养，做一次可以吃上半年。下面就跟着视频一起来学一学吧。准备300克黑豆。

用水将黑豆淘洗一次，黑豆的表面有许多的尘土和杂质，非常的脏。

我们先清洗一次，洗黑豆的时候要用双手，这样来回的搓更容易把表面的灰尘洗下来，才搓了三四下，水就已经变得浑浊。把脏水倒掉。接着再往里面加入适量的清水，把黑豆浸泡40分钟，浸泡黑豆的时间不宜过长，太长了容易导致里面的营养元素流失。

接下来的时间再准备一把红枣，把红枣清洗干净。少许的水将红枣表面润湿，加盐，面粉抓一抓这种清洗红枣的方式在以前很多视频里面都和大家分享过，不少朋友也觉得这种清洗方式非常麻烦，但是我们要知道，红枣表面非常的脏，还有一些沟沟壑壑，直接用清水是洗不干净的，所以一定要用面粉水来抓洗。

换水淘洗干净，像这样就可以了，控水捞入盘中。然后用纸巾将表面的水分擦一擦，这样更有利于下一步操作。

然后用剪刀将红枣去核。用剪刀给红枣去核非常的方便，我们只需要以红枣核为中心，依次将上面的枣肉减下来。红枣里面所含的铁元素比其他食材都要多，吃起来口感甘甜，不仅是新鲜的，像这种的红枣干吃起来也非常的香甜。

好后放一旁备用，这个时候黑豆也已经泡发好了，里面的水从清澈变成了这种浅粉色。很多朋友看到这里可能觉得是不是黑豆掉颜色了，其实并不是如此，因为黑豆里面含有特别丰富的花青素，所以在经过水泡之后，水的颜色才会变成这种颜色，所以是正常现象。

然后将水倒出，多淘洗两次。淘洗干净后控水捞入锅里。先开大火，把黑豆表面的水分炒干。炒黑豆的这个过程千万不能偷懒，因为稍不注意就容易把黑豆炒糊了，整个过程都要不停的翻动。

炒到四分钟的时候，就可以看到锅里面的水分已经炒干了，现在把火转到最小，慢慢的翻炒，左手炒累了就换右手，要么找人帮着炒，千万不要停。

炒干水分后，炒到六分钟，这个时候就可以看到黑豆表面出现了裂缝，里面的绿人也出现了，这个时候就能闻到特别浓郁的黑豆香味。

这会儿把红枣也倒进来，继续翻炒，红枣这个时候倒进来刚刚好，因为红枣它本身就是干的，只是因为清洗了表面有一点水分也被我们擦干了，现在主要是再把它里面的水分炒干一点，这样呢有利于后期操作。

继续用小火不停的翻动，翻炒到红枣表面微微泛黄，并且站在锅边能闻到特别浓郁的枣香气，这个时候就炒好了，整个过程用了十来分钟。

炒好后，我们将它晃动一下，关火，放在一旁晾凉备用。准备一只小碗，往里面倒入适量的开水，放在一旁晾凉备用。

这个时候把晾凉的黑豆还有红枣一起倒进料理机里面，料理机要保持干燥无水。再加入一大把黑芝麻，这里用到的黑芝麻是炒熟了的。盖上盖子打碎，打得越碎越好，我这里磨制了三分钟。磨好的粉末现在倒入盘中，这样磨出来的粉末非常的细腻，满满的香味。

由于在打磨的过程中出现了一些块状，用勺子轻轻的按压就可以打散，打散后现在往里面淋入适量的蜂蜜，喜欢吃甜一点的就可以多放一点。

然后再盛入两勺刚才我们提前晾凉的凉开水。用勺子搅拌搅拌，让水、蜂蜜以及我们打好的粉末充分的混合在一起。

搅拌成这个样子，现在戴上一次性手套，将勺子上面的粉末扒下来，这个时候再用手将粉末抓一抓。

来回抓约一分钟，然后随便取上一小把放在手心里面，用手用力的捏一捏，团一团，多捏几下，它就会变得非常柔软，最后形成一个丸子的样子。

团好后，我们再用手轻轻地搓一搓。搓好后就做成了这样的丸子。

完全搓好后摆入盘中，这样做出来的黑豆丸子非常的好吃，也非常的香甜，浓浓的黑豆香气非常的有食欲，也非常的营养。

接下来家里面有锡纸的，准备一点锡纸，把锡纸撕成小块，然后将我们做好的黑豆丸子放到锡纸里面，将它包裹起来。

锡纸具有很好的防潮、隔绝空气的作用，就像我们的巧克力一样，很多也是用锡纸这样隔绝的。

包好之后捏一捏，它就形成了一个圆球状，看起来有没有一点像是巧克力的样子呢？银光闪闪的，非常好看。

这样全部包好之后，我们就得到了这么多的黑豆丸子。

接下来准备一个无水无油的密封罐，把我们做好的黑豆丸子一颗一颗的装进来。嗯。装好后盖上盖子，放在冰箱里面冷藏密封保存，放半年都不会坏，每天吃上一到两颗就可以了。

吃的时候从冰箱里面取出，拧开盖子，取出一到两颗，剥开纸就可以食用了。吃起来软软糯糯的，非常的香甜。

里面含有黑芝麻，黑豆以及红枣，都是三种非常营养的食材，添加在一起吃起来也是非常的香甜可口，黑豆的香味非常的浓郁，非常好吃。

每一次取完之后，记得盖上盖子再放回冰箱，喜欢就赶快收藏起来试一下吧，春天的时候每天吃上一到两颗，坚持下来你就会收获到满满的惊喜，睡眠好了，头发黑了，越长越精神，太管用了，大人老人小孩都可以吃哦！

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。

96岁爷爷吃了60年的黑豆养生配方，做一次吃半年，腿脚利索睡眠好

大家好，这里是百变小厨坊，俗话说的好，不要一堆，不如黑豆一把，今天就来给大家分享一个黑豆的养生吃法，96岁太爷爷吃了60年的做法，不炒不炸不水煮，做一次吃半年。腿脚利索精神好，睡眠足。

下面就来看看具体做法吧。我们准备一斤黑豆，加水把黑豆淘洗干净黑豆被称为河本克之王，是大豆里面营养非常高的一种豆类，黑豆的表面有许多的灰尘和泥土，所以我们要先把它搓洗干净，抓洗几下之后，水变得非常的浑浊。

平时去购买黑豆，我们在超市里面可以发现两种，一种是个头比较大的，一种是个头比较小的，还有一种里面的人儿，它是黄色的，而另一种里面的人是绿色的。那么从颜色来选择的话，建议大家购买绿人的黑豆，如果是从大小方面来选择的话，那么尽量购买个头比较小的黑豆，懂的朋友都懂，就不在这里多说了。

淘洗干净后，加清水多漂洗几遍，然后抓入另一只碗里面，倒超过黑豆两公分的清水，把黑豆浸泡40分钟。

浸泡黑豆的时候时间不宜过长，时间太长容易导致里面的营养元素流失。

Z40分钟过后，我们可以看到黑豆变胖了许多，并且有一些外皮已经破了，水的颜色也变成了这种紫粉色。

如果不经常吃黑豆的朋友，如果看到水变成这个样子，肯定会以为是不是黑豆有问题，其实这个是正常现象，因为黑豆里面含有特别丰富的花青素，因此导致浸泡过黑豆的水变成了这种茄子粉。

接着控水，将黑豆捞出，捞入另一只大一点，比较平坦一点的盘子里，因为在泡黑豆。

我们已经把黑豆淘洗干净了，所以这里就不用再淘洗了，直接控水捞出装入盘中就可以了，接着放进微波炉里面，火力调到高火，时间设置成三分钟，因为现在黑豆里面有许多的水分，所以我们可以用高火先烤个三分钟，把表面的水分烤干。

经过三分钟高火烤过之后，表层的黑豆已经变干了，而下面的黑豆还是湿湿哒哒的，我们用勺子或者是筷子给它搅拌搅拌，把下面的黑豆翻到表面来。

在 *** 黑豆之前，我们一定要把里面不好的黑豆挑选出来，坏掉或者是有虫眼的黑豆不仅含有毒素，而且还有苦味。

翻过来之后再用勺子将黑豆摊开摊平，这样有利于黑豆更好的将水分蒸发出来，然后再放进去继续烤三分钟，这一次依然选择高火，就以这种方式，每三分钟拿出来之后，我们再给它翻一下面，总共烤了十分钟，前两次都是高火烤三分钟，拿出来翻面。

后两次是各烤两分钟，并且拿出来翻面，烤好的黑豆倒入另一只盘子里面晾凉备用。

晾凉之后黑豆就会变得特别的清脆，这个时候我们再准备一个这样无水无油的干净的密封罐。

如果家里面找不到这种的密封罐，也不用刻意去买，只要家里面有玻璃罐子就可以。

像平时吃完辣椒酱的玻璃罐，亦或是吃完榨菜的玻璃罐，还有吃完水果罐头的罐头瓶子，清洗干净，控干水分后都可以利用起来，然后把黑豆一把一把的装进去。

这个密封罐用之前我们一定要将它用开水多烫几次，进行一个消毒杀菌，毕竟黑豆放在里面要保存很长时间，一定要把黑豆完全晾凉之后再放入罐子里面哦。

装的时候大概装到七分满就可以接着。碗里面加入345克冰糖，有黄冰糖的也可以用黄冰糖，如果是不能吃糖，那么这一步就省略了。

接下来再准备一瓶白醋，选择醋的时候一定要看好，要选择酿制白醋，然后把白醋倒进罐子里面，白醋的量也是有讲究的，刚好没过黑豆即可。

白醋的醋味非常的浓郁，如果全部用白醋的话，整个黑豆吃起来口感就会特别的酸，因此我们需要再往里面加入一点点的凉白开进行稀释，一定要是开水烧开后，然后放凉之后才能用哦，这样才不会影响到它的保质期。

用勺子充分的搅拌，搅拌，让冰糖、白醋、凉白开和黑豆充分的融合在一起，然后将密封。盖好之后放到冰箱里面冷藏，保存一周时间就可以开吃了。

当然吃的量也是有讲究的，每天吃上一小勺也可以直接食用，也可以用来配稀饭，配馍馍和馒头面条都可以，吃起来味道非常的醇厚，很多朋友在做醋泡黑豆的时候都是直接加入白醋或者是陈醋进去，那样的话做出来的醋泡黑豆口感太过于酸了。

所以一定要加一点凉白开进去稀释，而且有条件的朋友也可以像我一样加几颗冰糖，这样就可以让醋泡黑豆的口感吃起来酸酸甜甜的，非常好吃，可以很好的综合醋泡黑豆里面的大部分酸味，每天早上吃上一小勺就可以啦。

一般做醋泡黑豆的 *** 有两种。都是非常常见的做法，一种是用陈醋，而一种是用米醋，它们的口感也是有所区别的。

用陈醋做出来的醋泡黑豆口感更加的酸浓，因为现在的黑豆里面没有任何水分，是干瘪的状态，而在浸泡的过程中，它会充分的吸收里面的醋汁，体积会变大很多。

所以在装黑豆和醋的时候一定不能装得太满，要留一定的空间，这样做好之后放到冰箱里面冷藏起来就可以了。

每天早餐的时后或晚餐的时候吃上一小勺就可以了，像我做上这一小罐可以吃上一个多两个月呢。如果平时不想动的朋友，那么也可以多做两罐，做两罐可以吃上半年，泡得越久味道越加醇厚。

如果你也喜欢吃醋泡黑豆，那么赶紧试一试这种方式吧。

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。

标签： 黑豆 功效 营养 作用 怎么