大家好这里是小慧说美食，春天是孩子倒入补钙季，这七道家常菜家长一定要多给孩子吃，做法简单营养美味，学会了给孩子安排上吧！
一?、蒜蓉?南瓜?蒸?排骨?
1、准备?食材：排骨?、南瓜?、蒜瓣?、白砂糖?、食盐?、生抽?、蚝油?、老抽?、小葱?、玉米淀粉?、食用油?
2、蒜蓉?排骨?蒸?南瓜?的?做法?：
（1）排骨洗净切块放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出备用。
（2）南瓜洗净去皮去籽切小块，蒜瓣剥皮切末，小葱切成葱花备用。
（3）料汁?：蒜末?放入碗中?，加入?适量的生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、白砂糖?拌均匀?。
（4）腌制?排骨?：排骨?放入?大碗中?，倒入?调好的?料汁?和?一勺?玉米淀粉拌匀?腌制?片刻。
（5）摆盘?：盘中底部均匀铺上一圈南瓜块，上面摆入腌制好的排骨。
（6）最后?：锅中水开上锅蒸40分钟左右，蒸至排骨熟透即可出锅，再撒上少许葱花点缀，香嫩脱骨营养十足好吃！
二?、西兰花?胡萝卜?炒鸡蛋?
1、准备?食材：西兰花?、胡萝卜?、鸡蛋?、生抽?、蚝油?、食盐?、蒜瓣?、黑胡椒粉?
2、西兰花?胡萝卜炒鸡蛋的做法：
（1）处理食材?：西兰花洗净浸泡片刻，捞出切小朵，胡萝卜洗净去皮斜切片备用。
（2）焯水?：锅中水开下入西兰花和胡萝卜，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）爆香?：锅中热油打入一枚鸡蛋滑散炒熟盛出备用，锅底留油爆香蒜末。
（4）最后?：下入西兰花和胡萝卜翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、少许黑胡椒粉翻炒均匀即可装盘，做法简单营养又健康老人小孩都喜欢吃！
三?、酱香土豆?
1、准备?食材：土豆?、青椒?、小葱?、黄豆酱?、老抽?、生抽?、蚝油?、白砂糖?
2、酱香土豆?的做法：
（1）土豆洗净去皮放入碗中浸泡一会，泡去淀粉捞出切块，青椒切段，小葱切葱花。
（2）酱汁?：碗中?倒入?适量的黄豆酱?、老抽?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水搅拌?均匀备用?。
（3）锅中倒入少许油，放入土豆块小火煎至表面变色，倒入青椒段翻炒片刻。
（4）最后?：加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅装盘，色香味美好吃又下饭老少皆宜！
四?、罗宋汤?
1、准备?食材：牛肉?、番茄?、胡萝卜?、土豆?、洋葱?、娃娃菜?、蕃茄酱?、食?盐?、胡椒粉
2、罗宋汤?的?做法：
（1）牛肉?洗净?切块?放入碗中?，加入?适量清水浸泡片刻，?捞出?沥干水分备用?。
（2）处理食材?：番茄洗净切块，胡萝卜土豆洗净去皮切块，娃娃菜洗净切片备用。
（3）翻炒?：锅中热油爆香洋葱，下入牛肉翻炒变色，倒入适量的蕃茄酱翻炒均匀。
（4）配料?：再加入适量的清水盖上锅盖小火炖煮40分钟左右，加入土豆块、胡萝卜、娃娃菜盖上锅盖继续炖煮。
（5）最后?：至食材熟透，加入适量的食盐和胡椒粉调味即可出锅，味道鲜美营养丰富老人小孩都喜欢喝！
五?、豆泡?焖菜?
1、准备?食材：豆泡?、大白菜?、蟹味菇?、蒜瓣?、辣椒?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?
2、豆泡?焖菜?的做法：
（1）白菜洗净切片，蟹味菇洗净，蒜瓣剥皮切末，小葱切段，辣椒切圈备用。
（2）下入食材?：锅中热油爆香蒜末，加入豆泡、白菜、蟹味菇翻炒片刻。
（3）配料?：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、适量清水盖上锅盖煮开。
（4）最后?：加入少许水淀粉勾芡，再撒上少许葱段和辣椒翻炒均匀即可出锅，好吃又下饭营养又美味老少皆宜！
七?、凉拌?菠菜?金针菇?
1、准备?食材：菠菜?、金针菇?、小米辣?、芝麻?、蒜瓣?、生抽?、陈醋?、食盐?
2、凉拌菠菜?金针菇?的做法：
（1）菠菜摘洗干净去根切段，金针菇洗净去根部撕开，蒜瓣切末备用。
（2）酱?料?：碗中?倒入?适量的小米辣?、白芝麻?、蒜末?、生抽?、陈醋?、食盐?混合?均匀?。
（3）焯水?：锅中入水加入少许盐，下入金针菇和菠菜焯水片刻捞出沥干水分装盘。
（4）最后?：然后倒入调好的人料汁拌匀即可开吃，清爽解腻营养美味老少皆宜！
孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光很多的孩子都不爱吃蔬菜，尤其是冬天到了，就更不爱吃了，虽然天气冷多吃点肉类可以补一补，但蔬菜还是每一顿都不能少的，这样才能营养均衡，合理滋补。
1、白菜
推荐食谱：【白菜福袋】
〖 食材清单 〗
糯米300克、香菇30克、白菜1颗、芹菜梗1把、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒2把、猪肉半斤、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺
〖 *** 步骤 〗
1、先准备一碗糯米，我这里一共是300克，淘洗干净后再加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用；
2、再来一把香菇大约是30克，加温水泡发；
3、糯米泡好吸足了水份，先倒出来沥干水份，接着直接上锅蒸，倒入蒸笼中后用筷子铺散，盖上盖子大火蒸30分钟；
4、蒸糯米的时间我们来准备其他食材，先来处理白菜，把叶子都掰成一片一片的，接着把白菜叶子和白菜梗子一分为二，等一下我们只用叶子部分；
5、锅里水开后先加一滴油，然后把白菜叶子放进来焯水10秒，烫软就可以了，捞出来后迅速地过一下凉水，给叶子降温以后再捞出来控干水分备用；
6、然后再准备一把芹菜梗，加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水，然后和白菜放一起备用；
7、接着我们准备一个胡萝卜和一个土豆，先把皮削掉，再改刀切小块儿，直接加到料理机里面来，再把泡好的香菇也加进来，打成小颗粒就可以了；
8、盛出来后再绞点猪肉，加几片生姜一起绞成肉末，最后再准备两把玉米粒；
9、这时候的糯米饭也蒸熟了，关火后我们可以用筷子挑起来看一下，软软糯糯的没有夹生就好了，取出来后先倒入碗中，用筷子挑散后晾凉；
10、接着起锅热油，先炒肉末，肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加葱姜蒜爆香，接着把胡萝卜、土豆、香菇和玉米粒都加进来一起翻炒；
11、炒至断生后把糯米饭也倒进来，炒匀炒散，不是一坨一坨的就可以。然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了，盛出来后先装到碗里；
12、稍微的凉一凉后开始捏，先抓一把糯米饭，然后团成一个圆球，大小根据白菜叶子大小来定，只要白菜叶子能包下就好；
13、全部团好后就可以开始包了，一片白菜一个圆球，用虎口先往里面挤一挤，挤成下面大上面小的葫芦形状，这时候再用芹菜梗系起来，可爱的布袋造型就做好啦。
14、看起来就特别地想尝一口，不过这还没有完全熟，全部包起来系好后再次放入蒸笼中，水开后大火6分钟就可以了，出锅就可以开动了。
哇，真的好香啊！看起来像布袋，吃起来像烧麦，口感鲜香软糯，搭配白菜叶，口感清爽不油腻。白菜寓意百财，布袋寓意福袋，寓意非常的美好，用来做年菜也是再合适不过咯！
2、土豆
推荐食谱：【土豆饼】
〖 食材清单 〗
土豆400克、猪肉一小块、一个蛋清、香菇、青椒、红椒、生姜、葱白、盐、180克土豆淀粉、葱姜，郫县豆瓣酱一勺、生抽、胡椒粉
〖 *** 步骤 〗
1、先来削土豆，去皮后400克，今天用的是黄皮土豆，它的淀粉比较多，切片蒸熟；
2、趁着蒸土豆的时间我们来准备点配菜，猪肉一小块，切条，加一个蛋清腌制20分钟，用手抓一抓，让肉跟蛋清更加的融合在一起，蛋清可以锁住肉的水份，让肉的口感始终保持滑滑的；
3、香菇切片，青椒切块，红椒切块，生姜切丝，再切点葱白；
4、土豆蒸熟后趁热捣成土豆泥，加点盐，捣到没有土豆颗粒后加180克土豆淀粉，揉成软硬适中的面团（软硬适中就是能团成团也不会裂开）；
5、取一小块搓成小圆球，压成小饼，找一个小瓶盖，往中间压一下，这就是我们今天土豆小饼的造型；
6、水开了再下锅煮，煮开后加点清水，全部飘起来后就可以捞出来，过一下凉水，吃起来的口感更劲道，盛出来先放一旁；
7、热锅倒油，先炒猪肉，炒到猪肉的颜色全部变白了，加葱姜，郫县豆瓣酱一勺，想吃带一点点甜甜味道的就用黄豆酱，香菇也加进去一起炒，一碗清水煮开、盐、生抽、胡椒粉，土豆小饼加进去，盖上继续煮一会儿；
8、汤汁差不多快收干的时候放青红椒，翻炒至辣椒断生就可以出锅了，有肉有香菇有饼，这时候特别想来一碗米饭，肉是更先下锅的，但吃起来还是嫩嫩的，所以蛋清这一步更好不要忽略了，小饼也已经完全入味了，非常的Q弹劲道，一口一个真的不夸张！
3、南瓜
推荐食谱：【南瓜饼】
? 食材清单 ?
老南瓜一块、中筋面粉300克、凉水550克、鸡蛋3个、青椒1个、一勺盐、少许胡椒粉、食用油
? *** 步骤 ?
1、老南瓜一块儿，去皮后擦丝，冷水上锅，大火蒸10分钟；
2、300克中筋面粉，300克凉水，凉水和面更劲道，搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊后再加250毫升的凉水，拌匀成没有面疙瘩的面糊后先放一旁备用；
3、碗中打3个鸡蛋搅散；
4、再切一个青椒 ，切成小碎丁后加入面糊中拌匀；
5、这时候南瓜也蒸好了，取出来放凉；
6、放凉后，也倒入面糊里面，再来一勺盐、少许胡椒粉调味，搅拌均匀；
7、拌匀后就可以开始摊饼了，之一张饼凉锅凉油，舀一勺面糊摊匀；
8、开大火烙，稍微的定型后倒一勺蛋液，摇晃摊匀，蛋液凝固后翻面；
9、大火再烙一分钟出锅，大火烙饼注意翻面就行，时间短水分挥发的少，烙出来的饼就会特别的柔软；
南瓜鸡蛋饼就做好了。
4、西红柿
推荐食谱：【西红柿早餐饼】
〖 食材清单 〗
西红柿、洋葱、丝瓜、香菇、2个鸡蛋、1勺盐、半勺十三香、100克面粉、黑芝麻适量
〖 *** 步骤 〗
1、西红柿切丁；
洋葱切末；丝瓜去皮后切丁；香菇切丁
2、打入2个鸡蛋、1勺盐、半勺十三香，搅拌均匀后加100克面粉，拌匀后备用；
3、火腿切成小圆片备用；
4、平底锅倒油，油热之后倒入面糊，用锅铲摊平，表面撒少许食用油，盖上盖子焖3分钟；
5、铺上火腿，撒少许黑芝麻，盖上盖子再焖2分钟，就可以出锅享用了；
这样做的西红柿早餐饼非常的简单，吃起来也非常的健康营养，加了火腿鸡蛋，闻起来就特别香。
5、胡萝卜
推荐食谱：【胡萝卜馅儿饺子】
〖 食材清单 〗
面粉300克、盐3克，常温水240克
馅儿：胡萝卜2根、鸡蛋4个、葱姜蒜适量、虾皮适量、粉丝1把、盐适量、鸡精1勺、胡椒粉适量、香油1勺
〖 *** 步骤 〗
1、 先来和面，面粉300克、盐3克，常温水240克分次添加，边加边搅拌；没有干面粉后上手揉面，先基本地揉成一个面团儿后盖上保鲜膜醒发30分钟；
2、这个时候我们来准备馅儿，一把粉丝加温水泡软；
3、胡萝卜两根先擦丝，再改刀切碎；
4、鸡蛋4个搅散备用，起锅热油，炒鸡蛋油可以多加一些，油热倒入蛋液，炒熟后盛出；
5、锅里再加少许的油，油热下葱姜蒜爆香，再来一把虾皮；胡萝卜也加进来炒一炒，胡萝卜用油炒一炒后胡萝卜素能更好地释放出来，炒软后就可以关火盛出来了；
6、粉丝这时候也泡好了，放砧板上切碎点；然后全部倒在一个大碗里面后调味儿，虾皮本来就是咸的，盐可以适量的少一点，一小勺盐就够了，再来1勺鸡精，少许胡椒粉，1勺香油拌匀，这个素菜馅儿的真的超级香；
7、面团儿也醒好了，取出来简单的揉一揉就非常的光滑细腻了，搓长条后分成小面剂，抓一大把面粉撒上去，双手来回搓动剂子，让每一个剂子都均匀的沾上面粉；
8、然后用手掌沿着刀口向下压，将剂子压扁后就可以开始擀饺子皮了，左右手配合擀面皮是简单的也是最快速的；自己擀的饺子皮可以分成30个一组，擀好后就立马包起来，这样也不会黏在一起；
9、面皮也不用抹水，可以很轻松地捏拢，全部包好后就可以开始煮了；水开下饺子，我煮饺子喜欢“滚三滚”，水开后加点凉水，反复三次后就可以了，饺子就全部熟了，都飘起来了，捞出来后就可以开动啦。
6、茄子
推荐食谱：【茄子汉堡】
〖 食材清单 〗
馅儿：茄子、猪肉1块、胡萝卜1根、豆角1把、盐1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、米粉50克
酱汁：蚝油1勺、香油2勺、鸡精半勺、糖半勺、小米辣1把、生抽2勺、玉米淀粉1勺、清水半碗、淀粉水适量
〖 *** 步骤 〗
1、秋茄子先洗净干净，把去掉；
2、对半切开，底部不要切断，要连在一起；
3、手上捏少许的盐，抹在茄子的里面，稍微的腌一会儿；
4、10分钟以后我们再用手指把茄子里面按出一个小窝窝，用盐腌过的茄子肉是比较软的，轻轻按一下就瘪进去了，这个刚好用来放菜，全部做好以后先放一旁备用；
5、猪肉一块儿，切成小丁状，先放一旁备用；胡萝卜一根，先切片，再切丁；豆角1把，也切成小丁备用；
6、起锅倒油，油热下猪肉翻炒，稍微的炒一炒，颜色变白后下大蒜和生姜爆香；
7、把其他食材都加进来，再加一勺盐、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉，翻炒2分钟后关火出锅；
8、不用炒熟，炒至断生就可以了，盛出来以后再分次添加50克米粉拌匀，馅儿部分也就完成了；
9、然后把它装进茄子里面，可以用个小勺子，比较好装，全部装进去以后生胚就做好了；
10、笼屉放叶子，我用的是上次没用完的粽叶，然后把茄子放进来，锅里的水开以后上锅蒸，大火40分钟；
11、茄子快蒸好的时候我们再来做一个酱汁，碗里加一勺蚝油、2勺香油、半勺鸡精、半勺糖、一把小米辣、两勺生抽拌匀；
12、另准备一个碗，一大勺玉米淀粉、半碗清水，拌匀后备用；
13、锅烧热以后先倒入调料，煮开以后倒入淀粉水勾芡，浓稠后关火；
14、茄子也蒸好了，关火取出，先淋上汤汁，再撒点小葱花点缀一下。
茄子煲就做好了，非常的香，有点类似汉堡包的感觉，咬一口，口感细腻，觉着比肉还要好吃。
7、黄瓜
推荐食谱：【黄瓜馒头】
〖 食材清单 〗
黄瓜汁：黄瓜1根、100克、清水150毫升
面 团：面粉300克、盐2克、白糖20克、酵母3克、小苏打1克、黄瓜汁150克
〖 *** 步骤 〗
1、黄瓜1根重100克；
放入榨汁杯中后加150毫升清水打成汁，打好后过滤倒出，黄瓜渣的颜色其实更深，用来揉面的话，面团儿的颜色更漂亮，但表面就不会特别的细腻光滑；
2、面粉300克、盐2克、白糖20克、酵母3克、小苏打1克、过滤的黄瓜汁150克；
拌匀后上手揉面，这个面团儿是有一点偏硬的，做出来的馒头会比较有嚼劲儿一些，先基本的揉成一个面团儿；
3、移到砧板上继续揉，把这个面团儿揉光揉透，揉到切开里面没有气孔就可以了；揉好后不用发酵，搓长条后分成小面剂，每一个面剂的大小约55克，继续揉光、收圆，表面一定要揉到非常的光滑，这样蒸出来的馒头才会好看；
4、整形的时候可以在砧板上倒一滴水抹开，一小滴就可以，千万不要多，这样可以固定面团儿，整形的时候会更方便操作；
5、全部做好后放入蒸笼里醒发至体积的2倍，不要醒发过头，也不要还没醒发起来就开始蒸；这个状态就是刚刚好，拿起来轻飘飘的，体积也变大了两倍，轻轻的按压下表面还能迅速的回弹起来，面团儿就醒发好了；
6、先来烧水，水开后上锅蒸，大火12分钟，关火焖2分钟，出锅，馒头就做好了。
表面光滑细腻，没有一个塌陷，颜色是浅浅的绿色，想要特别深的可以不用过滤黄瓜皮的渣，这个馒头还是可以撕掉馒头皮的哦，再来看一下柔软程度，无论你怎么按压都能迅速的回弹起来，口感不仅柔软还非常有嚼劲儿。
8、菠菜
推荐食谱：【菠菜丸子】
〖 食材清单 〗
胡萝卜1根、菠菜1把、香菇适量、鸡蛋 3个、虾皮适量、一大勺玉米淀粉、一勺面粉、适量玉米面、生抽、蚝油、香油、盐
〖 *** 步骤 〗
1、胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝；菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁；
接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁；然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水
菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来；接着把胡萝卜丝也倒进来焯水1分钟，捞出来就可以了；
2、碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来；
3、接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁；菠菜切成小段儿就可以；
4、接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿，生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉
搅拌均匀后能捏成团儿就行；太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，能捏成一个小圆球就可以了；
5、全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行；
6、接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时，大火8分钟出锅；
7、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水，拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃；
8、丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮，装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香；掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。
孩子爱吃的6道家常菜，做法简单营养丰富，每次都不够吃致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家孩子爱吃的6道家常菜，做法简单营养丰富，每次都不够吃，快快收藏吧！
鸡腿鸡爪煲
食材：我用的是4CM圆勺子。
碗汁：2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，半勺黑胡椒粉
6个鸡爪，5个大鸡腿，葱段一把，生姜5片，蒜瓣5个，盐1勺，1勺郫县豆瓣酱，1根胡萝卜，1根玉米，1个中等大小的土豆，1瓶500ml啤酒，葱花适量，白芝麻适量
做法：
1：调碗汁：2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+半勺黑胡椒粉调匀。
2：5个大鸡腿洗干净双面划两刀，加1勺盐抓匀腌制30分钟，6个鸡爪洗干净剪去指甲。
3： 热油，爆香1把葱段+5片生姜+5个蒜瓣沫，下1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入1根胡萝卜滚刀块+1根玉米段+1个中等大小土豆滚刀块，中火翻炒1分钟。
4： 下入鸡爪+大鸡腿+碗汁+1瓶500ml啤酒，大火煮开转最最小火焖煮20分钟，再转更大火开着锅盖快速收汁，出锅前撒上白芝麻+葱花。
椒盐蒜香大鸡翅
食材：大鸡翅中12个，蒜末2勺，生抽2勺，老抽半勺，陈醋半勺，耗油1勺，糖一小勺，黑胡椒粉1小勺，椒盐粉适量
做法：
1：12个大鸡翅中双面花刀+2勺蒜末+2勺生抽+半勺老抽+半勺陈醋+1勺蚝油+1小勺糖+1小勺黑胡椒粉抓匀腌制一夜。
2：油温五成热，小火炸鸡翅10分钟左右。两面金黄捞出。
3：转大火待油滚倒入鸡翅，复炸1分钟，捞出沥干油。撒上椒盐粉。
白菜猪肉炖粉条
食材：
粉丝1把，白菜一颗，500g五花肉，1勺老抽，5个蒜瓣，1把葱段，3片生姜，2勺陈醋，1勺生抽，1勺蚝油，大半勺糖，四分之一勺盐，4颗干辣椒，1碗清水，葱花适量。
做法：
1：1把粉丝泡软，500g五花肉洗干净切3毫米薄片，中小火煎至出油两面微黄，盛出备用。
2：水开下粉丝，大火煮5分钟。捞出+1勺老抽拌匀备用。
3：锅中留煎五花肉的油，爆香5个蒜瓣沫+1把葱段+3片生姜切的丝，下一颗白菜块翻炒软。
4：下五花肉+粉丝+2勺陈醋+1勺生抽+1勺蚝油+大半勺糖+四分之一勺盐+4颗干辣椒段+1碗清水，大火煮开转小火焖煮5分钟，撒点葱花。
油焖大虾
食材：大虾500g，2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺糖，1勺番茄酱，一把葱段，5片生姜，5个蒜瓣，半碗清水，葱花适量。
做法：
1：调碗汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陈醋+1勺蚝油+1勺糖+1勺番茄酱拌匀，500g大虾去掉虾线，洗干净。
2：热油爆香1把葱段+5片生姜切丝+5个蒜瓣沫，下入大虾，炒至变色。
3 ：下入碗汁，中火翻炒1分钟，再加半碗水，大火煮开，转最小火焖煮2分钟，再转大火收汁，撒葱花，出锅。
蜜汁香煎猪排
材料：猪里脊2大块（可以按个人喜爱增减）
配料：蒜头4瓣、生姜片4片
调味：生抽2勺、老抽1勺、料酒半勺、盐少许、生粉适量、蜂蜜2勺 做法：
1：首先给这块猪里脊做一下 *** ～用刀在猪肉两面轻轻剁一下横竖横竖的剁（这样猪排的口感会更加嫩滑）
2：把生抽2勺、老抽1勺、料酒半勺、盐少许、生粉适量加入猪里脊上搅拌均匀，腌制15分钟左右（中途两面翻一下更入味）
3：锅里放适量的油小火，加入蒜头、生姜片爆炒一下，接着放入猪里脊，两面煎至金黄色，然后把刚刚剩余腌制的酱汁倒入继续把它煎熟，最后在肉的上面加入2勺蜂蜜～再煎一下有点焦焦的感觉就可以出锅
4：上碟之后可以在上面加入少许的柠檬汁
咖喱牛奶肥牛
食材
肥牛，咖喱，牛奶，土豆，胡萝卜，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1：肥牛放入锅中煮熟捞出备用；
2：热锅倒入食用油，放入土豆丁，煎至微焦；
3：倒入洋葱，胡萝卜翻炒均匀，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，翻炒均匀；
4：倒入没过食材的清水，100ml左右的牛奶，大火煮开之后，加入一块咖喱，加入煮好的肥牛；最后，小火煮至收汁即可
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夏天孩子食欲不振，推荐10道家常菜，好吃又下饭，上桌孩子就吃光大家好这里是小慧说美食，夏天孩子食欲不振，挑食不爱吃饭，今天小慧推荐给家长10道好吃下饭菜，做法简单营养美味，保准一上桌就吃光，菜谱小慧给大家整理到了下方，大家按照步骤在家给孩子做一下吧！
一?、茄盒?
1、准备?食材：茄子?、里脊肉?、小葱?、生抽?、蚝油?、料酒?、鸡蛋?、白胡椒粉?、淀粉?
2、茄盒?的做法?：
（1）茄子洗净对半切开，不要切断，里脊肉洗净剁成肉末，小葱切葱花备用。
（2）腌制?里脊肉?：肉末?放入?碗中?，打入?一枚鸡蛋?，加入?适量的生抽?、蚝油?、料酒?、白胡椒粉?、淀粉?、小葱?抓拌均匀?，腌制?20分钟左右入味?备用?。
（3）料汁?：碗中倒入?适量的黄豆酱?、生抽?、蚝油?、淀粉?搅拌均匀?备用?。
（4）将肉末塞入茄子中，依次下入油锅中煎至茄子变软，肉馅熟透。
（5）淋入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘。
（6）再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，孩子喜欢吃！
二?、酱?豆腐?
1、准备?食材：嫩豆腐?、小葱?、蒜瓣?、小米辣?、白芝麻?、香菜?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、芝麻酱?、干辣椒粉?
2、酱?豆腐?的?做法?：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，香菜洗净切段。
（2）调?料汁?：碗中放入?适量的小葱?、蒜瓣?、小米辣?、干辣椒粉?、白芝麻?，再加入?适量的生抽?、陈醋?、白砂糖?、芝麻酱?拌匀?。
（3）锅中热油下入豆腐块，煎至两面金黄色盛入盘中。
（4）再撒上适量的香菜，倒入调好的料汁搅拌均匀即可。
（5）外皮金黄酥脆，做法简单，营养美味，好吃还下饭，孩子不挑食喜欢吃！
三?、牛腩?焖腐竹?
1、准备?食材?：腐竹?、牛腩?、干辣椒?、青红?辣椒?、八角?、生姜?、蚝油?、生抽?、食盐?
2、牛腩焖腐竹?的做法?：
（1）腐竹泡发，牛腩洗净切小块，干辣椒切段，青红椒切块，生姜去皮切片备用。
（2）锅中放入牛腩，加入适量的生姜、八角、蚝油、生抽、食盐、适量的清水漫过食材，盖上锅盖炖40分钟左右。
（3）开锅加入腐竹和青红椒，盖上锅盖继续炖至15分钟左右至食材熟透入味。
（4）关火出锅装盘即可开吃了，做法简单营养美味，牛腩软糯入味老少皆宜！
四?、腊肠?炒土豆?
1、准备?食材?：土豆?、青椒?、腊肠?、白砂糖?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?、生抽?、蚝油?
2、腊肠?炒?土豆?的?做法：
（1）土豆洗净去皮切片，青椒洗净切块，腊肠切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入腊肠炒出香味，再加入青椒和土豆翻炒变软。
（3）加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐大火翻炒均匀。
（4）关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭，孩子喜欢吃！
五?、豆角?炒五花肉
1、准备?食材：豆角?、五花肉?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、小米辣?、鸡精?、蚝油?、食盐?
2、豆角?炒?五花肉?的做法：
（1）豆角洗净切段，五花肉洗净切片，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中热油下入五花肉，煎至两面金黄色，下入葱姜蒜爆香。
（3）再下入豆角翻炒变软，加入适量的食盐、鸡精、蚝油大火翻炒均匀。
（4）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，好吃超级下饭，孩子喜欢吃！
六?、香煎?豆腐?
1、准备?食材：水豆腐?、小葱?、鸡蛋?、玉米淀粉?、生抽?、蕃茄酱?、蚝油?、白砂糖?
2、香煎豆腐?的做法：
（1）嫩豆腐洗净切块，小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加入适量的清水打散备用。
（2）料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蕃茄酱?、蚝油?、白砂糖?、适量?清水拌匀?备用?。
（3）将切好的豆腐块，均匀地裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
（4）放入油锅中，开小火慢煎至两面金黄色，再倒入调好的挺好的料汁。
（5）翻拌至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，超好吃还下饭老少皆宜！
七?、红烧鸡块?
1、准备?食材：鸡肉?、盐?、青椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、冰糖?
2、红烧?鸡块?的?做法：
（1）鸡块洗净切块，青椒洗净去蒂切块，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。
（2）鸡块冷水下入锅中，加入适量的料酒和姜片，焯水片刻捞出过凉水，沥干水分。
（3）锅中热油爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒片刻，加入适量的料酒、生抽、蚝油、冰糖、适量的清水漫过食材。
（4）盖上锅盖，大火炖开转小火，开锅加入青椒大火翻炒均匀。
（5）关火出锅，再撒上少许葱花点缀即可，鸡块软烂脱骨好吃又下饭，老少皆宜！
八?、虾仁滑蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、虾仁?、食盐?、胡椒粉?、小葱?、料酒?
2、虾仁滑蛋的?做法：
（1）虾仁去头去壳挑去虾线洗净，鸡蛋打散加入少许食盐和胡椒粉，小葱切葱花备用。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的食盐?、料酒?、淀粉?抓拌均匀?，腌制?20分钟?左右?入味?备用?。
（3）锅中热油下入腌制好的虾仁，煎至熟透，倒入调好的鸡蛋液。
（4）开小火煎至蛋液定型，最后出锅撒上少许葱花和黑胡椒点缀即可，营养美味高蛋白，鸡蛋这样做，孩子喜欢吃不挑食！
九?、红烧鸡翅?
1、准备?食材：鸡翅?、生姜?、蒜瓣?、白芝麻?、料酒?、生抽?、蚝油?、胡椒粉?、食盐?、酒?
2、红烧?鸡翅?的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净，两面改花刀，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）腌制?鸡翅?：鸡翅放入?碗中?，加入?适量的生姜?、蒜末?、料酒?、生抽?、老抽?、胡椒粉?、蚝油?、啤酒?抓拌均匀?腌制片刻?。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄色，再倒入腌鸡翅剩余的料汁。
（4）盖上锅盖焖至鸡翅薯条入味，大火收汁关火出锅，撒上少许白芝麻点缀即可，酱香肉嫩，巨简单巨好吃，孩子爱吃！
十?、土豆?鱼豆腐?炒火腿丁?
1、准备?食材：鱼豆腐?、土豆?、火腿肠?、蒜瓣?、小葱?、辣椒粉?、白芝麻?、孜然粉?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?
2、土豆?鱼豆腐?炒?火腿丁?的做法：
（1）土豆洗净去皮切丁，火腿肠切丁，鱼豆腐洗净切丁，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花。
（2）锅中热油下入鱼豆腐翻炒片刻，再下入土豆丁煎至两面金黄色。
（3）加入适量的白芝麻、辣椒粉、孜然粉、蚝油、老抽、生抽、食盐、蒜瓣、小葱大火翻炒均匀。
（4）关火出锅装盘即可，做法简单一盘上桌秒吃光、孩子特别喜欢吃！
以上十道家常菜的做法，大家学会了给孩子在家试着做一下吧，孩子喜欢吃！
天热孩子食欲不振，推荐8道家常菜，好吃又下饭，上桌孩子就吃光夏天孩子食欲不振，大人的胃口也是差得很，更何况如此挑剔的小娃娃了，今天蓉儿为大家分享8道好吃的家常菜，做法简单营养美味，保准一上桌就吃光。
1、丝瓜滑肉
食材清单：丝瓜2条、红彩椒1个、瘦肉150克、葱、姜、蒜、淀粉、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒
1、丝瓜2条，先用刀刮去皮，然后从中间一分为二后再一分为二，一条丝瓜分成4份，再切成小长条，装入碗里备用。红彩椒准备一个，洗净后去籽切小块儿。猪瘦肉一小块儿，150克左右就够了。
2、先切成片，装入碗里后简单地腌制一下，盐、鸡精、料酒、小苏打，抓拌均匀后再加2勺淀粉水，继续抓拌均匀，让肉片薄薄的挂上一层浆就行，吃起来更滑更嫩。
3、起锅烧水，水开加一勺食用油和1克食用碱，倒入丝瓜焯水，红彩椒也一起倒进来，不要用铁锅，容易氧化变色发黑，焯水加食用油，能让食材的颜色翠绿不变色。丝瓜焯水一分钟后捞出来，迅速放入凉水中过凉，这时候颜色会更翠绿好看了。
4、倒出来控干水分备用。
5、接着来炒菜，先倒油润锅，锅烧热后倒出锅里的油，再加凉油后倒入肉片，热锅凉油下肉片炒。变色后加葱姜蒜爆香，出香味儿后加丝瓜和红椒，丝瓜水分多，要用大火炒。
6、翻炒均匀后调味儿，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后少许淀粉水勾个薄芡，芡汁翻炒均匀就可以关火出锅了。
嫩滑又清爽的丝瓜滑肉就做好了。丝瓜颜色翠绿好看不发黑，肉片也超级嫩滑爽口。
2、黄瓜炒腰果
食材：黄瓜半根、芹菜3根、腰果适量、葱、蒜、盐
1、黄瓜半根，削皮后成片，芹菜3根，切小段儿。
2、起锅热油，加葱蒜爆香，然后倒入芹菜和黄瓜翻炒。
3、断生后倒入腰果，一起翻炒均匀放入盐调味即可。
4、腰果脆脆的，黄瓜也非常的清香，这是一道清淡爽口又好吃的家常菜。
3、五花肉烧土豆
食材：土豆、五花肉、青红椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、鸡精
1、土豆2个去皮，切成小丁，切好后泡在水里，防止氧化，还能泡掉多余的淀粉，让口感更爽口，五花肉一小块儿，切成小丁备用；青红辣椒各3个，清洗干净后切小圈圈备用。
2、再切点姜蒜。
5、起锅热油，倒入五花肉，煸炒出油脂后加姜蒜干辣椒，豆瓣酱炒香。
6、然后倒入土豆丁，大火翻炒均匀后调味儿，生抽、老抽、蚝油，拌匀后继续煸炒断生。
7、然后加青红椒翻炒1分钟，加盐、鸡精调味儿，炒匀后就可以关火了。
出锅前再撒一把白芝麻，好吃的五花肉烧土豆就做好了。
4、猪皮焖黄豆
猪皮1斤、黄豆100克、葱 、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水
1、黄豆100克加水提前泡一夜。黄豆是非常好的豆制品，它里面富含蛋白质，能增强机体免疫力。同时还含膳食纤维，能帮助人体消化和吸收，加速肠胃蠕动，预防便秘。
2、猪皮1斤，先用面粉搓洗两遍，把脏东西用面粉吸附出来，清洗干净后再用清水冲两遍。
3、猪皮洗净后冷水下锅，加姜片、葱结 、料酒焯水，煮开后再煮5分钟，捞出来清洗干净。然后去掉多余的猪毛和油脂。猪毛可以用镊子拔掉。油脂直接用刀刮掉。
4、处理干净后再清洗一遍，这时候的猪皮几乎就是透明状了，然后切成小条备用。
5、黄豆泡好后都鼓了起来，吸足了水分，煮的时候也更容易熟，然后沥干水分。
6、准备一个砂锅，把猪皮和黄豆都倒进来，然后加葱结、姜片、八角、桂皮、干辣椒，生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水，盖上盖子大火煮开后中小火继续焖30分钟。
7、焖到锅里的汤汁快收干就熟了，撒上葱花就可以出锅了。
香喷喷的猪皮焖黄豆就做好了，咸香浓郁，软烂入味儿，好吃又下饭，还有满满的胶原蛋白，真的是太香了。
猪皮搭配黄豆，胶原蛋白满满，能减慢机体细胞老化，经常吃猪皮有延缓衰老，每周吃几次，滋润皮肤不显老。
5、紫菜炒鸡蛋
食材：紫菜饼2个、小葱1把、鸡蛋6个、虾皮1把、盐、白醋、胡椒粉
1、紫菜饼2个，加温水泡3分钟。泡好后把紫菜里面的水分挤出来，然后改刀切小一点，切好后先放在一旁备用。
2、小葱一把，切成葱花。
3、另准备一个碗，打入6个鸡蛋，再加一勺盐、几滴白醋、少许胡椒粉，搅打均匀。
4、接着往蛋液里加一把虾皮、一把葱花，继续搅匀。
5、最后把切好的紫菜也倒进来，充分的搅拌均匀，让鸡蛋和紫菜更好的融合在一起。
6、起锅热油，倒入紫菜鸡蛋，像煎鸡蛋一样摊平，然后小火慢慢的煎。
7、煎到一面定型后翻煎另一面，两面都煎的金黄后就差不多了，再用锅铲捣成小块儿。继续炒一炒，把紫菜里面的水分完全炒干，最后加一勺蒸鱼豉油和一勺香油调味儿增香。
翻炒均匀后就可以出锅了，好吃的紫菜炒鸡蛋就做好了，营养丰富，味道鲜美，大人孩子都爱吃。
6、蒜苔什锦菜
木耳、胡萝卜、白玉菇、大蒜、盐、鸡精、白糖、淀粉水
1、木耳一把，用温水泡发；蒜苔一把，去头去尾后切成小段儿；准备半个胡萝卜，切成粗条备用；再来一袋白玉菇，掰开后洗净。
2、接着起锅烧水，水开加一勺盐和一勺油，接着把所有的食材都倒进来焯水，一分钟后捞出沥干水分。
3、接着起锅热油，下大蒜爆香，接着把焯过水的什锦菜都都进来，大火翻炒一分钟调味儿，盐、鸡精、白糖。
4、炒匀后再淋上少许淀粉水勾芡，大火收汁儿后就可以关火出锅装盘了。
清淡营养，鲜嫩好吃，这应该是孩子们更爱吃的素菜之一了，不放肉也好吃。既然是什锦菜，做法其实是比较随意的，各种菜搭配在一起，好看又好吃就行，而且食材丰富也更营养。
7、凉拌手撕鸡
吃腻了炸鸡、黄焖鸡、红烧鸡块儿的小伙伴们可以试试这样做，家庭版本中最简单且零失败的凉拌手撕鸡的做法，肉质Q弹嫩滑。
食材：两个大鸡腿、葱姜料酒、1把蒜末、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、适量香菜、一勺热油
1、两个大鸡腿儿洗净后备用；
2、起锅烧水，冷水下鸡腿儿，加葱姜料酒去腥，然后开中火煮，鸡腿儿煮熟后捞出来，不要煮得太久了，肉质煮老了会很柴；
3、捞出来后立刻放入凉水中降温，凉水泡过的鸡腿儿肉质会更紧实，吃起来口感不仅很嫩，还更Q弹；
4、泡过的鸡腿儿从水中取出来，直接上手撕成小块儿；
5、然后开始调味儿了，1把蒜末、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、适量的香菜，最后浇上一勺热油，香味儿立马就激发出来了，拌匀后就可以装盘了。
8、小酥肉
食材：800克五花肉、1小把花椒、100克红薯淀粉、30克面粉、2克盐、2个鸡蛋、少许清水、料酒、盐、糖、花椒粉、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、葱花、辣椒丁、生抽、老抽
1、先来炒点花椒，小火放入花椒炒香，倒出来后用擀面杖捣碎备用。
2、五花肉800克，清洗干净后先去皮，接着切成小长条，炸酥肉用五花肉，口感瘦而不柴，比较好吃一点。
3、切好后倒入碗里，加1勺料酒、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉，再来少许的姜末和蒜末，抓拌均匀后腌制20分钟入味儿。
4、接着我们来调面糊，碗里加100克红薯淀粉、30克面粉、2克盐 ，再打入2个鸡蛋 ，拌一拌后再加少许的清水，搅拌成细腻浓稠的面糊，像这样就可以了。
5、然后把腌好的肉直接倒进来抓拌均匀，让每一块肉上面都能裹上一层面糊就行。
6、接着起锅倒油，油温5分热下肉炸，裹好面糊的肉条一根根地下入锅里。先小火慢慢炸 ，之一遍主要是要肉炸熟炸透，大概6分钟左右。炸到全部飘起来，表面看起来有一点点焦黄后捞出来。
7、接着转大火继续加热油锅，8分钟下锅炸。1分钟左右酥肉的颜色就变了，炸到金黄色立马捞出来。
8、撒上自己爱吃的调料就可以了，好吃的酥肉就做好了。焦焦脆脆的 ，真的特别好吃，不信你们听声音，真的是满口酥香。直接吃就特别好吃，不过酥肉的吃法有很多，还能用来煮汤和清蒸。
9、接下来先来调个酱汁，半碗清水、1勺盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、半勺鸡精，搅拌均匀就行。
10、接着把酥肉装入碗里面，倒上调好的酱汁，最后放点生姜在表面。接着入蒸锅，大火1个小时，出锅后拿个盘子倒扣出来。
再撒点小葱花和辣椒圈点缀下，好吃的扣碗酥肉就做好了。蒸过之后的酥肉更加软糯好吃，嫩滑爽口，肥而不腻。
想要孩子长高个，晚餐建议多吃6样，特别是秋冬，长身体时要多吃致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
相信每一位家长都希望自己的孩子能够长得高，身体健壮些。很多家长有这样的苦恼，就是自己的孩子看起来要比同龄的人矮一些。孩子个子矮，总是不长个，大人想必操碎了心。其实，身体钙质不足，是会影响孩子骨骼发育的。想要孩子长高个，晚餐建议多吃6样，特别是秋冬，长身体时要多吃
鸡蛋
一直以来,鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客,几乎每天都离不开它。鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。孩子天天吃鸡蛋是可以的，对身体很有好处。鸡蛋含有丰富的营养成分，
推荐食谱：【大葱炒鸡蛋】
所需食材：葱 蒜 辣椒 鸡蛋
1、准备一些大葱，先给大葱清洗一下，然后再给大葱切成葱段，把大葱的葱叶子给切成葱丝，然后再选择一部分切成葱花
2、接下来再准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加盐 胡椒粉。胡椒粉有去腥增香的效果，然后再给打成鸡蛋液 把葱花再给放进去 放在一边备用
3、再准备一些大蒜，洗净后再给切成蒜片，再准备一些辣椒，洗净然后去蒂，之后再给切成辣椒丝。
4、锅中烧油 把鸡蛋液给倒进去炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候， 再翻炒，炒成大块的鸡蛋块 炒好盛入盘中
5、锅中再次烧油，放入葱姜蒜辣椒炒入味，然后再放入大葱炒一炒，小火慢炒，炒入味，再放入鸡蛋，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 调味，炒入味 再被盛入盘中 美味好吃的大葱炒鸡蛋就做好了。
鱼肉
儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，鱼的营养价值很高，孩子在发育期间是需要多吃鱼的，平时家长在家的时候可以给孩子多换几种吃鱼的新鲜菜品，防止孩子吃腻了
推荐食谱：【水煮鱼】
所需食材：鱼 葱姜蒜 辣椒 淀粉 鸡蛋 青菜 豆芽
1、准备一条新鲜的鱼，先给鱼处理一下，把鱼鳞给刮干净 然后再把内部的黑膜撕掉，把鱼鳃 鱼鳞 鱼鳍 鱼尾都弄掉，这是腥味的来源 然后再给洗净
2、接下来再把鱼肉给片下来，鱼骨鱼肉分离，把鱼骨给剁成小块，然后再把鱼肉给片成薄片，尽量弄得薄一点，然后分开盛放，
3、把鱼肉给清洗一下，然后提前腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 料酒 生抽 搅拌均匀，再放入葱姜 放在一边腌制几分钟
4、鱼肉腌制好之后，然后再打进去一个鸡蛋 然后再放入一些淀粉，抓拌均匀，朝着一个方向抓拌上劲 然后再放在边备用
5、接下来再准备配料，生姜剁成姜末 大蒜剁成蒜蓉，然后再准备一些小葱给切成葱花，再准备一些泡椒 剁成辣椒末，再准备一些葱段 干辣椒段适量，再准备一些白芝麻 花椒
6、锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入豆瓣酱或者是火锅底料，炒一炒，炒入味，然后再放入鱼骨继续炒，翻炒均匀 再倒入开水 ，之后再放入盐 鸡精 胡椒粉 生抽老抽 大火煮开 煮到入味
7、煮好再放入豆芽 青菜继续煮，煮到鱼肉熟透 ，煮到青菜断生，然后再给盛出，接下来再放入腌制好的鱼肉，小火慢炖，炖煮再给盛入盘中
8、把弄好的配料末放进鱼肉里面，然后再浇入热油激发出香味，美味好吃的水煮鱼就做好了。
鸡肉
鸡肉，相对于猪肉来说，肉质嫩不油腻，消化率高，丰富的营养物质更容易被人体吸收，蛋白质含量能达20%，鸡身上的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。
推荐食谱：【麻辣鸡丝】
所需食材：鸡脯肉 葱姜 辣椒
1、准备一些新鲜的鸡脯肉，先给鸡脯肉清洗一下，多清洗几遍去腥，然后再放入锅中。放入葱段 姜片 再倒入料酒，大火煮开，把表面的浮沫给撇出来，然后再继续炖10分钟左右 炖熟
2、接下来准备一些大蒜，洗净再给剁成蒜蓉，然后再准备一些大葱，切成葱丝，再给切成葱花，准备一些生姜给剁成姜末 放入碗中备用 再准备一些干辣椒 洗净再给剪成辣椒丝
3、取出煮熟的鸡脯肉，等到不烫手的时候，再给撕成肉丝，然后再放入碗中，接着再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉 充分地搅拌均匀，使其入味
4、接下来锅中烧油，放入腌制好的鸡肉丝给炒一炒，小火慢炒，炒入味焦黄的时候，然后再给盛出，放在一边备用
5、锅中再次烧油 放入葱姜蒜爆香 然后再放入辣椒丝炒一炒，小火慢炒，炒入味再放入炒好的鸡丝，翻炒入味，再盛入盘中，美味好吃的麻辣鸡丝就做好了。
豆腐
豆腐是我国传统食品，历史悠久，长达两千一百年。豆腐是豆制品，黄豆，白豆，豌豆，花生，绿豆和黑豆等都可以用来 *** 成豆腐，小孩子平时多吃一些豆腐是可以起到很好的保健的效果的。
推荐食谱：【烧豆腐】
所需食材：豆腐 葱姜蒜 辣椒 鸡蛋 淀粉
1、准备一些新鲜的豆腐，先给豆腐清洗一下，然后再给豆腐切成薄片，尽量切得薄一点，不要太薄了，不然很容易给炒烂了，弄好的豆腐再给放进碗中备用
2、接下来再准备些鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中 然后再添加一些盐 之后再添加一些白醋，充分地搅拌成鸡蛋液 再准备一盘子，放入淀粉备用
3、接下来提前准备料汁，准备一些大蒜 给剁成蒜蓉，然后再准备一些生姜，剁成姜末，再准备一些小米辣，给切成辣椒碎，放入碗中，然后再放入一些盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉调味，放在一边备用
4、接下来把豆腐放进鸡蛋液里面，裹上鸡蛋液再放入淀粉里面，均匀地裹上淀粉，然后再放入鸡蛋液里面，捞出后再放入锅中给煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黄再翻面
，
5、豆腐煎好之后，然后再倒入料汁，小火慢炖，炖到入味的时候，再放入葱花香菜，盛入碗中，美味好吃的烧豆腐就做好了。
大豆
大豆含有丰富的优质蛋白质，是天然食物中含蛋白质更高的食品。黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。
推荐食谱：【豆腐脑】
所需食材：大豆 内脂
1、准备一些干大豆，先给大豆清洗一下，大豆表面的灰尘是比较多的，然后再给大豆放进碗中。倒入足量的清水 浸泡4小时左右
2、大豆泡发到变得通体透明发黄就可以了，把泡发好的大豆给清洗一下，多清洗几遍，然后再给大豆放进破壁机里面 再倒入适量的清水 打成细腻的糊糊
3、准备一个纱布，把打好的糊糊给过滤一下，过滤多次，这样做出来得更加细腻，然后再把过滤好的豆浆倒进锅中，再次给煮开，继续煮5分钟左右
4、准备一个盆 放入一些内脂，然后再倒入凉水，搅拌至化开。然后再把煮好的豆浆给倒进去，之后再不停地搅拌，多搅拌几次
5、搅拌好再把表面的浮沫给撇出来，然后再放在一边静置，静置到完全凝固，好吃的豆腐脑就成型了，然后再盛入碗中，之后再放入萝卜丁，或者喜欢的榨菜 ，美味好吃的豆腐脑就做好了。
鸡胗
鸡胗中还有一些天然活性成分，对人类肠胃有明显调理作用，不但能促进肠胃蠕动，还能加快肠胃中消化液分泌，平时小孩食用鸡胗，能吸收大量的热量，碳水化合物以及蛋白质等物质，
推荐食谱：【辣炒鸡胗】
所需食材：鸡胗 葱姜蒜 辣椒 香菜
1、准备一些新鲜的鸡胗，先给鸡胗清洗一下，多清洗几遍，可以用面粉 白酒去腥，搓洗几分钟，然后再给搓洗干净 捞出控水备用
2、给洗净的鸡胗切成薄片，尽量切得薄一点 ，这样也是比较入味好吃的，弄好的鸡胗再给放进碗中
3、准备一些大葱，洗净给切成葱段，再准备一些生姜，给切成姜丝，然后再准备一些辣椒 切成辣椒段，再准备一些香菜，给切成香菜段，再放入碗中备用
4、锅中烧水，放入葱姜 再将切好的鸡胗给冷水下锅，然后再倒入料酒去腥，之后再给焯水 焯水断生后 再给捞出 控水备用
5、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入焯水的鸡胗，大火快炒，炒入味，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 继续炒
6、炒到入味的时候， 然后再放入青椒 红椒颗粒，再放入蒜瓣 香菜，翻炒至辣椒断生，然后再给盛出 美味好吃的辣炒鸡胗就做好了。
常吃豆胜吃肉！尤其三种甘味豆子，巧养脾、肾、心，千万别错过我们常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。
而今天小二要给大家介绍的则是三种甘味豆子，有着“脾之谷”、“肾之谷”、“心之谷”之称~那究竟该如何正确应用，更能发挥它们的功效呢？
01
脾之谷——白扁豆
《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”
白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以日常可以把它作为杂粮和大米一起煮饭，替代部分细粮。
【莲子白扁豆粥】
01材料
粳米100克，莲子、白扁豆各50克。
02做法
所有食材洗净放入锅中，白扁豆一定要煮熟，煮至莲子和白扁豆软烂即可出锅。
03功效
莲子补益脾胃，白扁豆健脾祛湿，两种食材搭配做成好消化吸收的粥，对脾胃虚弱的人有很好的补益效果。但糖尿病人慎用。
食用白扁豆，注意这几点
白扁豆虽然功效多多，但食用时有一些要注意的地方：
吃白扁豆一定要煮熟，否则容易拉肚子；
白扁豆嘌呤比较高，痛风、尿酸高的患者不建议吃；
每次吃白扁豆不宜过量，干品不宜超过50克，过量吃豆类容易胀气、腹痛。
02
肾之谷——黑豆
黑豆向来有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆味甘、性平、无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。”
其中扁小的黑豆，补气养肾的效果更好。再加上咸入肾经，用盐炒制后黑豆补肾的作用进一步加强。
【盐炒黑豆】
1、选择扁而小的黑豆，提前用清水浸泡一夜，待其泡胀后沥干多余水分，放入锅中炒制；
2、将黑豆上的水分基本炒干，然后加入粗盐，黑豆与盐的比例为5:1；
3、炒至黑豆皮裂开、露出里面的绿仁，之后再继续翻炒2分钟左右即可出锅。
注意：一般来说，盐炒黑豆每天吃5~6颗就够了，不宜多吃。如果吃完有腹胀、肚子不舒服的情况应立即停用。儿童及脾胃过于虚弱的人群不建议长期吃。
03
心之谷——红豆
中医有“五色入五脏”的养生概念，红色食物入心，红豆也被称为“心之谷”，有养心补血的效果。
另外，红豆富含钾元素，其对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。
【五红汤】
01材料
大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
02做法
①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；
②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；
③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。
转自：CCTV回家吃饭
来源： CCTV回家吃饭
孩子长高季节，就做这8道家常菜，补钙效果堪比钙片，常吃助长高大家好这里是小慧今天说美食，孩子在身高发育期间，你就给孩子做这几道家常菜，补钙效果堪比钙片，做法简单营养美，孩子常吃助力孩子长高个，家长赶快收藏起来做给孩子吃吧！
一?、油炸?河虾?
1、准备?食材：小河虾?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、蒜瓣?、白砂糖?
2、油炸?河虾的?做法：
（1）小河虾处理清洗干净，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）洗净的河虾冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒、食盐焯水片刻，捞出沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中热油爆香小葱、生姜、蒜瓣，下入河虾小火慢炸至金黄色。
（4）倒入适量的料酒、生抽、食盐、白砂糖调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中，再撒上少许葱花点缀一下即可，简单好吃，营养又美味，河虾这样做，孩子特别喜欢吃！
二?、韭菜?炒鸡蛋?
1、准备?食材：鲜韭菜?、鸡蛋?、食盐?
2、韭菜炒鸡蛋?的做法：
（1）鲜韭菜洗净去根部切段，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。
（3）再下入切好的韭菜，和鸡蛋一起大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入碗中就可以了，色鲜味美，营养美味，老少皆宜！
三?、黄豆?焖?猪蹄?
1、准备?食材：黄豆?、鲜猪蹄?、干辣椒?、小葱?、料酒?、冰糖?、豆瓣酱?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、八角?、桂皮?、花椒粒?
2、黄豆?焖猪蹄?的做法：
（1）黄豆淘洗干净浸泡片刻，鲜猪蹄处理清洗干净，干辣椒切段，小葱切葱花备用。
（2）清洗干净的猪蹄冷水下入锅中，加入适量的小葱和料酒，焯水片刻捞出备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热放入冰糖翻炒至融化，再下入猪蹄翻炒上糖色。
（4）加入适量的豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、蚝油调味，大火翻炒均匀。
（5）再倒入适量的的清水漫过食材，放入适量的八角、桂皮、小葱、花椒、食盐、干辣椒盖上锅盖大火炖开。
（6）转小火焖30分钟左右即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
四?、红烧排骨?
1、准备?食材：鲜排骨?、小葱??、料酒?、八角?、桂皮?、蒜瓣?、生姜?、小米辣?、蚝油?、料酒?、生抽?、白砂糖?、老抽?、食盐?
2、红烧排骨?的做法：
（1）排骨洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小米辣切圈备用。
（2）将切好的排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出来，用清水冲洗去浮沫，沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的食用油，油热下入排骨，加入适量的八角、桂皮、蒜瓣、小米辣、生姜煸炒出香味。
（4）再倒入适量的蚝油、料酒、生抽、白砂糖、老抽调味。
（5）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开转小火慢炖40分钟。
（6）炖至食材熟透汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单营养美味好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
五?、麻婆豆腐?
1、准备?食材：嫩豆腐?、小葱?、食盐?、蚝油?、胡椒粉?、淀粉?、蒜瓣?、食盐?、蚝油?、料酒?、豆瓣酱?、里脊肉?
2、麻婆豆腐?的?做法?：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，里脊肉洗净切成肉末，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）嫩豆腐下入锅中，倒入适量的清水烧开，焯水两分钟捞出来沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热放入适量的蒜末，煸炒出香味，再下入肉末翻炒变色。
（4）加入适量的豆瓣酱炒出红油，再倒入适量的蚝油、料酒、白砂糖、食盐调味。
（5）加入适量的清水漫过食材，再下入豆腐焖煮片刻。
（6）盖上锅盖炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，特别下饭营养又美味，老少皆宜！
六?、鸡蛋豆腐煲?
1、准备?食材：鸡蛋?、嫩豆腐、黑木耳?、胡萝卜?、白玉菇?、小葱?、生抽?、老抽?
2、鸡蛋豆腐?煲?的?做法：
（1）鸡蛋打入碗中加入少许盐搅散，嫩豆腐冲洗一下切块，黑木耳洗净泡发，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的豆腐小火慢煎至两面金黄色。
（3）再倒入切鸡蛋液小火煎至定型，加入胡萝卜、黑木耳、小葱翻炒变软。
（4）再倒入适量的食盐、生抽、老抽调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中就可以了，做法简单好吃又下饭，色香味俱全老少皆宜！
七?、小炒茄子?
1、准备?食材：茄子?、青红椒?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?、花椒粉?
2、小炒茄子?的做法：
（1）茄子洗净去皮切条，青红椒洗净去蒂去籽切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入青红椒翻炒变软，再倒入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
（3）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
八?、辣子鸡
1、准备?食材：青红椒?、鸡肉?、生抽?、料酒?、老抽?、食盐?、胡椒粉??、淀粉?、小葱?、蒜瓣?、辣椒?
2、辣子鸡?的做法：
（1）青红椒洗净切圈，鸡肉洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。
（2）腌制?鸡肉?：肉块?放入?碗中?，加入适量的生抽?，料酒?、老抽?、食盐?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?15分钟入味?备用?。
（3）锅中热油下入腌制好的肉块，小火翻炒片刻，加入适量的小葱和蒜末炒香。
（4）再加入适量的青红椒圈和辣椒段，大火翻炒均匀关火出锅。
（5）盛入盘中即可，做法简单营养美味好吃又下饭，老少皆宜大人小孩都爱吃！
以上小慧分享的八道家常菜的做法，大家学会了在家试着做一下吧！
春天牛奶靠边站，补钙就吃这5种菜！天天换着炒，孩子爱吃长个快一说到补钙，很多人首先想到的就是牛奶、钙片，其实仔细看一下，每一百克牛奶的含钙量顶多一百多毫克，而生活中，很多蔬菜的含钙量远远高于牛奶，而且用植物性的食物补钙，更容易被人体消化吸收，补钙的效果也更好。
有时候，你虽然给孩子吃了不少钙片、喝了不少牛奶，但是孩子就是不见长，很大程度上是因为吸收不好，所以补钙还得靠吃菜，这5种高钙菜，春天一定要记得多给孩子吃，抓住长个高峰期，天天换着炒，孩子爱吃长得快。
之一种：海带
海带这个菜，说它是“补钙王”都不为过，每百克海带的含钙量高达1177毫克，随随便便吃几口，满足孩子一天的所需的钙量。
【海带豆腐汤】
1.首先，我们准备一把洗干净的海带结；几个香菇打上十字花刀增加卖相，香菇能够增加菜品天然的鲜味；一小块猪瘦肉切成薄片，放清水里洗干净；嫩豆腐切成厚片；一小把枸杞用清水泡上；再切点姜片备用。
2.锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火烧开焯水一分钟左右倒出来，用清水冲洗、冷却备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆。
3.锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克调味，大火把水烧开，倒入香菇、海带结和切好的豆腐，大火烧开以后用勺子撇去浮沫，然后转到砂锅里面，盖上锅盖小火炖煮15分钟。
4.15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞，再炖10分钟就可以了。出锅前淋上适量的香油、美味即成。
第二种：木耳
木耳又被称为“菌中之冠”，它既是营养滋补的佳品，又是补铁补钙的利器，是春季宁可不吃肉，也要多给孩子吃的优秀食材。
【木耳炒青瓜】
1.首先，我们把木耳放入清水中泡发，泡好以后切成小朵；两根黄瓜把外皮削干净，去除瓜瓤斜切成片，瓜瓤容易出水，家里做的话不去除也可以；再切一点红椒片用来搭配颜色。
2.下面，我们把食材焯一下水：锅里烧水，加入少许食盐入底味，淋入一点植物油，植物油能够锁住食材中的营养成分。水烧开以后把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中，快速焯水10秒钟倒出来，用清水冲洗几下，以免食材回软、口感不够清脆。
3.锅内加入葱油，放入控过水分的黄瓜、木耳、红椒，加入食盐2克、白糖少许提鲜、味精1克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉让调料与食材更好的融合，淋入少许明油提亮色泽，颠锅翻匀后即可装盘。
第三种：紫菜
这几种菜里面，要说最容易被忽略的就是紫菜了，它每百克的含钙量也在300毫克以上，只是很多人只知道打汤的时候撒进去一点，就再也不知道其他做法了，今天，我就给你们推荐一个鲜上加鲜的做法。
【紫菜炒鸡蛋】
1.首先，我们把紫菜清洗一下，去除上面的灰尘和杂质，洗好以后挤干水分，再切碎一点备用。
2.碗里面打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，加入少许葱花和芝麻香油，用筷子搅散让蛋液和鸡蛋充分融。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，油温5成热时把蛋液倒入锅中，保持小火先慢慢的把鸡蛋煎定型，经常摇晃锅让蛋液均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面。
4.当蛋液煎成一个金黄的蛋饼时，再用勺子打散，把里面的蛋液也煎熟，就可以出锅装盘了。
第四种：油菜
油菜可以说是所有绿叶蔬菜中含钙量更高的一个，每百克的钙含量达到140毫克，远高于白菜、菠菜、黄瓜、韭菜这些，而且春季正是吃油菜的好时候，错过还得再等一年。
【蒜蓉油菜头】
1.现在油菜头正是最鲜嫩的时候，等到油花骨朵就有些老了，咱把它放清水里洗干净；大蒜多准备点，拍扁、切成蒜末。
2.锅里烧油，充分滑锅以后把热油倒出来重新加凉油，热锅凉油能有效防止粘锅，先炒蒜末，小火勤翻把蒜末炒成金黄色，把蒜香味全都炒出来。
3.然后放入油菜头，这个时候一定要开大火，火小的话油菜容易出水、变黄，油菜头微微塌架以后差不多就熟了，往里面加点食盐调下味，其他啥也不要放，翻匀就能出锅了。
第五种：黄豆
黄豆的钙含量也很高，每百克达到367毫克，但是黄豆很少直接入菜，大多都是加工成豆腐、豆芽或者腐竹后再食用，不过不用担心，营养价值并不会因此减少，今天就推荐这道香菇炒腐竹。
【香菇炒腐竹】
1.首先，我们把腐竹和香菇分别放入清水中泡发，这两种食材都不要用热水泡，不然的话香菇容易流失营养、腐竹容易泡烂有硬芯；胡萝卜半根，切成菱形片用来配色；大蒜拍扁切成末，小葱头切成段放在一起；再把泡软的香菇洗干净，挤去水分、去除硬根，切成小块备用。
2.锅中烧水，大火烧开以后先放入胡萝卜烫10秒钟，再放入香菇和腐竹继续焯烫20秒钟倒出来控水，食材焯烫过以后更容易炒熟，能够保留各自的口感和风味。
3.锅内烧油，油烧热以后放入葱段和蒜末爆香，倒入沥干水分的配菜翻炒几下，加入生抽5克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克、鸡精2克，食盐稍微放一点就可以了，酱料和腐竹都有咸味，转大火快速翻炒化开调料。
4.再勾入少许水淀粉增加调料的吸附力，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
牛奶虽好，但是补充不了膳食纤维和人体所需要的各种微量元素、维生素，这5种菜样样都高钙，而且好吸收、易消化，孩子一定要多吃。
（之一美食编辑：小雅）
最适合孩子吃的食物排行榜：排骨排之一，鸡蛋未上榜，建议了解大多数家长最关心的事情，应该就是孩子的健康成长了，随着生活条件的不断提高，家长都会给孩子准备各种各样的营养品，让孩子们补充营养，健康成长，但其实营养品也要选择适合孩子的，否则就会适得其反。
在孩子健康发育的路上，每天吃的饭也是至关重要的，很多家长只会给孩子煮鸡蛋、蒸鸡蛋，千篇一律的食谱只会让孩子感到厌烦。
今天就给大家推荐几种好吃又营养的食材，家里有孩子的快来学一学，给孩子做一些不一样的饭菜！孩子爱吃长得快，营养又健康。
一、排骨
家里有孩子的一定少不了排骨，排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及骨胶原蛋白，还有磷、酸、钙等微量元素，能满足人体的需要，促进小孩的骨骼发育。
推荐食谱：糯米蒸排骨
1、先准备半斤糯米，提前4个小时用水泡着，再加入适量的清水，泡好之后用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用。再泡两片荷叶备用。
2、猪肋排一斤，用刀剁成5厘米左右的小段，放到淘米水里面，用手抓揉一分钟，把排骨里面的血水洗干净，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分再倒盆子里。
3、加入适量的料酒去腥，加入半勺生抽，少许老抽上底色，加入一勺海鲜酱，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀，使排骨充分吸收调料，上色入味，腌制10分钟左右。
4、准备水果玉米半根，从中间切开，分成四半，再把糯米倒进盆中，加入少许老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。
5、准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶做底，先把排骨裹匀糯米，再摆放到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里面，最后把剩余的糯米均匀摊放到排骨上面，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，这道美食就做好了。
二、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对儿童的生长发育都会有一定的帮助。吃胡萝卜还可以保护视力，健脾消食，帮助孩子改善消化不良的现象。
推荐食谱：胡萝卜韭菜丸子
1、准备一把韭菜，洗干净之后切成韭菜碎；一根胡萝卜切成胡萝卜粒，和韭菜放在一个盆里面，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住韭菜里面的水分。
加入食盐3克，十三香1克，打进去一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入一大勺面粉，搅拌均匀，使韭菜和胡萝卜裹上面粉。
2、起锅倒入食用油，等油温至五成热时关火，用左手的虎口挤出丸子到盆子里，再用小勺子挖出丸子，一个一个地下入锅中，丸子遇热会漂浮起来。
3、把丸子全部下完以后，再开火继续慢炸，改小火继续炸两分钟后用漏勺捞出控油。
3、等油温至6成热时，再把丸子倒进去，重新复炸20秒左右，炸至丸子外皮金黄酥脆，即可捞出控油，再把炸好的丸子盛入盘中，这道美味营养的小丸子就完成了。
三、牛肉
牛肉是生活中常见的营养品，富含蛋白质和氨基酸，对孩子的生长发育起着很大的作用，家里有条件的朋友，可以多做一些牛肉给孩子吃，增加机体的抵抗力和免疫力。
推荐食谱：西红柿炖牛腩
1、准备一块牛肉，洗干净切成麻将大小的方块；西红柿准备4个，在上面十字划开，用开水烫一分钟方便揭开外皮，再切成小块备用。
2、准备一根葱切成斜片、一块生姜切成姜片 ，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后用漏勺捞出并控水。
3、重新起锅加入半勺食用油，放进去两粒八角炸香，再把葱姜炸出香味，然后把牛肉倒进锅中开小火翻炒五分钟。
4、从锅边浇入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后再计时，炖一个半小时左右即可。
5、时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
6、改中火再炖五分钟，把里面的大料和葱姜挑出来，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，味道浓郁的一道菜就完成了。
四、带鱼
鱼肉中的蛋白质极为丰富，能促进大脑发育，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习效率。所以从这个意义上说，吃鱼是会让人变聪明的。
其中带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，富含脂肪、蛋白质、维生素A、鳞、钙、铁、碘等多种营养成分。但是家长要注意，给孩子吃的时候要注意除掉鱼骨头，不要被鱼刺卡到喉咙。
推荐食谱：红烧带鱼
1、准备带鱼四条，先用刀切掉鱼鳍，剁掉鱼头，再去除带鱼的内脏，然后在带鱼两面，间隔一厘米打上花刀，这样便于带鱼入味，然后斩成小段，放入盆中备用。
2、盆里加入清水，把带鱼段清洗干净，控水以后再放入盆中。
2、盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用筷子拌匀，放在一边腌制15分钟，使带鱼慢慢入味。
3、生姜一块拍扁切成姜粒、蒜切成蒜丁、一小把麻椒、少许红椒剁成丁放在一个碗里面。青椒一个、红椒一个切成块状装在一个碗里备用。
4、起锅加入一勺油烧热后倒出，再加入适量食用油，撒少许盐粒，放入腌好的带鱼块，不停晃动防止粘锅；煎至一面金黄，用筷子小心取出来，不要夹碎。
5、盆中加入淀粉，慢慢颠盆，让带鱼段充分沾上淀粉。
6、起锅加半锅油，烧至五成热；将裹上淀粉的带鱼段依次放进油锅里，注意不要粘锅，大火炸3分钟左右，再用漏勺控油盛出。
7、起锅烧油，把姜蒜等放进锅里，再加一勺黄豆酱，爆炒出香味，加两勺清水，加入适量食盐，搅拌均匀。
8、倒入带鱼翻炒，加入鸡精、白糖、胡椒粉、老抽晃动均匀后盖上盖子焖3分钟。晃动锅以防粘锅，加入青红椒，期间加适量清水，盖上盖子焖2分钟，开小火，汤汁粘稠最后加入几滴香油即可。
学会这几道好吃又好做的家常菜，再不用担心孩子挑食了，让孩子健康快乐地长大！喜欢的朋友可以收藏关注，每天都有新菜式分享给大家！
（之一名厨编辑：明明）
