生姜是我们生活中必不可少的一样配料，而生姜这个名字只是它的中药名。
它的小名有姜根、百辣云、勾装根、炎凉小子、因地辛。
它具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效。
所以生姜在我们生活中的用量是很大的！
那么大家了解它的种植情况吗？它需要什么样的环境才能长得“白 *** 嫩”？
下面，就一起来学习学习它的种植技巧。
首先生姜需要在我国4月份左右种植，气温不能高温，更佳温度控制在16摄氏度。所以基本上生姜都很依赖大棚种植。
1.选出适合当地种植的生姜品种（重点）泡水致发芽
2.在大棚内等间隔的挖出大约20cm深地沟，并给沟里均匀的撒上少量的尿素颗粒
3.把发芽的种姜切成大约5cm长度，并且保证每一块种姜都要带有芽孢。
4.放入土沟的种姜需要间隔大约25cm，然后盖上细土，浇清水保湿。
5.等生姜植株长到大约20cm时，可以再浇一次有机肥
这样生长出来的生姜才是姜市场上的王者！
姜，也叫生姜、大姜、姜根、百辣云、因地辛、钩装指、蜜灸姜，姜科姜属的一种多年生草本植物；姜是我们生活中常见的一种调味品菜蔬，也是很多农民非常喜欢种植的一种田园作物；特别是一些老辈人，习惯在菜园一角，种上一畦大姜；等到霜降来临时采收，随后窖藏在地窖里，或者埋在沙堆里；吃的时候只要取出一小块，余者继续储藏；一畦大姜能够吃上一冬天不变质，吃姜不用花钱买，可以节省一笔不小的生活开支。
不过，姜是一种不太好种的植物，它对种植技术有一定的要求，管理也有别于普通农作物的粗放式管理；要想种出优质高产的大姜，除了掌握一定的种植技术之外，还需具备丰富的种植经验；对于一些种姜技术欠缺，或者种姜经验不足的初学者来说，除了偶然因素之外，想种出优质高产的大姜，的确不是一件容易的事。
不过，只要弄清楚大姜的生长习性，充分了解优质高产大姜所需求的生长环境，遵循大姜的生长生殖规律；种姜不用东询西问，种出优质高产的大姜不用四处求人，一棵姜能收获一堆姜；那么，想种出优质高产的大姜，需要弄清大姜哪些生长习性？需要知道大姜需求的哪些生长环境呢？下面，我根据多年种姜实践，来给大家详细聊聊这些事儿。
大姜对生长环境有哪些要求？
一，土质土壤要求；其实，大姜是从远古的野生姜品种进化而来，到了今天，依然保持对自然环境较强的适应性；它对土壤土质要求不高，在大部分的土壤中都能生存和生长；不过，在具体的土壤土质环境中，大姜会表现出产量与品质的不稳定性；比如沙土地种出的大姜虽然表皮光滑、商品价值较高；但也存在姜块含水量较少，肉质粗质纤维较多，味道特别辛辣，整体产量不高的特点。
而土质粘重的田块种出的大姜虽然含水量丰富、肉质细嫩、产量较高；但味道寡淡，耐储性能不高；过酸过碱的土地上种出的大姜都会表现出根系发育不良，生长能力受到抑制，产量品质低下等问题；一般情况下，将大姜种植在土层深厚肥沃、土壤疏松通透、有机物质含量高、微量元素均衡全面、微酸或中性土质的壤土地中，更容易获取优质高产的大姜产品。
二，温度条件要求；大姜是一种性喜温暖气候的植物，它的生长发育需要在较高的温度条件，才能达成优质高产；大姜不耐寒、不耐霜冻，属于无霜期作物；姜种在16度以上温度条件下才能正常发芽，在20度至25度的环境中发芽能力强且芽质高；超过30度，虽然姜种发芽快，但芽质纤细易徒长。
大姜的地上茎适宜在18度至28度的环境中生长，地下茎适宜在18度至25度的环境中生长发育与块茎膨大；当温度低于15度时，大姜的生长发育会基本停滞；当温度高于35度时，也会抑制大姜的生长发育能力甚至导致生长停滞；当温度低于10度时，大姜会停止生长，低于5度时，地上茎和地下茎均有受到冷害的可能；当遇到霜冻渐染时，地下茎会迅速萎蔫枯萎，地下茎会完全失去发芽能力。
三，光照条件要求；大姜是一种半庇荫的作物，缺乏光照和光照强烈均不利于大姜生长发育，生产上安排大姜接受五分光照五分庇荫即可较好的生长；如果将大姜种植在较强光照条件下，大姜植株会生长不旺、茎秆矮小、叶片叶绿素不足、光合作用能力下降、叶片黄白、产量品质均不高；尤其在大姜的发芽期和根茎膨大期，黑暗环境反而更有利于大姜出苗和根茎膨大。
如果将大姜种植在长期阴郁的地方，或者在大姜生育期内，遭受连续阴雨天气，也会致使大姜生长发育不良，产量品质低下；根据大姜喜半阴而不耐强光的特点，在生产上采用与高杆作物间作，或者强光季节架设遮阳网，是获取大姜高产的重要措施之一。
四，水分条件要求；大姜是一种浅根系植物，根系入土较浅，根系欠发达，根系吸收能力也不强，主要根群分布在30厘米左右的耕层内，根系难以汲取到较深耕层内的水分；而且大姜叶片数量少，叶面保护组织不发达，叶面水分蒸发快，水分蒸腾量大；大姜的这些根系特点和叶片器官构造，决定了其是一种既不耐旱又不耐涝，即喜水又不耐水的植物；但是水分是大姜植株的重要组成部分，大姜生长发育也需要水分参与溶解肥料和进行光合转化；所以，大姜需要较高的土壤持水量才能满足其需水需求。
不过，生长阶段不同，生育内容不同，大姜在各个时期的需水量也各不相同；比如幼苗期生长量较小，需水量也不大；如果此期供水量过大，土壤过于潮湿，则会降低地温，会影响大姜的生长速度，也极易致使种姜发生腐烂现象；在生长期，随着植株生长发育，大姜需水量持续增加；特别是仔姜和辈姜膨大阶段，需水量达到顶峰，保持充足供水，方能满足其块茎充分膨大的需水需求；在生长后期，大姜需水量减少，此期应减少供水，否则土壤湿度过大也会导致块茎腐烂。
五，养分条件要求；大姜是一种生育周期较长的植物，优质高产的大姜，生育周期可达180天至210天；在这么长的生长时间内，大姜需要较高的土壤营养基础，才能满足其生长发育和优质高产的需肥需求；养分供应不足，植株生长缓慢，地上茎瘦弱矮小，叶片黄化，光合作用降低，会影响大姜产品的品质与产量；营养供应不足，还会影响块姜膨大与干物质蓄储，会导致植株过早脱肥而发生早衰和降质逆产现象。
不过，生长阶段不同，大姜对养分的需求量与需求类型也各有不同；比如在大姜的幼苗期，由于母姜能为幼苗提供养分，且幼苗生长缓慢、生长量不大，幼苗对养分的需求量也不大；从大姜“三股杈”开始，也就是之一片叶子舒展后到两个侧枝出现，即进入大姜旺盛生长期；此阶段是大姜生长发育的一个重要转折点，也是地面茎叶旺盛生长和地下块茎快速膨大的关键时期，大姜对养分的需求量会持续增加，养分需求会达到总需求的88%左右；此期应加大养分的供应量，满足其长大姜、多长姜、快长姜的营养需求；同时，也为地面茎发棵转壮和地下茎干物质蓄储打下良好的营养基础。
在大姜的全生育周期内，它的生长发育与优质高产，对钾元素的需求量居多，氮素需求量次之，对磷元素的需求量相对较少；据有关研究成果显示，每生产1000公斤的鲜姜，需要从土壤中汲取到纯氮素5.76公斤，需要消耗土壤中的有机磷为2.54公斤，需要从土壤中汲取到钾元素11.47公斤，氮磷钾的消耗比例约为1:0.5:2；此外，优质高产的大姜，除了对氮磷钾元素有强烈需求之外，对钙、镁、锌、硼等中微量元素也有一定需求；所以，在大姜实际生产过程中，不应忽视和忽略了中微量元素对大姜夺取高产和品质提升的重要性。
露地大姜为何要在立夏种？
在民间，广泛流传着一句关于种姜的谚语，这句谚语是：“立夏种姜，夏至取娘”；谚语中的“娘”，是指娘姜，也就是母姜、或姜种的意思；因为现在所种植的姜种，是野生品种经历多次进化而来的改良姜种，它不再靠种子繁殖，而是靠种姜无性繁殖繁衍生息；娘姜作为一种繁殖载体，主要承担为仔姜提供种芽和幼苗期所需营养物质的作用；当仔姜生长到一定阶段时，它靠自己的根系可以从土壤中自主汲取养分，逐渐会摆脱从母姜汲取营养物质的依赖；所以，当大姜地面茎长至5至6叶时，娘姜在土壤中的存在已无意义。
不过，由于娘姜在适宜的土壤环境中，不会发生变质或腐烂现象，仍旧保留较高的食用价值和商品价值；如果将它继续遗留在土壤中，会造成可以食用的娘姜被白白浪费；所以，在恰当的时间点将娘姜取出，并不影响仔姜的正常生长发育；而取出的娘姜除了自己食用外，吃不了的娘姜还可拿到集市上售卖，获取经济收益可以抵消一定的种植成本；我们以每亩使用娘姜600斤计算，取出的娘姜可达500斤，这样算来，可以节省80%的姜种成本投入；故此民间有“种姜养羊，本短利长”的俗语说法。
一般情况下，从娘姜下播到长至5至6叶期，在正常生长条件下，需要40天至45天的时间；谚语明确指出“夏至取娘”，也就是在夏至节令将娘姜从土壤中扒出来；这样算来，我们可以用倒推法计算出娘姜下播的时间，如果夏至取娘姜，加上地上茎长至5至6叶期所需的40天至45天，正好得出立夏就是露地大姜的适播时间；所以，民间才有“立夏种姜，夏至取娘”的谚语说法。
此外，露地大姜立夏种，还因为大姜是一种性喜温暖气候的植物；我们前面讲过，大姜对发芽和出苗都有一定的温度要求；一般情况下，我们习惯将温度高于16度，晚霜结束作为露地大姜的适播时间标准；而民间也流传着“清明断雪，谷雨断霜”的谚语说法；谷雨之后，就是立夏，立夏期间，没有晚霜浸染，大姜幼苗才能安全生长。
如果露地大姜种植过早，温度较低或者气温不稳定的情况下，会影响大姜发芽和出苗，也会影响大姜的发芽质量与出苗质量；如遇霜染，会直接威胁大姜幼苗的生存；不过，虽然大姜性喜温暖气候，但也不能播种过晚；因为一年中的无霜期相对固定，如果大姜播种过迟，会严重压缩大姜的生育周期；在生长时间不充足的情况下，会严重影响大姜的产量和品质；故此，露地生长的大姜不宜播种过早或过迟，以立夏前后下播为宜。
概述
姜是我们厨房中常见的一种调味品菜蔬，在烹制菜肴时，它可以起到增鲜提味和祛除腥膻的作用；姜也是很多农民非常喜欢种植的一种经济作物；不过，一部分种植者由于受经验技术和栽培习惯的限制，种出的大姜存在产量低、品质差等问题；其实，只要弄清大姜的生长习性，充分了解高产大姜所需的生长环境要求，遵循大姜的生殖生长规律；种姜可以不用东询西问四处求教，种出的大姜，一棵可以结出一大堆；大姜不宜播种过早或过迟，过早温度低，会影响大姜生长质量；过迟会压缩大姜的生育周期；民间有谚语说：“立夏种姜，夏至取娘”；谚语明确指出，立夏是露地大姜的适播期；现在这个季节，正处立夏期间，想种植露地大姜的朋友，不要错过这个适播时间哟！
生姜优质高产栽培技术关键是什么？技术要熟练，习性多了解（1）选用无病姜种
生姜属块茎作物，无性繁殖。在生姜长期栽培过程中，种性容易退化，姜种带病毒、带病菌现象严重，种植后，植株矮小瘦弱，易感病、发病。如姜瘟病、病毒病等近几年持续严重发生，影响了生姜产量和质量。几年来，很多生姜产区已率先引用了脱毒种和选用无病姜种技术，收到显著的增产效果。据试验，脱毒姜种茎杆粗壮、叶色浓绿、生长健壮，比未脱毒姜种增产25%以上；无病姜种也比普通姜种增产15%以上。
（2）培育壮芽
健壮的幼芽是植株旺盛生长的前提和基础，培育生姜壮芽，是实现生姜优质高产的关键。因此，对姜种要进行必要的处理。
选择肥大、皮亮、无病虫害的优质姜块作姜种，把姜种放在40%福尔马林100 倍液中浸泡25分钟，取出后用薄膜等覆盖闷种4~6小时进行消毒。消毒的姜种选晴天晾晒1 ~2天，再放在室内堆3 ~4天，室温保持15℃左右。催芽时将姜种叠排在室内，姜种下面要铺厚10厘米以上的麦糠等垫料，垫料用1%石灰水调湿，并使湿度保持在70%左右。姜种堆放50 ~60厘米高。前期温度保持在23 ~ 25℃，10天后姜芽萌动，温度降至20 ~21℃，经20~25天，壮芽可长至1厘米左右。
（3）适期早播
试验证明，选大块姜种，姜苗粗壮，分枝多，产量高。因此，应改变过去选用小块姜种的习惯，选2 ~3两重的大块姜种。播种前可用25%的多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒。生姜适期早播，可充分利用生长季节，延长生育期。种植密度不要过大，一般每亩4500~ 7000株，即株距15 ~25厘米，行距60厘米左右。栽植田内每亩应施入5000公斤以上腐熟有机肥、100公斤饼肥、50~60公斤过磷酸钙为基肥。采用沟种，姜芽向上植入15厘米深沟内，在姜种上覆--层湿土，厚度以盖过芽尖为宜。
（4）田间管理
生姜播种后采用的保护栽培有三种形式，一是地膜覆盖，二是小拱棚，三是大拱棚。分别比露地早播15天、20天和25天。出苗后浇之一水的时间应根据气候条件和土壤墒情来决定。浇水过早，会降低地温，造成出苗不齐。浇水过晚，姜芽供水不足，影响发育。生姜不耐旱，在天气炎热的情况下只要不下雨就应该小水勤浇。姜田也不能有积水，降雨后应及时将积水排出姜田，防止生姜受涝、姜块腐烂。采用拱棚薄膜覆盖的，出苗前一般不揭膜通风，前期如遇晴天高温，可在上午10时左右揭膜，下午5时左右盖好，当白天气温稳定在20°C后便可揭除薄膜。姜苗萌发3个侧枝左右时应追提苗肥一次，每亩用 *** 铵15 ~20公斤。
生姜进入生长盛期，为满足其迅速生长的需要，应结合浇水进行一次追肥，一般亩施磷酸二铵30公斤、 *** 钾25公斤。生姜进入块茎膨大期，为保证有充分的养分供应，应追施部分速效化肥。一般亩施 *** 铵10公斤、 *** 钾15公斤。生姜不耐强光直射和炎热，在生长旺盛期之前采用遮阳网覆盖或插玉米秸、稻草等遮阴，可解决这一-难题。也有的利用小麦田进行套种。生姜适于秋延迟栽培，延迟10~15天，可增产30%。要确定好延迟栽培时间，当气温下降至13℃以下，覆盖拱棚膜。
（5）病虫害防治
姜瘟是生姜产区普遍发生的一种毁灭性病害，病原菌在土壤中可以存活两年以上，在夏季高温多雨、田间湿度大、地势低洼积水的地块易发病。姜瘟病的防治目前还没有特效药剂，栽培中应采取农业、药剂相结合的综合防治措施。首先要实行三年以上轮作；其次要选用无病姜种；施肥要用充分腐熟的有机肥；发现病株时应及时拔除，并用石灰处理土壤及植株残体。药剂防治主要用复方姜瘟净生姜的虫害主要有姜螟、小地老虎等。可采用敌百虫等药剂喷雾防治。?
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生姜是怎样种植的家乡的人们热衷于种植一种经济作物，名曰生姜。生姜是调味佳品，做菜时放几片可用来除腥提鲜增香味，还是一道喝茶的点心和特色小吃，闲暇时，拈薄薄的一片入口，辛辣香甜，滋味无穷。
俗话说，樱桃好吃树难栽，而生姜种植亦是如此。这是一门技术活，亦是体力活，且投资大，有一定的风险。
正月里，空闲的农人们选择晴好的天气，扛着特制的姜锄(比一般的锄头大2~3倍，重量约有六七斤)，来到田里，将田里的泥土深挖一遍，敲碎土坷垃，使泥土变得松暄。这是力气活，没干过的农村青年肯定干不了，即便是常年劳作的农人们一天的姜锄抡下来也会累得腰酸腿疼，浑身疲乏。
挖好姜田，紧接着是踩姜地。踩姜地既是力气活，也是技术活。泥土太干了不行，太潮了也不行，须把握好泥土的干湿度，抓紧时间干。他们首先把一块田地分成几大垄，垄与垄之间挖出较深的排水沟，然后在每垄地上挖出一条条“姜埂子”，姜埂子要用脚踩踏实，不能有坍塌。
埂与埂之间约有一尺多长的间距，中间形成一道坡沟，坡沟下面就是养姜种的地方，姜埂子踩好了，就等着姜种从姜阁里下下来。下姜阁的时候，一般定在清明之前。姜阁是一大间高高的房子，方圆十多里内的姜农们都会在每年的立冬前把生姜送到这儿来集中保管，有专门的负责人给生姜生火保暖，使之顺利地度过严寒的冬天。然后在春天萌芽，成为姜种，这时就可以下下来入土栽种了。
姜农们根据姜种发芽的情况，再把生姜块茎切成若干小块，然后一一种进田里，盖上粪土，施上粪肥。
在生姜发芽之前还要给它们搭遮阳棚。生姜这种作物很奇怪，既喜阴又喜阳，在烈日暴晒下不行，没有日照也不行。据传，这里还有一个小故事:邻乡大院生姜曾作为贡品被地方官进献到皇帝那儿，皇帝品尝后赞不绝口，嘱咐地方官回乡后提倡农民多多种植。地方官却说生姜这种作物怕晒，不耐旱，产量低，农民们种植的积极性不高。皇帝闻听后沉吟片刻，说，那就给生姜搭遮阳棚，让它三分阴七分阳。地方官领命而去。农民们按此 *** 种植，果然提高了收益。当然，传说当不得真，宣扬的无非是皇帝的金口玉言罢了。我相信给生姜搭遮阳棚是劳动人民在长期的生产劳作中积累的宝贵经验。
春雨一场接一场地滋润大地，气温日渐暖和，姜芽终于破土而出。绿油油的小苗探出脑袋齐刷刷地向上生长，像一个个细细的竹笋，又像一串串蓝色的火苗，要不了多久，它们就会蓬勃而出，分蘖生长，长成一簇簇、—丛丛、一蓬蓬葳蕤而又繁茂的植物。
这期间，姜农们要给生姜除草，施肥，喷药，需精心伺候才行。到了炎热的夏天，烈日炙烤着大地，也是生姜容易生病的季节，这时就怕一场暴雨突袭而至，生姜在气候骤变、温差较大的 *** 下容易出现“跑棵”，有时会整片整片地死去。如果出现这种情况，那姜农的损失可就大了。小时候，我家有一年种的生姜就出现了这种情况，父亲望着那一片片枯死的姜禾，唯有无奈地摇头叹息。
如果生姜度过了这个危险期，姜农们就要顶着烈日来到姜田里平姜埂子。他们手握锄头，挥汗如雨，将高高的姜埂子挖平，把土推到生姜的根部覆盖起来，这样有利于生姜的根茎生长，提高产量。这是一道非常关键的工序，千万马虎不得。
立秋过后，天气转凉，大约到了农历7月15左右，赶早市的姜农们便开始拔生姜出售了。生姜卖得早，姜才嫩，才能卖上价。早市生姜能卖十多块钱一斤呢。一亩地收入好的话能赚四五万元，能抵一个农民工在外打工一年的收入。这是姜农们的高光时刻，他们戴着草帽站在明媚的秋阳下，沐浴着凉爽的秋风，弓腰拔出一大把生姜，一边清理茎块的根须和泥土，一边仔细的端详着，脸上露出了满足的笑意。
在他们的身旁，有来收购生姜的商贩和办生姜加工厂的老板，也有慕名从城里赶来现拔现买的市民朋友。生姜不愁销路，且收益可观，这是我们当地农民的一条生财之道。这正应了那句古话，一方水土养一方人。每一方土地都是真诚的，生活在这方土地上的人们，只要你付出了辛劳和汗水，土地一定会给予你丰厚的回报。
生姜卖到中秋之后基本上就结束了，如果这时候田里还有生姜的话，那一定是农人们预留的姜种。待姜种再养一个多月，大概到了立冬时节就可以拔起来拾掇好，放在太阳底下晒一天，然后送进姜阁里保温催芽，期待来年的再次种植和丰收。
掌握住生姜的种植技巧，家庭盆栽，摘一茬吃一茬，花香还能驱蚊生姜是一种十分特殊的调料，吃肉不能少了它，不然就会有浓郁的肉腥味，让人无法忍受。
另外还能 *** 红糖生姜汁帮助人驱寒保暖以及养气血。
但直接拿来做菜的时候，人们很少吃， *** 成姜干却是不少年轻女孩的心头好。
而无论如何，生活的方方面面基本都离不开生姜。
然而，即使如此，依旧可能存在多余的生姜。
面对这部分的生姜该怎么处理？事实上，拿来种植 *** 成漂亮的盆景，不能能够实现吃菜自由，摘一茬吃一茬，一分钱都不花。除此之外，生姜的花朵在绽放前后散发出的香味还具备驱蚊的作用，所以到了炎热的夏季，搁置在窗台或阳台就相当于有了“驱蚊蝇利器”。
家庭盆栽种植生姜的小技巧
生姜作为植物，其根茎才是我们食用的部分，茎叶以及花朵都是需要扔掉的。
【切记：植株开花意味着进入了结果的关键期，此时养护不可忽视，否则产量就会大幅度地下降。】
生姜因为是食材，所以准备的肥料必须是健康安全天然的有机肥，如动物的粪便或枯枝、蔬菜果皮等。但是必须在使用之前就将其发酵成熟，不然其发酵的过程中会产生热量，阻碍生姜根茎的发育甚至生存。且释放出的气味比较大，有碍正常生活起居。
其次，作为外行人绝大多数情况下是无法之一眼就凭借着眼力见，认出哪些生姜能够正常的成长出苗，哪些已经失去活性。
因此，初期育苗时，我们更好采取水培的方式，随时关注生姜的生根发芽情况，在确定其活性后再移栽，不能避免不必要的付出，同时又能有效地缩短等待的时间，毕竟水培得当的情况下，生姜基本上在2周内就能长出旺盛的根须以及茎叶。
【水培生根阶段】春季，室内或室外决定安置生姜的位置上必须确保昼夜温度都稳定在10摄氏度以上。同时，又需要注意准备上干净的容器。
由于生姜沾到水就能顺利地生根，因此准备的容器是废弃的托盘即可。
往洗刷干净的托盘里装一半的水，之后就将生姜放入其中，注意生姜的压点部分都朝上。
另外，坚持搁置在光照充足的地方，且时不时地往上面浇灌水分，保持压点部分微微潮湿，如此生姜从第三天开始基本上都开始往外冒新叶或根须。
【土培种植阶段】从水培更换成土培的过程其实非常简单。
在种植的期间，需要保证长茎叶的部分埋土深度不要超过3厘米。
除此之外，日常浇水只使用晾晒过的自来水或淘米水等即可。
当然，在很多人看来淘米水虽然营养物质丰富，但是对土质的伤害比较大，然而，实际上，种植生姜，我们用淘米水完全没有问题，毕竟生姜在秋末或冬初，枝叶枯死的时候马上将所有的生姜收割才行。
而有了淘米水等营养水的 *** ，生姜能够长得又快又好，所以没有必要另外追加肥料。毕竟初期准备土壤的时候，我们也会掺杂上一部分基肥，如发酵成熟的松针叶或果皮菜叶子等，均衡土壤的营养物质，且其后续依旧可持续不断地释放出营养物质。
同时，人们在种植生姜的期间，也可以将晒干的果皮等切碎堆积在花土表层，这样既能增强肥力又不会产生难闻的味道，同时又能够减缓日常浇水带来的冲击力，更大限度上呵护土壤维持疏松透气的状态，不至于大范围地结块，直接威胁到重茬利用。
除此之外还需格外注意自然环境，生姜苗喜光，需要长期安置在光照充足的地方。
但是炎热的夏季，温度起伏较大，为了防止灼伤的事情发生，常常需将盆栽安置在中午散漫光照射到的地方，确保植株获取足够的光照运行光合作用，同时又不会被太阳直射到，防止强烈的光照导致花叶脱水，下垂没精神。
综述
生姜种植不仅可采取前期水培后期土培的方式种植培育，让其长出更多的果实。
同时又可以一直采取水培的方式，从而“亲眼目睹”生姜下崽子的全过程。
但是相对于前者，后者对水分的需求将会增多不少，因此，如果想要收获良好就该坚持在后期果实成熟的时候，不仅为其提供上更大的花盆，保证其接触到更多的水分，同时还需更频繁地换水，做到一天至少换水一次。
生姜栽培技术，这些技巧你知道吗？进来学习一下吧生姜又叫姜、鲜姜。属襄荷科姜属的多年生宿根植物，为我国重要蔬菜之一。除东北、西北寒冷地区外，大部分省（区），如江西的兴国抚州、上高，安徽的铜陵、休宁、舒城、阜阳、凤阳，山东的莱芜，湖.南的郴州、耒阳，浙江的嘉兴、余杭，湖北的枣阳、来凤。还有云南、四.川、贵州等均有栽培。仅台湾一个省每年就有2001万平方米的栽培面积。
1.土壤选择
生姜喜欢温暖湿润的气候条件。由于生姜根系生长较弱，所以种生姜的地，应选择山区凉爽的沙壤土或黏壤土。姜易发生腐败病，不宜连作，也不能用种过芋头、红薯、茄子、烟叶、马铃薯等易引起病害作物的地来种生姜。在有条件的地方，可与水稻和十字花科蔬菜、豆科蔬菜等实行3~4年轮作。姜生长期长，又不耐强烈阳光。前期可套种春作物，后期可间套搭架的瓜、豆遮阴。
2.选种和催芽
种姜要求块大、粗壮、皮色鲜艳。种姜的芽要粗而质脆，芽眼水红色，姜断面浅黄色，香味浓厚，掰开时，姜块没有黄褐色圈纹，否则是病姜，不宜作种。为了防治腐败病，在播种或催芽前用1：1：120的波尔多液浸种20分钟。
种姜在播种前数天晒2~3天，可以提高种姜温度，减少水分，也能提早发芽，种姜经催芽后播种，可提早出芽，出芽整齐，叶数多，植株高大粗壮，产量高。熏烟催芽还有预防姜腐败病的作用，加温苗床催芽，床温应维持20~25C。带病种姜经催芽后病症易表现出来，可及早剔除。
3.整地施基肥
种姜的发芽和幼苗的生长对土壤温度、水分和空气的要求较高。一要土壤疏松，一畦内土层深浅一致，要求深耕33厘米左右，耕后晒白，如果土面高低不平，就会在一块田内干湿不匀，高的地方水分不足，种姜难以萌动，或已萌动但幼芽不能迅速破土出苗。低处土壤吸湿饱和，种姜浸在水里，不但不出苗，而且迅速腐烂，所以生姜整地一定要平。二是土块不可过大，由于生姜主根不长，侧根又少，且分布不广，要求耕作层的土壤细碎，孔隙不宜过大。如果土块大，吊空多，侧根无处着生，生姜出土慢。三是沟要直而深，生姜的畦不可太宽，畦沟宜深宜直，以保证雨停地干，畦面无积水，畦沟水流畅通前作为绿肥的姜田，在种植前半个月左右要进行翻耕，耕后耙碎。更好每667平方米施石灰50千克，以促进绿肥加速腐烂，种植以前，再精耙1次，即开沟作畦，畦宽0.7米，种姜2行，畦沟宽20~27厘米，深17厘米，畦的长度，在不影响排水的前提下随地形而定，以便机械耕作，一般土质黏重，地下水位较高的姜田以深沟窄畦为好，畦间以东西向为宜，坡地种姜一定要按等高线把地块整成水平梯田，从下而上逐渐种植。
生姜对氮、磷钾的吸收，一般是氮、钾较多，磷较少。姜的生长期，需肥量大，宜多施堆肥或其他有机肥料作基肥，一般每667平方米施干畜粪5000千克左右。重庆石马河一带用50%浓度猪粪尿作基肥，每667平方米140~150担，施于栽植沟内，待土壤吸收后栽植，再用堆肥盖住种姜，效果很好。据湖南各地调查，在一般肥力中等的姜田，基肥要占总施肥量的60%~80%，每667平方米施土杂肥120~150担作基肥。在远郊或山区种姜，可在冬季种绿肥作基肥。
4.栽植
为提高单产，当天气转暖后，应抓紧时间栽植。江西兴国县一般在3月上旬晒姜烘芽，3月下旬栽植，最迟在4月20日以前种完。行距一般46~53 厘米，株距23~26厘米，每667平方米种4000~6000株，下种时要将大块的种姜掰开，每块姜种重约25~60克，在每块种姜上只留1~2个中部最粗壮的芽，其余全部除去，然后按栽植行株距，摆好姜种，姜芽边放--把草木灰或火土灰，再用5厘米厚的猪牛栏粪、草皮等盖住种，肥料.上再撒上一层薄土，然后用稻草或杉树枝叶覆盖畦面，以保持土壤水分和防止杂草生长。
5.追肥
生姜各生育期对各种养分要求的数量不同，单靠基肥还不能满足生姜在生长旺盛阶段对养分的大量需要。因此，在施足基肥的基础上还要分期追肥。根据试验表明，施足基肥、轻施苗肥、稳施子姜肥、重施孙姜肥、补施后期肥是充分提高肥料利用率，夺取生姜优质高产的关键。追肥的种类：可选用复合肥40~50千克、过磷酸钙50~60千克、腐熟枯饼75千克、草木灰160担、塘泥200担、尿素15~25千克。
6.灌溉和排水
姜喜湿润又忌渍水。土壤干旱会影响生长，降低产量，积水易引起根茎的腐败病。故灌溉和排水要适时进行。出苗后到收获前，土壤不能干旱，特别是7月至8月正是生长旺盛时期，若气候干早，应及时灌溉，可于早晨或傍晚土温降低后进行，灌水深度不宜超过地下茎高度。夏季雨水多时，要注意排水。7月天热暴雨多，容易发生细菌性腐败病，除及时排除水外，可用0.1%代森铵液每7~10天喷洒1次，效果很好。
7.适时取娘姜
生姜长到5~6片真叶后，应进行松土取娘姜。取娘姜是最重要的1次中耕。通过中耕，翻松表土，才便于取娘姜。生姜取种姜的作用是：-是回收种姜，降低成本。因种姜下地后，在适宜的土壤环境中并不腐烂，也不变质。如果每667平方米下种量以250千克计算，取娘姜的 *** 得当，仍可回收种姜200千克，每667平方米成本可降低八成。二是在掏取娘姜时，要细心慎重，务必翻松土壤，使土壤通气良好，促进地下茎迅速膨大，特别是要使须根向四周伸长，以利于吸收土壤养分，供给茎叶生长。
取娘姜的时间和 *** ：俗话说：“立夏种姜.夏至取娘”。这句话有一定的科学性，提出了生姜下种，不能太早，过早地温低，热量不足，易导致烂种死苗；太迟则误了农时。在采取娘姜之前，可用手指按住姜苗基部，勿使基部受伤。如果覆盖物太紧，应事先松动土层，露出姜块，然后用手扳起种姜块，如将子姜块扳动，应当即覆土，并浇施肥水，使根系与泥土紧连。有时还要设法遮阴，以降低温度，减少蒸发，使之迅速返青，恢复生长。取娘姜的时间，一-定要在晴天，更好在取娘姜后3天不下雨。因为下雨会使娘姜受伤部位受到病菌感染。当土壤湿度太大时也不宜取娘姜，一是地湿泥稀，取姜操作不便，且易踏实土壤；二是取出的种姜需暴晒，增加工作量；三是土湿，姜株侧根容易拔起，对姜株生长不利。因此，应在土壤湿度小于20%时进行取姜为宜。
对于弱苗及生长不旺的植株，不取娘姜有利于植株生长。取娘姜一定要在培土盖草前进行。如果生姜培土后，再取娘姜，必定动土伤根，对生长不利。
8.培土保墒、盖草防晒
生姜到了分蘖盛期，又已取过娘姜，在进行最后1次中耕除草时，必须结合培土。因为生姜地下茎的膨大，需要松软的土壤环境，而且根系向上膨大的生长特性强烈，这一特性与其根系不发达的生态特征是相适应的。生姜主根不向下扎，须根细小而少，养分的由来均靠耕作层。当生姜进人孙姜期时，其孙姜块已露地表，因此，必须培土覆盖。在培土时，应结合增施土杂肥。这样，一来可培高土层，稳定植株基部，少受风雨摇洗，损伤根系；二来便于贮藏输送养分。所以，丰产姜田末次中耕，要在增施土杂肥后培土，将姜行培成龟背形，加高土层10~13厘米，不使姜块外露。据试验表明，培土后的生姜，不但产量高，而且品质也好。在培土时，既不可动根，又不可伤苗，还要防止折断枝叶，因为生姜每片叶都有它的功能。
生姜地盖草非常重要。下种时盖草，能稳定地墒，促进出苗；分蘖期盖草，能降低地温，减少地表蒸发，还能免除杂草蘖生，创造有利于微生物的活动环境，使土壤疏松。覆盖物要求不严，稻草、麦秆、青草均可。
9.褡棚遮阴
生姜的植株，不耐强烈日光的照射，所以姜农都有搭棚遮阴的习惯。浙江姜农--般在6月上旬，当姜苗高13~17厘米，有1~2个分蘖时，即在畦面用竹竿搭成1米高的水平架，架上撒一层麦秆、油菜秆、稻草、芦苇等，但不要铺设太密，以使棚架下面没有直射的太阳光，但又有散射光为宜。如果遮盖过厚，则阳光不足，姜容易徒长，地下茎瘦弱，不能丰产，到了白露前数天，气温已转凉爽，可以拆除篷架。有的姜农没有搭棚的习惯，但在姜的行间栽上丝瓜、苦瓜、豆角，搭上垂直篱壁架或在姜苗上撒上一层稻草，也能起到遮阴的效果。6月上中旬在姜苗上盖上遮阳网效果更好。
10.病虫害防治
生姜的病害有生姜腐败病.姜叶枯病；虫害有猿叶虫、黄条跳甲。
1.生姜腐败病 又叫姜瘟，这种病流行广，危害严重，发展快，土壤存菌率高。如此病在本田危害三年不能种姜，所以老姜区把此病视为瘟疫。
生姜腐败病发生时期长，从种姜抽生新茎时起至生姜采收前止均可发生，尤以6月至7月危害严重.本病发生除受传染因素影响外，气候因素和生长环境影响也较大。如6月至7月份雨水多，姜田渍水有1株发病，很 *** 染全田。虽然雨水多，但排水良好，也不易罹病，即使出现病株，只要及时拔除处理，也不至成灾，这就是强调姜田雨住田千的道理之所在。发病时，姜叶急剧凋萎，开始鲜黄色，经1~3天后变为黄褐色而垂下，逐渐成株枯死，地下茎的上部首先腐败，当输导组织破坏后，植株产生病状，在有病株姜田的土壤及流水.
中可化验出此病菌。当病情严重时，只需数日就会全部腐败，使全田无收获，损失很大。罹病植株，在接近地表的叶鞘部，先软化腐烂渐传到其他部位，发病2~3日间，根、茎全腐败，发出恶臭，仅表皮残存。病姜皮层呈淡暗褐色，无明显斑痕，呈水溃状。其内部稍淡呈黄褐色，腐烂如泥，维管囊内分泌出白色乳状液。
防治 *** ：消灭病株，发现病株拔除深埋。病株穴处，撒上生石灰灭菌。从无病株中取种姜，栽在无病田中。栽前种姜消毒，筑高畦、注意排水，少施氮肥，多施钾肥，进行三年以上的轮作。发病初期浇施401抗菌剂，配合排水有抑制效果。
2.姜叶枯病 姜叶四周生黄褐色枯斑，逐渐扩大于叶面，然后全叶枯凋，成为褐色。病叶表面遍布黑色小粒点。本病分散发生，蔓延不广，危害较轻。栽培生姜如排水不良，肥料不足，暴雨之后多有发生。防治 *** ：可用0.6%的波尔多液喷射姜株，即可预防。
3.猿叶虫 又叫黑壳虫、菜叶虫。以幼虫和成虫取食姜叶。被害叶，上有许多洞孔和缺刻，猖獗时，使叶呈网状，甚至只留粗脉和叶柄，一年发生三代，有世代重叠现象。
防治 *** ：①小面积发生时，可利用幼虫和成虫的假死习性，用容器在叶下承接（容器中可盛水或泥浆，以防虫逃跑），然后击落，集中消灭。②用90%晶体敌百虫1000倍液加50%马拉硫磷乳油500倍液，混合使用，效果极好，此两种药剂亦可单独使用。③喷射鱼藤肥皂液（用含4%的鱼藤酮粉剂0.5千克，中性肥皂0.25~0.5千克，加水100~ 200千克）或喷撒用草木灰或细尘土粉稀释的1：10倍鱼藤粉剂。④喷洒1%~5%DDT粉剂或25%DDT乳剂200倍液。
4.黄条跳甲 又叫土跳蚤。以成虫咬食叶片，叶片形成许多小.孔。发生严重时，会把叶缘吃成缺刻，甚至完全吃光，最终全株枯死，是生姜苗期的一-大害虫。幼虫危害根部，猖獗时期为4月至9月。防治 *** ：①在幼苗出土前或出土时，喷洒800~1000倍鱼藤 *** 或洒施含鱼藤酮0.5%~1%的鱼藤粉。害虫盛发时，每隔3~5天用药1次，连续几次。②用烟草粉1份加草木灰或石灰3份喷撒。
11.采收和留种
生姜的采收，按产品的用途，有收种姜、嫩姜及老姜之别。.
种姜一般在6月下旬，当姜苗有4~5片叶时，小心地拨开土壤，将种姜采下。若采收过迟，掘取时损伤根群过多，势必影响姜株的生长和产量。从8月起，就可开始采收嫩姜。采收过早，产量越低。--般在9月至10月采收，最迟应在霜降前收完，以免受冻害而腐烂。采收早的，其组织柔嫩，含水量多，辣味也较少，不耐贮藏。采收较迟的，根茎充分膨大.纤维较多，含水量较少，辣味较重。
采收老姜可在11月上中旬，待姜的地上部开始枯黄，根茎充分膨大、老熟时进行。这时采收的产量高，耐贮藏，辣味重。这种姜可作种姜、调味品或制干姜。采收不能过迟，以免受冻害。采收应选择晴天进行，一-般每667平方米产1000~1500 千克，高产的可达，2000~ 2500千克。生姜留种：应设留种田，种姜在其生长期中要多施钾肥，少施氮肥，采收后要晾几天，以减少种姜的表面水分。种姜宜选撣健壮充实、无病、无损伤的，并进行窖藏。.
生姜高产高效栽培技术，做好这几步，高产又增收在云南省曲靖市罗平县出产一种药食同源且又与众不同的小黄姜。罗平地处滇东南部，气候湿润雨水调和，土壤沙质，最适宜生姜的种植，是我国有史以来的“姜乡”，其中小黄姜的种植更是深受人们的喜爱。不仅是人们餐桌上重要的调味品，且与葱蒜并列齐名，可见其常用性;我国云南的小黄姜，即是一道美味的食品，也可药用，有着暖胃活血的功效，人们常用来暖胃的“姜糖水”中，小黄姜的袪寒暖胃功效，也要远超其他生姜功效。
为更好地研究生姜的种植技术，以罗平县小黄姜为例，对高产高效的重要影响因素进行分析。罗平小黄姜种较为特殊，对环境要求要高于其他姜种，所以对各种高产高效影响因素进行探讨。其中土壤是重要因素，要挑选无病虫害的沙质土壤种植。每年的四、五月份，挑选小黄姜种，进行晾晒，然后对土壤进行精耕细作，土壤中确保养分充足，并对小黄姜种进行杀菌消毒，也可应用姜瘟散、生姜宝进行小黄姜种浸泡，药效进入到种皮中后，进行催种发芽，具体办法是进行晾晒催芽，芽苗长至1cm左右时，进行播种，每亩播种500kg上下，适当保持水土湿润。肥料选择易于芽苗生长的肥料，尤其是合枝肥，可依据施用量做为肥料的主选。采收时间在霜降以后，亩产可超8000斤以上。
1、小黄姜种的选择
生姜的高产高效，还要以姜种品质为主要影响因素。在进行姜种的选择上，可选质地保存完好的姜种。在播种前一个月，小黄姜种从窑中运出，清洗干净后，挑选肉质较多、皮色光亮的新鲜姜块，做为姜种，尤其是肉质新鲜的姜种，更易催芽。姜种要确保没有冻害、腐蚀、烂坑、无干缩、且无病虫害现象。
2、晒姜、困姜、催芽技术
晒姜与困姜，是对姜种进行处理的一道工序，在这道工序中，挑选出来的小黄姜种要进行杀毒消菌防虫用的农药进行浸泡，然后进行晾晒，可使姜种表层多余的水分蒸发。晾晒时间为1～2d，温度控制在20～30℃，8～10d能够快速出芽。催芽是小黄姜栽种前重要的工序，晒好的姜种用波尔多液浸泡10min以后，捞出后用砂子堆码好，姜芽出芽后可进行播种。
3、精耕细作
这是小黄姜种植的重要环节，小黄姜种植后要依靠吸收土壤中的养分生长、成熟，所以土质要选择肥沃、营养足的地块，还要确保地块排水良好，且在原种植过程中土壤要确保无姜瘟病菌、无残体姜块留存，避免留下细菌和病毒。也不易进行重茬种植。小黄姜种植的肥料选择上，以有机肥为主要应用目标，如草木灰、有机肥、饼肥等有机质，或应用无病残体残留的圈肥，鸡粪发酵杀菌后才能应用。播种进行选择在4月底至5月初，每亩地施肥量，农家肥在1500kg左右，复合肥20kg、钙镁磷肥50kg左右。播种时采用条播，墒宽2m以上，沟宽0.3m、沟深0.4m，肥料可应用豆饼、锌肥、 *** 钾与三元复合肥等肥料，按比例进行混合施用。其中豆饼总用量配合比不超49%为宜。 *** 钾占24%，三元复合肥占24%，其中锌肥不超2%，棚肥1%。
4、播种、覆膜
小黄姜种播种后，还要依据气候、温度、地温等条件，在早晚温度降低时，要加以保温助苗生长，采用覆膜的方式，可使姜种发芽提前10～20d，覆膜前对土壤边缘杂草进行清除，并喷施除草剂，膜厚度选择0.006mm、宽不超120mm塑料膜。小黄姜种播种以后，在出苗率为50%时，要进行遮阴护理，避免晒伤姜苗。遮阴可应用遮阴网，或其他遮阴材料。禁止应用柴草或草木灰等覆盖，避免柴草或草木灰等材料中存留病菌或虫卵，影响姜的品质。
5、施肥、浇水技术
小黄姜不喜低温，所以在湿度上保持湿润，水分充足但不可过涝，在播种时要浇透水确保芽苗的正常生长，浇水时间掌握要准确，过晚则姜苗受旱黄尖干枯，过早易感染细菌出现烂种烂苗现象。夏季浇水选择早晚浇水，雨后水分过多时要及时排水防涝害。姜苗生长的旺盛期以后，每隔4～5d及时浇次水，确保土壤湿润。生姜施分枝肥后，对姜根部持续进行培土2～3次。在采收前的3～4d时浇次水，土壤见干爽时在进行生姜采摘，利于清洁，避免黏土粘连。
6、病虫害的防治
病虫害是小黄姜种植中影响产量的最重要因素，也是小黄姜生长过程中的天敌，严加防范，是避免姜瘟病、螟虫等危害的有力措施。可应用姜瘟散、多菌灵、药肥素等防瘟病的药物进行浸根播种，也可应用石灰做标记，生姜采收后土壤采取深翻的方式进行换土栽种。虫害可应用快杀灵、夜蛾必杀等农药兌水喷施防治，依据说明使用。
结语
小黄姜种植的高产高效，可在每年10月下旬霜前收获。也可在秋季收获时节，通过相应的延长生长期的方式，进行增产增收，但是坚决要避免受到冻害。在收获时节，秋末时分阳光充足，且昼夜温差较大，这时不予采收，进行覆盖，以利于延长小黄姜保质期近半个月，亩产增重可达50kg以上。为增产高效，初霜前气温低时还可以覆膜保温，继续延长小黄姜生长期，亩产可增重90kg以上。
柳州生姜-菜心-香葱一年三熟种植模式初探柳州生姜-菜心-香葱一年三熟种植模式初探
_韦飞燕
柳州位于广西中北部，为更大限度发挥柳州耕地利用率，优化蔬菜种植结构，提高农民种植效益，柳江区进德镇农业技术推广站于 2020 年采取轮作方式，因地制宜地在进德镇白山村上六兰屯开展生姜 - 菜心 - 香葱一年三熟种植模式，不仅提高了土地的产出率，还能取得较好的生产效益。生姜产量为 1500 kg/667 m 2 ，产值为7500 元 /667 m 2 ；菜心产量为 800 kg/667 m 2 ，产值为 4000 元 /667 m 2 ；香葱产量为 2200 kg/667 m 2 ，产值为 8800 元 /667 m 2 ，全年总产值 20 300 元，大大提高了蔬菜种植效益。
1 茬口安排
生姜于3 月 10 日播种，7 月 10日收获；菜心于 7 月 15 日播种，8 月 25 日收获；香葱于 10 月5～10 日种植，11 月 20～25 日收获。
2 生姜栽培技术
2.1 选种培育
2.1.1 品种选择 玉林圆肉姜是广西地方品种，具有高产、优质、耐贮藏的特性，辛香辣味较淡，质地细嫩，商品性能好，可作为生姜培育的首选品种，还可以选择西林火姜、闭鞘姜等品种。生姜品种确定后要选择无病虫害、姜块健壮、表皮鲜亮、一致性较好、芽头饱满、无伤疤且完整的姜块作为种姜。
2.1.2 培育壮芽 生姜属于“母壮子肥”，种姜营养好，生姜的芽则壮。种姜质量直接影响芽的长势，壮芽产量比弱芽高 1500 kg/667 m 2 。因此，种姜的质量是提高产量的关键。生姜播种前25 d，从窖内取出，清洗表面泥土，平铺在干净的地面，自然晾晒 24～48 h，傍晚收回种姜，以防夜间温度过低发生冻害。晾晒后置于室内，在 25～28℃条件下堆放 2 d 左右，表面铺上草帘，进行困姜，经过 3～4 次晒、困操作，种姜即可发芽。生姜发芽后，需要将室内温度保持在 23℃左右，相对湿度 65% 左右，若温度超过 28℃，姜芽容易瘦弱 。
2.2 整地作畦
2.2.1 田地选择 生姜对田地水分要求较高，要选择透气性好、排灌便利、土质肥沃、有机质含量高、保肥力强的壤土或砂壤土。土壤偏酸至中性均可，但不宜选择碱性土壤。
2.2.2 整地施肥 栽植前深耕 30～40 cm，晴天反复耕耙，将深层土壤晒白、风化，基肥施加钙镁磷肥 50 kg/667 m 2 + 复合肥 15 kg/667 m 2 。
2.3 科学种植
2.3.1 种植时间 柳州一般在3月10日前后栽植。
2.3.2 种植 *** 栽植前将催好芽的生姜直接用手掰成约 75 g 的小姜块（含 1～2 个幼芽），若姜块含有许多芽，需要适度拔除，保障养分直接供给种芽。栽植前 1 d 浇水后再种植，晴天种植。
2.3.3 种植密度 种植的株距维持在 18～22 cm，姜芽全部朝下，芽头下揿，有利于采收。种好后附上一层 4 cm 厚的细土，种植时若气温较低，可以覆盖一层地膜。种植密度为 4000～5000 株 /667 m 2 。
2.4 田间管理
2.4.1 苗期管理 生姜耐阴不耐晒，幼苗出土后可以在上方搭建遮阳棚，透光度 60% 即可。出苗率达 70% 后去除薄膜。
2.4.2 分次追肥 生姜耐肥，除了施好基肥外，在其生长期间要多次追肥。第1次追肥在姜苗长至28～30 cm 时，每667 m 2 施加500 kg 腐熟的有机肥，加5倍水稀释后喷施；也可以用10 kg 尿素 +3 kg 钾肥，兑水均匀施洒。第2次追肥在第1次施肥3周后进行， *** 同第1次。生姜整个生育期需要对其叶面均匀喷洒钾肥，每2～3周喷洒1次，连续3次，可促进生姜生长，降低病害率。待生姜处于根茎生长旺期，为预防姜块早衰，可每667 m 2 施加 30 kg 复合肥，促进姜块膨大。收获种姜后还要施加1次肥料，每667 m 2 施 4～5 kg尿素 +1 kg 钾肥。
2.4.3 中耕培土 由于生姜不耐涝，因此生育期需要多次培土、除草，以提高土壤透气性，一般每次浇水后进行除草。由于生姜地下根茎有向上生长的习性，因此要做好中耕，前期间隔 2 周浅锄1 次，降水后及时培土。
2.4.4 合理浇灌 生姜种植期间若田间土壤较干，可浇水，但不宜过多。做好排灌工作，以防根部腐烂。
2.5 适时采收
生姜采收时间对生姜品质和产量具有重要影响。柳州当地采用一年三茬种植方式，从生姜品质、产量和下茬作物种植等多因素出发，适宜的采收时间为7月10日左右，此时姜块的纤维含量少，质地细嫩，辛香味浓，辣味较淡，可生吃，也可腌制。采收时要选择凉爽的天气，收获后的生姜可以带少量泥土，无需晾晒，直接入窖。
3 菜心栽培技术
3.1 选种培育
3.1.1 品种选择 菜心生长期短，有早熟、中熟、迟熟 3 种类型，柳州当地主要种植“四九 19号”品种，该品种菜心青绿，株型整齐，商品性好，纤维含量低，抗病性强，植株耐潮湿，适宜夏季栽植。
3.1.2 种子处理 选择颗粒完整、饱满的菜心种子，栽植前将种子在 25℃温水中浸泡 10～14 h，然后进行晾晒，再覆上一层湿布，注意保湿，一般3 d 后即可发芽。
3.2 整地作畦
柳州夏季多雨，为保证菜心产量，菜心播种前需要深耕30 cm，且应充分晒田，清除前茬作物留下的病虫源、杂草和根系，为菜心种植营造良好的环境。结合深耕施加基肥。基肥主要施加腐熟的有机肥2000 kg/667 m 2 、复合肥25 kg/667 m 2 。
3.3 科学种植方式
3.3.1 播种时间 柳州菜心的播种时间为 7 月15 日前后，收获时间为 8 月 25 日左右。
3.3.2 播 种 方 法 播 种 前 要 在 田 间 开 几 条10～15 cm 的小沟，沟深约 3 cm，间隔 20 cm 撒播 1 颗菜心种子，然后附上一层 3 cm 厚的细土。播种后立即浇水，土壤完全湿润即可。
3.3.3 播种密度 菜心种子撒播密度为 0.4～0.6 kg/667 m 2 ，尽量选择晴天播种，避开暴雨天气，以防雨水冲走土壤表层有机质。播种后在苗床上覆盖一层麦秸，覆盖厚度为 3 cm，种子出苗后移除。
3.4 田间管理
3.4.1 间苗定植 菜心种子适宜的生长温度为25℃左右，栽植后 5 d 可以全部出苗，出苗后要及时查缺补漏，做好补苗工作。幼苗长出子叶后进行第 1 次间苗，当幼苗长出 3～5 片真叶时进行定植，株距为 10～12 cm，行距为 14～16 cm，中熟品种可将株距扩大到 17 cm，行距为 20 cm 。
3.4.2 合理施肥 当植株长出1片真叶时，可以根据幼苗生长情况进行追肥，施肥原则为薄施、勤施，一般施加尿素4 kg/667 m 2 。当长出3片真叶时追加氮肥，施加尿素6～8 kg / 667 m 2 、复合肥15 kg/667 m 2 。现蕾期要施加复合肥 20 kg/667 m 2 。
菜心整个生育期要对叶面喷施磷酸二氢钾肥150～200 倍液，可以提高菜心产量，降低病虫害发生概率。
3.4.3 合理排灌 柳州菜心生长期正处于高温多雨的夏季，要做好暴雨预防措施。暴雨来临前可以覆塑料膜。菜心中后期为防止“高温中暑”，可在早、午、晚叶面各喷水 1 次。
3.5 适时采收
当田间将要有初花或刚有初花时即可采收，由于菜心可以多次采收，第 1 次采收时可以只收主薹，用小刀沿着菜心的茎伸长处进行切断，青钱柳头条号 *** 首发一般选择早晨无露水时采摘。若采收侧薹，可以在菜心的基部 2～3 叶处进行切断，这样可以多留叶。无论是采摘主薹或侧薹，都需要保持切口整齐，这样菜体生长均匀，菜心的商品性好。菜心收获后需及时清洁、包装、上市销售。
4 香葱栽培技术
4.1 选种培育
4.1.1 品种选择 香葱品种多，不同品种的环境适应性和产量不同，应选择商品性能好、分蘖力强、适应性好、葱味香浓的品种，由于柳州香葱的种植时间在菜心之后，尽量选择耐寒品种，如耐寒性能好、生长快、可分批收获的细香葱，也可选择万用香葱或米葱。
4.1.2 种子处理 要选择无霉变、颗粒饱满、表明无损伤无病害的种子，首先逐个分开鳞茎，去掉弱小鳞茎，按大小进行合理分级播种。播种前 1 d 将种子放入 50％多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸泡 10 min，或高锰酸钾 500 倍液浸泡 20 min，捞出控干 。
4.2 整地作畦 细香葱的适应性强，耐寒不耐热，对光照要求较低，但细香葱的抗旱性差，因此田间取水要便利。播种前翻耕 15～20 cm，同时施加腐熟有机肥 2800～3200 kg/667 m 2 。制成高 20 cm、长 9～10 m、宽 1.5～2 m 的高畦，周边挖排水沟。
4.3 科学种植
种 子 可 以 撒 播 或 条 播， 播 种 量 为 140～160 kg/667 m 2 ，播种后在其表面覆上 2 cm 细土，然后浇足水。
4.4 田间管理
4.4.1 移栽定植 香葱播种后45 d左右可以移栽，细香葱、万用香葱等分蘖力强，移栽时去掉病株、弱株，并剪去多余的须根。挖移栽穴，穴深5～6 cm，移栽的行距、穴距分别为15 cm 和10 cm，每个穴位保留4株，定植后浇水。
4.4.2 中耕培土 香葱出苗后，根据田间杂草情况进行除草和松土。若此时土温较低，可以覆上地膜，这样不仅保温，还能提前收获。
4.4.3 合理施肥 整个生育期共追肥 4 次，分别为提苗肥、壮蘖肥、促苗肥、壮苗肥，每 667 m 2施加量分别为尿素 10 kg（幼苗齐苗）、复合肥20 kg + 尿 素 10 kg（分 蘖 盛 期）、 复 合 肥 30 kg（之一茬葱叶收割）、尿素 15 kg（第 2茬新叶抽发）。
4.4.4 合理控水 香葱定植后，一般根据土壤含水量合理浇水，可 2 周浇水 1 次，保障香葱正常生长即可。
4.5 适时采收
香葱在栽植后 70 d 左右采收更佳，定植后一个月可以分批次采收，柳州当地更佳的采收时间为 11 月 20～25 日，采收后洗净、去除表土，即可上市。
5 总结
柳州通过优化蔬菜种植结构，以一年三熟的高效种植模式提高种植效益，不仅可以改善土质结构，还能降低蔬菜生育期病虫害发生率，提高蔬菜种植产量和品质。各地区在开展一年多熟种植模式时，要根据当地气候、土壤墒情、农作物病虫害发生情况等方面合理选择种植区域，并通过合理轮作、整地施肥和田间管理促进农作物健康生长。
生姜栽培技术，科学种植是关键，种植致富 *** 要了解生姜栽培技术，科学种植是关键，种植致富 *** 要了解
姜为姜科姜属多年生草本，别名生姜，作一年生栽培。根浅生；叶片披针形，绿色；叶鞘长，抱合成假茎，直立，绿色；地下茎可不断分生，形成多分枝的肉质根茎，表皮淡花黄色，肉浅黄白色，为食用器官。
一、栽培季节
种植期为2-3月，收获期为7月至翌年2月。姜生长期长，一般为一年一作。但因姜瘟为害严重，为杜绝土壤带菌，减轻病害，一般应进行轮作换茬，如：姜→葱或蒜→玉米或水稻→白菜或萝卜→姜。
二、品种
广州有疏轮大肉姜和密轮细肉姜两个品种。
（一）疏轮大肉姜
株高50~70厘米。叶色深绿，分枝较少。地下肉质根茎单行排列，表皮淡黄色，芽粉红色，肉黄白色，纤维少，味淡，品质优良。一般单株根茎重1~3千克。
（二）密轮细肉姜
株高60~80厘米。叶色青绿，分枝较密。地下肉质根茎双行排列，表皮和肉均淡黄色，芽紫红色，纤维少，味浓，品质优良。一般单株根茎重0.5~2千克。
三、栽培技术
（一）晒姜与选种
于播种前30天左右从贮藏库内取出种姜，稍稍晾晒后，用清水冲洗掉姜块上的泥土，平铺晾晒2~3天（不可过度暴晒），严格淘汰瘦弱、干瘪、肉质变褐及发软的姜块。
（二）整地、施基肥
选择土壤条件良好且适合姜生长的地块种植。一般来说，发生过姜瘟病的地块在3~4年内不宜再种姜。采用高畦栽培，便于排水。一般畦宽1.5米（包沟），畦高20~30厘米。结合整地施基肥，一般每亩施腐熟有机肥1 000千克左右、过磷酸钙50千克左右。
（三）播种
在播前浇透底水，将选好的已出芽姜块按株行距50厘米X20厘米排放在起好的畦穴（沟）中，用土盖住种姜，一般覆土厚度为4~5厘米。
（四）浇水
一般在出苗前不进行浇水，等到幼芽70%出土后再浇水，并应根据天气情况、土壤质地及土壤水分状况灵活掌握，以浇小水为主，浇水要均匀，忌中午浇水。另外，暴雨过后要注意排水防涝。立秋后，姜进入旺盛生长期，需水量多，要求土壤始终保持湿润状态。收获前2~3天浇最后一次水。
（五）追肥培土
在苗高30厘米左右时，追施一-次尿素，每亩20千克。立秋前后，应重施肥料，可亩施三元复合肥75千克，并浇透水。待地上植株生长稳定后，为保证根茎膨大的养分供应，每亩可追施速效三元复合肥30千克。结合施肥进行中耕除草培土，培土以不使根茎露土为度，培土过深也不利于姜的生长。
四、病虫害防治
（一）主要病害
1.腐烂病
又称姜瘟或青枯病，为细菌性病害，具毁灭性。根茎上病斑初呈水渍状，黄褐色，后逐渐软化腐烂，仅留表皮。挤压病部可渗出物白色有恶臭味的菌脓。病叶萎蔫卷缩，下垂，由黄变褐，最后全株枯死。最初在田间零星发病，通过风、雨水、灌溉水、地下害虫和接触传播。8-9月为高发期。
防治 *** ：①实行轮作。②严格选种。③选择地势较高、排水方便的地块。④使用腐熟有机肥。⑤及时拔除病株，在病穴内撒施石灰；发病初期可在病株根部灌施5% *** 铜、5%漂白粉溶液等，或喷淋1：1：200的波尔多液等。
2.炭疽病
为真菌性病害。为害叶片，先自叶尖及叶缘显现病斑，初为水渍状褐色小斑，后向内扩展成椭圆形或不规则褐斑，数个病斑连成大片病块，最后叶片变褐干枯。连作、田间湿度大、偏施氮肥等均有利于该病发生。
防治 *** ：①实行轮作。②选择排灌方便的田块，清洁田园，施足基肥。③发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800~1 000倍液喷施防治。
3.斑点病
为真菌性病害。为害叶片。发病初期叶片上的病斑很小，开始为淡褐色，有淡黄色的晕环，之后病斑发展为梭形或长圆形，病斑中部变薄，后期易破裂或穿孔。病部可见针尖大的小黑点。
防治 *** 参考炭疽病。
（二）主要虫害
姜蛆
是姜贮藏期的主要害虫，也为害田间种姜，对姜的产量及品质有一定的影响。姜受害处仅剩表皮、粗纤维及粒状虫粪，同时还可引起姜的腐烂。清明节前后气温回升时，为害加剧。
防治 *** ：①贮藏前将仓库彻底清扫并熏蒸消毒。②精选姜种，或用50%辛硫磷乳油1 000倍液浸泡种姜5~10分钟。
生姜是老百姓餐桌必备的调味蔬菜，具有特殊的香辣味，可去腥、去膻、增鲜、添香。同时，生姜具有健胃、祛寒、发汗、解毒、防暑等保健作用，是一味很好的中药材。生姜种植效益高，历来就有“种姜又养羊，胜过去南洋”的说法，生姜在我市各县（区）都有广泛种植，常见优良品种有广州疏轮大肉姜、广州密轮细肉姜、河源紫金姜等。为因地制宜积极发展我市优势特色产业，指导广大农户更好地种植生姜，现将其优质高产栽培技术要点介绍如下：
一、播前准备
1、姜地选择
选交通方便、排灌设施好、土壤疏松肥沃、上茬作物不能与生姜病源共生的田块种植，更好是新土地块，以避免生姜感染相关病菌。
2、整地消毒，平衡施肥
在前茬作物收获后，深翻25～30厘米，犁冬晒白。播种前，每亩撒施氢氧化钙（熟石灰）50～75公斤，进行土壤消毒。并施入基肥，一般每亩施用腐熟农家肥1500～2000公斤或有机肥500公斤、过磷酸钙50～55公斤、 *** 锌1～2公斤及硼砂0.5～1公斤，然后将地整平耙细，开沟起畦。畦宽110厘米、沟宽30厘米、畦高25～28厘米，每畦纵向开二条种植沟，两种植沟相距50厘米，种植沟至畦边30厘米，并根据田块大小开好十字沟和环田沟，以利排水。
3、精选姜种，培育壮芽
选择肥大、丰满，色泽鲜亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、质地硬、无病虫危害的健壮姜块作姜种，严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块。一般每亩种植4000～4500株，用种量为200～315公斤。通常在播种前20～30天，将姜种洗净泥土，平铺在草席或干净地上晾晒1～2天，再将姜种移至室内盖上草帘或麻袋堆放2～3天。如此交替晾晒2～3次后开始催芽，将姜种堆放在室内，用草帘或麻袋盖好，温度保持在22～25℃，约10～15天后姜种就开始发芽。选择芽长0.5～2厘米，芽粗0.6～1厘米，幼芽粗壮，顶部钝圆，色泽鲜亮的姜种播种。
二、播种
我市适宜播种时间在4月中旬左右（农历谷雨前后）。播种前先将姜种切或掰成每个重约50～70克，有1～2个短壮芽的姜块，再放入50%多菌灵可湿性粉剂300倍液中浸泡2小时，捞起后拌上新鲜草木灰播种。播种时将切好的姜种芽朝上，平放在种植沟内，株距25厘米，最后盖上一层4～5厘米厚的细泥土。为保证生姜顺利出苗，播种时如遇天气干旱需在种植沟淋透底水再播种。
三、田间管理
1、及时遮荫
生姜不耐强光和高温，播种后应及时进行遮荫。可在畦面盖一层干净稻草；或采用水泥柱、竹竿等材料，搭成2米高的棚架，扣上遮光率为30%的遮荫网。秋后光照强度减弱，应及时撤出荫棚，增加光照，提高产量。
2、合理追肥
生姜为浅根性植物，吸收水肥能力较弱，对水肥条件要求比较严格。通常在苗高约30厘米、1～2个分枝时之一次追肥，可每亩施尿素10～12公斤，配成1%的稀肥液淋施；3～4个分枝时，每亩施复合肥50～55公斤；5～7个分枝时，每亩施复合肥25～30公斤或过磷酸钙30～35公斤、 *** 钾15～20公斤；后期一般不需施肥，但可根据苗情和气候情况叶面喷施0.3～0.5%磷酸二氢钾溶液1～2次。
3、科学管水
播种前浇足底水，在姜苗70%出土后浇之一次水；幼苗期小水勤浇，保持土壤相对含水量在70%左右；旺盛生长期需水量增多，保持土壤相对含水量在75%～80%；雨水较多时要及时清理沟渠、排除积水，降低地下水位。收获前10～15天停止浇水。
4、适时培土
生姜的根茎生长要求黑暗湿润的环境，在生姜根茎快速生长期，需根据其生长情况，及时进行培土。一般培土2～3次，结合追肥、除草同时进行。
四、综合防治病虫害
生姜的主要病虫害有姜瘟病、姜叶斑病、姜炭疽病、姜纹枯病和小地老虎、姜螟等，应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治和化学防治相结合的原则，进行生姜病虫害防治，达到安全、环保的目的。
（一）农业防治
主要采用以下措施减少病虫害的发生：一是选择无病田地留取的姜种；二是与其它非同科作物实施3～4年以上的轮作；三是用井水灌溉，防止病菌通过水源传播；四是平衡施肥，多施腐熟有机肥，且以磷钾肥为主，少施氮肥；五是采收后及时清除病株残体，集中烧毁，保持田间清洁。
（二）化学防治
1、姜瘟病：当田间始见病株时，可选用70%姜瘟宁可湿性粉剂500倍液或90%疫瘟灵可湿性粉剂300倍液或45%代森锌水剂1000倍液喷雾，每隔3～5天喷一次，连喷2～3次，注意各种药剂轮换使用。同时，发现病株应立即拔除，连同穴中带病土壤一并挖除，带出田外集中深埋或烧毁，并在穴内及四周撒施石灰进行消毒。
2、姜叶斑病：发病初期可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或凯润1500～3000倍液或45%咪鲜胺1200～1500倍液喷雾，交替使用，每隔3～5天喷1次，连喷2～3次。
3、姜炭疽病：发病初期用80%炭疽福美可湿性粉剂600倍～750倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或凯润1500～3000倍液或45%咪鲜胺1200～1500倍液喷雾，交替使用，每隔3～5天喷1次，连喷2～3次。
3、姜纹枯病：用5%井冈霉素250毫升兑水75 公斤喷雾，或15～20克爱苗兑水75公斤喷雾防治。
4、小地老虎：每亩用3～4公斤0.1%苦参碱粉剂拌细土15～20公斤撒施或播种前撒入种植穴内；或用90%晶体敌百虫与糖、醋、酒、水按0.6:3:3:1:10比例配成毒饵诱杀；或用90%晶体敌百虫800倍液或50%辛硫磷乳油800倍液喷雾防治。
5、姜螟：用0.3%印楝素乳油800～1200倍液或2.5%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液或2.5%溴氰菊脂乳油2000～3000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或90%晶体敌百虫800倍液喷雾防治。
五、适时收获
生姜在8月份就可以开始收获，但为了高产和延长贮藏时间，一般在11月气温下降到15℃左右时才收获。采收要选择晴天，先割去地上茎，然后刨出根茎，将受病虫危害和人为损伤的姜块挑出，鲜姜分级出售或贮藏。
来源：惠州微农技
编辑：罗丽霞
