By 杨爷0.0
用料- 糯米粉 160克
- 白砂糖 20克
- 牛奶 100克
- 红曲粉 3克
- 玉米油 20克
- 鸡蛋 1个
1、1.牛奶+鸡蛋+白砂糖+玉米油搅拌均匀 2.倒入糯米粉中搅拌均匀 3.分两份，一份面糊放入裱花袋中、多的一份加入红曲粉搅拌均匀放入裱花袋中
2、4.先挤白色面糊，挤成一圈，再挤红色面糊，最后上面挤一点白色面糊，就搞定了
3、5.烤箱提前预热150度、烤18分钟
4、好可爱
5、圣诞帽手指麻薯，好赞
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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几块钱做一道抹茶芋泥麻薯软欧，竟比外卖还好吃适合厨房新人的欧包！我虽然不够专业，但好吃就完事:之一次做这个欧包，其实不是特别难，只不过步骤有点多哈哈，要有耐心~但是做完之后很有成就感！芋泥，麻薯这些好吃的元素搭在一起不会错！
By 爱吃甜食的小土豆
用料- 芋泥配料 以下
- 芋泥馅（展艺） 350g
- 炼乳 5g
- 糖浆 5g
- 麻薯配料 以下
- 糯米粉（麻薯） 140g
- 玉米淀粉 35g
- 牛奶 210g
- 白砂糖 15g
- 黄油 15g
- 糖浆 15g
- 面团配料 以下
- 高筋面粉 280g
- 牛奶 210g
- 白砂糖 15g
- 黄油 15g
- 抹茶粉 10g
- 酵母粉 3g
- 食盐 2g
1、芋泥是买的现成的（展艺牌的，很好吃），上锅蒸15分钟，然后加入5g炼乳和5g糖浆混合均匀放一旁备用（不爱吃甜可以不加糖浆）。
2、把做麻薯需要用到的140g糯米粉，35g玉米淀粉，210g牛奶，15g白砂糖放入碗中搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜上锅蒸25分钟。（此时可以先去做面团~）
4、蒸好后加入15g黄油，15g糖浆用刮刀混合均匀。
5、再来准备面团。把280g高筋面粉，10g抹茶粉，210g牛奶，15g白砂糖，3g酵母，2g食盐，放入揉面机里揉匀。
6、然后加入15g黄油继续和面至出现手套膜。
7、面团和好后室温发酵醒发至两倍大，然后拿出揉成光滑面团排气。
8、分成四份室温下松弛十分钟。
9、面团，麻薯，芋泥都分成四份，就可以组装啦！（麻薯放凉后可以反复拉几下，这样做出来的麻薯可以拉丝哦）
10、自己搞，馅料就是足，空口吃馅预警！包成三角圆形都可以~
11、放入烤箱38℃左右二次醒发40分钟左右。
12、醒发好后筛上面粉，再轻轻划几刀留下爱的痕迹。
13、放入预热好的烤箱中，上下火180℃大约烤20分钟即可。
14、这个治愈的搭配~拉丝麻薯，绵软芋泥，这厚实的馅料，超顶！
小贴士由于麻薯比较粘，不想费力清洗厨具的话，要用硅胶制品，比如刮刀还有案板~ *** 过程中带一次性手套也可以防粘。 温馨提示: *** 时间较长，想做的提前订好闹钟早点起(? ˙o˙)?
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酥到掉渣还能拉丝！吃一口就停不下来快到中秋节了，被各种月饼刷屏，烘焙类月饼中，我心中的No.1是拉丝麻薯酥皮月饼，软糯拉丝的麻薯搭配酥到掉渣的曲奇酥皮，实在太好吃了，吃一口就完全停不下来，yyds！
By 美食魔法颜究院 【豆果美食官方认证达人】
用料- 【酥皮】
- 黄油 100克
- 糖粉 30克
- 盐 1克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 140克
- 奶粉 20克
- 【麻薯】
- 糯米粉 25克
- 玉米淀粉 8克
- 糖 12克
- 牛奶 45克
- 黄油 3克
- 【馅料】
- 奶黄馅 240克
1、?【酥皮】黄油加糖粉搅打均匀，每次加入1个蛋黄，每次都搅打均匀，筛入粉粉，拌匀压成团，调色后包保鲜膜冷藏1小时。
2、?【麻薯】除黄油外所有食材混合搅匀，盖保鲜膜戳洞，上锅蒸20分钟，加黄油揉匀，拉扯3分钟，20克奶黄馅包入5克麻薯，揉圆。
3、?25克酥皮包馅揉圆，用模具压出形状，160°C烤17分钟。
4、?BlingBling~
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五种口味Q弹麻薯五种口味Q弹麻薯: 直播时间3月3日上午10:00_12:00 时长2小时 价格 19.9元 【豆果达人简介：】 高小疯： 烘焙资深达人，百度热搜美食达人，豆果认证达人。 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。 【课程介绍】 麻薯是用糯米粉和淀粉 *** 而成，可以包入各种馅料，在台湾为传统特色小吃。麻薯和雪媚娘的区别在于，雪媚娘的外皮软糯，而麻薯的特点是表皮Q弹，这节课教大家五种口味麻薯和夹馅的 *** ，包括:巧克力花生味、芝士芒果味、芝士蜜豆味、海苔豆沙味、燕麦奥利奥芝士味，私房和店面都很适用哦！ 【你将get】 1.巧克力花生麻薯 *** 2.芝士芒果麻薯 *** 3.芝士蜜豆麻薯 *** 4.海苔豆沙麻薯 *** 5.燕麦奥利奥芝士麻薯 *** 6.5种馅料搭配 7.包制手法和装饰 报名参与直播课程 *** ： 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在「首页—课堂」中选购其他课程
By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五种口味Q弹麻薯 5
1、五种口味Q弹麻薯
2、豆沙馅
3、芒果馅
4、奥利奥芝士
5、巧克力花生
6、五种口味
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这是一道传统美味，软软糯糯的，味道百变，样式多种多样麻薯是一种起源于台湾、日本的传统美食，渐渐进入祖国的视线中，我们一般管它叫糯米团。麻薯由糯米粉和其他馅料组合而成，口味繁多，可以加入各种馅料，也就拥有了各种口味。软软糯糯的麻薯，味道多种多样，形状多变，超级好吃呢。
这里来 *** 一道用米饭 *** 的麻薯，白紫相间，看着就香甜呢。这份麻薯主要是用的大米来 *** 的，在我不断的改良之后，其实只需要15分钟左右就能够 *** 好，而且吃起来很好吃，一点都不腻，吃着满嘴香味，可以作为办公室小零食。
准备：米、紫薯适量、椰蓉适量、蜂蜜适量、食用油适量。 *** 美味小麻薯。
步骤一：先将大米洗净放水（建议米和水的比例为1：1.2)，设置煮饭模式。
步骤二：然后将紫薯洗净蒸熟去皮，将紫薯压成泥，加入适量蜂蜜搅拌均匀。（想要其他味道的朋友，可以换成香芋、红薯等食材哦）
步骤三：然后将米饭放入食用油搅拌均匀，再将米饭放入保鲜袋，用擀面杖把米压成泥。取一米团压扁放紫薯。
步骤四：取一团米压扁放紫薯包起来，撒上椰蓉就可以了。（随意包成自己喜欢的样子哦。）
软糯Q弹的手工麻薯，还是自己在家做出来的比较放心，健康又美味。从面包机到家之后，就可以做麻糬吃了。虽然圆糯米买回来很久了，但这次终于找到空档来试做。下面就一起来 *** 这道美味吧，营养好吃， *** 又简单。
准备需要的食材：糯米粉100g、玉米淀粉25g、水150g、白糖20g、色拉油20g、红豆沙140g、椰蓉适量（这次是用糯米粉做的麻薯哟）
步骤一：糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、色拉油放在一个大碗里面，搅拌均匀至无颗粒状态，呈很稀的面糊。
步骤二：将面糊倒入容器，我用的是8寸披萨盘。中火蒸20分钟即可。
步骤三：在案板上铺一层保鲜膜，将稍冷的糯米面团分成两份（小一点的面团更好整形）。挑起一个面团放在保鲜膜上，面团上再铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成长方形。
步骤四：将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上。
步骤五：然后将豆沙搓成圆条，放在面片长的那边，然后用手裹紧就行了，完全不粘。（主要就是让他不沾手，面片拉长呈长方形）
步骤六：然后切成小段即可，这样先裹椰蓉的 *** 在卷的时候不粘，放在盘子里也不会粘的。另外一个面团同样操作即可。
就这样做好，就立即将每个糯米卷都包上保鲜膜，就像糖果那样，这样可以保持的久一点，但是过夜仍会变硬，到时进微波炉加热10秒钟回软即可。
也可以将其放进冰箱保鲜，这样吃着味道更好哦，喜欢其他的味道，可以将馅料换成不同的味道呢。比如香芋、紫薯就非常的不错哟，这样甜甜的小甜点，软软糯糯的，Q弹无比呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
你发现了吗？近两年的网红甜品其实都和这8大元素有关近一两年由于 *** 越来越发达，网红美食层出不穷，特别是在甜品界，更是引发狂热的排队浪潮，为了一杯奶茶排队一两个小时已经不是什么稀奇的事。
从半熟芝士，豆乳盒子，脏脏包再到仙豆糕，爆浆蛋糕，咸蛋黄冰棍，软欧包，朋友圈、小红书、抖音等到处都有它们的身影，不跟风去买来尝尝感觉自己就落伍了。尝遍这一两年的网红甜品，就发现它们其实有些规律性的东西。
虎皮蛋糕卷 by 橙尔学姐
网红甜品的8个关键词：芋泥、咸蛋黄、麻薯、肉松、虎皮、芝士、紫米、爆浆
网红甜品的搭配：随机两个结合，就是热门甜品，三个结合，基本就是网红甜品，四个结合的话，就是梦幻美食，要是五个或以上结合的话，那就是神仙美食了吧
紫薯爆浆芝士仙豆糕by奶油泡芙520
比如从北京火到全国各地的紫薯爆浆芝士仙豆糕，总是抢断货的芋泥蛋糕卷，美食博主种草的紫米奶酪面包，让人极度舒适的各种爆浆蛋糕，三明治的花样变身肉松芋泥三明治、红豆麻薯三明治等等。你看，是不是就是关键词的随机搭配？
全麦麻薯芋泥蛋黄包 by 尖尖实验室
对于网红甜品，有人褒贬不一，尝过后觉得排几个小时队都是值得的也有，觉得被坑了的也有。我觉得，只有吃过的才有发言权，而且个人口味也有差异，只是流行一定有它的理由，征服了大多数人味蕾的那些网红美食一定有它好吃的地方。有些美食尝过之后就很想再次尝试，甚至勤快点的还想自己做。比如我们豆果美食就有不少达人复刻网红美食，也有很多人跟着菜谱学做还上传了作品。下面就给大家分享1道 *** 多种网红元素的甜品，别看名字挺长，搭配起来毫无违和感，是会让你惊喜的味道哦
芋泥麻薯肉松吐司
分享自豆果美食认证达人Panda_Poon胖熊
【食材清单】
份量2份
奶香紫薯芋泥：去皮香芋 200g，淡奶油 20g，细砂糖 15g，紫薯粉2g；
拉丝麻薯：糯米粉60g，玉米淀粉8g，细砂糖10g，淡奶油8g，牛奶125g，黄油5g；
吐司片4块，肉松适量
【详细做法】
*** 奶香紫薯芋泥
1、香芋去皮切成薄块，取200g待用。锅中烧开水，放入香芋片，大火蒸15-20分钟，蒸至筷子轻轻一戳就戳透的程度就可以出锅了。
2、蒸好的香芋趁热加入20g淡奶油、15g细砂糖、2g紫薯粉。
3、用料理棒打成细腻顺滑的泥状，打好的芋泥用裱花袋装好待用。没有料理棒的也可以用料理机。
*** 拉丝麻薯
1、碗中加入60g糯米粉、8g玉米淀粉、10g细砂糖、8g淡奶油、125g牛奶，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。然后过筛到蒸碗中，得到细腻顺滑的拉丝麻薯混合液。
2、盖上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。蒸至用筷子轻轻一戳，没有液体流出。
3、蒸好的麻薯取出，趁热加入5g黄油，用电动打蛋器的搅面钩中速搅打成团，再开高速打至阻力较小、有不断的拉丝效果、呈现飘带状后盖上保鲜膜备用。没有搅面钩，也可以带上手套手揉一分钟左右。
做三明治
1、将4块吐司片煎至两面金黄。
2、取一块吐司，依次铺上奶香紫薯芋泥、拉丝麻薯和适量的肉松。在另一片吐司片的一面也抹少许芋泥做粘合剂。盖上顶部的吐司片，芋泥麻薯肉松吐司就完成了。
【小贴士】
1、每个人蒸好的香芋含水量都不一样，所以淡奶油的用量可以根据实际情况增减。喜欢微微爆浆的芋泥可以多放一点淡奶油，喜欢口感扎实一点的可以少放一点。
2、用手直接处理香芋很容易引起过敏，导致发痒，去皮时候一定要带手套。
3、如果想切的整齐的吐司，可以用保鲜膜裹紧再切。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功，快快收藏吧！
巧克力麻薯球
材料：牛奶160克，黄油35克，细砂糖30克，盐1克，低筋面粉40克，可可粉5克，木薯粉145克，鸡蛋个，巧克力豆
过程：
1：锅中放入黄油，牛奶，细砂糖，盐小火煮沸，倒入可可粉和低筋面粉拌匀，关火倒入木薯粉搅拌均匀
2：蛋液分多次加入拌匀，放入巧克力豆拌匀，倒入裱花袋挤入烤盘，放入预热好的烤箱中，185度25分钟
抹茶麻薯球
食材：高筋粉15克，牛奶100克，玉米油20克，抹茶粉8克，白砂糖25克，木薯粉100克，鸡蛋1个（可能用不完）
1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均匀
2：小火加热至沸腾后离火，加入木薯粉拌匀
3：摊开晾至温热，手摸不是很烫，分次加入打散的鸡蛋液，用刮刀拌匀呈倒三角
4：装入裱花袋挤在烤盘上，尽量挤得高一点
5：烤箱提前预热175度，烤20分钟，中途不要开烤箱，不然就塌了。
椰奶实心麻薯球
材料：椰奶155克，细砂糖30克，盐1克，黄油35克，木薯粉155克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，蔓越莓
过程：
1：将椰奶、细砂糖、盐和黄油放入锅中，小火加热煮沸，筛入低筋面粉搅拌至无干粉关火
2：倒入木薯粉搅拌均匀，蛋液分三次加入，每次搅拌均匀再加入下一次，放入蔓越莓拌匀
3：倒入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，185度25分钟即可
蔓越莓手指麻薯
食材：
糯米粉170克、牛奶125克、蔓越莓干25克、
细砂糖15克、玉米油25克、鸡蛋1个
做法：
1：糯米粉加入牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖搅拌均匀。
2：倒入蔓越莓干拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，170度25分钟。
咸蛋黄肉松麻薯包
食材：
咸蛋黄4个，肉松60克，沙拉酱适量，麻薯粉200克，玉米油25克，水85克，鸡蛋液30克，黑芝麻10克
（配方可做约17个）
做法：
1：咸蛋黄入烤箱180度烤10分钟，烤好压碎，加肉松、沙拉酱拌匀
2：碗中倒入麻薯粉、玉米油、水、鸡蛋液、黑芝麻，混合均匀，放在垫板上，像搓衣服那样揉搓成光滑面团
3：麻薯面团分成每个20克，咸蛋黄肉松馅分成每个7克，将面团压扁，放入馅料包起来，揉圆后放入烤盘中，表面喷点水（防止干裂）
4：放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤30分钟，烤好焖5分钟左右即可取出
椰蓉麻薯包
食材：
麻薯粉200克、玉米油25克、水80克、鸡蛋液30克、黑芝麻
内馅：黄油50克、椰蓉100克、鸡蛋液50克、奶粉20克、糖50克
做法：
1：先做椰蓉馅：融化的黄油?糖?蛋液搅匀?奶粉?椰蓉拌匀，分成12份
2:麻薯粉?油?水?蛋液混合搅匀?黑芝麻，像搓衣服一样，揉成光滑面团分成12份
3:面团压扁，放入馅料包起来收口捏紧，放入烤盘，表面喷一点水
4:放入预热好的烤箱160度烤30分钟，再焖5分钟即可
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键
不用买了，酸奶麻薯自己做的 *** ，一咬就爆浆酸奶麻薯是今年各大烘焙私房卖得比较好的单品之一。雪白的牛奶麻薯，包裹着酸甜冰凉的酸奶，一口下去就会爆浆。对于糯米控来说真是神仙一般的美食。其实这种酸奶麻薯在家做非常简单，所用到的食材也很常见，我们完全可以自己在家复刻。别担心，这个食谱里面我们不会用到烤箱，料理机等厨具。
*** 酸奶麻薯，我们需要准备的材料有这些：
糯米粉100克，玉米淀粉20克，木薯淀粉30克，白糖30克，纯牛奶150毫升，植物油20克，老酸奶适量
准备好这些材料以后，我们就可以开始 *** 啦：
自己做酸奶麻薯真的超级简单。
只需要把糯米粉，玉米淀粉，木薯淀粉（没有木薯淀粉可以用玉米淀粉替代），白糖混合在一起。
再添加牛奶。
搅拌成面糊。
封上保鲜膜。
保鲜膜要用耐高温型的。
没有换锡纸。
冷水上锅蒸30分钟。
蒸出一碗糯米糕。
趁热淋20克植物油搅拌均匀。
黄油更香。
把糯米团转移去烹饪纸。
隔着烹饪纸揉捏。
变得光滑软糯即可。
就着烹饪纸搓成长长的圆柱糯米条。
分成小块。
操作台撒上熟的玉米淀粉。
把小糯米团擀开。
两边擀宽一点。
加两勺浓稠的酸奶。
捏紧包起来。
酸奶麻薯就做好啦。
一咬就爆浆，冰镇半个小时，依然软软糯糯。
冰冰凉凉的超级好吃。如果当天做多了吃不完，可以冰镇放到明天再吃，皮也不会变硬哦。
如果你喜欢今天的食谱，麻烦您动动手指帮我点个赞和在看。这是我创作的源泉和动力。在实践食谱的过程中，如果有遇到不能解决的问题，随时可以给我留言，我看到以后会尽快回复您的。
关注我，每天都能看到简单，新奇，又美味的食谱哦。
做法超简单，宝宝特爱吃口感糯叽叽，酸甜适口保证你尝一口就停不下来!!只需简单搅一搅拌一拌就能完成，小白也能轻松完成?哦<偷笑R><偷笑R>
By 风ziyk
用料- 【手指麻薯】
- 糯米粉 210克
- 牛奶 150克
- 糖 20克
- 玉米油 25克
- 蔓越莓 30克
- 鸡蛋 1个
- 芝麻 10克
1、1??牛奶?玉米油充分搅匀乳化，?糖?鸡蛋搅均 2??搅匀的液体倒入糯米粉中充分搅拌均匀静置10分钟 3??倒入剁碎的蔓越莓粒和黑芝麻搅拌成浓稠的糊状，装入裱花袋
2、4??挤到不粘烤盘上，放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可出炉。
3、海氏i7风炉烤箱
4、糯叽叽酸酸甜甜很好吃
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#福气年夜菜#招财开运酥2021年春节倒计时，招财开运酥最近的风很大，开运，招财，这么喜庆的花纹，不管是谁收到这样的春节伴手礼都会很开心吧！过年期间亲朋好友之间的馈赠也是相当的给面！
By Z郑拾贰
用料- 酥皮
- 黄油 100克
- 糖粉 60克
- 蛋液 24克
- 奶粉 24克
- 吉士粉 24克
- 低筋面粉 176克
- 麻薯
- 糯米粉 50克
- 水 65克
- 水怡 28克
- 炼乳 12克
- 黄油 15克
1、100克黄油隔水融化
2、将酥皮材料的粉类过筛到融化的黄油中，倒入蛋液，压拌均匀
3、戴上手套揉成团，包住保鲜膜冰箱冷藏2小时
4、将麻薯材料除黄油外加入碗中搅拌均匀
5、倒入15克融化的黄油搅拌均匀
6、过筛
7、微波炉大火加热2分钟
8、加热好后稍微放凉些揉成团包住保鲜膜备用
9、将酥皮分成25克每个，奶黄馅15克每个，麻薯5克每个
10、奶黄馅包住麻薯揉成圆，再用酥皮包住奶黄馅，包紧
11、将面团稍微揉长些放入模具中按压脱模，放入烤箱180度烤5分钟
12、5分钟后取出，刷上蛋黄液
13、再放入烤箱160度烤5分钟
14、烤好后放凉装入袋中密封，好吃的招财开运酥就做好了
小贴士奶黄馅自己做的，前面菜谱有！麻薯如果家里没有微波炉的可以放锅里蒸15-20分钟！烤制的时候两次的温度不一样，要记得调整！
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