【沈坤原创观点】以方便面为核心的冲泡类方便食品，在十年二十年以前，市场需求还是很强烈的，因为我们的快节奏生活需求，所以那时候康师傅、统一、五谷道场、今麦郎、白象等市场纷争不断，各类商超终端也自然展现出无数品牌的产品，这类品牌的广告更是充斥媒体随处可见。
随着消费者需求的升级和互联网电商，尤其是外卖的兴起，消费者有了更多的选择，网上订餐送餐上门比之自己烧开水泡着吃似乎更要方便和好吃，所以方便食品行业的销售都受到了影响，尤其是康师傅和统一，市场下滑严重。
白象方便面甚至为了止住下滑的市场，而玩起了“爱国”营销。前不久，网上爆出“白象拒绝XXX亿的日资收购!”、“白象工厂里80%是残疾人”以及“支持民族品牌白象”等信息，成为各大新闻app的热搜话题，消费者大量采购白象方便面的新闻也此起彼伏。但很快有消费者发现，大城市的商超里，根本难觅白象方便面的影子，品牌的市场下滑现象依然存在。
网上也有不少行业专家，专门写过此类分析文章，说是美团、饿了么等电商外卖品牌的诞生，导致原来的方便面消费者转向了新的选择；而街头越来越多的小面馆，也夺去了不少生意。我觉得这个原因有一些，但应该不是核心关键。
我还是觉得核心原因应该是企业的营销思想落后了，他们没有跟上消费者早已经升级的需求，无论是产品思维和品牌思维，都停留在过往的产品营销时期，缺乏对品牌的投资，尤其缺乏对消费者精神层面的沟通和关注。
方便食品，最早是为了方便，也是为了吃饱，所以我们对产品的要求不高。因为那时候我们的生活条件没有现在这么好，选择性也没有现在这么丰富。但现在我们有太多美食了，方便食品的便利性也不再凸显。
我觉得方便食品的便利性已经不像以前那么重要了，产品的营养和美味升级倒是必须要考虑的一个因素，毕竟我们现在的口味需求不比十年和二十年以前了。这看上去是一个因素，其实还不是核心的关键。
真正的关键是，原来的方便面核心消费群体，现在基本上都已经结婚成家，在网吧里、旅途中和城市打工的核心主力是8090后了。消费对象变化了，但我们的产品和品牌变化了吗？没有！以前是康师傅、统一、今麦郎和白象，如今依然是他们。
我们的产品也依然没有变化，康师傅的红烧牛肉面依然是红色的圆桶包装，拆开后依然看不到图片上大块的红烧牛肉；老坛酸菜面依然是老坛酸菜面，产品和品牌，依然是一副老面孔，没有任何的变化。
消费对象变了，为什么我们的产品和品牌就不懂得改变呢？这是一个很奇怪的问题，也是一个值得深思的问题，因为我们的企业总是觉得，诞生于30年前的产品，似乎一直会有需求，无论消费者一代又一代的更替，产品永远会有需求！就是这种思想让我们的品牌和产品，逐渐与消费者之间的距离拉长。
那有人要问了，产品的内在花样和外在的包装形式都是可以改变的，但品牌如何改变呢？总不能让康师傅和统一全部换一个新品牌运作吧，那样原来品牌的影响力怎么延续，品牌资源不是白白浪费了吗？
品牌的改变不是说不用原来的品牌了，而是品牌的格调要重新为现在的核心消费群体打造；同时也可以专门为消费者原创能让他们产生共鸣的子品牌，原品牌依然保留，并为新品牌进行背书，这不就解决了这个问题吗？
无论是用老品牌，还是大胆启用原创子品牌和新品牌，品牌传播的焦点必须改变，即不能再聚焦于产品层面了，不能再玩那种让一个明星吃着方便面，然后贪婪地大喊大叫“太好吃了”。方便面好吃不好吃，谁都知道，不需要广告！
实际上，现在高铁上有很多人非常讨厌有人在车上泡方便面吃。上个月就有新闻，说有一个女士因为忍受不了邻座方便面的味道而大声训斥对方，认为公共场合不可以吃方便面，还对该人有侮辱性的言语。虽然这种行为遭遇了全网批评，因为没有哪条法律规定，高铁上不允许吃方便面，但从另一个侧面也反映了，社会上有不少人，对公共场合吃方便面的人，带有明显的歧视性。
所以，我们很好理解了，方便面消费者需要的是什么？是通过品牌的传播来向社会证明，方便面不是低档货，吃方便面的也不是 *** 丝更不应该被歧视，而是社会中最有性格的一群人，他们不是为了节省和方便，而是为了证明自己的存在价值，甚至被尊重被敬佩的一群。
那么，他们到底是一群什么样的人？有什么高尚的价值观？这就需要品牌去挖掘，去寻找，然后，通过品牌定位去提高消费者的人格地位和社会地位，形成所有人会对吃方便面的人肃然起敬，因为，他们代表着另一种受人尊敬的人格！
其次是包装的升级。这个包装是指淘汰原来的纸质包装，升级为看上去更高档一点更有质感的健康材料；另外是面条和菜肴的营养升级，要让方便面剔除掉低级“垃圾食品”的烙印，提升为一种真正具有营养性的便利性产品。
但这种能让消费者产生强烈共鸣的品牌营销，康师傅和统一们，你们会做吗？你们懂得消费者内心真实的需求吗？你们知道他们精神层面缺失的东西吗？努力吧，让方便面改头换面，从低挡的 *** 丝印象中性格起来，高大上起来！
在高铁上吃泡面被说没有素质
虽然泡面味道是有点重，但是动车并没有明确禁止不能吃泡面，高铁上也自卖餐食，能卖就能吃，套餐对部分人来说确实有点小贵，还不怎么好吃，自带也能理解，还有乘坐高铁带宝宝的，管好自己的宝宝，别影响到别人，才是素质的体现
以下这些行为在年轻人眼里才是没有素质的行为:
1.语音外放。
2.大声聊天。
3.脱鞋。
4.打呼噜。
曾经我对这些行为也是深恶痛绝，但后来我慢慢明白，交通系统是一个全年龄段，全地域接纳的系统，只要你是中国人，付得起车费钱，又没有违反规定，那么列车就不会强行制止你，你觉得其他人没素质，那是你的主观判断，可能在他人眼里，这就是正常行为，坐过绿皮火车的都清楚。坐飞机就没有人有吃泡面这种事情，商务舱的概率更低，也就是说，你觉得和周围格格不入，在无法改变周围环境的情况下，唯一的出路就是换个环境，让自己去自己认为素质更高的那群人中去，其实就这么回事。
（韶关营尚媒）高铁上到底能不能吃泡面？一段高铁上的视频引起了网上空前强烈的讨论。男子高铁吃泡面被怒怼的视频广为传播。在火车上吃泡面估计很多人都做过，泡面经济实惠，是大家乘坐火车的不二之选，但是高铁不同于普通火车，没有窗户，不能通风透气，那在高铁上吃泡面到底可不可以呢？
视频中某女士言词非常激烈的在骂男乘客，称男乘客列车上吃泡面气味影响到了她，足足骂了有4分多钟。而拍视频的男乘客并没有与其对骂也没有人身攻击，只是嘴里喊着报警，并将视频录了下来。
我们看一下铁总这边的说法：
所以是，可以吃，建议不吃。高铁工作人员表示：高铁上不卖泡面，至于乘客吃自带泡面也没有明确规定禁止。所以，到底高铁上能不能吃泡面呢？欢迎大家各抒己见。
高铁上到底能否吃泡面？这不是一个命题，而是一场没有绝对对错的辩论。
如果一定要用一种标杆来衡量高铁泡面的事件，那我认为：任何考虑到他人感受后再决定的行为都算一种教养。
在高铁上，乘客饮食没有任何错，但若你的食品气味大，怕打扰到别人，能移步至餐饮车厢食用，我会敬佩你有一个非常好的教养。可是，若因高铁上泡面气味影响，随即大声侮辱谩骂男乘客的那位女士，其实，这也是一种没有教养的表现。
近日，一则高铁上老人干吃泡面的新闻引发公众关注和热议。视频显示，这位老人在高铁上并没有使用开水泡面，而是选择了直接食用，当一位乘客提醒他可以用热水时，老人却表示担心泡面的味道会影响其他乘客。网友纷纷表示“看多了自私自利，突然看到如此替别人考虑的人，非常感动。”“将心比心，能为别人着想的人，一定是温暖的人。”
事情看似很小，却引发了人们对公共交通工具上行为规范的反思，在公共场合我们应该如何尊重他人？高铁上脱鞋、脚踩座椅、熊孩子吵闹、外放声音等不文明的行为，甚至霸座的违法行为，究其原因都是个人的自私自利，毫不顾忌他人感受。出门在外，一个人的行为好似一面镜子，反映人品、反映教养，短视频、社交平台更是放大镜和照妖镜，素质高低，人品高下，立见分晓。更不要说少数人拉低道德底线，戾气太重，一言不合就道德绑架、恶语相向甚至拳脚相加。
社会在发展，时代在进步，人与人之间的谅解和宽容也不能变窄了。生活中，无论是在高铁、飞机等公共交通工具上，还是在其他公共场所，每个人都应该积极树立公共意识，遵守公共规则，维护公共秩序。尊重自己，尊重他人，相互理解包容，共同营造一个和谐、文明的社会环境。
来源：光明网
速递丨在高铁上能否吃泡面引网民热议? 7月3日，上海国际航运研究中心发布2023年第二季度中国航运景气报告。报告显示，2023年第二季度，中国航运景气指数为101.97点，较上季度上升2.82点，回升至微景气区间。
? 7月3日，中国物流与采购联合会发布数据显示，6月份中国物流业景气指数为51.7%，比5月回升0.2个百分点，继续保持在景气区间。从需求看，6月份物流业新订单指数50.4%，较5月回升0.7个百分点，重回景气区间。
十一假期马上结束了，很快就要坐高铁回家了，是不是内心非常的不甘？说到坐高铁，泡面肯定是一个绕不开的话题，有的朋友也许觉得泡面的气味太重，可能会影响车厢环境，所以选择用其它食物替代。但也有乘客觉得高铁吃泡面无伤大雅，如果在遇到周围乘客抱怨劝阻时，还装作听不懂的样子，那么也许就会产生不愉快的口角。
去年，一则女子在高铁上怒怼吃泡面的乘客的视频在网上流传，引起了极大的争议。该女子回应之所以这样是因为孩子对泡面气味过敏…
高铁上泡面气味浓郁影响他人体验，更多的是一个社会问题；而览览今天是想从科学性角度与大家探讨“对泡面的气味过敏”这一论述是否存在科学依据？高铁上到底能不能吃泡面？泡面气味真的会使人过敏吗？泡面的气味是否有害呢？
Part.1
高铁上到底能不能吃泡面？
视频中，女子怼吃泡面乘客的一条理由是，高铁上不能吃泡面。这个到底是不是事实呢？
其实，高铁上并不是不能吃泡面，而是不售卖泡面，原因在于泡面的味道比较大，这一点我想吃过都知道。如果吃泡面，整个车厢都会有一股浓重的泡面味道。
Part.2
泡面的气味为何如此浓郁？
市场上的泡面种类繁多，味道也都不一样，什么老坛酸菜、红烧牛肉味的，海鲜味的，还有最新的藤椒牛肉、麻椒牛肉等。很多人都会感觉它们特别香比自己在家做的要香很多。这是怎么回事呢?为什么泡面的味道这么香呢?主要是因为泡面的调料包里用的是浓缩的香精香料。
现在吃的泡面，不论是红烧牛肉的，还是藤椒牛肉的，真正用牛肉的非常少，它们的香味其实都来自香精。以复合牛肉香精为例，其生产过程并不复杂，主要是用牛肉、酵母提取物、氨基酸、香辛料等原料，在类似高压锅的容器中持续加热，最后将香味物质提取出来使用。提出出来的香味物质都是高度浓缩的，用一点点气味都会很香。
不过，香精有很强的自限性：少量用一点，闻起来很香，但是多了闻着就很难受。所以，泡面一般也不会用太多香精。
Part.3
泡面气味有害吗？
视频中女子不让旁边乘客吃泡面的另一个原因是说泡面味道闻着有害，不利宝宝的健康。其实这种担心是完全多余的，她的担心也是没有什么依据的。
实际上，加到泡面里的香精还是不算多的，因为如果加太多香精，泡面的味道会变得很难闻，大家也吃不下去。而且，香精香料的安全性通常都是很好的，正常使用并不会对人体造成什么危害。
Part.4
泡面气味会导致过敏吗？
随着事件的发酵，视频中的女子回应说是因为孩子对泡面气味过敏、沟通未果。这让网友非常费解：闻味道也会过敏！你欺负我没吃过泡面！
那么，泡面的气味到底会不会使人过敏呢？其实，气味使人过敏并不是完全不可能。
食物过敏反应是食品引起集体对免疫系统的异常反应，是人类常见自身免疫性疾病。它通常是由食物中的某些物质进入体内，被体内免疫系统当成入侵的病原，发生免疫反应，对人体造成不良影响。数据显示，在国外，大约l％～2％的成人和5％～7％的儿童遭受过食物过敏。中国的调查数据显示，在15～24岁年龄段健康人群中，约有6％的人曾有食物过敏。
食品中能使机体产生过敏反应的物质称为食品过敏原。目前大约有160多种食品含有可以导致过敏反应的食品过敏原，常见的食品有奶( 牛奶、山羊奶等)，树果( 杏仁、胡桃、山核桃、榛子和腰果等)， 菜籽( 葵花籽、芝麻等) ，豆类( 花生、大豆、豌豆、蚕豆等)，蛋类，巧克力，香辛料，鲜果，海产品( 虾贝壳类)等。
这其中，香精香料类也是可能导致过敏的。欧洲有数据显示， 有7.5%- 7.8% 的湿疹病人对混合香精有过敏反应。而泡面的气味也是来自香精香料的，也是可能使人过敏的。
但这并不意味着视频中女子的行为就是对的。毕竟她的说法并没有经过医生诊断证明，我们无法判断她的说法到底是否是事实。
Part.5
坐高铁要不要吃泡面？
泡面在旅行途中作充饥食物、补充能量是非常方便的，可以说是旅途中非常经济实惠的选择。
很多人认为泡面是垃圾食品、不健康，但这个锅其实不应该甩给方便面。只要注意合理搭配，方便面也可以吃得健康。而且，泡面也只是偶尔吃吃，坐高铁坐火车也只是偶尔吃吃，对健康的影响其实不大。
当然，如果有人明确表示不喜欢泡面的味道，合理沟通其实也可以不吃。带点牛奶、饼干、水果和坚果，也都可以轻松坐高铁。
参考资料：
<1>王国政,徐彦渊.食品过敏原的安全管理
<2>向钱,李宁.食品致敏性研究进展
<3>JD约翰逊,T麦纳,艾宏荣. 香料接触过敏——化妆品中香料过敏反应的追踪(英)
<4> 陈骋,张焕萍,马赞厢. 食物过敏研究新进展
<5>田蕾,尹悦玲.进食花椒致严重过敏反应2例
<6>李宏,程璇,尹佳, 等. 花椒严重过敏反应及花椒致敏组分分析
出品：科普中国
*** ：阮光锋（科信食品与营养信息交流中心业务部）
监制：中国科学院计算机 *** 信息中心
（本文中标明来源的图片均已获得授权）
本文来源于“中国科普博览”公众号（kepubolan）
最近泡面君又火了，在高铁上火了一把，还惹出了一个“泡面过敏”症......近日，一男子在高铁吃泡面被骂“没素质”，你还敢吃泡面吗......到底高铁上，能不能吃泡面，法律咋说的？
图片来自 ***
女子“怒怼”高铁吃泡面
这两天一则短视频火了，一位女士在乘坐高铁时，对另两位吃泡面的乘客，怒吼“整个高铁都知道不能吃泡面”，情绪激动，嘶声力竭，言辞非常激烈，“败类”、“没道德”还附赠了一些脏话......
图片来自 ***
高铁上到底能不能吃泡面，法律咋说？
从相关法律法规来看，《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》明确规定：有强烈 *** 性气味的物品，有恶臭等异味的物品......如臭豆腐、榴莲等，如果影响其他乘客，也属禁止之列。
看来目录中并未涉及泡面，相关法律条文中并没有“禁止乘客在高铁上吃泡面”。
视频侵犯肖像权，女子已报警
视频是“泡面男”录制并发的。女子认为，“泡面男”的行为侵犯了肖像权和名誉权，自己的孩子“泡面过敏”，现在家人和本人人身安全受到威胁，已经报警，并起诉该男子……
那么，在法律上又怎么说呢？如果未经本人同意，以盈利性为目的，或者涉及到个人隐私问题，使用公民肖像则构成侵权。公民的人格尊严受法律保护，严禁侮辱、诽谤、泄露他人隐私等。
视频仅仅是事件的一部分，具体情况，还得等法院查明情况再下定论。
图片来自 ***
高铁上到底该不该吃泡面，你怎么看？
一方不让吃，一方偏要吃，一方大肆谩骂，一方偷录视频，各怀心思互不相让......你在高铁上吃过泡面吗？高铁上该不该吃泡面，你怎么看？
没有在深夜吃过泡面的人，不足以谈人生，我是泡面君，欢迎您与我一边吃泡面一边聊人生！
我即将坐上从上海到福州的高铁，这是我之一次坐高铁，因为我以前做的都是火车，那还是多年前了，据说高铁上不让吃泡面，还是没有卖的？有热水吗？此次行程长达四个小时，中午饭要在动车上解决，又听说饭很贵什么的，我想带一桶五块钱的泡面上去。
很多人说高铁是封闭的，吃泡面会影响到其他人，味道很大，最重要的原因就是高铁就像火车中的头等舱，坐高铁的人都不屑吃泡面，认为泡面是垃圾食品，是廉价的象征，是没钱人或者抠门的人吃的，我并不这么认为，很多人很喜欢吃泡面，也比较方便。
在我以前打工的年代，打工的坐的最多的就是火车，火车上人们吃的最多的食物也就是泡面了，就算不从下面商店买，火车上也不贵。所以火车上的生活垃圾最多的就是泡面盒子，有的吃完还隔着窗户扔出去！这也是一代人的记忆，是现在很多年轻人不知道的，泡面方便了大家还填饱了肚子，饭量大的在加两根火腿肠吃的美滋滋！
因为泡面的方便，是广大旅行者的更爱，现在大部分路线也开通高铁了，无论从卫生、服务、速度、舒适度等都远远超过绿皮火车，还是全封闭车厢，也没有站票，然后泡面就被冷落了，大部分高铁很短的时间就能到达，不需要吃饭，再说高铁也有盒饭。不过贵也贵不了多少，但是泡面却看不到几个人吃，这是为什么？不让吃估计不存在，那我可以吃吗？
近日，因为高铁上的一碗泡面，一段争吵的小视频在 *** 上火了。
在微博上看到，评论非常激烈，大多数网友认为：高铁没有明文规定不可以吃泡面，那么人家吃泡面就没有问题。如果仅仅因为自己不爽就撒泼，那不是乱套了吗?
也有很多网友则从更理性的角度进行分析，认为虽然法规或条例没有禁止，但从社会公德层面看，吃泡面的男乘客应该在吃泡面之前征询周围乘客的意见，或到餐车及车厢结合部去吃。虽然这位女子做得很过，但公共场合不吃带气味的东西确实是一种美德。
那么，高铁上可以吃泡面？
12306 *** 人员表示，高铁、动车上一般不卖泡面，没有规定高铁、动车上不能吃。
尽管如此，但高铁、动车运营方却并不支持乘客吃泡面。
此前，中国铁路总公司运输局营运部相关负责人在接受媒体采访时就曾表示，动车组密封性特别强，而泡方便面味道很大，不利于车内的空气质量，所以车上不卖方便面，引导大家尽量不要在车上吃方便面，共同营造舒适的乘车环境。
动车和普通的空调列车不一样，它是全封闭的，车上没有任何一个窗口可以打开，包括卫生间。动车内的空气通过机械设备循环流通。如果在车内进食方便面，泡面散发出的味道将通过循环系统散布至整列车厢，并且很难消散。
网友脑洞大开：车上能吃榴莲吗？
按照铁路部门最新修订的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》，有强烈 *** 性气味的物品，有恶臭等异味的物品、活动（导盲犬除外），可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品，都要禁止或限制带上车。像榴莲这种气味挥发的水果，显然应该限制带上车。在实际执行中，确实有旅客带了榴莲而被劝阻的例子。
公共场合请时刻铭记尊重他人
每隔一段时间，网上总会爆出因乘客进食而引发争执的新闻。
杭州有无饮食公交线，倡导乘客营造文明干净的公共场所，很多人也做到了这点。在坐公交和地铁时，我们也会看到一些人在车上吃早餐，但可以看得出，他们吃得很克制，尽量快而不影响别人，当看到这样的场景时，周围人其实已经感到了被尊重。反观少部分人，大口吃具有挥发味道的食品，并将包装袋等垃圾随意丢弃，往往引人侧目。
回到高铁吃泡面的话题，虽然大部分人乘坐高铁的时间不长，不太需要吃东西，但是也有旅客需要乘坐高铁七八个小时以上，在车厢吃饭也实属正常。好在现在高铁上除了有盒饭，还可以在12306网站上订外卖，而泡面仍然属于最经济实惠管饱的，所以真的忍不住，就请征询下周围人的意见吧，或者去餐车吃吧。
（本文综合自《中国青年报》《凤凰网》《新浪网》等）
中国的高铁，已经容不下老人吃泡面了本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。
一段视频引起了广泛关注，内容是一位老人在高铁上干吃泡面的情景。这个视频中，一位博主上车后发现一位年长的乘客正在静静地享用着一碗桶装泡面。博主猜测老人可能不知道高铁提供免费的热水，因此好心提醒他。老人却笑着回答说：“吃泡面气味太大，怕影响到别人。”这个简单的对话背后，却反映出了一些深层次的问题。
或许你会想，为什么在高铁上吃泡面会引起这样的轰动呢？在这个问题背后，涉及到了更多的社会现象和价值观的碰撞。铁道部并没有明文规定高铁上不能吃泡面，甚至有餐车提供泡面。然而，在现实中，如果你在高铁上泡了一碗面，真的会有人对你指手画脚，这让人不禁思考，高铁是否已经变得越来越不容忍老人吃泡面了？
在 *** 上，还流传着一段视频，发生在2018年的一个事件。一名男子在高铁上吃泡面，却遭到了同车厢的一位女子的激烈辱骂。女子声称自己的宝宝对泡面的气味过敏，因此要求男子停止食用泡面。男子未予理会，结果被女子破口大骂，言辞之恶劣令人震惊。
这个事件引发了广泛的讨论。有人支持女子的做法，认为保护宝宝的健康至上。但也有理性的网友提出，可以为孩子设置单独的区域，以免影响其他乘客。然而，一些人却以过于苛刻的态度回应，将责任全盘推给带孩子的家长，甚至将责任归咎于孩子本身。这种现象反映出社会中对于他人权益的不够尊重，以及对于孩子和老人的不够包容。
不久前，一位博主在高铁上遇到了一群吵闹的孩子，他忍无可忍，发出了一声怒吼，要求他们安静下来。这一举动受到了网友们的赞扬，但也引发了一些思考。有人认为，可以为孩子设置特定的区域，以满足他们的需求，同时也不会打扰其他乘客。然而，一些人则坚持认为，应该严格要求孩子的行为，否则就应该遭到训斥。
这些事件都反映出了一个问题，社会中对于他人行为的过度苛求和不够包容。我们生活在一个互联网时代，负面新闻很容易被传播，戾气和冲突似乎越来越多。然而，我们应该反思，是否可以更加理性地看待这些问题，寻求更好的解决方式。
回顾过去，坐火车时，人们可以轻松地与周围的乘客交流，互相帮助，共度愉快的时光。现在，这种互动似乎已经渐行渐远，人们更多地沉浸在自己的世界里。这个时代的变化令人感慨，但也提醒我们，我们需要更多的理解和包容，而不是将苛求和冲突变成常态。
总之，高铁上吃泡面、孩子的吵闹以及老人的需求，这些事件背后反映出了社会中不同价值观的碰撞。我们需要更多的理解和包容，以建立一个更加和谐的社会环境，让每个人都能在公共场合感受到尊重和关爱。过去的美好时光或许一去不复返，但我们可以努力创造更好的未来。
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