人们常说：“鱼和熊掌不可兼得”。
这对于一些想品尝天下美味，又担心自己身材走样的人来说，可以说是非常贴切了。
我们经常在减肥和美食中犹豫徘徊，最后的结果呢？让自己很不开心。
这也不是让大家放纵去吃东西，不管不顾的意思。
毕竟好的身材也代表着健康，做一个自律的人没什么不好。
只是想说，美食和好身材，是可以兼得的两样东西，大家不用把它们放到对立面。
零食吃了会长胖，不能说是偏见，但是并不全部正确。
还是有很多的零食，低卡热量少，美味解馋还不胖，只是你可能还没有发现而已。
今天小编就来给大家介绍这样2款这样的宝藏零食，建议大家遇见别错过。
一、全麦饼干
现在越来越多的人陷入身材焦虑，为了好身材，采用节食的 *** 。
小编要告诉大家，现在很多零食已经开始往健康低卡的方向走了，我们是没有必要去通过节食，这种不健康的方式去减肥的。
就拿这款全麦饼干来说吧，它里面无添加剂、无色素、无蔗糖、无防腐，都是干净又健康的原材料 *** 而成，吃着没有任何的负罪感，低卡热量少。
不但不用担心长胖，而且它的饱腹感极强，吃上2片可以饱腹5小时，这比一碗米饭的饱腹时间还长，但是热量却不及米饭的三分之一。
大家肯定会有疑虑，觉得这款饼干这么健康，那口感一定很寡淡无味吧？
这一点大家可以放心，好吃是我认为一款零食必须具有的首要前提。
它有很多种口味可以选择，其中的葱香、燕麦、抹茶口味，是我的更爱，每次都要买上几包，美味解馋还不胖，建议大家遇见不要错过。
二、内蒙古牛肉干
不要看见肉干这两个字，就把它跟高脂肪联想在一起，想要有好身材，还是需要科学饮食，不能带有偏见去看待食物，不是所有的肉，脂肪含量都高。
这款内蒙古的牛肉干，我为什么会说它低卡热量少，美味解馋还不胖呢？
首先，它的原料采用的都是高原上野生散养的牦牛肉，这就意味着，肉质更加健康自然。
长时间在野外行走的牦牛，就像人一样，经常在外面走，身上的肉质自然也就更加紧实了，肉的脂肪含量也更少。
其次它采用的是内蒙当地的传统风干技艺，这个风干技艺有2个鲜明的好处。
好处之一，自然风干 *** ，没有经过烤制，所以更加健康，脂肪含量也更低，口感也更好，越嚼越香。
好处之二，风干技艺，需要经过长时间的晾晒风干，经过时间的沉淀，牛肉的脂肪含量会流失，相反，蛋白质含量会更多，所以也更加低脂。
最后，牛肉干本身也是很多减脂人士的更爱，用来补充蛋白质。
普通的牛肉尚且低脂，何况这高原上散养的牦牛肉呢？
所以小编建议大家，遇见这款零食，可别轻易错过啦。
喜欢吃美食，本身没有任何过错，想要好身材，成为更好的人固然正确。
但是还是建议大家，身体健康最重要，不要通过节食去达到减肥的目的。
宿舍党平价减脂食物陪我瘦了25斤！宿舍党平价减脂食物！体控蛋白吐司
长的和普通吐司差不多，好像又不一样
虽然无添加面粉，蔗糖植物油，还有白芸豆这些但口感还是蛮有韧性的健康又好吃
一块面包加点鸡胸鸡蛋蔬菜就是一个健康的减脂
餐
饱腹感杠杠 der 1号牛奶
减脂期买了一箱纯牛奶，果然国货牛奶 yyds 没有反式脂肪，没有糖奶味依旧浓郁
减脂的早餐一杯奶加一个鸡蛋还有苹果就够啦
无骨鸭掌
一整个没有骨头的鸭爪子，吃起来 *** 弹弹的
可以感受到鸭爪子的肉感还有那个筋脆脆的
信我！吃了一个鸭爪子你就会停不下俩炫好几袋哈哈
味道会偏辣，但不会是辣的肚子疼的辣哈灵芝咖啡
是之前自己比较猎奇买的一款咖啡
但我很喜欢它入口醇香带着回甘的苦味
对于不怎么喝黑咖的人来说会偏苦，可以加点牛奶，燕麦奶早上喝一杯真的打开自己
风干牛肉干
因为是风干的很耐嚼，可以吃很久牛肉干的热量不高，减脂期也可以适当吃味道很嘛很啦，吃完一小块会喝很多水还有就是有点费腮帮子。。。
秘制麻辣牛肉干的做法，低热量增加饱腹感，夏天必不可少的小零食导语：吮指麻辣牛肉干，做法原来如此简单，好吃方便，吃上就停不下来。
立夏过后，天气转暖，又到了郊游野餐的季节，带上自制的美食，约上三两好友，简直不要太惬意。今天来分享一个方便携带，可以储存的麻辣牛肉干的做法。
牛肉干是新鲜的牛肉经过很多道的加工程序，最后风干制成。味道咸香入味，方便携带，好吃耐饥饿，很多人喜欢吃。外面的牛肉干价格都比较高，一斤要上百块。市场很多自制的散装牛肉干，由于对加工环境不了解，吃了也不太放心。不如自己动手在家自制牛肉干，做法非常简单，而且经济实惠，吃着过瘾。
自制牛肉干做法经过简化，基本上零失败。味道可以根据个人口味，今天我们做的是麻辣口味，也可以根据个人口味做成孜然或者五香的，除了调料的区别，做法基本是一样的。
麻辣牛肉干的做法
【材料准备】
纯肉牛肉3斤，大葱半根，生姜5片，八角5粒，香叶10片，桂皮1块，茴香适量，花椒1勺，辣椒粉2勺，料酒3大勺，生抽4勺，老抽2勺，盐2小勺，冰糖1把，白糖1勺，五香粉1勺，孜然粉1勺，花椒粉适量
之一步：准备一块纯瘦无筋的牛肉，把牛肉分成几个小块，锅里倒入清水，烧至微热的时候下入牛肉，放入八角，香叶，桂皮茴香等香料，再加入葱段和姜片。
第二步：淋入3大勺料酒，2大勺生抽，2大勺老抽，2小勺盐，再加入1把冰糖，盖上锅盖小火慢炖50分钟，直到牛肉煮熟入味。
第三步：炖到牛肉上色之后，捞出来放入盘中，控干水分，晾凉备用。
第四步：把晾凉的牛肉切成食指粗的长条，更好逆着纹切，防止做好的牛肉干咬不动。牛肉全部切好之后放入盘中备用。
第五步：平底锅倒油，先放入花椒炒出麻香味，接着放入少量葱花和姜片，炒出香味后，放入牛肉条，大火炒至牛肉表面变干，颜色变深。
第六步：放入2勺生抽，1勺白糖，炒至白糖融化，接着放入2勺辣椒粉，1勺五香粉，1勺孜然粉，最后撒点花椒粉，翻炒均匀就可以了。
第七步：这样炒好的麻辣牛肉就可以直接吃了，但是做牛肉干还不是行，牛肉里面的水分很难完全炒干，储存容易变质。所以需要用烤箱烤一下让牛肉里面变干。烤盘垫油纸防粘，把炒好的麻辣牛肉条依次摆入盘中。
第八步：烤箱上下火200℃，烤15分钟左右，具体时间也要看炒好的牛肉条中水分含量。烤好之后拿出来看一下，牛肉的颜色会变得更深，里面的水分完全烤出来，这个状态下牛肉干就不容易变质了。
麻辣牛肉干就做好了，做法很简单，辣椒和麻椒的量可以根据口味增减，要注意做牛肉干一定要把里面水分烤干，这样携带方便，久放不坏，如果牛肉不够干，记得要尽快吃完。自己做的牛肉干经济实惠，麻辣入味，越嚼越香，好吃到停不下来。
【小贴士】
1、做牛肉干要选择纯瘦无筋的牛肉，牛肉纹路要粗一点。这样做出来的牛肉干更有嚼劲。
2、牛肉要煮到入味，如果用高压锅，要缩短煮牛肉的时间，不要煮得太烂，会影响牛肉口感。
3、牛肉更好逆着纹切，这样即使牛肉风干了，口感也不会很硬。牙口好的，喜欢丝状口感的也可以顺着纹切。
4、炒好的牛肉条更好用烤箱烤干，如果没有烤箱，就用平底锅小火慢慢炒，直到把牛肉条炒干为止。
5、牛肉干烤得越干保质期就越长，口味的话可以随意调整，喜欢吃麻辣就多放辣椒粉和花椒粉，喜欢五香的就多放五香粉，喜欢孜然的就多加孜然粉，每种口味各有千秋。
本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、私房菜、西餐，烘焙，甜点，面点等。对美食感兴趣可以关注，如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，作者的观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习。
?
内蒙古风干牛肉干，越嚼越香，好吃得停不下来风干牛肉是蒙古族的特色食品，他可以追溯到成吉思汗时代，蒙古铁骑，披坚执锐，横扫欧亚，其超强的战斗力和耐力是因为具有良好的后勤保障——风干牛肉功不可没。他保质期长，易储，热量高，被认为是蒙古大军的秘密武器之一，亦被誉为“成吉思汗的军粮”！
春节一结束，又开始忙忙碌碌
是时候囤些零食来抚慰下小心灵啦！
如果零食星球也有段位排行榜
那么牛肉干当之无愧是“灵魂选手”
今天，小编为大家推荐这款款
来自我们太仆寺旗的风干牛肉干
来太旗旅游必购好物，口碑炸裂
纯正好肉干，一吃上瘾，越嚼越香！
牛肉干还有一大好处就是：
高蛋白脂肪少，热量很低
既能填饱肚子解馋，又很有营养
能补充人体每日所需的营养和能量
想增肌减脂、控制饮食，又嘴馋的时候
牛肉干简直就是肥宅的“救星”！
馋了就入手，多吃也不怕胖！
三种口味，解馋不怕胖
太旗人家风干牛肉干
共有原味/孜然/香辣，三种口味
每种风味不同，却又有醇厚的牛肉味！
爱吃辣的朋友们，试试香辣味
一阵阵的麻辣香爽！
不吃辣的胖友，原味和孜然味都很妙
趁现在活动优惠价格划算！
聪明的吃货三种口味都一起买了！
买牛肉干就是这种真空独立包装好
方便卫生又好携带
平时工作中饿了、出差时馋了
随时从兜里掏出一条，管饱又解馋
减肥不能吃零食？这几种零食放肆吃都不会胖！赶紧囤谁说减肥时期不能吃零食？小禾身边的姐妹，很多为了减肥都拒绝吃零食，内心明明忍不住，但还是要忍痛拒绝。
这样的减肥方式，真的太痛苦了！！虽说小禾提倡大家自律生活，但是减肥减脂从来都不是一刀切的方式，毕竟生活是快乐的，为什么要给自己如此巨大的压力呢？
减肥时期可以吃零食，不过想要不发胖，还是有技巧的：1、零食要吃低热量的，高热量的食物真的太容易发胖；2、如果觉得饿，可以加餐；3、偶尔吃太多也没关系，多去运动，把热量消耗掉就好。
?
那么减肥时期有哪些零食适合食用呢？
一、素燕窝
其实这已经不算零食了，可以当成主食食用，而且还没有糖分和脂肪，完全适合想要减肥的姐妹们食用。泡一泡就能变软，蘸点油醋汁，吸味又上头，亲测比面藕还要好吃！
二、原味海苔
原味海苔的热量比较低，而且其中含有的B族维生素还能直接参与脂肪燃烧，并且加速肠道的蠕动。
不过这种海苔一般会加大量的盐分，所以挑选的时候，一定要看好配料表，如果添加额外油盐的海苔，还是要少吃哦~
三、无糖酸奶
酸奶中的益生菌可以促进肠道蠕动，加快新陈代谢，不过想要控制热量，还是得选无糖的酸奶，糖分过多可是会增胖的哦~
四、低卡水果
减肥时期，吃水果也不一定不长肉，糖分太高还是会长胖的哦。
水果的营养成分各不相同，其中不少水果还有减肥的功效，比如西柚、蓝莓，它们里面的成分能让脂肪燃烧，蓝莓还能抗氧化，特别适合爱美的姐妹。
五、风干牛肉干
牛肉热量低，蛋白质还高，吃牛肉能提升饱腹感，减少热量的摄入。
小禾这里指的牛肉干，是风干牛肉干，没有水分的那种，并且没有添加任何调味剂，不过超市中的牛肉干大部分是添加了香辛料，所以在购买的时候，一定要注意看配料表哦~
吃1包辣条不如吃300g牛肉？热量实测辣条一直有一群忠实的粉丝，不分老幼。它曾经承载了90后的童年记忆。
牛肉不爱他的人几乎很少。
今天来对比一下辣条和牛肉的热量哦。
每100克辣条含有的热量为365 大卡，含碳水化合物48.6g、脂肪14.4g、蛋白质9.9g，它是一种高碳水化合物的食品。
而牛肉的热量相比其他肉类是比较低的,100克可食用部分的牛肉其热量为125大卡。
吃一包125g的辣条的热量就约等于吃300g牛肉。
想减肥那就吃牛肉吧。
更美、更瘦关注公众号【减博士】，我们一起交流分享。
福利来啦！减肥的友友们，吃这7款超低卡零食，吃着吃着就瘦啦减肥零食推荐榜NO.1 魔芋爽
热量：50~130大卡/100克
魔芋爽口感爽滑Q弹，原材料是魔芋，魔芋的特点就是低热量、低脂、高纤。即使在加工过程中会有一些添加剂和调味剂，它的热量依然很低。减肥的时候如果嘴巴太寂寞，一天吃一两包也不用有负罪感。
减肥零食推荐榜NO.2 紫菜（海苔）
热量：250~500大卡/100克
别看海苔的单份热量不低，但它质量非常轻，一小包海苔片的热量并不会高。另外，海苔还中富含丰富的微量元素和矿物质，平时适量食用，既能够补充我们身体日常所需的营养素，又不会引起脂肪的堆积。
减肥零食推荐榜NO.3 冻干的果蔬干
热量：100~320大卡/100克
冻干的果蔬干采用的是冷冻干燥的工艺，在低压、低温的条件下使食品中的水分脱除，水果中的营养成分基本没有遭受破坏。冻干的水果干香脆可口，可以长期保存，也方便出门携带，是不错的解馋的小零食。
减肥零食推荐榜NO.4 即食海带结
热量：25~50大卡/100克
海带结的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，不仅能补充膳食纤维，还能 *** 肠胃运动，促进排便。市面上的即食海带结大多为真空密封的独立包装，很好携带，也方便储存。
减肥零食推荐榜NO.5 低脂牛肉干
热量：290~330大卡/100克
牛肉干本身热量很低，几乎没有脂肪，却含有丰富的营养物质，如肌氨酸、维生素b6、蛋白质、钙、铁等。牛肉干风味独特，肉味干香鲜美，完全可以满足吃货们对美味的追求。
减肥零食推荐榜NO.6 低卡豆干
热量：250~300大卡/100克
豆干咸香爽口、硬中带韧，本就是很多人爱放在手边的小零食。零食豆干热量不高，还含有非常丰富的膳食纤维以及大量的植物蛋白，能够有效地促进新陈代谢，起到辅助减肥的作用。
减肥零食推荐榜NO.7 黑巧克力
热量：500~530大卡/100克
黑巧克力硬度较大，微苦，本身喜欢可可风味的人应该会更为喜爱。相比牛奶巧克力，黑巧克力虽然脂肪含量稍高但添加的糖量明显更低，可可含量更高，对提高新陈代谢有一定作用，还可以调节消化系统，促进肠道蠕动，预防便秘。
其实即使是在减肥期间，也不需要过度地克制自己的欲望，可以选择健康、低卡的零食，给予自己口感上的满足。
零食选得好，不仅不会有长胖风险，还能补充营养、促进代谢，也许还会对减肥起到辅助作用哦！???<赞><爱慕>
下午茶系列：低卡吃不腻的五种零食，对胖子友好在办公室进行繁忙的工作后，白领们往往压力很大，下午茶是一种极好的放松心情的方式，这时候怎么能少得了标配的零食呢，低卡又好吃的零食向来是办公室白领的心头爱。
低盐海苔
海苔是低热量高纤维食物，怕长胖的 *** 姐小哥哥可以放心食用哦，20g干海苔的热量只有30卡路里。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，维生素B是脂肪燃烧的必需元素，而且海苔富含碘元素，在锻炼时能加速我们的热量消耗。
魔芋爽
也叫素毛肚，这是一款能跟辣条相媲美的零食，吃起来Q弹爽口。一天办公下来心烦气躁，来一包爽口的魔芋爽的确能解压不少。
魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便 、开胃等多功能，是健康食品。
这样一包22g的魔芋爽大概有30卡路里，魔芋中的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，有很强的饱腹感，多吃几包都是没有问题哒。
蔬果干
蔬果干是由新鲜蔬果真空油炸制成的，吃起来嘎嘣脆，看起来色彩鲜亮，保留了蔬果本真的颜色。
蔬干采用的真空油炸温度低于100度，而且氧气分压非常低，避免脂肪的过度氧化，也避免了致癌物的形成，所以蔬果干相对于普通的油炸食品来说，是较为安全健康的。
相对与薯片，每100g的蔬果干的热量比薯片少100大卡，所以喜欢吃薯片又怕胖的的 *** 姐们把薯片换成这种蔬果干完全没有问题的。
果冻
果冻一直是一种很受欢迎的聚会甜点，用来当办公室的下午茶再合适不过了，晶莹剔透的视觉效果，还没吃就先爱上了，一口咬下去，Q弹滑嫩的口感，甜蜜的滋味，实在是爱了。
而且100g的果冻的热量才70大卡，下午茶时间一定要果断地多吃几个。
手撕牛肉干
手撕牛肉干属高蛋白、低脂肪的食品， *** 方式是风干，没有添加防腐剂，是很健康的一款零食了。撕下一小条肉干放在嘴里嚼，满口的牛肉香味，令人回味无穷。
100g的牛肉干有500大卡，看起来属于高热量的食品，但是因为牛肉干的特性，一根肉干的热量算下来也就50大卡，所以不贪多的话大胆吃是没有问题的。
一直以来都有1块牛肉干=3块士力架的说法，下午感到饿了的话，来一根手撕牛肉干，就能恢复满满的能量。
以上就是整理出来的适合办公室下午茶的小零食，欢迎点赞评论哦！
声明：以上图片均来自 ***
“低脂肉类”排行榜，牛肉排第3，鸡胸肉排倒数第二，建议了解说到减肥，很多人朋友们就会条件反射：减肥不能吃肉，一吃就胖。
但肉类中含有人体所需的蛋白质、维生素以及不饱和脂肪酸，如果减肥不吃肉，即使减肥成功，也会降低自己的基础代谢，导致体内缺少营养，伤害身体。
在减肥过程中，吃肉并不会有什么负担，主要选择正确的肉类、合理搭配，不仅可以瘦身成功，还可以增强体质，下面，和大家分享最适合减肥吃的5种肉类，建议了解下。
之一名：鱼肉
鱼肉在日常中很常见，高营养低脂肪，还能补充其它营养元素，比如蛋白质、DHA等，对人体健康有很大的帮助。
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.准备一条鲜活的鲈鱼，已经提前宰杀好了，把鱼身冲洗干净，先把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开，剔除中间的脊骨。
2.再把鱼肉切成1厘米左右的连刀块，鱼头也从中间破开放入盆中，撒入少许食盐，胡椒粉，淋入料酒去腥，抓揉均匀腌上3-5分钟码一下底味。
3.把腌好的鱼肉摆放在盘子里面，把肉块扭向同一个方向再放上鱼头，摆上姜片和葱段，放入上大气的蒸锅里面，旺火蒸5分钟就可以了。如果只是做了简单开背的鲈鱼，大概需要蒸7分钟。
4.5分钟以后把鲈鱼取出来，挑去葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上配色用的青红椒丝，再浇上200度的热油，把香味激发出来，点缀上小米椒圈和香菜段，美味即成。
第二名：虾肉
虾肉口感鲜嫩又好消化，每100克虾肉热量只有93大卡，春天正在减肥的朋友们，不妨多吃些，还能延缓衰老、提高免疫力。
推荐做法：【盐焗虾】
1.准备鲜虾500克，洗干净以后用牙签挑出虾线，全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥，切点小葱段、生姜丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
3.把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中。
4.盖上锅盖，开小火焖制5分钟，大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了，美味即成。
第三名：牛肉
牛肉有“肉子娇子”的美誉，高蛋白低脂肪，每100克牛肉中大约4.2克脂肪，减肥吃不会导致长胖，而且富含肌氨酸，有助于增长肌肉。
推荐做法：【萝卜嫩牛肉】
1.准备白萝卜一根，削去外皮后切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中，加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水。
2.准备牛肉300克，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，切好以后放入盆中加入适量的清水，多次浸泡冲洗牛肉，洗干净血水以后捞出，挤干水分。
3.盆中加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，少许白糖提鲜，生抽10克，料酒5克，蚝油5克，老抽3克，香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面，打入一个鸡蛋，抓入一小把淀粉，抓拌均匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收料汁入味。
4.萝卜腌好以后把它取出挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，把腌好的牛肉均匀地摆放在上面。水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，牛肉容易变老。
5.8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花，淋上芝麻香油就能上桌食用了，美味即成。
第四名：鸡胸肉
鸡胸肉富含蛋白质、维生素C等营养成分，消化率高，很容易被人体吸收、利用，有增强体质的作用，减肥的朋友们可以多吃。
推荐做法：【韭香鸡丝】
1.准备清洗干净的韭菜一把，切成韭菜段放在盆中备用；葱白两根切成葱段，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，小米椒切成辣椒圈。
2.准备鸡胸肉一块，先片成薄片再改刀切成细丝。盆中打入一个鸡蛋清，倒入玉米淀粉50克，用筷子搅拌均匀，倒入鸡丝，加入食盐2克，倒入料酒5克 把肉丝拌匀。
3.把鸡丝滑一下水，水开以后下入鸡丝，快速在热水中滑一下就要出锅，滑油也可以，但是滑油以后的鸡丝会有油腻感。
4.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒，倒入韭菜快速翻炒几下，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克快速翻炒化开调料，倒入鸡丝，淋入料酒5克，翻炒至韭菜断生，淋入芝麻香油翻炒两下就可以出锅了，美味即成。
第五名：猪瘦肉
猪肉是很常见的肉类，每100克猪瘦肉含有20克的蛋白质、3.2克的脂肪，是减肥时期补充蛋白更佳食物。
推荐做法：【肉片汤】
1.把猪里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，切好以后在肉片两面均匀裹满淀粉，用擀面杖反复敲打，把肉片打薄、打成半透明状，依次把所有的肉片都敲成薄片，放在盘中备用。
2.准备一小撮紫菜，用火烤一下这样香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中；准备适量的小香葱和香菜，都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水，把肉片依次放进去，不要一块全倒进去容易粘连，肉片非常薄，千万注意不能煮老了，基本上水一开肉片浮起来就熟了，前后也就30秒钟左右的时间。
4.放入紫菜稍微烫一下即可出锅，连汤带肉 一起冲入刚刚调好的汤盆里面，美味即成。
（夏天）
最近肥牛出栏还是很稳定的，季节的变化行情浮动很正常没必要担心夏季到了，牛肉的消费量每年到这时都是更低的。除了去年非洲猪瘟影响，以往都是出栏肥牛价格更低的时候。另外还因为夏季炎热，南北运输不方便，流通也受到阻碍。那今年夏季的肥牛价格会怎么样呢？就目前市场反应的价格来看，基本都在16元以上，17.5元以内，具体要看肥牛的出肉率。在夏季出栏价格下调属于正常，但是不会出现大幅下跌。
肥牛的出栏价格取决于市场需求，我国的牛肉市场需求量很大，固定消费者有2000多万 *** 人口，还有很多地区也是牛肉主要消费群体，比如四川、重庆、福建、广东等南方大省。牛肉低热量高营养，也被消费者认可，价格虽然去年涨幅很大，但是消费量依然比18年上涨了很多，达到了120多万吨。这么庞大的市场需求，导致我国国内牛肉供应出现紧缺，只能通过进口，来平衡国内牛肉价格和消费需求。
这样的好行情，对于我国的养牛业发展起到了一定的促进作用，很多人加入到了养牛行列。随着养牛业逐步发展，国内牛肉的供应量也会增加，价格会得到进一步缓解。只要国内供应量稳定，进口牛肉就会缩减，达到供需平衡。但是牛肉的价格也会随着养殖成本的增加，稳定到平均33-38元之间。这样的价格，虽然看似有些偏高，但是国民经济水平也在提高，对于健康的牛肉需求量会越来越大，养牛业的发展必然会越来越好。
未来养牛业的发展，会以优质改良牛为主，作为全国性的肉牛品种西门塔尔改良牛，会得到更多的养牛人青睐。大多数养牛人意识到品种的重要性，都开始养殖优质牛，行情好的时候，优质牛和本地土牛对比，产生的利润最少差一倍。这就是大多数人开始选择优质牛养殖的主要原因，高利润就需要高投资，大型养殖场也会随着发展趋势越来越多。
有一些人在东哥的作品下方留言，说什么的都有，但是养牛业的发展就是这样，优胜劣汰是未来发展的必然趋势。国家会出台一些保护性的政策，也只能是小范围的保留每个地区特有的品种，但是大规模发展养牛，本地土牛绝对不是发展的主要目标。稳定国内供需平衡，就需要养牛人共同努力，实现国内牛肉自给自足终会实现。
最近肥牛的出栏价格还是很稳定的，不像网上传言说的那样玄乎。但是随着季节的变化，价格浮动很正常，但是要看偏离值。东哥认为不会有太大的变化，毕竟养殖成本制约牛价大幅回落。真要大幅回落，养殖户坚持不卖，价格又会随之上涨。市场需求才是决定价格的主要因素，不是某个人能控制市场价格的。有一些人说价格是炒起来的，如果没有那么大的需求，你炒一个看看。看牛肉的价格才能了解整个养牛业的发展变化，从小牛长到出栏，那是需要时间的，养牛不像养猪羊之类，能迅速发展起来。所以养牛人没必要太过于担心价格的变化有多大，只要坚定信心把牛养好，东哥相信赚钱是绝对没问题的。喜欢东哥的作品请点赞、关注、收藏、转发、评论，找东哥可到火山搜索吉林养牛东哥。
