去温暖的地方过冬吧，三亚三大海湾吃住行全攻略

作者：滢萱

序：北纬18度，世上最美的一条纬度

说说这次旅行

关于大海的记忆，最早出现在我小时候的梦境里，那时候我对它其实一无所知，只记得梦里那汹涌澎拜的潮水声。读中学的时候，班里有个腼腆的男孩突然问我最想去哪里？我说：长大了，想去远方看海。

长大后，我离开了家，见过许多不同地方的大海，包括国外众多知名的度假海岛，但都不是我童年记忆中的样子，直到我来到了 三亚 。

北纬18度是世界上最美的一条纬度，它把 夏威夷 、 迈阿密 、 加勒比海 、 巴厘岛 这些令人浮想联翩的地方串联起来，当然，这其中也包括 三亚 。

三亚 是 中国 最南端的城市，这里有着最清澈的海水和细腻的沙滩。这片海，蓝的那么梦幻，自从我之一次来便情不自禁地爱上了，一发不可收拾。

这个秋天，逃离南方的阴雨天气，在这个北纬18度， 中国最南端的城市,我再次听到了潮水的声响，它符合我童年梦境中的模样，汹涌澎拜，永无止息。

一：三亚湾，爱在日落黄昏时

住 福朋喜来登酒店

因为航班深夜才到 三亚 ，机智的我早就把当晚的酒店订好了，这家位于 三亚湾 的福朋喜来登酒店是我之一次来 三亚 就住过的。当时觉得价格很实惠，体验后感觉也相当不错，而且我又是个恋旧的人，所以这次来还是定了这家酒店。

酒店的对面就是椰梦长廊，狭长的海湾拥有超过二十余公里的海岸线，碧海蓝天，椰风海韵，阳光沙滩，交汇成浪漫的天涯。酒店内有很棒的泳池，下午游个泳，傍晚去椰梦长廊看场日落，完美。

上次来住的时候走的比较匆忙，没有好好逛，这次发现了一个拍照打卡的好地方，就是酒店的倾慕婚礼堂，平时这里会举办婚礼，所以整个礼堂从大门口的旋转楼梯开始，就装扮的如同童话世界，十分浪漫，美好。

正好我去的时候礼堂是空着的，就进去随便拍了几张照片，感觉和我自己的这身黄色长裙还是很搭的，喜欢这样充满梦幻的场景，可能每个女孩都有一个公主梦吧。

下午睡了一会午觉，来到酒店必打卡的网红点，位于29楼的星空100海景酒廊。在这里喝下午茶真是一种极致的享受。

这里提供当地的精酿啤酒，口味相当不错，如果不怕热的话，可以坐在外面，一边欣赏海景，一边喝着啤酒，吹吹海风，相当惬意。

这就是我们下午茶的套餐，相当精美，都舍不得吃，坐在这里可以直接看到椰梦长廊狭长的海岸线，凤凰岛尽收眼底，真的好壮观。

酒店的客房打扫的很干净，暖黄的色调显得十分温馨，除了配备大的超薄液晶电视，电视下面还有个实木的电视柜，可以放一些杂物，正好我的东西多，都可以安排的很合理。

带孩子的家庭还有专门的亲子房可以选择，走进去的瞬间，心都萌化了，我想没有一个孩子会不喜欢吧，那么多的玩偶。

第二天一早到酒店的自助餐厅吃一顿丰盛的早餐，蓝色的主色调，很海洋风。 餐厅环境，自助餐都很出众，相当推荐。

酒店我们算上当天抵达，一共住了两晚，体验感满分。大家抵达和离开 三亚 时都可以考虑，毕竟离机场近，性价比很高。

吃

1.阿浪海鲜

来到三亚 ，如果不吃顿当地海鲜那就等于白来了，特别是吃货的我，自然不会放过这样一个海鲜可以吃到撑的机会。吃海鲜，我个人还是喜欢之一市场，于是我和同伴选择了阿.浪.海.鲜

之前来有的海鲜店只是负责加工，并不出售海鲜，每次都要店员会带我到之一市场选海鲜，但这里直接就可以在店里选海鲜，不用再跑到市场里。

店里的海鲜鲜活生猛，价格低廉，对于挑选并不是很懂的话，店员还可以帮忙选，所以我自己只要选喜欢的品类告诉店员就行了。

选了我更爱吃的皮皮虾，龙虾，螺类，海蟹，按自己喜欢的口味让厨师加工即可，在等待的间隙，店员还给我们拿来了一些茶水，服务相当周到。

虾和鱿鱼是每次都要点的，白灼基围虾基本上是我吃的，论吃虾我是一等一的海量，之前在国外 ，最多的时候能吃两三盘，这里的虾很新鲜，味道相当棒。

皮皮虾也是我更爱之一，从不喜欢吃这个，到后来每次来都要点，是来 三亚 后才改变的。这家的虾真的大，看着满满一盘，好有食欲。

香辣蟹和蒜泥龙虾是同伴的更爱，这家的龙虾不仅个头大，烹饪的也很入味，上来就光盘了。

清蒸石斑鱼和花螺也是极具 海南 特色的菜品，特别是清蒸石斑鱼，鱼肉细嫩，蒸煮入味，满分好评。

最后的主食，我们点了 海南 特色的椰子饭，还叫了清补凉，这两样可是只有到了当地才能吃到的哦，椰子饭一定要趁热吃。

这顿相当丰盛的菜品，才人均一百多，所以在 三亚 吃海鲜真的不贵，但一定要选对地方。

2.萌哒哒椰子鸡

椰子鸡也是 海南 当地特色美食之一，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。所以，当晚我来了 三亚湾 这家很火的椰子鸡店。

餐厅整体装修风格简约时尚，是我喜欢的绿色，很贴近自然，已经过了饭点，但还是有源源不断的客人，服务员相当热情，立马迎上来，招呼我们。

这里有开放式的厨房，每样菜品的出菜都能看到，还有各种配料，可以根据自己喜欢的口味来调制。

椰子鸡，椰子和鸡自然是主角，刚刚进门时就能看到师傅在砍椰子。为了让客人更真切的看到食材，店员会亲自倒椰汁，椰子其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴。

椰子鸡的主菜自然是鸡，这家店用的是 海南 有名的 文昌 鸡，在当地，有无鸡不成宴的说法， 文昌 鸡肉质鲜美，是来 三亚 不得不吃的美食。

除了主食之外，我们还点了很多的配菜，都是绿色有机的健康时蔬，不过椰子鸡熟了之后，还是要先喝汤再吃鸡，最后再加入这些菜品。

竹荪是一种菌类，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，被列为“草八珍”之一，我之前没见过这种菌类，说真的，来了 三亚 后，才发现有很多菜品和食材自己都不知道。这家店的竹荪可以和鸡汤一起煮后食用，不仅可以补充人体必需的营养物质，还能提高免疫能力。

虾是我的必点菜品，我是真的很喜欢吃虾的一个人，无论是凤尾虾还是虾滑，虾肉都Q弹鲜美，还有椰子鸡汤的香味，超级喜欢。

除了虾滑，香煎马鲛鱼也很好吃，因为我平常喜欢吃煎炸的东西，所以对这道菜超爱，鱼肉香酥鲜美，百吃不厌，是一定要点的，排骨也很香，这两样不吃后悔。

煮熟后的椰子鸡汤既有荸荠的味道，又甜中带有椰香，鸡肉鲜嫩，肉香味美。这满满一桌的美食，吃起来真的超级满足。

3.彩香日餐厅

因为刚到 三亚湾 入住的福朋喜来登酒店本身也有餐厅，我还蛮喜欢日料的，正好彩香日餐厅营业了，所以不来尝鲜说不过去。

整个餐厅的装修风格就很日系，令人一下子能回忆自己在 日本 旅行吃美食的美好经历。今年因为疫情，没法出国，很难吃到正宗又好吃的日料。

好的料理，是食物的艺术，彩香餐厅很着重视觉、味觉与器皿的搭配。搭配简单却简约得浑然天成。经过摆盘之后，放在我们面前的日式料理就是一幅艺术品，令人不忍动筷。

当我拿起手机拍照，厨师长看到了面露焦急之色，催促快吃，因为食物的状态，每一秒都在发生变化，新鲜出炉的味道更佳。

在烹调方式上，用什么样的食材，调多高的火候温度，何时下调料，烹至几分熟，这都决定了味道的好坏、营养的高低，这里的厨师在这些方面真是游刃有余。

我个人很喜欢海鲜茶壶汤，喝汤都有仪式感，就像喝茶一样，汤里的料很足，寿司也好吃，我们几个人点的有的多，很想每一样都尝一尝。

主食的话豚骨拉面获得一致好评，这个面的汤底很重要，我们要了两碗分着吃，很快就光盘了，最关键的是这样一桌美味，价格也不贵，喜欢日料的童鞋可以来打卡！

行

1.爱上读书馆

一直想来积木岛的爱上读书馆，但总是忘了预约，之前说一天只接待50位客人，所以一再错过。这次在国庆之后来，预约马上就 成功 了。

爱上读书馆位于爱上山文旅特色小镇内，是积木岛文旅综合体验馆的业态之一。目前已经开放，爱上读书馆位于三楼，需要提前一天预约，参观免费。

很喜欢爱上读书馆的空间设计，通高近7米的圆筒状中心，像人的大脑中枢系统一样主宰着一切。近3万本藏书，是这个人丰沛的精力与内涵。

其两翼伸展而出的超级露台，既像一个敞开怀抱、投身浩瀚书海的壮志青年。又像一个沉稳包容，愿意接纳世间所有思绪的智慧长者。每个走进这里的人，都能收获自己独立的思考空间，从中获得你想得到的，释怀你想丢掉的。时间，在这里变得缓慢下来。

读书馆内所有书籍的摆放序列，均按照由简到繁、由表及里的知识结构盘旋向上摆放。在这里的每一步拾阶而上，都像是一次人生智慧与阅历的升华。周边还有舒适的沙发，茶桌，还可以点上一杯饮料或咖啡静享时光的流逝。

爱上读书馆里的爱上宿，拥有三间风格迥异的主题房间，原来，这里还是一个可以醒来的读书馆。

这间在路上展现的是一种年轻人不断前行、勇于拼搏的意志力，是岛上最文艺事件的发生地。在这里，宿亦如书，是一个可以阅读的梦。

“那些年”讲述的则是我们这一代对青春的致敬与流年的追忆，是心中的涩与甜。

2.半山半岛帆船港

半山半岛帆船港是个出海的好地方，这里离 三亚湾 不远，码头停靠着很多的游艇，选个天气好的日子，坐船出海，真是很惬意。当然，这次，我来这不是为了出海，而是为了拍美美的照片。

平时这里有很多拍婚纱的机构来拍照，最近这段时间少了很多，基本可以不用排队等场景。

这里不仅沙滩上有布景，帆船港的对面还有欧式风情的教堂，大家可以准备些鲜亮的衣服，我穿的是裸背沙滩裙，另外，深v的大裙摆也很出挑，大家可以根据自己的喜好选择。

从教堂往里走，有一整条的商业街，没有店铺和游客，但摆放了很多道具，像极了婚纱摄影一条街，这里都是情侣们在拍片，想蹭拍，需要等待一段时间，看准时机。

这个电车很受欢迎，所以等了很长时间，因为是有窗户的，不能同时两个人站上去，会穿帮，只能排队等位，还有 *** 亭和海边的一些小屋，小仙女们肯定可以在这拍到自己想要的大片。

3.三亚湾旅拍基地

三亚湾 几乎是每个游客必到的湾，最早这里是没有拍摄照片专门的基地，好像也是最近刚搞起来的。沿着椰梦长廊一直走，自驾的话最为方便。

在这里大家都喜欢等日落，我是下午日落前来的，主要就是为了找这个拍摄基地，看到有小车，有热气球等道具，停车就好。之前，呆呆岛那个粉色的小车火了，没想到 三亚湾 这里就有，还是个可爱的小蓝车。

基地有很多婚纱摄影机构来拍照，我们直接过去拍，也没有人管，是个免费对外开放的地方，除了人多的话，拍照可能要排队。

这边的场景有很多，相当好拍，只是下午很晒，虽说我涂好了防晒，也只能速战速决。建议大家来 三亚一定一定要做好防晒工作。

二：亚龙湾，心中的秘密花园

住 亚龙湾丽思卡尔顿酒店

好的度假酒店是整个行程中最为关键的部分， 亚龙湾 沿线有很多的度假酒店，但我最喜欢的还是丽思卡尔顿，最近它们的酒店真的超级火。

酒店的灵感源自 北京 颐和园的经典建筑设计，建筑外观揉合简约线条及巧妙细节，并采用本地建材，在呈献现代化的舒适氛围之余，也更突显其传统风格。

我们下车，立刻就有工作人员迎上来，献上用 海南 特有的椰壳做成的项链，我们在大堂吧稍作休息，房卡便已经递了过来，行李由专门的人送去客房。

这几天， 三亚 的天气真的超级好，每天都是蓝天白云，闲来无事可以去草坪周边逛逛，酒店还有一条靠海的路，可以骑行，自行车可以去大堂礼宾处租赁。

我们定的房间是海景房，虽说是个老酒店，但丽思的品质我们一直都很信赖。这个楼层的客房也在最近重新装修，有过整体的升级，更符合年轻人的审美。

我是个很关注细节的人，从私人订制有照片的房卡，到欢迎水果，手写卡片，夜床礼物，所有这些都无不感动到我。

酒店的备品也是不得不提，Asprey1781年创办于 英国伦敦 ，是 英国 皇室御用品牌，获得过 维多利亚女王授予的皇家认证。Asprey“紫水”系列是市面上买不到的定制沐浴系列，只有入住丽思卡尔顿酒店才能享受到。

一步一景，宛入园林，在酒店随便走，一定能发现惊喜，这里就像是一个私家园林，小桥流水，亭台楼榭，有那么一种错觉，仿佛回到了 江南 水乡。

吃

1:索菲娅意大利餐厅

索菲娅是丽思卡尔顿酒店的 意大利 餐厅，可以吃到最正宗的 意大利 菜品。整个餐厅装潢精致，低调奢华，我很享受在酒店就能吃到如此有仪式感的美食。

酒店给我用玫瑰花瓣布置了餐桌，还有亲手写的卡片，每字每句都很真挚，再次被感动。面点我个人还是很喜欢的，餐前面包就做的很好。听说这个餐厅的烤炉已经很多年了，时间越久烤出来的味道就越好，那得赶紧点份披萨。

地道的 意大利 美食烹饪手法，独具特色的装盘，折射出久负盛名的 意大利 香料烹饪技艺，真是一场色香味结合的艺术享受。

双拼披萨 , 蘑菇汤 , 龙虾烩饭 , 酥脆炸海鲜 ,凯撒 沙拉 , 提拉米苏，每一样都很好吃，餐厅除了接待入住客人， 还接待外宾，很多客人都是主动找上门来的。

更爱的就是火腿芝士披萨和牛排，披萨分量足，是我喜欢的那个芝士味，烤炉真是也有讲究，虽然最后我们都吃不下了，但还是坚持打包了，不能浪费啊。

2:美高梅品聚餐厅

位于 三亚 美高梅酒店的品聚 海南 餐厅一直人气很旺，这家餐厅无论是装潢还是菜品都极具 海南 特色，食材新鲜，烹饪也是相当讲究，整个厨房都是敞开式的，你能看到厨师们烹饪的全过程，吃着也更放心。

干捞粉丝和乐蟹，我们之前在海鲜店吃过和乐蟹，这里的和乐蟹不辣，是另一种不同的口味，如果你之一次来点菜没有经验，可以找服务员推荐，另外餐厅还有搭配好的套餐可以选择。

槟榔花椰子炖鸡汤，是餐厅主打菜肴也是招牌菜。这道菜是选了当地8个月大的散养土鸡，隔水蒸炖，并以椰子为碗，将椰子的香味和槟榔花的营养渗入到鸡汤里，烹饪相当精细，因此不是一定能吃到的，每天只 *** 供应，口感偏甜，更适合女孩。

白切东山羊， 海南 四 大名 菜之一，吃起来东山羊比普通的羊肉更加鲜嫩润滑，肥而不腻，连我这个不吃羊肉的人，都吃的津津有味。酱汁是大厨的私人调制，有了它羊肉更美味，推荐推荐。

琼海 小炒皇，当地一道寻常的下饭菜，在大厨手中也能做出不一样的感觉。小炒皇颜色鲜亮，口感咸鲜，十分下饭。这道菜炒制时候的火候相当重要，全凭大厨多年的经验。

海南 斋菜煲，是当地人大年初一餐桌上的必备菜肴，寓意新的一年幸福 和顺 利，十余种颜色各异的素菜装盘，颜色鲜艳，营养均衡，如果孩子不太爱吃蔬菜的，可以尝试点份这个，其比单一的蔬菜更容易令人接受。

文昌 鸡又称白切鸡，鸡肉选自精心配方喂养的家养鸡，肉质紧实、肥瘦适中。烹制好的 文昌 鸡搭配各种酱汁，即突显了独特的 海南 酱料香又保留了鸡肉本身丝滑的口感。

3.奥特莱斯海鲜加工广场

以前也来过 亚龙湾 ，但奥特莱斯还真是之一次来，也是同伴提议说这里不仅有的逛，还有不少好吃的美食餐厅，于是我们提前在晚上餐点前来的。

这里有很多的品牌折扣店，露天开放式的购物广场，有三层，不仅可以满足逛街的需求，即便是带孩子来玩也可以。

奥莱这里也有个海鲜加工广场，我们便进去逛了逛，看到这里的海鲜不仅新鲜个头也很大，所以决定再吃一顿，毕竟之前那顿吃完很回味，感觉还没吃够。

要了一个大龙虾，抬头看到再之一市场吃的阿.浪.海.鲜这里也有分店，也没多想，就它了，因为之前的味道真的不错。

还没到饭点这里就有很多客人在用餐了，我们几个人想聊聊天，所以问店员要了一间包厢，还挺大的可以坐下十多人。

虾肯定是要有的， 海南当地的特色菜四角豆颜色翠绿，吃起来脆脆的。听说它还能降血压，感觉下次要带我妈来尝尝。

芒果螺，生蚝，虽说这些我们都吃过，但总是吃不腻，我原本以为就我喜欢吃海鲜，没想到同伴们也都有百吃不厌的感觉。

又是一大盘皮皮虾，这家的皮皮虾真的超级大，做的很好，每次我吃的都津津有味，同伴说我吃虾真的是属之一没人敢称第二。

这顿我们吃的相对收敛，没有点很多菜，都是自己爱吃的，所以全部光盘，没有浪费，正好吃完再逛一圈消化一下回酒店，哈哈！

行

1.听海

亚龙湾 三面青山相拥，被称为”天下之一湾“。 这里海水澄澈晶莹，沙滩细白柔软，全长7.5公里的海岸线上分布着众多五星度假酒店，因此，这里也曾被《国家地理杂志》评选为 中国 最美海滩。

水清沙白的海滩，不在海边走走真的会很遗憾。五点左右，我们来到酒店的海滩边。虽然我是个旱鸭子，但拍照的话，还是要有模有样的，不能输啊。

大海，沙滩、阳光、可以毫不夸张地说， 亚龙湾 有可媲美任何国际著名热带滨海度假胜地，如果之一次来 三亚 ，一定会对这片海印象深刻。

2.玫瑰谷

亚龙湾 国际玫瑰谷，之前都被我忽略掉的一个景点，这次被我提上了日程，因为离酒店近，门票不贵，所以想着来逛逛，没想到还挺出片。

这里是一个以“美丽、浪漫、爱”为主题，以农田、水库、山林的原生态为主体，以玫瑰花为载体的 亚洲规模更大的玫瑰谷，因为要拍照，我们没有坐电瓶车参观。

这走上一圈真的很久，我们没有全部逛完，就看着地图，找了几个可以拍照的点。我其实很喜欢绿植，只是自己经常在外面，没有时间在家照顾花花草草，也就只能作罢了，在这里过个眼瘾也好。

这里游客真的不多，估计平时更少，但浪漫的气息扑面而来，可以假装在国外。

走到一半，就看到几个来这里拍婚纱的机构，其实玫瑰谷也是个旅拍点，道具不少，信箱，秋千，还有各种花和植物。

现在这个季节，玫瑰花不算多，但拍照还可以，小清新的裙子比较适合，帽子会加分，所以来海岛，帽子和裙子多带点，准没错。

这里我们一共逛了不到两个小时，我总觉得往前走走，还会有不错的景，只是走不动了，毕竟在半路，还要原路返回，剩下的只能等下次来，坐车游览吧。

3.亚龙湾森林公园

亚龙湾 森林公园，这里是电影《非诚勿扰2》的拍摄地，有舒淇，葛优住过的鸟巢，还有舒淇走过的索桥。森林公园内部景点很多，其实所有的玩下来耗时还是很长的，我们就去了兰花谷和索桥，基本上半天时间够了。

三：海棠湾，抓住微小的幸福

住 亚特兰蒂斯酒店

亚特兰蒂斯是柏拉图笔下描绘的海底王国。目前，全球仅有三家亚特兰蒂斯酒店，分别是 巴哈马 天堂岛上的亚特兰蒂斯， 迪拜 棕榈岛上的亚特兰蒂斯以及 三亚 的亚特兰蒂斯。

作为 海棠湾 奢华酒店群的代表，亚特兰蒂斯把海洋世界的特色表现的淋漓尽致，海洋主题比比皆是。以前，说到这个酒店，你肯定会直呼住不起，不过今年就有很多的折扣，完全可以考虑起来。

我这次入住的是双床房，空间很大，亲子家庭即便是两个大人带小孩也不会感到拥挤，卫浴和备品也是奢侈酒店的配置。

我们还升级了皇家俱乐部礼遇，可以在48层的皇家俱乐部厅享用自助早餐、精致下午茶以及欢乐鸡尾酒时光！

一边欣赏着无敌海景一边享用精致的下午茶，这才是度假正确的打开方式。

1.亚特兰蒂斯水世界

来 三亚 怎么能不玩水，酒店的亚特的水世界是家庭亲子的主场，还有很多像我一样的年轻人也喜欢来挑战。

水世界不算很大，但可以玩的项目还蛮多的。冲浪绝对是最令人向往的极限运动之一，所以， 亚特兰蒂斯水世界特别打造了一个绝佳造浪池，从 英国 引进的设备，有表演和比赛两种模式，配备专业冲浪教练，让你也能体验一次与海浪搏击的 *** 。

你可以在公主塔化身“骇浪骑士”，和朋友或家人一起坐在圆形的浮筏上，在巨大的滑道中顺水而动，体验极速冲浪的乐趣。

玩累了，这里也有很多的休息站点，可以买杯饮料，或者找处躺椅坐下来，稍作休息后再战。

2.失落的空间水族馆

走进失落的水族馆，仿佛走进了神秘而古老的亚特兰蒂斯古城，处处透漏古老而神秘的气息，亚特兰蒂斯的神话在这里得到了还原，里面是如迷宫一般的条条地下 通道 ，每条 通道 都有着不同的海洋生物。

整个水族馆通过独特的创意设计实现整缸海水变色，展现叹为观止的视觉盛筵。多媒体互动设施丰富有趣。你不仅可以看到，听到，更可以触碰到，甚至可以置身海水之中。

这里仿佛一个海底的童话世界，据说海洋生物种类多达280多种，有水母、魅影鳐鱼、鲨鱼、白鲸、海鳝、巨骨舌鱼、鸳鸯炮弹、倒吊鱼、石头鱼、圆眼燕鱼、黄尾蓝魔等。

上次来的时候这个网红打卡点人超级多，这次几乎没有人，想怎么拍就怎么拍，水族馆里也有专业的摄影师可以给客人拍摄照片。

除了近距离观看这些海洋精灵，还可以参加潜水项目与它们互动。穿上潜水服潜入海底，喂食这些可爱的小动物，与各种鳐鱼、鱼群、鲨鱼等海洋生物来一场真正意义上的亲密接触。

3.精彩的C秀演出

当夜幕降临时， 海豚湾 剧场便会上演精彩的C秀演出，其讲述了一个关于海洋的古老、神秘传说.海洋之子Atlas 无意中解救了被海怪诅咒变成天鹅的森林公主Nadia，但邪恶的海怪施法用诅咒掳走了Nadia，于是Atlas踏上了寻找心爱之人的旅途.

“C秀”采用了 海南 首个海陆空3D立体水舞台剧场，实现百变场景，打造海洋世界的逼真体验。中央水舞台的容量破纪录高达7000立方米，相等于4个奥林匹克标准泳池的容量。全球首创的巨型曲面LED可移动视频墙，组成了大秀的舞台背景。

海陆空三位一体的舞台设计，可容纳1800名观众的三面环绕式立体看台，将海陆空的世界与观众融为一体，仿佛亲临一场亚特兰蒂斯的冒险。

整个演出融 合水 中芭蕾、舞蹈、空中艺术等多种元素，让人目不暇接的表演形式，每一秒都是全新体验。

吃

1.奈苏日料

奈苏日料是亚特兰蒂斯的餐厅，就在酒店内的步行街上，餐厅周末的时候会推出自助餐，这个时候就不要错过了。

晚上来吃的客人有很多，我们在酒店不想往外跑，于是就过来了。服务员热情细致，给我们找了比较不会被打扰的位置。

总体来说，每道菜品的做法，摆盘都比较讲究，保留了食材原有的鲜香。如果不吃自助的话，海鲜刺身拼盘不要错过，虾和 北极 贝很不错。

当然，自助菜品本身也有很多种类可以选择，一定能让你吃饱，吃好，是亚特性价比不错的餐厅。

2.泰越轩

来 三亚 吃 泰国 菜？没错，这是朋友强烈推荐的一家店，上次说要过来吃的，然后因为行程问题，没有吃成，为了弥补遗憾，这次专门过来品尝。

我很喜欢 泰国 菜的口感，在 三亚 吃多了特色菜，自然就想换换口味，但始终没有找到一家纯正的 泰国 菜餐厅，泰越轩在 海棠湾 免税城附近，很适合买完东西，过来饱餐一顿。

一定是要点冬阴功的，菜品做的怎么样，正不正宗，喝一碗冬阴功汤就知道了。当我喝了一口汤后，感觉瞬间对了，就是这个味。

咖喱蟹酸辣口味，吃的相当过瘾。这家餐厅整体的环境很好，偶尔换换口味，感受一下异国风情，有 泰国 的感觉，简洁 大方 。

我们几个点了很多菜，服务员态度热情，上菜速度快，摆盘相当用心，普通的家常菜口味依旧鲜美。当天，老板正好在店里，还送了我们一道新的菜品，让我们品尝提意见，真的有很用心在做美食。

3.御粤阁

红树林酒店的御粤阁餐厅是主打粤菜和 海南 菜，离亚特也很近，路过的时候，看到有68任点套餐，整体的环境还不错，临时决定来尝尝，也没有提前订，过了餐点来，人就比较少。

餐厅很大，中午过后就比较空了，基本服务员会随叫随到，68一位的价格随便吃，这个有点惊到我，可惜的是我胃不大，吃的不多，点了一些自己平时爱吃的。

这个虾饺皇真是我的更爱，里面都是满满的虾肉，对我这种喜欢虾的人来说，一下点三盘不嫌多。

和朋友四个人的吃了一桌子，大家都觉得超级划算，所以决定明天还要再来吃一次，毕竟这价格，真的是超级美丽。

行

1.蜈支洲岛

如果来 三亚 ，特别是之一次来玩的童鞋，不看一看海，似乎也说不过去，选择岛屿景区， 蜈支洲岛 一定是 三亚 不可错过的地方，这里水清沙白，不仅是浪漫的情人岛，也有 中国马尔代夫 的美誉。

从 海棠湾 码头乘坐快艇十几分钟就能抵达，这片海的能见度很高，天气好的时候会有二十几米。作为海南 岛最著名的海岛之一，这里有灿烂的阳光、柔软的沙滩，碧绿的海水以及丰富的海上休闲娱乐项目。

岛上有观光电瓶车，个人非常建议乘坐，一是因为有些路段只能车去不能步行，更重要的是，这条路线能看到很美的海岸线。

我们上岛的日子天气很好，景区现在推出了一些很棒的套餐，不仅满足了潜水爱好者，还满足了一些喜欢挑战自我的游客，丰富 *** 的海上项目，甚至还有直升机俯瞰的体验，可以纵享海上慢生活。

乘坐观光电瓶车游览蜈支洲，环岛的自然风光令人难忘。这片海，依旧是我旧时记忆中向往的那片海，没有任何的瑕疵，那么宽广，那么浩瀚。

虽然山路崎岖，但是感觉置身于其中，有种惊涛拍岸千堆雪的感觉。情人岛，妈祖庙座环岛电瓶车浏览，风景极美！

2.水稻国家公园

三亚 还有个水稻公园？，没错，走进水稻国家公园，稻田花海，真是一场视觉的盛宴。这里不仅是袁隆平水稻科研基地，也是南繁水稻科研基地。

行走其间，了解几千年华夏水稻的文明史，体验田间地头农耕的乐趣，而且这还有千亩花海、姹紫嫣红、群芳争艳，浪漫唯美。

水稻是 中国 的主粮， 中国 的传统农耕文化，包括二十四节气都是通过水稻的生长过程、天气变化总结出来的，而现在年轻人对这些传统文化知识了解的并不多，所以这里也是研习的好地方。

孩子们在这里，不仅可以学习到书本上没有的知识，也丰富了他们的暑期生活，让他们明白“粒粒皆辛苦”的道理。

作为景区，它还有全球首个大型 中国 恐龙1：1复原科普基地。在长达1.5公里的百龙步道上，数百只仿真动感恐龙齐聚，就像穿越回到了侏罗纪时代。

3.三亚国际免税城

来到 海棠湾 的游客应该都不错过免税城，毕竟这里是所有奢侈品和化妆品的聚集地，你想要的所有品牌几乎都能找到，在看海的同时，还能满足自己买买买的欲望，大概也就只有这里了。

今年，因为出国受阻，这个免税城也就成了国内为数不多的可以买到免税商品的地方，加上最近很多化妆品都有折扣，所以连 *** 都来了，这时不买，还等何时。

免税城分为A、B两座，两座是连接在一起的，一般都会先从面对免税城的右手边进去，也就是A区，因为这里简直就是女人的天堂，男人的地狱。

这次我主要也是来买化妆品的，真的不来不知道，九点营业的免税店，八点就已经开始排队了。热门的化妆品柜台有：娇韵诗，雅诗兰黛，SK2，海蓝之谜，纪梵希等，因为折扣，所以很多时候需要排队。

这里的东西需要去机场提货，目前离岛的购买额度已经从三万到十万，超级适合买买买，也不用担心额度不够用。

当然，你也可以在网上购买好了直接去机场指定柜台提货，也相当方便，就跟 *** 差不多。如果有朋友要你带东西，可以拿你的航班信息注册，然后她自己去网上商城购买好，你直接帮她提货就好

目前，离岛飞机票，船票都可以用来购买免税商品，相较来说，还是化妆品更受欢迎，有的热门商品每人一次限购一个，更好研究下， 把要买的先记下来，有目标性的购买。

每次航线结束能刮下十多吨海鲜，都到海鲜市场了？这种海鲜吃不得

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经常在海边的朋友，一定见过一种很奇特的海洋生物，它们不仅看起来很“奇怪”，而且还特别的“凶猛”。

这种生物叫做藤壶，也被称作“海上巨无霸”，它们的外壳非常坚硬，就像是一个铁甲金刚。我们常说“螳螂捕蝉黄雀在后”，而藤壶就是螳螂的天敌。每年夏天的时候，海风一吹，海面上就会漂浮着一股股白色的“海泥”。这些“海泥”就是藤壶的外壳。

据说这种生物每年都会有几十吨被刮下来，被卖到海鲜市场去了。那么这些“海泥”到底能不能吃呢？藤壶在海边有很多的分布，虽然它们看起来像是一种可怕的生物，但是它们其实也是一种生物。而它之所以被称为“海上巨无霸”，主要原因就是它们对海面上的环境造成了很大的影响。

一、为什么要处理这些藤壶

藤壶不仅会影响海上交通，而且还会对海洋生物造成很大的影响。它们不仅会吸收海洋生物的营养，而且还会破坏海洋生态平衡。

藤壶属于一种无脊椎动物，它们的外壳非常坚硬，而且表面还有很多的小刺，这些小刺就像是它的“盔甲”一样。

这些小刺不仅可以帮助藤壶躲避天敌，而且还能帮助藤壶吃掉食物。这些小刺不仅能吃掉海洋生物，而且还能帮助它们消化食物。

在海洋中，很多海洋生物都有自己的天敌。例如我们常见的鲨鱼、鳐鱼和海豚等等。这些生物不仅会吃掉藤壶，而且还会和藤壶争夺资源。

除此之外，藤壶还是海洋生物的“过滤器”。它们会用自己坚硬的外壳将其他海洋生物给过滤掉。在这个过程中，一些海洋生物的分泌物就被过滤掉了。

例如在大西洋海域，每年都会有很多大型鲨鱼因为藤壶而死亡，它们都是因为被藤壶的分泌物给过滤掉了。

因此，藤壶对海洋生态造成了很大的影响，它们也被称为海洋中的“癌症”。因此，处理掉这些藤壶也就成为了一件非常重要的事情。这些藤壶可以通过“刮取”的方式来处理。

这些藤壶的外壳虽然坚硬，但是它们的重量却不是很重。因此，这些藤壶只需要用手或者是工具就能将它们给刮下来。在我国沿海地区，就经常会有渔民通过这种方式来处理藤壶。

而他们的做法就是将船开到大海上，然后将船底刮下的藤壶都运到海鲜市场去卖了。除了渔民们会利用这种方式来处理藤壶之外，一些国家的渔民也会采取这种方式来处理藤壶。

例如日本就会采用这种方式来处理藤壶。他们会将船开到海里，然后利用工具将船上的藤壶给刮下来。当他们将船上的藤壶给刮下来之后，就会放到海里。等到船走远了之后，渔民再将船上的藤壶给运到码头上去卖。

不过这些船底上的藤壶虽然很多，但是也并不是都能被卖出去。因为这些船底上的藤壶虽然能够卖出去，但是它们却不一定能够被用来加工成食材。因为这些船底上的藤壶壳比较厚，所以它们就不适合做一些比较大块的食物了。

因此，渔民们想要将这些船底上的藤壶壳卖出去的话，就必须得将其切割成小块才行。否则的话，渔民们就只能将这些船底卖给其他国家去了。不过也有一些国家是不允许用船底来加工食物的，因为他们觉得这种做法是非常残忍和野蛮的行为。

二、这些海鲜为什么不能食用？

虽然藤壶看起来很可怕，但是它们其实也是一种生物，而且它们对海面上的生态环境也起到了很大的作用。因为它们不仅吃海洋生物，还会吃海藻等植物。

而藤壶之所以会产生这么大的危害，主要是因为它们具有“自净”功能。

一般情况下，藤壶的外壳上都会附着一些细菌或者微生物。

这些微生物和细菌会把藤壶的外壳给腐蚀掉，让它们里面的有害物质随着海水进入海洋环境中。如果海洋环境被污染了，那么这些有害物质就会进入海洋生物体内，然后被海洋生物吸收。

所以，这些有害物质不仅对海洋生态环境产生了严重的危害，而且还对人类健康产生了严重的威胁。因此藤壶外壳上含有的有害物质，是不能食用的。

不过对于喜欢吃海鲜的人来说，藤壶外壳却是一种很美味的食材。因为藤壶本身是没有毒的，只是一些细菌或者微生物在藤壶外壳上寄生着。

它们把藤壶外壳给腐蚀掉以后，会在外壳上留下很多“海泥”。这些“海泥”含有大量的营养物质，可以被很多人食用。

不过，很多人可能会担心，这些“海泥”里面会不会有细菌和微生物？因为有些细菌和微生物可能也会被藤壶给腐蚀掉，然后在外壳上留下一些“海泥”。所以，如果把这些“海泥”给处理干净了的话，那么就可以食用了。

不过我们要注意的是，即使把这些“海泥”给处理干净了，那么它们也不能直接吃。因为这些“海泥”里面含有大量的细菌和微生物，我们需要把这些细菌和微生物给去除掉才行。而且很多人在处理藤壶外壳的时候，可能会用一些工具把藤壶外壳上的“海泥”给刮下来。这样处理完以后，“海泥”里面的细菌和微生物可能还会残留在藤壶外壳上。

所以，我们在吃海鲜时，一定要注意挑选干净、新鲜的海鲜。尽量避免去一些卫生条件不达标的地方去吃海鲜。

如果想要吃一些干净、新鲜的海鲜的话，那么更好还是自己去买回来做着吃或者直接去吃海鲜市场买来吃比较好。不过，要注意的是，藤壶虽然没有毒，但是有些人对藤壶过敏。如果你对藤壶过敏的话，那么就不要去吃藤壶了。

另外，有些人可能会喜欢吃一些有味道的海鲜。例如鱿鱼、虾等海鲜都是很美味的食材，但是很多人都接受不了它们的腥味。

但是这些海鲜也是可以食用的，只不过需要注意一些细节，例如它们的内脏是否处理干净了，是否是活着的海鲜等等。

除此之外，还有一些海鲜我们是不能吃的。比如河豚、贝壳等水产品。因为这些水产品中含有很多毒素，食用了以后会对身体造成一定的危害。

所以在吃这些水产品时，一定要注意分辨清楚再吃。

三、藤壶到底是怎么来的？

关于藤壶的来源，目前有两种说法，一种说法是它是从一些死在海滩上的藤壶身上来的，还有一种说法是它们是从一些死亡的珊瑚上面来的。不管它是从哪来的，都证明了它确实对海洋环境造成了一定的影响。

很多人会产生一个疑问，那就是为什么我们国家不对藤壶进行控制呢？其实主要是因为我们国家在早期对海洋环境的保护不够重视，而藤壶对于我们国家来说，更多地像一种“入侵者”。

所以在很长一段时间里，我们国家对于藤壶的控制都没有做好。在上个世纪90年代，我国也曾发生过大规模的藤壶爆发。那时候正值海水变得浑浊，这就让人们开始关注起了海洋环境。

当时我国在发现藤壶之后，之一时间就将它们控制住了。而这也让很多人误以为，藤壶都是我们国家引进过来的。但其实并不是这样。

因为藤壶在被控制住之后，很快就开始在海边扎根了，它们会先将自己的身体埋在沙子里。所以我们看到的藤壶外壳都是白色的。

然后等到海水变得清澈之后，它们又会开始往海水中释放自己的孢子。而这些孢子就会随着海水飘向四面八方，并且传播开来。所以后来我国才开始对藤壶进行了一系列的控制措施。并且还将我国海域内的藤壶清理干净了许多。这样一来，我们国家才开始对海洋环境有了更深层次的认识和了解。

所以说在海上航行时遇到藤壶也不用太过惊慌，只要及时清理掉它们就好了。像这些藤壶外壳中所含有的物质其实并不多，所以食用也是没有问题的。所以说，藤壶虽然看上去很可怕，但是它却是一种对我们有益的生物。

因此我们完全不用害怕，只要不食用它们的外壳就可以了。而且像藤壶这种生物，它们并没有想象中那么可怕。毕竟它们也是属于一种生物，所以我们在吃它的时候，也不能光想着它有多可怕。反而要想着如何利用它，这样才能真正地做到保护海洋环境。

最后再说一下藤壶的分布，它们主要分布在西太平洋以及我国的东海、南海海域中。而且像日本和菲律宾等国家的沿海地区都有分布。因此藤壶在世界范围内都有一定的分布。

四、藤壶有哪些价值？

虽然藤壶的外壳对海洋环境造成了很大的影响，但是它也是一种非常有价值的海洋生物。

因为藤壶的外壳不仅坚硬，而且还特别的坚固，所以说它们可以用来建造各种建筑物。

比如：建筑上常见的“水密墙”，就是利用藤壶外壳的坚硬来建造的。而且它们还可以用来加固堤坝等。

除此之外，藤壶还具有很高的观赏价值。因为藤壶本身就是一种非常美丽的海洋生物，并且它们也有着很强的观赏性。所以说很多人都喜欢把它们拿来装饰自己居住的地方，甚至有人还会把它当作装饰品放在自己家里面。

据资料显示：有一些国家将藤壶作为一种非常珍贵的生物标本来收藏，而有些人则会用藤壶来 *** 成工艺品。除此之外，藤壶还可以用来 *** 成各种美味佳肴，比如：鱼翅、鲍鱼、虾酱等等。所以说，藤壶不仅对海洋环境造成了很大的影响，而且还具有很高的食用价值和观赏价值。

虽然说它对人类没有什么直接伤害，但是我们一定要重视海洋环境保护。因为它们可以对海洋生态环境造成破坏，而破坏了生态环境之后，人类所需要付出的代价将会非常大。

虽然说藤壶对海洋环境没有什么直接伤害，但是它对海洋生态环境所造成的破坏是不可逆的，所以说我们一定要保护好自己居住的地方，不要随意地把它们拿来当做装饰品。藤壶的外壳虽然对海洋环境没有直接的伤害，但是我们一定要重视保护好藤壶，不要随意地把它们拿来当做装饰品。

因为藤壶不仅具有很高的观赏价值，而且还具有很高的食用价值。如果我们随意地把它拿来当做装饰品，那么它的外壳将会成为我们的负担。

因为它的外壳不仅坚硬，而且还特别的坚固。如果说我们在海边看到藤壶的话，那么我们一定要将它带走，不要随意地把它们当成装饰品。

因为如果它们在海洋里面出现了损坏，那么对海洋环境所造成的破坏是不可挽回的。

结语

虽然藤壶看起来很可怕，但是它并不是没有天敌的。在海洋中，它其实还有很多的天敌，比如一些海洋中的大型生物。这些生物会对藤壶的生活造成很大的影响，甚至有些生物还会对藤壶本身造成伤害。

在我国，其实也有很多人对藤壶比较感兴趣，毕竟这种海洋生物也是非常美味的。但是因为藤壶的外壳比较坚硬，所以在捕捞时比较困难，所以现在这种海鲜已经很少有人吃了。

但是随着人们对海洋环境的重视，也会有越来越多的人意识到藤壶对海洋环境造成的破坏。相信未来会有更多的人了解藤壶这种海洋生物，也会有更多人去保护它们。

在生活中，我们要保持对海洋环境的关注，不要让一些大型生物破坏了海洋环境。另外我们在捕捞藤壶时要注意 *** ，因为藤壶是一种非常脆弱的生物，所以我们不能用蛮力来捕捞它们。现在我国在治理藤壶上已经取得了很大的进步，相信未来也会越来越好！

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鱼身上最鲜嫩的“5块肉”，刚上桌就被聪明人悄悄夹走了，没你份

冬天，看到这鱼我一次买10条，鱼肉鲜嫩鱼骨也能吃，囤起来当年货

每年初冬，深海野生的老板鱼，就开始上市了。大雪节气过后，老板鱼明显多起来，价格也相当实惠。大的20元左右一斤，小的8元左右一斤。这几天我经常购买，一次买10条，放冰柜里冻着，慢慢吃。因为随着严冬的到来，渔船出海越来越少，海鱼也会越来越少，越来越贵，这时候囤一些，特别实惠。

老板鱼又名鳐鱼，也叫魔鬼鱼，每100克老板鱼的鱼肉，含蛋白质20.8克，是优质的高蛋白深海鱼。老板鱼还含有丰富的维生素，烟酸，钙质，DHA等营养成分。冬天应该多吃高蛋白的食材，吃鱼就是很好的选择。

老板鱼肉多刺少，鱼骨都是软骨，也叫脆骨，鱼骨是可以嚼着吃的。老板鱼肉质细腻鲜美，适合煲汤，也可以焖着吃。

在我们家乡，人们把老板鱼晒成鱼干，留着过年。老板鱼干可以炸着吃或者蒸着吃，是烟台人不可缺少的年货。下图就是在居民区随手拍的，这户人家准备了好几个大老板鱼，晒成鱼干，看看这晒鱼干的手法，多专业啊。

下面就来分享一下老板鱼的家常做法：

一.【酱焖老板鱼】

食材：新鲜老板鱼一条，葱姜，香菜，面酱各适量。

做法：

1.老板鱼洗净后去掉内脏，剁成块，冲洗干净。

2.起锅下油，下入葱姜炝锅，倒入少许面酱，炒约1分钟，炒出香味。

3.下入老板鱼，加少许料酒，一起翻炒1分钟，加入少许清水。

4.烧开后，焖3分钟，加入香菜即可。

酱香浓郁，鱼肉鲜嫩入味，是一道特别美味的下酒菜，下饭菜。面酱可以用豆瓣酱代替。

大家看看，这鱼肉一丝丝的，多鲜嫩啊，有没有被馋到？

二.【老板鱼豆腐汤】

食材：新鲜老板鱼一条，豆腐一斤，葱，姜，香菜各少许。

做法：

1.老板鱼去掉内脏，切成块，冲洗干净。豆腐切成小块。

2.锅里倒入食用油，放入葱姜炝锅炒香，下入老板鱼爆炒2分钟。

3.淋一点生抽，下入豆腐一起翻炒1分钟，加入清水，料酒。

4.烧开后，煮10分钟，加入食盐，香菜，芝麻油，即可出锅。

鱼汤浓白香醇，豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，原汁原味的鱼汤，营养极其丰富。

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鱼类食材大全

苏眉

波纹唇鱼，体延长而呈长卵圆形；头部轮廓自背部至眼平直，然后凸出；成鱼前额突出口端位，中大；上下颌各具锥形齿一列，前端各有一对大犬齿；前鳃盖骨边缘具锯齿，左右鳃膜愈合，不与峡部相逢体被大形圆鳞。成鱼背鳍与臀鳍后部延长，达尾鳍基部；尾鳍圆形；老成鱼腹鳍可达 *** 之后。幼鱼体浅绿色，每一鳞片具黑纹；眼后具2条黑纹。成鱼体绿色，体侧每一鳞片具黄绿色及灰绿色横线；头具橙色与绿色的网状细线；奇鳍密部细斜线；尾鳍后缘黄色。

主要栖息于很陡的礁岩斜坡，海流道斜坡和泻湖的礁岩上，深度从2-60米左右。通常单独出现，偶尔会成对出现。是隆头鱼科中的大型种，个性温和，容易与人亲近。肉食性，以鱼类及底栖性动物为主要食物。

苏眉最适合的做法是清蒸，因为苏眉鱼肉本身有一种特有的香甜味道，也只有清蒸最能淋漓展现它的原汁原味。清蒸时还可加入火腿、冬菇、菌类，都可以起到提鲜的作用。另外苏眉鱼也可用来煲汤，但不能用味道复杂的调料调味，以不覆盖鱼本身的鲜香为基本烹饪规则

东星斑

鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养能保持它的色彩。

石斑的种类繁多。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。

多宝鱼

多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国 ，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。

大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类，可承受1℃~28℃的水温，雄鱼一般1年性成熟，雌鱼2年性成熟。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。

大菱鲆引种工程是当代我国最成功的海水鱼类引种范例，后期养殖推广的成功，使其成为我国海水养殖的主导品种之一。

左口鱼

左口鱼，是比目鱼科的鱼，人称「比目鱼」，又叫「左蝶鱼」。它们栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类

它们栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类

石头鱼

石头鱼分布很广，外型比较奇特，外观有点恐怖，很像一块海底的礁石，不注意时很难被发觉。之前曾有人问过小编，石头鱼含有剧毒，能吃吗？其实，石头鱼的毒性主要在它的背刺中，它的肉不仅无毒，还非常细嫩鲜美。石头鱼刺少肉厚，富含胶质，清蒸后口感嫩滑。而用石头鱼炖成的汤则非常浓郁醇厚，味道极佳。

红歌鲤

红歌鲤是越南海鲜，产地为越南海域。每条重量为12斤左右。

野生鹰鲳鱼

越南海域野生鹰鲳鱼，天然的，非养殖。鲜味纯正，真正极品。每条重量为2斤-5斤-8斤等。野生鹰鲳鱼是越大越贵。对于海鱼，坊间一直有“之一鲳，第二罔，第三马鲛王”之说，极品冰鲜，自然也离不开这三种鱼。市场中鲳鱼品种最多，常见的有五六种：白鲳、银鲳、燕尾鲳、鹰鲳、黑鲳等；最少见的是罔鱼，但最近见市面有人工养殖的出售；马鲛鱼很多人都不知有医疗价值，常食对治疗贫血、早衰、营养不良都颇有效。

在高档粤菜馆里能唱主角的冰鲜，表面看似普通货色，实际内里大有乾坤，这点要食识的美食家才懂其中道道。在海边长大的“九爷”，对吃冰鲜颇有心得。他说，白鲳、黑鲳大多五六两重，煎香后煮苦瓜，颇为味美。黄立鲳乏善足陈，街市或酒楼卖的多是养殖鱼，淡而无味，只有野生海鱼才值得品尝。而鲳鱼中的极品，非鹰鲳莫属，烹制上清蒸或香煎更佳，唯独价钱在海鱼中也最贵。

“当你食过鹰鲳后，再食其他鱼都觉无味。“即使是罔鱼、马鲛鱼，全都黯然失色。”鹰鲳为暖水性上中层的名贵海产，其特点是头圆形如鹰鼻、身扁近似菱形，尾鳍短阔。酒店的师傅说，市面鹰鲳多为两三斤一条，但鹰鲳是越大越好食，5斤以上最正。海船捕捞后直运到位，所以特别鲜美，作为主打菜很受欢迎。鹰鲳肉质细嫩肥腴，味厚鲜香，刺少骨软。更爱香煎后那种甘美浓鲜之感。一条鹰鲳，更好食的是鼻，一口咬下去，甘鲜满嘴，骨软无渣。难怪渔民有句顺口溜“鹰鲳鼻，马鲛尾”，看来果真如此。

马头鱼

马头鱼，学名甘鲷、银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼、日本加吉、方头鱼、红马头。因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头，故称马头鱼。眼上侧位，眼后侧有菱形斑纹。新鲜的马头鱼清蒸即可。

在潮汕地区有一句吃鱼的时令口诀：“农历1月鱼儿鲜，2月鱼儿肥，3月鱼儿最当时，4月吃毛刺（即多骨刺之鱼），五六月吃贴地（即生活于海底之鱼)。”属于深海鱼的马头鱼就正当时令了，尤其鲜美。马头鱼，肉质特别嫩滑，嘴唇轻轻一抿就散开了，骨刺少，啖啖肉。冰鲜的马头鱼，香煎、豉汁蒸、清焖等都是不错的做法。

将马头鱼与多种鲜美食材搭配，像大连鲜鲍鱼、海沙虾、野生青养、闸坡珍珠蚝等。大部分食材在焖之前已经煎香，一来比较快熟，二来也增添汤底的香气，无需浓油赤酱也自得鲜香。各类食材整齐排好，加入事先熬制12小时的老火汤底焖至八九成熟即可。马头鱼上桌后需要再焖3-5分钟入味，这时也不必干等，先尝着大虾的爽、鲍鱼的鲜、白贝的嫩……每一种都是不同的味觉享受。接着就轮到主角登场了，马头鱼表皮煎得甘香，内里的鱼肉却保持着滑嫩，有着海鱼特有的鲜美。吃得差不多了，底下香滑的吕田炸支竹和清甜的冬瓜尽吸海鲜精华，转眼成了人人哄抢的精华。

奎龙鱼

奎龙鱼，推荐菜式：煎奎龙鱼饼。这奎龙鱼身体长圆，了丝（小刺）特别多，肉也多，秋初最肥，以鲜鱼去骨拍扁，铺上香葱、酱油、五香粉等配料，头尾对折成饼状，慢火煎熟。在笔者的童年记忆中，这是海鲜中之一香味了。奎龙鱼，味辛、咸，寒。肺经，清热解毒，治咽喉肿痛。这种鱼在海边人的餐桌上十分常见，可直接煎着吃。此鱼主要销往福建广东一带酒楼。

舌头鱼

体侧扁，呈舌状，一般体长25~40厘米、体重500~1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线;无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍;尾鳍尖形。

分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地。但鱼群不密集，在捕捞作业时多系兼捕对象，渔期夏汛为5~7月份，秋汛为10~12月份。宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质细腻味美。尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品

牛尾鱼

又叫鲬，俗名鞭子鱼。外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，科属上是鲬属鲬科，生活于近海底层，通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区，是常见的经济价值较高的食用鱼类，生殖期为5—6月。在我国主要分布于沿海地区，国外见于朝鲜、日本、菲律宾、红海、俄罗斯远东海域等。

牛尾鱼全长大约40厘米，50厘米以上的大多是雌鱼，雄鱼变性后才能长成这么大。其体延长，扁平。头扁平，后部宽大。吻部接近扁平。眼上侧位，距吻较近，眼间隔宽，微凹。头部背面具棱。鼻孔每侧2个，后鼻孔稍大。口端位，下颌略长。上下颌、犁骨和颚骨有绒毛状齿。舌圆形，前端游离。鳃孔大。鳃耙较长，两侧鳃耙较短。体被栉鳞。侧线与背部平行延伸。背鳍2个，之一背鳍前后各有一游离小棘，起点与腹鳍基部相对；第二背鳍基部很长，位于尾郭，与臀鳍相对。胸鳍圆形，末端超过腹鳍基部。腹鳍位于胸鳍基部后下方，末端超过 *** 。尾鳍截形； 体黄褐色或黑褐色，腹部白色。背鳍鳍棘和鳍条上有黑褐色小点。臀鳍浅黄。胸鳍灰黑色。腹鳍浅黑黄色。尾鳍有灰黑色横斑及黑色纵带。

笋壳鱼

是尖塘鳢属鱼类的俗称，原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类，因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱。云斑尖塘鳢和线纹尖塘鳢已于上世纪八十、九十年代先后引进我国珠三角地区，并作为特色品种得到推广，成为热门的人工养殖水产新优品种之一

珍珠斑

珍珠龙趸石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙趸石斑（公）与老虎斑（母）培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，有虎斑头、龙趸尾的外型,显现杂交优势，商品鱼市场价格好，也可以做为观赏鱼，市场前景广阔。

珍珠龙趸石斑鱼，得益于海南众育种研究人员的努力，已成功进行人工育种，形成了规模养殖，并由于珍珠龙趸生长速度快、抗病力强，迅速占据海南石斑鱼养殖量的70%，成为石斑鱼养殖的之一品种。肉质鲜嫩的珍珠龙趸石斑鱼，可以用砂锅烹煮，或者是生炒，还可以把珍珠龙趸石斑鱼煎成酥酥脆脆的龙虎斑酥，让吃的人都忍不住一口接一口，比一般的龙趸石斑，口感更软嫩有质感，珍珠龙趸石斑鱼外观有靓丽的斑斓花纹，有着老虎石斑鱼的头，龙趸石斑鱼的尾巴。珍珠龙趸石斑鱼结合了两种鱼的优点，有虎斑的强抗病力及龙胆的快成长率。珍珠龙趸石斑鱼的商品鱼在早两年利润吸引下，大量养殖户涌进该市场，产量逐年增加，市场价格也有所下降，一斤左右的珍珠龙胆市场价格在50元/斤以上，一斤半以上的珍珠龙趸鱼市场价格在45-50元/斤左右。

真鲷鱼

Pagrosomus major，是脊索动物门，脊椎动物亚门，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属的一种鱼。真鲷鱼两侧臼齿2行，体红色。红加吉。后鼻孔椭圆形。体扁平椭园形。背鳍12棘10软条，臀鳍3棘8软条，侧线鳞娄53-59，尾鳍边缘黑色。

花尾鹰螉

花尾鹰?，鹰?科鹰?属的一种鱼类。俗名： 鹰斑鲷 、咬破布、三康、金花、万年瘦三刀 香港名：斩三刀。三刀鱼生于珠江口流域，后海湾及青山湾及南丫岛一带，因鱼背前部分隆起；型似刀而得名。每逢七至九月最当造，只生活于水质清美的地方，常于岩礁活动，捕捉极其困难，故非常罕见。

三刀鱼生于珠江口流域，后海湾及青山湾及南丫岛一带，因鱼背前部分隆起；型似刀而得名。每逢七至九月最当造，只生活于水质清美的地方，常于岩礁活动，捕捉极其困难，故非常罕见。所以要想吃三刀，一向是有规矩的，不能柯打，不能预定，只能碰运气。价钱也相当的贵，一两大概要60大元。炮制三刀的 *** 用最简单的更好，鱼杀好，切记不要去掉鱼鳞，底垫葱段，放入蒸炉清蒸，鱼油经热力蒸腾融化，油脂为鱼鳞锁困，精华尽在鱼身内，淋点蒸鱼豉油。鱼背鳍边的位置是更好吃的，油光闪闪，半透明的脂肪闪烁流离，甘腴香韵，在舌尖隐隐细味出一股深沉的厚度，顷刻间荡气回肠，其他鱼类无一可以比拟。口小，唇厚，突出。体侧约有9条斜形色带。尾鳍叉形，鳍上白色斑点散布。长达40厘米

瓜子斑

辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科。又称瓜子_，俗名黑毛、菜毛、粗鳞黑毛，为辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科的其中一个种。

（1）分布范围：分布于全球各大洋之热带、亚热带海域。深度：类栖息深度自潮间带至数十米皆有，水深1~30米。

（2）外形特征：鱼体呈椭圆形，体色为紫黑色，体侧鳞片上多有小黑斑，各鳍基部亦有许多暗色斑点散布，此外身上无其他明显斑纹。头小吻钝，尾鳍分叉，上下叶末梢略钝。背鳍硬棘14~15枚、软条12~15枚；臀鳍硬棘3枚、软条11~13枚。侧线鳞片数50~56枚。体长可达50厘米。

（4）生活习性：本鱼栖息在岩礁区，属杂食性，冬天主要以藻类为食，夏天则以小型无脊椎动物为食，2~6月为其产卵期。此时为本鱼最肥美的时候。

（5）烹饪 *** ：为美味的食用鱼，具高经济价值。可洗净于体，在其体侧画三刀，在抹上酒及姜丝，之后再清蒸或以滚烫的蚝油淋上在一起热炒。

西星斑

鳃棘鲈鱼颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。

九肚鱼

学名龙头鱼，属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。

温、热带海洋底层鱼类，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处，中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。 被广泛用为食用鱼。体长40厘米，呈灰或褐色，有斑点，胸鳍和腹鳍较大

鳐鱼

这是一条重达50斤左右的鳐鱼，从船上刚拖下来就被装上一辆三轮车。一条鱼占满了整个车厢。据说这还是小个的。准备送往酒店。

天然海鳗

天然海鳗，偌大一个市场，也就几箱而已！每年7-8月份是食用海鳗最补的季节。此时的鳗鱼最有营养！

鞋底鱼

鞋底鱼，又称方板鱼，龙舌鱼等多种叫法。

海红斑

养殖海红斑，个体重量1.3斤左右，产自中国福建。据说野生的海红斑鱼有4大鱼王之一的美称，肉质鲜美浓厚紧实。

沙巴龙趸

沙巴龙趸是龙胆与虎斑的杂交品种，外表有着大块斑纹，非常靓丽。沙巴龙趸产量较大，生长速度快，价格不高，但品质却丝毫不大折扣。其肉质柔嫩弹滑，滋味相当鲜美，因此受到人们的青睐。

细鳞

产自香港西贡本地的一种鱼类，价格并不高，但非常少见，可遇而不可求。这种鱼浑身的鳞片非常细小，鳞白鳞细，几难分辨，所以被称为“细鳞”。细鳞鱼的肉质也及其 *** 鲜美，但是产量极少，很难捕捉，一般都是偶然间被钓获。

蝤蛑虎

蝤蛑虎，近海滩涂的特色海产之一。此鱼虎头虎脑，尾部粗短有力，天然野生。价格不菲。每条重量约200克-250克，价格为70元1斤。蝤蛑虎只有一根主骨，完全没有小刺哦，而且味道非常鲜美。推荐菜式：野生蝤蛑虎炖本地鸡，重点是那汤，喝起来却别有一番味道。推荐滋补菜式：蝤蛑虎炖老酒。有大补、补肾壮阳之功效。主要材料：蝤蛑虎、老酒、姜片、冰塘、大蒜、食盐、味精。做法是：取蝤蛑虎每条约100克若干条，去内脏，切成数段，用老酒当水加姜片、冰糖、大蒜、食盐、用文火炖30分钟放味精。

蓝瓜子斑

比较少见的蓝瓜子斑，据海鲜馆的老板介绍，此鱼原产于东南亚，它的鱼皮较厚，油润弹滑，肉质比较细嫩。由于蓝瓜子斑个头较大，一条大约有7斤左右，一般会选择一鱼三吃：头和鱼腩可以清蒸，鱼肉滑炒，鱼骨煮汤。

花英斑

俗称花点石斑鱼，因身上布满褐色斑点而得名。口感比较鲜香嫩滑，滋味鲜美，适宜清蒸。

蓝鳍金枪鱼

黒鮪，亦称黒真黒，也就是大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、 南方蓝鳍金枪鱼三种。在日本捕捞到的野生蓝鳍金枪鱼属于太平洋蓝鳍金枪鱼，最受日本的料理人和食客推崇。认为它油脂丰富，肉质鲜美细腻，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，是 *** 刺身和寿司的顶级食材。

2019年1月5日凌晨5点10分，筑地市场搬迁至丰洲市场后迎来首次新年金枪鱼竞拍，更高价由产自日本青森县大间町的一条重约278公斤的蓝鳍金枪鱼夺得。这条的蓝鳍金枪鱼以3亿3360万日元（约合人民币2110.76万元）的历史天价被一间寿司店拍下。

金钱斑

金钱斑是石斑鱼的一种，由于身上布满钱币大小的黑色斑纹，因此被得名。金钱斑是一种高端食用鱼类，肉色雪白，肉质极其鲜嫩细腻，被奉为上等佳肴，受到喜爱。金钱斑个不大，每条重约300克左右。

红瓜子斑

颜色嫣红，身上布满褐红色斑点。鱼肉厚实肥美，鲜嫩爽滑，是不可错过的美味哦。

舟山带鱼

舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上更好吃的带鱼”。

包公鱼

包公鱼，鱼类品种。又叫假包公鱼，学名花尾胡椒鲷(Plectorhynchus cinctus)，英文名Grunt，俗称：打铁母、假包公、斑加吉；隶属于鲈形目，石鲈科，胡椒鲷属，主要分布于印度洋和北太平洋西部，我国黄海、东海和南海均产，以南海产量为最多.。

彩云鲷

彩云鲷又称红色吴郭鱼，其实就是非洲鲫鱼变种。丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia（有称丽鲷科，丽鲷属），英文名：Red Tilmpa，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，因鱼体为红色，也称红罗非鱼。

花丁

产自南沙，这种鱼体积很小，一般一条只有1两左右，身上布满花斑，肉质非常细嫩。

花尾

原产自台湾，体型较大，1条有20斤左右，大的可达40斤以上。此鱼为鲜活品，鱼大力大，几个人折腾半天才把它装进篮子里。该市场内大型鱼类较多。像这样的鱼算是比较小的了。

鸡笼鲳

本港产鸡笼鲳别名金鲳，镜鲳，金钟等，浑身金光闪闪，身上布满黑色斑点。适于清蒸、香煎、红烧等。此鱼为冰鲜，在8月-9月份是最肥美的时节。

红立鱼

大的红立鱼 每条600克以上，适合宴会出品。红立鱼产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗等各种叫法。适合清蒸。因为其颜色红亮，寓意吉祥，所以被广泛运用到宴会之中。

金线鱼

金线鱼是鲈形目(Perciformes)金线鱼科(Nemipteridae)金线鱼属(Nemipterus)的其中一个物种。体呈椭圆形，稍延长，侧扁，长可达35厘米，被小型栉鳞。分布于西太平洋区，包括日本、韩国、中国、菲律宾、印尼、越南、泰国、澳洲等海域，中国产于南海、东海和黄海南部，以南海产量较多。

大头鱼

大头鱼在市场仅售7元/斤，此鱼极像河豚，但却不是河豚。档口老板称为大头鱼。价格很便宜。这个鱼我是之一次见过。表示学习。

鮟鱇鱼

鮟鱇（ānkāng），俗称结巴（jiébā）鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在热带和亚热带深海水域。属硬骨鱼类，鮟鱇目（Lophiiformes）、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布。鮟鱇头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的之一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光的。深海中有很多鱼都有趋光性，于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的利器。

笠子鱼

笠子鱼（日语アラカブ）笠子鱼是因为头大，好像自己带个斗笠一样，因而在日本的熊本县、鹿儿岛地区而得名。刺身、煮汤、涮火锅、十分美味！在中国市场上的笠子鱼一般为冰鲜品，日本料理餐厅中一般出品笠子鱼刺身和烤笠子鱼等菜式。据说食此鱼可防止脑血栓形成、对于高血压和动脉硬化有奇效。

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金目鲷

金目鲷有“日本国鱼”之称，肥而不腻，口感极佳。栖息在太平洋和印度洋水深200～800m的深海中。这鱼呈红色磷点状，肥而不腻，口感比三文鱼上了不止一个档次。金目鲷眼睛很大，体色是鲜豔的深红色!!肉质细緻鲜美，适合作生鱼片、寿司、红烧、盐烧等料理。金目鲷与红目鲢都是同一类型的深海鱼，又称大目鲢，两者更大区别在金目鲷的眼睛特别大，下鳍也较大，肉质相当Q嫩，是用做生鱼片上好的食材。

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黄鲷鱼

黄鲷鱼生活在清净海域， 以海藻类为食。肉质鲜美, 具有各种鱼类共有的腥味，清爽可口，肉质坚韧。值得一提的是，黄鲷鱼有着奇妙的性变。黄鲷鱼在幼鱼时具有两性生殖器官，它们首先发育成雌性和黄鳝有些类同，当之一次性成熟，产过一次卵后，卵巢就逐渐萎缩或消失，取而代之的精巢开始发育，变成了雄性鱼。在日料店一般可作为刺身和炙烤。

红鱼

红鱼，肉质鲜美，营养丰富。在国内主要产于厦门，广东沿海。

龙胆仔

顾名思义就是龙胆的年幼时代。此鱼可以长到几百公斤。

鲥鱼

是鲱科、鲥属的一种鱼类。体长为体高的2.60～3.06倍，为头长的3.25～3.56倍，头长为吻长的4.03～4.28倍，为眼径的4.29～4.75倍，为眼间隔的4.46～4.75倍。体背部绿色。体侧和腹部银白色。幼鱼期体侧有斑点。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鳍淡黄色，且背、尾鳍边缘灰黑色。

鲥平时栖息于海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼鱼在江湖内生长，一般长到150毫米左右入海，在海中发育成长。分布于中国（福建、江西、海南、浙江、广东、香港、澳门、台湾省）和越南。

黑鱼

又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品

桂鱼

鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

鳌花鱼生长快, 如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌花鱼为底栖鱼类, 喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。

鮰鱼

学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~2500克，少数个体可达10公斤。

鲢鱼

又叫“白鲢”、“跳鲢”、“鲢子”、“鳔鱼”、“地瓜鱼”、“鲢子头”等。淡水鱼。古称鱮，《本草纲目》说：“鱮鱼处处有之，状如鳙而头小形扁，细鳞肥腹，其色最白。”鲢鱼体侧扁，头大而眼小，位于头侧中轴下，鳞细，背部灰白，背鳍顶端及尾鳍稍黑。鲢鱼自然资源分布很广，常见于长江、珠江、淮河、钱塘江和黑龙江水系，长江的中下游和珠江的西江河段最密集。鲢鱼与青鱼、草鱼、鳙鱼一样，是我国四大家鱼之一，人工养殖遍布全国，产量居首位。由于鲢鱼常生活于大江河水深浪大之处，所以在钓鱼活动中所占的位置并不那么重要，并非是渔人垂钓的主要对象。鲢鱼以水中的浮游植物为主要食饵，吃食方式与通常的鱼不同，是通过一口一口地汲水把水中的浮游植物吸入口中，通过鳃耙把水排出，浮游生物则留在口中，咽入胃里。鲢鱼既不吃属于万能钓饵的蚯蚓，也不吃肉丁、螺肉、河虾等荤饵。鲢鱼特别喜欢酸甜味道的馊饵周围浑浊的饵雾，渔人只要在酸甜的馊饵雾里埋藏钓钩，鲢鱼在吸食可口的馊雾时，就会将利钩吸入口中而被钩住，这就是钓取鲢鱼的秘法

海鲈鱼

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

鲈鱼

花鲈（学名：Lateolabrax japonicus）是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌，上颌骨长，末端到眼后下缘。两颁、梨骨、腭骨具绒毛状齿。前鳃盖骨的后缘有细锯齿，后角有一个大棘，下缘向后下方有3个大棘，鳃盖骨有一个大棘。具两个背鳍，之一背鳍以第5鳍棘最长。幼体的体侧及背鳍棘部有若干黑色斑点，成熟个体逐渐消失。

鳊鱼

学名：Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855) ，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一

鲫鱼

鲫为温水性鱼类。鲫喜在水的底层活动。鲫对低氧的适应能力很强，是杂食性鱼类，幼鱼阶段食性与成鱼相似。鲫的成鱼主要食有机碎屑、水草、植物种子，另有相当数量的摇蚊幼虫、枝角类和桡足类，也食商品饲料。鲫为多次性产卵鱼类。鲫分布于中国除青海 、 *** 外的各大流域 、湖泊 。在北美洲、欧洲、非洲、印度、韩国、日本有引种。

海刀鱼

学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里，每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。<1>体形不大，但数量甚多，产量很高，是沿海常见的经济鱼类。

河豚鱼

河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”

河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹；有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。

银鱼

银鱼科，动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

黄颡鱼

（学名：Pelteobagrus fulvidraco）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部 *** 。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。 *** 距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。

鳕鱼

属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。

红鳍笛鲷

是笛鲷科、笛鲷属鱼类。体长椭圆形而略高，背缘呈弧状弯曲。两眼间隔平坦。前鳃盖缺刻不显著。鳃耙数21-22。上下颌两侧具尖齿，外列齿较大；上颌前端具犬齿4颗；下颌前端则为排列疏松之圆锥状齿；锄骨齿带三角形，其后方无突出部；腭骨亦具绒毛状齿；舌面无齿。体被中大栉鳞，颊部及鳃盖具多列鳞；背鳍、臀鳍和尾鳍基部大部分亦被细鳞；侧线上方的鳞片斜向后背缘排列，下方的鳞片则均与体轴呈斜行排列。背鳍软硬鳍条部间无明显深刻；臀鳍基底短而与背鳍软条部相对；背鳍硬棘Ⅺ，软条13-14；臀鳍硬棘Ⅲ，软条8-9；胸鳍长，末端达臀鳍起点；尾鳍叉形。体呈粉红色或红色，腹部较淡，体侧无任何纵带；头背部由背鳍起点至吻端有一暗色斜带；幼鱼时，尾柄上有鞍状斑。各鳍红色。

太阳鱼

淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹，这是它们明显的标志。总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。

虎头鱼

学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公等。是一种暖温性底栖群居小型经济鱼类，典型的岛礁定居鱼类。喜钻石洞，卵胎生，浅水栖息个体暗红至褐色，深水栖息个体鲜红，体长一般为15-20cm，更大可达30cm，体重可达500g，棘有毒。素有“假石斑鱼”之称，多为鲜食，也可制干品，鲜活品市场价格较高，是一种颇受欢迎的海产品

沙塘鳢

（学名：Odontobutis obscurus）属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。俗称：四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎头鲨、虎头呆、土婆鱼。是一种淡水小型食肉鱼。

老虎斑

石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。

老鼠斑

鮨科驼背鲈属的一种鱼类，也叫青斑、鰵鱼、驼背鲈。身体为奶油色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆。主要分布于印度洋的礁石地区，能长到50厘米。带有斑点的身体能迷惑敌人，保护自己。因容易饲养，所以会长得很快，在确保有足够的生长空间的前提下会很长命，如1500升以上的水族箱或有良好的过滤系统的纯鱼缸。会把任何它能吞掉的任何鱼吃掉，所以要注意分类饲养。在水族箱中，可以饲喂大部分不同的食物，像干的或鲜鱼、鱿鱼、对虾、银鱼等等，为十分珍贵品种。

大黄鱼

大黄鱼（Larimichthys crocea）是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长，侧扁，体侧腹面有多列发光颗粒；头钝尖形。口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘；下颌齿内列齿较大，外列齿紧贴内列齿；颏孔4或6个，中央4孔呈四方排列在颐缝合周围，前2孔细小。鼻孔2个，长圆形后鼻孔较圆形前鼻孔大。眼眶下缘伸达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿，鳃盖具2扁棘。头部除头顶后部外皆被圆鳞，体侧前1/3被圆鳞外，余被栉鳞；鳞片较小。耳石为黄花鱼型，即呈盾形。腹鳍基起点在胸鳍基上缘点垂线之后；尾鳍楔形。鳔前部圆形，不突出为侧囊，后端细尖；每一个侧支具有腹分枝及背分枝，背分枝呈翼状开展，腹分枝分上下两小枝。体侧上半部为黄褐色，下半部各鳞下都具金黄色腺体。背鳍浅黄褐色；尾鳍浅黄褐色，末缘黑褐色；臀﹑腹及胸鳍为鲜黄色。口腔内白色，口缘浅红色。鳃腔上部黑色，下部粉红色。

蓝点马鲛

（学名：Scomberomorus niphonius）是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴；体高小于头长；吻尖长；口大，上下颌约等长；上下颌各具强牙一行，侧扁，三角形，14-20枚，排列稀疏；腭骨及锄骨亦具齿，舌上无齿；体被细圆鳞，侧线鳞较大，明显，腹侧大部分 *** 无鳞；；臀鳍与第二背鳍同形；尾鳍深叉形；体背侧蓝黑色，腹部银灰色；沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。

草鱼

（学名：Ctenopharyngodon idella）是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。

草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（ *** 、新疆地区除外）。已移殖到欧、美、非等各洲。

花尾美鳍鱼

花尾美鳍鱼，Novaculichthys taeniourus (Lacépède, 1801)，隆头鱼科美鳍鱼属的一种鱼类。吻背部的侧面轮廓约呈45至60°的斜角，上下颌前侧具 2对钝犬齿；头部无鳞，但眼后具一短列而近垂直的中型鳞片。眼睛至吻的距离大鱼眼至头背部的距离。幼鱼体色为深棕色，上有4条由斑点排成的横带，背鳍的之一、二棘特别延长。

白水鱼（翘嘴白）

白水鱼是十分有名的珍贵淡水鱼， 也叫“白丝鱼”、“参条子”、“翘嘴白”，多地均有产出，但以太湖产最为珍贵，与太湖银鱼、白虾等一起被称为“太湖三白”。白水鱼以大为美，据说以前常有二十斤以上的大白水鱼，现在当然是十分少见了。白水鱼的头尾翘起，肉质丰腴细嫩，清蒸最能品尝到其鲜嫩的风味。

野生沙鳗

沙鳗，学名星鳗，又名七星鳗。其鱼体侧线有明显的白色斑点，我国沿海均有分布，喜好在海底石缝穴居。在舟山，光是露出海面的岛屿就有千个，半露或不露的岛礁更是不计其数，石缝洞穴奇多，是我国沙鳗的理想栖息地和最重要的产地。沙鳗营养极其丰富，有“水中软黄金”之称，包括蛋白质、钙、铁、磷以及维生素A、D，不仅强身健体、健脑益智，抗衰老、保护视力，而且由于其含有的西河洛克蛋白，是一种十分稀有的物质，可起到强精补肾的作用。让女士动心的是，沙鳗的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。野生的沙鳗一般采取网拖和垂钓的捕捉方式，而两种方式中垂钓更佳，更有利于沙鳗品质的保证。

虎头鱼

虎头鱼，价格不贵，特别美味！虎头鱼（西公格），学名，褐菖鲉主要分布于北太平洋西部。我国产于南海、东海和渤海，为我国自雷州半岛以东沿海一带习见鱼类。虎头鱼属暖温性底层小型鱼类，常栖息于近岸岩礁海区。常见体长约100毫米左右，体重约50克～150克，大者可达300毫米，属卵胎生，鱼身80%呈桔红色，犹如身披晚霞，体侧有多条不规则暗色横纹，色彩相当艳丽，背鳍棘，胸鳍鳍条宽大。虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，故也称“假石斑鱼”。

石榴眉

石榴眉，这个鱼的名字有点特别，也许是舟山本地的一种特别叫法。此鱼不大，一般在300克-600克之间。价格不便宜，市场价格每斤超过80元。

海鲫鱼

海鲫鱼分布于北太平洋西部。中国见于黄海北部和渤海。属于海鲫科Ditrema temmincki Bleeker （九九鱼、海鱮）。此鱼只有一根主刺，肉质鲜美。滋补海鲜。

鳓鱼

鳓鱼（lè yú），别名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器时代”的遗址中，多次在墓葬中发现鳓鱼骨头，在废坑中还有成堆的鳓鱼鳞。

南蚌

产于中国海南的一种海水鱼，市场称之为南蚌，野生的价格很贵，味道鲜美。

白金鱼

白金鱼，产地为福鼎沙城，是当地特产，小海渔货，可用咸菜红烧。

扒皮鱼

扒皮鱼，每条重1-3斤。扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科） Navodon septentrionalis，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。

七彩斑

七彩斑，1条15斤左右。属于大型石斑鱼的一种。

春子鱼

春子鱼，产地东海，每条1.5斤左右。别名黄姑鱼，又有“假黄鱼”之称，因为它的肉质和黄花鱼一样嫩，价格却不及黄花鱼的十份之一。

这种蔬菜味道苦涩，却被潮汕人喜爱，与它搭配鲜香味美

指南｜大肉面 清补凉 在这四座城市逛逛吃吃才是正经事

国庆假期真的让人又爱又恨，7天的长假自然是美滋滋，可是国庆假期=涨价+人挤人，不出门又觉得自己输了。你是一个“好吃之人"，那么国庆假期，不妨一路南下去满足自己的味蕾。

我们精心选择了四座好吃又各具风情的城市，从秋季时令食物满满的苏州到烟火味十足的柳州，从市井慢生活的汕头到舒适惬意的海口，人少景美，个个都适合专门为了吃前往！

苏州，国内最讲究“吃”的城市之一，午后茶楼，一杯碧螺春，一份四碟茶点，听听评弹，再来一碗鸡汤馄饨，便是苏州的治愈药方了；

柳州，有着被捧上神坛的网红小吃螺蛳粉，这可是街头巷尾最接地气的日常食物，一碗粉里煮进了浓浓的柳州烟火气；

对于吃货来说，汕头的老城区同样更是块好吃又神奇的土地，往往一家小小的店铺就足以支撑起美食的精华；

还有海口，数不尽的早茶夜市和市井小吃，天还蒙蒙亮，茶馆中便已聚满了食客，喝茶吃点心侃大山。

靠公交出行寻找美味，优哉游哉不急不慢地在城市里穿行，一个假期也是值得了~还没计划的你，这可能是最后的机会了。想好了，就赶紧去买票！

推荐1：苏州

对“不时不食”执念的姑苏人来说怎能错过秋天季节限定的美味！苏州不大，但是每一个区块都精致又有调性；苏州不大，但是它的城市交通十分发达便捷。金黄的银杏也让古城老街更活泼，苏式点心让淡淡的江南味多添了一丝甜蜜。

大闸蟹

秋风起 蟹脚痒

大闸蟹是老苏州中秋宴上必不可少的一道助兴菜肴。不需要太复杂的做法，加姜片清蒸后，只要在姜醋里蘸一蘸就很美味！鲜香的蟹黄，肥美的蟹膏，甘甜的蟹肉…吃完之后齿颊留香，令人难以忘怀。不过大闸蟹属凉性，吃的时候更好配一些黄酒，可以暖胃。

枫镇大肉面

苏州之一名面

创于枫桥镇的它，独特之处在于面汤，用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜，再用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻，味道也是鲜美异常。白汤焖肉面是苏式面中最经典的搭配，一口肉一口面，赛过活神仙，喝一口面汤，整个人都像被鲜香的小炸弹轰炸一般，还有爆鱼、鳝糊浇头也不能错过。

芡实（鸡头米）

一颗鸡头米的诞生从凌晨3点45分开始

桂花糖水鸡头米

要说金秋时节的苏州有什么时令美食，小飞君首推鸡头米。鸡头米是百姓对芡实的俗称，在水八仙中最为出名。新鲜鸡头米的时令性很强，一年只卖60天，错过了就只能等来年上市才能吃到。

鸡头米糖粥

苏州人在秋天都喜欢喝上一碗鸡头米糖水。熬好的鸡头米，加入冰糖，撒上桂花，香甜又软糯，是老苏州记忆里难以忘却的家乡味道。

道前街

银杏叶下的美好时光

诸相无相 摄

道前街的银杏是出了名的美，却也是百看不厌的景。谁能拒绝这条街上最自然又最灿烂的秋色呢？在苏式园林风的公交站等一趟公交，都成了最美好的时光。

推荐2：柳州

一碗螺蛳粉，半座柳州城，爱吃的人，永远不会对这里感到厌倦。

这座散发着“独特”味道的工业小城，是多少吃货魂牵梦萦的“罪恶之城”，每条巷子都长着一副“来吃我呀”的颜。从早餐开始，大到有着几十年历史的老店，小到没有摊位的小吃；到宵夜结束，每天排队的不只有螺蛳粉，还有走街串巷的卤味小推车。

西环肥仔螺蛳粉

最老牌的螺蛳粉之一

图：WeiCF

如果在柳州只能吃一家螺蛳粉店，很多人都会选西环肥仔。作为柳州最老牌的螺蛳粉之一，他们家的螺蛳粉凭借着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味俘获了柳州人的芳心。汤粉、干捞、炒螺蛳粉，鸳鸯，还有各种卤菜，种类多口味地道，西环路口的老店总是坐满了各地慕名而来的食客。

符老三小吃店

老柳州特色小吃的典型代表

青云的符老三的露水汤圆算是老柳州特色小吃的典型代表，一开就是27年，每天都可以卖上上千个，老客们早已轻车熟路，时不时就要穿越大半个柳州，来吃上一口符师傅家的露水汤圆。

露水汤圆也叫大肚圆，咸芯的露水汤圆是地道的柳州特产，糯米汤圆皮包裹着新鲜的白背木耳、香菇、头菜、猪肉馅料，一勺花生油，一勺酱油，撒一把葱花，再加上一勺黄豆筒骨汤，好吃的东西不需要很多的配料。

姚记冰渣豆花

夏天柳州人更爱的甜品

柳州人更爱的甜品绝对当属冰豆花，姚记豆花，在柳州豆花界屹立了十余年不倒，非常受人欢迎。将红糖水打成冰花掺进甜品里，是姚记豆花的特色之一。一口嫩滑的豆腐花掺杂着爽脆的冰渣，透心的冰凉，玉米糖水拼上黑白凉粉，软糯Q弹的口感让人打心里感到幸福。

谷埠路

图：深度柳州

早晨的谷埠菜市，是属于街坊的。晚上9点之后，这里是属于夜宵的。

这条短短几百米的老街，卖着柳州最地道、最简单的食物，清晨的一口汤粉，晚上的一打生蚝，日出日落，日复一日，生活在这里的柳州人平凡且满足着。

推荐3：汕头

旧旧老城下包罗的精华，是吃不完的美食，喝不完的好茶。

北回归线上的汕头，这里没有广州入味、没有深圳繁华，甚至找不出几个代表性的景点。但是在这里，你会感觉一天好长好长，有吃不完的美食，有走不完的老街，有喝不完的好茶……这里的生活无关忙碌，这里的旅行也无关打卡逛景点。

汕头八合里海记牛肉

那么多牛肉火锅店如果不知道怎么选还是可以认准海记，在汕头的小作坊店里，这家店光从装修看就特别出众，牛肉火锅配菜真的全是牛肉（来自牛的不同部位），蔬菜只有生菜可选，主食有粿条。初次进店你或许会被满桌子红红的牛肉惊呆，但是价格并不贵，一盘肉平均三四十即可。

长平老姿娘夜粥

这家店24小时营业，因为整条路都在修缮，很多店都没什么客人，只有他们家无论什么时候去好像都是红红火火的。生腌的海鲜、新鲜的海鲜、卤味、粥……选择性很大，比较推荐虾粥和鱼粥，用料很猛。如果你不知道怎么点，也可以找老板推荐，不用担心被坑。

广场老牌豆花甜汤

据说这里一天到晚食客都很多，而豆花也是 *** 供应，售完即止，所以更好还是中午过来。来到这里，一定要点上一碗镇店之宝——潮式豆腐花。潮汕人嗜甜，所以这万豆花也是超级甜，一层豆花一层糖，如果不喜欢太甜的话，记得要给老板说少放点糖。

小公园

骑楼群

汕头老城是一座以骑楼街构成的城市，以小公园为中心，呈放射状向四周延伸出了永安路、永和路、永泰路、永平路和升平路这些蛛网状的骑楼街道，形成了全国独一无二的格局。

一栋栋上了年纪的老楼已经十分斑驳，但仍能看到传统的骑楼结合富丽堂皇的巴洛克建筑风格，各层窗楣和窗裙上都雕刻着精美的图案。

推荐4：海口

在满口鲜美，满目风景的老琼州，还能体会海岛人情和十足的烟火气。

99%的游客只知道海南有白沙碧海的三亚，却不知位于海南北部的省会海口，一样值得打卡玩一玩。海口数不尽的早茶夜市和市井小吃，透露着一丝台湾的气息。天还蒙蒙亮，茶馆中便已聚满了食客，喝茶吃点心侃大山，海口人一天的闲暇时光，从这里开始。

老爸茶

闲闲的海口日子

哲断 摄

一壶茶，一碟花生，一二个面包，陈旧的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地“吃”着茶。这是海口街头巷尾随处可见的“老爸”茶店一景。

花几元钱的茶水钱就能在老爸茶店坐上一天，也不用担心被赶走，听听阿伯阿叔或谈古论今，或研究彩票打码，原来生活就是这么接地气儿~

清补凉

不得不吃的海口冷饮

来海口吃清补凉，这似乎就是可以划为等号的一件事情。海南清补凉的原料少的有10多种，多的有20多种，小至街角的流动摊位，大至人潮拥挤的人气旺铺，清补凉在这个城市无处不在，随时都可以来上一碗。

全年无休的海鲜

从1月吃到12月

来海岛必然吃海鲜，比起游客太多价格也不定的三亚，海口的海鲜显然平实许多。

板桥路海鲜市场，是每个老海口人的记忆。和小贩讨价还价一下，再拿去旁边的大排档加工一下，吃的就是那个鲜美。

如果不清楚行情，也可以去丁村万人海鲜广场，档位明码标价，广场中间有每日更高价限额公式，还有放心秤核准，不用怕总是被坑！

海甸岛

真正的海洋温柔乡

图：@Chen BugErr

图：@R基哥

在海甸岛上，没有一座工厂，有的只是优雅的五星级酒店、顶级度假社区和高等教育区。是海口环境更好、空气最清新的地方。

岛上精致优雅的别墅让它美的仿佛油画，而无数的河流和湖泊给海甸岛平添了一丝江南水乡的气息。除此之外，海甸更是海钓者的天堂，甚至还能钓到大鲈鱼和大鳐鱼。

(来源:Feekr旅行)

堂灼鳐鱼翅（附堂灼酱配方 *** ）

堂灼鳐鱼翅（附堂灼酱配方 *** ）

特点：

鳐鱼翅鲜香嫩滑，沙锅炒制，受热均衡，堂做香气四溢，与客人互动效果好。

珧鱼翅介绍：

侥鱼属于软骨鱼类，身子扁平，尾巴细长。鲜鱼卵又称“美人鱼的荷包”，常见于海滩上，长方形，有革质壳保护。鳞鱼体型大小各异，小鳐鱼成体仅50厘米，大鳐鱼可长达2.5米。鳐鱼无害，底栖，常常部分理于水底沙中。其腥味较重，但含丰富的胶质，使用前应先用凉水浸泡10-12小时。鳐鱼翅即鱼头和身体以外的部分，肉质软嫩，带有软骨，适合辣烧、酱焖、堂灼等。

试做点评：

这道菜我试做的效果还是不错的。市场上买到的鳐鱼翅都为冰鲜货，应该将其化冻后先用开水烫一下，大约30秒钟就可以了（开水中要加入姜、葱、料酒，帮助祛除腥味）。烫后的鳐鱼翅表面的一层黑膜就开始与肉质脱离，用刀刮一下，表皮黑膜轻而易举地就掉了。可千万别小看这个步骤，黑膜不仅影响鱼翅的美观，还是重要的腥味产生物质，去掉它鱼翅才会变得 *** 鲜美。

　

原料：

鳐鱼翅400克，干葱块250克，姜片、蒜子各20克，香葱花15克。

调料：

堂灼酱、橄榄油各50克。

堂灼酱配方 *** ：

将李锦记风味豆豉400克、李锦记豆瓣酱250克、李锦记蒜蓉辣酱700克、味精30克、鸡粉20克、盐50克、炸蒜蓉50克、蚝油30克、白糖30克混合均匀即成。

　

*** *** ：

（1）鳐鱼翅用开水烫1分钟，去掉外皮，改成3厘米见方的块，加入堂灼酱拌匀腌制1分钟备用。

（2）沙锅烧热，下入橄榄油，倒入干葱块、姜片、蒜子，炒至金黄色。

（3）把腌好的珧鱼翅均匀地码放在炒好的干葱、姜片、蒜子上面，加盖，用微火烧制15分钟，撒上香葱花即可。

　

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