鸡肉和胡萝卜洗净切块准备放入搅拌机胡萝卜搅拌成碎粒鸡肉搅拌成肉糜将盐，糖，蚝油，胡椒粉和淀粉依次放入，加入鸡蛋，食用油朝一个方向搅拌均匀，直至上劲将搅拌好的馅料放入裱花袋中，没有可以用保鲜袋代替取出一块锡箔纸，将馅料挤成条状放在纸上像卷糖果一样将馅料包成长条状大火，水开后蒸15分钟放凉后取出，和外面买的味道一样，没有添加剂，好吃又健�?/p> 孩子更爱的鸡肉肠，教你在家做，不用肠衣不含添加剂，好吃不怕胖

孩子更爱的鸡肉肠，教你在家做，不用肠衣不含添加剂，好吃不怕胖�?/p>

对于火腿肠的喜爱一直都是不分年龄段的，一是方便速食，二是口感软嫩Q弹。尤其对于孩子来说，宁愿不吃饭也得抱着火腿肠不放，可是很多家长都会有这样的疑虑，外面卖的火腿肠都是含有添加剂的，那么吃起来健康吗？安全吗？

暂且不去考虑外面卖的火腿肠到底有没有营养，但是若是自己在家做，真材实料，不加任何添加剂，那么绝对是健康安全的！今天就跟大家分享鸡肉肠的做法，不需要肠衣，简单易做�?/p>

鸡脯肉几乎零脂肪，用来做鸡肉肠，低脂清新不油腻，加上鸡蛋、蔬菜营养更全面，一起来看看具体做法�?/p>

【胡萝卜鸡肉肠�?/h1>

主要食材：鸡脯肉200克，胡萝�?0克，鸡蛋1个，玉米淀�?大勺，生�?勺，胡椒�?茶匙，白�?茶匙，香�?勺�?/p>

【具体做法�?/p>

1、准备鸡脯肉一块，胡萝卜一小块，鸡�?个，玉米淀�?大勺�?/p>

2、鸡脯肉去掉筋膜，切成小块。这样打出来的肉泥才会更细腻�?/p>

3、鸡丁放入绞肉机里面，搅打成肉泥�?/p>

4、打入一个鸡蛋，倒入切好的胡萝卜碎，倒入玉米淀粉，加入一大勺玉米淀粉，加入一勺生抽、一茶匙胡椒粉和一茶匙白砂糖继续搅打�?/p>

5、打好的鸡肉泥细腻有弹性，加入一勺香油拌匀�?/p>

6、将打好的肉泥装入裱花袋，或者装入保鲜袋，剪一个一口�?/p>

7、将鸡肉泥挤在模具中，没有模具的话可以准备一张锡纸，抹上一层食用油，把肉泥挤在锡纸上卷起来，锡纸也没有的话就直接倒入刷了油的碗中做成午餐肉也行�?/p>

8、模具盖上盖子，用碗的话就盖上保鲜膜，插上几个小眼儿。大火上锅蒸25分钟�?/p>

蒸好的鸡肉肠可以直接吃，也可以煎一下吃，一次可以多做些，放入冰箱冷冻，想吃的时候直接煎一下就可以了。鸡肉肠做出来没有油脂，如果想味道更香的话可以加入一小块五花肉，跟鸡肉一起打成肉泥，这样做出来味道会更香。同样的做法可以做鱼肠、虾肠，是不是超级简单？

【小贴士�?/h1>

1、鸡脯肉一定要提前处理掉筋膜，这样打出来的肉泥才会细腻�?/p>

2、没有模具或者锡纸，可以直接倒入碗中做成午餐肉也一样好吃�?/p>

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究�?/p>

7款烤肠测评！吃货们再也不会被路边淀粉肠馋哭�?/strong>

朋友们，最近淀粉肠真的好火啊~

但是！明仔我这期想给大家推荐测评一下，把我魂儿都要给勾掉一�?/span>烤肠

图源明仔

不过随着吃龄增长，我也逐渐看不上外头廉价的烤肠了，毕竟

①淀粉堆砌的肉感=吃着不爽

②来路不明的�?香精等添加剂=不咋健康

别说什么但凡有一点肉，你都不爱吃�?/span>

试过纯肉肠的人，才叫真的回不去了�?/span>

口口是肉啊！

好货不藏私！明仔今天就要给大家安利几款好吃又健康的肉肉肉肉肉肠�?/span>

（也有踩雷，记得看，好避开！）

温馨提示：请大家备好纸巾，以免嘴角流下不争气的泪水�?/span>

香气馥郁，奶里奶�?/span>

尝一口南法味�?/span>

confee - 松露芝士烤肠

入手价：¥68

图源明仔

这款�?/span>纯鸡肉肠，但吃着一点也不柴，嚼着也有真实的肉感�?/span>

图源明仔

用的是天然肠衣，比较紧实�?/span>

一咬，汁水爆了出来，舌尖触及融化的芝士，多汁程度再+1�?/span>

图源明仔

它的优点就在�?/span>复合的香�?/span>，吃一口能蹦出多种味道�?/span>

肉香中混着松露�?/span>那股迷人又熟悉的煤油香味，夹带着淡淡�?/span>干香�?/span>香气�?/span>

咀嚼间还尝�?/span>黑胡�?/span>的辛辣香，还有奶里奶气的芝士�?/span>，大满足�?/span>

图源明仔

不过这款比较考验煎的手艺，得用中火快煎，不然里头的芝士容易漏出来�?/span>

图源明仔

甜香迷人的台式风�?/span>

信华食品-台式香肠

入手价：¥26.9

图源明仔

朋友们，这款就是妥妥�?/span>夜市风味，但吃着更加安心�?/span>

虽然加了淀粉和大豆蛋白，但猪肉含量�?5%，所以吃着还是很真实的肉感�?/span>

图源明仔

热锅里走一遭，煎得油光铮亮的�?/span>

那薄薄的肠衣似乎都要锁不住紧实的肉馅了，整一个敦实的小胖子�?/span>

图源明仔

咬一口，肠衣绽开，可要当心，迎接一场甜香的汁水爆炸�?/span>

你能看到里头�?/span>大块的肉�?/span>，还有小小的肥肉粒增加润口感，不过吃着一点也不肥腻�?/span>

图源明仔

都说食过返寻味，我现在打着字都忍不住咽口水�?/span>（转头又再下了一单）

图源明仔

不过它家�?/span>肉泥培根�?/span>比较一般，偏咸，也有点柴�?/span>（造型倒是挺别致的�?/span>

图源明仔

调味上也没有什么突出的风味，就咸味，个人不太推荐入手�?/span>

图源明仔

芝士星人大爱�?/span>

口口脆嫩，肉感满�?/span>

盒马 - 芝士维也纳香�?/span>

入手价：¥19.9

图源明仔

我的常购款，和盒马同类维也纳香肠相比，这�?/span>减盐15%，会更适合我的口味�?/span>

图源明仔

外皮能看到明显的车达芝士颗粒，加热后化开就是绵绸的奶香�?/span>

图源明仔

这个很适合当早餐吃，个头小，熟的也快，咬起来是脆嫩多汁的�?/span>

///

图源明仔

不过它猪肉含量只�?2%，混了部分鸡肉进去，大抵是为了降低成本�?/span>

（问题不大，好吃就行了）

图源明仔

76年老牌香肠

超市香肠佼佼�?/span>

尊乐 - 百搭车达�?/span>

入手价：¥37.9

图源明仔

这款是山姆、麦德龙、盒马等大超市的常驻嘉宾�?/span>

图源明仔

它就是那种不过油煎，水煮都好�?/span>的香肠，我有时候煮面煮粉都会添一根加料�?/span>

肠衣咬着有很特别�?/span>“纸脆感�?/span>，嘶拉裂开的那种�?/span>

图源明仔

因为香肠个头大，吃着也爽，有明显厚实的肉感，还带着一点淡淡的烟熏香气�?/span>

图源明仔

基本你每咬一口，都能尝到化开的芝士，奶味十足�?/span>

黑不溜秋

暗藏大块墨鱼�?/span>

源之�?- 墨斗鱼香�?/span>

入手价：¥37.8

图源明仔

小众肠，看着很黑暗，其实是用天然墨鱼汁染�?/span>的肉肠�?/span>（没加色素）

图源明仔

猪头+墨鱼+鸡肉，海陆双拼肠，肉香和海鲜甜味都有�?/span>

切开能看�?/span>大颗粒的墨鱼�?/span>，很实在�?/span>

图源明仔

吃着有淡淡的墨鱼味，恍惚间又有点鱿鱼丝的味道�?/span>

图源明仔

不足之处是，个别肠的墨鱼粒会少一点，不太均匀，大抵是机械灌肠的原因吧�?/span>

图源明仔

纯纯纯纯纯大肉肠

减盐健康系产�?/span>

齿物 - 鲜肉�?/span>

入手价：¥165（四口味�?/span>

图源明仔

我以前都是吃台诚的鲜肉肠，后来看很多KOL推荐齿物，便抱着换个口味的态度，买来试试�?/span>

说实话，并没有那么神级好吃，口感和味道相较台诚的，也稍逊色了点�?/span>

�?/span>原味开始检验味道，调味中规中矩，但肉真有点�?/span>�?/span>

图源明仔

黑胡椒款感觉就是在原味的基础上加了黑胡椒小颗粒�?/span>

风味上没什么特别，感觉我在原味肠上撒点现磨黑胡椒也差不多这个味吧�?/span>

图源明仔

作为一个芝士星人，我本来对芝士�?/span>兴致盎然，没想到吃着有点腻人�?/span>

和上面几款芝士肠比，真是不得行�?/span>

图源明仔

另外�?/span>蒜味�?/span>真的没吃出什么蒜香�?/span>

有时候几个口味一起煎，它和原味款真的傻傻分不清�?/span>

真……一毛一�?/span>

优点是，�?/span>没有添加色素、香精、味精、防腐剂�?/span>

配料表还是挺纯粹的，给小孩子吃也比较安心�?/span>

图源明仔

但个人会比较推荐台诚的纯肉肠，肉汁丰沛，肉也不柴�?/span>

特推香菇口味的，菌菇添了柔嫩的口感，还藏了汁水�?/span>

图源明仔

53种高肉量即食香肠测评，谁配当小摊王者？

🛒淘口令：3￥Sss7X5pxqEe�?

🛒淘口令：1￥BMdIX5pCk5P�?

🛒淘口令：6￥M2i7X5pB3QK�?

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6款宝宝肉肠丨鲜嫩多汁 软烂易消�?没牙宝宝也能�?0添加 自己做放�?/strong>

今天分享6款宝宝肉肠的做法，里面有菜有肉，荤素搭配，营养均衡，鲜嫩多汁易消化，没牙的宝宝也能吃奥~

西兰花鸡肉肠

食材准备�?/strong>西兰�?0g、鸡胸肉90g、蛋�?个、淀�?0g

*** 步骤�?/strong>

1、西兰花焯水，所有食材放入辅食机搅打细腻

2、装入裱花袋，挤入模具，上锅�?5分钟�?分钟，冷却后取出即可

南瓜牛肉�?/h1>

食材准备�?/strong>熟南�?00g、牛�?0g、西�?0g、淀�?0g、蛋�?�?/p>

*** 步骤�?/strong>

1、胡萝卜、西芹焯水，所有食材放入辅食机搅打细腻

2、装入裱花袋，挤入模具，上锅�?5分钟�?分钟，冷却后取出即可

土豆时蔬�?/h1>

食材准备�?/strong>西兰�?0g、鸡胸肉90g、蛋�?个、淀�?0g

*** 步骤�?/strong>

1、胡萝卜、西兰花焯水，所有食材放入辅食机搅打细腻

2、装入裱花袋，挤入模具，上锅�?5分钟�?分钟，冷却后取出即可

香菇鸡肉�?/h1>

食材准备�?/strong>香菇10g、鸡胸肉90g、蛋�?个、淀�?0g、胡萝卜15g

*** 步骤�?/strong>

1、胡萝卜、香菇焯水，所有食材放入辅食机搅打细腻

2、装入裱花袋，挤入模具，上锅�?5分钟�?分钟，冷却后取出即可

时蔬猪肉�?/h1>

食材准备�?/strong>猪肉80g、青�?0g、胡萝卜20g、洋�?0g、淀�?0g

*** 步骤�?/strong>

1、胡萝卜、青菜焯水，所有食材放入辅食机，搅打细腻加入青菜碎

2、装入裱花袋，挤入模具，上锅�?5分钟�?分钟，冷却后取出即可

玉米猪肉�?/h1>

食材准备�?/strong>猪肉90g、玉�?0g、淀�?0g、蛋�?个、胡萝卜20g

*** 步骤�?/strong>

1、胡萝卜焯水，所有食材放入辅食机搅打细腻

2、装入裱花袋，挤入模具，上锅�?5分钟�?分钟，冷却后取出即可

---

注意�?/h1>

1、青菜、西兰花、香菇、西芹都需要焯�?br>2、土豆、南瓜需要提前蒸�?br>3、肉类都需要葱姜浸泡去�?/p>

做好的肉肠，冷藏2天内吃完，冷冻一周内吃完奥~

德国国民美食�?2种最有名的德国香肠，哪款是你的更爱？

如果说德国人最引以为豪的美食是什么？那德国人的回答几乎都是：香肠�?/p>

德国香肠的种类非常丰富，某些香肠的 *** *** 还是不为外人所知的秘密。今天，我们就来盘点一�?2种最常见的德国香肠吧�?/p>

1、德国煎香肠

德国煎香肠是由猪肉和牛肉末制成的香肠，通常是用来烤的，搭配甜的德国芥末酱和一片面包或者硬包。可以把香肠切成薄片，然后用咖喱酱腌制成咖喱香肠�?/p>

图林根煎香肠吃的时候会加上马郁兰和香菜，有时也会加大蒜等香料。这种香肠一般很大，肠衣是用猪肠 *** 的�?/p>

2、纽伦堡烤肠

纽伦堡烤肠个头比较小（大概只有手指大小），它是用马郁兰调味的�?根纽伦堡烤肠搭配面包就可以当做午餐或者点心，或�?根烤肠搭配酸菜、土豆和辣根奶油也是德国人喜欢的组合�?/p>

3、血�?/strong>

血肠是用凝结的猪血或牛血做成，里面还有肉（肥瘦皆有）、面包或燕麦片等。吃的时候把它切成薄片，然后将其切成薄片，然后和面包一起吃�?/p>

4、法兰克福熏�?/strong>

这种香肠顾名思义起源于法兰克福，用牛肉、猪肉和其他肉类制成，并盐、胡椒粉和辣椒粉调味。它的样子看起来像弯曲的热狗�?/p>

吃法是把它煮熟，然后和将其煮沸，然后与博克啤酒（一种烈性黑啤酒）和芥末酱一起食用�?/p>

5、布莱根香肠

布雷根香肠来自德国下萨克森州，由猪肉、五花肉以及猪脑或牛脑制成。它一般是用来炖熟，然后和羽衣甘蓝一起吃。现在这种香肠的做法一般都是去掉“脑”的成分�?/p>

6、德国蒜�?/strong>

德国蒜肠的形状粗短，通常是全牛肉加上大蒜调味。传统的做法是用来熏制，然后搭配酸菜和土豆沙拉�?/p>

7、Landjäger

Landjäger是一种用牛肉、猪肉、猪油、糖和香料制成的干香肠。它是风干的，类似于小香肠。它不需要冷藏，可以冷食或煮熟食用�?/p>

8、猪肝肠

这种香肠通常由猪肉制成，并加上一些猪肝（�?0%-20%）和调味料。猪肝肠听起来有些重口味，但是还是很受欢迎的�?/p>

小牛肝香肠——由小牛肉和猪肝制成�?/p>

熏干香肠——一种熏制的猪肝香肠�?/p>

9、Leberkäse

来自巴伐利亚的Leberkäse（字面意思是“肝泥糕”）是一种不含奶酪或肝脏的香肠。它类似于有绞碎的咸牛肉、猪肉和洋葱的粉红色肉饼�?/p>

这款香肠加了马郁兰等香料，然后在面包盘中烘烤，直到外壳呈现金黄色为止。有人喜欢烤熟后切成薄片吃，也有人喜欢冷吃�?/p>

10、下午茶香肠

下午茶香肠是由猪肉、培根和牛肉制成的风干香肠或生香肠。它用山毛榉木熏制，然后像酸奶一样发酵保存。这种香肠一般是下午茶时间和三明治一起吃，味道比较温和但略带酸味。而它的具体做法一直是个秘密�?/p>

11、黄�?/strong>

因为它的肠衣加入了藏红花，所以颜色呈黄色。黄肠用了柠檬、肉豆蔻干皮、姜和小豆蔻来调味�?/p>

一开始它的材料里是有猪脑的，后来被去掉了。现在一般都是用猪肉、培根、牛肉或鸡肉制成�?/p>

12、巴伐利亚白香肠

这是德国南部的传统香肠，用小牛肉和培根制成，并用欧芹、洋葱、柠檬和豆蔻调味。这种香肠在煮熟后也可以去掉肠衣来吃�?/p>

传统的做法是不含防腐剂的，因此如果是早上买的，中午之前就要吃掉，吃的时候会加上甜芥末酱，然后和啤酒以及椒盐卷饼一起吃�?/p>

希望今天的科普，让你对德国香肠能多一些认识哦~

中国更好吃的“四大香肠”！咬一口全是肉，越嚼越香，下饭特过�?/strong>

现在我们的生活虽然好了不少，但是物价水平也是一直在上涨，就像如今，猪肉的价格越来越高，一天一个价，连带着鸡蛋等等都跟着涨了上去，真是不敢吃了！

不过好在勤劳人民的智慧一直在闪闪发光，我们吃不肉，还有香肠腊肠可以吃。香肠都是用大肉鸡肉，牛肉，猪肉等食材 *** 而成的，切开就能直接吃，就着米饭馒头，非常美味，不管是过啥节，一盘香肠就是就是一道菜，一口香肠，一盅小酒，忒过瘾。下面就为大家介绍国内更好吃�?种香肠，个有个的风味�?/p>

四川香肠

四川香肠独具四川味道，咬一口，麻辣的肉香味立马入口上喉，七分鲜香的瘦肉汁和3分 *** 的肥肉汁混着四川的花椒和蜀辣齐齐在嘴间炸裂，虽然又麻又辣但还是让人忍不住伸手去拿下一片，非常的下饭，平常一碗简单的白米饭配上一叠香肠就能吃的津津有味，又香又饱，比起用辣酱拌饭实在好太多了�?/p>

莱芜香肠

莱芜香肠是山东著名的特产之一，距今已经有170多年的历史了。它更具特色的就是选用了当地的“莱芜黑”黑猪肉做成的，所以它看起来黑红黑红的，比较难看，但是吃起来却是非常的下饭下酒，因为黑猪肉的肉质比较紧实，所以它嚼起来特别爽，越嚼越香！不柴不腻，关键是还能耐存放，不招蚊虫�?/p>

哈尔滨红�?/p>

来自大东北的美食想必不会差到哪里去，哈尔滨红肠已经有近百年的历史，响当当的东北特产�?/p>

真正的海哈尔滨红肠必须要满足两个条件：之一是肉馅儿一定是猪肉+牛肉混合第二就是必须用果木熏烤才可以，因此它吃起来有熏香味，肥而不腻，一切开，你就能看到肉丁，很 *** 人的食欲，而且它的蛋白质含量非常的丰富，作为下酒菜是个非常不错的选择�?/p>

如皋香肠

江苏如皋有著名的中国四大火腿之一的如皋火腿，香肠的味道自然不会差。它选用了当地的住的前夹心和后腿的精肉以及足嘌肥肉，让后切成了小块 *** 而成的，如皋香肠的肉质非常紧实，很有嚼劲，肥瘦相间，所以吃起来不会腻�?/p>

鸡肉玉米脆皮�?/strong>

不加淀粉的纯鸡肉肠，加了玉米粒黑胡椒粉�?味道绝佳，做法不难，喜欢吃烤肠的豆粉可以动手做起来�?/p>

By 手作美食by晴天 【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 鸡胸�?800g
• 玉米�?100g
• 羊肠�?4�?/li>
• 料酒 1�?/li>
• 生抽 2�?/li>
• 蚝油 1�?/li>
• 零卡�?10g
• �?1�?/li>
• 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、用到糖，这次用零卡糖代替了白砂糖�?/p>

2、把鸡胸肉洗净切片，和配料放在一起搅拌均匀，做的是加了玉米粒黑胡椒味的鸡肉肠，食材放一起要搅到它上劲为此，这样做出来的鸡肉肠好吃不柴�?/p>

3、灌制肠衣，用灌肠器辅助灌制完成�?/p>

4、用棉线分段寄成合适的长度，用牙签在每一节戳几个小孔排气防止蒸制时破胀，戳好再放在通风处挂�?小时�?/p>

5、放在蒸屉上，水烧开后入锅蒸10分钟蒸熟�?/p>

6、鸡肉肠蒸熟即可食，放凉后入冰箱冷冻层保存。下次取食可以煎或烤一下，比蒸制的更好�?/p>

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 肉肠 推荐 哪家

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