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秋日生活打卡季
在这个充满魅力的秋日，烹饪已然成为了一门创造美味的艺术。而今天，我们将为您呈现的是一道颇具魔力的家常佳肴——番茄玉米粒焖鸡丁。这是一道适合老人和孩子品尝的美味佳肴，酸酸甜甜的味道，充满了诱人的诱惑。我们将颠覆传统，通过重新构思这道美食的 *** 过程，让您体验不一样的味觉盛宴。
烹饪是一门技艺，它既蕴含着创新的火花，也承载着传统的温情。
番茄玉米粒焖鸡丁正是如此，以鲜嫩的鸡肉为主料，搭配着新鲜的番茄和玉米粒，借助焖煮的神奇手法，使这些食材相互交融，散发出令人陶醉的香气和独特的口感。在下文中，我们将大胆颠覆传统，逐步为您展示番茄玉米粒焖鸡丁的烹饪菜谱，让您能够轻松掌握这道美味的佳肴 *** 的技巧。
烹饪步骤的颠覆
为了颠覆传统，我们不妨重新构思一下这道佳肴的 *** 过程，从食材的选择开始。首先，挑选鸡腿肉、新鲜番茄和玉米粒，确保它们都是新鲜且充满活力的。
这将有助于确保您烹饪出的佳肴口感鲜美、品质上乘。
接下来，我们将研究烹饪步骤。与传统的做法不同，我们将以一种全新的方式呈现这道美食。首先，将大蒜切碎，然后在锅中加热一些食用油，爆炒大蒜，直至香气四溢。接着，将切好的鸡丁加入锅中，翻炒至变色，这将为佳肴注入浓郁的鸡肉香味。
独特的焖煮
在这一刻，焖煮的魔法开始了。将切好的番茄块和玉米粒轻轻加入锅中，翻炒均匀，让它们开始舞动，相互交织。
此刻，加入适量的水，同时撒入细砂糖、鲜酱油、料酒和盐。搅拌均匀后，让它们在锅中翩翩起舞，煮至鸡肉熟透，这个过程充满了令人陶醉的香气，仿佛是一场美食的盛宴。
收汁与出锅
当汤汁逐渐浓稠，食材完美融合时，关火。用筷子轻轻搅拌，使汤汁能够更好地裹住鸡丁，让佳肴更加诱人。最后，将番茄玉米粒焖鸡丁盛入盘中，撒上适量的香菜，这将为您呈现一道充满诱惑力的美食。
小贴士的妙用
在选购食材时，务必挑选色泽鲜艳的鸡肉、番茄和玉米粒，这将保证您的佳肴不仅美味，而且色香味俱佳。
此外，掌握好煮制时间，确保食材的完整性和口感。
如果您喜欢酸甜口味，可以适量增加细砂糖的用量，或者加入一些柠檬汁，增添一抹酸爽。如果您追求更加浓郁的味道，可以增加鲜酱油的份量。总的来说，这道菜的 *** *** 简单易学，而且富含营养，适合家庭日常享用。
创意无限的变化
在这个创意无限的瞬间，您可以尽情发挥想象力，根据个人口味加入一些其他调味料，如胡椒粉、五香粉等，增加食物的层次感和多样性。
而鸡肉部位也可以根据个人口味进行调整，比如使用鸡胸肉或鸡腿肉，让佳肴更符合您的口味。
最后，将这道美味的番茄玉米粒焖鸡丁端上桌，享受秋日的美好时光。正如食味流年一直倡导的，美食是一种
继续写下去，美食是一种连接人与人之间的纽带，它能够温暖心灵，催化出珍贵的美好时光。在这个秋日的午后，番茄玉米粒焖鸡丁成为了家庭聚餐的焦点，桌上洋溢着温馨的氛围，笑声和谈话交织成了幸福的画面。
无论是老人还是孩子，都对这道佳肴赞不绝口。年长的亲人们感慨万分，仿佛回到了童年时那个妈妈的味道，而小朋友们则兴奋地用小小的勺子一口口品尝，表情满足地点点头。这道番茄玉米粒焖鸡丁不仅让味蕾得到满足，更拉近了家人之间的距离，成为了美好回忆的一部分。
而秋日的生活，除了美食，还有更多宝贵的时刻等待着我们去发现。在这个季节里，微风拂面，金黄的叶子悄然飘落，落叶堆积成一幅幅五彩斑斓的秋日画卷。
亲手烹制一顿美食，与亲友共享温馨时光，也正是秋日生活的打卡季。
不妨抽出时间，走进大自然，漫步于秋日的世界，感受凉爽的微风和温暖的阳光。或者，在家中举行一场小型的秋日野餐，搭配这道美味的番茄玉米粒焖鸡丁，感受家庭幸福的滋味。秋天是一个充满魅力和神奇的季节，它让人心生感慨，也让人充满期待。
最后，让我们珍惜这个秋日的美好时光，不仅通过美食来表达对家人的关爱，也要用心感受大自然的馈赠。
大家好这里是小慧说美食，家长做的饭是不是孩子总是不想吃没有胃口，今天小慧分享给大家七道开胃下饭菜，大人小孩都喜欢吃，做法简单学会了给孩子安排上吧！
一?、红烧?土豆鸡块?
1、准备?食材：土豆?、鸡腿肉?、生姜?、辣椒?、冰糖?、料酒?、老抽?、食盐?
2、红烧?土豆?鸡块的做法：
（1）土豆洗净去皮切小块，鸡腿肉洗净浸泡片刻捞出控水切小块，生姜切丝备用。
（2）锅中入油放入适量冰糖炒出糖色，倒入鸡块翻炒上加入适量清水漫过鸡块。
（3）盖上锅盖大火烧开撇去浮沫，加入适量的料酒和老抽，中小火炖10分钟。
（4）再加入土豆块，继续炖炖8分钟至锅中汤汁浓稠收汁。
（5）出锅前加入适量食盐调味即可，好吃又下饭孩子喜欢吃！
二?、糖醋?脆皮?豆腐?
1、准备?食材：豆腐?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、食盐?、生抽?、陈醋?、玉米淀粉?
2、糖醋?脆皮?豆腐?的做法：
（1）豆腐在清水中冲洗一下，然后切成小块，将切好的豆腐块均匀地裹上一层玉米淀粉备用。
（2）平底锅加入适量的油，下入裹好玉米淀粉的豆腐块，开小火慢煎。
（3）煎至豆腐块定型后翻面，继续煎至豆腐块两面微黄色盛出。
（4）调?糖醋汁?：碗中?加入?适量的??淀粉?、食盐?、白砂糖?、蕃茄酱?、生抽?、陈醋?拌匀?。
（5）平底锅不倒油，倒入调好的糖醋汁用勺子不停地搅拌，开大火煮开。
（6）糖醋料汁煮开后下入豆腐块，大火快速翻炒均匀，至豆腐块均匀地裹上糖醋汁。
（7）最后再撒上适量的白芝麻点缀即可出锅，外焦里嫩酸甜开胃太好吃了，每次做这道菜我家孩子都多吃一碗米饭。
三?、宫保鸡丁?
1、准备?食材：鸡肉??、花生?、胡萝卜?、黄瓜?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、蚝油?、淀粉?、生姜?、老抽?、白醋?、白砂糖?、食盐?、豆瓣酱?
2、宫保鸡丁?的?做法：
（1）鸡肉洗净浸泡片刻切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，生姜切片备用。
（2）腌制?鸡肉丁?：鸡肉?放入碗中?加入?适量的黑胡椒?粉、生抽?、料酒?、蚝油?、淀粉?搅拌均匀?腌制?20分钟入味?备用?。
（3）调?酱汁?：碗中?放入?生抽?两勺?、老抽?一勺?、白醋?一勺?、白砂糖?一勺?、食盐?一勺?、适量?清水搅拌均匀?备用?。
（4）锅中热油下入腌制好的鸡肉丁炒熟盛出，再下入花生米炒至变色盛出备用。
（5）锅底留油下入适量的郫县豆瓣酱，煸炒出红油，下入姜片和胡萝卜翻炒一会。
（6）再放入黄瓜丁、花生米、鸡肉丁翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀。
（7）炒至汤汁浓稠即可出锅，鸡肉滑嫩可口酸甜微辣，超级美味的一道开胃下饭菜！
四?、糖醋?鸡柳?
1、准备?食材：鸡胸肉?、鸡蛋?、淀粉?、食用油?、料酒?、生姜?、糖醋汁?调味料?、白??芝麻?
2、糖醋鸡柳?的?做法：
（1）鸡胸肉洗净切条状，生姜切丝备用。
（2）腌制?肉条?：将鸡肉条?放入碗中?，加入?适量的料酒?和?生姜?腌制?片刻入味?备用?。
（3）肉条腌制好打入一枚鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌均匀。
（4）锅中热油，油温七成热下入肉条，小火慢炸至金黄色盛出备用。
（5）待油温再次升高，下入鸡柳复炸一次，捞出控油备用。
（6）锅底留油，放入炸好的鸡柳倒入适量的糖醋汁调味料翻炒均匀。
（7）翻炒至鸡柳均匀的裹上糖醋汁，出锅撒上适量的芝麻点缀即可，酸甜开胃好吃不腻孩子喜欢吃！
五?、香辣?鸭腿?
1、准备?食材：鸭腿?、啤酒?、食盐?、干辣椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、八角?、桂皮?、草果?、干辣椒?、火锅底料?
2、香辣?鸭腿?的?做法?：
（1）将鸭腿洗净浸泡片刻泡去血水，小葱切段，生姜切片，蒜瓣切好备用。
（2）浸泡好的鸭腿放入锅中，加入适量的清水和啤酒开中火煮开。
（3）加入适量的食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、草果、干辣椒、葱姜蒜适量。
（4）加入火锅底料调味，盖上锅盖小火炖制鸭腿熟透去即可，营养丰富色香味美大人小孩都喜欢吃！
六?、萝卜?酿肉?
1、准备?食材：白萝卜?、猪肉?、食盐?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、鸡蛋?、白胡椒粉?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、水淀粉?
2、萝卜?酿肉?的做法：
（1）白萝卜洗净去皮切薄片，猪肉洗净剁成肉馅，葱姜蒜切好备用。
（2）腌制?肉馅?：肉馅?放入?碗中?加入?适量的?食盐?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、鸡蛋?、白胡椒粉?、葱姜蒜?末?搅拌均匀?。
（3）取一片萝卜放入适量肉馅，对折依次做好均匀的摆入盘中。
（4）盘中打入一枚鸡蛋，放入锅中盖上锅盖大火蒸12分钟左右。
（5）锅中倒入水淀粉和剁椒熬制浓稠状关火，淋入蒸好的萝卜肉上即可，色香味美省时又省力孩子喜欢吃！
七?、鸡翅?烧?板栗?
1、准备?食材：鸡翅中?、板栗?、生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、鸡精?、啤酒?、生姜、蒜?
2、鸡翅?烧板?栗?的做法?：
（1）鸡翅洗净浸泡片刻切开，板栗洗净外皮切去根部入锅中焯水捞出，蒜姜切好备用。
（2）锅中入油，放入板栗翻炒至表皮变色捞出盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香生姜蒜末，倒入鸡翅翻炒至鸡翅表面变色。
（4）加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、鸡精翻炒片刻。
（5）再倒入板栗翻炒均匀，倒入适量的啤酒盖上锅盖。
（6）中国烧20分钟左右收汁出锅，肉鲜味美超级下饭孩子喜欢吃！
以上七道开胃下饭菜大家按照小慧分享的步骤在家给孩子做一下吧，孩子喜欢吃！
鸡胸肉这样做，好吃营养不怕胖，挑食的孩子也爱吃，出锅流口水了今天要跟大家分享一道非常美味的美食辣炒鸡丁，这样做出来的鸡丁非常好吃，酸甜开胃，外酥里嫩。而且这道辣炒鸡丁的做法是非常简单的，操作步骤和用到的食材都非常少，很容易就能够将其完美地做出来，做出来之后色香味俱全，不仅看着非常好吃，闻着特别香，而且吃起来开胃下饭。如果你对这道辣炒鸡丁也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下辣炒鸡丁详细的烹饪步骤吧。
【辣炒鸡丁】
【烹饪食材】鸡胸肉，食盐，蚝油，淀粉，鸡蛋，青椒，红椒，洋葱，大蒜，生姜，番茄酱，白糖，生抽，食用油，豆瓣酱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡丁非常好吃，酸甜开胃，外酥里嫩，做法简单，咱们一起来准备一下辣炒鸡丁需要用到的烹饪食材吧，先准备一块鸡胸肉，鸡胸肉不要太多，然后再准备一勺食盐，适量的蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，一根青椒，一根红椒，半个洋葱，三瓣大蒜，一块生姜，一勺番茄酱，一勺白糖，适量的生抽，食用油，食用油多一点，最后再准备一勺豆瓣酱就可以了。
2、先把咱们准备好的鸡胸肉取出来，将它放到清水中充分清洗干净，清洗完了之后再将其取出控干水分放到案板上，咱们先将鸡胸肉切成长条，切完长条之后再将鸡胸肉切成肉丁，切完的肉丁直接放到一个大碗中，接下来咱们开始腌制鸡胸肉丁了。
3、咱们先向鸡胸肉丁中放入适量的食盐，蚝油，然后多放上一点淀粉，再打上一个鸡蛋的鸡蛋清，将它们充分抓拌均匀，抓匀了之后先放到一旁让它腌制一会，然后再把准备好的红椒和青椒取出来，放在水中充分清洗干净。
4、清洗干净之后咱们将其取出放在案板上，然后切成片，切完片之后放到盘中备用，再把准备好的洋葱取出来，将洋葱切成片，然后放到盘中，接下来再切上一点大蒜片，生姜丝，放到盘中备用配菜基本上都已经切完了，咱们来调一碗料汁。
5、准备一个小碗，在碗中加上适量的番茄酱，食盐，白糖，生抽，再加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁备用，将锅烧热，多倒上一点食用油，然后把油温加热到六成热，再把鸡胸肉放进去炸，中火慢炸，勺子不停地翻动，使其受热均匀，炸至微黄控油捞出，放到碗中备用。
6、锅中留下少量的底油，放入姜，蒜片，豆瓣酱，翻炒出香味，香味出来了之后放入青红椒，洋葱继续翻炒，然后倒入适量的料汁，用大火将其烧开，放入鸡胸肉翻炒至入味，一分钟后关火出锅装盘，特别美味的辣炒鸡丁就完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡胸肉尽量多浸泡一会，这样就可以将里面的血水浸泡出来了。
2、鸡胸肉丁在炸的时候不要用太大的火候。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
秋天，吃鸡肉鸭肉不如吃它，便宜又好吃，营养还解馋，孩子特爱吃导语：天冷，少吃牛羊肉，多给孩子吃它，低脂高蛋白，鲜香入味，好吃到舔手指！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天的天气是凉爽的，它不再像夏天那样闷热，蓝蓝的天空白云朵朵，真是有一种秋高气爽，心旷神怡的感觉。天气转凉后，我们也要合理地改善一下饮食，像家里有孩子的更应该注意一些，毕竟正在长身体中，应该吃一些低脂高蛋白的食物，营养好吃不发胖，接下来和大家分享一道简单的美味家常菜，老少皆宜，一起来看看是啥好吃的吧。
这道美食就是鸡翅尖，也被称为小鸡翅，是餐桌上常吃的一种肉食，价格相当的便宜，才7块钱一斤，比起其它肉类食物便宜很多。鸡翅尖就是鸡的小翅膀，它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙、等营养物质。秋天常给孩子吃，可以补充高蛋白，吃多了不发胖，还能促进生长。大部分的人认为秋天多吃一些猪肉、鸭肉比较好，但是这些食物的脂肪比较多，吃多了容易发胖，建议大家适当地吃一些小鸡翅，实惠又营养。
说到鸡翅，大家首先想到的就是烤鸡翅，的确味道不错，不管是大人还是孩子都喜欢吃，但是经常吃烤的食物很容易上火，也会消化不好。下面小编和大家分享小鸡翅的美味做法，味道鲜美，好吃到舔手指。
【可乐鸡翅尖】
准备的食材有：小鸡翅2斤、可乐500毫升、姜、大葱、料酒、八角、盐、食用油、小葱、大蒜
具体做法：1、小鸡翅买回来用清水多洗几遍，放入锅内，倒入冷水没过鸡翅，放入姜片和葱段，再倒入1勺料酒去腥，把煮出的浮沫撇出来，焯水约3分钟左右捞出，放在盛有温水的盆内，再次把浮沫清洗干净。
2、锅内放入2勺食用油，油热放入两瓣大蒜、葱段、八角炒香，然后倒入小鸡翅，翻炒一下，让它受热均匀，接着再放入2勺味极鲜，500毫升可乐，适量的盐，盖上锅盖，小火炖30分钟。
3、炖30分钟后，改为大火收下汤汁即可，出锅前撒上一些小葱花点缀一下，装入盘内。味道鲜美、色泽艳丽、肉质嫩滑的可乐小鸡翅就做好了，色香味俱全，汤汁浓郁，上桌后孩子们都抢着吃，好吃到舔手指。
烹饪小贴士：1、我做的是小鸡翅比较小，做之前不需要划刀或者是腌一下，如果大家买回来的是翅中，可以在翅中背上划三刀或用牙签扎很多的小孔，放入味极鲜、姜片、盐、葱段腌30分钟，这样使翅中更容易入味，肉质鲜嫩美味。2、不管是小鸡翅还是翅中一定要焯水后再食用，可以去除食物本身的一种异味，肉类食物焯水时要凉水下锅，水温慢慢地升高，会把肉类食物中的血水或者使脏东西慢慢煮出来，这样吃起来就不腥了。
可乐小鸡翅的做法就分享到这里了，您还知道哪些特色新吃法呢？希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
这样做酱嫩鸡腿「宝宝辅食」，比饭店里的还好吃剔骨的鸡腿，每一口都是厚实丰满的肉，吃起来就是一个字儿，爽！ 这个酱料搭配你们一定要记一下，做出来是稍微带点照烧味的，比平常酱焖的那种更要香。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 2个
- 油 适量
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鲜菇粉 适量
- 料酒 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 酱油 2勺
- 素蚝油 1勺
- 清水 半碗
1、鸡腿去骨，并且用刀切断肉筋。
2、碗里加上姜片、蒜片、1勺料酒去腥，同时加上点鲜菇粉和盐调味。 *这个料酒主要是用来去腥的，我家是大宝宝了，就稍微加了一点，小月龄的宝宝可以不加。
3、把调料和鸡肉抓匀，腌制30分钟。
4、这时候来调个酱料，碗里加上2勺酱油、1勺素蚝油、1勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀了备用。
5、处理好的鸡肉鸡皮冲下，放入锅中。
6、开小火，煎到鸡肉底部金黄就能翻面了。
7、继续煎制，等到两面金黄的时候倒入酱汁。同样是小火，焖到鸡肉彻底熟透。
8、最后收下汁，就能把鸡肉取出来了。
9、为了吃着更方便，可以把鸡肉切成小块，然后摆盘就行了。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
天热没胃口！这肉多做给孩子吃，鲜香又开胃，做一盘上桌不够吃三伏天，这肉多做给孩子吃，比羊肉便宜，比猪肉营养，精神过夏天。炎热的三伏天，人的食欲就容易受影响，最近太热家里大人孩子都没啥胃口，尤其是挑食的孩子，热天不爱吃饭就爱吃一些雪糕冷饮的零食，整个人都消瘦了不少，民间有句老话讲“冬练三九，夏养三伏”，三伏天也要给身体补充营养，适当进补，告别“苦夏”，胃口好吃饭香，精神过夏天。
热天就爱吃一些开胃的下饭菜，除了经典的拍黄瓜之外，各种肉菜也是可以用来凉拌的，凉拌酱牛肉，凉拌鸡爪等等，也是夏季的开胃解馋下饭神器。最近我们家小朋友就迷上了我做的：凉拌手撕鸡腿，鸡腿肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，比羊肉便宜，比猪肉营养，夏天可以多做给孩子吃。天热没胃口！这肉多做给孩子吃，鲜香又开胃，做一盘上桌不够吃。
【凉拌手撕鸡腿】
食材：土鸡腿2个、小米辣、大蒜、少许姜、香菜、葱。
2、小米辣洗净切圈、生姜大蒜洗净切丝、香菜葱洗净切碎待用。
3、鸡腿肉洗净，用盐涂抹均匀腌制30分钟入味。（冰箱冷藏腌制半天时间会更入味）。
4、腌制好的鸡腿盘底铺上少许的姜片，摆上腌制好的鸡腿肉，沸水上锅大火蒸20分钟左右，鸡腿熟透即可。（用筷子插入肉最厚的部位不出血即可）。
5、准备凉拌的料汁，碗里加入两勺酱油、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺麻油、半勺胡椒粉、一勺糖提鲜。喜欢香辣可以放点花椒油和辣椒油。
6、把准备好的凉拌配料放入料汁里混合拌匀。
7、蒸好的鸡腿肉出锅放凉。
8、佩戴手套用手撕成小块。
9、淋上提前准备好的凉拌料汁混合，搅拌均匀入味即可。
装盘就可以上桌享用啦，这样做出来的凉拌鸡腿肉鲜香入味，搭配上开胃的凉拌料汁一起，非常开胃好吃又下饭，三伏天太热没胃口，可以给孩子做这道凉拌荤菜，孩子能多吃2碗米饭，大人孩子都很喜欢，一煮一拌即可，做一盘上桌都不够吃，孩子爱吃又营养，美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鸡腿肉建议选择三黄鸡、土鸡鸡腿，这样的鸡肉味道更鲜香营养。
2、鸡腿肉比较厚实，建议先用盐涂抹腌制入味蒸熟，这样的鸡肉更香更入味好吃。
3、凉拌料汁根据自己的喜好来调，喜欢麻辣可以多放花椒和辣椒，香菜也很开胃。
夏天孩子食欲差，推荐9道开胃下饭家常菜，营养又美味上桌就吃光大家好这里是小慧今天说美食，夏天天气炎热，孩子食欲差怎么办，不要慌，小慧推荐给家长们九道开胃下饭家常菜，营养又美味一上桌就吃光，做法很简单，，小慧把食谱给大家整理到了下方，学会了快给孩子做起来吧，孩子喜欢吃不挑食！
一?、糖醋?荷包蛋?
1、准备?食材：土鸡蛋?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、陈醋?、白砂糖?、蕃茄酱?、淀粉?
2、糖醋?荷包蛋?的做法：
（1）小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热打入两枚鸡蛋，小火煎至定型，两面金黄色盛出备用。
（3）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、陈醋?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、适量的?清水搅拌均匀?备用?。
（4）锅中热油爆香蒜末，下入煎熟的荷包蛋，再倒入调好的料汁。
（5）翻炒至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅，再撒上适量的小葱点缀即可，做法简单营养美味好吃又下饭，孩子喜欢吃！
二?、酱汁??排骨?
1、准备?食材：鲜?排骨?、小葱?、生姜?、料酒?、白芝麻?、炖肉??料汁?一袋?
2、酱汁?排骨?的做法：
（1）鲜排骨洗净剁成块，小葱切成葱花，生姜去皮切成末备用。
（2）切好的排骨冷水下入锅中，加入适量清水，加入适量的小葱生姜和料酒，焯水五分钟捞出，冲洗干净沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香小葱和生姜，下入焯过水的排骨翻炒片刻。
（4）再倒入一袋炖肉料汁，加入适量的清水漫过食材。
（5）盖上锅盖，大火炖开转小火，继续炖五分钟关火出锅。
（6）再撒上适量的白芝麻点缀即可，简单易学好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
三?、油焖大虾?
1、准备?食材：基围虾?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、料酒?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?
2、油焖大虾?的做法：
（1）基围虾处理清洗干净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）锅中热油爆香葱姜蒜末，下入大虾翻炒至变色。
（3）再加入适量的生抽、料酒、蚝油、陈醋、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀关火出锅装，再撒上适量的小葱点缀一下即可开吃了，做法简单营养美味好吃又健康，老少皆宜！
四?、红烧鸡肉?
1、准备?食材：土鸡?、干辣椒?、生姜?、小葱?、蒜、老抽?、生抽?、豆瓣酱?、蚝油?、冰糖?
2、红烧?鸡肉?的做法：
（1）鸡肉处理清洗干净切块，干辣椒切成段，生姜去皮切片，小葱蒜末切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水，下入切好的鸡块，加入姜片焯水3分钟捞出，沥干水分。
（3）锅中倒入适量的油，油热爆香小葱生姜蒜末和干辣椒。
（4）加入一勺豆瓣酱煸炒出香味，再下入鸡块，倒入适量的生抽和老抽调味。
（5）大火翻炒均匀，加入几块冰糖和适量的蚝油翻炒几下。
（6）再倒入适量的清水漫过食材、盖上锅盖炖至鸡肉熟透汤汁浓稠。
（7）大火收汁关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，好吃又下饭配上大米饭吃更香，老少皆宜营养美味！
五?、红烧土豆?
1、准备?食材：小土豆?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、食盐?
2、红烧?土豆的?做法：
（1）小土豆洗净去皮切成块，放入大碗中浸泡去淀粉，小葱蒜瓣切好备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热下入土豆块煎至两面金黄色盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香小葱蒜末，再下入土豆块翻炒片刻。
（4）倒入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐调味，倒入适量的清水漫过食材。
（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至土豆绵软汤汁浓稠关火出锅。
（6）再撒上适量的葱花点缀一下，即可开吃了，超好吃的下饭菜，老少皆宜！
六?、卤牛肉?
1、准备?食材：牛里脊?、小葱?、料酒?、生抽?、蚝油?、老抽?、冰糖?、食盐?
2、卤牛肉?的?做法?：
（1）牛里脊洗净切片，小葱切成葱花备用。
（2）切好的牛肉片冷水下入锅中，加入适量的小葱和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下沥干水分，盛入盘中备用。
（3）另起锅下入牛肉，放入适量冰糖、生抽、蚝油、老抽、料酒、食盐调味。
（4）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖一个小时。
（5）关火出锅，盘中铺一层生菜叶，上面摆入卤好的牛肉就可以了，色香味俱全营养美味老少皆宜！
七?、菠萝咕噜?肉?
1、准备?食材：菠萝?、里脊肉?、鸡蛋?、白芝麻?、淀粉?、生抽?、料酒?、胡椒粉?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、料酒?
2、菠萝?咕噜?肉的?做法?：
（1）菠萝去皮处理干净切块，放入大碗中加入适量的盐浸泡片刻，里脊肉洗净切成块。
（2）腌制?鸡肉?：鸡肉?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、料酒?、白胡椒粉?抓拌均匀?，腌制?20分钟?左右，至鸡肉?入味?备用?。
（3）调面糊?：碗中倒入适量的淀粉，打入一枚鸡蛋搅拌成糊状
（4）再放入腌制好的鸡块裹上面糊，依次下入油锅中炸制金黄色盛出备用。
（5）锅底留油，倒入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉水煮至汤汁冒泡。
（6）放入菠萝和肌肉块，翻炒均匀至鸡肉裹上料汁，关火出锅盛入盘中。
（7）再撒上少许白芝麻点缀一下即可，酸甜可口开胃又下饭，孩子超级喜欢吃！
八?、麻辣?龙利鱼?
1、准备?食材：龙利鱼?、黄豆芽?、香菜?、干辣椒?、鸡蛋?、白胡椒粉?、蒜瓣?、花椒?、火锅底料?、豆瓣酱?、白芝麻?、蚝油?、料酒?
2、麻辣?龙利鱼?的做法：
（1）龙利鱼处理清洗干净切块，黄豆芽洗净，香菜和干辣椒切段，蒜瓣剥皮切末。
（2）腌制?龙利鱼?：鱼肉?放入?大碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的料酒?、白胡椒粉?、淀粉?涂抹均匀?，腌制?20分钟左右入味?备用?。
（3）锅中热油爆香蒜末干辣椒和花椒，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。
（4）倒入适量的生抽料酒调味，再适量的清水漫过食材大火烧开。
（5）放入黄豆芽盖上锅盖炖煮片刻，开锅盛入大碗中。
（6）再撒上适量的白芝麻、蒜末、干辣椒、香菜、淋上一勺热油。
（7）激发出香味即可开吃了，麻辣鲜香鱼肉嫩滑爽口，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
九?、糖醋?茄条?
1、准备?食材：长茄子?、蒜瓣?、小葱?、陈醋?、蚝油?、食盐?、白砂糖?
2、糖醋?茄条?的?做法?：
（1）长茄子洗净去皮切条，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入切好的茄条翻炒至变软。
（3）再加入适量的生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅再撒上适量的葱花点缀即可，酱汁浓郁，色香味俱全大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
以上小慧分享给大家的九道开胃下饭家常菜的做法大家有没有学会呢，学会了在家给孩子试着做一下吧！
有条件多给孩子吃这肉，猪肉鸡肉靠边站，个子长得高，身体更健壮孩子们放假在家，除了和朋友游玩，或者学习，家长们更应该利用这段时间给孩子增加营养，调理好肠胃吃饭也更香。
给孩子补充营养，很多人误以为多吃肉就可以了，其实大错特错，吃肉还要吃对肉才能事半功倍，今天我分享的这种肉，比猪肉鸡肉更适合成长期间的孩子，而且这种做法孩子一看就爱吃，一起看看具体是如何操作的吧。
是的，牛肉是最适合孩子们，还有健身期间的人士食用的。
牛肉的营养种类要更加的全面，而且它的口感和味道都要比其他的肉类要更胜一筹，接下来让我们了解一下它有哪些营养价值和吃牛肉的时候需要注意什么呢?
我们的身体营养少不了蛋白质，而且蛋白质的需求量越大，饮食中就更应该增加的维生素B6的营养成分。在牛肉的营养里面含有大量的维生素B6，能够帮你增强免疫力，特别适合孩子们吃。
蛋白质含量非常的高，但是脂肪却非常的少，而且牛肉的热量也是非常低的，它大部分都是瘦肉。
古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。所以牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
我家孩子特别喜欢吃卤牛肉，而做卤牛肉口感更好的部位是牛腱肉，买对了你就成功了一半，切块纹路让你看着食欲都马上来了，孩子们能没有胃口吗？
接下来我就和大家具体说说是如何 *** 的，这个是家庭版的做法，用料少，步骤更加简单，你一学就会做的。
【五香卤牛肉】
准备材料：牛腱肉1000克，葱姜料酒适量
香料：桂皮、花椒、八角，香叶和小茴香
调料：老抽20克，生抽40克，盐15克，糖20克
之一步：首先是牛腱肉的处理，刚买回来时候切大块，然后放入盆中，加入适量清水，还有几勺的面粉，适量的盐，这样抓匀浸泡出血水，然后多次冲洗这样可以更好去污。
第二步：放入锅中，一次性加入没过材料的冷水，同时加入料酒，几片姜，烧开捞出来，用温水清洗干净。
第三步：把焯烫好的牛肉块、还有所有的香料、调料，另外葱段、姜片还有少许干辣椒、蒜瓣2个，同时加入没过材料的水，我用高压锅进行的，上汽转小火继续20分钟。
记住：刚卤好是不够入味的，我们可以浸泡在卤汁中，有条件过夜是更好的，第二天冷却时候切，筋络分明，非常有食欲。
如果你用普通炒锅卤，那么时间要延长，小火卤至50分钟以上，最后根据个人口味可以加盐或者放鸡精都可以。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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上一篇夏天这6道凉拌菜，开胃好吃，做法很简单，别犹豫，一定要做的
建议家长:生活别太节俭，6种“健脑”菜多给孩子吃，千万别心疼钱春天是万物生长的季节，也是孩子长高的黄金时期，除了补充蛋白质之外，在春天多给孩子吃些“健脑”的蔬菜。孩子整天学习，大脑一定是特别的累，只靠睡眠质量来缓解大脑压力可不是什么好 *** ，父母作为孩子学习的后勤保障，多给孩子吃些健脑益脑的蔬菜，来缓解大脑压力，下面，和大家分享6种补脑的蔬菜，有喜欢的宝妈们赶紧收藏起来吧！
玉米
做法：【虾仁玉米粒】
1.准备食材：
准备水果玉米两根，先把玉米洗一下，去除残留的玉米须，再把玉米粒切下来，放入清水中淘洗干净。
准备适量的虾仁，把虾线挑出来，清洗干净备用。
切点胡萝卜丁、青红椒粒、蒜末备用。
2.把玉米、虾仁焯一下水：
锅内烧水，放入一点食盐、鸡粉入低味，把玉米粒倒入锅中，水烧开以后，把浮起来的玉米皮打干净以免影响口感，大约煮2分钟，玉米断生以后倒出来，控干水分备用。
锅内再烧水，倒入虾仁，快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用，虾仁焯水的时间不要太长，否则鲜味会流失，口感会不够嫩。
3.开始烹饪：
锅内烧油，把青红椒等小料倒入锅中，翻炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后，把虾仁、玉米粒倒入锅中，翻炒均匀1分钟，玉米炒香以后淋入少许清水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，转大火把调料翻炒均匀，食材入味以后即可出锅，一道清香可口的虾仁玉米粒就做好了。
菠菜
做法：【鸡蛋菠菜卷】
1.准备食材：
准备菠菜一把，清洗干净后控干水分。
碗中打入两个鸡蛋，加入一点水淀粉，搅拌均匀。
准备大蒜三粒，拍扁后切成碎末。
2.把菠菜焯一下水：
锅内烧水，加入食盐和植物油，加食盐植物油的目的能使菠菜更加翠绿鲜亮，因为菠菜里面含有草酸，水开后一定要焯水30秒以上才能捞出，捞出菠菜后用凉开水冲洗一下。
3.把鸡蛋煎一下：
锅里倒油，把油烧热滑锅后倒出，起锅把鸡蛋倒入锅内，转动锅把鸡蛋平摊在锅底，这个过程要开小火，等鸡蛋凝固以后从锅边淋入植物油，晃动一下锅使鸡蛋脱离锅底，翻至另一面继续煎，煎好以后倒出来。
把菠菜放在鸡蛋皮上，卷成卷，斜刀切成比较厚的马蹄卷摆放在盘中。
4.调料汁：
把蒜末放入碗中，加入适量的食盐、味精、香醋、生抽，少许辣椒红油，搅拌均匀，一道营养美味的鸡蛋菠菜卷就做好了。
西蓝花
做法：【西蓝花炒豆芽】
1.准备食材：
准备黄豆芽300克，用清水浸泡，捡出豆皮不要。
准备西蓝花一个，切成大小均匀的小朵放在盆中，加入清水浸泡，加入食盐2克，食盐可以有效地减少农药的残留。
切点小米椒圈、葱花、姜片、蒜片备用。
2.把西蓝花焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克，加入食盐防止维生素的流失，并且也能使西蓝花色泽翠绿，将西蓝花焯至八成熟倒出备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，倒入葱、姜、蒜、小米椒快速翻炒，翻炒出香味以后倒入黄豆芽快速翻炒，翻炒分钟左右开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，鸡汁2克，快速翻炒化开调料以后，倒入西蓝花再翻炒一会儿，勾入一点水淀粉能够使调料更好地融合在一起，淋入明油5克提亮色泽，快速翻炒几下就可以出锅了，一道简单好吃的西蓝花炒豆芽就做好了。
鸡蛋
做法：【鱼香鸡蛋】
1.准备食材
准备胡萝卜半根，切成细丝备用。
准备一把木耳，已经提前泡发好了，切成丝。
碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐和鸡粉调味，淋入一点白醋，使鸡蛋更加的滑嫩，用筷子搅拌打散成蛋液。
2.调鱼香汁：
碗中放入生抽三勺，蚝油两勺，白糖四勺，香醋四勺，辣椒面一勺，鸡粉半勺，淋入一些水淀粉，加入少许食盐，搅拌均匀备用。
3.把食材焯一下水：
烧半锅开水，把胡萝卜、木耳放入锅中，开锅以后即可倒出，这一步主要是为了便于后期快速炒熟，保留脆感。
4.开始烹饪：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不容易粘锅，把蛋液倒入锅中，开小火炒，蛋液全部定型以后用筷子搅散，这样炒出来的鸡蛋，又嫩又滑，鸡蛋炒好以后倒入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火烹出香味，给鸡蛋上色入味，出锅前倒入香菜段、生蒜末，稍微翻出香味，一道鲜香美味的鱼香鸡蛋就做好了。
小米
做法：【鸡丝芹菜小米粥】
1.准备食材：
新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。
准备一点小米，提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟。
切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。
2.把鸡肉丝炒一下：
锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱、姜的香味，加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后会有大量的浮沫，用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克调味。
随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候要用勺子搅动避免糊底，出锅前放入芹菜叶，芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能食用了，一道清淡营养的鸡丝小米粥就做好了。
黄花菜
做法：【黄花菜炒肉】
1.准备食材：
准备适量的黄花菜，用清水浸泡30分钟。
准备猪肉一小块，切成均匀薄片。
准备适量的线椒、小米椒，清洗干净，分别切成段。
切点蒜片、姜片备用。
2.把黄花菜焯一下水：
锅内加入热水，把泡软的黄花菜控干水分放入锅中，焯烫1分钟左右倒出来，放入清水中过凉，焯水主要是为了去除黄花菜的苦涩味，把黄花菜清洗一下，挤干水分备用。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒入热油加入凉油，油温五成热时倒入肉片，煸炒出油脂，肉片炒香以后加入一勺豆瓣酱，放入姜蒜片一起翻炒，炒出豆瓣酱的红油和姜、蒜的香味，倒入青红椒段，开中火翻炒1分钟左右，青红椒断生以后倒入黄花菜，加入生抽5克，蚝油5克，少许白糖提鲜，鸡精1克，开大火快速翻炒至食材入味即可出锅，一道脆嫩可口的黄花菜炒肉就做好了。
受大盘鸡、黄焖鸡的影响，很多人一想到鸡肉和土豆，首先就是怎么炖好吃，豆瓣酱炒香，加上大料炖煮，是一道常见的美味。
吃腻了这种做法的朋友们，可以学习一下新做法，外焦里嫩、咬一口满嘴肉汁，我每周能吃上3次呢！
食材：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、洋葱；
做法：洗干净的土豆切成片，上锅蒸制20分钟压成泥；鸡胸肉、胡萝卜、洋葱剁碎搅拌均匀备用；
加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒、6勺淀粉，搅匀以后捏成饼。
锅洗净烧干，加入适量橄榄油，放入鸡胸肉土豆饼，小火煎至两面金黄，鸡肉熟透即可。
这样做法的鸡胸肉土豆饼完全颠覆炖鸡肉的做法，一口下去满嘴肉汁，孩子也很喜欢吃哦。
还有一份孜然鸡丁，不腥不柴、低卡美味、好吃不胖，做法非常简单，不妨学习一下。
食材：鸡胸肉、芝麻、孜然粒、辣椒粉、孜然粉；
做法：鸡胸肉切成丁，加入葱姜、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、适量黑胡椒，搅匀腌制备用；
准备调孜然味，1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺芝麻粒混合备用；
锅洗净烧干，加入适量油，放入鸡丁煎至表面焦黄，放入调味翻炒均匀即可出锅。
外酥里嫩的鸡胸肉丁，加上微辣的孜然调味料，充分满足味蕾，鸡胸肉低脂低卡，放心吃也不会发胖。
说完2道鸡肉的新做法，再来说说宝宝爱吃的5道美食。
家里有小宝宝的也要满足宝宝的食欲哦，6个月以上就可以吃辅食了，这时候宝妈可以选择米粉。
我选择的是祺牧高铁米粉，它含有的铁、钙等元素比较多，米粉的做法也是多种多样哦，不要只会掺水搅拌。
1.南瓜米粉糕
食材：祺牧高铁米粉、一块南瓜、两颗鸡蛋；
做法：洗干净的南瓜可以切成丁备用，把米粉和鸡蛋一块搅匀，碗内刷油，先把一半的糊糊倒入，撒上一层南瓜丁，再倒入另一半糊糊，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸制20分钟左右即可。
2.双薯米粉糕
食材：红薯15克、紫薯15克、鸡蛋2个、祺牧高铁米粉40克
做法：红薯、紫薯切丁煮3分钟备用，鸡蛋搅散加入米粉搅拌均匀，加入红薯丁和紫薯丁搅拌均匀，碗中刷油，铺油纸倒入糊糊，封保鲜膜扎小孔，上锅蒸20分钟左右。
这样做好的米粉糕香甜软糯，宝宝冬天吃了暖胃又暖心，我家宝宝每天能吃2块，宝宝吃得香，妈妈很欣慰。
3.菠菜米粉糕
食材：菠菜20克、鸡蛋2个、米粉40克
做法：菠菜洗干净一定要焯水再打成汁，鸡蛋加入米粉倒入菠菜汁搅匀备用，碗内刷上油，倒入菠菜米粉糊糊，盖上保鲜膜扎孔，蒸制20分钟左右即可。
4.杂蔬米粉糕
食材：胡萝卜10克、西兰花10克、鸡蛋2个、米粉40克
做法：胡萝卜西蓝花洗干净在破壁机内打碎，加入鸡蛋、米粉搅拌均匀，碗里刷上油，杂蔬米粉糊糊倒入以后，封上保鲜膜扎孔，蒸20分钟左右。
5.红枣米粉糕
食材：红枣四颗、鸡蛋2个、米粉40克
做法：红枣泡一会洗干净去核，放入破壁机打碎，鸡蛋和米粉倒在一块搅拌成糊糊状，宝宝餐具刷少量油，红枣米粉糊糊倒入，盖上保鲜膜扎孔，蒸制20分钟左右即可。
祺牧高铁米粉粉粒细腻（直径小于1mm），冲泡出来质地轻软细腻不结块，宝宝好吞咽，还可以补充宝宝需要的钙、铁、磷等营养。
2道鸡肉的新做法+5道宝宝爱吃的美食，每一道都营养又好吃，收藏起来给宝宝做吧！
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
