原标题：这16个你以为正确的“饮食养生做法”，不是养生是养病！
关于饮食养生，民间有很多流传甚广的说法，但这些说法你要真的跟着做了，养生不成反而损害健康，真是坑苦了很多人，尤其是热衷养生的中老年人。
这篇文章给大家整理了16个不是养生而是养病的伪养生说法，一定要看完，也记得转给家人，让家人远离伪养生之苦。
01
晨起喝淡盐水排毒
身体的各种代谢废物，民间称其为“毒素”，各种“毒素”会通过尿液、粪便和汗液排出体外，我们正常吃饭喝水这个过程就能顺利进行，没必要喝淡盐水。
喝淡盐水不仅增加钠摄入不利于血压控制，也会使细胞里的水流向细胞外，加重晨起的身体缺水。
02
喝蜂蜜水防治便秘
蜂蜜富含果糖，如果果糖不耐受，喝点蜂蜜容易轻微腹泻，促进排便；但是只有少数人存在果糖不耐受，咱们大部分人喝蜂蜜水不仅对防治便秘没用，还会增加添加糖的摄入。
03
喝白粥养胃
白粥软烂无需胃再磨碎，这顶多是省胃，这可不是养胃；再说了白粥主要成分是水和淀粉，营养密度低，还容易升血糖，实在不健康。
04
吃红枣补铁
干红枣的铁含量只有2.1毫克/100克，虽然跟两片鸭血铁含量差不多，但是红枣里的铁是没法直接吸收的三价铁，吸收利用率大概只有3%～5%，像动物性食物中的铁大多在20%以上，所以吃红枣补铁效果并不好。
再说了4个大个头的和田玉枣就有100克，能量高达317千卡，这可是半顿午饭的能量，要靠多吃红枣补铁，可是很容易胖人的。
05
喝骨头汤补钙
钙真补不了多少，这是因为不管是把大棒骨剁碎，还是加醋煮，骨头中的钙都很难溶出。但是骨髓里的脂肪倒是会溶出不少，骨头汤白白的主要就是脂肪的功劳，所以喝骨头汤补钙，钙补不了多少，倒是很容易长膘。
06
吃猪蹄补胶原蛋白
猪蹄确实富含胶原蛋白，但遗憾的是吃下肚它并不会直接跑到人的脸上，再有胶原蛋白的利用率远低于肉蛋奶豆中的优质蛋白，如果要想给胶原蛋白合成提供原料，还不如吃肉蛋奶豆。
再说了，猪蹄也很肥，这肥肉里主要又是饱和脂肪酸，对心血管健康很不友好，所以还是少吃为好。
07
喝葡萄酒美容养颜
葡萄酒里富含的白藜芦醇，具有抗氧化抗炎的效果，确实对皮肤好，但是女性即使少量喝酒也会伤肝，再说了要补充白藜芦醇完全可以吃葡萄。
08
喝糖水缓解痛经
每次来月经，队友是不是都给你冲一杯红糖水，你喝完也的确感觉舒服不少，但这主要是热水的缘故，跟糖可没关系。
再说了靠糖补铁和靠红枣补铁一样效果差，还会额外增加能量，所以下次来月经别再喝红糖水了。
09
喝果汁补维生素C
首先，并不是所有的果汁都富含VC，像苹果汁、梨汁、葡萄汁，VC含量真的很低；但是果汁里的游离糖很高，不仅容易升血糖，其中的果糖摄入多了还容易转化成脂肪沉积到肝脏里，增加脂肪肝风险。
所以要补VC不建议喝果汁，还是吃点柑橘、草莓、猕猴桃更靠谱。
10
趁热吃
老妈饭桌上说得最多的一句话恐怕就是要趁热吃了，饭趁热吃，汤趁热喝。可是世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）明确提出，饮用65℃以上的热饮有致癌风险。
这原理上也很容易理解，食管对热的耐受温度低于口腔，吃到嘴里都感觉烫的食物，对食管而言就是灾难，它会损伤食管，然后食管就会启动修复机制，就这样损伤了修复，修复了又损伤，反反复复，食管细胞就容易癌变，所以饭菜汤都放凉一会儿再吃哈。
11
吃无糖食品降糖
无糖食品只是每100克或100毫升的食物里，添加糖的含量≤0.5克，但并不代表不含其它容易升糖的食物。
比如无糖饼干、糕点，主要配料都是淀粉，它也很容易升糖。所以别指望吃无糖食品降糖，无糖食品也要少吃。
12
喝久煮的火锅汤
久煮的火锅汤确实很多营养都溶到了汤里，但是不利于健康的农残、草酸、盐也都溶到汤里了，所以久煮的火锅汤千万别喝。
13
饭菜放凉再放冰箱
很多人觉得饭菜放凉再放冰箱省电，但是食物在室温下放凉的过程，容易滋生细菌；如果吃之前还没彻底加热，就很容易食物中毒，保险的做法是热的饭菜放进消毒过的保鲜盒，盖上盖直接放冰箱。
14
喝汤弃肉
很多人觉得肉汤很鲜美，营养应该也很丰富，倒是肉煮了那么久，营养应该都没了，所以他们会喝汤弃肉。
事实却是汤的鲜美主要是来自游离出来的氨基酸，其它营养倒是没多少，蛋白主要还在肉里，再说了肉汤、鱼汤也容易嘌呤含量高，所以喝汤别弃肉，至于高尿酸的人群肉汤鱼汤更是得少喝。
15
吃土榨油
土榨油没有经过精炼处理，不仅容易污染黄曲霉毒素，增加癌症风险，另外杂质多，做菜也容易冒烟产生致癌物。
所以赶紧劝劝家里老人别吃土榨油，超市小包装的油换着种类勤买勤吃才是健康吃油。
16
油冒烟再炒菜
油冒烟就会产生反式脂肪酸和致癌物，正确的做法是热锅凉油放葱花，葱花冒泡不焦之前就下菜。
秋分时节肺喜润恶燥，养生宜选这几种食物9月23日就是秋分节气。中国传统节气将“立秋”作为秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好居于二者之间，有“平分秋色”之意，因而得名。中医理论认为，肺喜润恶燥，因此这个时节的饮食养生，重点在于益肺润燥。
秋燥侵犯肺部，容易损伤津液，引起喉疾、咳嗽等不适症状。不同体质容易感受到的燥邪也不相同，预防和调养需区别对待。
应对“温燥”宜选秋梨膏
当前，暑热未消散殆尽，与秋季的燥气会合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安，舌头往往是偏红偏干，舌苔发黄。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易受温燥困扰。
针对温燥，有一个经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳，枇杷、百合、玉竹可润肺化痰止咳；陈皮可理气调中；甘草、大枣可调和脾胃、益气补血。秋梨膏可直接吃或泡水喝，咳嗽、用嗓过度、吸烟者、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。
深度滋养多喝银耳羹
秋天天气渐凉，风寒常常侵袭肺部，平时脾胃虚寒、吃凉东西容易拉肚子等虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳之外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现，舌头往往偏干，舌苔薄白。
杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医认为，肺与大肠相表里，所以燥咳时会出现便秘问题。杏仁和核桃仁中富含油脂，适用于燥咳、便秘者。
由于今年暑热较重，耗气伤阴，体质虚弱的人遭遇秋燥更容易患上咳嗽，这种情况建议多食银耳羹。银耳滋润生津，还可加入清热的雪梨、安神的百合、润肺止咳的杏仁、滋肾补肝的枸杞，深层润养五脏六腑。但银耳羹特别润补，痰湿重的人要慎用。
清肝火适当食用紫苏梅饼
有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当多吃些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。
青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒，针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，散寒又理气。现在正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可预防腹泻。
（来源：北京日报 作者：北京市鼓楼中医医院内科副主任医师 李怀）
食物搭配好 养生有功效爱吃不一定会吃，有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有保健养生的功效。厨师姜宗伟提示，市民在日常饮食中要多注意食材之间的合理搭配。
钙+维生素D：如果人们身体里缺少维生素D，补钙的效果会大打折扣，就算天天喝牛奶，被吸收的钙质也有限。维生素D可以促进人体对钙的吸收，所以补钙的同时别忘了多吃一些含维生素D的食物，例如鸡蛋、蘑菇、麦片等。
谷物+豆类：谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富，但由于谷物缺乏赖氨酸，豆类缺乏硫氨基酸，单吃谷类或者豆类的话，蛋白质的利用率都不高。如果将两种食物混着吃，则蛋白质的利用率会加倍增长。因此，日常吃米饭、面食、馒头时，建议搭配一点杂豆，如绿豆、红豆、黑豆等。
酸碱平衡：酸性食物与碱性食物搭配食用，有助于保持人体酸碱平衡，使之经常处于微碱性状态，有利于代谢。常见的酸性食物有鱼、肉、海鲜、燕麦、牛奶等；中性食物包括油、食盐和咖啡；碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
胆固醇+膳食纤维：很多人担心在家 *** 的肉类菜品可能胆固醇高，其实改善的 *** 十分简单，就是在 *** 的菜品中加入一些富含膳食纤维的蔬菜，可以有效地帮助降低胆固醇。（记者李岩）
来源： 今晚报
今日小满，这份养生指南快收好→2022年5月21日 9时22分
迎来夏季的第二个节气
小满
标志着炎夏登场
《月令七十二候集解》
“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”
此时
夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满
但还未成熟
只是小满，未大满
小满三候
一候苦菜秀
小满时节，苦菜繁茂，可以食用
二候靡草死
靡草，是指细长的柔软的草
到了初夏时节
受不了风吹雨淋、烈日暴晒
陆续枯死
三候麦秋至
虽然小满对我们来说是夏天
但对于即将成熟的麦子来说
已经是它们的秋天了
小满习俗祭蚕
小满这天还有祭蚕的习俗
相传小满为蚕神诞辰
蚕是娇养的“宠物”，很难养活
温度、湿度
桑叶的冷、熟、干、湿等
均影响蚕的生存
由于蚕难养
古代把蚕视作“天物”
为了祈求养蚕有个好的收成
人们便在四月放蚕时举行祈蚕节
小满饮食苦菜
《周书》记载
“小满之日苦菜秀”
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓
苦菜是中国人最早食用的野菜之一
苦菜，苦中带涩
涩中带甜，新鲜爽口
清凉嫩香，营养丰富
含有人体所需要的多种维生素
矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等
具有清热、凉血和解毒的功能
专家表示
因为地域不同
更好选择当地认为的
苦菜食物种类
那么，所有人都适合吃苦菜吗？
专家表示
对于饮食来说要“辩证施膳”
要根据每个人的体质或病情
以及环境的不同来调整
小满养生
小满时节，天气日渐闷热潮湿
要做好“防热防湿”
可提前准备提神醒脑、防暑降温用品
此外，应注意及时补水
多吃含水及含钾高的新鲜蔬菜与水果
饮食宜清淡，常吃冬瓜、丝瓜、番茄
荸荠、莲藕、西瓜、山药等
具有清利湿热的食物
因天干气燥，多用汤品
少食膏粱厚味，平时多喝水
以排除内热，促进新陈代谢
另外，注意加强对心脏的养护
保证充足睡眠
让心情也保持“小满长乐”状态
综合：CCTV-1《生活圈》、“央视新闻”微信公众号
来源： 央视一套
这10个“食疗养生秘诀”，正在悄悄偷走健康，很多人都被蒙在鼓里现代社会，很多人越来越重视健康， *** 上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！下面列举的常见十大食疗“养生秘诀”，个个都是坑，误导了很多人。
“食疗养生秘诀”（误区）一：喝药酒有养生滋补的功效，可以多喝
真相是：我们知道，药酒是在酒中混合药材浸制而成的，包含了酒和药物的双重功效，主要作为药用。不过很多人过于相信药酒的保健效果，误以为这药酒可养生滋补，多喝点对身体有好处。其实，这种观念是不对的。药酒含有药材，大量喝药酒的后果相当于过量服用药物，也会影响到我们的身体健康。
“食疗养生秘诀”（误区）二：蜂蜜水可润肠，可以大量饮用
真相是：蜂蜜本身是没有什么副作用，但使用不当会导致身体不适，如肠胃不好的人应该从小剂量开始，如果大量饮用易导致腹泻。
“食疗养生秘诀”（误区）三：喝蜂王浆可以美容养颜，女性可以多喝
真相是：蜂王浆则是工蜂头部腺体的分泌物，含有少量的雌激素。四十岁以上有更年期症状的女性体内激素水平降低，可适当补充雌激素。不过，雌激素若补充太多，易导致子宫肌瘤、乳腺肿瘤等体内肿瘤的生成。因此，女性喝蜂王浆得悠着点。
“食疗养生秘诀”（误区）四：膳食纤维摄入可以多多益善
真相是：虽然膳食纤维对人体有很多的好处，如可预防便秘、可辅助控制血糖和体重等，但是，如果长期大量摄入膳食纤维会导致矿物元素（如钙、铁、锌、铜等）的吸收受到阻碍。另外，膳食纤维中的果胶容易导致饱腹感，吃得太多，其他食物相对就吃得少，容易导致热量摄入不足，或蛋白质、脂肪及其他重要营养成分摄入不良。
“食疗养生秘诀”（误区）五：多喝肉骨头汤可以补钙
真相是：很多人认为肉骨头汤是补钙更好的食物。但研究表明，肉骨头汤的含钙量其实并不高。单纯只用肉骨头汤补钙是远远不能满足我们人体需要的。
“食疗养生秘诀”（误区）六：只要上火就可以喝凉茶降火
真相是：凉茶确实可去火，不过限于实火，比如舌质红、舌苔黄。如果熬夜而引起的虚火（如舌质红干、无舌苔），喝凉茶就没有效果了。此外，长期喝凉茶，还会造成胃寒。因此，凉茶不要天天喝。
“食疗养生秘诀”（误区）七：素食可以长寿
真相是：许多人担心发胖，也怕出现心脑血管疾病，于是每天吃素食。虽然长期摄入高脂肪食物确实容易导致心脑血管疾病，但长时间吃素食并不能让我们健康长寿。动物脂肪中的胆固醇其实是一把“双刃剑”，是人体中不可缺少的物质。若人体内缺乏胆固醇，就会造成免疫力低下，还会加速细胞老化，从而导致早衰。
“食疗养生秘诀”（误区）八：喝醋可以软化血管
真相是：食醋的主要成分是醋酸，进入体内后首先会被碱性的肠液所中和，只有少部分被吸收，而且人体的血液系统有非常强大的缓冲作用，并能自我调节血液酸碱度，保持酸碱平衡，这部分醋酸即使进血液中，也很快被血液的酸碱调节而中和，最终被代谢为二氧化碳和水排出体外，根本起不到软化血管的作用。
“食疗养生秘诀”（误区）九：吃猪血可以排毒
真相是：肝脏是人体最主要的解毒器官，人体的代谢物如药物、酒精甚至有害物质，经过肝脏的转换，可以生成无毒物质进入血液循环，最终经过肾脏泌尿系统排泄出体外。只要肝肾功能正常，人体并不需要吃特别的食物或采取特别的手段来“排毒”。而猪血吃进肚子，经过代谢消化并不存在所谓的排毒功能。
“食疗养生秘诀”（误区）十：吃大蒜可以抗病毒
真相是：但据最新的文献研究，大蒜油的药理作用基本停留在动物模型或体外实验，目前还缺乏体内实验及临床实验的证据。因此，对于真正的临床治疗抗病毒来说，根本不可能用大蒜来替代。
结语
总之，在养生保健中，健康饮食确实很重要，特别是一些慢性疾病或难治性疾病，康复期间通过食疗甚至能起到意想不到的康复辅助效果，但是不过对于一些道听途说的食疗“养生秘诀”，我们还是不要轻信，免得陷入饮食误区，反而有害健康。
健康饮食助力预防慢性病！快看，更佳饮食方案心血管病是导致我国乃至全球死亡最主要的一类疾病，而不健康饮食是全球心血管病死亡的重要因素之一。
预防心血管病应该怎么吃呢？
近日，美国预防心脏病学会在线发布声明，针对有慢性病的患者、不同年龄段人群、营养素补充及其他因素提出了预防心血管病的10个营养原则。
慢性病患者：不同疾病
有不同的更佳饮食方式
预防心血管病有更佳饮食方案
主要由水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、植物蛋白和鱼类组成的饮食是预防心血管病的更佳选择。做到“四个多吃”、“六个少吃”。
高脂血症患者：
减少膳食胆固醇的摄入
有高脂血症者应减少饱和脂肪的摄入。建议将饱和脂肪替换成单不饱和、多不饱和脂肪，减少膳食胆固醇摄入，增加富含膳食纤维的食物，如此均可降低低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B。
高血压患者：
推荐DASH饮食
DASH饮食模式是指：多摄入蔬菜、水果、豆类、坚果、膳食纤维、鱼、低脂奶制品，少摄入食盐、加工肉类和红肉、饱和脂肪酸和甜食。从水果和蔬菜中摄入丰富的钾，来防治高血压。
特别限制了每日食盐的摄入：标准DASH饮食每日食盐摄入不能超过2300mg，低钠DASH饮食则要求每日食盐摄入低于1500mg。
DASH饮食是个性化的，可以根据个人每日所需卡路里来决定DASH饮食的方案。
个人每日所需卡路里
针对不同的每日能量需求，NIH也给出了不同的DASH饮食建议。
不同能量需求对应的DASH饮食组分
（点击看大图）
2型糖尿病患者，应注意控制体重
预防糖尿病，要防止体重增加和肥胖，有效减重和进行体重管理，可延缓糖尿病进展。
肥胖增加：与不健康饮食关系密切
饮食对于预防体重增加和肥胖的重要性已得到充分证明，不良的营养习惯会导致中年体重逐渐增加。
适量多吃酸奶、水果（非果汁）、全谷物、豆类、鱼和坚果，少吃动物脂肪、反式脂肪，可防止肥胖。
特殊人群：
老年人、儿童需注意
老年人：注意补充营养
30年来我国心血管病负担持续上升，人口老龄化是最主要的原因。随着年龄的增长，免疫力下降是老年人患慢性病的原因之一。北京协和医院营养科于康教授指出，均衡营养、科学膳食是免疫之本。
儿童：预防肥胖
从儿童期到成年期，体重与心血管病风险增加的关联最为强烈。
对于儿童，美国心脏协会提出7个心血管健康指标，包括4种健康行为（不吸烟、理想体重、多运动和健康饮食）和3种健康因素（理想血压、血脂、血糖）。
儿童从小就应防肥胖。
维生素补充剂
证据尚缺乏，不建议服用
美国预防心脏病学会的声明指出，随机对照研究和前瞻性队列研究证据表明，普通人补充复合维生素或矿物质，不能预防心血管病。不建议通过补充维生素的方式来预防心血管病。
综合自保健时报、医学界心血管频道
来源： 全民健康生活方式行动
更好的养生，不过一日三餐
看过这样一段话：
“生命中的很多事情都是不可控的，但你能控制自己用什么样的心情去吃饭，做出什么花样的饭菜来。
除了填饱肚子、解决生理需求，用最简单的一日三餐对抗生命中的林林总总，治愈难过的生活。”
一日三餐不就是这样，用一蔬一饭喂养身体，用爱与烟火气滋养心灵。
如此，身心兼养，才是更好的养生。
关于什么是养生，张其成教授说，养生就是培养健康的生活习惯。
古人言：饮食有节，起居有常。
落到日常，就是一日三餐，餐餐准时，日常作息，样样规律。
近几年，被脱发、失眠、过劳肥困扰着的年轻人，开始加入养生大军。
可你看他们的生活现状：
早上匆忙赶路，踩着时间打卡，好不容易坐到工位上，三口两口把早饭塞到嘴里，填进胃里；
中午打开外卖软件，附近有什么就吃什么，若是工作忙起来，就不知要到几点了；
晚饭更是随缘，几点下班几点吃，或是回家路上遇到小摊随便买点，又或是为了减肥干脆不吃。
看上去亏待的是口腹，实际上亏欠的却是身体。
演员王凯曾在采访中，谈及自己患病的经历。
那年他35岁，事业处在最风光忙碌的时期。
可就在父亲因肺癌病逝一个月后。
他在体检中被查出肺部有阴影，医生建议他做好动手术的准备。
他自己形容说，得知体检结果那刻，整个人“懵”在了原地。
在那之前，他经常为了拍戏熬大夜，带病硬扛。
整个人处于过度消耗的状态，根本顾不上吃饭作息是不是规律。
但突如其来的病情，让他开始重新思考人生，在心里给价值序列重新排序。
现在，红不红已没什么要紧，生活和健康，排到了前边。
他越来越在意剧组的放饭时间是不是准时。
“按时吃饭，照顾好自己，不要让家人担心”成了他的生活准则。
年轻时，大多觉得一日三餐太繁琐，按时吃饭没效率，随便应付就能好好活着。
可年岁渐长，就会慢慢发现，你如何对待每一餐，生活就会如何回馈你。
按时吃饭，规律作息，是对生活微小而纯正的坚持，也是对健康简单而有效的守护。
人们常说：“吃什么不重要，重要的是和谁一起吃。”
一日三餐，能有家人的陪伴，就是生活中更大的欢喜。
我有一位朋友，认识快十年，一直是瘦瘦小小，面色蜡黄，一副营养不良的样子。
可前几天再见到时，发现她气色红润。
不过两个月的时间，整个人的状态都好了很多。
问她最近是怎么保养的。
她说，就是每天和家人一起吃饭。
去年她父母退休后，便搬来和她一起生活。
起初她以为，因为生活方式的差异，肯定少不了争吵。
可当她早上走出房间，看到阳光散落在餐厅里，与餐桌碗碟不期而遇，再看到餐盘里的五颜六色，生活瞬间充满了希望。
晚上回到家，开门就能闻到饭菜的香气，一家人围坐，虽然偶尔也会拌嘴，可吵吵闹闹间心总是安的。
在每个日落黄昏里，一餐一食间，感受一碗一碟的温度，品尝一蔬一饭的味道，里面盛着的全是父母的爱意。
外面的条条框框、疲惫委屈，都能在碗筷的碰撞间，消融化解。
家人相伴的日子里，每一餐饭菜，吃进胃里，刻在心里， 最后都化作点滴絮语，给彼此力量。
在网上看过一句话：
一家人彼此相爱，最期待的那一点不就是夜幕降临，昏黄的一盏灯光下，彼此坐下来，就着热腾腾的饭菜，吞咽尽一天的辛苦奔波。
不管眼下的生活多么难熬，只要家人围坐一桌，三言两语间，就能够驱赶身体的疲惫，缓解内心的焦虑。
平淡又忙碌的日子里，和家人一起享用三餐四季，就是给身心更好的滋养。
真正的养生，不在于外在的器物，而在于一个人内在的状态。
再名贵的药材，也不及一日三餐家人为伴。
《一日禅》中说：“人间烟火气，最抚凡人心”。
而世间最独特的烟火味儿，就在一日三餐的柴米油盐中。
越是细碎平淡，越能疗愈生活的复杂繁重，抚慰人心。
几次在访谈节目里看到蔡澜，他都是身背一个金黄色的和尚袋，和主持人相约去逛菜市场。
他开玩笑说，自己把办公室搬到了菜市场。
熙熙攘攘的人群里充满了烟火气。
新鲜的瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉给了菜市场抚慰人心的魔力。
他带着主持人一路逛，一路买。
最后找一家烟火气十足的小店，边吃边聊。
遇到不愿回答的问题，就用食物化解尴尬。
你很难相信，这位毫无暮年之气，带着一张娃娃脸的老人，已经年逾八十。
他从不相信那些“养生之道”，但耄耋之年身体依然硬朗。
在他看来，人生就是吃吃喝喝喝，柴米油盐才是延年益寿的良方。
做一桌饭菜，慢慢享用，生活自然安心又充实。
看过这样一句话：
“美有很多种，唯有柴米油盐中渗透出的人间烟火气，能温柔整个世界，抚慰人心。”
生活中少不了一地鸡毛、鸡飞狗跳。
但柴米油盐总能带着我们，于细微处感受生命中的美好，体悟平凡生活中的大道理。
如果哪天觉得世事艰难，先别急着否定生活。
不妨提起篮子去菜市场转转。
选几颗新鲜的瓜果蔬菜，挑几块喜欢的肉蛋豆腐，装满菜篮再回家，自己动手，做一顿丰盛佳肴。
当炉灶上的烟火升起，锅中的油盐食物翻滚融合。
便能立刻感受到，一蔬一饭中蕴含的人生乐趣，日子也跟着变得有滋有味。
柴米油盐的牵绊，总能让时间变慢。
人间烟火的浸润，自然能美意延年。
养生，不过是一日三餐吃好点儿，生活琐碎看淡点儿。
三餐规律，用四季时蔬喂养身体；
家人相伴，用亲情与爱滋养心灵；
柴米油盐，用烟火味儿抚慰人心。
四方食事，人间烟火，吃好一日三餐，过好一年四季，就是更好的养生。
作者 | 江渚，读书写字用心生活。
图片 | 视觉中国
冬至话养生 起居饮食有讲究冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。此外，冬至也是一个特别适宜养生冬补的节气，民间有谚语：三九补一冬来年无病痛。那么冬至养生应该注意哪些方面呢？
一般冬令进补的更佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间，一共3个9天，不仅强健身体，还能够消寒。
一、起居养生方面
1.勤搓手防感冒：在寒冷的冬至时节，常搓手对健康大有裨益。人的手上有很多重要穴位，如劳宫、鱼际、合谷等。通过揉搓手掌、揉按手指可充分 *** 位于手心的劳宫穴，让心脏逐渐兴奋起来；经常 *** 位于双手拇指根部隆起处的鱼际穴，可疏通经络，增强呼吸系统功能，预防感冒。搓手时宜双手抱拳，双手从虎口接合，两手捏紧，再移动双手转动，使其在转动过程中各部分互相摩擦。搓手时间可长可短，贵在每天坚持。
2.暖双足防体寒：俗话说“寒从脚下起”，脚与人的健康关系密切。脚部一旦受寒，会导致机体抵抗力下降，引起感冒、腹痛、腰腿痛、妇女痛经等病症，故寒冷冬至时节应格外重视脚部保暖。除了要穿着保暖性能好的鞋袜外，平时还要多活动双脚，可常进行跑步、竞走、散步等运动，并应养成泡脚的习惯。晚上睡觉前，用热水烫一烫脚，既能御寒，又能有效地促进局部血液循环，增加脚的营养供给，保持皮肤柔软，减轻下肢的沉重感和全身疲劳。
二、饮食养生方面
1.饮食忌辛辣燥热：“气始于冬至”因此冬至是养生的大好时节。此时在饮食方面宜多样化，注意谷、肉、蔬、果合理搭配。饮食宜清淡，不宜过食辛辣燥热、肥腻食物。
2.可常食坚果。冬至时节可多食些坚果。因为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬至时天气较冷，多数人吃后不存在这个问题。
三、运动养生方面
冬至时阴气旺盛到了极点，阳气开始生起，并逐渐旺盛。由于阳是从阴里面生出来的，只有当阴足够旺盛时，阳气才能生得更好。
因此，冬至后应注意运动不可过多，要在动中求静。假如一个人平时运动较多，在冬至前后就应适当减少运动量，这样才能更好地适应大自然的变化，对身体也更好。冬至时可常做八段锦、太极拳等平和的运动以养生。
总的来说，进入冬至后，日渐长、夜渐短，中医上认为，天人相应，人体的阴气也会伴随着冬至的到来进入更高峰，之后一阳始生，开始人体新的周期。因此，在冬至做好各方面的养生和调剂工作是十分有必要的，对未来一年的健康生活都十分有益。
来源： 中国天气网
春节养生指南：什么样的饮食才健康？中新网北京1月21日电(记者上官云)又是一年新春佳节，不少人开启了“过年模式”，愉快地“吃吃吃”“买买买”。
资料图：图为市民在商铺选购兔年生肖饰品。张斌 摄
不过，在享受美食的同时，也要注意健康。浙江省台州医院中医科副主任中医师何贵平介绍，春节期间饮食极大丰富，过量进食会加重胃肠道的负担，适度节制饮食对于避免胃肠道疾病的发生有重要意义。
此外，要顺应自然规律，合理规划睡眠时间，做到作息健康规律，不要熬夜。想要改善睡眠，可以睡前用热水泡脚，感受暖流带来的放松；多晒太阳，多接触大自然等。
春节的习俗
春节是中国重要的传统节日，俗称“年节”，又称为大年、新岁等等。有说法称，春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。
何贵平介绍，一般来说，从“小年”起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节用品等等，“辞旧迎新”是这些活动共同的主题。
一直以来，年俗将生活装点得有滋有味，人们用各种方式庆祝新年，准备迎接春天。
饮食是新年习俗的重要组成部分。在古代，有一系列以除疫、延寿为目的的饮食习俗，比如喝屠苏酒、桃汤，吃五辛盘、胶牙饧等。
现在，很多人过年时会吃饺子，这是辞旧迎新、祈求吉祥的年节佳肴。有些人家的年夜饭中，也会有一道美味可口的鱼，寓意“年年有余”。
饮食须适量
春节期间的美食这么多，自律性稍微差一些的人，很容易不停地“吃吃吃”。
资料图：年夜饭。巫巧丽 摄
何贵平说，此时比较常见的是消化系统疾病，春节期间饮食极大丰富，面对美食佳肴，不知不觉就会过量进食，加重胃肠道的负担。
对于儿童，“积食”的发生情况也不少见，孩子对于节制饮食往往没有太强的观念，加之春节假期巧克力、糖果等零食也较多，容易造成饮食过量，出现腹胀腹痛、恶心呕吐等情况。
他表示，中医主张“饮食有节”，饮食七八分饱即可，不可过量。因此，适度节制饮食对于避免胃肠道疾病的发生有重要意义。
此外，年节里嗑瓜子唠嗑的场景也很常见。何贵平说，干果瓜子大多数是温性的，吃多了喉咙可能会发痒发干，严重的甚至出现喉咙疼痛的症状。
“对于喉咙发痒发干的情况，可以用适量百合煮水喝，缓解咽喉的不适。如果出现咽喉疼痛的症状，可以配合西瓜霜喷剂、双料喉风散等中成药外用，有较好的治疗作用。”他解释。
作息要健康规律
饮食之外，“晚睡晚起”可能是不少人在假期的标配。何贵平发现，现在一些人在晚上经常因为种种原因熬夜，这实际上错过了睡眠的黄金时段。
他说，中医根据人体阴阳变化与天地自然阴阳变化“天人合一”理论，强调要睡“子午觉”，有午睡习惯者可在中午小憩；子时是一般人的核心睡眠时间，对健康很重要。
有些人好睡懒觉，自称“早上实在起不来”。何贵平表示，睡眠不能储存，白天补觉也是补不回去的。相反，早晨赖床往往会造成头昏、疲惫不堪、睡眠不足的感觉。
“中医认为，早晨五点到七点是人体肠胃活动最旺的时候，人体需要把代谢的废物排出体外，此时如果不起床，大肠得不到充分活动，无法很好地完成排浊功能。”他说。
《黄帝内经》对人体的睡眠有这样一段论述：“阳气尽，阴气盛，则目瞑；阴气尽而阳气盛，则寤矣。”这实际上说明了人体的睡眠觉醒规律。
资料图：村民们在观景平台舞狮迎新春。 杨华峰 摄
早睡早起、睡眠充足的人往往精神状态更好。所以从健康的角度，何贵平表示，人们在春节假期期间可以尽量合理规划时间，做到作息健康规律，晚上儿童、青少年可以考虑在21:00前睡觉，成年人在22:30前睡觉，次日尽量7:00前起床，更好不要超过8：00。
怎么“吃”才健康？
其实，人们很早就注意到了合理饮食、营养均衡的重要性。
何贵平提到，《黄帝内经》曾提出过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食物搭配方案，即以谷薯、蔬菜为主，适当配以猪肉牛羊肉等肉类，大致是3份素菜，1份荤菜的比例。
饮食应当遵循食物多样化，合理搭配的原则。比如可以坚持谷类为主的平衡膳食模式，每天的膳食要荤素搭配，水果富含维生素，也有人养成了每天进食一定量水果的习惯。
但何贵平介绍，从中医的观点看，大部分水果都偏寒性，春节期间全国不少地方的气温比较低，在寒冷的环境中长期大量进食这样的水果，会消耗脾胃的阳气，容易造成腹泻，或者进食后肚子胀的情况。因此，寒冷的冬季和早春并不适合大量进食水果，可以少量吃一些，并且更好是加热后食用。
此外，节假日期间，除了久坐，大量进食又会加重胃肠道的负担，而饭后散步是一种很好的锻炼方式，既帮助了胃肠道消化食物，又可以让平日里久坐不动的身体得到锻炼。
对于睡眠，长期睡眠不好者，需要排除身体和情绪等原因，必要时进行相应的治疗。日常生活中，也有一些改善睡眠的 *** 。
“比如坚持体育锻炼，循序渐进，选择适合自己的项目，并专注地去体验；睡前用热水泡脚，感受暖流带来的放松；多晒太阳，多接触大自然等。”何贵平说。(完)
谷雨节气有讲究！牢记“吃2菜喝1汤”，顺应时节，保养身体少生病谷雨，是春天的最后一个节气。而每个节气都有一些来历和故事，谷雨也不例外。你知道为啥叫谷雨吗？其实是因为天上下了一场谷子雨！
谷雨的来历？
谷雨其实是为了祭祀仓颉的。在黄帝时期，人们记事都是靠结绳。仓颉造字，可是一件大事。当时正遭灾荒，因他制字有功，感动了天帝，便下了一场谷子雨，天下万民得救。
后来仓颉死后，人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天，也就是现在的“谷雨节”。
谷雨一碗汤
为啥老一辈说“谷雨一碗汤，不劳郎中帮”呢？
是因为谷雨时节正是春夏交接时期，气温变化比较大，湿气比较重，而且很容易出现燥热。所以要保持好心情，适当地进补。
而鲫鱼，有祛湿健脾的食疗作用，最适合谷雨时节吃了。做成汤，既能缓解燥热又能滋补，养好身体自然就不让医生帮了。
【养生鲫鱼汤】
1.准备食材。把鲫鱼刮去鱼鳞、去除内脏、去除鱼鳃再把鱼身冲洗干净。鱼腹部最腥的黑膜也一定要全部去除。然后在鱼身两面都打上一字连刀方便煮熟和入味。把嫩豆腐切成豆腐块，大葱切成葱花，生姜切片，再把枸杞用清水泡发。
2.开始煎鱼，为防止鱼皮煎破粘锅，煎鱼时要先滑锅，同时要在锅底撒一些食盐。
先把鲫鱼沥干水分，然后放入锅中开小火慢慢煎，左右晃动锅让鱼身均匀受热。一面煎好以后来个小翻煎另一面，鱼身没有定型时千万不要来回翻动以免破损。把鱼煎至两面金黄 倒出来备用。
3.锅中加一些猪油炒化，放入葱花和姜片爆香，然后放入煎好的鲫鱼沿锅边淋入适量的开水没过鱼身。
鱼汤想要浓郁奶白，一是要提前煎一下增加油脂促进乳化作用。二是要大火炖煮，大火出浓汤小火出清汤。盖上锅盖 开大火炖煮15分钟。
4.15分钟以后打开锅盖，这时的鱼汤已经非常的浓白鲜香，我们把锅边的浮沫撇干净然后放入豆腐 盖上锅盖再炖3分钟。
这时也可以开始调味了，只用食盐和胡椒粉，别的统统不放。最后撒入枸杞稍微烫一下美味即成。
吃2菜
1、吃香椿
俗话说：“雨前椿芽嫩如丝”，谷雨之前，香椿芽正是鲜嫩肥美。过了谷雨之后，香椿芽就“木质化”了，就是老了不好吃。香椿芽不仅味美，而且还能提高免疫力，杀菌消炎。
【香椿拌豆腐】
1.准备食材。一块嫩豆腐，切成1厘米见方的豆腐块，切的时候要轻一点，不然容易碎。刚摘下来的香椿嫩芽可以直接吃，但是比较老的、或者存放了两三天的香椿叶，更好焯烫一下再食用。
不用烫太久，香椿叶变青以后倒出来，再用清水冲洗一遍。然后挤干水分，切成香椿碎。两个小米椒也切碎，既能搭配颜色，还能增加口感。
2.煮一下豆腐。烧半锅开水，把豆腐倒进去，汆煮一下去去豆腥味。煮好后倒出来，快速过一下凉水，这样口感更加的爽滑。
3.调味拌匀。准备一个小盆，加入食盐、少许白糖、鸡粉、多淋一点芝麻香油，把鲜香味激发出来。再加一点温开水，化成料水。然后把香椿碎、小米椒、还有调好的料水，全部倒在豆腐上面，再淋一点葱油增鲜。
2、吃油菜头
谷雨过后，天气渐渐炎热入夏，这个时期人们心火旺盛，适当吃些应季的野菜，有助于降火。
油菜头可以说是含钙量更高的野菜，远高于白菜、菠菜、黄瓜、韭菜这些，而且现在正当吃，错过还得再等一年。
【蒜蓉油菜头】
1.现在油菜头正是最鲜嫩的时候，等到油花骨朵就有些老了，咱把它放清水里洗干净；大蒜多准备点，拍扁、切成蒜末。
2.锅里烧油，热锅凉油能有效防止粘锅，先炒蒜末，小火勤翻把蒜末炒成金黄色，把蒜香味全都炒出来。
3.然后放入油菜头，这个时候一定要开大火，火小的话油菜容易出水、变黄，油菜头微微塌架以后差不多就熟了，往里面加点食盐调下味，其他啥也不要放，翻匀就能出锅了。
谷雨时节，气温升高，雨水多。在饮食要及时进行调整，少吃一点燥热的“发物”，多“吃2菜喝1汤”适量的进补，顺应节气身体好，少生病。
（之一美食编辑：开心）
