最近韩国和中国先后就泡菜、韩服、传统音乐盘索里的起源引起骂战，而韩星宋仲基主演的tvN剧集《黑道律师文森佐》（Vincenzo）早前亦卷入争议，事缘第8集中出现内地产韩式拌饭的植入式广告，结果惹来大部韩国网友不满，担心又会出现“拌饭来自内地”的言论，直斥：“没有中国钱就做不了电视剧了吗？”、“看到把国家卖掉的水准了”纷纷向剧组提出 *** 。
《黑道律师文森佐》因出现内地产韩式拌饭植入式广告引起争议
剧组日前宣布取消该内地品牌的植入式广告
面对网友猛烈的批评，剧组最终宣布取消该内地品牌的植入式广告，至于韩国Tving、Netflix等串流媒体今日（31号）透露，目前已经将《黑道律师文森佐》中引起争议的吃韩式拌饭场面全部删除，然而有指香港和美国的Netflix等海外串流媒体仍存在相关场面，对此相关人士向韩媒解释，表示因系统问题需要多一点时间，之后亦会跟韩国Netflix一样删去具争议的场面。
韩国Tving、Netflix等串流媒体表示已删去具争议的场面
图： *** 、tvN
极致性价比时代，拌饭又热起来了！总第 3552 期
作者 | 餐饮老板内参 宗赖鸿
米饭快餐翻红
拌饭品类崛起
近些年，米饭快餐的热度不断攀升。
品牌的声量不断提升，冲刺上市的老乡鸡、乡村基、老娘舅、布道全时段社区餐饮的南城香、估值水涨船高的煲仔皇，门店数量翻番的米村拌饭……
米饭快餐正以新形象示人，更符合年轻人对快餐的定位与需求：性价比高、出餐快、翻台高，满足刚需快餐和轻社交场景。更轻量化的店型，不断深化的标准化与供应链水平，也便于连锁品牌的快速复制。
而拌饭这一品类，在米饭快餐赛道中，又站在行业风口，发展潜力可观。
拆解拌饭门店
这些品牌有什么秘诀
品类是由品牌带动的，当下拌饭品类势能最强的品牌，毫无疑问是“米村拌饭”。
在疫情最严重的2022年，米村拌饭开出了350家门店，有报道称，米村今年底门店将突破1000家，提前2年完成战略目标。
在产品结构上，米村拌饭有两大招牌产品，一个是石锅拌饭，另一个是安格斯肥牛饭。石锅拌饭是特色朝鲜族美食，安格斯肥牛则是市场接受度高、价值感高的爆款产品。
其他拌饭产品、面类、朝鲜族烹炒、炖锅和汤，产品标准化，食材多用，一酱成菜。自助区域泡菜免费吃、海菜汤免费喝、3元大米无限续，边际成本低，却成为门店引流的重要利器。
门店的导购和获客能力也比较强，门头“朝鲜族非遗”“央视三次报道”背书来拔高品牌，店头POP传递爆款认知，门店内“一分钱一分货，不计成本用好料”的食材卖点和产品理念，让顾客吃的更有价值。
推动米村快速发展的，是它的合伙人的开店模式，外部资金合伙人可以占比20%。其他由公司内部解决。今年米村再推出城市合伙人模式，城市合伙人负责区域内门店的开设，单店投资的占比更多，相应的分红也更多。
市场上还有一些比较活跃的拌饭品牌。
日前，西塔老太太在上海久光百货开出了“西塔老太太拌饭”的门店。与泥炉烤肉不同，店内以绿色为主色调，亮眼醒目。
西塔老太太拌饭的菜品有20多道，包括拌饭、拉面、肥牛/部队锅、地区特色小吃等。五款拌饭中，有四款是石锅拌饭，招牌拌饭产品在28-38元之间。
由于刚开业不到一个月，菜单仍在调整和打磨中，比如纸质菜单上的鱿鱼拌饭，已经不再是点评上的商家招牌菜，小程序上也不见踪影。
给内参君印象深刻的还是门店的设计。拌饭最讲究的是米的质量。门店入口右侧，是由东北大米和农夫山泉组成的堆头，进店的地板和门店中间的隔断上，也有北纬45°东北大米的标志。
比起通过陈列和设计凸显原料的优质，上海“千江米食坊”则把拌饭的仪式感拉满。
店内制餐区域明档呈现，采用小高压锅煮米饭，先煮7分半再焖三分钟，铁板上现点现做。热气氤氲的高压锅墙和滋啦作响的铁板，充分调动顾客的五感。
产品上主打“亚洲拌饭”，比如满满鲜蚵卤肉套餐 、麻油香鸡釜饭 ，还提供铁板菜品和开胃小食。瞄准一人 *** 致快餐和商务社交聚餐。客单价60元左右。
说到拌饭，烤肉拌饭也是一大细分品类。比如千店规模的“张秀梅烤肉拌饭”，产品体系非常精简，只有烤肉拌饭、脆皮鸡饭和肉夹馍。
虽然只有三款产品，但是通过不同的调味酱，也可以有十几种口味。 *** 简单、出餐快，2个人、5平米即可开店，商业区、美食城、食堂、写字楼，没有局限。
品牌手册称，一碗饭成本调料0.2元，配菜0.6元，米饭0.1元，鸡肉2.3元，水电0.2元，两人自有物业开店不计房租和员工成本摊销，一碗饭的成本只有4元钱。
在6月初，东北的两家烤肉拌饭品牌，“小馋猫烤肉拌饭”和“谢宝林烤肉拌饭”还围绕一个游戏主播，掀起了“之一次烤肉拌饭世界大战”。
两个烤肉拌饭品牌及旗下加盟店，争着给一位主播刷礼物，拼财力，引发流量的狂欢，吸引了大量网友的好奇，想尝一尝究竟有多好吃才至于打到这个地步。
一位评论称，我们这谢宝林外卖一天几百单左右，这波流量下来一天干2000多单了。一些南方路人还纷纷呼吁两大“巨头”去南方开店。
拌饭其实也是一些烤肉品牌做外卖的选择，烤肉难做外卖，火炉火烤肉自助在外卖平台上，就开设“火炉火韩式拌饭”的专门店。
更多场景下的拌饭
说到拌饭，不能只看拌饭品牌，还要跳出堂食和外卖场景之外。尤其是复合调味料和预制菜速食场景下的拌饭。
调味酱已经从单一的调味料，发展成可以作为菜的拌饭酱。从酱成菜，比如金枪鱼酱、牛肉香菇酱等等。除了调味料品牌之外，更多餐厅系、网红系品牌涌入拌饭酱的市场。
餐厅系，有海底捞燕麦青稞下饭酱、火烧云黑三剁肉末酱、呷哺呷哺烤松茸牛肉酱，试图进入居家场景，摆上零售渠道的货架，多渠道触达消费者。
网红系，有老饭骨香辣鱼肉拌饭酱、李子柒好拌牛肉酱，野食小哥牛肉酱、迎合调味品升级的趋势来满足自身流量变现的需求，
在 *** 上，拌饭酱常常会带着一些干饭人必备、打工人必备的标签，家庭烹饪的占比提高，以及消费者对品质的追求，这类拌饭酱的需求也会增加，对餐饮企业是一个比较好的发展机会。
一些速食拌饭，也在疫情中受到欢迎，比如莫小仙、自嗨锅的自热拌饭，海底捞拌饭、CJ希杰的嗨拌、嗨吃家的嗨家拌饭则是热水冲泡。
在便利店，韩式拌饭的便当也颇受欢迎，在小红书上，也有许多便利店的DIY拌饭的帖子——年糕+饭团+切件泡菜+溏心蛋，打造出拌饭平替.....
结语
拌饭品类受众广，市场接受度高，产品东西南北兼容，没有地域束缚。
从猪油拌饭到牛油拌饭，从老干妈拌饭到擂椒拌饭，区域特色鲜明的朝鲜族石锅拌饭、日式鳗鱼拌饭，精致的秃黄油拌饭、鹅肝拌饭、黑松露拌饭.......有浓郁汤汁的菜品也都可以拿来“拌饭”。
拌饭品类标准化程度相对较高，生鲜净菜核心酱料标准化出品稳定。门店流水线制餐，前厅后厨完全通岗。新兴拌饭品牌们正以商场商圈门店为主，在认知度和消费习惯上打出规模效应。
当极致性价比成为快餐唯一出路时，拌饭这一品类有极大的机会依靠平价和效率突围。
同时，主打便捷平价的拌饭酱，在消费者捂紧钱袋子，白人饭掀起热议的此刻，或许也将成为餐饮零售化的重要选项之一。
作为一个性价比美食，拌饭品牌如何进一步凸显性价比和差异化，在开店扩张时不走样，将是下一阶段必须探讨的话题。
好吃不贵！实测15款网红拌饭酱，终于找到了米饭的灵魂伴侣双十一付完尾款，是不是有一 *** 朋友准备“吃土”了？
且慢！为了让大家伙不吃土，还能省钱吃得好，我们征集了同事们的宝藏下饭菜/下饭酱，总计 15 款。「米饭杀手」、「吃辣星人认证好吃」、「甜、咸党更爱」、「宿舍友好产品」都在里面，千万别错过！！
这次我们还会揭开，下饭神器让你多吃一碗饭的秘诀……
一、甜咸辣，哪款更好吃？
为了选出更好吃的，我们承包了公司 6 位来自天南海北小伙伴的午饭。
他们盲吃了 15 款下饭神器后，从甜度、咸度、辣度、油润度和综合喜爱程度进行了评分，还描述了具体口感味道。
整理结果时我们发现，不同地区的口味简直天差地别：
15 款下饭菜的具体表现如下，快看看哪款适合你吧！
爱吃辣的请看这个
不太能吃辣的看这个
来自各地的朋友们都选出了自己「梦中情菜」，大家可以抄抄作业。
要是你还是有点纠结的话，可以再看看我们的分类总结：
二、下饭的秘诀是……
选到了好吃的下饭菜，很多朋友可能还会好奇，下饭菜是有什么魔力吗？为什么它们能让我胃口大开、多吃一碗饭？
扒了 15 款下饭菜的配料表、营养成分表，又查阅了一些文献，我们发现了下饭菜的秘密。
01 咸
如果干吃白饭，吃两口，你可能就放下筷子，不想吃了。
而配上下饭菜，一切都不同了，咸香的下饭菜让一碗普通的白饭变得有滋有味。
根据营养成分表中的钠含量，我们换算出了各款下饭菜的含盐量——
不得不说，很多下饭菜的含盐量都不低。一小袋（60g）又咸又辣的香辣菜里面有近 7g 盐。
即使是吃起来不咸的，可能只是里面的糖掩盖了咸味。甜咸永动机，让有些小伙伴更上头，更要多吃饭了。
一口下饭菜、一口饭，不知不觉盐就吃多了。
图片来源：《中国居民膳食指南（2022）》
02 辣
我们还发现了另一个秘密——大部分下饭菜都加了辣椒。本来想给不吃辣的小伙伴多些选择，然而，真的是太难了，线上线下找了好几遍，只选到了 5 款。
但不得不承认，辣是一种特别下饭的痛觉。一口辣酱，舌尖上辣辣的感受绵绵不断，让你不由自主地多塞几口白米饭。
在选购时，不太能吃辣的朋友们可以根据辣椒在配料表的位置，大致判断整体辣度。
如果辣椒位于配料表之一位，说明该款下饭菜可能会比较辣。
如果辣椒位于配料表第三位及之后，辣味大概率比较柔和，适合大多数不能吃太辣的朋友。
03 油
试吃时，油亮亮的下饭菜比干巴巴的要吸引人不少。
我们看到不止一位试吃员的评价是这样的：「有点太干了」、「再油润一些会更好」。
下饭菜中的植物油，一方面，在经过炒制后，可以提取鲜味物质、激发原料的香味，提升产品的风味和色泽；另一方面，下饭菜上有一层油封，也有利于保存。
我们选了一款植物油在配料表之一位、看起来油就很多的，一瓶两百多克的下饭菜轻松倒出这么多油：
四、怎么吃既省钱，又健康？
双十一要省钱，又想少吃盐、少吃油，优秀的尾款人+食品研究员帮你想到啦！
虽说是给尾款人的省钱下饭菜评测，但我们想叮嘱大家一句：按需消费，理性购物。（下饭菜不需要囤货！）
最后，老爸评测想说，无论在哪儿，无论多忙，都希望你能照顾好自己，好好吃饭。
也许你不会做饭，没条件下厨，但好吃的下饭菜就可以点亮平平无奇的一餐饭。
你更爱的下饭菜是哪一款，欢迎在评论区安利！
参考资料：
<1>谢善慈.海鲜菇酱加工工艺的研究
<2>李菲.复合调味品的调配工艺研究
喜欢吃吃喝喝的小伙伴们看过来，我们准备了一份评测好物榜单，包括了火腿肠、牛肉丸、螺蛳粉等等，还有一些食品的选购指南。
感兴趣的小伙伴点击链接查看：「链接」
产品与品牌堡垒的双重失守，让风光近20年的韩式餐饮何去何从？文|周粥
去年的萨德事件后， *** 韩国风潮一度声势浩大，现在风波虽然已经过去，但在生活的很多方面，影响并没有完全褪尽。
国内赴韩旅游、韩国购物 *** ，甚至韩资超市遭到严重打击，至今没有回暖，而在中国已经发展普及了近20年的韩式餐饮在遭受重创后，也依然面临尴尬。
彼时，不仅真正的韩国人开设的韩餐厅，很多国人创立经营的韩式餐厅品牌多受到牵连，很多都不得已打出了“我们是中国的”条幅来与韩国划清关系。
但风波渐平后，仍然没能扭转韩餐的困局。反而是平价日式餐饮后来居上，以日式烧肉、烧烤和料理，占据了原本韩餐的消费市场。
同时，东南亚各国的异国风情餐饮纷纷进入，消费者的选择比以往多出许多，韩餐的停滞不前甚至老化，似乎正在慢慢被取代、被遗忘。
这个在中国已经深度普及的品类，能否在更好的餐饮时代重新站起身来？这就先要充分认识现存的危机和问题。
同质化严重，市场“假性”饱和
目前的韩餐市场上的几家知名连锁品牌，大多都是在2000年左右成立的。
如权金城烤肉成立于2000年，汉拿山烤肉2001年在北京开出之一家餐厅，斗满江韩式烤肉创立于2001年。
彼时韩流作为一种强势文化进入中国，韩国料理也突破了地域限制，从电视中的虚幻形象变成了食客们可以实实在在享用的美味。韩式烤肉、石锅拌饭、大酱汤等等传统饮食身上承载的是新鲜的异国文化，那时候年轻人去韩式餐厅吃饭是一种时髦。
韩国料理中具代表性的品类就是韩国烤肉，不论是小街铺还是购物中心，都少不了韩国烧烤的门店，这种风潮从一二线城市很快又下沉到三四线城市，让韩餐在全国生根。
然而，随着中国餐饮企业进入转型升级期，韩式餐饮在疯狂过后，则经历了一段时间的调整，已经在中国立足，从高档的韩国料理餐厅到中档的韩国烧烤，再到低消费的韩国小吃店，有了一定的市场规模，形成了看似无处不在的“饱和”局面。
但事实上，平价异国餐饮市场并未饱和，日式烧烤、日料、东南亚料理的出现挤掉了一部分韩餐的空隙，迅速将市场填补。
同样是东亚国家，深受儒家文化浸淫，饮食上也有共同之处的日、韩餐饮是中国消费者易于接受的异国饮食。不过，曾经红火的韩式餐饮如今却面临产品同质化、产品结构老化、品类创新少的困境。
韩餐目前在市场上普及度较高的两个品类是韩式烤肉和石锅拌饭。拿韩式烤肉来说，基本上都逃不脱这样的模式：一组开胃小菜和一份南瓜汤，然后上肉，自助烧烤或者服务员帮烤，搭配生菜或者紫苏叶，烤蔬菜，蘸料是传统的韩式烧烤酱，主食搭配石锅拌饭、大酱汤或者冷面。
这是从传统韩餐流传到国内后稍加改良而形成的一套用餐流程，而出于对“传统”的重视，这套流程从韩式烤肉出现到现在基本上没有太大变化，每个韩式烧烤餐厅的操作流程也基本上相同。
在筷玩思维（ID：kwthink ） 看来，任何一种餐饮形式，多年一直不变都会引起审美疲劳，吸引力下降。而异国餐饮本就是调剂中餐的选择，需要足够的新鲜感，一旦失去新鲜，就会失去客流。
除了形式上的同质化，韩式餐饮产品本身的结构也比较单一，经过20年的发展，基本上没有出现新的细分品类。
而在消费升级和日式餐饮逐渐走强之下，这种影响更加明显。
例如，韩式烤肉的原料必须经过腌制来入味，所以使用的肉类食材要求相对不高，对比之下，日式烧肉则提倡吃食材本身的原味，选择鲜肉食材，用盐调味即可，对所用食材要求较高，更加符合年轻消费群体消费升级的潮流。
时下餐饮类型多如牛毛，喜欢尝鲜的年轻消费者，与众不同的味蕾 *** 是其选择餐饮消费的一个关键因素。也就是说，现在的年轻人更能够接受多元化的口味，但是对于食物的体验要求更高，一成不变很难满足他们。
韩式烤肉除了产品同质化严重，产品结构也难有创新。
例如像权金城、汉拿山这些连锁，基本上都是采用了肉类单点，加上烤肉类拼盘的搭配，烤肉之外的主食副食也基本上就是那几种，菜品搭配和口味风格等差异不大，缺乏新鲜感，这也是目前韩式餐饮各个品类面临的更大难题。
这种情况恐怕一定程度归结于早年韩料火爆那段时期，加盟乱象让不同的品牌间 *** 裸地相互抄袭，市场上几乎所有韩式餐厅的菜品、菜单甚至服务都很类似，相同的模式充斥市场，造成了“假饱和”的错觉。
整体环境欠佳，消费场景单一
早期，韩式料理以烤肉为主角，衍生出石锅拌饭、紫菜包饭等快餐细分品类，店型上，早期的韩式料理餐厅，大部分以街边店的形式存在，消费者以年轻人和在华韩国人聚会为主。
随着模仿与市场竞争，这类型烤肉店装修陈旧、位置偏僻、排烟不佳等问题开始影响其效益。同时也走出一批环境较好的大店，如汉拿山、权金城就是这时期崛起的。从此韩餐开始从街边店走向商场店，整体呈现更加年轻时尚，主要是来满足喜欢韩国文化的年轻人聚餐、夜宵需求。
再之后，就是为数不多的仿韩风格的本土新创品牌，也是大多开在购物中心，从环境、产品与体验维度进行一体化打造，品类上则扩展到韩式火锅、炸鸡等新类型，代表品牌如二人锅、火炉火炭火烤肉等，这些新品牌的共同点：用餐空间风格强烈，产品与用料更精心考究，整体偏时尚精致。
相比之下，此时的老牌韩餐品牌则显得滞后，例如权金城，餐厅面积多在200平米以上，但却没有一个明确的风格，餐厅的桌椅等设施比较陈旧，并且显得十分油腻，地面卫生状况也欠佳。这些都会严重影响消费者的用餐体验，降低消费欲望。
韩国烤肉作为韩式料理中的主角，是很多韩餐厅的主打菜品。但由于采用传统桌面碳烤的方式，虽然每张桌子上方设置有抽油烟的设备，但在用餐时段油烟味道仍较重。
吸烟设备一直是这类餐厅一直在改进的部分，但目前仍没有哪家能够很好地解决油烟。整体来说，一些中档的韩式餐厅占市场的大多数，也造成了整个韩餐消费环境差强人意的刻板印象。
还有一些店内采用的是石板烤肉，油烟较小，店内灯光明亮，但是现在烤肉过程中店内的温度较高，会有比较闷热的感觉。烤肉类餐厅的经营者应当根据产品的特点选择更容易打理的餐桌等硬件设施，避免因难于打理而出现设施显得陈旧的情况。
供应链基础薄弱，让这个品类势头日渐走低
韩国料理在消费者心中的印象基本上就是烤肉、泡菜、炸鸡、泡面，加上后来的芝士排骨、部队年糕锅，很少再出新。味型上，则基本离不开泡菜口味、韩式辣椒酱、大酱口味几种。
产品单一、口味单一的根本原因，还在于供应链基础薄弱，这都让这个品类势头日渐走低。
还是以占韩式料理半壁江山的韩式烤肉为例，烤物主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有个别的海鲜、生鱼片等。
大量的肉类食材，需要有稳定强大的供应链支撑，特别是开有分店、连锁店的品牌。但这都需要持续的投入和精细的管理。例如在潮汕一带的鲜牛肉火锅，当地就已经积累了成熟的鲜牛肉供应体系，来持续提供高品质的牛肉。
韩式餐厅虽然竞争激烈，在食材品控、供应链打造这方面的作为却并不多，大部分餐厅的供应链管理仍旧比较粗放，甚至一些连锁品牌也因为成本等原因投机取巧，最终导致品牌跌落、顾客流失。
极端的例子是2017年初，49元无 *** 吃的汉丽轩韩式自助烤肉被央视爆光使用假肉，牛肉及鲍鱼全造假的新闻一度震惊业内外。
产品供应链是考量连锁餐饮的重要标准，而韩式连锁品牌在产品供应上稍显薄弱，难以巩固产品自身壁垒。
从现阶段来看，食材的控制已经是行业门槛，而能够提供供应链服务的市场大环境也日渐优越，韩餐餐饮品牌要做的首先还是理清经营思路，重视供应链，全面提升产品品质。
比如自从中国与澳大利亚签订自由贸易协定后，澳洲牛肉的进口关税已经大大下降。类似于此，韩式餐饮需要在供应上充分挖掘适合自己的体系。
在筷玩思维看来，韩式餐饮从选材到 *** 调味本身并不复杂，对于人工、厨师的依赖并不是特别大，通过前期的规范化标准制定，结合稳定的供应链食材品质，才可以在未来实现高效的连锁化经营和商业模式上的创新。
产品与品牌堡垒的双重失守，让韩式餐饮整体面临溃败一泄的局面
上世纪90年代，韩流正式入侵中国内地，整个发展历程可以划分为三个阶段，之一是主打韩剧和韩国音乐的韩流1.0时代，然后是主打韩国明星的2.0时代，再到现如今主打韩国综艺的3.0时代。
韩流已经影响了中国观众整整20年，韩餐的发展也几乎是在同步进行着。而随着“反韩流”的出现、韩国近几年经济环境不如以前、萨德事件的影响以及国内“限韩令”的颁布，种种因素也都反制着这一餐饮品类，韩餐在国内餐饮市场不知不觉中从“春天”走向“凛秋”。
虽然因为看电影和电视剧被“带入”而选择去吃韩餐的人比以前少，但是外部环境的变化只是外因，韩餐长期都没有形成品牌很多还要归结于内因。
虽然在国内做韩国料理的门店不少，但其大多数只是作为一门生意在经营，品牌意识较弱。做韩式餐饮也多为跟风，跟随不同的流行电视剧，有的跟风做烤肉，有的跟风做炸鸡啤酒，有的跟风做芝士排骨，有的做部队火锅，总之是什么热门做什么，最终都不能长久。坚持下来的几家大连锁品牌也没有能够深挖产品，品牌也一直保持着早期的形象和辐射力，放在高速蜕变的餐饮业整体中则显得是在退步了。
还有一个值得留意的现象，曾经方方面面无不强调“韩风”的餐厅却在反复“洗白”和韩国的关系，反而让顾客无所适从，品牌处于极为尴尬的境地。
品牌受产品影响，优秀的产品才能铸就优秀的品牌。品牌又反过来 *** 产品升级，用心维护打磨品牌，让产品不断优化、满足市场、引领市场。产品与品牌堡垒的双重失守，让韩式餐饮整体面临着溃败一泄的局面。
事实上，韩餐最初因为韩国地势、文化、口味与中国相近，而日料、西餐这样的异国饮食终究偏向高端消费，相对平价的韩式餐饮在中国其实具备长期发展的天然优势，但是前提是要在产品、供应链、环境、品牌几方面持续精进。
例如，在供应链上取得优势，提升韩式餐饮对肉等食材的要求。有一些韩式餐厅通过搭建自己的供应体系主要选择进口肉类食材，使用无腌制的鲜肉作为烤肉材料，推出产品主打“健康、高性价比”概念的烤肉。
研发针对性设备，改善用餐环境，提升用餐体验。比如考虑到吃室内烧烤前顾客总是担心吃完饭后“我的外套是不是要洗了？”，有的韩餐厅通过改造锅具，来做无油无烟、在烤制过程中不加一滴油的韩式烤肉，完全依靠烤肉自身溢出的油脂，“吃完身上没有油烟味”不再是空话。
提升整体精致化程度，换而言之对品牌运营管理、服务标准、体验打造等要求会更高。如肉类均不腌制，服务员全程帮烤，提供符合健康膳食标准的荤素搭配套餐和注重烤制顺序等等。最终通过产品、形象和服务等的升级打造差异化定位，不完全依赖潮流文化，而是扎根本地市场、深度挖掘异国饮食的文化属性，在新的本土化环境中占据发展主动权。
餐饮品牌 | 小蛮妖拌饭，“低脂拌饭、吃出身材”打造健康生活项目：小蛮妖低脂拌饭
via：森度品牌
小蛮妖低脂拌饭是来自保定的低脂拌饭品牌。小蛮妖，谐音小蛮腰，低脂拌饭，可以在吃饱的同时，维持健康、苗条的身材。
小蛮妖的经营理念是打造低脂、健康的餐品。主打低脂拌饭，米饭以糙米饭为主，热量低，蔬菜配比比较多，肉类都是腌制过，少油煎制，整体热量比较低，既能吃饱也能吃好，这种形式的饭，可以保证蔬菜每天都是新鲜的，肉类每天也是现煎制的，不像其他的午餐类的快餐，很多都是半成品，餐品健康很难保证。
我们为小蛮妖低脂拌饭提出“营养均衡、美味当道”；“低脂拌饭、吃出身材”；“新鲜食材、健康低卡”三句超级口号。设计一个身材苗条、妖气可爱的小妖作为品牌IP，配合小蛮妖的名字。
不过3年时间，韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈，难逃衰败的命运。
没有韩流的推波助澜，它真的走上穷途末路了吗？还有没有翻身的机会呢？
韩国料理没落了，消费者在“抛弃”韩料 ，这几乎已经成为大家的共识。
深圳的白领春妮（化名）曾经为某韩国组合的铁粉，前几年因为追星的原因对韩国文化以及韩国料理也爱得深沉，对市内大大小小的韩料店如数家珍，常常为了吃上一家爆红的店，不惜排上好几个小时的队。
如今，她早已不追星了，韩国料理店更是一年都难得去一回，她甚至都记不起上一次去吃韩国料理是在何时了。“前几年吃腻了，现在对韩料完全提不起兴致来了。”
01 韩国料理正在衰落
几年前，在韩剧、韩国明星和韩国综艺等韩流的多重影响下，韩国料理一度成为国内最火爆的品类之一，大街小巷都能看到它的影子 。不论是在北上广深这些一线城市，还是自在悠闲的三线小城，都能找出几家做韩餐的饭馆。
春妮只是国内众多韩料消费者的一个缩影。随着韩流的退潮，韩剧、韩国明星在中国的影响力急剧下滑，连带着韩国料理也日渐被冷落了。有数据显示，2017年底的国内韩料店铺数就比年初减少了1.5万家 ，而近3年韩料的百度搜索指数也一直呈下行趋势 ，整体搜索量远远低于日料。
△韩国料理百度搜索指数
同时，在某点评网站搜索韩国料理相关的餐厅时，经常会看到歇业或者闭店的提示，其中还不乏诸多著名的韩料连锁品牌。
从当红炸子鸡到凄惨关店，韩料何以落到如此境地？
02 攀上顶峰然后坠落
相比于国内历史悠久的中餐品类，韩料这个异国品类在国内兴起的时间并不算太早。但它却有着众多中餐品类望尘莫及的爆红速度，从无人知晓到红遍大江南北也不过十来年时间 。
其实，韩料从爆红顶端跌落的背后暴露出来韩料的诸多短板 。
1成也萧何，败也萧何
韩国流行文化给韩料带来的影响，不能说是不深远的。红餐（ID：hongcan18）记者对韩料在国内的发展情况进行了梳理之后，发现其在国内的发展深受“韩流”的影响，呈现明显的阶段性 。
△韩料在国内的发展轨迹
借助韩流的东风，形式新颖且走平民路线的韩料在年轻消费群体的快速接纳下得以兴起。于是，便出现了成也萧何、败也萧何的局面：韩流在国内大热，韩料做得风生水起；韩流退潮，韩料也跟着衰落。
尤其是2017年的萨德事件对于韩料来说无疑是雪上加霜。据相关报道称，2017年萨德事件后，北京韩餐行业的销售额锐减30%，严重的地区甚至骤减70%。
在红餐专栏作者王鹿鹿看来，“韩流的象征价值一直在衰减，韩流的影响力大不如前，自然也会影响韩料的热度 。”并且，国内韩料过于依赖韩流的带动作用，韩流盛行什么，韩料品牌则跟风推出相应的产品。
这种做法固然能让品牌在短时间内一炮而红，可也注定只能是昙花一现，终究还是逃脱不了衰败的命运。如前几年比较火爆的年糕火锅，就是非常典型的案例。
2 产品单一，供应链薄弱
纵观韩料在中国流行的这十多年里，其在消费者心中的印象基本上就是烤肉、泡菜、炸鸡、泡面以及芝士排骨、部队年糕锅 ，除此之外再无轰动性的创新产品出现。
红餐（ID：hongcan18）记者统计了国内一些知名度比较高的韩料品牌的基本情况后，发现目前国内的韩料品牌大多以烤肉和炸鸡为主 ，而味型则基本离不开泡菜、韩式辣椒酱、大酱 等几种口味。
△根据网上 *** 息整理而成
王鹿鹿表示，“韩料的背后食材和产品是相对单一的，韩料的烹饪方式是相对粗放的，韩料带来的口感以及整个体验价值并没有那么好。”韩料面临着产品单一、创新空间小的窘境。韩料店的产品都大同小异，几年前和现在的口味也几乎一样。
譬如作为韩料的主打品类，韩式烤肉在十几年前还是个新鲜玩意儿 。进餐馆脱鞋盘腿，点餐前上来一堆小菜，在烤盘上烤着肉片……韩料店的一切都让消费者觉得新奇不已，纷纷前来体验。新石器烤肉和汉拿山正是从那个时候开始崛起的。
可到了2019年，市面上最多的韩料品类依然还是烤肉 ，而且烤肉店的产品、形式变化也不大。而如今消费者的视野和见识空前广阔，需求和口味早就不同于十几年前，还在原地踏步的韩料必然难以满足日益多元化的消费需求。
此外，很多韩料餐厅在供应链上的建设也没跟上来 ，供应链管理仍旧比较粗放。按理来说，单一的产品结构非常便于打造稳固的供应链，可大多数韩料品牌却没能将它转化为优势。相比以高品质食材著称的日料店，韩料店在食材上的表现并不出色，没有明显的优势，未能给消费者留下深刻的印象。
3 可复制性强，导致同质化严重
韩餐的烤肉、石锅拌饭以及炸鸡等产品 *** 简单，非常便于标准化 ，可复制性极强。所以韩料能在很短的时间从鲜少到烂大街，是因为韩料店采取的模式就是单品类扩张模式。聚焦于一道单品并不断复制，如此一来，便能快速实现品牌的扩张，可同时也导致了严重的同质化。
无论是烤肉还是石锅拌饭抑或炸鸡，它们的 *** 门槛并不算高，很难给品牌构筑起产品护城河 ，张家的烤肉火了，李家马上也能炮制出一道同样的烤肉产品，一来二去，大家的出品都大同小异，消费者去哪家吃的味道都相差不大。
譬如随着韩剧《来自星星的你》的热播，炸鸡一时之间成为消费者热捧的爆品，韩式炸鸡的单品店遍布大街小巷，无数做炸鸡的品牌趁势崛起，门前常常大排长队。炸鸡这一细分品类，早有肯德基等老牌快餐品牌珠玉在前，要超越它们并不容易，何况炸鸡本身能做的创新就少。
于是，可以看到韩式炸鸡品牌前期能快速跑马圈地，门店数垂直上升。可一旦消费者 *** 退却，门店生意也大受影响 。对此，已经离开餐饮行业的小赵深有体会。5年前，趁着炸鸡火热，他跟合伙人顺势开了一家炸鸡店，店里主要售卖炸鸡、石锅拌饭等韩餐，店内有一块大屏幕播放着韩国流行歌曲和韩国综艺。
店刚开起来就吸引了无数消费者前来打卡，饭点排队是常态。后来，随着附近陆续开出了好几家炸鸡店，小赵家的生意大不如前，持续亏损。
期间，他想了无数办法，对产品进行调整和优化，可最终还是无力回天，只能凄惨闭店，小赵也不得不做回上班族。小赵告诉记者，“我们店附近的炸鸡店日子也不好过，撑不到一年他们也纷纷关店 *** 了。”
03 韩国料理该如何翻身？
近几年来，韩国料理因为以上种种因素的影响逐渐沉寂下来。相比日料的持续火爆，韩料则要清冷许多。按理来说，经过这么多年的市场教育，韩料已经培养出了一批忠实的消费人群，消费需求还是有的，只是之前一直固步自封。
未来，韩料品牌怎样才能抓住这些需求打出一场漂亮的翻身仗呢？
1 产品上摆脱单一标签，进行多元化创新
在红餐专栏作者王鹿鹿看来，“韩料品牌经营者需要进一步洞察市场及消费者需求的变化，努力做好产品的研发迭代。”韩料要摈弃以往的一成不变的形象，对产品进行多样化创新，才能带给消费者持续的新鲜感。
一方面，可对原有的食材进行升级迭代 。就拿烤肉来说，烤五花肉、肥牛等菜品都已经非常泛滥了，韩料品牌要想在烤肉品类中脱颖而出，就得对菜品进行差异化创新。譬如喜来稀肉就主打护心肉，很好地将自己同其他烤肉品牌区隔开来了。
另一方面，可拓宽产品赛道 。不拘泥于传统的韩料品类，引进其他的创新菜品。上海的“听说过创意韩式料理”，就是凭借韩式料理+日式料理的融合风，在韩料市场中开辟了一条新的道路。
△图片来自品牌官微
店内的活章鱼牛肉泡菜火锅、薄底肥牛披萨以及芥末章鱼都是广受好评的招牌产品，活章鱼以及披萨给餐厅带来了截然不同的体验。
此外，还可深耕供应链 。依靠优质的供应链在市场中突围也不失为一个好办法。依靠优质的食材和合适的料理手法，让出品征服消费者的味蕾，这一块尚存大好的机遇待挖掘。
2 场景上更注重体验感
传统的韩料店在场景上的创新，大多囿于身着韩服的服务员以及播放着的韩国流行音乐。这些已经让如今的消费者审美疲劳，一味强调韩国风反而会引起反感 ，倒还不如在其他体验感上下功夫。
人气比较高的姜虎东白丁烤肉就深谙此道。作为自带明星光环的品牌，虎东白丁烤肉店内除了惯用的明星IP植入，更注重体验感的塑造。店内所有的烤炉和餐具一律与韩国本土的样式相同，还采用明档的形式让消费者能清晰地看见厨师处理食物的过程。
△图片来自品牌官微
起源于北京的猫抓烤肉也是个中高手。以原创IP“抓抓”猫为主题，门前的logo、盘子的形状、店内的装饰、员工的服饰，甚至是菜品的打造、叫号的声音，从视觉、听觉建立猫的形象，不断强化了消费者的体验感。
△图片来自品牌官微
3 服务上精细化
在门店产品都差不多的时候，精细而专业的服务则是制胜法宝 。海底捞已经很好诠释了如何凭借贴心又细致的服务在餐饮市场中拔得头筹，而韩料品牌则完全可以借鉴这种做法。
对于烤肉店而言，油烟味是一个大问题，若是能采用大的抽风机化解油烟弥漫的处境，则必然会受到消费者肯定。此外，烤肉烤盘容易糊，若服务员能经常主动更换烤盘或者直接为顾客烤肉，还能给顾客准备手机塑料套和眼镜布，那么顾客好感度也会直线上升。
记者在分析消费者对于韩料店的多条点评之后，发些除了产品品质之外，服务是消费者提及最多的词 。一个很小的服务举动都能决定消费者对于门店的整体印象。因此，在拼产品拼出品的同时，服务的质量同样不容小觑。
结 语
国内对于韩国料理的需求还在，日渐跑偏的韩料需要重回正确的赛道才能真正逆袭，我们能看到韩国料理的第二春吗？
宋仲基吃中国品牌拌饭，引起韩国观众反对，剧组却拿走3亿赞助
导语：最近有一部韩剧在网上火了，并不是因为它的剧情有多精彩，而是因为剧中所展出的食物。
这部韩剧叫做《文森佐》，男主角为宋仲基，他是曾经现象级韩剧《太阳的后裔》的主演，宋慧乔的前夫。他在剧中就因为吃了一个中国品牌的拌饭，竟然遭受到韩国观众的一致反对。
我截取了一些网上的留言评论，大家先看一看韩国观众是怎样说的吧。
“放着大韩民国的代表食物拌饭不宣传，跑去给中国的拌饭做广告， *** 组想钱想疯了吧”
“这是在说韩国传统拌饭吗？不知道这是韩国的吗？！”
“并不是说电视剧接广告不好，但是至少 *** 组应该慎重一下吧......”
“让韩国演员在这些作品中经常性地吃拌饭，会不会有一天，连我们的拌饭也成了中国的了。”
还有一些偏激的韩国网友竟然还批评了宋仲基，认为他的认识是错误的，竟然接受了中国品牌的拌饭。如果没有他的同意，这个拌饭根本就不可能出现在电视剧之中。
据了解，《文森佐》电视剧组由于经费不足，所以才找来了中国投资商，其中跟这一个拌饭品牌签订了大约3亿韩元（人民币约180万元），还有人说是4亿韩元（人民币约240万元）。广告赞助的合同上，白纸黑字写得很清楚，中国品牌的拌饭总曝光数量为4次，宋仲基作为主角，要展现2次吃拌饭的镜头，剩余的2次只需要品牌曝光。
小编看来，对于这个广告植入的要求一点也不过分。整个电视剧才展现4次，不像某些电视剧从之一集到最后一集，每一集都有多次曝光，而且还有长时间的特写，那种才让人觉得无比尴尬。
看到韩国观众的强烈不满后，电视剧组也召开了紧急会议，剩下的三次品牌曝光将会全部删除，事实上剧组默默拿了3亿赞助费，这种操作难道不是光明正大违约了吗？既然签订了合同，就要坚守契约精神，如果实在做不到，赔偿是必须的。后续究竟如何，双方还在商讨之中。
其实，韩国电视剧植入中国品牌广告并非之一次，像《爱的迫降》《女神降临》等韩剧也植入过。这些年来，韩剧一直是作为韩国文化输出的一部分，而我国就是韩剧输入大国，很多人知道或是喜欢上韩国的明星，都是从一部韩剧开始的。
韩剧的受众群体并非只有韩国观众，还有海外的观众，例如很多中国人都喜欢看韩剧，特别是年轻一代。看到这种现象，很多中国品牌都纷纷在韩剧中植入广告，而剧组也受到了甚为丰厚的赞助，这完全是双赢的局面，对于双方都是有利的。
对此你怎么看呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！
迷惑！宋仲基因剧中吃中国拌饭而当众道歉，网友：这么不自信吗5月4日，有媒体曝光了一段关于演员宋仲基因为在新剧中一个吃饭的镜头，从而导致向网友道歉的片段。
据悉宋仲基道歉是因为他在最近播放的新剧中吃了一个中国品牌的拌饭，因此韩国网友感觉这个举动是错误的，对此宋仲基在参加活动时特意道歉表示“从演员的立场来看，如果一起商议应该会好很多，因为广告的事失望的人也有很多”，因此他道歉。
而该剧中植入的是中国品牌的“自热式拌饭”，产品需要在剧中出镜4次，不过国内的牌子遭到了韩国网友的强烈 *** ，而且该剧方表示正在考虑取消剩下的广告植入。
很多网友看到这个内容后留言道“他们就那么不自信吗？不会还有人喜欢看韩剧吧，韩国的民众怎么这样，也太夸张了，以后的视频剪辑点不感兴趣就减少推送，反正一直坚持不看韩剧，不用韩剧产品”。
除了这件事以外，韩国网友一直有很多令人惊讶的举动，很很迷惑，日前江疏影因主演电视剧《三十而已》大火，对此有韩国网友表示“江疏影”不是韩国的名字吗，而且名字的出处是不是出自韩国呢，还称是韩国的后代，这个发言也引发了很大的争议。
但是为了剧中的一个广告从而引起不满，还是没有必要的，毕竟还是多要关注演员的演技，宋仲基的演技一直很在线，颜值也很高，还是期待他以后的作品吧。
一酱燃饭魂，干饭我最猛|打工人离不开的8款无限复购好酱本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：雪芊影
生活的分享，就是幸福的加乘——大家好，小雪来啦！话说生活就该有滋有味，勤劳智慧的华夏民族喜欢在大自然中寻找各种滋味的组合，没有滋味就创造滋味，干饭人的精神从古至今不曾改变，于是就有了融合万千滋味在其中的“酱”，给朴实无华的白饭注入灵魂，让滋味在嘴里热烈翻涌，东南西北、鲜辣咸甜，如今成了干饭人必不可少的下饭之魂，正所谓“一酱燃饭魂，干饭我最猛”！
最近每到饭点王姐的一瓶酱就传遍了办公室，无论小王点的外卖还是小张吃的面条又或是小李热的米饭，总爱蹭点王姐的“下饭酱”才吃的更有滋味，点燃打工人的饭魂，好好干饭下午才有力气！姜还是老的辣，王姐果然是经验老道！年轻人，如果你还不知道打工人干饭香的秘密，那么话不多说，现在就奉上8款无限复购好酱，让打工人的餐食更有滋味！
▲卤肉酱：带你轻松Get卤肉饭，没有谁能抗拒得了这一碗鲜甜的销魂！
首先要推荐给大家的是一款出自日食记的卤肉燥酱，台式卤肉饭是我的更爱，而拥有了这样一款肉香四溢的销魂好酱，每一次的白米饭都能摇身一变，轻松Get卤肉饭的灵魂啦！
日食记的卤肉燥酱采用袋装，内部也分成了独立的小袋包装，便于携带易于储存，特别适合带到单位，我认为比瓶瓶罐罐还要方便许多呢。420g的价格在34.36元左右，分为6小包，开包后挤在米饭或者面条上，到饭点一起加热，汤汁融化，肉香和酱香扑鼻而来，让人食欲大开，搅一搅拌一拌，馋哭对门的领导不在话下！
日食记的这款卤肉燥酱味道是咸甜口感的，咸的并不过分不是死齁，甜的十分刚好并不会腻，精心挑选的肥瘦相间带皮的猪脊肉切成小丁，伴着香葱酥的鲜甜含入口中，一口融化出满满的香气。每一粒米饭在酱汁的包裹下，透出明亮的油光，溢出满足的滋味！
如果你对台式卤肉饭欲罢不能，那么强烈推荐你这款卤肉燥酱，在办公室里也可以轻松吃到卤肉饭的滋味啦！
▲香菇酱：无法掩盖的浓厚酱香，肉肉的柔韧口感！
香菇酱靠着它饱满的肉肉质感和浓郁的香菇气息吸引着无数的小伙伴们，无论是白饭、面条还是炒菜，放上一些都增加浓浓的回味感，记得上学的时候宿舍的河南舍友，可是一边喝水一边当零食吃的哇！
仲景香菇酱我认为是香菇酱中比较好吃的一款了，身边的朋友都很认可，一瓶230g价格在12.7元左右，方便好储存，想吃多少自己盛多少就行啦。
仲景原味香菇酱的口感厚实滋味香醇，在酱家族中它不属于齁咸的那种，饱满的香菇丁充满了柔韧的质感很有嚼劲，香菇独有的香气在咀嚼中慢慢发散，细小的芝麻点缀其中，时不时迸发星星点点的爆香，一瓶酱让你获得满口的醇厚酱香，唤醒沉睡的味蕾，是一种无法掩盖的浓香滋味。
▲香菇竹笋牛肉酱：川味香辣，料足过瘾！
如今酱的丰富度依然可以堪称为“菜”了，这款暴下饭的川香香菇竹笋牛肉酱的料可谓是配料超多，香菇、牛肉、辣椒、豆瓣、竹笋、榨菜、大叶芥菜、豆豉、豌豆，简直比菜还要能搭配食材啊，也难怪酱成了饭的灵魂伴侣。
暴下饭的这款香菇竹笋牛肉酱是十分爽辣的一款，爱辣的小伙伴们不容错过，一瓶200g，我买的4瓶的组合装有荤有素，4瓶组合的价格是24元比较划算还能换着口味吃，单独买的价格在10.5元左右，瓶装方便存储。
暴下饭的川香香菇牛肉酱拥有着川辣式的暴爽，结合香菇、牛肉、竹笋、豌豆等等众多的食材，制造出混合的口感，每一口都有意想不到的惊喜，或者是脆爽的竹笋或者是柔嫩的香菇或者是弹劲的豌豆或者是粒状的牛肉，我已经不想分清他们了，就让他们混合在一起，带着辣、香在嘴里尽情的表演吧！
▲剁椒萝卜酱：泡菜的酸辣，直呼满足！
爱一口泡菜的酸爽也爱萝卜的清脆，于是找到了这款酸辣的剁椒萝卜酱，这个配白粥可谓是最合适不过了！
同样是来自暴下饭的酸辣剁椒萝卜酱，喜欢泡菜口味的小伙伴们看过来，一瓶200g，同样买的4瓶的组合装有荤有素，4瓶组合的价格是24元比较划算还能换着口味吃。
暴下饭的酸辣剁椒萝卜集成微酸与剁椒的鲜，结合萝卜的爽脆，给人欲罢不能的剁椒风味，属于不是很咸但是很辣很爽的酱，萝卜大块成丁，混合着细碎的辣椒，我更愿意认为它的作用是咸菜，一口白粥的清爽搭配一口萝卜的酸辣，简直不要太下饭！
▲招牌拌饭酱：香辣香菇更过瘾，细腻口感很诱人！
海天的这款招牌拌饭酱实则是一款香菇为主的酱，很适合炒菜或者拌饭吃，0添加防腐剂、山梨酸钾、苯甲酸钠，让每一口都吃到放心！
我买的这款是香辣香菇味，平时爱吃辣所以辣酱的回购率还是很高的，一瓶200g价格9.9元，老品牌还是很不错的价格呢。
海天的这款招牌拌饭酱采用的是香菇粒和辣椒加以佐料而成，打开盖子就能闻到香菇的香气扑鼻而来，细碎的香菇丁在辣椒的配合下显得更为诱人，劲道的口感在米饭软糯的衬托下更为出众，是老少皆宜的下饭酱料，也是每次老爸炒菜时都爱加一点的佐料，用它搭配的饭就没有不好吃的！
▲鲜爽香菌酱：一口一次菌子的鲜爽，超级满足！
暴下饭这款香菌酱真得把菌子的诱惑发挥出来，Q弹嫩爽滋味鲜美，让人特别喜爱，即使我这样一个平时不常吃菌子的人都觉得这款酱还是吃不够！
暴下饭的香菌酱真得很鲜美，我认为无论你平时爱不爱吃菌子都一定要尝尝这瓶酱，一瓶200g，同样买的4瓶的组合装有荤有素，4瓶组合的价格是24元比较划算还能换着口味吃，为什么我没发现单独的链接，难道好吃的酱非要搭配组合装才有吗，虽然有点别扭，但是好在组合装的每一款都好吃就暂且先释怀吧。
暴下饭的香菌酱包含了三种蘑菇，分别是杏鲍菇、姬菇和香菇，口感真得是特别的鲜嫩，将菌子的风味发挥到极致，配合着红油，每一口都是滑滑嫩嫩的口感，咀嚼起来又带有弹弹的韧性，比香菇酱略清淡，但是更鲜美，一点也不咸，建议一定要尝试一下！
▲小龙虾风味辣酱：鲜美小龙虾，辣爽劲爆的迎接夏天！
临近夏天街边小吃店的主打小龙虾愈见火爆，每每路过要猛吸一口飘出来的香气，好在我发现辣酱也做出了小龙虾风味，真得是让我蠢蠢欲动了！
虎邦辣酱深受广大小伙伴的喜爱，这次推出了小龙虾风味更是让一众吃货闻风而动，虎邦有很多种规格的分装，适合不同人群的选择，这次我买的是50g的小罐装，4罐一包，17.84元每包，小分装很实用便于携带并保证少次就能吃完很方便。
虎邦主打辣酱，配料表以辣椒为主，虾仁和小龙虾为辅，在配料表中排列的也不算靠前，但是小龙虾的风味特别的突出和纯正，让你在一罐辣酱中轻而易举的捕捉到小龙虾独特的鲜味，对于拌饭和拌面来说是绝配。同时辣感很带感，吃起来相当过瘾！
▲鲁西牛肉辣酱：这个味太鲜了，可以闭眼入的辣椒酱！
最近吃的最鲜的辣酱要数这个虎邦的鲁西牛肉辣酱了，将鲜辣椒的鲜辣和牛肉的醇香结合的相当完美，虽然它是一款辣椒为主的辣酱，但是我真的想求求厂家，就照着这个味来款牛肉为主的牛肉酱一定卖爆啊！！！
虎邦这款辣酱却让我吃出了牛肉的更佳滋味，这次我买的是50g的小罐装，4罐一包，13.8元每包，小分装很实用，便于携带并保证少次就能吃完很方便。
在辣椒酱中虎邦的这款鲁西牛肉辣酱深得我心，采用鲜辣椒 *** 的辣酱特别能挑动味蕾，搭配鲁西黄牛肉为辅，在辣椒的鲜爽中透出牛肉的香醇，再渗透出混合的蒜香，这个味真得让人忘不了，而且辣酱一点不咸，就更将鲜辣尽情的展现出来，难怪虎邦的辣酱这么受欢迎，绝对可以闭眼入的一款辣酱。
▲饭打底，酱勾魂，一瓶好酱也能让味蕾翻涌！
如今下饭酱已然在打工人的饭桌上占据了一席之地，它包容百味突出一味，将“鲜”“辣”“咸”“香”一点就透，一切朴实无华的饭菜都是铺垫，一切繁琐的过程都化简，让你在紧张的时间内、有限的环境中体味滋味的交互翻涌。
无论是外卖还是自带的午餐，酱料必须到场支持，是热辣的挥舞，是鲜香的浸润，搅一搅拌一拌，干饭人将吃光光的高素进行到底，美美的一餐加上一会的小憩，下午又将恢复动力如初。
以上8款“下饭酱”都是周边同事和我经常复购的入魂好酱，希望能给选酱的你一些参考，众口百味难调，但你总能找到一款懂你味蕾的好酱！今天的推荐就到这里，喜欢的朋友给我来个“一键三连”的鼓励吧，我们下篇再见！
切中年轻消费者真实需求，饭自在便携式干拌饭系列成功出圈随着00后之一批本科生毕业进入职场，消费市场正式迎来了全新主力军，和职场年限较高、手中握有一定积蓄的上班族相比，他们的消费需求更加简单直接：能以更低的价格满足日常生活所需，尤其是一日三餐。主打便携式干拌饭的轻食品牌饭自在就凭借着平价、健康、美味的特点迅速出圈，在年轻人中占据了一席之地。
饭自在便携式干拌饭不仅价格十分低廉，集中在7-8元的价格区间，十分符合年轻人的消费能力，而且在口味上也是下了一番功夫钻研的。目前，饭自在便携式干拌饭一共拥有川味、湘味、江浙口味等多种主流经典口味，既能满足吃辣爱好者的“川湘胃”，又不妨碍清淡人士品尝美食，兼顾了多个消费人群。同时，该系列的配菜也十分丰富，讲究荤素搭配、营养均衡，致力于让消费者能够吃饱、吃好，性价比凸显无疑。
在外观上，饭自在便携式干拌饭也同样极具特色，差异度和辨识性都相当之高。它采用了时下比较流行且并不常见的几何风、扁平化风格，还使用了特别的牛油果绿色作为主色号，十分符合当下年轻人的审美需求，也令其在一众速食代餐产品中脱颖而出，成功吸引了年轻一族的目光。
凭借着低廉的价格、独特的包装、丰富的口味等优势而在轻食代餐市场占据一席之地的饭自在便携式干拌饭，既照顾到了z世代囊中羞涩的尴尬现状，又为都市上班族提供了一个全新的饮食选择。在经济下行时代，饭自在这样的低价策略无疑能够受到更多好评，具有真正的市场竞争力。
