睡不好是最痛苦的事情之一，如果可能，我想很多精疲力尽的人宁愿在一天的劳碌后好好地睡上一觉。失眠不是一种物理性伤害的疾病，但是却会伤及精神健康。晚上总睡不着，这5汤要多喝！静心安神，一觉到天亮，不懂可惜了。
老母鸡
老母鸡汤是非常滋补的一种汤类食物，因为它里面富含的营养元素是非常丰富的，可以为人体补充充足的能量，具有较好的滋补强身作用。
推荐食谱：【老母鸡汤】
所需食材：母鸡 葱姜 红枣 枸杞 山药
1、准备一只新鲜的老母鸡，先给母鸡清洗一下，再给处理一下，把表面的绒毛给处理干净 ，然后再把肚子里面的脏东西也都给弄出来，之后再剁成小块，不要弄得太大了，不然炖着不入味
2、接下来再准备一些生姜 给切成姜片，再准备一些大葱，给切成葱段，然后再把把弄好的鸡块给冷水下锅，放入葱姜 再大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇出来，这是腥味的来源
3、煮好的鸡块 再给捞出 然后再放入炒锅里面给炒一炒，小火慢炒，炒到焦黄的时候 再给倒入开水，大火烧开，然后再继续炖10分钟左右
4、炖好的鸡汤倒进砂锅里面，然后再继续中火炖，炖到鸡肉软烂 汤汁浓郁就可以了
5、接下来再准备一些红枣 先给红枣用面粉水清洗一下，多清洗几遍，然后再捞出控水，再准备一些山药，洗净削皮，然后再弄成山药块，放入碗中备用
6、汤汁炖到浓郁的时候，然后再放入红枣 山药，继续炖15分钟，炖好再放入一些枸杞，然后再放入葱花 盐 胡椒粉调味，炖入味 盛入碗中，美味好吃的老母鸡汤就做好了。
猪心汤
猪心是猪肉的一部分，它的营养价值是比较高的，所以做猪心汤，既好吃营养价值又高。猪心汤里可以放一些蔬菜，像生菜，菠菜，胡萝卜，香菇，金针菇都是可以一起吃的
推荐食谱：【猪心汤】
所需食材：猪心 菌菇 红枣 枸杞 面粉 葱姜
1、准备一些新鲜的猪心， 先把猪心给清洗，然后再给猪心切成薄一点的猪心片，猪心尽量弄得薄一点，这样炒起来也比较入味好吃
。
2、然后再给猪心片放入碗中，之后再添加面粉，再添加一些盐 搓洗几分钟，面粉水的吸污能力比较强，可以弄掉里面的脏东西
3、接下来再准备一些葱姜 大葱 切成葱段，再准备一些生姜，给切成姜片 ，再把洗净的猪心片给放进砂锅里面，再放入葱姜
4、接下来再准备一些自己喜欢的菌菇，把菌菇放进碗中，再倒入温水。洗净 然后再次倒入清水浸泡一下，这样也是比较入味的
5、把泡好的菌菇放进猪心里面，然后再倒入清水，之后再多倒入一些 大火给煮开，然后再转小火炖45分钟左右
6、炖好之后 再放入枸杞 盐 胡椒粉调味，再放入一些葱花，之后继续炖一些时间，炖到入味 再给盛出 美味好喝的猪心汤就做好了。
瘦肉汤
瘦肉，所含脂肪较少，蛋白质多，含有丰富的营养和维生素，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
推荐食谱：【瘦肉汤】
所需食材：瘦肉 大虾 鸡蛋 葱姜
1、准备一些瘦肉，先给瘦肉清洗一下，然后再切成小块，之后再给弄成薄片，尽量切得薄一点，这样炖汤的时候，比较入味好吃
2、弄好的肉片再放进碗中 然后再放入盐 生抽 老抽 胡椒粉 鸡精 料酒。再给充分的搅拌均匀，然后再放入一些淀粉，再次搅拌均匀，之后再放入一些食用油，锁水，放在一边给腌制一下
3、接下来再准备一些新鲜大虾，先给大虾处理一下，把虾头 虾脚 虾尾 虾枪都给弄掉，然后再把大虾开背 炖煮的时候 比较容易入味， 然后再放在一边备用
3、接下来再准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进锅中，然后再往里面添加一些盐，小火慢煎，煎至底部定型的时候，然后再翻面继续煎， 煎好 弄成小块
4、接下来再往锅中倒入开水。煮开后 再放入一些豆皮，大虾 继续小火焖煮一煮，煮到入味的时候 然后再放入腌制好的肉片
5、肉片煮熟之后，接下来再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，然后再放入一些葱花，美味好吃的瘦肉汤就做好了。
老鸭汤
老鸭汤绝对是集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的健康型汤水；无论男女老少、天南地北、一年四季都适合食用。鸭子性寒，具有“滋五脏之阴、清虚劳之热”的功效。鸭肉可补内虚，消毒热。被认为是“补虚劳的圣药”，
推荐食谱：【老鸭汤】
所需食材：鸭肉 葱姜 苹果 沙姜 百合 玉竹 山药
1、准备一些老鸭， 先给处理一下， 把老鸭的绒毛给弄掉，然后再把内脏给清洗一下，多清洗几遍，然后再给捞出控水，接着再给剁成小块，把弄好的鸭肉块再给放进碗中备用
2、接下来准备一些大葱 给切成葱段，再准备一些生姜 给剁成姜块，然后再把洗净的鸭肉放进锅中 再放入葱姜 倒入料酒，大火烧开给焯水
3、接下来再准备一些炖肉的配料，我这里准备了沙参 玉竹 山药 苹果。把苹果削皮切块， 补品给清洗一下，然后再把山药洗干净削皮 再给弄成小块 把配料放进砂锅里面 倒入足量的水。改大火炖10分钟
4、鸭肉焯水后 然后再给捞出 放进炒锅里面给炒一炒，小火慢炒，炒到焦黄的时候 再放进砂锅里面，再转小火炖
5、接下来准备一根山药，先给山药削皮，然后再给山药切成滚刀块，再准备一些苹果。洗净削皮，再给切成小块，然后再放入碗中备用
6、鸭肉炖都软烂的时候，把山药苹果给倒进去，然后再继续炖20分钟左右，炖到软烂的时候，然后再放入葱花 放枸杞。添加盐 鸡精 调味， 炖入味。，再给盛入碗中，美味好吃喝的老鸭汤就炖好了
生鱼汤
鱼的营养十分丰富，味道鲜美可口，食疗功效不可小视，是一道人见人爱的美食，秋冬天气非常干燥，这时候多喝生鱼汤对人的皮肤很好，另外还能补充丰富的优质蛋白，
推荐食谱：【生鱼汤】
所需食材：鱼 木瓜 枸杞
1、准备一个新鲜的木瓜，先给木瓜清洗一下，然后再给木瓜削皮，之后再给木瓜切开，把里面的瓤给挖掉，然后再给切成小块
2、接下来再准备一条鱼，先把鱼给清洗一下，然后再给鱼处理干净，鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都给处理好，然后再把肚子里面的黑膜给撕掉，继续清洗干净
3、锅中烧油 添加一些盐 这样可以有效防止煎鱼的时候糊锅底，然后再放入处理好的鱼给煎一煎，小火慢煎，一面煎焦黄的时候 再给翻面继续煎
4、鱼肉煎好再给倒入开水，一定要倒入开水， 这样炖出来的汤是浓白的，然后再继续大火炖10分钟左右 炖到汤汁浓白就可以了
5、炖好之后 再放入木瓜，然后再继续炖10分钟左右，炖到入味，再打开盖子，放入枸杞 再放入盐 胡椒粉 调味，炖到入味 再关火 盛出 美味既成， 美味好喝的生鱼汤就做好了。
“失眠”最怕这3种菜，隔三岔五吃一次，安神助眠，一觉到天亮大家好，这里是华家美食记！人生下半场，拼的就是谁能“吃得好，睡得香”，看似简单的两件事，却很少有人能做得到，尤其是睡眠，人到中年以后，多多少少都会有些睡眠问题，而欠下的睡眠，最终会让我们的身体来买单。
想要解决失眠这个问题，首先要分析是怎么造成的，有人是压力，有人是长期熬夜，导致现在想睡睡不着，而有的人则是体内缺少维生素和微量元素，其实这些我们都可以通过饮食来调节。
今天给大家分享3种“失眠”最怕的菜，隔三岔五吃一次，安神助眠，一觉到天亮！
一、小米
推荐食谱：小米包鹌鹑蛋
主要食材：小米、鹌鹑蛋、猪肉
做法步骤：
1.先将鹌鹑蛋煮熟，过冷水放凉后，剥壳备用。
2.下面来剁馅，将生姜和猪肉放一起，混合剁碎。
3.剁好装入大碗中开始调味，依次往里放食盐、生抽、蚝油、淀粉、香油，搅匀后腌制15分钟。
4.肉馅腌好取出，随手抓起一坨肉馅，放手心摊开，放上一颗鹌鹑蛋，然后像包包子一样，将鹌鹑蛋包裹其中。
5.包好之后放手心搓圆，就变成这样一颗肉丸形状。
6.接着给它裹上一层小米，像这样即可。
7.全部裹好整齐摆入盘中，水开上汽大火蒸半个钟。
8.时间到，即可出锅享用，鹌鹑蛋加猪肉加小米的搭配，营养非常丰富，常吃补气血，强筋骨，安神助眠。
二、茼蒿
推荐食谱：茼蒿鸡蛋饼
主要食材：茼蒿、鸡蛋、面粉
做法步骤：
1.茼蒿洗净控干水分，用刀切碎装入大碗中备用。
2.接着放入切好的葱花，打3颗鸡蛋，再加食盐、麻辣鲜。
3.搅匀后加入面粉，搅成这样粘稠的面糊状即可。
4.电饼铛预热，均匀刷上一层食用油，再倒入调好的菜糊摊开，如果没有电饼铛也可以用平底锅代替。
5.摊平后撒上一层白芝麻，盖上盖子大火烙3分钟。
6.时间到，打开盖子，面糊已经煎制成型，给它翻个面继续煎制。
7.两面煎至焦黄，煎熟后即可出锅。
8.用刀切成合适大小的一块块，装盘后即可享用。
9.这样做出来的茼蒿鸡蛋饼入口鲜香筋软，含有丰富的膳食纤维，老人小孩都能吃。
三、红枣
推荐食谱：红枣心太软
主要食材：红枣、糯米粉、枸杞
做法步骤：
1.先将红枣用温水泡软，洗净后从侧边剪开，取出枣核。
2.准备一个大碗，依次往里加3勺糯米粉，一勺白砂糖，再加适量温水，和成这样光滑的面团。
3.随手抓起一坨面团，用双手揉成像这样的糯米条。
4.取一个大枣，将糯米条塞进大枣中间，包紧包实。
5.全部做好，整齐摆进盘中。
6.水开上汽大火蒸15分钟，出锅后放上枸杞点缀，淋上糖汁，即可享用，一口一颗糯糯叽叽，香甜美味。
结语：小米、茼蒿、红枣都有很好的安神助眠的作用，我们平时可以多吃一些，而且还能补气血，气血足百病消，睡眠自然越来越好。
吃什么能帮助睡好觉？促眠食物推荐来源：【人民网】
都说“春眠不觉晓”，春天本来应当是睡得很香的季节。
但是，在现代社会中，即便是春天，也有无数人被失眠困扰，辗转反侧，甚至睁眼“数羊”到天明。很多容易失眠的人问：饮食和睡眠有关吗？想要提高睡眠质量，在安排饮食的时候有哪些考虑呢？
除了一些药食两用的传统养生食材，如酸枣仁、桂圆、莲子之类，食物中的营养成分对睡眠可能也有所影响。
1. 脂肪摄入和睡眠
多吃脂肪时，总体睡眠时间可能会减少。
摄入脂肪最多的人，更容易出现每天睡不够7小时的情况。而摄入脂肪较少的人，更容易睡足7-9小时。国外研究者在中老年人当中也发现了类似的情况，脂肪摄入多、胆固醇摄入多，则睡眠时间短。肥胖者的睡眠时间往往比较短，或许也与喜爱高脂肪食物有关。
此外，摄入脂肪的时间可能也很重要。在晚上睡眠之前摄入高脂肪食物，似乎对睡眠质量影响更大一些，延长了入睡时间，减少了快速眼动睡眠时间，增加了夜醒时间。
2. 蛋白质摄入和睡眠
在高GI膳食的前提下，蛋白质摄入增加会使睡眠持续时间缩短，睡眠之前和起床之后的觉醒性上升，不容易犯困。这可能提示，早上摄入蛋白质是有利于觉醒的，而晚间摄入蛋白质可能造成睡前精神好而不想入睡。
色氨酸是一种与睡眠相关的氨基酸，因为它能在动物体内转化为5-羟色胺，这是一种让人感觉宁静的神经递质。同时，色氨酸也是合成褪黑素的原料之一。
然而，如果晚餐吃大量的蛋白质食物，往往会使亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等较大中性氨基酸的数量增加，而色氨酸的比例趋向下降，进入大脑屏障的数量减少，这可能会使5-羟色胺和褪黑素的合成效率下降。
所以，晚间摄入富含色氨酸的食物，可能是一个有利于睡眠的吃法。晚餐补充额外添加色氨酸的乳清蛋白，能让早起时大脑更加清醒不犯困。如果提升晚餐中碳水化合物的比例，也能提升血液中色氨酸的与其他疏水中性氨基酸的比例，这很可能是有利于睡眠的；反之，如果吃大量高蛋白食物如肉类，会使血液中的色氨酸比例下降，从而让人不想入睡。
3. 微量营养素与睡眠
维生素B6对睡眠很重要。这种维生素能帮助色氨酸转化为5-羟色胺。实际上，缺乏维生素B6的症状之一就是容易失眠。
维生素B12与昼夜节律的正常运作有关，从而影响到褪黑素的水平。有研究发现早上摄入维生素B12可以增加清醒度。叶酸和维生素B12有协作关系，它们都是中枢神经系统调节所需要的维生素。叶酸缺乏时会增加失眠和不宁腿综合征的风险，故而在治疗失眠时，医生可能会建议同时服用叶酸和维生素B12。
此外，维生素C、维生素E、维生素D缺乏都与睡眠不佳相关联。维生素D不足时，5-羟色胺的合成会发生紊乱，夜里的睡眠时间会缩短，而白天则更容易昏昏欲睡。
在矿物质当中，钙、镁和锌可能有所帮助。特别是钙镁元素，在缺乏的时候会更容易发生焦虑和紧张情绪，故而缺乏者补足它们有利于改善睡眠质量。
4. 食物与睡眠
目前发现有利于改善睡眠的食物包括酸樱桃、猕猴桃、香蕉、牛奶等。
这些食物，有些是含有褪黑素的，有些是富含5-羟色胺或色氨酸的。例如，酸樱桃富含褪黑素，香蕉则有较多的5-羟色胺。
香蕉中的5-羟色胺含量与成熟度有关。随着自然成熟过程，褪黑素含量会上升；但一旦过熟，含量又会下降。
其实很多水果中都富含多种生物胺。例如，猕猴桃既富含叶酸，也含有较多的5-羟色胺，同时还有较多的维生素C，故而也有助眠效应。其他如葡萄、菠萝、红色李子等也都是5-羟色胺的来源。
牛奶含有5-羟色胺和褪黑素，也同时富含色氨酸。比较有趣的是，和白天挤奶相比，在夜里的黑暗条件下给母牛挤奶，牛奶里的褪黑素含量会更高一些。
总结一下，营养素和睡眠的关系大致是这样的：
1. 摄入过多脂肪不利于入睡，特别是晚上更好少吃点油腻。
2. 摄入较多蛋白质，会让人更为清醒，晚上睡得短，但白天不容易困。所以早上和中午可以多摄入蛋白质，晚上少摄入。
3. 摄入较多碳水化合物会让人睡得更长，特别是晚上吃高GI碳水化合物食物会让人入睡更快。不过，白天吃太多高GI碳水化合物，也有让人感觉昏昏欲睡的风险。所以中午可以少吃点碳水化合物，晚上多吃点。
4. 维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素D、维生素 C 和维生素 E 似乎都有利于帮助预防失眠。不过，缺乏时补充它们有帮助，不等于吃得越多越好。蔬果和全谷杂豆有利于摄取足够的B族维生素，接触阳光能得到维生素D。
5. 钙镁元素有利于缓解焦虑和紧张情绪，故而缺乏者补足它们有利于改善睡眠质量。多吃绿叶蔬菜、豆腐和乳制品有利于摄取充足的钙和镁。
小米、牛奶等食物，因为其蛋白质中色氨酸的比例较高，和肉类等食物相比，更有利于改善氨基酸平衡而有利于睡眠。
这里推荐一种可能具有促眠效果的饮品：加麦芽糖的热牛奶。
做起来很简单：把超市卖的麦芽糖（棒状、块状均可）用干净布或厨房纸包起来，捣碎。然后加一勺在热牛奶里，搅匀即可。乳糖不耐受的人可以用无乳糖牛奶。
其中的麦芽糖可以快速分解为葡萄糖，有利于褪黑素的合成，也有利于增加血液中色氨酸的比例；而牛奶可以提供色氨酸、维生素 B6、维生素 B12 和钙。
没有牛奶过敏、也没有血糖问题的人可以试一试，在睡前 1-2 小时喝一杯，再泡泡脚，拉伸一下疲劳的肩、颈、手臂、背部肌肉，舒舒服服地躺下睡觉。
不想喝牛奶的话，还有以下选择：
1小碗传统的百合莲子小米粥，更好再加一片维生素B6。或者1个较小香蕉，或2个猕猴桃。
（作者系注册营养师、中国农业大学食品学院教授）
本文来自【人民网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
【药膳食疗】酸枣仁百合茶，改善失眠，安神养心之选【基本信息】男，50岁
【疾病类型】失眠症
【就诊时间】2022年1月
【治疗方案】中西医结合治疗
【治疗周期】治疗21天
【治疗效果】能入睡持续6小时，不容易醒，做梦明显减少，情绪稳定
初识患者：
今年1月底，我在门诊接诊了50岁的张先生，他受失眠困扰多年，服用艾司唑仑片等安眠药效果不佳，近期因为体检查出有轻微的脑梗，思虑重重，总是对自己的身体情况感到担心，失眠也因此加重。焦虑的张先生反复叙述自己入睡特别困难，有时彻夜难眠，眠浅易醒，噩梦纷纭，晨起口苦，焦虑烦躁，时感心慌，怕冷多汗，大便稍干，既往还有高血压、甲状腺功能减低病史；舌色红紫、少津，苔白而干，舌根部有明显裂纹。常年失眠严重影响到张先生的正常生活，使他产生明显焦虑感，苦不堪言，甚至失去生活信心。“先医其心，再医其身”，我细致回答他的疑惑，纠正他不正确的健康认知，安慰其放轻松，帮助其树立信心。
治疗过程：
首诊：
根据患者以上症状，我认为患者存在以下病机：肝郁神扰，则多思焦虑、失眠多梦；郁而化热，热扰心神则心慌不宁；内热蒸津外出则多汗；肝失疏泄，胆汁上逆，则口苦口干；肝郁乘脾，脾虚失运，痰湿内停，阻滞气机，阳气不得宣发则怕冷；舌偏青紫，为肝郁血瘀的表现，舌苔白属痰湿内蕴。综上，我诊断其为肝郁脾虚，夹瘀夹痰之失眠症，方用柴胡龙骨牡蛎汤合酸枣仁汤加减治疗，药物包括醋北柴胡、黄芩、清半夏、薏苡仁、桂枝、茯苓、干姜、川芎、首乌藤、炒酸枣仁、知母、赤芍、生龙骨、生牡蛎等。嘱患者在午饭后1小时、晚饭后1小时各吃一次，早上不吃，以助于安眠。同时，考虑到患者肝郁脾虚非短时可显效，因此在与患者沟通后，将其西药改为酒石酸唑吡坦片，临睡前吃1片，此药起效快，对入睡困难效果更好，且第二天引起的后遗效应较少。
除此之外，我教给他一个冥想的 *** ：晚上躺在床上时，把所有注意力集中在鼻尖，仅关注自己的呼吸。刚开始会特别容易走神，当意识到自己走神时，就及时调整注意力聚焦在鼻尖呼吸上。等练习一段时间，聚焦呼吸的时间就会慢慢延长，心情也会慢慢变得平静，也就更容易入睡了。
二诊：
按照上述治疗方案治疗后，张先生的睡眠好转，可睡3小时，焦虑感、心慌感明显缓解，口苦减轻；观其舌象仍有瘀紫，故在原发基础上加丹参活血化瘀、除烦安神。
三诊：
患者能入睡持续6小时，不容易醒，做梦明显减少，观察舌象正常、裂纹消失。故保持原方继服7剂，以巩固疗效。
治疗效果：
经过3次诊疗，共服药21剂，张先生恢复情况良好，三诊时张先生满面轻松地告诉我他的睡眠已经大有好转，入睡容易，能入睡持续6小时，不容易醒，做梦明显减少，没之前那样怕冷了，不再心慌，焦虑也缓解了，三诊时舌象变化显著，舌淡红苔薄白，舌体津润有神，裂纹消失。
注意事项：
1.规律作息是非常重要的，不要养成熬夜习惯，睡前不要看 *** 性、娱乐性的视频；创造良好的睡眠环境，房间温度要合适，安装避光性能好的窗帘以保证房间昏暗，睡前温水泡脚。
2.要健康饮食，尤其控制晚餐摄入量，睡前忌兴奋类饮食，不喝浓茶、咖啡。
3.积极调控情绪，睡前做冥想练习，培养良好的睡眠习惯，不要过度计较睡眠时间，超过半小时还未入睡可起床到客厅看书，待有睡意后再躺回床上，不要在床上工作学习，让床仅与睡眠建立链接。
医生感悟：
失眠症是临床十分常见的疾病，该疾病易给患者带来极大的痛苦和心理负担，长期处于睡眠不足或紧张状态，可以引起抑郁、焦虑、记忆力下降、内分泌失调、诱发心脏病、加速皮肤老化等不良后果。
中西医结合治疗可提高疗效，减少不良反应。对于张先生此类单用西药效果不明显的失眠伴焦虑患者，可以加用中药。中药治疗不可一味地进补，要注意血瘀、痰湿等实邪同样可内扰心神，导致失眠，应辨证论治，注重活血化痰在失眠治疗中的应用。
同时，现代社会生活压力大，失眠症是一种身心疾病，就像张先生本次失眠加重，就是因为脑梗后对自己身体健康的担心和焦虑所致。治疗上要注重身心同调，在药物治疗的基础上，配合冥想练习，疗效明确。
诊治过程中张先生对我充分信任，有很好的依从性，不仅按要求服药，还努力调整心态，改变认知，与我交流谈心，亦患亦友；看到他的状态一次次明显地好转，我也倍感欣慰，深感医生这份职业能帮助他人的幸福感！
祝愿所有失眠的朋友早日睡个好觉！
大家好，我是四季！人到中年，压力是越来越大，为儿女买房买车，每天起早贪黑的工作，导致晚上失眠多梦，翻来覆去都睡不着，晚上睡不好，白天没精神，还会给身体带来很多的疾病，所以大家要重视起来。
很多人失眠的时候，会通过药物来助眠，偶尔一次不要紧，但是长时间服用，对身体有很多的坏处，还会产生依懒性，俗话说药补不如食谱，我们可以通过饮食，达到助眠安神的作用，让你一觉睡到大天亮。
钟南山院士说过，晚上失眠睡不着时，可以多吃3种“天然安眠药”，更好一周能吃3次，安神助眠，养肝暖胃，晚上睡得香。
之一种：榆钱
推荐食谱：【清蒸榆钱】
食材准备：榆钱、花生油、面粉
详细步骤：
1、准备适量的榆钱，放入大碗中，倒入清水，抓洗干净，再沥干水分。
2、再加入花生油，搅拌均匀，再少量多次加入面粉，用手不停地搅拌。
3、榆钱本身带有独特的清香味，不需要加太多调料，搅成这样子就行了。
4、准备1个蒸屉，加入搅拌好的榆钱，把它均匀的摊开，尽量摊薄一点。
5、锅中水烧开后，放上蒸屉，盖上盖子，开大火蒸2-3分钟就可以了。
6、蒸好后拿出来，倒进大碗中，用筷子把它搅散，端上桌就可以食用了。
7、口感吃起来比较劲道，清甜爽口，鲜嫩入味，做法简单，比油条还香。
第二种：酸枣仁
推荐食谱：【酸枣仁膏】
食材准备：酸枣仁、桑葚、百合、茯苓、红枣、老冰糖
详细步骤：
1、准备适量的桑葚，放入碗中，加入清水清洗干净，再沥干水分备用。
2、准备1勺百合、半勺茯苓、1勺红枣，加入清水，清洗干净备用。
3、再准备2勺酸枣仁，加入清水，抓洗几下，清洗干净，再沥干水分。
4、锅热倒入酸枣仁，开小火翻炒均匀，把表面的水分炒干，不停翻炒着。
5、全程开小火翻炒，千万不要炒焦，不然营养会流失，炒好后盛出备用。
6、把酸枣仁倒在纱布上，用擀面杖不停碾压，碾成这样子就可以了。
7、锅中倒入百合、茯苓、红枣、桑葚、酸枣仁，搅拌均匀，小火煮35分钟。
8、煮到汤汁变红后，直接倒在纱布上，过滤掉残渣，挤出里面的水分。
9、再重新倒入锅中，加入适量的清水，开大火煮开后，转小火煮30分钟。
10、煮好后沥干水分，再倒入锅中，加入老冰糖，煮开后转小火慢慢熬制。
11、熬至水分慢慢蒸发，大概30分钟，汤汁变得浓稠，落下来有拉丝的状态。
12、煮好后关火，放旁边晾凉，倒入玻璃罐中，密封保存，酸枣仁膏就做好了。
13、每次舀出半勺，倒入开水冲泡，睡前喝一杯，晚上睡得香，早上精神足。
第三种：莲子
推荐食谱：【银耳莲子羹】
食材准备：莲子、银耳、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖
详细步骤：
1、准备1朵干银耳，倒入适量的温水，浸泡10分钟，把银耳泡发。
2、准备2把干莲子，同样倒入温水浸泡，再把它清洗干净，沥干水分。
3、银耳泡好后，徒手撕成小块 ，尽量撕得小一点。熬制时更容易煮熟。
4、准备1把红枣，喜欢吃的可以多放一点，加入适量的清水，清洗干净。
5、准备1把枸杞、1把葡萄干，倒入清水，洗去灰尘和杂质，控水捞出。
6、往锅中倒入银耳、干莲子、红枣，加入适量的清水，再加入几块冰糖。
7、大火煮开后，撇去锅中的浮沫，再盖上盖子，用小火焖煮40分钟。
8、时间到后，汤汁变得浓稠，再加入枸杞和葡萄干，继续熬煮5分钟。
9、我们打开锅盖，银耳莲子根已经熬好了，汤汁浓稠，颜色非常漂亮。
10、即可关火盛出，香甜可口，营养又美味，吃在嘴里甜在心里，太好喝了。
三伏天气候炎热，昼长夜短，人们在工作、学习压力下，心情易烦躁，更容易发生以心悸失眠、梦多易醒、醒后睡不着、头晕脑涨、记忆力减退、注意力不集中、精神萎靡不振、心情烦躁不安等为临床症状的神经衰弱表现。
中医认为，心藏神，主神明，为君主之官。心是情志思维活动的中枢。
此时节睡眠不好多与心气不足、心脾两虚、心神失常有关。
下面推荐三款饮食助眠方，帮助您缓解三伏天失眠烦扰。
莲子银耳汤
食材：银耳10克，莲子25克，白糖适量。
制法：将银耳、莲子放水适量煎煮，沸后用小火煮至熟，加入少许白糖即可饮用。
用法：每日1次，每次1剂，连食7日。
功效：养心安神，健脾益胃，补肾固精。
大枣葱白汤
食材：大枣15枚，带须葱白7根。
制法：大枣加水煎煮30分钟后，再加入带须葱白，中火煎煮10分钟，即可饮用。
用法：每日1次，每次1剂，连饮7日。
功效：补血安神，通阳解表，健脾养胃。
百合汤
食材：百合50克，冰糖适量。
制法：将百合加水适量，放入锅中旺火煎煮30分钟，再加入冰糖，用小火煎煮5分钟，即可饮用。
用法：每日1次，每次1剂，连饮5日。
功效：养阴清热安神，适用于虚烦惊悸、失眠多梦。
来源：养生中国
吃什么能帮助睡好觉？促眠食物推荐都说春眠不觉晓，春天本来应当是睡得很香的季节。在花香中入眠，在鸟语中醒来，在园中散步，再吃上一餐营养丰富的早餐，然后活力满满地投入工作学习——这本该是多少人的幸福生活。但是，在现代社会中，即便是春天，也有无数人被失眠困扰，辗转反侧，甚至睁眼数羊到天明。很多容易失眠的人问：饮食和睡眠有关吗？在安排饮食的时候有什么考虑呢？这是一个好问题。
食物中的营养成分对睡眠可能确实有所影响，是多吃蛋白质容易睡着，还是多吃碳水化合物容易睡着呢？多吃东西热量高一点容易睡着，还是少吃东西减少热量之后容易睡着呢？这里就简单给大家梳理报告一下。
多吃脂肪时 总的睡眠时间可能会减少
大部分研究发现，多吃脂肪时，总的睡眠时间可能会减少。
例如，我国一项对两千多人进行的跟踪调查发现，脂肪摄入量高似乎与睡眠时间缩短相关联。摄入脂肪最多的人，更容易出现每天睡不够7小时的情况。而摄入脂肪较少的人，会有更大比例能够睡到7-9小时。国外研究者在中老年人当中的研究也发现了类似的情况，脂肪摄入多、胆固醇摄入多，则睡眠时间短。肥胖者的睡眠时间往往比较短，或许也与喜爱高脂肪食物有关。
此外，摄入脂肪的时间可能也很重要。有研究发现，在晚上睡眠之前摄入高脂肪食物，似乎对睡眠质量影响更大一些，延长了入睡时间，减少了快速眼动睡眠时间，增加了夜醒时间。
晚间吃富含色氨酸的食物 可能有利于睡眠
研究发现，在高GI膳食的前提下，蛋白质摄入增加会使睡眠持续时间缩短，睡眠之前和起床之后的觉醒性上升，不容易犯困。这可能提示，早上摄入蛋白质是有利于觉醒的，而晚间摄入蛋白质可能造成睡前精神好而不想入睡。
色氨酸是一种与睡眠相关的氨基酸，因为它能在动物体内转化为5-羟色胺，这是一种让人感觉宁静的神经递质。同时，色氨酸也是合成褪黑素的原料之一。
然而，如果晚餐吃大量的蛋白质食物，往往会使亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等较大中性氨基酸的数量增加，而色氨酸的比例趋向下降，进入大脑屏障的数量减少，这可能会使5-羟色胺和褪黑素的合成效率下降。
所以，晚间摄入富含色氨酸的食物，可能是一个有利于睡眠的吃法。一项较早的研究发现，晚餐补充额外添加色氨酸的乳清蛋白，能让早起时大脑更加清醒不犯困。还有多项研究发现，如果提升晚餐中碳水化合物的比例，也能提升血液中色氨酸与其他疏水中性氨基酸的比例，这很可能是有利于睡眠的；反之，如果吃大量高蛋白食物如肉类，会使血液中的色氨酸比例下降，从而让人不想入睡。
有研究发现高GI的碳水化合物会改善睡眠
早有研究发现，低碳水化合物高脂肪的饮食与较短的睡眠时间相关联。在运动员中进行的研究发现，补充碳水化合物之后，睡眠效率提升，需要较少的睡眠时间就能恢复运动疲劳。
此后的一些研究也证实，高GI的碳水化合物食物会让睡眠质量得到改善。
不过，也有研究发现，高GI和低GI的碳水化合物食物在睡眠指标方面并没有显著差异，而且日间摄入较多碳水化合物会导致睡前和起床后更容易犯困。
从机理上来分析，高GI碳水化合物的促眠作用可能与其胰岛素效应有关。高GI的碳水化合物食物可以提升胰岛素水平，同时增加肌肉组织的支链氨基酸摄取，在帮助增肌的同时也就减少了这些氨基酸进入大脑，从而升高了色氨酸进入大脑的比例，增加褪黑素合成，从而有利于睡眠。
简单说，就是高GI碳水食物激发了胰岛素，它把支链氨基酸送进了肌肉，把色氨酸送进了大脑，让褪黑素合成增加，让人更想睡觉。那些对褪黑素比较敏感的人，以及餐后胰岛素分泌量大的人，可能会感觉更明显一些。
不过，在白天摄入大量碳水化合物，也有可能带来困倦感。故而，碳水化合物与睡眠的关系，还要考虑到摄入时间，以及除了碳水化合物之外，蛋白质、膳食纤维等其他成分的影响。
缺乏维生素B6的症状之一就是失眠
人们在几十年前就已经发现，维生素B6对睡眠很重要。这种维生素能帮助色氨酸转化为5-羟色胺。实际上，缺乏维生素B6的症状之一就是容易失眠。
维生素B12与昼夜节律的正常运作有关，从而影响到褪黑素的水平。有研究发现，早上摄入维生素B12可以增加清醒度。叶酸和维生素B12有协作关系，它们都是中枢神经系统调节所需要的维生素。叶酸缺乏时会增加失眠和不宁腿综合征的风险，故而在治疗失眠时，医生可能会建议同时服用叶酸和维生素B12。
此外，维生素C、维生素E、维生素D缺乏都与睡眠不佳相关联。维生素D不足时，5-羟色胺的合成会发生紊乱，夜里的睡眠时间会缩短，而白天则更容易昏昏欲睡。
在矿物质当中，钙、镁和锌可能有所帮助。特别是钙镁元素，在缺乏的时候会更容易发生焦虑和紧张情绪，故而缺乏者补足它们有利于改善睡眠质量。
哪些食物有利于改善睡眠？
目前发现有利于改善睡眠的食物包括酸樱桃、猕猴桃、香蕉、牛奶等。
这些食物，有些是含有褪黑素的，有些是富含5-羟色胺或色氨酸的。例如，酸樱桃富含褪黑素，香蕉则有较多的5-羟色胺。香蕉中的5-羟色胺含量与成熟度有关。随着自然成熟过程，褪黑素含量会上升；但一旦过熟，含量又会下降。香蕉皮部分的含量是果肉的数倍。
这里再推荐一种可能具有促眠效果的饮品：加麦芽糖的热牛奶。做起来很简单：把麦芽糖（棒状、块状均可）用干净布或厨房纸包起来，捣碎。然后加一勺在热牛奶里，搅匀即可。乳糖不耐受的人可以用无乳糖牛奶。
不想喝牛奶的话，还有以下选择：比如一小碗传统的百合莲子小米粥，更好再加一片维生素B6；再比如一个较小香蕉或两个猕猴桃。
总之，按目前的主流研究证据，营养素和睡眠的关系大致是这样的：
1.摄入过多脂肪不利于入睡，特别是晚上更好少吃点油腻的。
2.摄入较多蛋白质，会让人更为清醒，晚上睡得短，但白天不容易困。所以早上和中午可以多吃点蛋白质，晚上就少吃一点。
3.摄入较多碳水化合物会让人睡得更长，特别是晚上吃高GI 碳水化合物食物会让人入睡更快。不过，白天吃太多高 GI 碳水化合物，也有让人感觉昏昏欲睡的风险。所以中午可以少吃点碳水化合物，晚上多吃点。
4.维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素D、维生素 C 和维生素 E 似乎都有利于帮助预防失眠。不过，缺乏时补充它们有帮助，不等于吃得越多越好。蔬果和全谷杂豆有利于摄取足够的 B 族维生素，接触阳光能得到维生素 D。
5.钙镁元素有利于缓解焦虑和紧张情绪，故而缺乏者补足它们有利于改善睡眠质量。多吃绿叶蔬菜、豆腐和乳制品有利于摄取充足的钙和镁。
小米、牛奶等食物，因为其蛋白质中色氨酸的比例较高，和肉类等食物相比，更有利于改善氨基酸平衡而有利于睡眠。
文/范志红（中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家）
来源： 北京青年报
失眠睡不着，吃这些食物，就能让你睡觉更踏实失眠困扰着很多人，无法入眠的夜晚常常让人心烦意乱。有时候，改善睡眠质量只需调整饮食习惯。那么，在面对睡不着的情况下，我们应该吃些什么食物呢？
中医失眠专家李小黎
首先，让我们来看看哪些食物可能对睡眠有益。之一个最重要的是牛奶。你可能已经听说过热牛奶对入睡有帮助，这是因为牛奶含有色氨酸，它是一种能产生血清素的氨基酸，血清素被认为是一种能促进睡眠的神经递质。
如果你是素食者，又或是对牛奶过敏，一些坚果也可以是不错的选择。杏仁、核桃和腰果等坚果富含镁，这是一种能缓解焦虑、帮助入睡的矿物质。此外，坚果还含有蛋白质和健康的脂肪，有助于维持稳定的血糖水平。
水果也可以是改善睡眠的好选择。例如，香蕉富含镁和钾，这两种营养素在睡眠质量中起着重要作用。另外，蓝莓是一种富含抗氧化物质的水果，可以帮助舒缓压力和焦虑，对于失眠患者来说尤为有益。
除了上述食物，还有一些其他的选择可以帮助改善睡眠。例如，全谷物食品（如燕麦片、全麦面包）富含维生素B，这些维生素有助于生产血清素、褪黑激素和其他调节睡眠的神经化学物质。此外，茶叶中的一些成分（例如绿茶中的茶氨酸和黑茶中的茶多酚）也被认为对促进睡眠有一定的作用。
然而，有一些食物在晚上可能不适合食用，因为它们可能会 *** 神经系统并导致失眠。这些食物包括 *** 饮料（如咖啡、茶和可乐）、巧克力、辛辣食物和糖果。此外，大量的饮酒也可能扰乱睡眠，虽然酒精可能能够帮助你更容易入睡，但却会影响深度睡眠和睡眠质量。
最后，我们应该注意的是，并非所有的人对食物的反应都相同。每个人的身体对食物成分的吸收和代谢都有差异，因此，适合别人的食物未必适合你。如果你的失眠问题持续存在，建议咨询专业的医生或营养师，以获得个性化的建议。
无论如何，改善睡眠质量是一个综合性的问题，食物只是其中一部分。除了调整饮食，保持规律的作息时间、创建一个舒适的睡眠环境以及缓解压力都至关重要。如果你还在为失眠而苦恼，不妨试试调整饮食，或许会有意想不到的好处。#挑战30天在头条写日记#
简单易学！失眠多梦试试安神助眠汤来源：【昆明日报-掌上春城】
广东省中医院临床营养科推荐
主要功效：调理脾胃，养心安神
推荐人群：失眠人群
材料：
酸枣仁10g、白术10g、茯苓20g、黄芪15g、桂圆5g、猪心300g（4-5人量）。
烹调 *** ：
酸枣仁、白术、茯苓、黄芪、桂圆洗净，猪心洗净后加料酒姜片焯水再洗净，控水捞出。全部食材加入紫砂锅，放入适量清水2L大火烧开，然后转小火炖1.5小时，加入适量盐调味即可出锅。
汤品点评：
3月21日是世界睡眠日。中医认为阴阳失调是失眠的重要病机，病因主要与劳逸失调、饮食不节、脾胃不和、情志失调有关。
脾乃气血生化之源，现代人工作压力大，劳累过度则伤脾，缺乏运动、长期久坐导致脾虚气弱，无肉不欢、吃夜宵则可加重脾胃负担。另外，过喜、过悲、过怒、过思、过恐都会耗损五脏的精气，导致失眠发生。因此推荐这道汤水，酸枣仁、桂圆补心益脾安神，白术益气健脾，黄芪、猪心补气血。
来源：广州日报
责编：莫开井
编审：杨艳
终审：周健军
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