2018最火的柿子色，黄皮这样穿就完了！

大西北素食旅行 一种面食三种做法 不到你不服

消化不好、不爱吃饭？让鸡内金小饼干来拯救你的食欲

鸡肉大家都吃过，炸鸡、烤鸡、烧鸡、鸡汤……鸡的美味数不胜数。不过，说到鸡内金，你知道是什么吗？你可能会想：鸡内金难道是指鸡身体内的金子？

其实这话不无道理，在中医看来，鸡内金的价值就像金子那样宝贵。

鸡内金又名鸡肫皮、鸡黄皮、鸡胗，是指鸡的消化研磨食物的砂囊内壁。在《本草纲目》里，记作“鸡里黄皮”，就是鸡肫里一层黄黄的厚膜状物。

还记得小编还小的时候，家里每逢过节时，都会宰杀一只活鸡。家长把鸡处理好后，奶奶就会把鸡胗里的那层黄壳撕下来，晒干或放在灶边烘干。

遇到消化不好，或者不爱吃饭的时候，就掰一小块放嘴里，吃下去。

普通烘干的鸡内金，微微有点腥苦而回甘，虽然没什么特别难以忍受的怪味，但口感也十分让人一言难尽。不过味道和口感虽然不怎么样，但鸡内金能治积食，已经是一个众所周知的小常识了。

鸡内金是常见的药食两用品。从中医的角度来看，鸡内金性平，味甘，入脾、胃、小肠、膀胱经，可以健脾消食、固精止遗，适用于消化不良、食积不化等症。

如果宝宝积食了且没有别的特殊情况时，通常先处理消食就可以。

需要注意的是，虽然鸡内金的作用和功效很多，但一定要辨证施治。鸡内金的适用人群为消化不良、食欲不振、体型瘦小、食积胀满、小儿疳积和肾虚遗精等人群，胃酸过多的人群不适宜服用。

此外，在服用鸡内金的时候，还要注意：

之一，不要吃茶叶、苹果、柿子等富含鞣酸的食物；

第二，煎服 *** 更好在医生的指导下进行，如果服用 *** 不对，鸡内金中含有的胃素等成分就容易被破坏，影响效果。

怀山药性味十分平和，是补益脾胃的能手。它对“地力”的吸收能力特别强，在同一块地里，每5年才能种植一茬怀山药，以保证怀山药根茎吸收到足够的土壤里的养分。

用这样有足够“土”气的怀山药来配合鸡内金，让鸡内金清理积食的同时，夯实脾胃的土之气，消食同时培土，能让孩子的脾胃既减轻负担，又充满动力。

药食同源的道理如今已经深入人心，立和中医药局食养团队结合前人的智慧研发出了鸡内金饼干，除了鸡内金之外还加入山药和芝麻，消食积的同时还能健脾胃。

选料有：鸡蛋、小麦粉、怀山药、鸡内金、玉米胚牙油、奶粉。

0色素、0防腐剂、0膨松剂、0香精。

采用无水烘焙，整个 *** 过程没有添加一滴水。所以即使完全不添加防腐剂，也能长期保存。同时，无水烘培烘制出来的饼干也格外香酥可口，就是酥脆的口感。

哪些孩子不建议吃鸡内金饼干？

这款小饼干除了主要成分是鸡内金和山药，还含有小麦、鸡蛋、乳制品这几种致敏原。如果宝宝或者大人对小麦、鸡蛋、乳制品有过敏现象，建议不要食用。

现代女性，因为生活习惯引起的瘀也不少。夏季贪凉，喜吃冷饮，爱吹空调，由寒邪直入脏腑，引起的瘀；因为情绪不舒畅，情志受了影响，由肝郁气滞引起的瘀……

具体表现出来的问题就是痛经，要等到大量的排掉经血才会有所缓解。还有乳腺结节、增生，子宫息肉等等。

如果按照清代名医张锡纯的思路，长期坚持吃一些鸡内金，久久服之，或许也能预防和消融。所以这款鸡内金饼干，不但适合宝宝，大人也可以吃。

山里一种水果内外全黑，维C是柿子的2倍，农村人种植它发家致富了

导读：山里一种水果内外全黑，维C是柿子的2倍，农村人种植它发家致富了！

水果已经是人们生活不可缺少的物品了，我国的水果种类也是越来越多，除了我们本土的水果以外，还有很多进口的水果。今年水果行情非常不好，虽然丰收了，但很多的农户辛辛苦苦种出来的水果却卖不出去，像苹果、桔子、桃子、柚子、赣南脐橙等等，这或许是因为水果太多了的缘故吧。

在这些水果滞销的同时，市场上却有一些水果的价格持续稳定地增长，一年比一年高。我们只要到超市里去看，虽然有些水果价钱高，但也还是蛮畅销的，比如黑樱桃、红香蕉、杈把果、人心果、蛇皮果等等，都是很好卖的。

在农村有一些有头脑的人，早先就看准了市场一样，率先种植起了各种稀奇古怪的水果品种，像近年来，大量黑色水果品种层出不穷，畅销不衰，一是基于消费者的猎奇心理，最主要的还是某些黑色食品的确具有与众不同的高营养价值和功能。在多种多样的果品种类中，也许是受到黑色食品的影响，什么黑枣、黑琥珀李、黑提葡萄等大受消费者的青睐。

在我的家乡早几年就有人开始种植了黑柿子，现在已是大量上市了。我们一般人看到的多是黄柿子，可能有些人对于黑柿子这个名字听都没听过。下面我们就一起来了解下吧。

黑柿子就是黑色的柿子，相对于普通黄色的柿子来说，这是一种特别奇怪的品种。目前只有广东、福建、江西、海南、云南等少数省市有人种植。它的外皮颜色紫黑，其果肉也是黑色的，外形与普通柿子没什么区别。只要你剥开它的外皮，咬上一口，柿肉质粘，汁液少，特别特别香甜，可以说是小编吃到过的最甜的柿子之一了。你也可以上网一搜，就会发现黑柿子糖度可达24% ，维生素C含量达60㎎/100g以上 ，比一般黄皮柿子高一倍多，并且吃起来还有巧克力的味道。怎么说呢？那种味道自己尝了才知道。

黑柿子是柿类中营养成分极高的黑色食品。据了解，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热润肠作用，是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者的天然保健食品。新鲜柿子含碘量高，能够防治地方性甲状腺肿大。无核黑柿子营养价值更高，富含多种微量元素，特别是维生素含量是一般水果的2倍左右，加上它们“果实大，耐贮藏，口感好，甜度高”等特点，深受人们的喜爱。

“三个月不落叶，就是冬天也不落果“是黑柿子的一大大特色，就算是冬天下了雪，黑柿子也能挂在树上，任凭刮风下雨不落，久霜不裂，这也是黑柿子耐保存的原因。

果实在10月上旬成熟，单果重150克，更大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，味浓甜。黑柿子结果时是不需授粉，几乎不使用什么农药，是天然的绿色营养佳品。

黑柿子是比较少见的柿子品种。对于它的种植很简单，黑柿子树对土壤要求不严，抗寒、抗旱、耐瘠薄，在平地、丘陵山地均可种植。只要管理得当，树势强壮，座果力强，连年丰产，凡能生长柿树的地方都能栽种，全果实黑色，独具特色。

目前种植黑柿子的人还很少，如果种上这样一颗简直美翻了。据了解现在黑柿子已经卖到了30元一斤，价钱还是蛮贵的，但是只要了解了它的价值后，人们也都会买一些来尝尝鲜的，你说是吗？你吃过黑柿子这种水果吗？味道怎样呢？欢迎在下方评交流！（图片来源 *** ）

秋天的蜜果：柿子、石榴、橘子

作者：李云玲

辛丑年的这个秋天，实在热得不像话，已是暮秋，城里的人们不开空调还是不能入眠。随着寒露临近，终于凉润下来。早晨散步，秋风徐徐，满目幽凉，人走在路上，特别舒豁，偶尔几点雨，也不碍事。草丛中秋虫唧唧，蛙鸣消失了，蟾蜍也不叫了。桂花才开，商量好似的，一夜间暴动。往年的香气醺人，今年因天寒，始终淡淡浅浅。桂花怕雨，遇湿便谢，轻轻触碰，撒下一地碎金，无声无息，楚楚可怜。雨声中，桂花的香气飘不远。

一

路过菜市场前的小广场，那位姓花的婶子又来卖鸡蛋。花婶子家住吾乡烔炀河镇花集村，是家姐当年下放的地方。花婶子在菜市场附近卖鸡蛋快十年了，她总是不厌其烦告诉大家，她卖的鸡蛋都是从左邻右舍人家收过来的，是真正的土鸡蛋，每每见到她总有一种莫名的亲近。她坐在自带的小板凳上，扁担靠在身后桂枝上，地上摆着两大长腰蓝鸡蛋，旁边小丝蓝里有半蓝柿子，黄彤彤的黄皮柿子，裹着一层薄薄白霜，饱满沉静，满目秋色。拿一个托于手上，微微软，形色与福建田黄石相若，可拿做清供。

问：你家还有柿子啊？多少钱一斤？

她答：大姊哎，柿子不卖，是给一个经常买来买鸡蛋的大姊带滴哦，你要是喜欢，拿两个给你。

说着伸手拿出来递给我，一口乡音，仰头笑着。

我笑着：不用了，我就是问问。

我的老家是巢湖岸边一个叫烔炀河的镇子，我的童年是在奶奶身边度过的。奶奶喜欢给我们讲她年轻时候的事。说她二十八岁时害腿，在床上躺了一年，街坊四邻以为她早死了，落下一条不能弯曲的左腿。因为害腿忌口，奶奶一生不吃鱼腥，喜欢一口喷香的小罐子肉汤。对城里人爱吃的苹果却了无兴致，母亲要是从合肥带苹果回家，基本都是送给左右邻居的孩子们享用，或是作为还礼，拿几个给看望她老人家的亲戚们带回家。也许是遗传，我对干巴巴邹了皮的苹果也了无兴致，最感兴趣的是秋天的时候能吃到甜柿子。假如能和小伙伴从人家院子里偷偷摘几个柿子过嘴瘾那就更高兴了。

清晨的乡道上，晨雾要散未散，精壮的男人女人们起大早，从四邻八乡挑着一担担柿子吱呀呀赶到街上，寻一处合适处卸下担子等待买主挑选。一担柿子约四五十斤重，放在两只稻箩里。稻箩上各放一只篾筛，筛子上铺两把干净稻草，将柿子一颗一颗铺满。为卖个好价钱，稻草上放着的柿子成色品相更加好看诱人。黄皮质地沉甸甸的，若闪着革质样光泽。红皮质地软烂透熟，似晶莹剔透的小灯笼。忙碌一上午，菜市场渐渐安静下来，卖柿子的人准备吃自带的午饭了，还在柿子摊前围观的是淌鼻涕咽口水的孩童。

奶奶几乎不从街上买柿子，亲戚或街坊四邻们送几个来，奶奶也从不让我们多吃，总说小伢子吃多了伤脾胃。要是哪一天奶奶收到乡下亲戚送的柿子，看见我们几个小丫头睁着一双直勾勾的眼睛跟在后面，转身就请人将柿子埋进高高的稻糠堆里。安慰我们说：小伢子哎，大黄皮柿子不能马上吃哦，要放到稻糠里捂几天，用开水烫熟后才能吃，不然涩嘴还拉肚子哦。

六七十年代，哪个小孩子能抗拒鲜艳欲滴柿子的诱惑？许多次，我总是趁奶奶不注意，从锅灶后面的小凳子上爬到稻糠堆里，掏几个要红未红透的柿子逃至屋后大院子，和小伙伴围成一团，直接用手撕掉一小块外皮，一口吮吸下去，冰凉润喉，汁液淋漓，齁甜齁甜，蜜汁样滋润肺腑。因怕奶奶看见，几个小丫头手忙脚乱，搞得一张小脸花猫一般，满脸满手甜腻腻汁液。院门明明是被风吹得吱呀一声，也吓得捏着嗓子喊：有人来了！一哄而散，雀儿一般从院子后门跑到烔河边洗手去了。多么简单甜蜜快活！连臭椿树上灰喜鹊鼓噪声也变得动听起来。往事如烟，偷吃奶奶焐的柿子成了记忆深处最甜蜜的童年密码。

疫情之前，乘体力跟得上，喜欢跟户外俱乐部远途。二零一九年初冬，一行人来到南太行山徒步。立于山巅，才知巍巍太行四个字是怎样的含义。一大早，顺着著名的猫路攀爬，翻越一座山梁后，苍茫群山之间豁然洞天，一大片野柿子林立于纵横交错壑壁边，经过风霜寒露层层浸染，火红的柿子林若一匹硕大无边的橙红云锦，静静浮悬在空濛的晨岚中。山峦沟壑云聚雾散，千仞壑壁叠嶂斑斓，简直是当代画家画农（黄贤清）山水画作在眼前的立体呈现。一派苍树天边远，云霞一并收的磅礴气势，望之令人怦然心碎。一行人发出长长惊叹欢愉后，便是凝神屏息地沉静，生怕再乱喊，我们这些平凡之人隐约有挥霍什么东西的幻觉与不安。

冬日凛寒，万物克制。芒草枯萎，柿叶凋零。唯红丹丹柿子静静挂于枝间。晴空若汝窑青天色，薄而宣，远远飘着云朵。鸟儿们在枝间飞来跳去，鸟鸣声在人迹罕见的山谷间盘旋又盘旋，更衬得深秋让人心碎般的沉静，沉溺……凡尘俗务皆化于无形，唯有永恒的是苍山远古意，历历注心间的涓涓画意。

立于树下，趴哒一声，一颗水晶样的柿子擦着头滴落脚边，伸出手指沾一点果肉放入齿间，无与伦比的软糯甘甜，是童年故乡的味道在舌尖上穿越缠绵，是清秋阳光揽怀的至味，是长风万里送秋雁惦念。什么时候疫情结束，再上一次太行山，向巍峨群山致意，和寂静山林絮语……

去年小侄子考上大学，临行前陪其回烔炀河上坟，向爹爹奶奶报喜。午后回老街看看。行至南头街上，遇一位姓叶的奶奶独自在门前生炉子做午饭。攀谈间得知，奶奶年轻时在外地教书，中年因陪伴年老父母调回烔炀工作至退休，老伴早已去世，因未有孩子，老人至今一个人生活。再问，有一个远房侄子隔三差五来探望，叶奶奶已经九十二岁了。临行前，猛然看见叶奶奶的后院子里，一颗粗壮的歪脖子柿子树沿着院墙葳蕤生长，主干不高树冠却庞大无边，枝间青果繁密若星辰，一如宇宙浩瀚无边，比我们一生还要漫长。深叹一声：奶奶，你家的柿子长得真好啊。叶奶奶似乎没听见，小铁锅里的香油起烟了，正准备炒白菜。

辞别老人，想起五十年前的南头街上，一担歇息街心青石板上黄红相间的柿子，鲜艳欲滴，秋色扑面，古风画韵盈满街头，不由得让人怅惘感怀。

今年，等到阴历十月立冬之后，黄昏里，叶奶奶家的红柿子一定会挂在叶落后的枝头，与叶奶奶相互守望，夜夜陪伴叶奶奶安然入梦吧。

二

水果中，我还爱石榴。七岁那年秋天，父亲从遥远的青海格尔木部队回乡探亲，带回许多硕大无比的石榴，是烔炀河从没见过的品种。掰出的果粒剩在蓝边碗里，颗颗如落入凡尘的红衣仙子，特别惹人伶爱。伸手抓一把放进嘴里咀嚼，汁液在口腔里喷射，又如甜蜜的酒酿，让人甜香沉迷，欲罢不能。

我童年时候，父亲一直在青海格尔木部队服役，幼小的记忆里从未留下父亲任何身影。父亲回家探亲，并不是一件让我高兴的事，而是莫名其妙地不自在，很害怕。发自内心抵触不愿意见父亲，更不用说喊一声爸爸。每天一大早，早早吃过菜汤饭就跟小伙伴在外面瞎逛，吃中饭了也坚决不回家，奶奶只好让家姐送饭。奶奶对我的迷惑行为十分不解，点着我的额头骂道：你作什么精怪！你老子没有回来时，你不是天天讲想爸爸吗？怎么你老子一回来就天天往外跑，连饭也不回家吃？其实自己也弄不明白，为什么要害怕父亲？大了，恍然大悟，父亲一生特别爱干净，看见我，总是迫不及待打一盆水给我洗脸，因军人作风使然，态度生硬手脚很重，几次洗下来，实在怕了，与自己想象中的爸爸形象差距太大，实在亲近不起来。家姐乘送饭顺手带给我一个大石榴，说是爸爸给我的，慢慢接过来，掰一瓣嚼在嘴里，鲜甜。自此，每天干得最起劲的事，乘大人不注意，拿一个石榴跑到外面，和小伙伴们掰石榴吃石榴，直吃到肚子撑。慢慢地，也不那么害怕父亲了，但任凭大人怎么说，还是不愿意喊一声爸爸。

近年市面上，蒙自石榴、怀远石榴忽然销声匿迹，渐被突尼斯软籽石榴取代,各大 *** 销售平台更是喊破嗓子。此种新引入的品种，其果肉颜色，非常障眼，像极拍死的蚊子血，一股暗哑之红。我还是喜欢怀远石榴的粉红，似璎珞珠玉，脱俗清新。

吃石榴，要有一颗闲心。坐在小凳上，用小刀插入石榴顶端，轻旋，揭一小口，整颗石榴团于两手间，使巧劲，轻掰，哗啦一声，开成两瓣，再仔仔细细将籽粒剥下。一枚石榴可剥满满一碗仔，一勺果肉送入口中，腮帮子挤得鼓起，继而大嚼，满口崩裂，犹如含了花洒，酸甜适度，不比突尼斯石榴，傻甜，咋咋呼呼的甜，不懂得含蓄婉转。

去年秋，和一行人骑行小岭南。午后，同伴推荐返程途中，可顺便到一座果园摘石榴。果园是她朋友的朋友经营的，说是这家果园的石榴甜得很。前几年，曾和母校老师到皖北考察几个果蔬产业园项目，就没看见完全不打农药的果园，这个名不经传小果园这么返璞归真？本不报任何希望，未曾想一处约两百亩果园里硕果满园，色彩斑斓。池塘边，格桑花儿竞相绽放，蝴蝶翩翩，一派生机勃勃，与周边荒芜寂寥环境形成强烈对比，如秘境一般。

田间，一垄垄石榴树葳蕤婷婷。树冠不高却果实累累，数一数，每棵挂果在二十四五个之间，经晚霞映衬，个个熠熠生辉。最让人惊奇的是，还有许多栽在硕大紫砂盆或水缸里的石榴也是供人吃的，并不是观赏品种。果园实际管理人是老板弟弟，他说：他们果园的石榴有两个品种，分别叫白玫瑰与红玫瑰。

细看，白玫瑰外皮白中泛粉，果肉色泽宛若和田籽玉，隐隐中含一粒粉莹莹种子；红玫瑰外皮像涂抹一层厚实的酡红，间或一点点青黄，果肉色泽颜如玛瑙，其间一颗小小的种子，简直是一滴殷红的朱砂痣。白玫瑰与红玫瑰从泥土里发芽开花结果，是秋天的蜜果，也是人间四月天……

看我们放开手脚大开大嚼无比享受的样子，老板弟弟问：可是有小时候的味道？一行人除了一连声是是是，手和口均停不下来，忘情享用这蜜汁一样芬芳甘甜。

我还是忍不住问：你家石榴为什么这么甜？

老板弟弟说：你们看，西南边那片水塘边，我们养了鸡、鸭和鹅，家禽粪肥发酵成基肥后用来栽种石榴。另外，每年石榴挂果之前还要上两遍饼肥，当然甜。我们种的石榴，送到上海、南京、广州、深圳等大城市的超市，均是高价出售。

问：那你们果园利润肯定不错。

答：这又是另外一回事了，有多少不打农药靠施有机肥种果树发财的？种石榴仅是我哥爱好，他主业是搞工程，不靠种石榴赚钱，为的是能让家人、亲戚朋友与合作伙伴吃上小时候的味道，顺便卖出一部分。

原来如此，大家互看一眼，看来，是我们今天撞上好运了，居然在合肥市郊碰到如此甘甜芬芳的石榴。有钱真好！可有钱没有情怀也不行，更不会有这么精心打理的果园存在，诗和远方也不是那么轻易实现的。还是同伴反应快，立刻跟老板弟弟商量，每个人能不能称十斤回家？

一行人将一大袋石榴绑在后衣架上，出果园，在秋天的乡村公路驰骋。微风拂面，夕阳送行，一路说说笑笑。我也仿佛一口气接上小时候吃父亲从遥远的格尔木带回的青海石榴味道，身心放松，一点也不觉得累。这偶尔撞大运的快乐瞬间，真好！

三

这些年，去过不少地方，西南边陲，燕赵之地，确乎享用过不少当地的特色水果。印象深的，四川的芦柑，贵州柑橘，海南芒果，山西苹果和大枣……吃便也吃过了，并未有过什么难以放下的辗转。真正难忘的，倒是与母亲一起吃过的橘子。

因父亲一直在部队服役，母亲一人在合肥工作。我们姐弟仨就在烔炀跟奶奶生活。偶尔被母亲接来合肥住几天，开心得像是过年。一次，母亲赶着上班，直接将我带进她所在的合肥新中鞋帽厂车间。车间的阿姨们看见我这个小人儿，都围上来引逗，大家七嘴八舌，胆小害羞的我使劲拽着母亲衣服往后躲，阿姨们热情拿几个橘子给我。从未见过这青黄色果子是什么，不敢接。母亲拿了过来，撕掉皮送一瓣在我嘴里。不甜，我被从未有的酸涩呛得吐出来，妈妈，好酸！周边阿姨又是一阵大笑。母亲说：橘子贵得很，阿姨们送给的你，你要领情。剩下的你可不吃，这个剥开的要吃掉。幼小的我，不懂得领情，但珍惜跟在母亲身边时光，听话地坐在小凳子上，安静地吃着这酸涩的橘子。橘子吃完，舔一舔手，好像也不那么酸了。中午下班，母亲看我已将那颗橘子吃完，说：咦，你并不怕酸嘛。她哪里知道我小小心思是想在母亲面前表现得很听话，希望母亲能经常带我来合肥玩。

一九七六年，唐山一场大地震令举国震惊，合肥也笼罩在将要发生大地震的阴影里。一贯异常节俭的母亲仿佛大彻大悟，凡是能遇见的价廉物美的食物均舍得买。什么小仔鸡、马蹄鳖，隔三差五买一只；葡萄、梨子，桔子甚至甘蔗等，吃完了就买，简直让人产生太奢侈幻觉，一点也不勤俭节约。

忍不住对母亲说：妈妈，你也太舍得了吧。

母亲把一只掰好的桔子塞到我手里，说：都这时候了还想不开？你嫌吃多了啊！

答：哪有。

一口将一颗蜜桔吞下，酸酸甜甜，滋润肺腑，鲜甜！

一九年夏秋，雨水极少，皖南橘子因风干热燥，又因无劳力及时采摘，秋橘外皮干涩地挂在枝头，再不采摘，农户一年辛苦就白费了，实在让人惋惜。真是天下苦，唯农民最苦。村委会干部们想尽一切办法，出各种优惠政策，吸引外地游客到当地旅游采摘，尽量减少农户们损失。

一大早，随当地一农户上山摘橘子，穿过一片竹林，她家橘园在新安江畔一处山坡上。站在橘园，居高临下，清澈新安江水蜿蜒迤逦，白色游船、打鱼的小船在江上来来 *** ，湖光山色，美不胜收。

橘园主人是位六十多岁婶子，因常年劳作，人黝黑干瘦。她肩上斜挎着一个白色布兜，帮我们一起摘。

问这橘子一年能收入多少？

她一边忙着摘一边说：今年不行呐， *** 许多，也不知能收多少哦。像是回答又像是自言自语，让人听得心情沉重。

我安慰她：大姐，你看，我们来了三四十人，今天我们肯定买很多。皖南土菜好吃，你要是开个农家乐，我们每年都来你家摘橘子。

从树上摘一颗橘子掰开咬一口，因日照充足，果肉特别酸爽甘甜，让人回味又回味。同吃的一行人均感叹：好吃，是小时候的味道。

“小时候味道”，这才是一切食物的本源之味，好比人之初心，可遇不可求。

昨日立冬，今年，皖南的橘子可好吗？

2021-11-8 晚于春山居

最忆是巢州

中秋将至，中秋不止吃月饼，还要吃“3黄”，时令美食，农村美味

#三农高质量创作大赛##烟火乡村话丰年#

导读：中秋将至，中秋不止吃月饼，还要吃“3黄”，时令美食，农村美味

中秋节还有三天，但是中秋假期已经开启了，因为中秋假期高速不免费，所以，现在应该有很多往老家赶路的人们，不用等到凌晨12点了，晚上开车旅途要以安全为主，切记疲劳驾驶。

中秋佳节在每年的农历八月十五这天但是阳历时间每年在变化，2020年的中秋，阳历在10月1号，而今年的中秋阳历在9月21号，阳历时间的差距，主要还是因为农历有闰月的年景，闰月的年景，农历年共有13个月。中秋节最有代表性的食品就是月饼了。圆圆的月饼，代表着月亮圆又圆，说明月圆，人团圆的日子。月饼品种是越来越多了，什么豆沙的，莲蓉的，蛋黄的，牛肉的，五仁的等等，口味多，贴合不同人群消费需求。

当然，八月十五中秋节不止吃月饼，不然太单调了，还要伺候“3黄”，这里说的“3黄”指的是在中秋节的时候要吃的时令美食，可以说这三种食物在中秋节的时候正适合吃，具体是哪“3黄”呢？

1、大闸蟹

大闸蟹鲜活的时候是青色的，但是煮熟之后就变成了诱人的金黄色，特别是大闸蟹的蟹黄膏白，肥美的大闸蟹中秋正当时。大闸蟹在农历八月开始大量上市，这个时候正是中秋佳节的时候，大闸蟹作为时令美食，一家人团圆的时候，一起吃大闸蟹，真是尝鲜，美味一体，不过，大闸蟹价格也不便宜，过节吃一吃还是不错的。

2、柿子

中秋节时，家里柿子树上挂满了柿子，柿子都黄皮了，有些已经泉了，可以吃了。柿子在民间还是很吃香的，俗话说“一个柿子十副药”，这里就是说，柿子吃了对人体有好的作用，作用能顶十副药。这是因为柿子中富含蛋白质、脂肪、果糖、葡萄糖、钙、铁、锌等微量元素，并且柿子能清热润肠，富含膳食纤维。不过，柿子不能空腹吃，易得结石。

3、桂花

八月桂花香，到了农历八月，桂花就开始开花了，桂花不仅带来花香，黄黄的桂花还是可以食用的。桂花泡酒，桂花泡茶都可以，我们还可以做桂花糕，桂花羹，这种美食只有在桂花开的季节才有，并且食材很容易得到，只要摘一些桂花就可以了。

以上三种美食，是中秋节农村美味。

冠心病最“怕”这4类水果，常吃可避免心梗，这份水果清单请收藏

冠心病本质是心肌缺血，是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少，心肌能量代谢不正常，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。现有研究表明，与心血管疾病有关的八个主要危险因素为高血压、吸烟、饮酒、肥胖、高胆固醇血症、糖尿病、缺乏身体活动、水果和蔬菜摄入不足。

因此，冠心病患者饮食原则为控制热量、少吃多餐、多吃水果和蔬菜鉴于水果的保护作用，增加水果摄入已被世界卫生组织推荐为防治心脑血管疾病的措施之一。有研究发现，增加水果的摄入能降低冠心病发病和死亡的风险。根据中国营养学会2016年发布的《中国居民平衡膳食宝塔》推荐，每人每天应摄入200-350g的水果。

冠心病吃什么水果好？冠心病最怕这4类水果

笔者认为大部分的水果都对包括冠心病在内的心血管疾病有益。如果一定要问对冠心病心肌缺血最有益的水果，笔者认为主要有以下4类：

1）富含黄酮类化合物水果

研究表明，富含黄酮类化合物水果红葡萄、紫葡萄、猕猴桃，可以起到明显血管保护作用。

2）富含花青素类浆果

富含花青素的水果如蓝莓、桑葚、樱桃、草莓等具有抗氧化功效，对保护血管内皮预防动脉粥样硬化有较好效果。

3）含钾高的水果

人体的心脏泵血、肢体运动都离不开钾。血钾低时，心肌细胞活动受损，心脏因缺钾而泵血无力，加上肌肉收缩无力，人会觉得虚弱疲劳。夏天人觉得疲乏甚至心脏病高发，和出汗多钾随汗液丢失多有关。所以，心血管疾病患者需要适当补钾。钾含量高的水果有香蕉、山楂、杏、沙棘、菠萝蜜、石榴、桂圆、黄皮果等。

4）含维生素C高的水果

维生素C是一种强抗氧化剂，它能有效清除各种自由基和活性氧，可防止血管中脂质过氧化，减少动脉粥样硬化等心脑血管疾病。含维生素C比较丰富的水果有苹果、柑橘、山楂、鲜枣、刺梨、黑加仑、柿子、杏等。

总体来说，我们建议冠心病患者朋友多吃上述3果的同时，也要注意总量控制，并强调营养均衡，不妨也经常换着吃其它水果，另外还要提醒：冠心病需要规范药物治疗，这样才能有效控制血压，远离脑中风和心梗等并发症。总之，冠心病属于心血管疾病，是引起心肌缺血最主要、最常见的病因。，以上推荐的水果不妨多吃哦！

#我的冬日门诊# #健康真相官# #头条健康#

这些东西吃太多，你的脸会变黄！

原来它可以辅助缓解便秘！

?

白露之后，是大量核桃上市的季节，核桃是我更爱吃的食物之一。

我喜欢吃鲜核桃，鲜核桃剥去外皮，口味是香甜的，脆脆的，特别好吃。而干核桃，吃起来比较油，黄色的外皮剥不下来，口味是苦涩的。

婆婆上周给我们寄来一箱去了青皮的核桃，吃饱喝足后，还被 *** 掉十多个。

核桃，我无法抵挡的诱惑。

记得小时候吃核桃，都用锤子砸。用锤子砸得会使劲儿，劲儿小了，砸不开；劲儿大了，一锤子下去，核桃被砸得稀碎，不仅不好剥黄皮，吃在嘴里也没有嚼头。

现在不一样了，人类多聪明，有了核桃夹子。用力一夹就可以夹两半儿，剥出来的果仁也相对整齐。

吃鲜核桃要有耐心。在剥核桃仁黄色外皮的时候，一定要小心翼翼的剥，经过这样耐心操作之后，放在嘴里，慢慢咀嚼，才能品到白白胖胖的核桃仁带来的香甜口感。

所以，每年核桃上市，也是我一年里集中吃核桃的时候。

我并不便秘，每日早起都会五谷轮回一次。现在学习养生，会有意识的留意，吃下去的食物会给身体带来什么反应。

这两天吃核桃，我发现五谷轮回的量会增多，偶尔还会增加一次。这让我意识到，是不是核桃有治便秘润肠胃的作用呢？

之后，我在网上提问：核桃是否能治便秘。

看了一圈下来，答案是肯定的。

1、益心脏：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。2、增强脑功能：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。3、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等，容易被人体消化吸收。且有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可 *** 胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

以上引用的是网上一位协和医院主任医师的回答，核桃虽然有这么多好处，但是也有一些禁忌。

注意事项适宜人群久咳久喘、慢性气管炎、支气管哮喘患者禁忌人群阴虚火旺、鼻出血、咯血患者不宜同食柿子+山楂

既然知道了核桃能缓解便秘，我之一时间把这个好消息发给了我有便秘的朋友。希望我朋友食用之后，能够缓解其症状。

我们都知道，用食物调理身体，一定要长期吃才会有效果。如果便秘很严重，还是要采取其他措施，建议及时就医，以免延误治疗！

以上只是我个人的分享，不作为治病依据，请大家谨慎食用。（上述图文源自 *** ，仅供参考，如有侵权，请联系删除）

夏吃瓜秋吃果，8种“秋果”要多吃，滋阴润肺，应季而食降秋燥

“夏吃瓜，秋吃果”。秋天养生也要顺应时节，应季而食。秋天进补主要讲究滋阴润肺降燥，饮食上也要多吃酸，少吃辣。

下面就分享8种应季节的水果，鲜美营养，好吃又润燥，一起来看看吧。

1、梨

秋天的进补主要是滋阴润肺，而梨水分充足，吃起来甘甜止渴，是非常适合秋天吃的水果之一。而且梨适当的烹饪后，还能祛痰止渴，像秋梨膏和雪梨汤就是对典型的。

【秋梨膏】

〖 食材清单 〗

砀山梨6斤、罗汉果2个、红枣10克、冰糖50克、川贝粉15克、老姜适量

〖 *** 步骤 〗

1、砀山梨6斤，洗净后连皮一起刨成梨蓉，刨的话简单省事儿，不过就是有点费劲儿，你也可以直接用原汁机打出梨汁，虽然省时省力，但是效果肯定不如全梨的好；

2、接着准备2个罗汉果掰碎；

3、红枣10克对半剪开去核，秋梨膏的大部分食材都是寒性的，我们加点老姜中和一下，切成姜丝就可以，接着我们把所有的食材都加进来煮；

6、最后再加50克冰糖，大火煮开后转小火继续煮半个小时，然后关火放凉；

7、不烫手的时候我们来挤梨汁，用纱布包起来用力地把梨汁挤出来，梨渣就不要了；

8、接着我们把梨汁倒入锅里来煮，再加15克川贝粉搅拌搅拌，大火烧开后转小火慢慢地熬，这是一个比较漫长的过程哦，起初的熬制不需要管，调到合适的火候就可以，不溢出来为原则，熬到整锅梨汁开始冒泡我们就要注意了，这时候不能离开锅，要一直搅拌，当颜色越变越深，越变越黄亮，泡沫翻腾的速度还越来越慢的时候，就说明已经快熬好了；

12、我熬了接近2个小时，这时候锅里也非常浓稠了，半锅梨汁就熬出了见底的这么一点梨膏，关火后倒出来连挤出来的梨汁的三分之一都没有；

13、趁着热度将秋梨膏倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏比较好倒，要是完全凉透了就会特别的粘稠，就不是很好装进瓶中了；

我们的秋梨膏就做好了，做这一罐丢到冰箱冷藏的话可以放到明年。嗓子不舒服或是咳嗽时，喝上一杯用秋梨膏调制的温水，甜润可口，还带着淡淡的梨香，立刻就会觉得不再那么烦躁，心也就安下来了！

2、橘子

秋天就是吃橘子的季节，我们家的橘子也都在慢慢地成熟了，虽然现在吃起来口感还微微酸，但也特别的好吃。秋天刚好就是要多吃酸，少吃辣，这样对我们的秋季进补是非常有好处的。

橘子里面含有丰富的维生素C，有抗氧化的作用，同时橘子味甘酸性凉，还有一定的开胃生津的功效。所以秋天吃橘子是非常好的。而且橘子除了直接吃，也可以换个花样做好吃的发糕哦。

【橘子糕】

〖 食材清单 〗

橘子10个、鸡蛋2个、牛奶150克、中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克

〖 *** 步骤 〗

1、我们先把皮给它剥下来，这是我们自己家的橘子，皮特别薄而且很甜，我个人就爱吃这种个头小的；

2、剥好后我们另准备一个碗打2个鸡蛋，搅散就可以，觉得鸡蛋腥味儿比较重的在搅散的时候可以加两滴料酒；

3、然后将鸡蛋汁直接淋到橘子上面来；

4、接着我们把裹上蛋液的橘子倒入榨汁机中，另外再往里面加150克牛奶打成细腻的奶昔;

5、打好后先倒出来，橘子里面的水分也比较多 加上蛋液这里大概是450克；

6、接下来我们来和面，500克中筋面粉、5克酵母以及3克白糖促进发酵；

7、拌匀后把打好的橘子奶昔分次添加进来，全部加进去后的面糊是比较稀的，没有面粉颗粒后盖上保鲜膜醒发至2倍的 ；

8、现在的都温度发面太难了，一定要放在温暖的地方才行，我是放在烤箱里面。没有烤箱的可以放在一个大一点的锅里，然后底部加上温水，这样面会很容易发起来；

9、我们的面糊发好后取出来排气，太稀了直接用筷子搅拌排尽里面的大气泡就行，排尽大气泡可以避免蒸出来得发糕塌陷和组织粗糙；

10、接着我们准备几个小碗，然后给它薄薄地刷上一层油防粘，接着把面糊舀进来，不要装得太满，六七分满的样子就可以；

11、然后用勺子把表面刮平整一些，勺子背部可以抹点油，这样勺子就不会粘面糊了，最后撒点蔓越莓点缀下，不仅蒸出来颜色好看 还会更香甜；

12、全部做好后就可以放入锅中了，蒸之前记得二次醒发15分钟，让体积稍微的再大一点点；

13、15分钟后我们开始蒸，冷水上锅，大火30分钟，我用的电蒸锅，时间要更久一点，我调了40分钟刚刚好，蒸好后先不着急开盖，焖5分钟后再开盖出锅。

哇，颜色黄灿灿的真的好漂亮啊！全部都蒸得鼓了起来，表面都稍微的有点点裂开了，而且按压下去不会塌陷还能迅速地回弹，说明这个橘子小发糕是蒸得非常好了。松软香甜，非常的细腻，加了牛奶后还有淡淡的奶香味儿，完全没有一点酸酸的味道！

3、葡萄

说到适合秋天吃的水果，那葡萄是一定要给大家推荐的。大的、小的、圆的、椭圆的、红的、紫的、蓝的、绿的，分分钟让你能挑花眼。

葡萄除了果肉好吃以外，酸酸甜甜的还能生津止渴，清热解毒。同时葡萄里面含有丰富的花青素，能起到抗氧化的作用。在初秋季节适当多吃一些，可以帮助人体排出“毒邪”，消除内热。

4、石榴

“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸”。这句话和我们上面提到的多吃酸少吃辣是一个意思。而石榴作为酸酸甜甜的水果之一，也是非常适合秋季吃的，同时它也是应季节的水果。

石榴和葡萄一样，也是含有花青素的，抗氧化是不用多说的。同时石榴里面还含有各种有机酸，能帮助我们的肠胃消化，增进食欲。

5、鲜枣

秋天也是鲜枣大量上市的季节。我们家是有一颗枣树的，前两天才去摘了一波成熟的鲜枣，口感清脆香甜。咬一口马上脆裂开来，仔细听，还可以听见“咔”的一声，齿颊生香，回味无穷。

其中鲜枣中的维生素含量也是非常高，而且鲜枣不寒不热，具有清凉解毒和镇静等功效。如果吃不完的话还可以趁着最近的大太阳拿出来晒干成红枣。既方便保存，以后煲汤煮粥都可以用得上，还能有补血美容的功效。

6、柚子

秋天是个丰收的季节，是各种果实收获的季节。柚子也是秋天的产物，柚子中除了其他水果含有的维生素C以外，还有胡萝卜素，B族维生素，营养也是非常的丰富。

柚子吃起来也是酸酸甜甜的，刚好符合我们秋季多吃酸的这一说法。同时柚子性偏寒，还有一定的清热降火的作用。除了生吃以外，大家还喜欢用柚子做蜂蜜柚子果酱，用来泡水喝酸酸甜甜也特别好喝。

【柚子果酱】

1、柚子用盐水洗净表皮，再切下黄色的表皮，白色部分不要，留下一半或1/3的黄色皮切成细丝。

2、然后过下水 ，煮沸去苦涩，捞起备用。

3、柚子果肉剥下剥散，加水没过，加入黄皮丝和糖煮开，中火保持搅拌熬煮直到水分基本收干 呈粘稠状。

4、等温度降到60°或微热的时候拌入蜂蜜即可，完全放凉后装进罐子密封保存。

7、柿子

秋天正是吃柿子的季节，能滋阴润肺降秋燥。无论是甜甜的软柿子，还是脆嫩可口的脆柿子，我们家都是特别爱吃，因此爸爸还特别摘了两棵树，一个品种一颗。

所以一般秋天也会做一些柿饼，做柿饼的柿子要选没有软的柿子才行。经过一次又一次的晒和捏，最后出来的柿饼都是挂霜的，吃起来非常的劲道香甜。

【柿子饼】

〖 食材清单 〗

柿子

〖 *** 步骤 〗

1、柿子洗干净沥干水份，然后把柿子皮刨掉。

2、起锅烧水，水开后把柿子丢进来烫一烫。

3、接着把柿子装进框子里拿出去晒。或者是用绳子把柿子蒂系起来，然后把柿子挂起来晒。

4、晒了几天的柿子，开始之一次捏柿子了，力道要轻一点。再过几天开始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。

5、再过个两三天第三次捏柿子，这次力道要大一些。最后再晒晒，感觉里面软软的就好了。

6、取一个大点的工具装柿饼，一层皮一层柿饼，最后盖住。

7、过个十几天就长白霜了，可以一个一个码入纸箱保存。

8、山楂

秋天吃山楂可以帮助我们打开进补的大门，因为山楂开口，适量地吃一点可以促进我们的食欲，同时还能促消化。

山楂是既能帮助我们打开胃口，又能在吃多了积食不消化的情况下帮助我们促进肠胃蠕动，起到促消化的作用。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

标签： 黄皮 柿子 一起 不能 什么