青菜大全100种，青菜大全100款

春天买菜怎么挑20年老菜农经验，6种青菜不打农药，放心还实惠

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蔬菜作为人类日常饮食中不可或缺的一部分，提供了人体所需的丰富营养。在这些蔬菜中，有一些种类因其生长特性和自身属性，无需使用农药，也能保持健康生长，为我们提供美味和安全。这些蔬菜的生长方式对人体健康有着积极的影响。

首先，让我们来看看豌豆。新鲜的豌豆清甜可口，不仅可以作为美味的食材，还富含维生素。不需要农药的栽培方式使其成为安全的食品之选。此外，我们可以用豌豆 *** 丰富多样的菜肴，比如美味的【四喜福袋】，这道菜用豌豆搭配各种食材，口感鲜美，营养丰富。

接下来是茼蒿，其特有的芳香味可以驱避害虫，因此在种植时无需使用农药。茼蒿不仅含有丰富的膳食纤维，还能促进肠胃健康。我们可以尝试【粉蒸茼蒿】，这道菜通过蒸煮保留了茼蒿的鲜嫩，搭配调料后清爽可口。

莴笋是另一个无需打农药就能健康生长的蔬菜。它含有丰富的营养成分，独特的口感使其成为春令美味。【莴笋炖猪肚】是一道营养丰富的菜肴，莴笋的清甜与猪肚的鲜嫩相得益彰。

蒜苔也是春季的特色蔬菜之一。蒜苔富含青霉素，有助于杀菌和提升免疫力。通过将蒜苔与鸡蛋搭配 *** 【蒜苔炒木耳鸡蛋】，我们可以品尝到清爽的口感和丰富的营养。

韭菜是另一种具有生长能力的蔬菜，其辛青味儿使虫子望而生畏。【韭菜炒鸡蛋】的 *** *** 将韭菜和鸡蛋完美结合，味道鲜美，简单可口。

最后，我们来看看香菜。香菜的独特香气和味道为菜肴提供了独特的风味。【腌香菜】通过简单的腌制 *** ，将香菜的鲜香与调味料相融合，增添了食欲。

总之，这些蔬菜不仅滋养我们的身体，还展示了大自然的智慧，让我们可以在饮食中享受健康和美味。通过选择这些无需农药的蔬菜，我们可以更好地保护环境，同时满足味蕾的愿望。让我们用美食拥抱春天，感受大自然的馈赠。

人类的饮食文化源远流长，而蔬菜作为不可或缺的一部分，承载着人们对健康和美味的追求。对于人体所需的各类营养物质，大部分都是从多样的蔬菜中摄取而来。蔬菜的地位不容小觑，它们不仅是每顿饭中的必备元素，也是给身体补充维生素的宝贵来源。更为重要的是，蔬菜犹如舞台上的主角，为一道道美味的菜肴增色不少，让整顿饭变得丰富多彩，令人胃口大开。

然而，如今，人们在购买蔬菜时最担心的问题之一就是农药残留。虽然农药在提高产量、保护作物方面发挥了重要作用，但过度使用也可能对人体健康造成潜在威胁。因此，如何在享受美味的同时避免农药成为了现代人需要面对的难题。

于是，让我们一同走进厨房，发掘那些不需农药滋养而茁壮成长的“健康之星”。

首先，让我们来看看豌豆。这种小巧的蔬菜不仅味道清甜，而且充满了嚼劲。在春天的餐桌上，豌豆无疑是不可或缺的存在。而令人惊叹的是，豌豆天生抵御虫害，根本不需要农药的加持。在厨房中，我们可以尝试用豌豆 *** 美味的四喜福袋，让口感更加丰富多样。

茼蒿作为一种散发出独特芳香的蔬菜，同样不容错过。茼蒿的芳香是虫子望而却步的信号，使它在生长过程中免受虫害困扰，无需农药的保护。茼蒿不仅能够增进食欲，还具有消食开胃的作用。通过粉蒸茼蒿，我们可以将其嫩滑的口感和清新的香气完美呈现。

莴笋的出现往往标志着春天的到来。作为春令时鲜，莴笋不仅味美，还被称为“天然杀虫剂”。莴苣素是莴笋中的独特成分，不仅使虫害远离，还能够为人体提供各种微量元素。一道莴笋炖猪肚的佳肴，无疑是大自然恩赐的美味。

蒜苔，带有浓郁的辛香味，同样是不需农药而茁壮成长的代表。新鲜的蒜苔富含青霉素，既能杀菌又能增强免疫力。在厨房中，蒜苔炒木耳鸡蛋的香气四溢，清爽的口感让人回味无穷。

韭菜的独特辛香味道成为了许多菜肴的点睛之笔。韭菜的生长能力强大，特殊的气味更是虫子的克星，使其不需农药的保护就能茁壮成长。韭菜炒鸡蛋的经典组合，为我们呈现了一道家常美味。

最后，让我们来聊聊香菜。这种提味佳品，其浓烈的香气使虫害望而却步。香菜无疑是调味中不可或缺的一环，它不仅提供美味，更为菜肴增添了独特的风味。

在丰富多样的蔬菜中，这些不需农药的“健康之星”正用自身的生命力，为我们的餐桌带来色彩和美味。让我们珍惜大自然的馈赠，享受美味与健康的完美结合。

总结：蔬菜作为人类饮食文化的重要组成部分，供给了丰富的营养和美味。这些充满生机的蔬菜中，有一些天生抵御虫害，无需农药，却能茁壮成长。从豌豆到莴苣，从蒜苔到韭菜，它们不仅丰富了我们的口腹之欲，更将健康与美味巧妙融合。在这个春天，让我们一同感受大自然的馈赠，品味这些生命的芬芳。

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9 种含钙量比牛奶都高的蔬菜，之一名却经常被咱们扔掉！

说到补钙，大家之一时间想到的，一定就是牛奶和奶酪了。确实，每一百毫升的牛奶里就有 90~120 毫克的钙，而且牛奶中的钙吸收率也很高，喝起来又方便，是当之无愧的补钙上品（奶酪大约是牛奶的 10 倍）。

所以萌医生之前也常说，只要宝宝在日常生活中均衡膳食，其实真没那么容易缺钙。

按照 2013 年中国营养学会的建议，不同年龄的宝宝每天应摄入的钙含量如下：

• 0～6个月婴儿为 200ｍｇ/日
• 7～12个月为 250ｍｇ/日
• 1岁～为 600ｍｇ/日
• ４岁～为 800ｍｇ/日

0 ~ 6 个月宝宝，一天喝奶只要有 600ml，就可以达到 200mg的摄入量；

7~12 个月宝宝，除了母乳或配方奶还会吃辅食，辅食中米粉、鸡蛋、肉泥中也含有丰富的钙，轻松就能达到 250mg；

1~3 岁的宝宝，无论喝的是鲜牛奶还是配方奶，钙含量一般都在 100mg/100ml 左右。只要保证每天喝奶 400~500ml，再搭配一些高钙食物，保证钙的摄入量并不难。

但是，高钙食物，除了咱们上面说的这些，其实还有一类非常容易被大家忽视，就是蔬菜！有一些我们常见的绿色蔬菜，它们的钙含量完全不比牛奶差，不爱喝奶的宝宝，多吃些蔬菜，也同样可以保证钙的摄入。

今天，萌医生就来为大家盘点一波含钙量高过牛奶的蔬菜！

空心菜

含钙量 115 mg / 100 g

空心菜夏天餐桌上最美味的绿叶蔬菜之一，最常见的做法就是炒着吃，口感清脆，颜色翠绿，吃起来清淡又可口。另外还可以凉拌、做蒜蓉空心菜等等。

再来看空心菜的营养价值，钙含量和牛奶相当，而且还富含 β-胡萝卜素，钾、镁的含量也非常丰富。

和同样很常见的西红柿相比，空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高 4 倍，钙含量比西红柿高 12 倍多。

另外，空心菜的粗纤维素的含量也很丰富，具有促进肠蠕动、通便作用。

小白菜

含钙量 117 mg / 100 g

一年四季都能吃到的小白菜，也是营养丰富的蔬菜代表。

它不仅含有人体所需的维生素和钙、磷、铁、镁等矿物质，β-胡萝卜素、叶酸含量也很丰富。

缺钙的小朋友吃小白菜可以补钙，患佝偻病的人多吃小白菜可以补充维生素D，小白菜中所含的膳食纤维还可以促进肠胃的消化。

小白菜最简单的做法也是清炒，吃起来也非常清香脆嫩。

芥蓝

含钙量 121 mg / 100 g

芥蓝的学名叫白花甘蓝，是我国的特产蔬菜之一，南方地区吃的比较多，常吃的 *** 就是白灼和清炒，白灼芥蓝就是一道广东名菜，尝起来非常清淡爽脆。还可以搭配牛肉一起炒着吃，营养更加丰富。

芥蓝也是甘蓝科中营养非常丰富的一种。除了含钙量高之外，芥蓝还有丰富的膳食纤维、维生素 B2、维生素 C、叶酸以及钾。

另外，芥蓝中还有一种叫金鸡纳霜的苦味成分，能抑制过度兴奋的体温中枢，所以夏天吃也能起到一定的消暑解热作用。

毛豆

含钙量 135 mg / 100 g

毛豆也是大家从小吃到大的家常菜，还有这样一句俗语：躲的过大鱼大肉海之蓝，却躲不过花生毛豆牛栏山，哈哈！

毛豆其实就是新鲜的黄豆，在我国有五千年的历史，营养价值也很高。

除了比牛奶中含量还高的钙，它还含有丰富的不饱和脂肪酸，比如人体必需的亚油酸和亚麻酸。而且它还有可以促进大脑发育的卵磷脂，所以很适合给孩子吃。

毛豆还是一种非常优质的植物蛋白，而且钾和膳食纤维也很丰富。而且它的铁很容易被吸收，缺铁的孩子也可以多吃些毛豆。

毛豆的吃法有很多，可以炒菜吃，还可以当爷爷和外公们的下酒菜。而煮熟做成豆泥，就是很适合小宝宝的辅食啦~

小茴香

含钙量 154 mg / 100 g

小茴香估计很多人都没吃过，它有一种很特殊的香气，喜欢的人会很喜欢，有些人则接受不了。

这种香气来源于一种叫茴香油的成分，这种茴香油还可以 *** 胃肠神经，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。

另外茴香的营养价值也很高，它富含维生素、胡萝卜素及钙、铁等矿物质和纤维素。

因为自带味道，所以它还可以当做调味料来使用，做菜的时候放一些可以少加点儿盐。

常见的做法就是做馄饨、饺子馅，增加一些风味。还可以加点花生米凉拌，给孩子吃做茴香煎蛋、茴香鸡蛋饼都是很不错的。

木耳菜

含钙量 166mg / 100 g

木耳菜是原产自我国的一种植物，因为叶子肥肥大大的，吃起来的像黑木耳，所以得名木耳菜。木耳菜在过去是很家常的蔬菜，但现在吃的人却很少，因为它口感比较奇怪，吃起来黏黏糊糊的，烧汤还可以。

这种粘稠的感觉其实是来自于植物中的多糖，多糖对肠胃比较友好，可以为肠道中的微生物提供必要的营养，另外还可以促进肠胃蠕动，促进胃肠代谢。

木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，而且草酸含量极低，是补钙的优质蔬菜，另外还富含维生素和蛋白质。

苋菜

含钙量 187mg / 100 g

苋菜也是夏天很常见的一种蔬菜，有绿苋菜和红苋菜两种，红苋菜的钙含量为178mg/100g，绿苋菜略高一些，为187mg/100g。

除了钙以外，其他的维生素、矿物质，以及胡萝卜素和膳食纤维都很丰富。

另外，苋菜中的叶酸含量在蔬菜中非常优秀，每100g含有300微克的叶酸，叶酸对孩子神经细胞和脑细胞发育起着很重要作用，所以苋菜也很适合孕期妈妈和宝宝吃。

而且苋菜煮熟之后也比较柔软易嚼，小宝宝吃起来很方便。

不过苋菜中的草酸含量很高，会影响钙的吸收，所以食用之前需要焯水去除部分草酸。

芥菜

含钙量 230 mg / 100 g

芥菜也是一道家常菜了，而且经常会被拿来腌制成咸菜，我们常吃的梅干菜、雪菜就是以芥菜为原料的。

芥菜的钙含量很高，差不多是牛奶的两倍，膳食纤维、维生素 B2、维生素 C、钾含量也非常丰富。

不过虽然雪菜肉丝很美味，但这种种腌制后的菜钠含量就很惊人了，给娃吃，咱们还是得炒点新鲜的。

芥菜的草酸也比较高，还是建议焯水过后食用。

荠菜

含钙量 294 mg / 100 g

荠菜有“野菜之王”的美称，春天采点荠菜包饺子、馄饨，再美味不过~

不仅味道鲜美，荠菜的营养也非常丰富，不仅钙含量极高，而且胡萝卜素的含量也可以与胡萝卜相媲美，另外还含有高达11种氨基酸，以及丰富的蛋白质、膳食纤维和其他矿物元素。

除了做馅料，给宝宝吃还可以搭配豆腐做成荠菜豆腐汤。不过荠菜的草酸含量也很高，食用之前需要焯水。

胡萝卜缨

钙含量350mg/100g

胡萝卜缨是什么呢？就是胡萝卜根部的叶子，咱们平常很少见到，基本上拿到手的都是光秃秃的胡萝卜，估计就是很少有人吃叶子，所以菜摊老板直接扔掉了。

不过大家可别小看这把叶子，胡萝卜缨的钙含量高达350mg/100g，几乎是牛奶的3倍了！而且不仅钙含量高，还富含钾和铁，以及维生素K。

胡萝卜缨也需要焯水食用，可以切碎之后做成粉蒸菜或者是蛋饼，都是既方便又营养的一道菜。

宝宝一天要吃多少蔬菜？

根据《中国居民膳食指南》建议：

• 4~5岁的孩子每天摄入250~300克蔬菜和150克水果；
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• 2~3岁的孩子每天摄入200~250克蔬菜和100克水果；
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• 1~2岁的孩子每天摄入50~150克蔬菜和50~150克水果；
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• 7个月~12个月的孩子每天摄入25~100克蔬菜和25~100克水果。

不过要注意，含钙量高不意味着吸收好，有些蔬菜草酸含量偏高，会影响钙的吸收，建议在沸水中焯3~5秒再食用。

另外，即使钙含量再高，蔬菜也不能完全代替奶制品，因为牛奶中还含有一些其他的营养元素，是蔬菜无法提供的哦！

宝宝不爱吃蔬菜怎么办？

不爱吃蔬菜是很多娃的通病，也是很多家长都特别头痛的一件事，这里萌医生也给大家一些建议：

1.添加辅食时，尽早接触蔬菜

宝宝不爱吃蔬菜的一个原因，很有可能是辅食添加较晚，而且蔬菜添加的少。6月龄的宝宝在添加辅食后，除了要吃肉，还要多多尝试不同的蔬菜。

这个时候宝宝的接受度更高，吃得食物越丰富，后期对不同食物的接受度就会越高。

2.提高宝宝对蔬菜的兴趣

平常在做菜时可以多尝试一些花样。比如在颜色上，可以是不同颜色的蔬菜搭配，形状上多凹点造型，也会更加吸引宝宝的兴趣。

另外还可以把蔬菜和宝宝喜欢的食物混在一起，比如做成蔬菜鸡蛋饼、菜粥、馄饨、肉丸等等。

3.借助绘本

一些蔬菜类的绘本也可以帮助宝宝认识蔬菜，对蔬菜产生兴趣，从而愿意去尝试，慢慢接受。

4.家长要起带头作用

最后，咱们做家长的，在孩子面前肯定也不能挑食，要表现出对蔬菜的兴趣，有时候可以适当夸张一点，戏精一点，宝宝肯定会非常好奇，然后开始模仿你的行为~

如果娃实在不想吃某种蔬菜，也不要勉强，选择有同样营养素的其他蔬菜来代替就好，总有一款蔬菜是宝宝爱吃的。

这4种青菜自带“毒素”，为了健康别偷懒，吃之前一定“焯水”

大家好，在日常生活中，爱下厨房的人都知道，很多菜在炒之前是需要焯水的，焯水也是我们烹饪过程中，不可缺少的步骤之一，有了这个步骤，菜无论是在味道上还是颜色上或者是营养上，都会有提升的，尤其是拌菜的时候，焯水更是缺一不可，尤其是还有好多菜，它是必须焯水的，看来焯水这个简单的步骤，还是十分有用的。

焯水不仅仅用于青菜类，还有很多肉类也需要焯水，因为焯水可以去腥味，还能去除血水，这样做出来的肉类，味道也是非常不错的。比如说牛羊肉，我们在做的时候焯一下水，它就能有效的去除牛羊肉的腥气，同时还能减少内脏的异味。此外还有一些食材是必须焯水的，因为焯水才能去除里面的毒素，保证是菜的安全，吃着才更放心。

这4种青菜自带“毒素”，为了健康别偷懒，吃之前一定“焯水”

在日常生活中，大多数青菜都是可以直接炒，或者是直接炖的，但是你知道吗？有一些青菜是自带“毒素”的，所以说在炒之前，你是需要焯一下水的，咱们千万别麻烦，这样吃才更加放心。下面我们就先来说一下自带毒素的4种青菜。

1、含草酸的青菜

一听草酸，我们更先想到的是菠菜，是的，菠菜中含有大量的草酸，吃之前我们必须焯一下水，以免影响钙的吸收，同时像马齿苋、茭白、还有竹笋等等，它们的草酸含量都是非常多的，因为草酸是溶于水的，所以在吃着前要把它们焯一下，这样不仅仅可以提升菜的口感，同时也可以去除草酸，吃起来更好吃，更放心。

2、含秋水仙碱的青菜

秋水仙碱咱们可能不怎么熟悉，它是一种毒素，如果食用了以后，它可能被氧化，然后再生成二秋水仙碱，这个二秋水仙碱属于毒害成分，它有可能对肠胃道，以及神经系统、泌尿系统等进行 *** ，从而导致恶心、呕吐、以及头疼等症状，所以说含有秋水仙碱的青菜吃之前一定要处理好。比如说新鲜黄花菜，在吃之前要把花蕊摘除，然后进行焯水，再用冷水浸泡1个小时以上，然后再烹饪，这样吃着才放心。

还有就是金针菇，好多孩子特别爱吃，但是无论是炒还是做汤，我们吃之前一定要焯水哦！

3、含亚硝酸盐的青菜

在青菜中荠荠菜，灰灰菜还有香椿，这些青菜都自带亚硝酸盐，如果在吃之前不处理的话，那就有可能导致食物中毒，所以更好的解决 *** 就是，在吃之前把它们焯一下水，这个焯水的目的就是把有害物质排出，从而减少对人体的伤害，吃着才会更放心。

4、携带细菌的青菜

这类青菜就包括西蓝花、菜花、还有木耳等等，这些青菜在吃之前不仅仅要用盐水浸泡一下，还要焯一下水，因为尤其是菜花和西蓝花，在它们生长的过程中，就需要喷洒很多虫药，它们是非常容易藏有虫卵的，所以在吃之前一定要浸泡，然后焯水，这样可以去除农药残留，同时杀死虫卵，吃着才会更放心。

为了家人的健康，以上几种青菜在吃之前一定要焯水，这样吃着才更放心，好了，今天就分享到这，拜拜！

常吃这七种“冠军蔬菜”，孩子身体素质远超同龄人

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十全十美：你不可错过的10种蔬菜

你是否经常为了吃一顿健康的饭菜而烦恼？你是否厌倦了市场上那些千篇一律、质量可疑、价格昂贵的蔬菜？你是否想要在自己的家里种出一片绿色的天地，随时享用到新鲜、安全、便宜的蔬菜？如果你的答案是肯定的，那么恭喜你，你找对了地方！今天，我要给你推荐10种你应该永远种植的蔬菜，它们不仅美味营养，而且易于栽培和收获。我希望你能从中受益，并享受种植的乐趣。下面就让我们开始吧！

我是诚品绿仓马叔。我也是一位热爱自然和生活的人，喜欢在自己的阳台上种植各种蔬菜和花卉。我认为，种植蔬菜是一件非常有意义和有趣的事情，不仅能节省开支、保证食品安全、增加食物多样性，还能锻炼身体、放松心情、亲近自然。你可能会觉得种植蔬菜很麻烦，需要占用很多空间、时间和精力，其实不然。只要你选择合适的品种，掌握一些基本的技巧，你就可以在自家的阳台、花园或者屋顶上轻松地种出一片绿色。

那么，哪些蔬菜是最适合自己种植的呢？我根据以下几个标准来挑选了10种蔬菜，它们分别是：

- **生长速度快**：这些蔬菜都能在短时间内长成，让你不用等待太久就能收获。

- **耐寒耐旱**：这些蔬菜都能适应各种气候条件，不怕冷也不怕热，不需要太多的水分和肥料。

- **抗病抗虫**：这些蔬菜都有较强的抵抗力，不容易受到病菌和害虫的侵害，也不需要使用农药。

- **营养丰富**：这些蔬菜都含有丰富的维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质，有利于我们的健康和美容。

- **味道鲜美**：这些蔬菜都有自己独特的香气和风味，无论是生吃还是烹饪，都能让你大快朵颐。

接下来，我将逐一为你介绍这10种蔬菜，并告诉你如何种植和收获它们。请跟我一起来看看吧！

之一种蔬菜是**萝卜**。萝卜是一种十分常见的根茎类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜的营养价值很高，它富含维生素C、钙、铁、钾等矿物质，能增强免疫力、促进消化、清热解毒、利尿排石等。萝卜的味道清甜爽口，可以生吃、煮汤、做菜、酱制等，非常适合各种口味。

种植萝卜的 *** 很简单，你只需要准备一些萝卜种子和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种萝卜，每隔15厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成萝卜裂开或发霉。大约30天左右，你就可以看到萝卜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出萝卜来享用了。如果你想让萝卜更大更甘甜，你可以再等待一段时间，直到萝卜露出土面一部分时再收获。

第二种蔬菜是**菠菜**。菠菜是一种十分受欢迎的叶类蔬菜，它有着深绿色的嫩叶和红色的茎。菠菜的营养价值很高，它富含维生素A、维生素K、叶酸、铁、镁等矿物质，能补血养颜、预防贫血、保护眼睛、抗衰老等。菠菜的味道鲜嫩甘甜，可以炒、煮、拌、汤等，非常适合各种菜式。

种植菠菜的 *** 很简单，你只需要准备一些菠菜种子和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种菠菜，每隔10厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成菠菜黄化或腐烂。大约20天左右，你就可以看到菠菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下菠菜来享用了。如果你想让菠菜更嫩更鲜，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新叶的生长。

第三种蔬菜是**生菜**。生菜是一种十分常见的叶类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如圆叶生菜、卷心生菜、油麦菜等。生菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钙、钾等矿物质，能清热利尿、降血压、预防便秘等。生菜的味道清淡爽口，可以生吃、煮汤、做沙拉、卷饼等，非常适合各种食法。

种植生菜的 *** 很简单，你只需要准备一些生菜种子和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种生菜，每隔15厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成生菜腐烂或开花。大约40天左右，你就可以看到生菜长出了圆形或卷形的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出生菜来享用了。如果你想让生菜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让生菜自然失水。

第四种蔬菜是**西红柿**。西红柿是一种十分流行的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如圆形西红柿、樱桃西红柿、黄色西红柿等。西红柿的营养价值很高，它富含维生素C、番茄红素、钾等矿物质和抗氧化物质，能抗癌抗衰老、美白肌肤、降低胆固醇等。西红柿的味道酸甜多汁，可以生吃、煮汤、做酱、做沙拉等，非常适合各种料理。

种植西红柿的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些西红柿种子和一些小盆栽或者花箱。你可以在春季或夏季播种西红柿，每个盆栽或花箱中放一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成西红柿发霉或开裂。大约30天左右，你就可以看到西红柿长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要给西红柿施一些有机肥料，促进其生长和开花。大约60天左右，你就可以看到西红柿长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实变成红色或绿色时，你就可以剪下西红柿来享用了。如果你想让西红柿更红更甜，你可以在收获前一天晒太阳，让西红柿自然成熟。

第五种蔬菜是**黄瓜**。黄瓜是一种十分清爽的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如长形黄瓜、小黄瓜、刺黄瓜等。黄瓜的营养价值很高，它富含维生素C、硅、钾等矿物质和水分，能清热解渴、利尿排毒、美容养颜等。黄瓜的味道清甜爽滑，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合夏天食用。

种植黄瓜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些黄瓜种子和一些竹竿或者铁丝网。你可以在春季或夏季播种黄瓜，每隔20厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成黄瓜发霉或开裂。大约20天左右，你就可以看到黄瓜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到30厘米左右时，你需要用竹竿或铁丝网搭建一个架子，让黄瓜顺着架子攀爬，这样可以节省空间，也可以防止黄瓜被地面的虫子或水分侵害。大约40天左右，你就可以看到黄瓜长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实长到15厘米左右时，你就可以剪下黄瓜来享用了。如果你想让黄瓜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让黄瓜自然失水。

第六种蔬菜是**辣椒**。辣椒是一种十分 *** 的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如青椒、红椒、小米椒、朝天椒等。辣椒的营养价值很高，它富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素等物质，能增加食欲、促进血液循环、抗感染、抗氧化等。辣椒的味道麻辣 *** ，可以生吃、炒菜、做酱、做泡菜等，非常适合喜欢吃辣的人。

种植辣椒的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些辣椒种子和一些小盆栽或者花箱。

第七种蔬菜是**蒜苗**。蒜苗是一种十分香气的茎叶类蔬菜，它是大蒜的嫩芽和茎。蒜苗的营养价值很高，它富含维生素C、维生素B、硫化物等物质，能杀菌消炎、降血压、降血糖、预防感冒等。蒜苗的味道鲜香辛辣，可以炒、煮、拌、做饺子等，非常适合增加食物的香气和风味。

种植蒜苗的 *** 很简单，你只需要准备一些大蒜和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季种植蒜苗，每隔10厘米左右插一颗大蒜，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成大蒜发霉或烂根。大约20天左右，你就可以看到大蒜长出了嫩绿的芽和茎。当芽和茎长到15厘米左右时，你就可以剪下蒜苗来享用了。如果你想让蒜苗更嫩更香，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新芽的生长。

第八种蔬菜是**香菜**。香菜是一种十分芳香的叶类蔬菜，它也叫做芫荽或者胡荽。香菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、铁、钾等矿物质和挥发油等物质，能消化促进、清热解毒、抑制细菌、增加食欲等。香菜的味道清新微苦，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合提升食物的香气和风味。

种植香菜的 *** 很简单，你只需要准备一些香菜种子和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种香菜，每隔5厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成香菜发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到香菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下香菜来享用了。如果你想让香菜更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让香菜自然干燥。

第九种蔬菜是茼蒿。茼蒿是一种十分清香的叶类蔬菜，它也叫做苦菊或者苦苣。茼蒿的营养价值很高，它富含维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质和苦味素等物质，能清肝明目、消除疲劳、降低血糖等。茼蒿的味道苦中带甘，可以生吃、拌凉菜、做汤、做馅等，非常适合提神醒脑和开胃。

种植茼蒿的 *** 很简单，你只需要准备一些茼蒿种子和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种茼蒿，每隔5厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成茼蒿发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到茼蒿长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下茼蒿来享用了。如果你想让茼蒿更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让茼蒿自然干燥。

第十种蔬菜是芹菜。芹菜是一种十分爽口的茎叶类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如西芹、中芹、小芹等。芹菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钾、钙等矿物质和挥发油等物质，能降血压、利尿消肿、抗癌抗氧化等。芹菜的味道清新微甘，可以生吃、炒菜、做汤、做酱等，非常适合清淡和健康的饮食。

种植芹菜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些芹菜种子和一些竹签或者木棍。你可以在春季或秋季播种芹菜，每隔10厘米左右撒一粒种子，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成芹菜发黄或烂根。大约30天左右，你就可以看到芹菜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要用竹签或木棍在芹菜周围插入一圈，然后用纸或布遮住芹菜的茎，这样可以使芹菜变白变嫩，也可以减少苦味。大约60天左右，你就可以拔出芹菜来享用了。如果你想让芹菜更脆更香，你可以在收获前一天停止浇水，让芹菜自然失水。

以上就是我为你推荐的10种你应该永远种植的蔬菜，它们都有各自的特点和好处，也都很容易种植和收获。我希望你能尝试一下，体验一下种植的乐趣和成果。如果你有任何问题或者想法，欢迎留言给我。谢谢你的阅读和支持！

中国最难吃的10种蔬菜

中国有悠久的蔬菜历史和丰富的地域文化，而蔬菜的选择也是中国人民生活中不可或缺的一部分。然而，在众多的蔬菜中，总有那么几种是被大家公认难以入口的。下面，我们将为大家揭示中国最难吃的10种蔬菜，让我们一起来看看它们的独特之处吧。

1. 香菜

香菜，又被人们亲切地称为“香荽”，是一种具有特殊香气的蔬菜。它的味道有些许辛辣，且不太容易被接受。许多人认为，香菜的味道和某些肉类、海鲜等搭配在一起时，会产生一种奇怪的口感，让人难以接受。

2. 蕨菜

蕨菜，又称龙头菜，是一种生长在山林中的野菜。它的口感鲜美，但有些人却难以接受它的特殊味道。蕨菜的味道有些类似于海藻，对于不习惯的人来说，可能会觉得难以接受。

3. 青蒜

青蒜是一种常见的蒜类蔬菜，它的蒜香味浓郁，但同时也带有一些辛辣味。对于一些不喜欢辛辣食物的人来说，青蒜也是一种难以接受的蔬菜。

4. 苦瓜

苦瓜是一种具有特殊苦味的蔬菜，它的口感苦涩，需要一定的耐受性才能接受。虽然苦瓜具有一定的药用价值，但是对于不喜欢苦味的人来说，它仍然是一种难以入口的蔬菜。

5. 蒲瓜

蒲瓜是一种外形似瓜的蔬菜，它的口感清脆，但味道有些苦涩。对于不习惯苦味的人来说，蒲瓜可能是一种难以接受的蔬菜。

6. 韭菜

韭菜是一种具有特殊气味的蔬菜，它的味道有些辛辣，且不易被接受。对于一些不喜欢辛辣食物的人来说，韭菜也是一种难以接受的蔬菜。

7. 鱼腥草

鱼腥草，又称侧耳根、狗贴耳等，是一种具有特殊腥味的草本植物。它的味道有些类似于鱼腥味，对于不习惯的人来说，可能会觉得难以接受。

8. 洋葱

洋葱是一种具有强烈辛辣味的蔬菜，它的口感脆爽，但味道有些 *** 。对于一些不喜欢辛辣食物的人来说，洋葱也是一种难以接受的蔬菜。

9. 辣椒

辣椒是一种具有强烈辛辣味的蔬菜，它的口感 *** ，味道有些独特。对于一些不喜欢辛辣食物的人来说，辣椒也是一种难以接受的蔬菜。

10. 罗勒

罗勒是一种具有特殊香味的芳香植物，它的味道有些类似于香菜，但对于不习惯的人来说，罗勒可能会更显得特别。

上面有你喜欢的菜吗？

中国最著名的10种寒性蔬菜

中国最著名的10种寒性蔬菜

1. 菠菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、维生素K和铁质。同时，它也是一种寒性蔬菜，对于体质偏寒的人来说应该适量食用。此外，菠菜还含有大量的草酸，因此吃之前更好先用水焯一下或烹饪一段时间。

2. 黄瓜

黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C和钾。它也是一种寒性蔬菜，对于体质偏寒的人来说也应该适量食用。黄瓜可以生食、炒食或 *** 沙拉，是一种非常受欢迎的蔬菜。

3. 芹菜

芹菜是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。芹菜可以降低血压和胆固醇，对健康非常有益。芹菜可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 沙拉和汤。

4. 白菜

白菜是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。白菜含有大量的维生素C和叶酸，对于预防心血管疾病和贫血病非常有益。白菜可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 汤和沙拉。

5. 茄子

茄子是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。茄子含有丰富的维生素P和钾，对于预防心血管疾病非常有益。茄子可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 沙拉和汤。

6. 生菜

生菜是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。生菜含有大量的维生素C和叶酸，对于预防心血管疾病和贫血病非常有益。生菜可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 沙拉和汤。

7. 豆角

豆角是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。豆角含有丰富的维生素C和钾，对于预防心血管疾病非常有益。豆角可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 沙拉和汤。

8. 苦瓜

苦瓜是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。苦瓜含有大量的苦味素和维生素C，对于清热解毒、降低血压非常有益。苦瓜可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 沙拉和汤。

9. 西红柿

西红柿是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。西红柿含有丰富的维生素C和叶酸，对于预防心血管疾病非常有益。西红柿可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 沙拉和汤。

10. 白萝卜

白萝卜是一种富含纤维和维生素的蔬菜，同时它也是一种寒性蔬菜。白萝卜含有丰富的淀粉酶和芥子油苷，对于促进食欲、促进消化非常有益。白萝卜可以生食、炒食或煮食，也可以用来 *** 沙拉和汤。

这些都是寒性蔬菜哦！如果感冒发烧就要避开了，并非所有蔬菜又可以吃哦！收藏记下。

这十种蔬菜，比黄瓜还低糖，放心吃#健康饮食

这些蔬菜的糖分比黄瓜还低，完全可以放心食用。与其每天啃黄瓜，不如试试这些蔬菜，它们不仅低糖，还营养丰富。想要保持身材和控制血糖的朋友，只要合理控制饮食和搭配适量的运动，就可以轻松达成目标。

之一种是莴笋，可以凉拌或炒着吃，记得连叶子一起吃掉。第二种是番茄，可以当做水果或蔬菜，口感极佳，而且低糖。第三种是冬瓜，吃再多也不会长胖，而且虾仁冬瓜汤也是不错的选择。第四种是油麦菜，可以清炒或做汤，200克左右就够了。第五种是芹菜，推荐炒着吃或凉拌，芹菜含有丰富的膳食纤维和营养，不要忽略芹菜叶子的营养价值。第六种是海带，可以凉拌或做汤，营养丰富。第七种是娃娃菜，特别适合晚餐，搭配菌菇汤味道更佳。第八种是樱桃小萝卜，是非常好的解馋食物。第九种是胸菜，含水量极高，特别适合不爱喝水的人群，也是熬夜族的救星。最后一种是油菜，可以控制血糖，但不要加太多蚝油。

换着吃这十款低糖蔬菜，既健康又不容易长胖。

入秋后，遇到5种蔬菜可劲吃，一清热润燥、二清肺、三提高免疫力

本期导读：入秋后，遇到5种蔬菜可劲吃，一吃清热润燥、二吃清肺、三提高免疫

入秋后，微风悄然而至，空气中已有丝丝凉意。是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。

立秋之后，“秋老虎”肆虐，往往使人极易产生倦怠、乏力之感。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，可根据需要适当进补。在饮食方面应吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

入秋后，也是人食欲最旺盛的时候，遇到5这种蔬菜可劲吃，一吃清热润燥、二吃清肺、三提高免疫，滋补身体，让家人健康、顺利度秋，下面一起看看都有哪些蔬菜，和家常美食做法：

一：莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕性寒，有清热凉血的作用，莲藕中富含维生素K，有止血补血的好处。

家常美食做法推荐：

【山药莲藕玉米大骨汤】所需材料：山药1根、莲藕1根、玉米1根、大骨棒2段、枸杞少许、盐适量、姜1块、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，所有材料洗净，山药和莲藕去刮去外皮，不少人给山药剥皮时，双手都会感到非常痒，把山药外皮洗干净后，更好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮，这样就不会手痒

2.将山药和莲藕切成滚刀块，放在清水中浸泡一下，这样莲藕和山药就不会氧化变黑，玉米剁成段待用

3.锅加水，再加入料酒，两片姜，冷水下入大骨棒焯水，将水烧开，煮5-6分钟，将骨棒焯透，将骨棒捞出，放在温水中把骨棒洗净。骨棒要冷水下锅炒水，这样可以把骨棒的血水去除干净，也能去除骨棒的肉腥味。

4.将焯骨棒的水倒出不要，把锅刷干净，重新加入水，加入两片姜，下入骨棒，大火烧开，煮2-3分钟，撇去浮沫

5.盖上锅盖，改小火，煮40-50分钟，骨棒要用小火煮至，时间要长，才能把骨棒的营养和味道充分煮出来

6.到时间后，下入玉米，山药，莲藕，大火烧开，转小火，继续煮30分钟，到时间后，加入盐调味，关火，盛出即可，一锅美味又养生的汤就做好了。

二：冬瓜

冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，有消热、利水、消肿的好处。

家常美食做法推荐：

【冬瓜骨头汤】所需材料：猪骨头1斤、冬瓜1斤、盐适量、葱1段、姜3-4片、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.猪骨头用猪筒骨、猪排骨、猪脊骨都可以，把猪骨头放到清水中浸泡1-2小时，泡出去一部分的血水。

2.锅内加入冷水，下入骨头焯水，水开后，淋入1汤匙料酒，撇去飘起的浮沫，煮5-6分钟。

3.将骨头捞出，放到温水中洗去骨头上的血沫，沥净水分待用。骨头焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除骨头内的血水，这样煮出的骨头汤喝着不腥，这是猪骨头汤不腥的小窍门。

4.将冬瓜切去外面绿色的瓜皮，再切去瓜瓤，把冬瓜切成滚刀块。

5.把骨头下入到砂锅内，加入热水，骨头煮制时间长，水量要多一些，中途更好不要加水，再加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，盖上砂锅的盖子，转小火煮1小时。

6.到时间后，将葱段捡出不要，下入冬瓜块，大火烧开，转小火煮半小时，将冬瓜煮至软糯。

7.到时间后，打开锅盖，加入盐调味，煮几分钟，关火，加入白胡椒粉，撒上葱花，搅匀，一锅味道香浓，营养丰富的冬瓜骨头汤就做好了。

三：南瓜

入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、润燥的功效。

家常美食做法推荐：

【紫薯夹心南瓜饼】所需材料：南瓜300克、糯米粉300克、紫薯150克、白糖1汤匙、油适量、

做法步骤：

1.把南瓜切去外面的一层硬皮，再切去瓜瓤。紫薯刮去外皮，洗净。

2.把南瓜和紫薯都切成片。

3.蒸锅加入水烧开，把紫薯和南瓜放到蒸屉内，上汽蒸15分钟左右，用筷子把南瓜轻松扎透，即是蒸好了。

4.把南瓜和紫薯放到碗内，分别都捣成泥。把南瓜泥内加入白糖，搅拌均匀。

5.把南瓜泥放到盆内，分次加入糯米粉，一边用筷子搅拌，直至把南瓜泥搅成絮状。

6.再揉成一个光滑的面团，以不粘手为宜。

7.把面团揉成长剂子，再平均分成小剂子，用手团成圆形，把紫薯泥也用手团成小圆球，比南瓜球小一些，用作馅料。

8.把南瓜球压成饼，把紫薯放在饼中间。

9.把紫薯包在里面，团成圆形。

10.用做月饼的模具，把南瓜球压成带图形的饼，没有模具，用手把南瓜球压成圆饼就可以了。

11.锅内加入油烧热，温油下入南瓜饼中小火炸制，将南瓜饼炸制飘起，再翻面炸，将两面炸至金黄，压一下能弹起，即是熟了。将南瓜饼捞出，沥净油，放到吸油纸上吸下油，就可以了，一款软糯Q弹，香甜可口的紫薯夹心南瓜饼就做好了。

四：玉米

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

家常美食做法推荐：

【松仁玉米】玉米粒500克、豌豆1把、红椒半个、松仁50克、油盐适量、葱1段、白糖半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，玉米选用甜玉米和糯玉米都可以，甜玉米超市有卖速冻和罐头装的，千万不能用干玉米粒，我用的是速冻的甜玉米，放到冷水中解冻，或者放到室内自然解冻。把松子的皮剥掉。

2.大葱切成葱花，红椒去籽，切成丁。

3.锅内加入水烧开，下入玉米粒和豌豆焯水，水开后煮1-2分钟，捞出沥净水分待用，玉米粒和豌豆都是熟制后速冻的，焯下水就可以，时间不用过长。

4.锅内加入油烧热，下入松仁小火炒至颜色变黄，将松仁盛出，摊在盘中晾凉。松仁颜色炒至颜色稍变黄就可以了，炒制时间不要过长。

5.下入葱花爆香，再下入红椒丁翻炒至颜色变深红。

6.下入焯好水的玉米粒和豌豆，再加入盐、白糖，翻炒1-2分钟，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，撒上炸好的松仁即可。

五：银耳

银耳被称为“素燕窝”，银耳含有银耳多糖，多种人体必须的氨基酸，以及钙、铁、磷等多种矿物质，对人体有很好的滋补作用；银耳有提高人体免疫功能的好处。

家常美食做法推荐：

【雪梨冰糖银耳汤】所需材料：皇冠梨2个、银耳半朵、大枣6-7个、黄冰糖1块、枸杞10几粒、

做法步骤：

1.把银耳放在大碗内，加入冷水，水量要没过银耳，泡发3-4小时。

2.银耳泡发好后，用剪刀剪去银耳根部黄色的部分，再把银耳撕成小朵，投洗干净，沥净水分。

3.把银耳放进锅内，加入冷水，水要一次性加足，中途更好不要加水，水量要没过银耳。大火烧开，转小火炖半小时。

4.煮制期间，把梨去核，切成块，梨子不用去皮，梨子皮和梨子肉一样具有多种好处，把大枣切成两半，去掉枣核。煮梨水无需用很甜的白冰糖，因为本身雪梨就含有较多的糖分，一般用黄冰糖就足够甜了，黄冰糖也叫老冰糖，黄冰糖里保留了甘蔗中原有的成分，具有润肺止咳、养阴生津等好处，没有黄冰糖用白冰糖也可以。

5.银耳煮到时间后，下入大枣，梨块，黄冰糖，大火烧开，转小火继续煮半小时，把银耳煮出胶质。

6.到时间后，撒上枸杞，煮1-2分钟即可，一道甘甜味美，营养丰富的雪梨银耳汤就做好了。

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硒是“生命的火种”建议常吃6种高硒蔬菜，强免疫护肝，身体好！

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一、毛豆炒鸡胸肉

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二、芋头

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三、蚕豆炒外婆菜

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四、韭菜肉丝

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五、蒜蓉茄子

酱汁：蒜末＋小米辣＋2勺生抽+半勺老抽 +1勺蚝油＋1勺糖＋少许盐＋适量清水，搅匀

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六、洋葱炒鸡蛋

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各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道

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