部编版三上全册教案第三单元

这些事不知道，钙就白补啦

缺钙只是老年人的问题吗？当然不是。人的一生中，都需要预防钙的缺乏。婴幼儿、青少年、孕期和哺乳期等人的特殊时期更是如此。但如果这些事不知道，钙就白补了，补钙效果可能会事倍功半。

豆浆的钙含量只有牛奶的十分之一左右

棒骨汤等并不能补钙

那么，吃什么食物才能补钙呢？乳制品、豆制品和绿叶蔬菜是我国居民膳食中补钙的主力。

乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶类食物都是补钙的上好食物。它们的钙利用率高，吃起来方便，而且含有维生素D、乳糖、必需氨基酸、酪蛋白磷肽等很多促进钙利用的因子。

豆制品：卤水豆腐、石膏豆腐和豆腐干、豆腐丝等豆制品都是钙和镁的良好来源。不过在补钙方面，豆浆完全比不上牛奶，豆浆的钙含量只有牛奶的十分之一左右。此外，内酯豆腐、酸浆豆腐的水分大，其中没有加入石膏或卤水，钙镁含量也相对较低。

棒骨汤、猪脚汤之类乳白色的汤是不能补钙的。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。如果想煮出骨头里面的钙，就需要用大量的醋代替水来炖汤，但是这个时候骨头汤的味道就让许多人都难以接受了。

为了去掉草酸而焯过水的蔬菜

仍然可以补钙

虽然少数绿叶蔬菜含草酸较多，但仍然有很多蔬菜是高钙低草酸的，比如油菜（包括小油菜、鸡毛菜）、小白菜、芥蓝、芥菜、绿叶圆白菜、萝卜缨等，钙的含量都相当可观。苋菜和菠菜虽然含草酸多一些，但只要在沸水里焯过，就可以去掉大部分草酸。幸运的是，钙不溶于水，所以焯过的蔬菜仍然可以帮我们补钙。再说，绿叶蔬菜中含有丰富的镁和维生素K，它们都对骨骼健康很有帮助。

此外，还有带骨头带壳的小鱼小虾、芝麻酱之类也可以提供钙。但它们在膳食中的食用量都比较小，所以没有以上三类食物对钙的贡献大。

超过500毫克时，利用率会下降

钙片一粒200-400毫克为佳

人体一次所能吸收利用的钙不是无限的。超过500毫克时，利用率会下降。同时，过多的钙也容易引起胃肠道的不良反应，还可能造成血钙水平不稳定。过多未吸收的钙在肠道中还会与脂肪酸结合，容易引起便秘。长期大剂量补钙可能增加肾结石的风险。如果日常膳食的钙已经达到800毫克以上，还要每天补1000毫克以上的钙片的话，甚至会增加心血管疾病的风险。所以，合理的数量很重要！

我国居民膳食钙摄入量大约在400毫克左右，选择一粒中含300毫克左右的钙补充品，每天分两次服用，即可达到每天800~1000毫克的总量，且不易引起不良反应。

消化不良、胃酸过少、胃肠敏感的人

适合服用有机酸钙

目前市面上的钙片主要有碳酸钙、柠檬酸钙等。人们要吸收这些片剂里的钙，首先就要让化合物中的钙离子释放出来。碳酸钙因为含钙量高、价格便宜而应用最广。然而，碳酸钙需要和胃酸（盐酸）发生反应，才能释放出钙离子，同时产生二氧化碳气体。

对于胃肠健康的人来说，消化期间胃液的酸度可以轻松达到2.5的水平。但对本来就消化能力较弱的人，胃肠手术后病人，或者长期服用抗酸药的人来说，胃酸被碳酸钙耗用了一部分，并产生大量气体，就容易引起胃胀和消化不良的副作用，妨碍食物中营养素的消化吸收，影响人体健康。在碳酸钙总量较大的时候，这种副作用就更加明显。

反过来说，对胃酸不足的人来说，部分碳酸钙无法充分释放钙离子，以不溶状态直接进入肠道，而小肠的酸碱度又无法让碳酸钙释放钙离子，结果不溶的碳酸钙可能对肠道黏膜产生 *** 。

相比而言，柠檬酸钙等有机酸钙一般不会带来这方面的困扰。因为它们不会和胃酸发生反应产生气体，也不会因为胃酸被过度消耗而影响到胃蛋白酶的激活和其他营养素的吸收。

可以选择添加维生素D的钙片

钙质更容易被吸收

维生素D与钙代谢关系密切，一方面促进小肠对钙的吸收，另一方面促进骨对矿物质的吸收，直接作用于骨钙化的过程。此外，如文章前面提到的那样，在维生素D和钙联合补充的时候，对预防多种慢性疾病可能起到有益作用。

食物中的维生素D主要存在于肝脏、蛋黄、多脂鱼和奶油等高胆固醇食品中，日常摄入较少。在无衣物遮挡、无防晒霜的情况下，人体皮肤 *** 在阳光中的时候，皮下组织中的7-脱氢胆固醇会合成维生素D，所以充足的日晒是身体获得维生素D的重要条件。

目前我国居民维生素D不足的情况也十分普遍，而很多研究提示，维生素D不足与骨质疏松症、较低的抗病力、较高的糖尿病风险、较高的肥胖风险甚至某些癌症的风险相关联。

另外，还有一些服用钙片的注意事项，比如我们建议在用餐的时候或一餐结束后服用钙片。有研究显示，对消化吸收能力较弱的人来说，用餐时服用钙片和空腹时相比，其吸收效率较高。同时，此时服用也相对不容易造成胃肠不适感；不要在服用铁、锌等补充品的同时服用大剂量钙片。此外还要注意，过多的钙会妨碍铁、锌等微量元素的吸收利用。因此，服用补铁、补锌药物的时候，不要同时服用钙片，也不要喝牛奶。可以考虑一餐后服用钙片，另一餐后服用含铁或锌的补充剂。（文/范志红，中国科协聘科学传播首席专家、食品科学博士）

来源： 北京青年报

十五天后，我走出学校医学隔离观察室——一个湖北籍女生的隔离生活日志

本报记者 唐芊尔

时间走到了庚子鼠年的元宵节，也是我们学校启动防控疫情医学隔离观察室的第15天。今天，我终于解除了医学隔离观察。想想15天前，我是走进学校隔离室的之一人。

我叫王瑾瑜，湖北孝感人，金融系研究生一年级在读。一月中旬我已经听说武汉疫情的一些信息，当时我的家乡孝感还没有出现疫情的消息。1月23日，我与同学一同返京。

1月24日早晨，我到了学校南门，当时学校还没有封校，但是校门值守已经严格了很多。我之一时间联系到辅导员老师，随后老师通知我拨通了负责防疫工作张树辉副校长的 *** 。他和蔼地询问我的身体状况和家里情况，嘱咐我不要慌乱，并马上安排医务室王小斐大夫联系我，不到一个小时就协调好了我的住宿问题。没想到这时良乡高教园区的常务副主任路鹏也赶来看我。事后我才知道，园区启动严格校园管理比较早，我是园区之一个返校需要隔离观察的，所以也惊动了园区领导跑来指导学校安排工作。

在学校的医学隔离观察室里，我吃着学校送来的除夕大餐，度过了一个和以前不太一样的除夕夜。窗外微寒，但我的心很暖，我知道——爱不会被隔离。

1月25日大年初一，早晨7点半，我被敲门声叫醒，老师送来一盘热气腾腾的饺子。之后的日子，王兵副书记代表学校把牛奶、水果送到了我的面前，张树辉副校长也打几次 *** 或发信息问候。

住进了隔离区宿舍，我开始关注学校网站和官微。学校20号就开始发布疫情相关信息，还有专业的医学防护指导。

1月27日，当我读着《众志成城、共克时艰——致全体同学的一封信》时，校领导王兵来看望我和另外四位隔离的同学。校医又送过来一袋爱心小药包，每个在校生都有，并嘱咐我开窗通风。我开始了一天的规律生活：上午，我在导师的安排下做一些与专业课程有关的PPT；下午，完成导师布置的《中央银行学》这本书的编写任务，看一些跟课题相关的研究报告，跟实践导师作汇报；另外，抽空做一些keep上的拉伸运动，晚上与同学相约网上“一起看电影”。

接下来的几天都是这样严格、规范的管理和规律的生活。这期间，学校为每位学生发放一包口罩，身在湖北的同学逐一接到了学校的慰问 *** ，湖北籍同学微信群也一直很活跃。学校开通了免费流量和校外 *** 访问，老师们在准备线上课程的时候，还不忘在线指导我的学业论文。

要说隔离这段时间，对疫情的担心是有的，但并不害怕，因为学校老师不但关心我的身体健康，还对我进行心理安抚。通过学校防疫专题网站和官微，我能够了解学校防疫工作和医学常识，知道学校领导和部门负责人都在学校指挥防控工作——学校有人24小时值班，后勤车队随时消毒并做好保障，必须到校的老师都是自驾来校，医疗队正在协调物资，学校食堂的鸡蛋汤换成了鸡汤，加了免费的水果和酸奶，学校建立了 *** 心理支持与互助平台，从国外归来的访学同学因为回不到疫区的家里，也得到了妥善安置。

时间从除夕夜来到了元宵节。在这个阳光明媚的上午，经过15天的医学隔离观察，我拿到了社科大医务室开具的解除医学隔离观察的通知书，重获“自由”。

在我接受隔离的时候，老师和同学们都在行动，学校防疫网站已经发布100多篇消息；我们学校发起的“今天，我们不说自己，只致敬前线”接力的活动，已经有30多所高校参与；我们班级内部已经募集了将近两千元捐给疫区，这些都让我感到振奋，我们和这所年轻的大学一起打响战“疫”。

特别感谢学校，感谢老师，感谢后勤的工作人员们！未来我也希望能为学校做一些事，如果学校需要战“疫”志愿者，我会之一时间报名。

我相信我们的国家和民族，希望我们国家能早日战胜疫情、渡过难关。我在社科大，为湖北加油！为中国加油！愿春暖花开时我们再相见，皆是桃花面。

（口述：中国社会科学院大学 王瑾瑜 本报记者 唐芊尔整理）

高校打赢防疫战靠制度也要有温度

近日，一名湖北孝感女生的返校医学隔离观察日志在网上引起了广泛关注。这名中国社会科学院大学的研一学生，用朴实的笔触，记述了她在学校医学隔离观察室里度过的十五天。

在她笔下，隔离观察宿舍的生活有序而温暖：有发短信关心慰问和送牛奶水果的校领导，有定时送餐的老师和帮忙取快递的后勤小哥，有在线指导课题的导师和相互关心的朋友……

这样的生活来之不易：不仅需要学校防控机制的迅速建立和有效运行，也需要各类工作人员的通力配合，更需要学校切实做到“把同学和老师放在心上”，师生家长拧成一股绳，在服务师生中赢得师生。

在这场没有硝烟的防疫战中，高校如何做到“靠制度也有温度”，从这篇日志中体现出的一些做法，无疑具有借鉴意义。

责编：陈全

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一位支教教师的心声：离开阿勒泰 把心永远留在了那里

来源:中国青年报

阿勒泰的另一个角落

离开新疆阿勒泰那天，我删掉了电脑里的17个文件夹、381条记录。

我想来一场干脆利落的告别。电脑里的记录抹掉了，自己的心却永远留在了那里。

那是一个我离开5年、时常想回去、看到照片鼻子会发酸的地方。

那也是迄今为止，我在祖国版图上抵达过的最远地方。

阿勒泰是中国的一个角落，地图上大公鸡尾巴翘得高高的地方，它在阿尔泰山南麓，被216国道线牢牢拴在西北最末端。北面是漫长的国境线，常年积雪，四面环山。很多人因为作家李娟写的《阿勒泰的角落》而听说过那里。

阿勒泰地区太大了。它有11.7万平方公里，是我家乡天津的近10倍，人口66万，远不足天津的二十分之一。“阿勒泰”是突厥语，意为“金山”，有“阿尔泰山七十二条沟，沟沟有黄金”之说。

李娟在阿勒泰的一个角落，我在另一个角落。

学校操场边的哈萨克少女。

1

我们一行14个人的支教团是在盛夏到达阿勒泰市的。

我曾想象，要到达的远方，满大街都是卖切糕和烤羊肉串的大叔，戈壁滩上挨着个儿躺满了胖胖的哈密瓜，葡萄沟不远处就是大片大片的白棉花。

事实上，这里年均气温4℃，3个月的无霜期，特产大雪。这里城市建设完备，有溜光的柏油马路，百货大楼也入驻了高档化妆品的专柜。

我们支教的高中在当地首屈一指。近一半学生是哈萨克族，他们之一次出现在我朋友圈就因颜值获赞无数。他们会讲哈萨克语、汉语和英语。

之一次英语辅导课上，大家自我介绍：藏哈尔是“高大的山峰”，朱丽德孜是“星星”，阿依达娜是“月光下的少女”，哈里哈西是“小燕子”，波塔是“小骆驼”。

“塔里哈尔，你的名字是什么意思呢？”我好奇。

“不告诉你，他们也都不知道。”他有些得意。

好吧，“不想说”又有什么打紧的呢？课堂上，师生也是一种平等的配合关系。我们需要给彼此更多的尊重。

她们叫我“玛丽”。刚到时，学生去办公室找我，年级主任说你们马老师去领新书了。不知道传到班里为啥就变成了“玛丽老师”，已经传开了，就没改，Mary就成了我的英文名。为此被支教团的老师笑话了一个月，堪比理发师Tony。

后来学生们给我起了哈萨克语名字，“茉莉德尔”，是清澈、小溪的意思，团里的老师因为只有我有此殊荣，所以称我“小茉莉”老师，后来大概因为我特能吃抓饭，就变形成“小米粒”。

我带高一年级一个普通班和一个特长生班的英语课，平均每天上3节课，批改作业至少150本，晚上回到宿舍继续做课件、写教案，通常被子还没盖上，人就睡着了。有时候，做梦都是在讲台上暴走。

站到讲台上是最踏实的时候，我似乎在粉笔灰里得到了某种神秘的力量，瞬间有了天然的大嗓门和抑扬顿挫的声调，还有偶尔“狰狞”的面目表情。“来，抬头，看黑板”是我唤起他们注意力的咒语。

特长生班的学生很多时候都不算乖巧。

他们喜欢在课上叠纸飞机，画太空飞船，起立的时候互相撤板凳，用课本作“掩护”，在课桌上带蜗牛散步，将两个透明胶带芯窝在眼眶里，装出一副凶神恶煞的样子站门口迎接我。

一个学生虽然是文科生，但是个“发明狂人”，他在日记中写道，他曾发明了一款“点痣器”，用各种电池导线鱼钩，把自己脸上的痣烧糊掉了。

还有一个学生，一整节英语课都在偷偷雕刻橡皮泥，我发现时，已是只逼真的拇指大篮球鞋。“老师，你学过《核舟记》吗，我这个技术比它如何？”

有次，下课前，我把作业打在6张幻灯片上，每天完成几项，背哪里的单词，很细致。他们将有6天的古尔邦节假期。

“呀，老师留少一点少一点。”

“不多，前3天基本上没有作业的，你们可以去拜年。”

“老师，我们6天都要去拜年！”

学生习惯和我讨价还价、撒娇。有时作业多了，他们就喊：“嗷，Mary作业太多了！觉都不够睡！睡不好觉，怎么长个子啊！”

*** 无效。长知识与长个子本来就不冲突。

学生在课上扮“鬼脸”。

2

很多时候，我也不温柔。甚至想变成他们的亲妈挨个儿揉圆搓扁名正言顺地揍一顿。

学生总结过我的暴脾气：不认真听讲的时候，会先祭出“眼神杀”；被无视后，会掷出我的“暗器”，那通常是个粉笔头或听写本；最严重的后果是被我带回办公室。

“起立，你不是想说话吗，下课跟我去办公室，让你说到不想说为止。”我点名班里说得正热闹的学生。

“你看啊，我有这么多书，都没有时间看。既然你那么想说话，就读书给我听，一直读，读到你不想说为止。”我从书架上随手抽出周作人的《夜读抄》，递给他。

他也不惧，站我办公桌边读起来。读完三行，抬头，“老师，能换一本吗？”

有时气氛缓和了，熊孩子们在办公室里给我讲被初中老师惩罚的往事。

“你知道吗，就冬天，我们拿着塑料桶去操场上装满雪，然后两脚踩着桶沿，蹲上去，直到雪全部化掉，我们才可以下来。”

尽管我时不时“修理”他们，可他们还是很爱我，说我的课很有趣。

“玛丽，你知道吗？”我的课代表沙塔娜在微信上向我语音播报，昨天班里要选副班主任，全班都在讲台下喊我的名字。沙塔娜故意把“全班”两字拉得很长。

来到阿勒泰的之一个月，我顶着小雨在邮局门口写明信片，我恨不得告诉全世界，“我很爱我的学生们，我爱她们金子般的心灵，爱她们名字中的月亮、山峰、草原和花朵。”

“这里的人们很淳朴，这里的街道只有一条，这里的物价很资本主义，这里的蔬菜只有土豆洋葱西红柿。”

明信片还在路上，我和学生发生了支教期间的更大一次“冲突”。

通往阿勒泰的公路 刘瑞麒/摄

3

我和Lebron之间的战争“爆发”在一次英语自习课，因为他“在英语课上写物理作业”。

我生气地将他的物理书和作业本扔上讲台。他也不示弱，从座位上站起来，像个发怒的小狮子，冲上讲台抢回自己的书。

他站起来高我一头半，性格大大咧咧、作业字迹潦草，但成绩很好。他也是班上最挺我的学生。

课堂上，我每讲一个知识点，都会向讲台下问一句，“可以听懂吗？”“老师，可以——”他老大声地把音拉得很长。他也喜欢偶尔出个难题，当堂考考我。

我把从母校南开大学带来的三枚青花瓷书签奖励给班上的学生，他拿到了其中一枚。

可这次，他不仅顶撞我，也让我建立起来的做老师的信心瞬间崩塌。我带着眼泪走出了教室。

晚上，我收到了班里41名学生的短信。 “老师，你可不要再难过了吧，我们都很爱你啊，希望你明天回来上课” “老师，你要是还不舒服，我明天去揍他一顿”……这些信息里，唯独没有Lebron的。

他的行为被学校的老师们判定为“恶劣”，但他依然拒绝认错。

不知道别的老师对他说了什么，第二天下午，他带着一束鲜花来办公室。卡片上，他只写了两个词，“玛丽，对不起。”

这张卡片的背面被我写上了冬季学校作息时间，贴在墙上整整一年。

此后的课堂还像往常一样。我依然上课提问Lebron，依然偶尔开他的玩笑，他也还会和班上同学在我上课的路上拦住我叨叨两句。

直到有一天我看到Lebron的英语书封皮上用黑色碳素笔写了一行大字，“不许惹老师生气”，被反复描了很多遍，描得很粗。他尴尬地冲我笑笑，我却笑不出来了。

我没有生Lebron的气，却对自己很失望。我很内疚，为什么在学生成长的路上，自己没有保持足够的理智和宽容。Lebron的代价是一个处分，而我的代价却是很长一段时间里和自己的斗争。

很久之后，我开口和Lebron聊这个问题，那时候我已经在和他们相距4000公里外的天津。

“对不起，为由于我的不成熟而给你带来的处分而道歉。”我终于在手机里敲下了这行字。

“说啥呢，本来错就在我。就像你说的，我应该学会对自己的行为负责。处分没事，我后来又背了一个，害得我们班主任连年终奖都没有了。”

Lebron说的第二个处分，是他因为抢宿舍楼下的乒乓球台子，对一个学生大打出手。为此，老师们都快被气晕了。

再后来，听说他很乖，很安静，为自己的梦想而努力。

俯瞰阿勒泰市区 刘瑞麒/摄

4

我在阿勒泰有段“集资”奶疙瘩的“丑闻”。

课间总有不同班级的学生在办公室门口探出个脑袋，小声喊着“老师，出来一下”，然后迅速塞到我手上几块奶疙瘩。就这样，我的桌子上堆起了一小座“奶疙瘩山”。

一块奶疙瘩差不多需要用一小桶牛奶才能制成。据说，世上几乎找不到两块风味完全一样的奶疙瘩。它是游牧时的干粮。以前在冬牧场，酸奶疙瘩还是牧民面条中不可缺少的调味品，是醋的替身。

李娟在《春牧场》里写道，“哈萨克人做客通常是很郑重的事情，哪怕是孩子，也带有礼物上门。礼物通常是一块旧软绸里包裹的风干羊肉和几块奶疙瘩。”

我养成了每天一块奶疙瘩的习惯。早晨到办公室，拿出一块酸硬的奶疙瘩咬一咬，提起一天的精神，然后小心地用纸包好，放到书架边，奔去班里上课。批作业累了，再从书架旁拾起早晨的奶疙瘩，叼在嘴里。

一块奶疙瘩我可以磨磨蹭蹭啃上一天。这在学生眼中，也成了办公室一景：南开大学来的英语老师每时每刻都在啃奶疙瘩。

阿勒泰市和天津市面积一样大，可我却觉得它很小，一条南北主干道。打车很便宜，起步价3元，基本可到达我出行的全部目的地。

这里没有新光天地，没有百盛银泰新世界，也没有中影万达大悦城。

我们最多的娱乐就是散步，就像当地人说的，“阿勒泰就是‘一个馕饼从北滚到南’。”

“华丽”是一家商场。每次散步到这里，我都会想起帕孜来提的话。

有次上课，我讲词组“be native of(某物是某地专有的)”，帕孜来提造句：“Huali is native of Altay。(华丽是阿勒泰所特有的)”。我惊异于她们的思维，灵活而可爱。

偶尔，我们会奢侈地去看电影。

老谋子的《归来》上映，我心心念念要去看一场。刚来的时候，我立志不能降低伪文艺青年的生活品质，7个人去看的《速度与 *** 6》。多好看的电影啊，有一段却只能听见声音看不到赛车。坐前排的大姐说，哎，屏幕太小，估计冲出去了吧。

心情不好时，“海陆空”就搞定了。海陆空，就是一个长约一米半，宽约40厘米的铁板上，把土豆、红薯片铺在更底层，上面有烤鱼、烤鸡翅、烤羊肉等，天上飞的、地上长的、水里游的都在里面。端上来的时候还滋滋直响，“好吃到流眼泪”。

我们还喜欢在桦林公园一个“海拔888米”的牌子下照相，并决定照全四季，这个心愿终究是实现了。

秋天的桦林特别美，跟油画一样。只可惜镜头太渣，糊了一片。

学生们的篮球赛

5

李娟在文章里写道，几乎这里的年轻人们都向往着外面的世界。也有很多年轻人天远地远地跑到阿勒泰这个边地小城，来之前，无人不心怀浪漫想法。但是，世上还有一个词叫“现实”。差不多所有人最后都会对这里失望，顶多两年就纷纷离去。就算为了生活不得不留下来，也一个个牢骚满腹，百般不顺。

松哥姓什么我们都记不清了，支教团的老师都这么称呼他。他是四川人，毕业于四川一所高校，2010年4月25日入疆，教地理。

学校安排年轻老师互相听课，我曾在他的课上听他给学生讲，“像我们国家，北有冰原，南有大洋，西连大漠，东接大海，这才是大国。”

冬天的时候，他经常在学校教职工健身房和我争夺唯一的一台跑步机，那台跑步机太老了，人在上面跑能感觉到它的剧烈抖动，后来干脆坏掉了。支教团的袁老师每天绕着室内的羽毛球场地跑100圈，经过他“精确”测量，场地一周是40米。

“我那时拉了一个行李箱，48小时的火车从成都到乌鲁木齐。然后坐12个小时大巴到阿勒泰，4月还是挺冷的，还记得我试讲的时候穿一件黑棉衣。”松哥试讲的内容是《固体废弃物的处理》，因为试讲要求是学生学到哪里，教师就要从哪里接着讲下去。

平凡的热情能催促人去远方，强大的热情则会让人在远方停留。留下来的松哥把新疆看作自己的第二故乡。

当离开新疆时，我才意识到他这句话的普适性。自己早就不说“你们新疆了”，而是“咱们新疆”。

阿勒泰的牧区。

6

在这座小城里藏着很多梦想。

阿勒泰是一个“特产”将军的地方：整座城市倚靠着将军山，城里干道旁有一棵将军树，一个古旧的大门为“将军门”。

将军山在克兰河东岸，隔河相望的便是骆驼峰。两山对峙，是阿勒泰的象征与骄傲。

学生臧哈尔告诉我，他们乐队的排练室就在将军山后。

这个看上去瘦弱的哈萨克少年总喜欢用“燥”这个字。他喜欢听“重金属”。平时自己翻译外文歌词，那些歌 “阿勒泰听过的人也不一定超过5个”。

在将军山上，他们有一间简陋的排练室。阿勒泰的冬天有零下二三十摄氏度，他们便自己拖煤上去，长长的斜坡，是4个孩子的坚持。

乐队磨合得差不多了，他们在一家KTV租了场地，开过一个专场演出，收门票。去的人比他们预想的多很多，场面很火爆。他们挣了近2000元。

“如果有一天乐队解散了，怎么办？”

“不会的。”藏哈尔说，“如果有一天乐队解散了，我会说，这是我的之一支乐队。”

为了让新来的老师保持对高考要点的“题感”，学校要求我们参与高三年级的月考和期中考。

答题卡让我有种穿越感。

英语150分中，有90分是客观题。但这里使用的“答题卡”，并不是机读卡，而是教师“人读”——点一支熏香，在正确的选项上烫出洞，覆在学生的答题卡上，能重合露出黑色铅笔涂痕的便是对的。

阿勒泰的冬天来得很快。

考试进行一半，窗外的雪花便大片大片地飘下来。我在草稿纸上写，“窗外下起了白色的饼干。”

每年有6个月的雪期是这里值得炫耀的资本。

随便一场雪，就能没过膝盖。连着几天飘雪，雪都能堆成腰那么高。听老支教人说，冬天，你觉得整个城市都矮一截似的，建筑物、指示牌什么的，都只高出地面一点点。

7

在玩雪这件事上，我的学生们把阿勒泰以外的人都称为“南方人”。

南方人打雪仗是团个雪球，扔过去。阿勒泰最传统打雪仗的方式是，一个人过去，咔一下撂倒一个人，然后出现一堆人，搓搓手，立刻铲雪，把这个人埋掉。大雪到来前，学生冲我坏笑一下，“所以说，雪后不要落单。”

我就被“活埋”过几次。下课铃一响，便有学生跑到上讲台，“哎，老师，我帮您拿书，给您拿电脑”“手机、钥匙也先放我这呗”这真是一个“不良”信号。

后来，年轻老师们得到的经验便是，在大雪堆积的日子里，布置两分钟自习，提前“逃”回办公室。

他们也会在回办公室的路上设下“埋伏”，将办公室门口的地拖上很多遍，老师们踩着冰碴极易滑倒。

等操场上的雪足够厚了，“雪地杯”足球赛也要开幕了。

山上是一派林海雪原、皑皑雪山的景观。滑雪行家说，这里的雪质是全国更好的，足以媲美日本的北海道和欧洲的阿尔卑斯山。

阿勒泰有着古老的滑雪传统。在图瓦人居住的地方，夏季游牧的时间很短，大概只有3个月。冬季里，零下三十几摄氏度，积雪达1米深。牲畜寸步难行，滑雪成了他们在山谷中疾走、迁徙、运输、狩猎的重要方式之一。

2015年发布的《阿勒泰宣言》认为阿勒泰是世界滑雪起源地，至今已有1万年的滑雪历史，超过之前考证的挪威滑雪史4500年，俄罗斯滑雪史8000年。

对于这里的学生来说，滑雪就像走路吃饭一样，不属于特殊技能。我有学生曾在13岁时获得全国滑雪比赛第二名。她的身体素质看上去并不出众，平时话少又低调。提起获奖，她无比淡定地回答“嗯，是有这么回事，上初中的时候了”，兴奋程度似乎还比不上考个班级之一名。

8

阿勒泰的冬天漫长，天上时不时飘下“锅盖”大的雪片，日落的时间从晚上10点挪到了约7点。

我们出门前都会精心装扮一番，头上戴着帽子耳包，脚上有三层袜子和厚厚的雪地靴，我俨然把自己裹成了一只“会讲英语的狗熊”。

团里的人相继病倒。

我的病说大不大，说小不小。二十几岁的姑娘，整张脸没有一平方厘米的好皮肤。因为水土不服，脸上除了痘痘，就是痘疤，还有的正在酝酿生长，马上破皮而出。严重的时候，几乎一个星期没有照镜子。涂抹药膏时，都是对着手机屏幕。还有学生给我找秘方，送酸奶抹脸。

“马老师，你的脸？”问得人多了，我反问：“我脸怎么啦，脸上长胡子了吗？”

脸还是要的，我不会放弃治疗。

“哈萨克医医院”的汉字和哈语写在一块铁牌上，白底红字。医院的建筑有着浓郁的民族特色，墙体是浅蓝色，屋檐用红色勾边。

我是支教团里唯一一个去哈萨克医医院看病的人。在医院就诊时遇见隔壁班学生米克的妈妈，她是这里的医生。知道学校不方便熬草药时，她便贴心地表示，明天一早米克上学时会带到学校。

我躺平了，床边的机器开始喷蒸气，整张脸被“浇灌”透了，蒸气停止，医生开始下针。把痘痘挤出来。

前前后后，我的脸上至少留下了上百个针眼。

翻身下床，自己去走廊尽头的水房洗净残留的药物。楼道里的待诊病人或坐或站，对我行“注目礼”。直到我在墙上的镜子里，看见被蒸汽喷湿又压变形了头发，那张红肿，充满针孔的脸丑到极致。

冬天的阿勒泰白昼也变短了，天色暗了下来。我站在公交站牌下，戴着护士好心塞给我的蓝色口罩，心情很复杂。

电商300亿元的成交额，恒大夺冠带来的新讨论……信息爆炸的时代，这些与我有何干系呢？我只关心我的脸，我只想健康地回去。

有次上楼，听见身后有两个女同学小声说，“呀，那个支教老师的脸怎么成了这个样子哦。”我不敢回头，我的脸确实很烂了，还不许别人说吗？可就在这时，突然听见我们班长的吼声，“说啥呢，我们老师的脸怎么了？”

再回头，他的拳头已经举起来了。他嘴里嘟囔着，“滚一边去，看你们是女生就不揍你了，以后把嘴刷干净再出门。”

我们班班长快1米9了，我经常仰着“月球”脸骂他，他也一副没睡醒或无所谓的样子，从来没有私下和我开过玩笑，关系也很冷淡。

可就在那一瞬，我突然感动得想哭。

新年快到了，学生们放寒假时，我们有一个月的返乡探亲假。

我的学生达吾列跑来办公室交作业时，给我科普阿勒泰的鱼，“细鳞蛙、哲罗鲑、白斑狗鱼、河鲈、鲤鱼、高体雅罗、贝尔加雅罗、江鳕……”他的重点是：“要是你们寒假的时候不走就好了，可以来我们福海县看看‘冬捕节’。”

团里的人对回家似乎也没那么渴望。直到回家前一天，袁老师还有高二年级的5节数学课要上。他站在讲台上，没完没了地讲着椭圆和双曲线。

因为时间冲突，他上了13班的第四节课，就没法上14班的了。他给学生们道歉，课程实在倒不开，没有机会给他们上本学期的最后一节。

“第四节课，我一推门进教室，就傻眼了，另一个班的搬着凳子挤在过道里、讲台旁，原本容纳60个学生的教室，坐了120个学生。”袁老师说，“我觉得值了，真的值了。”

另一个深刻在他脑海里的场景是元旦演出，体育馆里黑压压坐满了人，袁老师带的100多个学生站到板凳上，扯着嗓子在下面一直喊“袁埜我爱你”，他差点掉眼泪，“那种感觉这辈子不会有第二次了。”

9

阿勒泰纬度高，10月飘雪，转年4月底才能春暖花开。

阿勒泰的春风“如母亲的手”，再过一个月开车进山，你会惊奇的发现，山上的景观以阳光照射的地方分界，一面鲜花遍野，一面白雪皑皑。

山上攒足了6个月的冻雪化冰成河，携着泥来势汹汹，清澈的河水变得像黄河一样浑浊。阿勒泰的自来水为冰雪融水，春天的水会带有泥沙。白衬衫被我悄悄收进了衣橱。

经历了一次文理分班后，我和一些学生成了彼此的“前任”，而我离开的时间也进入了倒计时。

没课的时候，“前任”们频繁地从教学楼的一端跑到办公室所在的另一端，从一楼再爬上三楼，凑在我的办公桌边。

可我每个课间都忙着给“现任”讲解阅读，只能一脸歉意地朝她们笑笑。她们不走，也不说话，就安静地站在一旁看着。

6月19日，我在12班上了最后一次课。没有正式的告别仪式，却之一次泪洒讲台，这个我站了一年的地方。我承诺他们，两年后，我研究生毕业，他们参加高考前，我会回来给他们助威、打气。

我听见之一排的学生小声说，机票钱多少？到时候我们凑钱，你要回来看看。

然而我没能兑现这个承诺。他们高考的日期与我研究生毕业答辩日期相撞，那成了我过去生命里撒的弥天大谎，也成了无法弥补的遗憾。

松哥说，“来这里是个不错的选择，因为人生本来就没有更好的选择。”

离开时，学生们送了我一个10分钟的视频光盘。全班学生在操场上大声喊着“Mary，Mary我们爱你，你永远是12班的大美女”。

我的抽屉里塞满了她们留给我的东西，照片、信纸、巧克力、新疆风情的小帽子……桌子上有一小袋奶疙瘩，一张小纸条上，有学生歪歪扭扭的字迹：老师，你知道吗，每个哈萨克人都是啃着奶疙瘩长大的。牧民家的孩子远游前，母亲都会在行囊里塞一包亲手做的奶疙瘩，那是母亲的手艺，那是故乡的味道。

7月2日，我背着这些奶疙瘩上了飞机。自此，我再没去过阿勒泰。

本版图片除署名外均为马宇平摄

酱油里全是“科技与狠活”？“0添加”真的更好吗？

最近，食品安全领域“风波再起”，一系列打着“海克斯科技”（游戏《英雄联盟》中的超强技术）名头的“食品造假”内容在网上疯传。其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，又成了大家关注的焦点。

一些网帖声称，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的产品却是“0添加”，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，质疑该企业在执行“双标”。

某酱油配料表对比 图片来源： ***

9月30日，该企业通过其官微发布声明称：“部分短视频账号借‘海克斯科技’、‘科技与狠活’话题，利用大众对于食品安全的关注制造焦虑和恐慌”，同时表示自己也有“好吃不贵的0添加系列”酱油。

不过，事件并未因此平息。

10月4日，该企业在官微二次回应：“世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂、并且按规定标识清楚。简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。”

针对人们关注的“酱油争议”问题，10月5日，中国调味品协会也在官网发布声明。

声明中指出：“标准本身并不存在高低之分……食品生产企业只要严格按照相关规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。”

图片来源：中国调味品协会官网

食品添加剂到底是什么？是否安全？“0添加”真的更好吗？我们应该看待食品添加剂？

太长不看

1. 凡是国标允许使用的防腐剂，规范使用都不会给健康带来损害。盲目追求“不含防腐剂”，反而可能增加风险，有些“不含防腐剂”的食品宣传完全是忽悠。
2. 
   
3. 在现代食品工业环境里，“0添加”基本不可能，规范使用的食品添加剂是安全的，“0添加”不会更安全。
4. 
   
5. 我们应该理性地看待食品添加剂，合理使用食品添加剂既能保证饮食安全，也能满足我们对口味或营养的需求。

01

食品添加剂是什么？

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

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目前我国批准使用的食品添加剂有2000种左右，凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂。

食品添加剂按功能分为23个类别，大家熟悉的有防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等。前面提到的“食品加工助剂”可能大家不太熟悉，但其实非常常用，比如酶制剂就属于加工助剂。

02

食品添加剂到底是否安全？

“海克斯科技”、“科技与狠活”让大家对食品添加剂很担心，认为食品添加剂都是不安全的。

事实上，只要合理使用，所有食品添加剂都是安全的。目前也从未出现过合理使用食品添加剂造成健康损害的案例。

这里需要强调的是“合理使用”！

所谓“合理使用”指的是按照国家标准规定的使用范围和使用量，并按照食品添加剂的使用原则来使用。

大家经常在新闻媒体、 *** 上看到的层出不穷的违法违规事件，其实都是违法滥用，尤其是违法添加物让食品添加剂背了不少黑锅。此次“海克斯科技”、“科技与狠活”曝光的很多问题本质也是违规滥用。

只要超出国标规定的使用范围，或者超出国标规定的使用量（也就是常说的超标），或者违背食品添加剂使用原则（比如用三花淡奶伪造羊肉汤），都属于违规滥用食品添加剂。

图片来源：光明网

另外，有些物质根本不是食品添加剂，而是非法添加物，比如苏丹红、塑化剂、三聚氰胺，只要使用就都是违法行为；使用工业级产品也是一样的，比如皮革酸奶中的工业明胶等。

很多人也担心食品中的添加剂种类太多，配料表后面一大排，这么多种累计之后会不会有危害呢？大家也经常看到“某食品检出/含有十几种添加剂”的情况发现，很多媒体也说“长期大量摄入会导致XX严重后果”。

其实，不用太恐慌。

食品添加剂的安全性评价已经考虑了终生、每天、大量摄入的情况，按标准规定使用的食品添加剂，所谓的“长期大量”的情况是不存在的，一般不会产生危害。

比如我们国家标准对食品添加剂的使用就有“ *** ”规定，这个 *** 通常是动物安全剂量基础上再放大100倍，只要我们正常饮食，离造成健康危害的量就会有很大距离，毕竟我们不可能终生、每天都吃超标食品。

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需要强调的是，说“不一定产生危害”并不是说超标行为可以容忍，更不是要让大家吃超标食品。企业始终应该按照国家标准要求合理使用食品添加剂，滥用食品添加剂和违法添加行为都是违法违规的，无论是否造成健康危害都是违法的，也应该采取相应的处罚措施。

03

0添加、不含防腐剂更安全吗？

很多消费者会认为“不含防腐剂”、“零添加”更安全、更好，一些商家趁机推出很多“不含防腐剂”、“零添加”，甚至还有“不含香精”、“不含色素”等食品，既迎合了消费者的心理，还能节省添加剂的成本，关键是还能卖个好价钱，对于企业来说真是何乐而不为。

先说说“不含防腐剂”这件事儿。

实际上，凡是国标允许使用的防腐剂都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。防腐剂的作用是防止食品腐败变质，否则有些食品还未出厂就坏掉了，甚至还可能产生毒素。

比如我们买的香肠都会用防腐剂——亚硝酸盐，它的作用主要是抑制肉毒杆菌生长繁殖，而肉毒杆菌在生长过程中可能产生一种剧毒的毒素——肉毒素，毒性比砒霜还强。因此，合理使用防腐剂其实可以使我们的食品更安全，或者也可以反过来说，某些本应合理使用防腐剂，保证安全的食品，却特意不使用防腐剂，有可能反而增加了风险。

而且，有些“不含防腐剂”食品完全是忽悠，因为他们根本就不需要添加防腐剂，比如蜂蜜（高糖）、方便面饼（干燥）、腌渍食品（高盐）等，本身就很难被微生物利用生长，这些食品声称“不含防腐剂”就完全是营销手段。

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至于“零添加”就更不靠谱了。

一方面，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境里很难找到，至少整个生产环节中完全不使用加工助剂几乎不可能。

比如，即使是纯酿造酱油，在酿造过程中通常也会用到酶制剂来提高发酵效率和效果，而酶制剂也是作为食品添加剂管理的。

目前国内一些公司针对酿造行业具体情况研制出酿造酱油专用酶制剂，常见的有真菌α-淀粉酶、复合蛋白酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶等，这也是目前这些调味品企业竞争的新赛道，因为酶制剂不仅可以促进酱油生产原料中蛋白质和淀粉的分解，提高原料利用率，还可以促进风味物质的形成，改善酱油的风味，是酱油创新研发的一个方向。

值得一提的是，日本食品生产企业是这个方向的最初开拓展。目前，在日本的酱油酿造行业中，这个 *** 的使用也非常普遍。

其次，规范使用的食品添加剂本身都是安全，“零添加”并不会更安全。企业大肆宣传推广“不含防腐剂”、“零添加”产品反而可能进一步抹黑人们对食品添加剂的认知——那就是认为食品添加剂都是不好的。

北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国曾经做过一个《从食品发展趋势看零添加现象》的报告。他明确指出，食品行业大肆宣传“零添加”、“不含食品添加剂”、“不含香精”、“不含色素”是在抹黑食品添加剂，进一步加剧公众对食品添加剂的担忧和恐慌，最终的影响是损人害己。

孙宝国院士的PPT

此次 *** 上的食品添加剂“盛筵”炒作“海克斯科技”、“科技与狠活”固然是妖魔化食品添加剂，但在“妖魔化食品添加剂”这方面，这些大肆宣传“零添加”“不含防腐剂”的食品企业也是“功不可没”。哪怕是这个时候，相关企业的声明中还在宣传“0添加”系列产品。

从企业经营的角度来说，“0添加”产品或许意味着较高的溢价。但反过来，针对此类产品的每一次宣传，也许都会在特定的时候，反噬生产者乃至整个行业。

04

如何看待食品添加剂？

对于我们来说，合理使用食品添加剂其实可以丰富我们的食物食物选择，既可以保证我们的饮食安全，还可以满足我们对口味或营养的需求。

就以此次事件中的酱油为例。

传统酿造酱油不用防腐剂，但基本都是加盐，靠盐的高渗透压来抑制微生物。但即使是加盐，耐高渗透压的“酱亚麻蝇”依然可以生长，所以很多人家里的酱油打开后也会生虫。但是有了防腐剂，我们就很少担心这种情况出现，也为减盐酱油的开发提供了可能，毕竟盐吃多了不利心血管，而酱油是盐的一个重要来源。

另外，传统酿造酱油主要是用曲霉来发酵，但发酵效率低，风味也不稳定。后来人们发现同时使用酶制剂可以大大提高酱油的发酵效率，风味也得到改善。

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这样的例子还有很多。比如，以前食用油、麻花、坚果等食品经常会有哈喇味，现在这种情况就少多了，这是因为我们有了抗氧化剂；比如乳化剂、增稠剂让冰淇淋的口感更爽滑细腻，增添了味觉的享受……

所以，大家还是应该更加理性地看待食品添加剂。

参考文献：

<1>广东省佛山地区调味品技术协作组.豆酱及酱油酿造上酶制剂利用技术的发展(续完).调味品科技,1978(Z1):106-110.

<2>滑欢欢,梁亮,田坡,陈春燕.酱油酿造添加酶制剂提高原料利用率的研究.安徽农学通报,2016,22(11):130-131.

<3>黄振娥.酶制剂对酱油出油率的影响.中国调味品,2015,40(07):124-125+133.

<4>汪建国.酶制剂在酿造行业应用的研究及其发展前景.中国酿造,2004(01):1-4.

<5>蔡坤华, 酿造酱油专用酶制剂研制和在酱油酿造中的应用. 上海市,上海中科生物医学高科技开发有限公司,2002-01-17.

<6>GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

作者｜阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

审核｜韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员

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美牙两天速成班：学员毕业分不清药水照拿“资质”

“拿错了，这是处理剂，那是酸蚀剂。”

“这小圆瓶小扁瓶的，都是外国字，记不清呀老师。”

短短两天的培训后，美牙培训班内连各类药水还没有记清楚的学员，已经在学员之间互相模拟实操来通过“毕业考试了”，自己的牙被塑形成什么样子，完全取决于同学的“手艺。”

近日，新京报记者随机参加了一美牙培训机构的速成班，而上述场景，则是学员“毕业考试”现场，两天的培训之后，这些连药水都还分不清的学员，会得到培训机构颁发的“顶级资质证书”，回到各地开始自己的美牙生意。

在卧底调查中，新京报记者发现随着近年来美牙市场的发展，很多机构瞄上美牙培训行业，形成美牙培训到材料营销的完整产业链，其中很多机构宣称“零基础”“两天速成”，且颁发相应资质证书，以“年入百万”的广告语吸引学员。

北京市朝阳区卫健委一工作人员告诉记者，牙齿浮雕的贴面、贴片技术属于医疗级别，想要从事相关服务的机构必须持有卫生健康行政部门核发的《医疗机构执业许可证》，医师应具有《医师执业证书》等相关医学资质，护士应具有《护士执业证书》等相关医学资质，且场所卫生环境、消毒情况均要达到相关要求。

记者卧底的培训班结业后，有学员很清楚所拿到的“资质证书”并不一定有效，笑称：“你要是自己都不信，拿什么去骗顾客。”

10月25日，经过一天多的培训后，学员们相互进行贴面操作，作为毕业考试内容。新京报记者 刘经宇 摄

培训广告：机构大多承诺“零基础速成”

植发、瘦脸、线雕、垫鼻、提拉……随着医美市场的火爆，越来越多的医美名词出现在大众视线。脸美牙也要美，花费数千到数万元美牙，也不再是什么新鲜事，在庞大的美牙市场背后，也催生了各种美牙速成培训机构。

*** 上，有各种美牙培训广告，这些培训广告多宣称“零基础速成”，整个学习时长基本在一周以内。新京报联系其中多家培训机构，都被告知学成可颁发资质证书，赠送美牙器材，而学费则在数千至数万元不等。

“立足北京面向全球”的“春甜学院”，在 *** 广告中排名靠前，美牙培训只是其诸多培训项目之一。其官网上，“中国美学教育领军品牌”几个大字显眼，并承诺中韩联合教学，颁发中韩双证，“快速实现年入百万的人生梦想。”

“春甜学院” *** 人员表示，他们有两天速成班，学员有没有行业经验都没关系。其提供的一份网页版招生简章显示，课程大纲从“国际美牙市场分析”到“独家纳米釉齿美牙技术原理、操作 *** 、注意事项”、“独家皓齿牙齿美白技术”再到“毕业典礼拍摄宣传照”，共计37个课程，课程时长两天一夜，学费6800元。短短两天的培训时间，则被叫做“春甜独有系统快训术”。学习结束后，还会赠送“牙材大礼包”及美牙仪。

10月17日，新京报记者以学员身份来到位于北京市朝阳区建国路某别墅小区内的“春甜学院，”推门进去，门厅的墙上挂着各式奖牌，如“2016年中国十佳半永久教育机构”、“第二届中国国际纹饰艺术万人大赛，半永久纹绣艺术金奖”等等，此外还有几张韩语奖牌悬挂在此。

客厅的展列柜上同样摆满了各类证书、奖杯，还有很多美容相关耗材，以及牙齿模型等等。记者注意到，此处的证书多以韩语为主，其中有一女子的韩语证书被摆在展列柜显眼位置上，学院中一名老师告诉记者那是学院院长的证书，当问及其证书上具体是什么内容时，对方却表示并不认识。

工商资料显示，春甜学院名为春甜（北京）国际教育咨询有限公司，经营范围为教育咨询（不含出国留学咨询及中介服务）；技术推广服务；企业管理咨询；销售工艺品、化妆品、文化用品、通讯设备、计算机、软件及辅助设备、电子产品、装饰材料（不从事实体店铺经营）、金属材料，服装、鞋帽、日用品、仪器仪表、Ⅰ类医疗器械等。工商资料还显示，该公司曾于2017年9月11日，因经营者利用广告或者其他 *** ，对商品作引人误解的虚假宣传，被北京市工商行政管理局平谷分局罚款15000元。

10月24日，培训班老师在一名男学员牙齿上演示如何进行“贴面”操作 。

教学实操：男学员“贴面塑形”中未经消毒

工作人员介绍，该培训学校每月有两期公共课，平时也可自由选择时间单独上课。

10月24日，新京报记者所报名的速成班正式开课，所在班上学员共有6人，分别来自内蒙古、四川、河北等多个地方，多为美容美发行业从业人员。

在别墅教室内，工作人员为每名学员配发一个牙模、两把钩针、一管树脂材料、一本教材。上午10点，学员到齐以后，年轻的授课老师没有介绍自身的资质背景便开始讲课，课程内容以PPT为主，而发给学员的教材，正是由PPT串起来的。

据老师介绍，整个课程中两个主要内容分别为“贴面”和“贴片”两个美牙项目，其中贴面是指在顾客的牙齿上，贴上一层树脂，人工塑形后再烤至定型；贴片则是另一种收费更为高昂的方式，需要顾客咬出一个牙模，然后由厂家按照模具定制出牙片，再贴到顾客牙齿上。

从各类美牙技术的介绍，到牙齿结构，各类问题牙齿介绍，上午的两个小时很快就过去了，午饭后便迎来了课程的重头戏——贴面美牙的操作 *** 。

作为美牙培训核心内容，老师翻PPT的速度都比上午慢了许多，更是在黑板上帮学员写下诸多操作步骤。抄写完笔记，老师要求一名学员上场，由他现场展示整个“贴面”的操作过程。

操作演示过程就在教室进行。挪开课桌，打开一张折叠床，一名男学员躺上去，戴上一个未经消毒的扩口器，老师便在一圈学员的围观下开始了实操演示。

车针打磨、树脂材料塑形、烤干定型……，前后约半个小时，动作娴熟的老师便给这名男学员的一颗牙齿完成了“贴面塑形”，还示意学员“可以伸手摸一下”，周围的学员也在没有洗手、消毒的情况下，逐个伸手感触刚做好的牙齿。展示结束后，老师又用车针将做上去的树脂贴面打磨掉。

除了之一天的当堂演示，培训第二天的“毕业考试”即学员实操，也同样在教室进行，6名学员只需互相之间模拟做一颗假牙，便可顺利过关，拿到春甜颁发的证书和一枚写有“春甜全球牙齿美白雕刻艺术大赛全能奖”的奖牌。

培训班配发的美牙仪，储水瓶为一个饮料瓶，还能闻到酸奶味。新京报记者 刘经宇 摄

营销指导：800元贴片牙可收费万元

除了技术，“春甜学院”的课程还提供营销培训。10月24日晚的营销课上，老师提出的“不要用自己的口袋，衡量顾客的口袋”观点，让学员们热议起来。

学员王明（化名）和李飞（化名）二人都是在内蒙古做美发的，后来有做美牙的人联系到他们店里，称如果他们可以为自己拉来客户，便有分成。二人觉得可行，还都在那个美牙师手里做了半口贴面。

“我们这叫‘打板儿’，你要向顾客介绍这个美牙项目，得有说服力啊，你看我们只做上面这几颗牙，跟下面没做的一对比，不用说多少，顾客就看出效果来了。”李飞提起自己此前介绍过的单子，一口贴面美牙，收费都在四万元以上。“我们在内蒙古一个三线城市都能有这个价格，所以不能小看顾客的消费能力，哪怕收费高导致客源少，也不能降价，也是为了安全。我们如果一口牙收费三四千，你可能每天都有顾客，但是你失败的可能性也大啊，被人找过来怎么办。你收个四五万，顾客数量少了，但是你失败的可能性也小了啊。”因为此前接触过美牙行业，想法也比较明确，李飞是营销课上最活跃的学员，发言时老师也在一旁频频点头。

“春甜学院”除了课程培训，还会向学员出售耗材，在学员人手一张的耗材购买清单内，贴面美牙所需的树脂材料，从128元一支到698元一支共有6款，每支树脂材料，可做两口半牙。按此计算，即使用最贵的树脂材料，配合其他耗材，一口“贴面牙”的成本最多在五百元左右，在老师看来，这样一口牙对外开价“一两万没问题”。

除了树脂以外，“贴片”所需的耗材并不在清单内，老师告诉学员，现在春甜有自己的加工厂，学员可以直接跟厂家定制，而贴片牙，最贵的是800元一颗。

按照老师所授的每口牙只做16颗，成本也只在12800元。而在老师眼里，高端人群才会主推的“贴片”，收费可达十六七万，“你们的学费加上今天买的耗材，做一口牙就挣回来了。”

“春甜学院” *** 提供的韩语证书图样。

售卖器材：“三无”美牙仪储水瓶竟是饮料瓶

除了营销与耗材销售，“春甜学院”还向学员们销售各种器材。

根据招生简章，学员毕业以后，培训班会赠送每个学员一个“牙材大礼包”以及一台美牙仪。而一名毕业的“师兄”告诉大家，赠送的美牙仪，是一个老款，比较笨重，老师到时候会推荐一个新款轻便的美牙仪，但是需要学员再多加一千元来换购。

记者在网上搜索此类美牙仪，与培训班外观相似的美牙仪，老款售价在1000元左右，新款的则在1800元左右。网上一些卖家，在出售美牙仪时还会同时赠送美牙教程。

10月28日，已经结束培训的新京报记者收到了“春甜学员”寄来的美牙仪，拆装后记者发现，仪器箱内有脚踏、吸唾系统、手机、固化机等器材，箱子中部用一块简陋的木板隔开，木板上还贴着塑料薄膜，仪器箱下部散落着电机、电线以及储水用的水瓶，而这个水瓶是一个撕掉标签的饮料瓶，凑近还可闻到残留的酸奶味。

打开“牙材大礼包”，里面装得满满都是各类器材，但仔细查看，却会发现，除部分器材标注了医疗器械编号以外，直接要给顾客放进嘴巴里的扩口器，打磨树脂用的抛光碟，还有伸到顾客嘴里的吸唾管，在外包装上，都没有任何标识以及相关医疗器械编号。

记者查询相关规定，医疗器械应有对应的医疗器械编号，今年8月27日，国家药监局发布了《医疗器械唯一标识系统规则》，对医疗器械唯一标识系统的构成、唯一标识的技术要求、相关方责任等加以明确。

在“春甜学院”的合作方案中，储值多少决定“口腔修复师证书”等级。新京报记者 刘经宇 摄

资质证书：合作储值多少决定证书等级

“春甜学院”承诺培训结束会给学员颁发中韩资质证，但这个证书具备什么样的效力，工作人员并未解释。

针对春甜所谓的韩语证书，记者咨询了一名在韩国从事医美行业的工作人员，对方表示，韩国确有“韩国国际美容协会”，“在韩国，牙齿美化是属于医美类，以医科为主，不是美容类的。”

在培训过程中，也有学员提出从事美牙行业是否需要具备相应的医师执业证书等问题，培训老师称在春甜所学的技术属于美容级别，无需医师资格证，“如果真有较真的顾客，大不了可以放弃这一单。”

培训间隙，新京报记者与学员们闲聊发现，他们也担心自身的从业资质问题，而解决方式，基本是“不开店，不正式营业”，通过四处打游击来规避风险。

对“春甜学院”颁发的所谓中韩两份证书，李飞笑称“这个你就得当他是真的，你连自己都骗不了，怎么去骗顾客。”

李飞称，干这个一定要有团队，单干不成气候，做不大，要专门有人去做推广，专门有人做牙，而且不能在本地做，不能拿自己亲戚朋友做，更好就是全国各地联动起来，去了就直接找个当地更好的酒店开房间，在酒店里做，“我们又没医师资格证，不可能开店，就偷着干，安全。或者就找个医师挂靠一下，给他提成就好了。”

培训结束后，记者向老师索要两份资质证书的款式，老师发来一份韩语证书，称中文的没有照片，“这个多高级啊。”

除了所谓的中韩资质证书，“春甜学院”还提供“口腔修复师证”，但这个证书跟在该机构的合作储值多少有关。在“春甜学院”提供的“合作人方案”中，提出只需在春甜储值达到一定金额，不仅耗材可以打折，还会根据储值多少，拿到一个不同等级的“口腔修复师证书”，如果储值达到15800元，不仅能拿到高级口腔修复师证书，还可安排电视台采访出镜。

一名老师坦言，只要在课程结束之前达到储值金额，证书是不用操心的，“我们有关系，不用你去考试，你只要等考试结束了拿证就可以。你有这个证书，也能给顾客看，打消他疑虑啊。”

监管机构：“美牙”属医疗级别需相应资质

真如“春甜学院”老师所说，美牙不需要医师资格证等相应资质吗？

新京报记者以开设美牙工作室咨询了北京市朝阳区卫健委，一名工作人员明确表示，贴面、贴片项目属于医疗级别，想要从事相关服务的机构必须持有卫生健康行政部门核发的《医疗机构执业许可证》，医师应具有《医师执业证书》等相关医学资质，护士应具有《护士执业证书》等相关医学资质，且场所卫生环境、消毒情况均要达到相关要求，“单纯上过美牙培训班是不够的”。

而对于春甜提到的口腔修复师证，该工作人员表示，“没听说过，不清楚。”

一名从事口腔医疗数年的医生告诉记者，市面上所谓的各类贴面、贴片美牙，其实并不可靠，“他们很多是用各种听不懂的名头来做噱头，我觉得这东西就是骗人的，你的牙齿做成什么样子，完全取决于这人手艺怎么样，有的人做完贴面，连牙缝都没有了。”该医生表示，就像春甜一样，很多机构都会宣称自家的项目不打麻醉不磨牙，不 *** 牙龈，没有副作用，“只要是做美牙，起码都需要车针打磨，这些人学个两三天便出来给人做牙，手上肯定没准，把病人的牙磨成什么样都不一定，如果有出血，消毒再不过关，都是有风险的。”

新京报记者 刘经宇 编辑 甘浩 校对 张彦军

不上班的 *** 爸爸：女主外、男主内，一切为了孩子

来源：中国青年报

爸爸不上班

在北京市顺义区,罗世伟绝对是家长中的异类。这里以出产专注带孩子的“顺义妈妈”出名。儿子上学这几年,他在家长里从未见过同类。他猜测那些爸爸“都忙着赚大钱去了”。

中国家庭的一个传统是“男主外、女主内”:一天开启之时,父亲们推开家门走向工作和社交。

但这不是罗世伟的早晨——他的角色是 *** 爸爸。早上7点,他的首要任务是把上小学的大儿子喂饱、穿戴停当,送上校车。儿子蹦蹦跳跳的身影消失在黄色校车门后,刚过3岁的三胞胎女儿的清晨战役又开始了。

4个孩子的家里,随时都可能发生破坏或建设。积木搭建成城堡;友谊突变为争端;一餐饭完结又要准备下一餐饭;刚刚收拾过的房间,不一会儿仿佛又经历了一场爆炸。

父亲的角色外延正在扩展。他已经不必是刻板印象中养家糊口的人。一个父亲般的意象甚至不必与性别和血缘相关。现代神经认知科学显示,父亲激发的情感反应能在孩子的脑电图和核磁共振图上显示出来。

而在顺义的这个家庭里,这个男人正在努力摸索作为父亲的内核。

选择

这是罗世伟舍弃 *** 工作的第三年。除了每周有一两天需要处理和自己创业项目有关的事情,他的时间属于家庭。

罗世伟说,自己没有什么“伟大的牺牲”,“普通人嘛,每一步都在找当下最划算的选择,被生活推着走,转头才发现自己到了现在的地方。”

三胞胎的到来带来了之一个选择。罗世伟接到妻子短信时正在上课,他报了北京大学的一个在职研修课程。短信开头是“你不要紧张”,跟着是一张B超图片,没尾巴小蝌蚪似的3个小家伙挤在一处。那是他的女儿们,个个都健康。

他在未名湖边坐了一中午,孩子带来爱,也带走钱和时间,他不知道怎么选。医生建议实在为难可以只留下一个,他问:哪一个呢?

分散在祖国各地的大家庭成员加入了讨论。最终,90岁高龄的祖母的喜悦给了罗世伟夫妻决心。听说三胞胎重孙女的消息,老人从躺椅上跳了起来,挥舞双手,高声唱起了少年时代学习过的《儿童团团歌》。

3个女孩出生后近一年,一名家长留在家中照料的需求变得格外迫切。

罗世伟夫妇几乎没有太多讨论就达成了共识:在国际学校分校做中层的妻子保留工作,罗世伟暂停自己的创业项目照顾家庭。

他们已经算好:教育的机会比收入要有价值。教师家属能享受学费的折扣福利,入学也有优先权。4个孩子都没有北京户口,妻子就职的国际学校是他们面前最有吸引力的教育选项。

在“一切为了孩子”的方针指导下,罗世伟的父母和岳母从四川和浙江老家来到北京,每人负责一个女孩的具体起居。出于管理方便和女孩们感情的因素,3位负责人互相不调换任务。罗世伟主抓儿子的学习,充当了家庭团队有序运转的主轴。

罗世伟决定回归家庭的那一年,更多家庭作出了与他不太一样的选择。当年,中国下一代教育基金会、联合国教科文组织“儿童国际夏令营”中国总部等联合发布的《中国家庭教育现状》白皮书称,父亲主导孩子教育的中国家庭不到两成,父亲介入家庭事务的比例也远远低于母亲。同时,有相当数量的孩子在经历隔代养育。

每天早晨,罗世伟带3个女儿去公园,附加3个小书包,3个水壶,干湿纸巾、零食、玩具若干。3个小孩叽叽喳喳,整体前进的同时围绕他做天体运动,他则不时将脱离轨道的某个拉回来。外出后是室内项目,唱歌跳舞——中文歌英文歌均有,读绘本,玩玩具,然后才到午餐时间。

他不喜欢让三胞胎有一样的穿戴,“她们是3个不同的个体”。很多时候,这个家长克制地做着儿童世界的见证者,而非主导者,让小孩自己解决问题。一架蓝色玩具飞机曾引发大姐和二姐的激烈矛盾,她们一个暴躁,一个敏感。大姐不耐烦,率先放弃,而没人与自己抢夺显然也削减了二姐的兴趣。作壁上观的小妹适时入局,成为小飞机最终的主人。

客居他乡充当育儿劳动力,父母辈碰撞在同一屋檐下。罗世伟的爸妈出身农村,而岳父母家久居城市,双方都在磨合生活习惯。他需要两边说好话。老人最易愧疚,小孩偶有磕碰都让他们自责,也总担心自己跟不上当前的育儿新理念。他又不时要做他们的鼓励师。

最麻烦的是和孩子生活相关的无数个选择题。他长驻家中,总做法官,给出的说法从来都是“都好”“都行”。“家里的问题,更大的麻烦就是不止一个正确答案。”罗世伟想得挺明白,“选什么都差不了太多,人舒心才是最重要的。”

这是他10年前考到北京的大学时完全想象不到的生活。夫妻俩双双通过高考跳离出生地,一步步跃迁,够着了“中产的中低层”。

他的背后是一个正在兴起的群体。瑞信发布的《2015全球财富报告》显示,在中国,人均拥有财富5万至50万美元的成年人达1.09亿人,占全国成年人口的11%。在这个收入区间里,中国的人数比世界上任何一个国家的都多。

这个群体呈现出对教育分工的全新态度,甚至不再拘泥于“男主外,女主内”的传统家庭构成。2016年,艾瑞咨询调查了1015位家庭年收入在人民币30万至50万元的家长。他们之中,父母共同负责教育、母亲负责教育、父亲负责教育的比例分别是27.3%,42.7%,30%,几乎三足鼎立。

算计

至今,南京40岁的陈塔(应受访人要求化名)做 *** 爸爸10年了。

他有两个孩子,男孩读高二,女孩读初三。两个孩子一早就上学,妻子上班,早7点到晚6点,他支配整个家。

只有全家的晚饭让公寓短暂热闹一阵。孩子们又进入各自的房间,关上门,做作业,偶尔也打游戏。他和妻子压低电视的音量看一会儿。

公寓靠近“南京市第二好的高中”,方便长子上学,100多平方米。书柜置于客厅,人人可以翻阅。没有书房。因为他在哪里读到过,书房是男人逃避生活的地方——“也不真看书,就钻进去,小孩哭声、老婆做饭的油烟都不管,饭端上桌才出来。”他不允许家里有这样地方。

但他并不严格反对此类行为,婚后20年的岁月里,他也有坐在车里不立刻上楼的时刻。不过,待够一首歌的时间,“差不多就行了”。

在家这10年,他在厨房的地位已无人可撼动。他下馆子尝两口,回家就能复刻出一样的菜。炸鸡是家中餐桌上一道“较为简单”的料理。“只需要”买好鸡脯肉,擀面杖锤松,与米饭、蒜泥、酸奶、一点日式酱油和白胡椒同入塑料袋密封,腌制至少半小时,两面蘸面包糠,下油锅。更好有厨房温度计,油烧热到170摄氏度,再维持在160摄氏度。佐餐可以有包菜,一片柠檬。

“爸爸,你能不能不要再做炸鸡了。”两个孩子有一天和他摊牌,“你这样我们永远没机会点外卖。”

陈塔说,他回归家庭,其实就是一笔经济账,可兼任“厨子、司机、家教、保姆”。在南京,这些职位单独一个都意味着每月5000元以上的支出,“上不封顶”。“况且我比他们做得都要好,教育程度摆在那里。”陈塔说,“而且,毕竟是自己的孩子嘛。用心程度就不一样。”

职位的背后是刚需。陈塔说,“因为素质教育”,大部分学校下午三四点就下课,“996”工作的家长正常上下班根本无法接送。已经不是过去年代,他认为“没有人敢”让小朋友脖子上挂着钥匙自己走过城市的红绿灯口。

陈塔两个孩子的同学家庭中,一些真的雇佣了这几类人。有的家庭在追求同等效果时采用自己人节省开支。上一代充当了马前卒,也渐渐显示出不足,“教育理念太落后了”。妻子是紧跟着顶上的。陈塔儿子的班上, *** 太太占了家长的三成。罗世伟熟悉的家长里,则有一半以上是 *** 太太。

上海松江,女作家毛利和他的丈夫陈华椋则达成了“爸爸回家”协议。那是2018年的一个周末,夫妻俩相对坐着,一人一台电脑工作,有一搭没一搭地说着话。毛利的一本书刚刚卖掉了版权,收入100万元,“有底气过一点自己想要的生活”。她提议,不如丈夫辞掉工作回家 *** 带小孩。

陈华椋不假思索说“好”。他以为那是一个玩笑。毕竟,“哪对夫妻平时不开开辞职的玩笑”。毛利又问了一遍。陈华椋从屏幕前抬起头。

他大学毕业后在一家贸易公司工作,长期与妻子分隔两地,每月只有几天回到上海家中。儿子艾文在手机那头长大,还有一年就要升入小学。父子俩几乎日日都要视频通话。其实哪有那么多话聊,小男孩低头玩着玩具,间或蹦两句见闻,陈华椋就看着他玩。

他一直觉得自己有损失。岳母和妻子合力带娃,他只知辛苦,却不知道究竟是怎样的辛苦。“那些辛苦本该也是属于我的。”他说,“虽然是辛苦,但没有经历,人生也不完整。”

他想了一会儿,“最多一分钟”,然后又说了一遍:好啊。第二天,他坐高铁回到公司,递交了辞职申请。

毛利依据陈华椋上一份工作的薪资水平,给他出了两万元每月的 *** 爸爸“工资”,有需求可以申请追加预算。她觉得这很划算,100万元至少可以发上3年。这些钱将保障家庭每日吃喝开销,儿子的玩具和练习本,以及丈夫的劳动付出。

陈华椋忙前忙后时,她心安理得窝在一个角落写稿不去帮忙。她如今处在传统故事里丈夫的位置,她不想像他们一样,所以“工资”得发厚一点。她曾在自己的文章里多次讽刺过他们:宣称养着全家,其实妻子劳动折算的市场价值远远高于他们的供给——“算盘也打得太精了一点”。

她觉得,有些人可能天生不适合育儿,比如自己。不如让合适的人去做合适的事。一个家里,“有人出钱,有人出力,没有输赢”。

焦虑

陈华椋职务里最重大的一项任务,是筹备艾文升入小学。

夫妻俩希望艾文能进入国际学校。踏入校门的流程和应届生找工作差不多:准备简历,资料初筛、笔试、面试,不仅面试学生,还要考家长。陈华椋也像所有求职期的大学生一样,关注了20多个学校的微信公众号,以便随时获取信息。

艾文被套入崭新挺括毛呢料子的三件套西装,拍摄了人生之一张简历照片。陈华椋花了一晚写800字阐述儿子的优点,这让作家妻子自叹不如。在毛利眼中,小小的孩子有时十分难缠,可以为获得一颗糖手段频出,且十分擅长与家长理论。对此,陈华椋写道:最宝贵的是,他经常能指出长辈的一些错误……我们用这种方式共同进步。

“我这样写,是因为我真的是这样看他的呀。”陈华椋说。

艾文不爱背古诗,也尚未在数学或写作上展现出什么异于常人的天赋。他迷恋了一阵葫芦丝,坚持天天练习。还有一阵子,陈华椋迷惑于高尔夫少年英才的美梦,向毛利申请了两万元报名参加了两轮相关课程,成功让儿子学会了挥杆。

小男孩的精力贡献给了发呆,捡贝壳,坚持在每一趟旅行里去遍能去的所有海滩。他的热爱大多与升学无关,包括爱一切虫子。陈华椋为这份热爱骄傲,“你知道蜗牛的眼睛长在哪里吗?我儿子知道,他观察得很仔细,画得也很清晰,就在较长那对触角的顶端。”

但他还需要说服学校理解儿子的宝贵。国际学校定期举办校园宣讲,类似公司 *** 开宣讲会。最忙的时候,陈华椋一周要跑一家学校,参观校园,听听办学理念,顺便分析揣测哪些特质能获得主考官的喜爱。

有一次,一位校长的演讲让他心潮起伏几乎要大声叫好,关键词包括“个性”“关怀”“身心发展”。演讲结束,家长将负责招生的老师团团围住,老师开门见山:数学什么基础?英文到什么程度了?练过钢琴吗?

更难熬的是面试。孩子们被领去一间大教室,家长则在另一间。孩子们的活动间有休息时段,能看动画,吃零食,一切都安排得像一场游戏。而家长们听着音乐声和笑声传过来,极力辨认着自家小孩的声音。除了熟人能简单聊几句,他们全程沉默,人人盯着挂钟,他心中两个词轮番闪现:“成功”“淘汰”。

似乎一整个新兴群体都在为孩子而奔忙。艾瑞咨询2016年的调查显示,他们都生活在一二线城市,超过九成拥有本科及以上学历,一半以上是中高管理层及专业人士。这些家庭里,超过一半以上的子女在上课外辅导班,78.9%在子女课外学习上投入万元以上,而95.7%希望子女能接受“个性化教育”。

爱、金钱与孩子

上海的陈华椋正在努力踏上的升学之路,南京的陈塔已经走到了后半程。

陈塔的长子从小成绩不错,考入了重点高中的提高班。作业又多又难,他见儿子夜夜奋战到零点后。重点班的家长们维持着疏离的礼貌,两年间只集体活动过一次,还是学校硬性要求。微信群很少对话,家长们最常见的发言是“收到”。在陈塔看来,老师面对家长多少有些小心翼翼。

陈塔的女儿在一家并非顶尖的中学普通班就读。在这个班的微信群里,老师的声音是“崇高的”。逢年过节,大段抒发的感谢师恩一次性耗费着几百朵微信表情里的玫瑰花。有一次,老师在群里请求帮忙打印材料。几分钟里,已经有3位家长抢先表白自己是最合适的人选。又过了十几分钟,一位之前一直没发言的家长现身:材料已打好,他已开车到了教学楼外,烦请老师出门拿一下。

“其实也是没有办法。”陈塔还挺喜欢普通班的这些家长,“都是为了孩子。”他被推选为家委会主席,一学期要组织好几次聚会。席间热烈,无话不谈,一位爱穿皮衣的老板坚持要给每个人敬酒。没有人知道陈塔是 *** 爸爸,他也觉得没必要特别表明。

在北京顺义后沙峪,整个社区的功能都被简化成了两个:上学和睡觉。成排别墅每栋造价可达8位数,少有超过3层,屋顶鲜艳,屋主中不乏明星的名字。千万房产环绕着的是几十家国际学校。配套的购物娱乐设施不过寥寥几家。路标几乎都是中英双语。还有1个月才到圣诞节,不少人家已经挂出装饰彩灯来。

这里是北京市居民平均收入更高的区域之一,而财富已经作出表率:投资孩子。这里有自己的节奏:4月底录取信寄出,在那之前是安静的竞争,之后是热闹的学习。而7月和12月后有一段时间,这里会突然安静许多,孩子们跟随家长离开度假,“开阔眼界”。

接送孩子的家长有的一身Prada,也有的身着看不出牌子的T恤短裤。罗世伟见过一位母亲当众崩溃——她看不懂女儿用英文表达的作业要求。

罗世伟还记得自己上小学时,和小伙伴手牵手,在清晨的雾气里走上一个多小时才能到达学校。父母都是农民,不懂为小孩筹划,只知读书能改变命运。他的午餐通常是一个红薯,凉的。

他在后沙峪的别墅群里租下公寓,要给孩子描画一番不同的生活。

罗世伟的大儿子在班上成绩并不算最突出。一个不到40人的小班按照成绩分成了近10个小组,每个小组进度不同,男孩儿从未感到被抛下。他每天的作业包括收集资料研究课题,做好PPT在班级演示,培养科研能力的要求“不亚于普通大学生”。“万圣节”时,老师带领着奇装异服的小朋友,参与双语派对,要糖果。

也有略感错位的时刻。假期结束,班里的小朋友谈论着在瑞士滑雪,或是在欧洲逛了一整个假期的博物馆。而他的儿子去了一趟九寨沟。

《爱、金钱与孩子》一书中说:调查数据显示,相对于极高收入和低收入群体,中产阶级更倾向于“鸡娃”,即给孩子“打鸡血”,设定较高的培养目标。这可能是因为,中产阶级通过教育深造获得了社会资源,相信奋斗,又深感不安。害怕孩子会失去自己努力得来的一切。

这个观点也让毛利印象深刻。“可能因为类似的不安定感”,在艾文求学的道路上,她在两种心情间反复横跳。和某个家长聊了两句,她深感耽误了小孩,要赶紧抓紧学习。过两天翻了几本书,她又恢复了“佛系”心态,要让孩子有做孩子的权利。“做父母,很多时候要很久之后,才能判断自己当时做的对不对啊”。

丈夫陈华椋从未陷入过这种摇摆中——“可能她是写书的,比较细腻。”奔波之中,他下车后总能之一时间找到地方“快快乐乐地”买一根酸梅棒冰,连同焦虑时刻一起化掉。

角色

本世纪家庭关系研究中著述最多的理论之一是父亲在位理论。研究指出,高质量的父亲在位,涉及与孩子的情感、表达、教育指导、身体互动等一系列方面,通常还与妻子和其他家庭成员有着良性关系。一个优秀的父亲,面对问题要首当其冲 (before the other)又触手可及的(at hand),总是在场(in attendance)且能起到实际作用的(his existence)。

如果陈华椋正走在通往这些优秀品质的路上,那么搬家可以算作是一座里程碑。搬家前夜,他一个人躺在新家里,激动得一夜未眠。

他们一家搬离了与岳父母同住的郊区大房子,住进了一套小公寓,租的。在原来的房子,做儿女的职责是接受无穷无尽的馈赠。艾文的三餐捧到嘴边,30岁的毛利甚至会得到关心:吃鱼小心刺啊。

房子外是松江区,“上海之根”。毛利的邻居里,女孩从临近大学拿到文凭,通常会在本地小伙子中挑选一番,比对过双方手上的房本车本,相夫教子。毛利是个不太一样的本地女孩。她身高过1.7米,短发,站起来很有气势。她嫁给了一个福建男人,现在还给他开工资。

福建男人陈华椋搬入新家后,终于可以实施他一直心痒的一项工程:教儿子洗澡。艾文惧怕莲蓬头洒下来的水。陈华椋于是建议他佩戴护目镜进浴室。镜框是绿色的,小男孩最喜欢的颜色。他护卫在旁。

最开始的一段时间,每一次热水从头顶袭来,艾文都会大叫:爸爸!

陈华椋说:你自己能行!

他们保持着随时翻船的友谊。陈华椋愿意陪儿子在海滩挖上几个小时的沙子,也最懂他的心思。艾文使尽手段买上好几盒鲜肉月饼却咬两口就放在一边,只有陈华椋看出他是为了要月饼盒子做纸船。

辅导作业时,陈华椋不得不一再控制自己的脾气。丈母娘探视时赶上,在旁假装经过好几个来回,战战兢兢问女儿:是不是太凶了。毛利自己亲身上场过一次,在儿子第20次擦橡皮擦掉没错的地方时破口大吼。陈华椋幽幽说,其实我每次都能忍到第50次。

他还没忘了自己“员工”的身份。每天夜里儿子睡着,他会回顾一下这一天的工作。如果儿子哭着说了“我再也不和爸爸做朋友了”,那么这是客户的负面反馈,他会反思一下自己是不是该有所改进。

他始终没和在福建老家的父亲细致讨论过自己 *** 爸爸的身份。他知道老父亲并不支持。

今年4月,艾文被一所不错的国际学校录取了。促使陈华椋做 *** 爸爸的更大任务完成,他还想继续做下去。

闲暇时,他和同住上海的几个 *** 爸爸规律聚餐。席上几乎都是外国面孔。大家聊足球、明星,不聊小孩。小孩已经占据生活太多了,况且,男人聚会,聊天本来就是酒菜的陪衬。

在北京,罗世伟最近常常想自己的事。做 *** 爸爸似乎正赶上他30岁的人生转折点,好像是正需要一点改变的时候。他的创业项目正有一点起色,但后沙峪邻居的富贵似乎这辈子也与他无缘了。

“我要成为一个什么样的人呢?”这个男人想不到。但他又想,如果儿子能想明白这个问题,这或许就是自己作为父亲生活的意义了。

父亲的权威曾经贯穿了陈塔的整个青年生活。他决定了陈塔的高考志愿,为他提供了毕业后的之一份工作,在他的之一个孩子出生后帮助养育,开始把控住孩子看电视的遥控器。

那是个极有决断的男人,在黑龙江省的一个三线城市,把握住改革的机会,从小工人一步步奋斗成厂长,供养妻儿。他所在的饭桌鸦雀无声。长大后,陈塔试图与他对话,都以失败告终。

陈塔的生活重启于年过三十后的搬家,从黑龙江到南京。后来,在南京的饭桌上,陈塔成为一个啰嗦的爸爸。任何话题他都会发挥上至少15分钟,说到儿女觉得烦。

在老家,他曾觉得自己生活在“楚门的世界”里,一切故事从开始时就已经定好了走向,男人该什么样,女人该什么样,都规定好了。身边的男人毕业,走进有限的几家工厂。在差不多的年龄结婚,父母已经在同小区准备好了婚房。上班做相同的劳动,下班后走进差不多的几家酒馆,甚至“在差不多的年纪开始痛风”。孩子在父母成长之前就来了,有时候甚至长期养在祖父母家里。

大儿子即将高中毕业,想要出国留学。陈塔全力支持,“哪怕卖房子,夫妻俩剩余的钱租房子也够了”。至于留学的学校,孩子自己有主意,陈塔也左右不了。再过3年,女儿也会离开。

他最近的兴趣是做面包。面团盖着布发酵,等一两个小时,冬天要更久一点。

他不断唠叨,提醒两个孩子不要限定了自己,人生有很多种可能性。他念得太紧,一刻也不忍休息,“好像也给了孩子很大压力”。

有时候他会在自己身上看见父亲,一个暴躁的、着急主导的男人。他深吸一口气,把他藏回去。

陈塔的微信名是“卡卡爸”。“卡卡”是他家的狗,10岁了,上了年纪。它曾是陈塔初到南京时送给孩子们的小玩伴。这只拉布拉多犬如今的生活大部分由睡眠组成。陈塔的拖把戳过来,它就迤迤然升起松软的肚皮,轻抖金毛,移至几步远处趴下。拖把再来,再挪几步。

总有新加上微信的人礼貌地询问“卡卡”的成长状况——以讨论孩子迅速拉近关系,是当代社交的通用手段之一。

“孩子总有一天要离开的,狗才会一直陪伴你。”陈塔跟他们解释。

中国青年报·中国青年网记者 王梦影 2019年11月27日 05 版

“清风颂”话廉洁 防微杜渐从小事做起

为深入实施正风肃纪工程，引导党员干部把廉洁理念融入廉洁从政中来，12月3日，柳东新区举行“清风颂”主题演讲比赛决赛。新区党工委副书记周海涛致辞，市纪委驻柳东新区纪检组组长周志华、党政办主任李铭列席，188名新区干部职工观摩比赛。

围绕“守纪律讲规矩”“转作风树形象”“弘扬清风正气”等内容，14名参赛选手结合工作生活实际，挖掘身边的廉洁小事，用PPT向大家生动展示了自己如何严于律己、向先进典型人物看齐的故事。来自教育系统的老师讲述了一杯酸奶里的廉洁故事，来自征收补偿中心的同志坚决拒收村民的“贿赂”，虽然身处平凡岗位，但他们都能以实际行动防微杜渐，自觉 *** 腐败行为。

最终，来自铁一初中部的唐柳云荣获一等奖，柳东新区征补中心的刘振成、雒容小学的黄磊获得二等奖，雒容镇行政审批和政务服务局的韦莹莹、柳东实验小学的唐玥琳、雒容镇第二小学的吴瑕获得三等奖。

通过举办主题演讲比赛，在新区干部职工营造“人人颂清廉”的良好社会风尚，形成求真务实、清正廉洁的政治风气，进一步激励广大干部职工学以致用、知行合一，全面贯彻落实从严治党和中央八项规定精神，推进“廉洁柳东”建设和反腐败工作持续向前发展。

部编版小学三年级语文上册第三单元教案分享，新教材值得研究探索

冬天晒暖，不用待门洞了

人民网-人民日报海外版

李泽林、房桂华老人家住北京市东城区天坛街道金鱼池西区。图为老两口在小区楼下的养老驿站吃午饭。

孙凤先老人带着外孙女在养老驿站晒暖。

开栏的话

*** 总书记有着深厚的民生情怀。早在2004年1月5日“之江新语”专栏文章《心无百姓莫为“官”》中，他即提到：“对老百姓来说，他们身边每一件琐碎的小事，都是实实在在的大事，有的甚至还是急事、难事。如果这些‘小事’得不到及时有效的解决，就会影响他们的思想情绪，影响他们的生产生活。”

老人晒暖有没有地方、送孩子上学方不方便、建筑垃圾咋处理、共享单车乱停谁来管、井盖能不能别“哐当”……这些“小事”直接影响着老百姓的生活，关乎老百姓的获得感、幸福感、安全感。中国 *** 善于干大事，也善于做小事。老百姓对党的感情，都是在办好小事的点滴中积累的。“以人民为中心”的发展思想，写在文件里，更落实在民生小事上。

从今天起，我们推出“民生小事这样解决”专栏，报道各地是怎么解决民生小事的，展示基层治理智慧，讲好中国百姓生活故事。欢迎广大读者提供报道线索(邮箱地址：minshengxiaoshi@163.com)。

“以前冷了没地方去，一些老人晒暖，就门洞子那待着。”

72岁的孙凤先老人，一天好几趟带外孙女下楼玩，遛弯经验丰富，最知道哪儿晒暖方便。

他家住北京市东城区天坛街道金鱼池西区。老人发现，春秋天还好，小区的墙根边、门洞前，一条老式长沙发，两只脱皮老板椅，三五个老人，一边晒暖，一边聊天，很舒服。一到深冬，北风扑面，再靠墙根钻门洞晒暖，就不好受了。

老在家待也憋得慌，外孙女总嚷着下楼，天冷风大，去哪儿转悠呢？一个多月前，有次下楼，孙凤先惊喜发现，小区有了个晒暖的好地方。原来，小区19号楼底商位置，开了家“养老驿站”。

这家养老驿站面积不小，足有500平方米，也很亮堂，两扇大玻璃门，几面朝南窗户，阳光洒在木纹地板上，暖和，干净。到了中午，孙凤先下了楼，带着外孙女，直奔养老驿站，“现在每天都要来”。

“天冷了，好多老人相互介绍，来驿站玩的越来越多。”景婷婷是这家养老驿站站长，人很干练。在她看来，“老人晒暖其实是一种社交，主要是有个地方说说话，活动活动。”

说话间，房桂华大妈一手拎着马扎、一手推门进来了，身后跟着老伴李泽林。老两口家住金鱼池西区11号楼，准备下午坐6路车到宣武医院瞧病，趁时间还早，来养老驿站歇歇脚，聊聊天。

驿站里还能吃饭。头天晚上，房大妈打 *** 到驿站，给李大爷订了午餐。见他俩一来，景站长忙去拿饭。打开一瞧，两荤——焦溜小肉丸、酱爆肉丁，两素——番茄菜花、红烧豆腐，主食是南瓜馒头、白馒头、米饭，另有一盒酸奶。饭价20元，街道补贴2元，老人只用18元。

“好吃吗？”景站长问。

“好吃，比医院的‘控糖餐’好吃多了。”李大爷血糖有点高，住院调过血糖，一天扎5次手指测血糖，曾经顿顿吃“控糖餐”，印象深刻。

“血糖还从12吃到8了，”房大妈补充说，“才吃两个星期。”

“您是‘不看广告看疗效’啊，”景站长扑哧一笑，“我们给老人配餐，低油低糖低盐。周一到周五，饭菜不重样。”

过了一会，驿站工作人员孙铁如走了过来，问房大妈：您家马桶不是坏了吗，我们能帮您约个维修的。房大妈连忙感谢说，不用了，刚修好了。吃 *** ，李大爷接茬聊，说天暖和那会儿，一天两趟遛天坛公园，这会儿天冷了，还是驿站里呆着最舒服。

景站长说，除了提供晒暖场所，解决老人生活麻烦，驿站还有不少活动，您看这周，周一社区活动、周三社区带头人培训会、周四兴趣社活动、周五手机课。

手机课老师叫杨倩玉，一个爱笑的“90后”。她2015年从北京青年政治学院老年服务与管理专业毕业后，一直从事养老服务，擅长给老人讲智能手机使用。“主要教他们怎样用微信、拼多多、多点。”今年11月，她分4次给老人讲完了微信使用。她说：“我不用幻灯片，直接手把手教。”

驿站建设， *** 出力不小。景站长介绍，驿站11月7日开业，全名“东城金鱼池西社区养老服务驿站”，与天坛公园北墙一路之隔，是寸土寸金的宝地。租的500平方米底商，每年租金是个不小的数字，这些钱由天坛街道出；街道委托北京诚和敬驿站养老服务有限公司出人运营。

驿站服务的3个社区，有居民5500人，其中60岁以上老人约1800人。驿站能给老人提供家政、修脚、理发、清理空调、擦油烟机、 *** 、洗衣服、洗澡、陪同外出等服务。

目前，天坛街道一共有4家养老驿站，3个建成，1个在建。截至11月28日，整个北京共建成社区养老服务驿站160家。

孙凤先老人冬天晒暖，不用待门洞了，每天乐乐呵呵的。

晒暖事虽不算大，但解决了就能给老人带来温暖。记者这次采访全过程也感到满满的暖意。

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