导读：全株有毒却在南方种植多年，煮火锅时很多人爱吃，如今又到收获季
在南方有一种作物，它全株都有毒，却被广泛种植了很多年。在过去还曾是农村酒席上必不可少的一道“硬菜”，如今煮火锅的时候就很多人依然爱吃，你吃过它吗？
在笔者的家乡这边，最近这段时间是比较忙碌的，刚刚采摘完山上的茶籽，然后又要采摘柑橘。当这些采摘完了以后，地里的红薯又要开始采挖了，必须要在打霜之前都给挖回去。
同时还有一种作物如今也成熟了，它就是很多南方人才懂得一种有“魔法”的植物——魔芋。今天我们就来了解一下魔芋这种全株有毒，但却被吃了上千年的植物吧！
其实在最近几年，村里种植魔芋的人并不多了，只有少数的老人如今零星种植一些了。记得在笔者小时候，当时魔芋看是一种重要的经济作物，当时几乎家家户户都会种植它，每年到了这个时候大人、小孩都要去地里帮忙采挖魔芋。当魔芋采挖回来以后，就会被商贩整车的收购掉。
有些农民为了卖高价，则会自己去镇上、县城售卖。毕竟魔芋不像其他的作物，它是比较耐存储的，短时间卖不出去也不会烂掉。
全株都有毒，根茎的毒性最强
很多人吃过魔芋豆腐，却并没有见过魔芋，更不知道它是一种全株有毒的植物。
魔芋是来自天南星科、魔芋属植物的总称。这种植物在世界上也是广泛分布，并且它的种类非常多，但是可以食用的品种并不多。
因为它喜温暖湿润的环境，适宜的生长环境温度是在20-30℃，所以这种作物主要是在南方地区栽种，其中四川、贵州、云南、江西、湖南、湖北和两广地区种植比较多。
我国种植魔芋的历史非常悠久了，据史料记载早在3000年前就开始栽种和食用魔芋了。但是很多人不知道的是魔芋是一种全株都有毒的植物。
魔芋的植株长得高大，茎干粗壮，叶片也很肥大，不认识的人还会把它当成是一种野生植物。但是如果大家碰到魔芋了就要小心，因为它全株都是有毒的，尤其是地下的根茎毒性最强，可是食用的正是它的根茎，在有些地方也会采挖魔芋的茎干腌制来吃。
魔芋的毒性还是比较强的，小时候去地里帮忙采挖魔芋，不小心如果让它的茎干、叶子上的汁液滴到了肌肤上，也会瘙痒难忍。而在处理魔芋的时候，也更好是戴上手套，不然也会让接触的肌肤十分瘙痒，不断地抓挠会越抓越痒，最后导致肿起来。
所以魔芋是不可以生吃的，必须要对其进行加工之后才能吃。直接食用的话，会让舌头、喉咙有种灼热感，痒痛、肿大，情况严重的则会因为咽喉中毒肿大后造成的窒息死亡。
不过有经验的人遇到这种情况，一般都会用酱汁和醋混合一起，搓洗一下就能缓解蒸煮了。而如果是处理、清洗魔芋一般都会戴上手套，不让肌肤直接接触。
曾是农村酒席上的“硬菜”，如今爱吃的人依然很多
魔芋虽然全株都有毒，但在过去它依然很受人欢迎，只因经过处理以后做出来的魔芋豆腐，还是非常美味又好吃的。
在笔者的家乡这边，以前农村里无论谁家里办酒席了，魔芋豆腐都是必不可少的一道“硬菜”。好多人还期盼着这道菜上桌，因为它可是非常美味的下饭菜。
魔芋豆腐 *** 起来其实并不复杂，把它清洗干净了以后，然后再把它按在石膏板上研磨，之后放到锅里蒸煮、洗涤等工序以后，冷却以后就 *** 成为了魔芋豆腐。
而且为了去掉魔芋的毒性，一般都是加入石灰粉，在经过两三个小时的熬煮，最后就得到了凝固成类似果冻的魔芋豆腐了。
用魔芋 *** 魔芋豆腐的产量非常高，一个魔芋往往做出来就是一大盆。在过去农村的酒席上常把魔芋豆腐当成硬菜，也是因为它的价格便宜，可是做出来的魔芋豆腐又有一大盆。
同时它吃起来口感很像肥肉，但是却不像肥肉一样油腻，男女老少都喜欢吃，所以就流行在酒席的时候用它做菜。如今到了冬季，很多火锅店里魔芋豆腐也是必不可少的美食，爱吃的人依然很多。
实际上魔芋经过去毒处理以后是可以放心食用的，并且它的不光是好吃，而且营养价值还很高。魔芋豆腐中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B等，它还具有热量低、蛋白质含量高等特点，特别是葡甘聚糖含量丰富，因此具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便等功效。
写在后面
其实吧，魔芋豆腐还是药食两用的美食，早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载：
魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。
虽然笔者的家乡这边很多人都不种植魔芋了，但是有些爱吃的人依然会零星种植一些。这样到了冬季的时候，把它做成魔芋豆腐，放在冰箱里冷藏起来，可以吃上很长一段时间。尤其是春节前后，用它煮鱼、煮火锅，或者是煮鸡鸭肉等，都是非常美味的下饭菜。
朋友们，又到了一年魔芋收获的季节，在你的家乡还有人种植吗？你们喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论！
国内首次！“尸香魔芋”不仅开花还结了果，臭味真的跟食尸有关？“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”这是唐代诗人刘禹锡笔下的牡丹，它雍容华贵国色天香，不仅具备观赏价值还具有药用价值。用夸张的手法描述了牡丹花开时分，引人围观的景象。
而在2022年7月份，国家植物园里的巨魔芋开花了，市民们忍受着高温天气排队前往观看它们的风采，真可谓是“花开时节动京城”。
巨魔芋开花非常罕见，而7月份的群体开花更是国内首次，而就在近日国家植物园（北园）展览温室的巨魔芋结果实了。
远远看上去巨魔芋的果实如火红的火炬，看到就是赚到，毕竟这是国内巨魔芋的首次结果。其实早在2013年巨魔芋就结过果实，只不过那时工作人员借用的是白魔芋花粉进行杂交，虽然果实膨大了，当时最终并没有完全成熟，把一次的结果跟这一次意义完全不一样。
奇怪的巨魔芋
巨魔芋在生物学分类上是天南星科魔芋属的植物，原产地在印度尼西亚的热达雨林中，作为观赏植物被引入我国。
巨魔芋的开花是极其困难的，无论是野生的巨魔芋还是人工栽培的巨魔芋，开花都非常罕见。人类记录的巨魔芋开花大约100次左右，正常情况下一株巨魔芋一生只开2-4次花，而每次开花的时间不超过48小时。即使如此，巨魔芋的开花过程也非常消耗能量，因为它们的肉穗花序以及佛焰苞真的太大了，需要漫长的光合作用时间来积累能量，这也是它们不能经常开花的主要原因。
巨魔芋拥有巨大的花序，根据吉尼斯世界纪录印度尼西亚热带雨林地区更大的巨魔芋花序高度达到了2.91米，而开花后花朵的直径也可以达到1.5米左右。
巨魔芋不仅花大，它们的叶子以及土壤之下的块茎都非常大，叶子规模更大的时候直径大约是5米，的高度在4米左右。而深埋在地下的块茎也非常庞大，有的重量可以超过100公斤。
巨魔芋还有非常奇怪的特征，其它的花闻起来都很香，但是巨魔芋反其道而行，它们拥有世界上最臭的花朵。
臭味跟食尸有关吗？
在鬼吹灯中提到过一种植物“尸香魔芋”，它的原型就是巨魔芋，又被称为泰坦魔芋，其实从它的名字就可以想象出它们硕大的样子。当巨魔芋开花之后释放出常人难以抵挡的臭味，因为发出那种腐朽的味道，巨魔芋又常被称为腐尸花，这跟我们幻想中那种小清新的形象完全不符。
一些人认为巨魔芋的臭味跟它们喜欢食腐食有关，尤其是一些动物的尸体，但其实巨魔芋的臭味跟食腐食没有任何关系，这一切只不过是为了更好的繁殖生息。
地球生物无一例外最本质的追求就是繁殖后代，让基因得以遗传。而一生仅仅开三四次花的巨魔芋，它会特别珍惜每一次开花的机会，因此在开花的时候会放出巨额能量，提高周围的温度，一般可以达到三十五六摄氏度的样子。
而这样也更加有利于臭味的向外释放和传播，这些类似于腐尸的味道可以吸引来一些小昆虫，它们可以帮助巨魔芋进行授粉。巨魔芋的臭气”只要是由硫化物构成，它们的传播非常迅速，方圆千米位置都可以闻到。
巨魔芋的恶臭可以吸引来埋葬甲等食腐肉的昆虫，这些昆虫会沿着佛焰苞滑落到其内部，身体上沾到很多的花粉，之后巨魔芋的佛焰苞内部将会变得粗糙，这些食腐肉的小昆虫将会逃跑，如果在附近有另外一株巨魔芋的臭味吸引它，那么当小昆虫再次跌入花朵中，授粉过程就完成了。
因此可以说巨魔芋的臭味跟食尸是没有任何关系的，和其他一些具有香味的花朵道理都是相同的，都是在吸引其它生物帮助自己完成授粉的过程。
说在最后
此次国家植物园的巨魔芋在不仅开花了，并且还成功的实现结果，这算是国内首次意义重大。只见巨魔芋的果实鲜红饱满，每颗长度达到了2.5cm左右，有些网友不禁调侃道：先不管好不好看，我就想知道它是什么味道的！
文/科学黑洞，图片来源 *** 侵删。
说出来你们可能不信，但魔芋其实是道荤菜我们吃魔芋的时候应该极少有“吃了会长胖”的愧疚感，因为魔芋是道素得不能再素的菜。
无论是火锅中的魔芋豆腐，还是各种魔芋小零食，它都被当成减肥食品销售。
走上餐桌的魔芋豆腐
甚至有的魔芋还有翻译语言的神奇功效，吃了之后能让有的人真正听懂普通话，不至于失去工作。（误）
翻译魔芋（图片来源：哆啦A梦）
那么，风靡现实和二次元的魔芋，是如何变成这幅好吃的样子的？如果说开花后的魔芋其实是一道荤菜，你还会“毫无愧疚”地吃下它吗？
吃魔芋，其实是吃它的块茎
在日常生活中，魔芋可供人类食用的部分来源于它的块茎。通常会将魔芋的块茎磨成浆，水洗后加入碱液等使之定形，然后才能变成大多数人心中好吃的模样。
而魔芋之所以能成为著名的减肥食品，主要是因为其富含一种名为“葡甘聚糖”的营养物质。对于人类来说，它们是一种水溶性的膳食纤维，不易消化，但又能产生极强的饱腹感。
吃了但不消化，等于没吃，就当是吃了外面的调料（比如你在吃某品牌的魔芋爽的时候），所以某种程度上，魔芋可能连菜都算不上。
魔芋的块茎，我们吃的魔芋豆腐由此而来
魔芋块茎被养大，其实就想开下花
如上图所示，魔芋的块茎长那么大，也不只是为了给人吃的。块茎对养分的积累，其实是为了积攒开花的能量，它们头年种下去可能是不开花的，只有一片巨大的叶子冒出来，在持续的光合作用后，把养分藏在底下的块茎中。
桂平魔芋叶片，魔芋属营养期不开花，只见叶，积累养分
可惜的是，种的魔芋多数时候是等不到开花的，养得差不多了就收起来，不让开花把能量消耗掉。
但如果不是被收割的话，一株魔芋养了几年后，它储备的能量几乎会全用来开花。在云南，你会见到，往往是一株魔芋养在小角落时忘记了收块茎，或者随便养在盆里，几年之后便开出花来了。
当魔芋开花的时候，一切都变得十分有意思了，它们不再有叶子冒出来，而是在块茎上冒出一朵巨大的花，严格来说，是一个巨大的花序。虽然我们是把魔芋当素食来吃的，但当它开花时，它就变成了一道荤菜。
魔芋开花后就变成了荤菜，像极了一块肉
这道荤菜在色香味温上都能得到认证。
有幸见过魔芋开花的朋友应该会对它的外表产生困惑，这完全不像是一朵花应该有的样子。
它的花没有啥艳丽的颜色，只是一大片暗红色。严格来说，其实也不是花，魔芋属于天南星科，这个科标志性的特征是一个巨大的苞片，称为佛焰苞。佛焰苞在整个花序的最外围，用于保护整个花序，同时往往很鲜艳，像一朵花的花瓣一样扮演吸引传粉的角色。
魔芋肉色的佛焰苞
有点恐怖的是，整个花序看起来都像是在拟态一具死掉的尸体，而且是死掉的巨大动物，看起来像病菌感染的花序柄，在一片血红色的佛焰苞完全打开后，它就变成了一具大型动物的肢体。那些墨绿色的斑点，看起来则像是动物死亡后，在四肢沉降的色素-尸斑。
魔芋花序柄上的墨绿色斑点魔芋花序柄上的墨绿色斑点
更绝的是，这块巨大的肉，某种程度上比我们买的肉“更新鲜”。在阳光下，你甚至能看到魔芋的佛焰苞中闪现出一片片的金属光泽，这往往只在肉质紧实的新鲜肉中才能见到。可谓将拟态一块新鲜的肉到做了细致入微，真假难辨。
这种“真假难辨”到了什么程度呢？连蝇类都傻傻分不清——研究人员发现，蝇类在颜色上并不能区分真肉色与魔芋佛焰苞拟态的肉色。进一步将佛焰苞中的色素提取出来之后，发现蝇类也不能分辨这三者。
魔芋肉色佛焰苞上的金属光泽VS真正的肉色
不仅颜色像肉，魔芋花的气味也做到了跟腐肉一致。我们凑近魔芋的花序就会闻到，它的附属物像烟囱一样放出难闻的气味，如果你闻过腐烂的肉的话，你会明白两者的气味有多相近。
研究人员的发现也证实了两者的相似之处——魔芋花序产生的气味主要是二甲基二硫与二甲基三硫，这是典型的肉类中蛋白被分解后产生的难闻气味。你想想，这可是一株植物，在色与香方面基本上与一道荤菜并无二致了。
魔芋的附属物如烟囱一样
最为绝妙的是，在温度上，它也像在拟态腐烂的肉。魔芋的附属物并不只是在外形上长得像一个烟囱，在各种意义上都和烟囱很像。
就内部构造和功能来说，它的内部是空的，增大了它的表面积，易于气体的挥发。就温度而言，附属物还会产热，这就更像是尸体在腐烂了，因为肉被微生物分解后，自然情况下也会产热，这些热与空气产生对流，经过“烟囱”将气味发散出去。
丽蝇认证它是荤菜，但它最后却把自己饿死了
色香味温都像一道荤菜后，接下来就是要接受“食客”的考验了——“菜”已经上了，能不能吸引传粉者呢？
事实证明是可以的，一些食腐肉的昆虫会被吸引过来。比如，丽蝇被魔芋花的肉色与肉味吸引过来后，会沿着附属物往下走入花序的深处，寻找更新鲜的位置。
魔芋的花序深处，雌雄花在里头
这样，魔芋花的真正目的就达到了——在魔芋花的更底部，是雄花区与雌花区，丽蝇在寻找“最新鲜位置”的过程中，会沾上花粉，花粉沾上雌花的柱头后，便传粉完成。
魔芋的雄花与雌花区
不过，还有一种可能就是，丽蝇被骗进去后，也是被迫传粉的。为了让丽蝇尽可能多地触碰到魔芋的雌花与雄花，在花序的深处，佛焰苞与雌雄花合力将空间挤压，两者几乎贴在一起。在丽蝇进入后，很容易卡在其中，连往上爬都费劲。
这是因为，在这块区域，佛焰苞的内壁密布了 *** 状的突起，丽蝇都难以找到下脚的地方，在爬的过程中，极有可能会一次次地跌入底部，完成传粉过程。
在传粉生物学上，魔芋花的策略也被称为产卵地拟态。花通过拟态产卵地来吸引昆虫（一般是雌性）过来，它们急于寻找合适的地方来产卵，结果却落入圈套之中。
内壁的突起
属于魔芋的故事就此结束了，但属于丽蝇的故事可能才刚刚开始。丽蝇来魔芋中找“肉”并不是为自己，而是为了下一代，它们把卵产在有食物的地方，让下一代一孵化出来就能吃上荤。
蝇类与食腐昆虫被吸引过来，以为有肉
至此我们可以说，魔芋绝对是经过丽蝇认证的荤菜了。丽蝇把卵产在里头，自以为为下一代寻好了去处。结果幼虫孵化出来后，等待它们的却只有死亡。而魔芋即便开花了，终究也还是没能成为一道菜。
在魔芋花中产卵后孵化出的蝇类幼虫，最终将走向死亡
既然是这样，为何蝇类不会学乖呢？这是因为，魔芋开花是有季节性的，蝇类被腐肉吸引是刻在基因里的东西，一时的欺骗就让它们放弃直觉式找寻的话，其实反而对蝇类更不利，这一场骗局对数量繁多的蝇类种群而言，无足轻重。
再说，被魔芋欺骗也算不上太大的事。仔细想想，我们爱吃魔芋食品，不也是正享受着另一场魔芋的骗局么？
参考文献：
Sun, Wei-Bang, Chen, et al. Mimicking Livor Mortis: a Well-Known but Unsubstantiated Color Profile in Sapromyiophily
作者：廖鑫凤
它是天南星科植物，长得像树一样高大，全株都含毒，南方人却爱吃摘要：它是天南星科植物，长得像树一样高大，全株都含毒，南方人却爱吃
对于天南星科的植物，相信许多人都是有所耳闻的。这可是植物界大名鼎鼎的有毒大家族，像半夏、虎掌、龟背竹、马蹄莲、彩叶芋都属于常见的有毒植物，而它们就都是属于天南星科的植物。
不过今天笔者要和大家说的这种植物，它虽然也是天南星科的，植株长得也很高大，看起来就像是一棵树一样，且全株都有毒。
可它就像有“魔法”一样，让很多的南方人喜欢种植它，并且还成为了它的铁粉爱上了吃它，几乎全株都能食用，它的根、茎和叶都是能食用的。
这种植物，就是在南方被广泛种植的魔芋，你们可认识它呢？
原产自我国的古老植物，食用历史超千年
魔芋真的是一种很神奇的植物，它是我国土生土长的一种古老植物，在国内栽种和食用的历史非常悠久了。
魔芋在古代的时候叫它蒟蒻，而叫它魔芋也是近些年才有的事情。在晋朝左思的《蜀都赋》就有已经有对蒟蒻的记载：“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区”，而蒟蒻就是今天民间俗称的魔芋，由此可见它在国内的食用历史至少有1700年以上了。
魔芋来自著名的有毒家族——天南星科，不过它是对魔芋属植物的总称，因为魔芋的家族也很庞大，其中绝大多数都是不能食用的，只有极少数品种的魔芋才能食用，但是也是不能直接食用，因为它全株都有毒，要经过处理以后才能食用。
在南方以前很多地方都有种植魔芋，它是一种很常见的经济作物。因为在以前的条件不好，食物比较短缺，而魔芋的生命力很强，产量也很高，并且虽然它全株有毒，可是根、茎、叶都是可以食用的，所以还是很受欢迎的。即便是到了今天，魔芋依然是很受欢迎的一道美食，特别是爱减肥瘦身的人群就爱吃它。
小时候我家每年都会种植魔芋，它对生长的土壤要求也不太高，一般都是在一些贫瘠的土地栽种一些，因为好的地块要用来种植粮食作物。魔芋的植株长得很高大，就和一棵树一样，茎干粗壮，枝繁叶茂的，不认识的人会把它当成一棵树。
魔芋全株都有毒，为何还可以食用？
在很小的时候，父母就告诉了我们魔芋是全株都有毒的植物。就连加工它的时候，也是需要佩戴上手套才行，不然手上、身上就会痒得不行。
记得有一次帮助父母磨魔芋，就是把魔芋的根块磨成粉末，然后用来熬煮魔芋豆腐，就是因为没有戴手套，而最后手上实在是太痒了，抓得手上都已经肿起来了，就如同是吃东西过敏了一样，20余年过去了现在依然印象深刻。
不过，魔芋虽然有毒，但是却可以食用，原因是只要对其适当的处理，就可以去掉它的毒性。
而魔芋之所以有毒，是因为它含有大量的生物碱、神经酰胺等物质，如果直接生吃的话就会对食用的动物造成足够大的震慑威力，尤其是它的根块，毒性是最强的。大家可不要小看了魔芋，如果引起了强烈的中毒反应，抢救不及时真的会危及生命。
聪明的古人，不仅早就认识到了魔芋有毒的这个特性，而且还找到了克服它毒性的 *** ，那就是把魔芋在熬煮的过程中，加入一些草木灰水进去，这样不仅可以做成美味的魔芋豆腐，同时还能去掉它的毒性。
即便是到了今天，有好多地方依然还是采用这种古老的 *** 来处理和 *** 魔芋豆腐。而之所以魔芋可以做成如同大肥肉一样的魔芋豆腐，是因为它里面含有一种叫葡甘聚糖的多糖类物质。当把它放置在碱性的环境中，就会导致其相互凝结在一块，也就成为了美味又营养的魔芋豆腐。
更值得一提的是，魔芋这种植物不光是它地下的球状茎能吃，它的茎干、嫩叶一样也是可以食用的，只是很多人不知道而已。
没错，魔芋全株都有毒，可是只要处理得当一样都是可以食用的。而魔芋的茎干、叶子也是不能直接烹饪的，要先对其去毒处理。像魔芋的茎干采收回来，清洗干净了，放在锅里加入适量的生石灰水，熬煮一会儿后。捞出来去掉外面的一层皮，就会得到脆嫩的茎干。把它切成小段以后放到太阳底下进行晾晒，直到彻底晒干了。
然后就可以用它来炖肉吃了，像魔芋茎干炖老鸭肉、老母鸡，或者是五花肉都是可以的。脆嫩又很爽口，而且营养价值还很高。但是需要注意，在烹饪的时候一定要高温煮熟，只要彻底煮熟了以后才能破坏其毒性。
在二三十年前，南方很多的山区都有种植魔芋，许多房子四周的空地，或者是贫瘠的土地都会种植一些魔芋，种下以后基本不需要管理，因为它又是多年生的植物，今年吃不完也不用操心，地下的球茎年数越久长得越大，所以越是种植的时间长，产量就越高，只要不挖它就会一直生长，有些一株就有数十斤重，亩产可达6000至9000斤，高产的过万斤也不稀奇。
现在生活水平提高了，喜欢吃魔芋的人依然很多，不过很多人嫌加工魔芋过于麻烦，基本都是直接去菜市场购买做好的魔芋豆腐了，而坚持种植魔芋的农民明显少了很多。
特别是在南方地区，到了冬季吃火锅的时候，它更是火锅店不可缺少的一道配菜。另外做水煮鱼、煮鸭肉等，也会放一些魔芋豆腐。
各位朋友，你们爱吃魔芋吗？笔者就很喜欢吃，虽然老家一直说它是发物，可是奈何它太好吃了，并且热量很低，吃起来口感像肥肉，好吃到停不下来。
农村种植一亩魔芋可以收获5000斤，8块钱一斤，一亩收益40000元导读：农村种植一亩魔芋可以收获5000斤，8块钱一斤，一亩收益40000元
现在农村的普遍现象就是年轻人在外面打工，家里都是一些老人小孩，老人带着小孩在家里面读书，年轻人就去外面打工赚钱了，而在家里面的田地，很多都荒掉了，有一些老人家能动的就简单得种一点。实在老人也动不了，年轻人又不在家种田，地就会荒掉，或者是流转给别人来种。
但是这个田不荒还好，一旦荒了，田里面就会长出很多的灌木植物。所以农村人，特别是那些老人对土地有深厚的感情，他们就舍不得荒地的，舍不得丢弃，只要能动就会想办法去种植，他种不了水稻，就会在地里面种一些庄稼，别的一些农作物。
像在小吴的家乡有一位60多岁的奶奶，她家的田因为小孩在外面打工，所以就没种了，而她虽然60多岁的年纪，但身体还比较硬朗，她在家里面也种不了水稻了，然后她在这个田里面种植了一些魔芋。
到了年底的时候收获了5000斤魔芋，这种魔芋在我们湖南新化，家家都需要购买，用来做魔芋豆腐的，她等魔芋成熟以后，就挖一些去附近的市场上面卖，一斤的价格是8块钱左右，这位老奶奶种植了一亩田的魔芋，收获了大概5000斤左右，这样算下来，一亩地的魔芋大概可以卖40000元左右。
魔芋它是天南星科植物，它全株都是有毒的，但是把它加工成魔芋豆腐以后，却是一种很好的美食，深受人们的喜爱，特别是在湖南新化农村，到了年底的时候，家家都要 *** 这个魔芋豆腐，很多的年轻人，都是在外面打工，平时就没有种植，就只好去市场上面买了，所以这个魔芋在年底的是非常的畅销的，一家都要买10几斤，或者几十斤的来 *** 魔芋豆腐的。
魔芋它种植起来也是比较简单的，只是它不适合轮作，种过一次魔芋的地，要隔3年以上才能种第二次。
把魔芋种好以后，待苗长至40-50厘米后，就割一些野草，或者是枞树叶子，也就是松针，铺在魔芋的空地上，它不仅可以保湿，而且可以防止地里长草，同时这些野草烂在地里，还可以当肥料，对魔芋的生长也能起到很大的帮助。成熟后的魔芋，一个能达到10斤。
加工魔芋豆腐，主要是靠碱水，碱水可以用草木灰，也可以用石灰，更好是用刚烧好的石灰，把石灰泡水后，溶解，搅拌均匀后，让它沉淀12小时以上。再把水倒出来，过滤，再沉淀，倒这个石灰水用来磨魔芋。
在磨之前就要把这个魔芋的表皮给它洗干净了，洗得白白的，大个的魔芋就砍成块，小个的就不用砍了。
然后准备一个擂巴，一根竹棍，一双胶手套，戴上手套，用竹棍插上魔芋，在擂巴的四周，转着圈圈的摩擦，把魔芋磨成浆。
待水变浓后，就把它倒出来，用盆装好，继续倒石灰水进去，用同样的 *** 来磨。磨完后，凝固12小时以上，魔芋又都变成魔芋块了。
用刀把它划成一小块的，用一口大锅来煮，煮熟后，就没有毒了。这样就是魔芋豆腐了，可以用来炒牛肉，炒酸辣椒吃，都是非常好吃的。
在农村种植一亩田的水稻，现在种植一季中稻，一亩地大概能收1200斤的稻谷，180元一100斤，收益才2000多一点，除去成本，几乎是没有钱赚的。
没想到在农村种植一亩地的魔芋，年收益能达到40000元，除去成本，收益在30000左右吧。
保健食品——魔芋，你知道怎么吃吗？最近几天清晨，在夷陵区小溪塔夷陵三巷农贸市场内，一位老农在这里卖魔芋，他不仅卖已经磨好了的魔芋豆腐，还买刚挖出来没有加工的魔芋块茎。
好奇的上前问到，这没魔的魔芋怎么卖？老农告诉我说，生的（指没磨的魔芋）7元一斤，熟的（指已磨成魔芋豆腐的）6元一斤。
问到买生的和熟的有什么区别？他说，生的有毒千万不能直接吃，还要拿回去自己再加工，一斤生魔芋可以磨3－5斤熟魔芋。熟的拿回去煮了就可以直接炒了吃。
他还给我讲了怎么将生魔芋加工成熟魔芋的过程。
回家后，百度了一下魔芋：在「中国有毒植物」一书中曾描述过魔芋为：「全株有毒，块茎毒性较大。新鲜的茎有 *** 性辛辣味，吞服时引起舌喉灼热、痒痛、肿大。长时间吸入块茎的粉尘可引起支气管哮喘。块茎用石灰水处理后， *** 魔芋豆腐供食用，但渣仍有毒。」所以魔芋未经处理是不可食用的。
魔芋还有很多种用途，日常生活中常见的是魔芋下火锅，口感美味，倍受青睐。凉拌魔芋，素炒魔芋都是美味佳肴。此外，它还在纺织，石油开采，环保，消防，陶瓷等方面都能用到，用途广泛。
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学会这几点，种植魔芋很简单，但是要注意一种魔芋病害嗨，大家好，我们又见面了，我是你们的老朋友，农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持和鼓励，我的写作之路才能走得更长远，我也才能为大家带来更多有有的好资讯。老规矩，今天我们继续来聊聊农村赚钱那些事！
现在农村发展的越来越好了，在农村发展创业也能赚到不少钱，导致现在很多人不想外出打工了，都想自己在家创造一番事业。事实上农村的环境也的确非常适合发展创业，特别是种植业。可是普通的种植业已经不赚钱了，因此选择什么好的种植项目也又成了创业者比较头疼的问题。今天我就来给大家分享一种利润比较高，管理比较简单的种植业——魔芋，希望今天的分享内容能帮到大家。
?一、认识魔芋
魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物，早在我国先秦时代，就有魔芋的记载了。它广泛分布于我国云贵高原、四川盆地、以及周围亚热带温润区域内，它最常见于树林旁边、或者小溪旁、山谷里等地方，适合我国南方大部分地区栽培。
魔芋这种植物全株都有毒性，茎块毒性比较强，是不能直接食用的，必须经过一系列的加工后才可以食用，我们在一些超市经常能买到魔芋制成的豆腐状食物，我们称其为“魔芋豆腐”。魔芋加工后不仅味道鲜美，口感宜人，而且它还具有非常多的药用功效以及保健功效，单网上记载它对人体有益的功效就有几十种之多，（由于我不是医疗领域的，所以我不便介绍其功效，大家可以自行去查看）所以最近几年以来，魔芋加工出来的产品风靡全球，更是被人们誉为“神奇食品”、“健康食品”等，深受人们喜爱。
二、魔芋的种植前景
魔芋在我们日常生活中最常见的是用来加工成食品，不过近些年保健品行业也在大力开发利用魔芋了，因此导致魔芋的需求量越来越大，价格也越来越贵，甚至还一度出现供不应求的局面。以前魔芋价格非常低，有时候野外都能挖到不少魔芋，所以那时候没有什么农民愿意种植魔芋。后来随着魔芋的优点逐渐被发掘出来，它的需求就供应不上了，价格也就升上去了。曾经有段时间，收购商因为没有魔芋货源，到处找魔芋货源，有的还直接跑到种植地去高价收购，因此，种植魔芋还是有不错前景的。
三、魔芋种植利润怎么样？
1、魔芋的种植成本，种植一亩地的魔芋，种子成本是比较贵的，一般需要2000元左右，当然了，价格贵，品种肯定也会好很多。另外种植魔芋的一个成本就是肥料，每亩魔芋地需要肥料大约500元左右。还有就是菜挖的成本，如果自己采挖的话，这个成本就不需要了，若是请人采挖的话，一亩魔芋地需要花费600元钱左右。因此可以得出，种植一亩魔芋需要的总成本大约为3000元左右。
2、种植魔芋的利润，我们按照正常情况来算，一亩地能产5000斤魔芋，（实际情况远不止）收购价格按3块钱一斤来算，能得出每亩地的收入大约为15000元，减去成本3000元，最后，一亩地的纯收入大约在12000元左右。
四、魔芋种植的环境要求
魔芋是一种喜温暖，但是又怕高温的植物，它对于温度特别敏感。温度过高，过低都会影响魔芋的生长发育，最后直接导致产量降低。正常情况，适合魔芋生长的温度在20-30度之间是最理想的。还有，如果昼夜温差大的话，对于魔芋的生长发育也是很有利的，这样才能提高产量，对于魔芋的品质也是十分有利于的。
魔芋是一种半阴性植物，不喜欢阳光直射，喜欢散射光，弱光，由于这个特性，魔芋可以跟玉米、果树套种，这样就能满足它对光照的需求，也能避免强光直射，对于魔芋的生长非常有效。在土壤方面，魔芋的要求就比较高了，它要求土层深厚，土质疏松肥沃，有机质丰富，排水性良好。还有，它比较适宜微酸性带沙质土壤，这样的土壤能保证魔芋的球茎膨大正常。
五、种植魔芋千万千万要注意！
魔芋虽好，但是人工种植也是有一个很大的劣势，人们都说魔芋属于“三高”农作物——高风险，高投入，高收益。首先，种植魔芋的收益的确比较高，是种植水稻、玉米收益的6-8倍，另外魔芋种植投入不算低，相比水稻，玉米来说，种植成本要高出太多了。还有就是魔芋种植的风险比较大，体现在哪方面呢？魔芋的虫害不多，但是它有一个非常致命的病变，那就是软腐病。人工种植魔芋，一旦有一株染上了软腐病，那么周围的魔芋都会跟着得这种病。这种病会使魔芋大量减产，甚至绝产，更严重的是，这种病就相当于魔芋的癌症，目前没有任何有效的治疗方式，只能通过预防来减少犯这种病变的可能。
以上这就是关于魔芋种植的一些基本情况介绍了。如果你也想种植魔芋的话，建议先去考察一下当地的市场行情，另外也要找好销路，如果产量大，还可以装车外卖，产量小的话，一定要先找到销路，千万不可盲目种植。好了，今天我们就聊到这里了，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙，给我一个关注，并转发，谢谢大家！
中药材蒟蒻?
蒟蒻
拼音Jǔ Ruò
别名蒻头（《开宝本草》），白蒟蒻、鬼芋（《本草图经》），鬼头（《纲目》），磨芋（《植物名实图考》），花杆莲（《南京民间药草》），黑芋头（《民间常用草药汇编》），花梗莲、虎掌、花伞把、蛇头草根（《江西草药》），蛇六谷、雷星、鬼蜡烛，蛇头子、独叶一枝花、花梗天南星、天六谷、星芋（《浙江民间常用草药》）。
出处《开宝本草》
来源为天南星科植物魔芋的块茎。秋末采收。
原形态多年生草本，高0.5～2米，地下块茎扁球形，巨大。叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，具睹紫色斑；掌状复叶，小叶又作羽状全裂，轴部具不规则的翅；小裂片披针形，长4～8厘米，先端尖，基部楔形，叶脉网状。佛焰苞大，广卵形，下部筒状，暗紫色，具绿纹，长约30厘米。花单性，先叶出现；肉穗花序圆柱形，淡黄白色，通常伸出佛焰苞外，下部为多数细小的红紫色雌花，上部为多数细小的褐色雄花，并有大形暗紫色附属物，膨大呈棒状，高出苞外；子房球形，花柱较短。浆果球形或扁球形，成熟时呈黄赤色。花期夏季。
生境分部生长于疏林下、林缘、溪边，或栽培于园圃。分布于我国东南至西南一带。
化学成分含葡配甘露聚糖。
药理作用温浸液有扩张末梢血管（先有一暂短的收缩）、降低血压（兔、犬）、兴奋离体肠管的作用，但均可被阿托品或抗组织胺药所拮抗。对大鼠下肢有引起浮肿的作用；对小鼠几无毒性。
同属植物华东蒟蒻于初步美蓝试管法筛选试验中，发现对白血病白细胞有抑 *** 用。
性味辛，温，有毒。
①《医林纂要》："甘辛，温。"
②《江西草药》："苦辛，温，有毒。"
功能主治化痰散积，行瘀消肿。治痰嗽，积滞。疟疾，经闭，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，汤火伤。
①《开宝本草》："主痈肿风毒。摩敷肿上。捣碎以灰汁煮成饼，五味调和为茹食，主消渴。"
②《本草会编》："治腮痈。"
③《医林纂要》："去肺寒。治痰嗽。"
④《草木便方》："化食，消陈积，症聚，久疟。"
⑤《国药的药理学》："为利尿药。"
⑥《四川中药志》："烧熟捣绒，敷火疔疮。"
⑦《江西草药》："解毒消肿。"
用法用量内服：熬汤，3～5钱（须久煎2小时，取汁服）。外用：醋磨涂或煮熟捣敷。
注意切勿误食药渣，以免中毒。
①《开宝本草》："生蒻头，戟人喉出血。"
②《三元延寿书》："冷气人少食之。"
复方①治久疟不愈：蒟蒻、何首乌，炖鸡服。（《四川中药志》）
②治脑部癌肿：华东蒟蒻一两，先煎二小时；再加苍耳草、贯众各-两，蒲黄根、七叶一枝花各五钱。煎汤，滤取清汁服。
③治鼻咽痛：华东蒟蒻一两，先煎二小时；再加枸杞根、鸭跖草各一两，七叶一枝花五钱。煎汤，滤取清汁服。
④治淋巴肉瘤：华东蒟蒻一两，先煎二小时；再加黄药子、天葵子、红木香、七叶一枝花各五钱。煎汤，滤取清汁服。
⑤治甲状腺癌：华东蒟蒻一两，先煎二小时；再加苍耳草、贯众各一两，蒲黄根、海藻、玄参各五钱。煎汤，滤取清汁服。
⑥治丹毒：华东蒟蒻捣烂拌入嫩豆腐，敷患处。
⑦治跌打扭伤肿痛：鲜华东蒟蒻适量。酌加韭菜、葱白、黄酒同捣烂，敷患处。
⑧治毒蛇咬伤：鲜华东蒟蒻、青木香、半边莲各等量。共捣烂，外敷伤口周围及肿处。（②方以下出苏医《中草药手册》）
⑨治眼镜蛇咬伤（局部迅速红肿起泡剧痛）：鲜魔芋根适量，鲜滴水珠根二个，黄连少许，捣烂外敷；另用鲜魔芋花茎一至二两，鲜生姜一两，捣烂绞汁，第二次米泔水适量冲服。（《江西草药》）
⑩治脚癣：蒟蒻块茎切片，磨擦患处。（《浙江民间常用草药》）
备注同属植物华东蒟蒻亦同供药用。
摘录《中药大辞典》
世界珍稀濒危植物巨魔芋花开不易，目前全世界人工栽培下的开花记录仅100余次。在引种并精心培育10多年后，这一珍稀植物在国家植物园（北园）（原北京植物园）近日迎来密集盛放期，有三株巨魔芋“扎堆绽放”，吸引了大批游客观赏。
国家植物园（北园）执行副主任魏钰表示，巨魔芋对温度、湿度等生长环境的要求非常严苛，人工栽培非常困难。一般来说，巨魔芋从种子到之一次开花一般要7至10年。“这是我国在人工栽培状态下首次让巨魔芋实现‘群体开花’，体现了国家植物园这些年在植物迁地保护、科学研究和栽培养护方面达到了一定水平。”
国家植物园（北园）温室内一朵正在绽放的巨魔芋（受访者供图）
巨魔芋是天南星科魔芋属植物，体型高大，原产地在印度尼西亚苏门答腊岛热带雨林里的狭窄区域。其花期只有48小时且通常在午后开花，且开花时会释放臭味并放热，以吸引食腐昆虫为其授粉。
近日在国家植物园（北园）开花的三株巨魔芋，“身高”分别为1.61米、1.68米、1.86米。在植物园温室内，工作人员为这一植物单独隔开了一个适合其生长的“单间”。记者在植物园看到，正在开放的第三株巨魔芋伸展着紫红色的巨大苞片，露出高高的花序轴，犹如一个倒立的“长烟囱”，工作人员正在为其测量高度和温度。
一位工作人员正在给巨魔芋测温（受访者供图）
据了解，多年来，巨魔芋在植物园内受到精心照料养护。此次开花后，相关科研工作也同时展开。如为巨魔芋人工授粉帮助其繁殖、结实，用红外摄像机监测其发热机制以了解其发热原理等。科研人员还研究如何把巨魔芋与同属其他具有使用价值的魔芋进行杂交，培育出新的魔芋品种。（记者魏梦佳、杨淑君）
魔芋种植：魔芋的经济价值越来越高，如何进行栽种？提要：魔芋种植：魔芋的经济价值越来越高，如何进行栽种？
魔芋斤几年逐渐的被人们所认识，作为一个北方人，之前只吃过芋头，对于魔芋还是近几年才熟知的。而对魔芋最开始的认识还是从自家媳妇那里听说的，她说这种叫做魔芋的东西能够减肥。不过事实证明不运动是瘦不下去的。
魔芋是什么？
相信很多北方的朋友对这种植物还不是很了解，因为魔芋在我国主要生长在南方地区，北方种植魔芋的还比较少。魔芋的名字听上去就很不一般，给人一种具有魔力的感觉。其实魔芋属于一种营养价值非常高的植物。魔芋还有许多的别名，比如鬼芋、妖芋、雷公枪等，不过这些别名都挺另类的，带有一种妖力的感觉。魔芋属于多年生的草本植物，我们食用的主要是魔芋的球茎。
魔芋有什么作用？
魔芋的作用主要有两个方面，一个是作为食物被食用，另一个就是被当做药材，其次还能够作为工业的原料使用。我们先从食用方面来说，魔芋能够食用相信很多朋友都是知道的，尤其是用魔芋 *** 的魔芋豆腐，口感也是非常的特别。魔芋当中含有大量的淀粉，蛋白质以及植物纤维和糖，其中淀粉的含量非常的大，能够达到40%左右。因此魔芋能够 *** 成魔芋粉，魔芋粉就是 *** 魔芋豆腐的主要原材料了。魔芋的药用，魔芋具有一定的药用价值，能够入药。魔芋具有化痰散积、引淤消肿、解毒止痛等功效。
魔芋有毒
不过这里要提一点的就是魔芋是具有毒性的，食用魔芋的时候还是要小心一些的。魔芋有毒这一点看来是很对得起它的名字了。魔芋的全株都是有毒的，尤其是魔芋的茎块的毒性更是强烈。不过经过高温加工的魔芋就没有毒性了，所以一定不能够生吃魔芋，在食用魔芋的时候一定要长时间的蒸煮才可以。
如何种植魔芋？
魔芋喜欢适度大，日光较少的林下生长，所以想要种植魔芋一定要选择适合的生长环境。土壤更好是疏松肥沃，沙质土壤。魔芋喜欢比较遮阴的生长环境，所以林下种植，或者和高杆作物套种都是不错的选择。魔芋的播种时间一般是在春季的三四月份进行，魔芋种子要选择适合当地种植的品种，种植前一定要经过消毒，否则容易发生各种病害。种植地块更好不要连做，可以间隔两到三年轮作一次。种植密度需要根据种植品种和种子的大小来确定。
种植后的后期管理需要注意适当的这样，保持土壤水分，及时的进行追肥，魔芋的生长过程中需肥量比较大。底肥一定要充足，追肥一般在六月份进行，每亩追施20公斤左右的复合肥。此外还需要注意病虫害的防治，以及及时采收等工作。
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