香椿（学名：Toona sinensi）又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等，根有二层皮又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为株科，落叶乔木。香椿的嫩芽、嫩叶、种芽富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，营养价值和药用价值都很高的蔬菜珍品。并具有独特的浓郁芳香味，风味鲜美，质脆，多汁。为了满足人们的需要，延长香椿供应期，达到周年供应，有必要进行日光温室生产。笔者进行了四年有余的香椿四季栽培试验，结果表明：通过各种农技农艺措施，实现了香椿周年供应，获得了良好的社会效益及经济效益。很值供蔬菜生产者参考，现将香椿日光温室栽培技术介绍如下。
育苗
品种与种子选择
选用生长势强、嫩芽粗壮，鲜嫩，味甜，多汁，渣少，香味浓的红芽绿香椿、红叶椿等用于日光温室四季栽培。香椿种一定是当年种子。远距离引种，采用冷藏车运输，冷库保存，防止因运输及贮藏不当，造成香椿种子芽率降低。选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。籽粒要饱满，颜色鲜艳呈红黄色。667m2用种量3-4kg。
香椿生长习性与栽培条件要求日光温室香椿栽培是在合适的环境条件下，香椿树喜温暖潮湿，低于8℃，高于35℃，都会暂时停止生长；喜光不耐阴；对水分要求较高，抗旱耐涝能力差；对土壤营养需有机质的壤土和沙壤土，抗污染能力差，要求远离污染区。因此，优良的树体（苗）与合适的温度、光照、水分等环境条件缺一不可。
浸种催芽
3月中旬用40%的温水浸种5分钟左右，要不停的搅动，然后再用20-30℃的温水浸泡24小时，捞出冲洗，沥去水分，包3-4层湿纱布，置于20-25℃的温度下催芽。催芽期间，每天翻动种子1-2次，并用25%左右的清水淘洗2-3遍，控去多余的水分。有40%的种子萌芽时，即可播种。
适时播种
选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地。结合整地667m2施优质有机肥5000kg、过磷酸钙50-60kg、尿素20kg。于3月底4月初在1m宽的畦内按30cm行距开沟，沟宽5~6cm，沟深2~3cm，将催好芽的种子均匀播下。覆盖10cm厚的细土，在床埂上用小竹竿支架，再覆盖一层棚膜，有利于保湿提温，同时又可预防猝倒病。
苗期管理
播后7天左右出苗，刚出土的种苗茎叶娇嫩，应适当遮光。当幼苗有1-2片真叶时，结合中耕除草进行之一次间苗。4-6片真叶时，可去掉塑料膜，这时进行间苗和定苗。定苗前先浇水，以株距20cm定苗。到8月下旬，株高50cm左右时，进行苗木的矮化处理。用15%多效唑200-400倍液，每10~15天喷1次，连续2-3次，即可控制徒长，提早封顶，促苗矮化，增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心，可以增加分枝数"。
栽培技术要点
整地施肥
日光温室栽培香椿一定要施足底肥，每667m2施优质农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、尿素30kg，撒匀深翻，然后整畦栽苗，一般哇宽60-100cm。
栽培时间和密度
香椿不耐霜冻，受冻后会造成顶芽枯干，皮层冻坏，严重影响产量。当大田壮苗叶片脱落后，应及时起苗，一般在10月底11月初进行。起苗时尽量多保持根系。香椿苗要进行冬季休眠，栽入温室的苗木必须事前人工强制其解除休眠。 *** 是：将起土的香椿苗抖净土，放到背阴处，根部覆土浇水，严防受冻抽干，大约经受15天的自然低温，即可促使叶部的养分回流，自行渡过休眠期，然后南北向开沟移入温室，每667m2栽3万株左右。
精细管理
扣膜后主要搞好温度、湿度和光照调节，创造香椿芽生长的条件，争取上市早，产量高，品质好。按下述步骤依次进行：一是温度调控。定植后3-5天扣膜，8-10天加盖草苦，晴天要早揭晚盖，使室内白天温度保持在18-24℃，晚上12~14℃。二是营养调节。生长期间一般不要追肥。在第1茬香椿芽收完，第2茬香椿芽长出后追肥，667m2追尿素15-20kg或复合肥25kg，每采收1次要追肥1次。三为湿度调节。栽后浇一次透水，保持土壤湿度和空气湿度，以后视情况浇小水。空气相对湿度要保持在85%以上。晴天要向苗木上喷水，以防苗木干枯。湿度过大时要及时通风。四是光照调节。日光温室香椿生产，要有较好的光照才能促进生长。采用无滴透光膜，并保持棚膜清洁。
采收
温室加盖草苦40-50天后，香椿芽长到长20cm左右，而且着色良好时采收。采收时要用剪刀剪下，或用快刀片削下芽头，尽量不要用手掰，以防损伤芽和树体。第1次采收时，留下香椿头基部1-2片复叶，第2次留2-3片。开始采收侧芽时，要留下一部分侧芽不收，使其萌发后形成辅养技，以利恢复树势。每隔7-10天采收1次，共采4-5次。
适时平茬移栽
经过冬、春两季采摘，体内养分基本耗尽，这时要挖出苗木，栽到露地，进行恢复培养。采收结束后，应逐渐揭去棚膜，适当通风降温，使衰弱的苗木慢慢适应外界气候。起苗时要尽量少伤新生根系。
并除去腐败老根，促使新根萌生，每667m2露地移栽6000-8000株。6月中下旬进行平茬，2-3年生苗留茬15--25cm。同时要加强肥水管理，发芽后选留一个健壮枝作主干培养，除去其余侧芽。也可以在夏季枝条长到一定高度时摘心，培养成有2-3个短枝的多头苗木。经过夏秋两季的恢复培养。秋末冬初再将苗木移入温室，进行第2年冬茬生产同。
温室香椿芽栽培是一项以大田培育壮苗，越冬期移植温室，进行高密度栽植生产香椿芽的高产栽培技术，效益高。从品种选择、育苗移栽到温室移植中温度管理、水肥管理、病虫防治等专项技术，并对温室栽植中最难处理的枯梢问题进行技术总结，以期对温室栽植加以掌握，通过各种农技农艺措施，实现了香椿周年供应，获得了良好的社会效益及经济效益。
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元旦期间，大棚香椿开始逐步上市，採芽工作也正式开始。大棚香椿适合密植，每棵可採芽二到三两左右，每亩可栽植三万多棵。採芽工作从元旦开始一直到清明前后。金农农业
香椿芽，是春季众多野菜中的一种，无论是从价格、营养、口感，受欢迎的程度，香椿芽都属于野菜中“顶流”，因此，香椿芽除了受到食客们的青睐外，很多种植户也看好它的经济效益，想种植，但由于投资大，技术要求高只好放弃。
其实，想种香椿芽又怕失败的种植户，可以尝试着种植同类的香椿产品，那就是香椿芽苗菜。
香椿芽苗菜是用香椿种子培育出的苗芽，与树生的香椿芽(直接从香椿树上采摘的嫩芽)相比，香椿芽苗菜香味更加浓郁口感更好，而且种植香椿芽苗菜投资小，技术简单（跟生豆芽菜一样），无需场地（无土培育），经济效益高（每公斤35元）、产量高（一斤种子产7斤芽苗菜）诸多优势。
大量种植可选择大棚，废弃厂房、仓库等地方，如果有温室则一年四季均可种植，如果小量种植只供自己食用，选择在阳台、庭院等地方即可。
种植时间
香椿种子发芽生长温度在15-20°C左右，当室外平均气温高于15°C时，即可以露天种植，眼下，正是露天播种培育的时节。
如果有温室或能加温的大棚，可不受季节限制，一年四季都可培育生产。
种子处理
选种：不能用陈种子来培育芽苗菜，上年秋季采收的种子春季播种，贮藏期在半年以内出芽率高。播种前在太阳下晾晒2天，去掉瘪粒、破损的种子，保证种子的纯度。
催芽：把选好的种子放在容器中，倒入用50℃左右的温水，用手不断的搓拌至水温30℃，静置浸泡10个小时，充分吸收水份后用清水漂洗，沥干种子表面水分，用纱布包好放入能滤水的容器中催芽。中晚放在40℃温水中浸一次（浸1秒），一般3天左右，香椿种子全部出芽后就可以播种了。
播种培育
如果是大面积种植，可选用专用的苗盘和栽培架，如果是自家小量种植，则可以用泡沫箱。先把泡沫箱清洗干净消毒处理，然后在箱底打上6～8个小孔。
播种时，在箱底铺上一层吸水纸或白棉布，也可以用水洗砂、锯末、稻谷壳等。将催好芽的种子均匀地撒播在上面，用报纸覆盖即可。
生长期管理
生长期的管理比较简单，主要是控制好湿度，每天要用20℃左右的温水喷洒2～3次，空气湿度保持在80%左右。喷水时不要过急过猛过量，喷湿芽体和垫底的报纸即可，不能有积水。
当芽体长到6厘米时，每天给予适当的散光照，但不能强光直射，当苗高8厘米时，逐步增强光照，去掉遮光的报纸，增加散射光照时间，使芽苗变成绿色。
采收上市
春季露天培育香椿芽苗菜，温度适宜一般15天左右就可采收了。采收标准：香椿芽苗长10～12厘米，子叶完全展开、整齐肥厚、叶色浓绿有光泽，未长出真叶，根部还没有木质化。采收时，直接将芽菜苗剪下，上市出售或自留食用。
香椿的种植栽培技术，以及科学化田间管理，不妨看看
香椿，别名红椿、棒甜树、香椿头、椿芽等，棵科香椿属，多年生落叶乔木。
一、生物学特性
（一）形态特征
香椿树干挺直，生长速度快，作蔬菜栽培的香椿因每年采摘新梢而呈灌木状。枝条呈层状分布，分枝少，光杆现象严重；侧枝多直立生长，株形小，适合密植；茎上易生不定根，适宜扦插繁殖。根系发达，生根能力强，适宜移栽；根上易萌发根羹，根藥能长成苗，可用来繁殖。叶互生，成株期为偶数羽状复叶，小叶8-14对，披针形。果实为木质蘋果，6月开花，10月成熟，种子扁平椭圆形，一端具矩形膜质长翅，于粒重8-9g0种子使用期半年，半年后发芽率下降到50%以下。种皮硬，透气性差。
（二）对环境条件的要求
香椿喜温暖湿润的气候，在年平均气温8-23℃，更低气温-25℃，更高气温35℃地区均可正常生长。种子发芽的适宜温度为20-25℃，温度低于10℃和高于30℃，种子发芽不良。茎叶生长的适宜温度为25-30℃，低于10℃枝条封顶停止生长，高于35℃枝条生长受到抑制，叶片卷曲，易萎热。椿芽生长的适宜温度为16-28℃，着色的适宜温度为20-25℃，温度过高，椿芽生长快，但质地粗糙、色浅、味淡；温度过低时，椿芽生长缓慢，采收晚，品质也不良。适宜的昼夜温差对芽色有利，一般以白天25-28℃.
夜间12-15℃的温度下着色更好。受温度的影响，华北地区一般4月上旬至6月上旬植株生长缓慢，6月中旬前后进入速生期，盛夏因高温生长减缓，立秋后生长加快，9月中旬后生长又减缓，枝条开始加粗，木质化加强，10月下旬生长基本停止。遇霜后落叶进入休眠期。香椿树落叶后一般有15-20d的生理休眠期，休眠期的具体时间、长短与当时的温度高低有关，在1-5℃的温度条件下一般历时15d左右，s℃以上历时15-20d。生理休眠期结束后，如果环境条件不适合生长，则转入鼓动休眠阶段。
休眠期的香椿树耐寒能力较强，并且树龄越大耐寒力越强。一年生幼树一般当温度低于-10℃时能够发生冻害，而成株期的大树可忍耐-20℃以下的低温。南方树种的耐寒能力一般较北方树种的弱。引种时要注意。香椿喜光。光照充足，香椿色泽艳，香气浓，味甜；光照不足，枝条细弱徒长，香椿绿色，含水多，味淡。
香椿喜湿润，忌涝，抗旱能力较强。幼苗期和成龄期均应保持土壤湿润状态。但苗期土壤水分过多，空气湿度太大易造成根茎部腐烂而死苗。地下水位不宜超过2m，以免烂根，使树势生长衰弱而减产。香椿对土壤的适应性很强。但在含钙丰富、有机质含量高、肥沃的砂质壤土中生长更好。在pH5.5~8.0的酸性至微碱性土壤中均能生长。
二、品种类型
以嫩叶的颜色不同分为红椿、褐椿和绿椿三种。
（一）红椿
嫩叶紫色或鲜红色，质地细嫩，多汁，味浓，品质上乘。较优良的品种有红叶椿、红芽绿香椿、黑油棒、红油椿等。
（二）绿椿
嫩叶绿色，木质化快，味淡，品质差。菜用栽培较少。
（三）褐棒
嫩叶褐色，品质介于红椿和绿棒之间。较优良的品种有褐香椿、墓椿等。
三、栽培季节与茬口安排
香椿播种分为秋冬播和春播两种。南方可在10月中、下旬随采随播。露地春播，长江流域在3月上、中旬，北方地区在清明至谷雨间。山东及河北南部等地区利用日光温室在2月上旬至3月初播种。
四、育苗
（一）种子育苗
1，种子处理 选用贮存期半年以内的新种子。在太阳下晾晒几天，挫去冀翅后，用40~50℃的温水浸种4h，然后在20-30℃下催芽。催芽过程中每天用温水淋洗1次，约30%的种子裂嘴后可以播种。
2，播种 秋播采用宽幅条播，行距25-30cm，播幅10-15cm，播种深度3-5cm.
春播采用条播或撒播。条播先开沟后浇小水，待水渗下后播种，覆细土1.5-2cmo为防天气干燥，春播覆土后在畦面上覆地膜或麦秸等保境。播种时将催过芽的种子与沙以1：1的比例混匀，使播种均匀。667 m2播种量为1.5kgo.
3，苗期管理
（1）温度管理 设施育苗要严格控制温度。一般发芽期间白天温度25-30℃、夜间10℃以上。温度适宜时，通常播种后7d左右种子开始顶土出芽。约半数种子出芽时，通风降温，白天温度20-25℃、夜间12-15℃，移裁前一周揭去棚膜，进行露天培育。
（2）肥水管理 播种时浇足底水后，出苗期不再浇水。当大部分种子出苗后，揭掉地膜。此时如果畦面干燥，可在揭掉地膜后将苗床均匀浇一水，浇水后再将苗床均匀覆盖层土，保湿、防板结和防病。揭膜后如果鞋面湿度比较大，可直接向苗床撒盖一层土，防种子带帽出苗。播种后15d左右，当苗床基本齐苗后，再将床面均匀上一层育苗土，防止幼苗倒伏，并促发不定根。之后畦面不干燥不浇水，苗高5-7cm左右时，结合间苗和补苗浇一水。6月中旬，香椿苗进入速生期后结合追肥进行浇水，之后勤浇水，经常保持畔面湿润。香椿苗比较怕涝，雨季要注意雨后排水。9月中旬后幼树进入茎干硬实期，要停止浇水，促茎干木质化，防止幼树生长过快（也即秋梢要短）。
施足底肥后，从出苗到幼树速生前不再追肥。6月中旬，幼树进入速生期后追1次肥。结合浇水，每100m2育苗畦追施复合肥6-8kg，或优质有机肥0.3m左右。追肥时，在苗行间开沟，把肥撒入沟内，而后平沟，用土盖住肥，并浇水。立秋以后，结合浇水再追1次肥，促秋梢加粗。此次追肥要用复合肥，加重磷钾肥的用量，不要偏施氮肥，结合浇水，每100m2育苗畦开沟施复合肥2.5kg即可。之后，进行2-3次叶面喷肥，喷洒0.2%-0.3%浓度的磷酸二氢钾肥液，促枝条硬化。
（3）间苗和补苗 苗高5-7cm时开始间苗和补苗。撒播苗床按5-6cm苗距留苗，将出苗晚、畸形苗、病苗拔掉，对播种不均匀，苗过于密集的地方，应疏散掉一部分。间苗的同时，对缺苗处应及时补裁整齐。间苗后将苗床均匀喷1次水，沉落浮土。
（4）分苗 当幼树长到4-6叶时，开始分苗。保护地育小苗，应在分苗前一周去掉棚膜进行炼苗，使幼树充分适应露天的环境条件。选晴暖天分苗。在整好的育苗畦内按30-35cm行距开短沟，沟向与畦的长向垂直，沟深15cm左右。按20-25cm的株距裁苗。栽苗后，先盖半沟土固定住苗，然后将沟浇满水，水渗后平沟。
（5）中耕、松土 每次浇水后以及雨后都要及时中耕。结合中耕，将育苗畦内的杂草去掉。树苗长大，苗行封垄后，停止中耕，此后地里长出的杂草用手拔掉即可。
（二）杆插育苗
6月下旬至7月上旬，选择年龄为70-80d、半木质化的枝条，截成10-15cm的小段，小段基部剪成马蹄形斜面，保留上部1-2片复叶，每片复叶基部留2对小叶。插条基部在吲哚丁酸80mg/L溶液中浸泡2h，插入沙、珍珠岩等基质中。
（三）根插育苗
挖掘健壮母树上粗0.5-1cm的侧根，剪成15-20cm的小段，大头剪成平面，小头削成斜面，斜面浸入60-100mg/L吗哚丁酸溶液中10-20h，浸后插入苗床。
五、栽培技术
（一）露地矮化密植栽培技术
1，整地施基肥 整平地面后，按定植点挖深60-80cm见方的大穴，每定植穴施有机肥40-50kg，混入过磷酸钙0.5-1kg。过于黏重的土壤可掺入河沙、炉渣等。
2，定植 北方宜在春季，幼树尚未萌芽前进行定植；华北地区多在3月上、中旬。按行距50cm、株距10-15cm单株栽苗，或按行距2m、穴距1m丛植，每穴3-5株。栽苗时，将苗木根系自然分开，填土后踏实，而后浇大水，水渗下后培土成土丘形。栽植深度与原苗木人土深度相平。
3，整形可按以下方式进行整形。
（1）多层形 苗高2m时摘心，促发侧枝，侧枝形成三层骨干枝，层间距分别为40cm，60cm和70cma
（2）纺锤形苗高1m左右摘心，侧枝长至20~30cm时再摘心，以后发出的侧枝任其生长，树冠似“扫把”形。
（3）矮干密集形 直播密植，高1m时摘除新梢，及时采收新发的嫩芽。
（4）矮林丛状形 丛植林1m高时摘心，新枝萌发后形成较多椿头。
4，矮化处理
（1）摘心或短剪6月至7月上旬，对一年生枝留15-25cm摘心或短剪，20d左右可发出2-5个侧枝，秋季长出10-15cm长的充实短枝，翌春可采收椿头。生长过旺植株，可在7月中旬再次摘心。
（2）平茬6月下旬，在主干离地15-20cm处剪截，促发侧枝，矮化树体。平茬多用于2年以上、摘心仍未矮化的树木，以及冬春季温室生产后的幼树、老树更新等。
（3）化学处理7月中旬每隔10-15d喷1次15%多效唑200-400倍液，连喷2-3次。
5，肥水管理 幼树定植后勤浇水，保持地面见干见湿。4-5月和7月各追肥1次，8月后控水促枝干硬化，9月追施过磷酸钙，土壤封冻前浇1次防冻水。成龄树在春季萌芽前浇1次透水，促早发芽。采收前3-5d，追施尿素。6、7月再各追复合肥，落叶后结合深翻地施基肥。
6，采收 香桥栽植后第二年开始采收。头1-3年内每年只采1次，主要采摘顶芽；以后每年采收顶芽和侧芽2-3次。若管理好，可采收6-10次。芽长10-15cm时采收。之一茬采下整个顶芽，待侧芽新梢长10cm以上时，留1-2片复叶采收第二茬。以后新生侧芽长至25cm左右时，基部留3-4片复叶，剪收上部10-15cm长的嫩梢上市。
7.疏伐和更新4-5年后，隔一株挖一株；7-8年后，隔一行疏一行；12-15年后，行间和株间均再间伐。若植株过高，可在主干上留20-30m平茬。每年于休眠期疏去过密细长以及病虫危害的弱枝，对3-5年生的骨干枝留20-30cm剪去上部，萌发新枝。
（二）保护地越冬栽培技术
1，整地施基肥 栽前进行土壤耕翻，结合翻地施腐熟有机肥90 000~ 150 000kg/hm，混入复合肥450kg/hm2或过磷酸钙750kg/hm22.定植
（1）选择壮苗 壮苗的标准是：一年生苗高0.6-1m，干粗1cm以上；二年生苗高1-1.5m，干粗1.5am以上；顶芽饱满，组织充实，根系发达，根幅20m左右，无冻害和病虫害。
（2）定植时间 秋季落叶后至初霜前定植。定植前需经低温处理渡过生理休眠阶段。一种 *** 是10月下旬落叶后起苗，假植于背阴处，根部覆土浇水，并盖稻草或玉米秸，避免苗木吹干或受冻，经15-20d 1-5℃的低温后，再移至棚室；另一种 *** 是起苗后直接栽入棚室，不盖薄膜，25-30d后再扣膜。
（3）栽植密度 适宜的栽植密度为株距15-20m，行距30cm，栽苗15-23株/m2，若直接在矮化密植园中建温室，栽植密度为30-45株/m2，栽植后踝实，连续浇水2-3次，保证成活。
3，温度管理 定植后顶芽萌动前为香椿幼树的新根发生期，此期根系比较弱，吸水不足，温度过高时容易引起幼树干梢，要保持适温，防止温度过高或过低。适宜温度为白天25℃左右、夜间15℃左右，白天温度高于25℃时要放下草苫遮荫，夜间温度低于10℃时要加强增温和保温措施。顶芽萌动后，适当提高温度，白天25-30℃、夜间10-15℃。白天更高温度不超过32℃，夜间温度不超过18℃
4，光照管理 定植初期顶芽萌发阶段，温室内要保持弱光照，一般晴暖天中午前后放下部分草枯，将温室遮成花荫即可。顶芽萌动后，保持中等光照。光照不足时，椿芽色浅、味淡，品质差。
5，肥水管理 浇足定植水后，到顶芽萌动前一般不再浇水，以保持比较高的地温防止烂根。顶芽萌动后，勤喷水，始终保持畦面湿润。温室香椿生产主要依赖于幼树体内贮存的营养，对施肥要求不高，定植前施足底肥的，在以后的整个生产过程中，结合浇水浇灌2-3次尿素肥液或复合肥液即可，一般每采摘1次棒芽施1次肥。椿芽萌动期叶面喷洒1000倍的磷酸二氢钾肥液或100倍的复合肥液，有利于提高椿芽的着色质量，增加风味。
6·激素应用 定植后每周向枝干上喷洒1次500mg/L的赤霉素，连喷3次，能够提早顶芽萌动的时间。
7，第二年及以后几年的管理要点
（1）平茬 第二年春季“清明”前后，当室外的温度稳定在10℃以上时，于香椿幼附从温室内移出前，用剪刀从地面上5~10cm高处将树干剪短，剪后用豆油或油漆涂抹剪口保湿，防止剪口附近干缩。
（2）移栽 平茬一周后，选晴暖天将苗从地里挖出，移裁到事先整好的育苗畦里。移栽苗密度为行距40m、株距20-25am。为促使短挂上早发新枝，移裁后应用地膜覆盖保护。
（3）田间管理要点
①选留新干 移栽的香椿树茬上发出新枝后，选留最上边的一个粗壮枝作为新干，其余的侧枝全部抹掉。
②肥水管理 第二年以后的香椿树苗根系大，枝干生长快，速生期来的早，要早施肥和浇水，以6月上旬开始施肥浇水为宜。要控制氮肥用量，防止茎干徒长。
⑤控制旺长 两年以上生的香椿幼树生长势强，容易发生旺长，要早控肥水，早喷生长抑制剂。一般，喷洒生长抑制剂和控制肥水的开始时间较之一年提早半个月为宜。
8，采收 温度条件适宜时，一般幼树定植16d左右开始发芽，发芽25d左右后便可长到20-25cm长，此时便可采收之一茬香椿芽。育苗当年的幼树可采收2-3茬嫩芽，两年以上的幼树可采收3-4茬。以后再长出的椿芽不采收，让其自由生长，养根恢复树势。温室香棒的采收 *** 比较多，常用的是留芽掰头法。采收要点是：芽丛长到20-25cm时，留下2片叶将芽丛掰下，留下的两片叶单独采收。采收后，用豆油涂抹伤口保湿。该法采收后，在原芽苔上留下2个质量好的芽，二荏芽萌发早，很快进入采收期。该法的主要缺点是采收的芽丛不完整，芽丛小，产量低。
芽位下移采收法是近几年来新兴起的采收法。具体做法是：采取掰头法采收椿芽；采收时不留叶和芽，将整个芽丛连苔全部采收下来；每采收完一程后，用豆油涂抹采收时留下的伤口，减少伤流液量，维持树势，并保护采收茬口附近的侧芽；下部侧芽萌发后，把上部已收完芽的枝干剪掉，使发芽位置逐步下移，直到无芽萌发为止。该采收法的芽丛完整，易于包装和加工，同时芽苔大，产量高，特别是头茬椿芽的产量比较高，栽培效益较好。该采收法的主要缺点是树体消耗大，而桂芽萌发晚，采收也晚。
棒芽采收应于上午温室内温度低、空气湿度大时进行，此时采收的香椿芽含水量高，体态鲜艳、丰满，易于保鲜和贮存。中午椿芽中的含水量低，质量差，不宜采收。采收后的椿芽按100-200g一束打捆，装入食品袋里保存。
以上便是香椿的种植栽培技术要点，仅供参考，觉得不错的请记得收藏和转发。
视频|香椿变身致富宝，乡村发展年年好2月11一大早，邹城市张庄镇魏庄村的香椿产业园里，椿香四溢。
“家种两亩香椿田，开春就有回头钱。”暖意融融的大棚里，魏庄村党支部书记王常龙的话，说在了村民心坎上。
“这个是四季香椿，一年下来采摘期能达到10个月，今年我们种了15亩左右，总共是10个大棚，每个大棚种植了2700棵香椿树，产量在3000斤左右。”王常龙说，别看香椿产量不多，但现在正是香椿芽抢鲜上市的时候，每公斤的售价能达到120元。
位于魏庄村的张庄镇青年创业基地。
香椿种植户村民孔清华举着一簇香椿芽，接过话说：“你看，咱魏庄香椿，叶厚芽嫩，味香浓郁。产品好，效益自然没的说。”
2022年之前，孔清华一直在外打工，一年到头收入也不算多。后来听说这两年村里发展大棚效益很好，就回到村里创业，在村里帮助下建起了3个大棚。“今年预计收入能在50万元左右。”看着即将丰收的大棚香椿，村民孔清华兴奋地说。
魏庄村地处邹城东部山区，独特的地理位置和气候条件孕育了优质香椿。“香椿种植栽种成本和管护成本低，采摘期长，经济效益更好。尤其是采用大棚种植的方式，进行反季节销售，收益更加可观。去年年初，利用之一书记项目资金建设了二期项目。”王常龙说。
为发展村集体经济，魏庄村结合本村实际，借鉴外地先进经验，多次商讨尝试，最终确定以党支部领办合作社的模式发展反季节种植，不仅为村集体增加了收入。香椿产业迎来了规模化、产业化发展的春天。
魏庄村党支部书记王常龙在大棚观察樱桃长势。
2021年，魏庄村新一届村两委上任后，结合村庄实际，积极发展乡村产业，规划建设现代农业示范基地，包括高标准玻璃温室大棚、育苗基地、返乡青年创业示范基地等。
“冬季在大棚生长，等到谷雨以后才会移植到棚外，一年下来采摘期能达到10个月，新鲜采摘的香椿芽发往北京。”王常龙告诉记者，产业园香椿栽植的技术服务，及分拣包装、运货外销等，由村里党支部领办合作社统一负责。
从大田栽植到暖棚育培，从每斤5元到每斤60元，往日不起眼的小香椿，逐步成长为魏庄村的特色产业。
“我们成立香椿特色产业党支部，由党支部领办合作社，通过‘党支部+合作社+农户’的模式，将单一的香椿种植向多品类农产品种植体系延伸。”王常龙说，“党支部+合作社+农户”的运行模式，为村集体经济的发展壮大注入了“源头活水”。
目前，魏庄村已建设特色种植大棚25个，除了种植香椿外，还发展了西红柿、樱桃、西瓜等特色作物，一年下来能为村集体增收160万元。
大众报业·农村大众记者 张超 通讯员 盛超 孙潇
大棚香椿入棚马上开始，你准备好了吗？香椿种植技术指导大棚香椿入棚马上开始，你准备好了吗？香椿入棚前需要强制休眠，入棚时间要比起苗时间晚二十多天。马上就要入棚，朋友们是不是准备好了。一方面准备大棚整理，土地整理，做好随时入棚的准备。另一方面开始准备定苗，香椿苗入棚前要提前二十多天起苗，进行人工强制休眠。
需要种植香椿的朋友可以关注了，可以随时交流香椿种植技术。泰安金农农业提供技术支持。
春节期间，有些地方的椿芽一度卖到了90元，200元一公斤，有人靠卖椿芽，3个月的时间收入高达18万元！惊呆了吧？小伙伴们。＂不行！俺要回农村，种香椿发财去！＂，别急，别急，您可想好了哈，如何来栽培香椿？如何才能让您的椿芽在元旦到春节期间这段价高时间上市？如何管理？等等的这一切，都会影响到椿芽收益的高低。
像我们山东地区，由于气候的原因，露地香椿根本不可能在春节期间发芽，也不能卖到200元一公斤。但是，如果采用温室大棚栽培香椿，那就可以做到元旦到春节期间上市，产品会供不应求，价格很高。我们不想200，也不想90，想个30可否？产出1000公斤的椿芽，那不就是3万块吗？！
如何才能收获3万块呢？好的，随我来，告诉您5个秘诀，这可是一般人我不告诉的事情，您算有福了哈。
之一个秘诀，培育的苗木要合适
保护地栽培香椿，主要有苗圃地建棚和育苗后移栽到棚内两种方式。
育苗棚内育出的椿苗不经移栽，根系完好，单棵长得很旺，采收期提前，但是栽培密度不够，产量低，达不到高产的要求，所以一般不采用。
你可以在温室内播种育苗，一般是在2月上旬播种，大约播后2-3个月，即4月底至5月初直接移栽到准备建温室的地块。这种 *** 我们这里最近几年用的少了，而是采用露地育大苗，经1年管理后，培育出高1-1.5米，粗1-1.5厘米以上的大苗，在秋季10月底到11月初，椿苗还没有完全落叶时移植到温室内，此法产量高。
定植时选有5-7片真叶，茎干粗壮，叶子密而短，叶轴长，叶片浓绿，肥大，根系发达完整的壮苗移栽。
7月上旬当苗子长到40-50厘米高时，进行摘心，促矮化多杈。摘心的时间至关重要，要严格控制摘心时间和掌握好标准。多年的经验证明，我们这里都是在6月下旬到7月上旬进行摘心较为适宜，株高合适，侧枝数量多，而且每个侧枝上的顶芽饱满。
但具体到每棵树的摘心时间需要灵活掌握，如长势强，定植于温室前部的宜晚；长势弱，定植于温室后部的宜早。
总之吧，如果摘心后的椿苗能在7月中旬到8月上旬抽枝，并且能形成饱满的顶芽，则在温室内就萌芽早，产量高，品质好。如果你觉得摘心太费事，那你可以载6-7月份用200-400倍的多效唑喷雾控制，旺树可用200倍，弱树400倍。
第二个秘诀，栽植的密度要恰当
温室内到底栽多少椿苗好呢？这得看苗的大小。
一般情况下，栽植当年的小苗，亩栽1-1.5万棵。如果苗木较大，是2年以上生的大苗，亩栽7000-8000棵即可。
有这么一个原则可供您参考，那就是，一年生的独杆苗按100-150棵/平方米在；二年生的按80-120棵/平方米栽。
我们这里在4月底5月初从苗圃里移栽小苗，也就是有6片左右叶子时，亩栽到5万多棵，这种栽植密度的椿苗，主要是只采顶芽，厕芽根本长不出来，即使长出来的几乎也没有商品价值，因通风透光差，营养不良，叶小而瘦，品质太差，无法出售。
温室内的椿苗栽的过稀，生出来的椿芽饱满，的确好，但是产量太低了；栽植过密时，互相遮阴，又加上是在温室内，通风透光性差，营养不良，产出来的椿芽不饱满，生长弱，产量其实并不高，而且品质差。
有人曾经做过比较，在亩栽6250株时，一次采芽290斤左右，可采2-3次，3次的话有近900斤椿芽；而亩栽12000棵左右时，一次可采660斤，采3次的话有近2000斤，产量差一半以上。
所以说，栽植密度很重要，也是增加产量的重要措施之一。
第三个秘诀，扣棚的时间要适时
香椿在幼苗批很不抗冻，受冻的椿苗轻则顶梢干枯，重则一半枝条干枯，而长势弱的苗木，主干可能全部受冻，甚至枯亡，对产量影响很大。
像山东这里，一般是10月底到11月初移入温室内，经过10-20天的低温休眠，当气温下降到4℃时，可以扣棚了，一般是在11月中旬前后。其他地方可以当气温下降到4℃左右时作为扣棚的时间。
如果扣棚太早，椿苗没有经过低温休眠，椿芽也可萌发，但芽头短而叶子长，椿芽呈老化状态，纤维多，味淡，有苦涩味，品质差。
第四个秘诀，温室的管理要加强
扣好棚后，不应立即密闭棚室，得开通风口，散发温室内的水气，避免因浇水而造成土壤水分过大，引起椿苗的烂根。等过个5-15天的时间的通风除湿，当寒潮到来之前封棚。封棚后也得注意棚内的湿度，及时通风降温除湿。
到了12月份，此时外界温度下降的厉害，得增加草苫保温，如果棚没有温度过低，还得注意生火加温。
一般来说，温室内白天将温度控制在18-25℃，夜间12-15℃，无论如何，更低温度不可低于8-10℃。
同时注意肥水管理。在移入温室之前，土壤施足充分腐熟的有机肥和适量的复合肥，采头茬前一般不追肥，只浇水即可，土壤见干见湿即可，因为头茬椿芽主要是靠树体储存的营养来生长。
采完头茬后马上追肥，追尿素等氮肥，可溶于水中冲施，也可追高氮水溶肥，随水冲施，以后每采一次追一次肥，同时配合叶面喷肥，如尿素溶液，磷酸二氢钾加尿素溶液等。除土壤浇水外，可于上午10点左右向树干喷水一次，让椿芽鲜嫩，提高品质。
在此温度和肥水管理之下，一般经25-40天就可以采头茬椿芽，恰好逢元旦至春节期间上市，价格高，椿芽供不应求，也难怪人家会卖到200元一公斤呢，咱们能卖出30元一公斤的价，那亩收入差不多也得3万块呢！
第五个秘诀，棚膜的选择要合理
温室内要尽最增加光照，棚膜要选透明度好的无滴膜，防止露珠滴落造成椿芽的腐烂。
以前我们这里的菜农大都是利用蔬菜大棚倒下来的棚膜，最终发现温室提温慢，透光率差，导致采收期延迟，撵不上元旦至春节期间上市，价格不好；而且由于棚膜透光率差，导致椿芽绿色部分太多，而使用新的无滴膜后，更利于保温和增加光照，使椿芽能呈现出红褐色，提高了品质，提前采收，可适期上市，提高经济效益。
当椿芽长15-20厘米时就可以采收，此时的椿芽嫩，香味浓，食之无渣，是品质更好，时间恰到好处，上市经济价值更高，如果在此期间能采收2000斤左右的嫩椿芽，获利不低于3万元，以后再采收，亩产量能达到4000斤以上，不过那时候的价格也就滑落了不少，即使5元钱一斤，也还能获利万元余。我们这里一亩温室大棚椿芽，有人能获得近5万元收入！不过这几年温室椿芽的栽培越来越少了，因为价格忽高忽低，心跳加速，令人太难以捉摸。
春日寻鲜｜大棚椿意闹，稚芽早争俏！这里的香椿从元旦前就开始采摘文/图 半岛全媒体记者 张婧 毛梓权
“三月八，吃椿芽儿”，民间习俗谷雨时节要吃香椿。如今随着种植技术进步，香椿上市越来越早，当然也身价不菲。曾有网友调侃过：“一斤香椿等于39只小龙虾、26只皮皮虾、10只鲍鱼……”要想吃到上好的香椿，品尝春天的味道，可以到青岛平度市古岘镇。在这里的“椿香苑”，4个大棚栽种的50万株“四季红油”香椿生长正旺。每天，800斤香椿从这里发往山东各大农贸市场。
天寒地冻就能摘
个子不高身价高
与常见的大香椿树不同，这里的香椿树都是矮树，大约一米半高，并且是一条条细杆。十几根枝条贴聚在一起，鲜嫩的香椿芽儿抬手即可摘到。“椿香苑”运营经理孙少勇介绍，这些香椿从去年12月底便开始采摘，一直能摘到今年的5月份。等南方的露天香椿上市后，批发价也会从年前的30~40元一斤落到15~20元一斤。这种“四季红油”香椿特点是味道浓、口感嫩，比较受消费者的青睐。每天工人大约能采摘800斤，经过分拣包装后，销往北京以及省内的济南、烟台等城市，一亩大棚年收入10多万元。
“我们的香椿种植是密植技术，它长得不会太高太壮。露天种植的，如果不去人为干涉的话，它会长成大树。”每年到了五一，北方露天香椿大量上市，大棚里的香椿市场行情就不再有竞争力，这时孙少勇会带人将香椿植株平茬只留20厘米，剩下的部分砍掉。等到秋天的时候，香椿树又会长到一米半左右。到了冬天，会再次产出香椿芽儿。“这样的好处就是方便采摘，而且经过平茬之后，它还能长出顶芽儿来。你如果不平茬，它只会长侧芽儿。”
采椿工人正在大棚内采摘香椿
据了解，“椿香苑”香椿大棚应用了多项农业科技，如土壤改良技术，水肥一体化技术……“我们的土壤在种香椿之前进行了深耕，加了生物肥，然后通过水肥一体化喷雾来控制它的温湿度。”孙少勇向记者展示了大棚里的喷雾技术，当开关打开，位于香椿树上空的喷雾阀门逐渐向外喷出细细的水雾，不一会整个大棚便云雾缭绕起来。
大棚里的喷雾系统
“咱们的香椿大棚是冬暖式大棚，特点就在于我们的大棚相对于其它大棚来说，它的高度更高，更高处在6米2左右。而且我们的棚南北跨度是15米，这样的好处就是提温快，从0℃提到30℃，仅要半个小时。”孙少勇介绍说：“像去年最冷的时候零下17摄氏度，我们大棚里面都是30多摄氏度。”
另外，大棚内还用上了全光谱灯，在阴天下雨下雪的时候，天气不好的时候，阳光不充足的时候，开全光谱灯进行补光，让香椿更好更快地生长。
别光知道炒鸡蛋
顶级吃法请收好
孙少勇解释说，“在全国只有北方有冬暖大棚，之一茬出来的香椿它是顶芽儿。刚出来的时候正好是全国香椿紧缺的时候，所以那个时候物以稀为贵，各个市场都想抢占香椿份额。”等到顶芽摘完之后出来侧芽儿，香椿的产量大大提高，这时候它的价格会往下降。等到来年初春的时候，南方的露天香椿又出来了。这时香椿市场又会因为刚下来的是顶芽儿，所以价格会有小幅上涨。但是等到一个月之后，所有的价格都会往下降。等到北方露天香椿出来之后，香椿的价格会降到每斤10块钱以内。
采椿工人将当日采摘的香椿包装好发往各地
现在大棚里产的香椿除了鲜食之外，还有深加工。“等到露天香椿产量大了之后，我们会把香椿用做深加工，做香椿酱、香椿茶。”
据介绍，香椿除了平常的炒鸡蛋、腌咸菜之外，还可以拌上肉馅儿，做炸香椿丸儿；还有更好吃的一种就是顶芽儿。刚出来的顶芽儿，裹上蛋液，蘸上淀粉下锅油炸。下锅的时候竖着放，炸出来的香椿叫香椿鱼，又名龙爪菜。炸出来之后放在盘子上，一个个跟“龙爪”一样。
扶贫项目乐村民
打造田园综合体
记者了解到，“椿香苑”还是一个扶贫产业园，古岘镇采取“党支部领办合作社+公司+贫困户”模式，与20余户贫困户签订了帮扶协议，巩固产业发展脱贫成效，帮助贫困户脱贫致富。2019年以来，古岘镇先后投入专项扶贫资金460万元，与青岛椿香园生态农业科技有限公司合作实施“椿香苑”扶贫大棚项目，每年获得的投资收益全部用于区域内扶贫，重点用于帮扶老弱病残等缺乏劳动能力的人员，以及设立村内扶贫专岗、奖励补助、发展村级公益事业等。
“我们通过土地流转方式，把农民手中的土地流转到我们这里统一进行管理。”他们原来种植的农作物因为没有统一的渠道，销售难题比较多。我们流转过来之后，他们就来我们这边打工，原来他们一年到头种农作物，经济收入在1万块钱左右。到来年初春再种植，这1万块钱还要花费不少。他们来我们这边上班，一年到头能剩3万多块钱。我们有比较完善的售后，销量不犯愁，所以保证了来我们这上班的农民的收入，”孙少勇介绍说。
穿上蓝底白花的工作服，戴上一次性塑料手套……今年58岁的郭召芝是贤里村人，每天到“椿香苑”上班，负责采摘、包装香椿芽。“产业园就在家门口，一天工作8个小时，一个月能收入3000元，很满意的。”像她一样，附近村里有30多名家庭妇女在这里实现“家门口”打工。
孙少勇说：“我们后面的大棚种了土豆、辣椒、大葱，还有白菜。另外有一个食用菌大棚，里面种的是大球盖菇跟羊肚菌。”
包括香椿大棚，现在整个基地大棚占地是72亩，后面露天土地占了20亩左右，后期也会增加露天育苗区的面积，“我们通过来自己育苗，自己种植香椿。还要打造新型田园综合体，通过发展香椿产业带动乡村产业振兴。我们田园综合体今年计划建设花海迷宫、美食街，包含了文化、旅游、采摘等元素，欢迎大家都来游玩！”
山西农民大棚里种香椿，9分地种植70000苗，28元1斤，收入保密山西永济韩阳镇是山西晋南地区香椿种植基地，经过多年的发展香椿已经成为当地农民的重要经济支柱，牛家村为解决经济困难农户而建起了11个大棚，作为一项惠民工程，提供给部分农民种植。他们采用公司+农户模式，公司提供大棚和技术支持及销售，农户只需种植与管理。李大哥的妻子是牛家村人，从去年一开始建棚，他和妻子就租了两个大棚两个大棚每年的租金2万余元。
承包大棚的农户每个家庭都有各种实际困难，他们为了改变贫困生活状况，把全部的心思投入在大棚香椿的管理上。用李大哥的话说，我两天天就不离地职业经营大棚香椿，我们全家就指望这些香椿过日子。
香椿芽是一种非常美味的调味食品，鲜嫩可口，是人们饭桌上一道美味菜肴，近几年来市场份额一直在增加，种植户也是越来越多。大田的香椿芽是在4月份初上市，到7月份左右结束，每年只有3个月的收获期，虽然产量较大，价格一般都20~1元左右的收购价，香椿芽季节性非常强。过了采摘季节，市场上会出现空档，大棚香椿是在11月份上市，3、4月份结束，大棚香椿反季节生长，正好弥补了这一空缺期。
大棚香椿采用的是密植技术，一个9分地左右的大棚里，种植数量高达7万多苗，主要是靠喷水维持及香椿苗自身的水分生长，一批香椿苗从种植到结束只在大棚使用一次，等到采摘结束后，这些香椿苗或便宜处理或送废木材收购站。一个香椿苗1.25元，一个大棚光苗钱就要投资8万多。图为李大哥的爱人给香椿苗喷水。
温度，是大棚香椿生长的关键，白天温度控制在在20~25℃，夜晚控制在10℃左右，温度太低生长缓慢，影响产量，温度太高香椿的纤维过多，影响口感。大棚香椿和大地香椿的区别就是色泽和口感，大棚香椿口感要比大田香椿嫩脆，味道清新，色泽没有大田香椿的绿中带红，外相好。
大棚香椿与外界隔离，不受空气污染，不用预防病虫害，不喷洒催化剂等，属于纯绿色无公害食品。李大哥为了控制温度每隔4、5米就在香椿苗上挂一个温度计，随时监测室内温度。
为了保证棚内温度，温度加热器是必不可少的，近期，由于晋南地区气温下降又下了一场小雪，李大哥说，今年电加热器开的时间最长，几乎没有停止过，过一天的电费就好几百块，如果阳光充足，揭开大棚上的棉毯子，香椿芽可以受阳光照射的自然温度，不但香椿芽长得好还能节省许多成本。
为了保持棚内温度恒定，他又在狭窄的过道上生上碳炉子辅助加热器保温。
年关，正是大棚香椿芽上市的高峰期，前几天的收购价30元左右，行情变化莫测，这两天20多元，李大哥说，没有办法，这就是市场经济。有高就有低的时候，按照去年的行情，更低都在20元一斤，低于这个价，就亏大了。
去年挣了多少钱，李大哥没有说，他说虽然挣了些钱，但是风险也很大，一个棚的投资除了付租金1万元，香椿苗钱8万多，还要雇人栽种、采收。去年怕下雪压垮大棚，他还对大棚进行了加固，又花了好几千。李大哥说一个大棚投资得十几万，万一管理不好赔了钱，那损失可承受不起啊。图为李大哥在加固大棚。
李大哥和妻子有三个孩子，大的上大三，老二上高三，小的上幼儿园，这两棚香椿就是他们的全部生活来源，他们吃住在大棚入口的房子里，经过一年的摸索积累了一定的管理经验，现在管理起来比较轻松些，但是他不敢有一丝松懈，李大哥说他盼着能多收获一些，市场价格能更高一些，不然光是几个孩子一年上学都要花好几万呢。
矮化大棚香椿树苗一亩地栽种投入多少？大棚香椿种植技术枯梢是日光温室和大棚生产中存在的主要问题。其主要原因是水肥管理不当。尤其是生长在砂砾地块的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生长，一般植株较矮小，细弱，入冬前不能形成充实饱满的顶芽。这样的苗木几乎都会产生枯梢。生长在质地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水过量，也会造成严重枯梢。因为按照香椿苗的正常生长状况，苗木应在9月前基本停止生长，而后期过量的肥水将植株继续生长，使植株仍具较强的生长势，造成苗木后期“贪青”，枝条，芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。但万幸的是香椿是少有的春季返青植物。
种植香椿苗必须首先了解它的生长需求
人们食用香椿久已成习，从古至今遍布大江南北，正是由于这么大需求导致香椿供不应求，因此就需要扩大种植范围，然而传统的香椿芽已不能满足广大消费者一年四季的食用需求，这就需要培育能一年四季都能生长的香椿苗，以满足大家需求。要想种植香椿苗必须达到其生长所需的条件，应了解它的生长特性方便大家种植：香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高，用种子的一年生幼苗在8一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好
。
香椿苗出圃时应注意哪些问题香椿苗的出圃马虎不得，除了是将子苗从母株上切下植到事先准备好的苗床 上进行临时的定植之外，我们还有很多注意事项，您都了解过吗？香椿苗的出圃好是在香椿苗木落叶之后，土壤封冻之前来进行起苗和出圃，在起苗时要尽可能的保持根系的完整。首先要剔除病苗，然后再根据苗干的高矮、粗细以及和未成活苗分拣，然后再根据香椿苗干的高矮、粗细和根系的发育状况等来进行等级划分。
红油香椿苗的生长温度范围为5-35℃，但以20-25℃为适生长温度。温室内温度长期处于5℃以下或33℃以上，容易产生枯梢。因此，在香椿芽采收期，应保持日光温室或大棚的温度白天在18-25℃，晚上12-14℃，此时的香椿芽生长快，香味浓，纤维少。枯梢是日光温室和大棚生产中存在的主要问题。其主要原因是水肥管理不当。尤其是生长在砂砾地块的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生长，一般植株较矮小，细弱，入冬前不能形成充实饱满的顶芽。这样的苗木几乎都会产生枯梢。
红香椿主要特点是香椿芽初萌发时呈棕红色，以后除顶部1/4~1/3保留红色外，其余逐渐变为绿色，叶片有皱缩，芽薹粗壮，嫩叶鲜亮，多汁，渣少，香气浓郁，品质好，产量高。
生长在质地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水过量，也会造成严重枯梢。因为按照红油香椿苗的正常生长状况，红油香椿苗应在9月前基本停止生长，而后期过量的肥水将植株继续生长，使植株仍具较强的生长势，造成苗木后期“贪青”，枝条，芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。
播种育苗香椿虽然可用枝条，根蘖，根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差，生产上一般采用种子繁殖。①苗床准备苗床宜选择背风向阳，光照好，疏松肥沃，排水良好，无病源的沙壤土，耙细整平，亩施腐熟有机肥3000公斤，过磷酸钙30公斤，同时撒入多菌灵粉剂3公斤，50％辛硫磷水剂2公斤，与土壤充分拌匀（使土，肥，药混匀），整平厢面，用地膜盖严密闭，7-10天后再松土待播种。②种子处理一般香椿种子是红黄色，种皮无光泽，种仁黄白色，有香椿特有的香味。播种前浸种催芽，先轻轻搓去种子翅膜，用清水漂去种翅和秕籽，再用30-40℃温水浸种12-24小时，捞出后置于25-30℃下催芽。每日早晚用温水冲洗，并不断翻动均匀，通气。待有50％的种子胚芽露白时即可播种。③播种在整细耙平的苗床内，按20厘米的行距开沟，沟深2-4厘米，沟宽6-8厘米，然后将种子均匀地播在沟内，以3厘米有一粒种子为宜，亩用种量5-10公斤，播种后覆盖细土1-2厘米厚，再用地膜盖严。播种后4-7天出苗，15天左右齐苗。④苗期管理播种后待有20％种子拱土时，及时揭去地膜，加盖小拱棚，并再盖0.2厘米厚的细土，以利种子脱壳，齐苗后再上一次土。当幼苗具有2片真叶时，及时间苗除草，苗距6-8厘米，间苗后及时浇水。3-7叶期，可喷0.2％尿素液2-3次，促进幼苗生长。苗高20厘米左右，具6-8片真叶时即可定植。
香椿苗主侧枝的培养，通过冬季修剪必须涧整主侧枝问的从属关系．主侧枝的分布必须株距不交叉，不重叠，株距大枝通过冬剪相互避让互不影响，行距间应有光路，至少行间有0．5米的空问，切实达到通风透光。枝组的培养及更新枝组每年冬季修剪应该注重于枝组的不断更新修剪，使枝组内抽生足够的中长果枝。
红油香椿苗在温室种植注意哪些事项香椿苗喜光，应尽量选用无滴膜，白日及时揭开草苫，纸被，还要常常打扫膜上杂物，以添加光照，若光照过强，可适当盖草遮阳。红油香椿苗在温室种植注意哪些事项1，光照调理香椿苗喜光，应尽量选用无滴膜，白日及时揭开草苫，纸被，还要常常打扫膜上杂物，以添加光照，若光照过强，可适当盖草遮阳。2，打顶促分枝在采摘第2茬香椿时，将顶部一同摘掉定干（从离地上40厘米处打顶）。
香椿苗营养液的配制 *** 是：在清水中加入0.01%的磷酸二氢钾，0.03%尿素以及0.01%的红糖。浸条香椿苗催芽用0.05%的生根粉和0.05%的萌芽素水溶液浸条6小时，以打破枝条休眠，促进其快速生根，发芽。种植措施将配好的营养液加入容器内，数量以容积的2/3为宜。再将用生根粉和萌芽素处理过的枝条切口朝下插入容器中，后将其移入温棚内进行培育。初每个月要隔4～6天向容器内补充一次营养液。以后每隔2～3天补充一次。棚内温度白天控制在20℃～25℃，夜温9℃～15℃。一般20天后，即可发芽，25～30天即可采摘上市。
