作者:广州全攻略
国庆长假已经开始啦
吃吃喝喝的日子已经到来
吃货们，想好去哪觅食了吗
在广州，说到吃的
号称是五星级的食材，平民级的价格
凭着一道“佛跳墙”
就可以俘获附近街坊邻居们味觉的
非它莫属
而且在广州的北京路和坑口都开有分店
那么它的魅力到底在哪呢？
今天就让小编带着大家一起去
揭开“香港食盏”的神秘之处吧
无论是藏在坑口路的老店还是开在北京路的新店，每次一踏进“食盏”，仿佛就像穿越到了香港的街头，香港的维港仿佛就在眼前。
在坑口路的老店，开在天桥底，但酒香不怕巷子深，凭着坚挺的食材征服一众嘴叼老广，下午3、4点就有人前来“霸”位，到了饭点更是挤得水泄不通...
就像在香港的大排档，墙壁上大大特价菜品广告牌，就连点菜的单子也像是超市特价宣传单，每一款特价都让人感觉很划算，难怪被街坊称为“自家饭堂”。
北京路店的装饰，老板都很用心，专门请来香港绘画师，把香港街景画了下来。随便站在墙前，都感觉到了香港街头，空间想象感超强！
而小编最喜欢的就是转角墙上的海景绘画图，真实还原香港维多利亚海景。
除了香港的场景，其他还是蛮老广的。头顶的灯饰，手拉吊扇，还有红木门、铁窗，都是旧时光的模样。
国庆想要愉快地约饭或者亲朋好友聚会，在这里最适合不过了。
说到佛跳墙，可能大家的反应就是贵到飞起！但是在食栈，人均40+的佛跳墙，你又见过未？
“食盏”传承了港式佛跳墙做法，更加符合广东人口味！真材实料，而且还非常多！
七八十年代，流行“鱼翅捞饭，龙虾早餐”，纸醉金迷的香港在这里你也能体验到。
浓汤佛跳墙
清远扇鸡特价￥168；海南鸡特价￥148
浓郁指数：?????
喜欢浓郁口味的，首选肯定是浓汤佛跳墙。
光是研究熬制汤底，吕师傅就用上了500多天、奔走了10几个地方、精挑了50多种的食材，还要经过80多道工序才诞生。
100%真·老火靓汤，开锅之一步当然是喝汤啦！用料还那么丰富，小编喝为敬了。
汤色奶白中泛金黄，浓郁又胶质，却浓而不腻，鲜香扑鼻，喝一口连嘴唇都是润的。
喝完这一锅，感觉脸上的胶原蛋白都是满满的！
佛跳墙里最无可取代的干鲍，足足3只，鲜甜有嚼劲！煲过以后的干鲍有嚼劲，一口一只，超爽的！
干鲍不够过瘾，还有3只够称的12头鲜鲍！嗦饱汤底的汁水后更好味，更弹牙！
花胶吃上去胶质满满，女生更爱的胶原蛋白都在这里面啦！
金汤佛跳墙
清远扇鸡特价￥148；海南鸡特价￥129
清甜指数：?????
金汤是最能体现食材鲜味的，选用优质食材，人手熬煮上8小时，每一滴都来之不易！
所以熬出来的汤色是金黄澄澈，特别鲜美，而且含有丰富的蛋白质，很适合秋冬滋补~喝完以后嘴里是回甘的。
除了有虫草花，其他的配料都是一样的~
而且店家都很实诚，实实在在告诉你鲍参翅肚确实有！分量多少、什么级别也一清二楚，童叟无欺。
因为老板本是海味供应商，有之一手的好食材，才有了街坊价版的高档食材。
太好吃了，不知道怎么选择？
▼
浓汤佛跳墙
齿颊留香，浓而不腻，老饕更爱
金汤佛跳墙
清香扑鼻，淡而不寡，新手必试
浓汤鸡煲翅
喝一碗，抵过敷10片面膜
好吃指数：?????
浓汤鸡煲翅，女生必须来一煲！鸡、牙拣翅、花胶3种靓食材，绝对滋补十足，养容美颜。
鸡煲翅的鸡可以根据自己的喜好来选择，海南鸡和清远扇鸡，用来煲汤是更好的了。
足足两对牙拣翅，优质进口靓货，每一块都是巴掌大小；花胶让汤变得更有胶质，口感温润。
一绝鱼翅捞饭
抵到飞起！好吃到舔碗！
抵吃指数：?????
这里的鱼翅捞饭真是必点一绝！鱼翅捞饭下足1两日本素翅，居然才卖9.9元。
米饭用的都是供大酒楼用的小农粘米，颗粒分明，每一粒都飘着大自然的清新味。
精华则是用鲍鱼、猪手、老母鸡、金华火腿等材料精心熬出来的鲍鱼汁，绝对真材实料。
捞起·捞虾
味道，掂过禄蔗
有趣指数：?????
“捞起”，在我们广东话里有越捞越旺，风生水起的意头，在职场的朋友，别忘了来一份。
捞起是顺德菜系的传统菜式，【食盏】的捞起·捞虾，摆盘精致漂亮。
可以让师傅把它“捞起”，多种配菜、酱料混合在一起，让你爽到头脑抖擞。
冰镇海鲜拼盘
18种选择，私人定制
新鲜指数：?????
食盏的冰镇海鲜，可以说是非常的贴心，一共有18种海鲜，可以随意选择搭配，每一盘都是独家定制！
最重要的是还有折扣！
满100元/9折
满200元/8.5折
满300元/8折
在食盏我们还能吃到日本传统的冰镇荞麦面和冰镇赞岐乌冬。
把荞麦面或者乌冬放进独家调制的手磨山葵鲣鱼汁的碗里，又是另一种风味，真想向天再借5个胃。
香煎澳洲大虾
个头业界良心，海鲜界的彭于晏
回头指数：?????
香煎澳洲虾是店里的人气男神，这肉体、这体型，堪称是海鲜界的彭于晏也不过分。
香煎澳洲虾皇并非浪得虚名，不但可以一饱眼福，还可以一饱口福了！一口咬下去，满嘴都是虾肉。
国庆聚会或者和亲朋好友一起
围着一桌，喝上一碗热腾腾的补汤
是件再幸福不过的事情了！
此外，黄金周食盏
还送出惊天大福利
约上亲朋好友cha翻一餐吧！
1
雪燕红豆沙免费送！
凡到店消费可以
参加赠送雪燕红豆沙活动
详情请咨询服务员
2
招牌菜式，试业特价！
（佛跳墙和鸡煲翅，+20元可升级为清远扇鸡）
*以上福利3店均可使用
*本文解释权归香港食盏所有
【香港食盏】
【北京路店】
交通指引：地铁一号线公园前站D出口出来直走，在之一个红绿灯口左转就看到了
附上最直接明了指引图
【芳村店】
营业时间：11:00-14:30、16:45-22:30
交通指引：地铁一号线坑口站D出口出来后往前走上天桥，靠左手边中间楼梯，走下天桥就看到了
【佛山店】
营业时间：11:00-14:30、17:00-22:30
文 | 推广
想吃盒饭的“食神”蔡澜 “人怎么可能没有痛苦？但我不讲出来”2018年3月27日，蔡澜在香港举办自己的首个书法展，与好友倪匡同撑手杖。蔡澜醉心于手杖收藏，并曾多次向倪匡赠送手杖。（视觉中国/图）
蔡澜从1980年代起写美食专栏，至今出版著作超过两百本，在香港是家喻户晓的“食神”。图为2016年5月28日，蔡澜在《蔡澜旅行食记》首发记者会上。（东方IC/图）
（本文首发于2018年7月26日《南方周末》）
蔡澜曾对媒体说起多年前一则往事：和大导演李翰祥在泰国拍戏，诸事不顺，偶然见到路边一尊小石佛像，他突觉顿悟，之后一切问题迎刃而解。“我觉悟到可以像石像一样不去管它，反正问题也解决不了，还去烦它干什么？”
香港作家蔡澜拄着手杖缓步走进餐厅，靠窗坐下。别话筒的工夫，他招呼服务员赶紧上菜，追一句：“把鱼翅之类贵的东西去掉。”
2018年7月22日，蔡澜参加深圳书博会，签售新书《蔡澜·寻味世界》系列。他常强调守时、守诺言，当天行程紧密，签售前只有两小时空余。出版方把午餐安排在会场对面的五星级酒店，他怕耽误时间，希望在会场吃盒饭。工作人员解释，媒体已经在餐厅等候，他才答应过去。
蔡澜从1980年代起写作美食专栏，至今出版超过200本书，在香港是家喻户晓的“食神”。他祖籍广东潮州，生在新加坡，后来定居香港，在邵氏影业担任过电影监制，从影四十余年。1989年，他和好友黄霑、倪匡合作访谈节目《今夜不设防》，无所不谈，收视率曾创下纪录。BBC派团队拍摄专题。据他形容，“全世界都没见过这么自由奔放的节目”。
三位主持与金庸并称“香港四大才子”。蔡澜多次否认这种说法：“金庸先生不应该跟我们三个调皮捣蛋的人放在一起，他是一代宗师，我很尊重他。”
金庸认为，除妻子外，蔡澜是他一生中结伴同游最多的人。“蔡澜是一个真正潇洒的人。”他写道，“率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。”
蔡澜会轻易被美食所诱，“没有吃过的东西就去试”。但他不是时刻讲究，“我不会很要求去到哪里，要求这个、要求那个，这样做人做得很辛苦”。他有诸多“金句”，例如“人生的意义就是吃吃喝喝”，七字箴言“抽烟喝酒不运动”。他年过古稀，烟照抽、酒照喝，一天一盒小雪茄，喜欢喝威士忌，不刻意运动，只是每天从家走去菜市场，十五分钟。
好友倪匡不同，认为“人生总有配额”，所以2005年就宣布封笔。烟酒同理，但后来两人相聚饮酒被人撞见，倪匡解释：“喝好酒的配额才刚刚开始”。
蔡澜对新科技敏感好学，电子产品要买最新款，微博、微信、知乎、脸书等社交媒体熟练使用。“我一生就是给好奇心驱使到现在。”他喜欢听有声书，每天看影视剧一两个小时。《权力的游戏》《绝命毒师》这样的长剧，他不惜熬夜观看。尝到美味，看到好片，蔡澜仍高兴，但已不比年轻时，他向南方周末记者坦承，现在“比较难了”。
“受骗也没办法，愿者上钩”
蔡澜文风简短精炼，类似明代小品文。书很畅销，“但从来走不进什么纯文学或严肃文学的殿堂”。他声言不在乎“留世”，“死了以后管什么”。起初是一位报馆朋友告诉他，只要能说就能写，不必高深，“只要把自己的感想，用最浅白的 *** 表达给大家”。
书迷更多因他蔡澜呈现的洒脱生活慕名而来。深圳签售会上，一位中年读者举手发言：“看你的作品，每天早上起来看，能够快乐一天。现在看了那么多书，我觉得这几个月都非常快乐。”“是吗？”蔡澜反问，简短作答，“要快乐很容易的。”之前某次活动，有读者感谢蔡澜令他分手：“和我前女友吵完架之后，我翻你的书，突然就顿悟了。”
不论见面会还是微博，总有大量读者求教情感问题，蔡澜一一解答。《今夜不设防》播出后，大批香港年轻人来信，蔡澜就在报纸上开专栏回复。他发现几代人的烦恼“通通一样的”，无非是“将来怎么样，老了会怎么样，生病了会不会有钱付医药费，爱的人不爱我了”，“就是这么无聊”。
他也不喜欢年轻时的自己。“我年轻的时候蛮愚蠢的，认识人不够，接触的人不够，我容易伤害人，我很不喜欢。”蔡澜告诉南方周末记者，“所以我改过来了，尽量看那种比较愉快的文章，尽量去旅行，看别人怎么活，学别人怎么活得高兴，什么烦恼明天就算了，逃避掉了。”
2017年，蔡澜接受作家许知远采访，聊到深处即回应：“老兄你想太多了，来吃吃吃。”有观众评论：蔡先生肯定经常对自己这样说。蔡澜赞同：“我想得更多，但是我没有钻牛角尖，我想很多其它各方面的，吸收了很多，再写出来。”
蔡澜自然有烦恼，但他从不分享。“人怎么可能没有痛苦？但我不讲出来。”他经常比喻，自己将痛苦锁进保险箱，一脚踢入大海，跟身边人也不分享。太太呢？“更不能讲。”
旁人笑言，读者被他快乐的表象欺骗了。蔡澜回答：“受骗也没办法，愿者上钩”。
蔡澜习惯喝浓茶，工作人员递上茶杯，他看颜色浅，要求换更浓的。他以茶作比，决定把什么“踢入大海”，说到做到。“我很喜欢喝茶，喝茶就不去喝咖啡了，因为再喝咖啡的话，我不够时间去研究茶。”他说，“因为这个世界太多你要学的，太多你喜欢的，但是到某个程度你要决定，我放弃这个，放弃那个。”
“有一种在你生活中点点滴滴的学习，这只是其中一次。”蔡澜说。其实没有所谓“顿悟”，他狡黠一笑：“但这个能够写很好的文章。”
你一定要拍照，那我就不笑了
南方周末：你最近体检是什么时候？
蔡澜：因为香港有保险，常常看医生不要钱。不要钱就常常保养，几个月看一次。我没有什么问题，医生一直在照顾着我。（如果）吃多一点，胆固醇药给我一点点。我已经76岁了，还能够到周围去跑算是不错的，健康的。我常常讲人的健康分两种，一种心理上的，一种肉体上的，心理上面没有什么毛病，吃什么都不要紧。如果心理上有毛病，怕这个、怕那个，这个不敢吃，那个不敢吃，最后就会生病。
南方周末：随着年龄变化，你体味食物或者看重的东西会有变化吗？
蔡澜：会比较清淡。人家说我年老变成“主食控”了，我喜欢吃白米饭、面。很多东西我照吃，不过吃少一点，学会“浅尝”这两个字。少吃多餐，每餐都吃一点点，饿的话就吃白米饭。白米饭要很讲究，更好吃的，以前认为在日本的新潟，后来我发现五常米很好。
南方周末：对吃或者其它东西的欲望会不会降低？
蔡澜：会精，不会降低。粗糙的不要了，既然要吃就吃好一点，不代表一定贵。好像威士忌他们喝麦卡伦，一杯7万元，我认为超出常理了，这太贵了；茶一斤几百元，超出常理了，我不喝。在合理的情形下，我要求好喝。贵得没有道理，我会排斥；贵得有道理，布料很贵，我照付的。
南方周末：你品尝的食物中，有没有稀奇古怪的品种？
蔡澜：太奇怪的东西，我年轻时一一品尝，到最后发现一个道理：越奇怪的东西吸引力越少。没有那么多食材、时间给你练习，做出来一定不好吃。鱼、猪、羊、牛这些很普通的东西，天天练习，这么多年来不好的淘汰，剩下的一定好吃。我比较不喜欢吃山珍海味，野味我不吃，我喜欢普通的。
南方周末：你担任了《舌尖上的中国》总顾问，怎么评价这部纪录片？
蔡澜：之一、二季我看了，后来就不知道了，没有看。第二季我说已经不能那么“哭哭啼啼”了，结果他们没听，第二季没有之一季好。总导演陈晓卿接受我的意见，但现在一些年轻导演说：蔡先生，你不了解内地观众，他们就喜欢这一套。我说喜欢没错，但是过分了就不好。
南方周末：香港很多餐厅和商铺都挂着你的照片，据说只有你在照片中笑了才是真正推荐？
蔡澜：对。你去到哪里，“蔡先生拍一张”，我以前很单纯，拍就拍吧。挂在餐厅门口，大家都来骂我，这里不好吃，你介绍的什么不好吃。人家跟你合照，你不肯拍也不好意思。（现在）我去吃，老板出来说蔡先生拍照，我说吃过才讲。吃了不好吃，一定要拍，你拍吧，就不笑了。
2018年7月22日，蔡澜在深圳参加第28届全国图书交易博览会，为新书《蔡澜·寻味世界》进行签售。当读者问他一众好友中谁活得最潇洒，蔡澜回答，“我看是我自己吧。”（青岛出版社供图/图）
蔡澜与好友黄霑、倪匡合作访谈节目《今夜不设防》，无所不谈，曾创下收视纪录，吸引BBC派团队拍摄专题。图为《今夜不设防》三位主持倪匡（左一）、蔡澜（右二）、黄霑（右一）与影星王祖贤（资料图/图）
当时很自由，是非常好的年代
南方周末：你和金庸、倪匡、黄霑几位先生的文风都不同，大家会讨论写作这件事吗？
蔡澜：不讨论，我们的共同点就是要多看书。金庸先生有另一个朋友也在写，姓李，常常发表文章。金庸先生跟他讲：“李兄你多看书。”你要吸收了，咀嚼了、消化了才出来。
倪匡先生写书很久，我才写之一本。我写之一篇，在《明报》发表的，他看了以后说：你的书可以再写下去，因为你至少有一个“真”字。有了他的鼓励，我一直写下去，唯一的一个好处是有个“真”字。我做美食节目也不必作假，节目拍的都是我自己找回来那些好东西，吃了才介绍给你们。我不会勉强自己，活到现在一把年纪，还要作假干什么？
南方周末：除了不作假，“真”还有没有其它含义？
蔡澜：这个“真”很会感染人家的，感染就好看。我基本上看几行就知道真假了，你是真的人就看到别人是真是假，你是假的人就看不到。有一个朋友叫简而清，写的文章都不好看。后来他弟弟去世了，他跟弟弟情感很好，每去一个饭局都要用一个位置，把弟弟的骨灰放在旁边，好像跟弟弟一块吃。那篇文章写得非常动人。
南方周末：除了写作，这个世界有很多假的东西，你会看不惯吗？
蔡澜：看不惯，但是香港人有一个特征：我们要活，但是我们要让别人活。看不惯的话也就留下来了，留一点颜面给别人，也不当面讲。把他的生路绝断了，并不是一个太好的事情，也不必了，这些假的人会自食其果的。
南方周末：听说你正在写《邵逸夫传》。
蔡澜：在开始，收集资料。我跟他也有30年的朋友了，30年里面他做人、处事种种经验很难得的，有一些也很好笑。我不把它留下来，也没有人再写了。我一直在想，还没有真正成熟。难写在你不能够假，要真。我看所有的传记都很假。我跟他在一起听到的、感觉到的，我就写下来，每一句都是真的，那才好看。
南方周末：你说过自己不喜欢传记，如果别人写你呢？
蔡澜：别人写我，我不看嘛。没有人写，也不值得。我自己绝对不会写。金庸先生的传记，他都很讨厌的。我替倪匡写了三本书，一点都不像传记，倪先生看了很喜欢。
南方周末：你做监制这么多年，黄金年代时你欣赏哪些香港电影？
蔡澜：没有，我觉得那个年代只是商业性的，不大值得讲。香港电影自己没有很多想法，现在也不够。不过很奇怪，那些我们认为最不好的娱乐片，现在有很多外国电影专家研究。很多人访问我，都很喜欢我监制的一部戏叫《力王》，非常之暴力。我最喜欢的是美国电影，喜欢好莱坞。《2001太空漫游》，还有《北非谍影》，别人拍不出，是永恒的，音乐、演员都是那个时代配合出来的。
南方周末：香港一度是华人文化的中心。
蔡澜：当时很自由，百花齐放，是非常好的年代。我们在电视上可以抽烟、喝酒，现在不行。当时全世界华人都会讲广东话，文化圈里的人比较容易生存，现在难一点。
以前的书一直盗版，那时候卖得很厉害，尤其在广州这一带，马来西亚、新加坡也是，报纸上也盗版。我说这不行，后来叫朋友写了一封律师信交到新加坡编辑那边。他们看完以后，第二天马上有稿费。我说这很好啊，这封信影印几张，就拿到马来西亚去。马来西亚盗版盗得最多的《槟城日报》，我准备依样画葫芦。到那边一看，是一间很小的房子，楼下是印刷的，二楼是编辑。我上去找到他们编辑，编辑有点怕我，我说不要怕：“谢谢，发扬中华文化。”
没有辜负到我的这一生
南方周末：你以前说自己是花钱专家，花钱比赚钱厉害，花在哪些方面？
蔡澜：我有200根拐杖。我送了很多拐杖给倪匡，倪匡先生越长越胖，胖到不能走路，要靠手杖。为了这个好朋友，我到任何国家，之一件事情就是买一根漂亮点的手杖送给他。送久了，我自己觉得很有意思，就开始收藏。遇到好的雕刻家，我请他专门雕刻一根，几千元到几万元，十几万的都有。我花钱的本领比我赚钱的高一点，所以银行簿子都是很薄的。
南方周末：你在书里写过，钱代表别人对你的肯定，自己是俗人，所以需要这种肯定。
蔡澜：现在已经肯定了。越老钱赚得越多，很高兴的一件事情，赚钱非常之过瘾。
南方周末：但你也写道，“这么老了，还要抛头露面，牺牲色相，真丢人！”
蔡澜：那是开玩笑，我很喜欢的。苏美璐（注：蔡澜的插画师）给我讲，她发现我是很喜欢人的人。我对人充满好奇，如果有机会我接触多一点，他们问我问题，有时间我都会回他们几句，你可以从中知道其他人的一些想法。
南方周末：什么时候你感觉自己出名了，是在写美食专栏之前吧？
蔡澜：拍电影的时候已经很多人认识我。我一直没觉得出名或不出名，顺其自然，大家认识我很好，不认识也可以。认识有一个好处，因为我喜欢人，我主动跟人家聊天，人家不会提防我，节省了很多交流时间。
南方周末：你说过自己有点宿命论，年轻时不敢算命，后来算了吗？
蔡澜：后来算了，有一个香港很有名的，而且很贵，算一次要八万。给他算算也好，知道自己什么时候走，可以把钱通通花光。结果他问记不记得我出生的时刻，我当然不知道，问姐姐、家里人，没有一个人报得准。他说不要紧，能推算。结果他怎么都算不出，最后说不算了。
南方周末：钱给了吗？
蔡澜：没有，钱给了我才不放过他。
南方周末：那你还相信这些吗？
蔡澜：对我好的话我相信的。他给我讲“你这个命很好”，我说我相信；“你的命不好”，我不相信。后来有几个很厉害的，都说蔡先生你不必算了，不肯给我算，觉得好就是了。
南方周末：你和倪匡先生一次对谈时，说很多人怕死是因为活着的愿望还没有达成。
蔡澜：我活不够。当然还很多东西没有做过，我还没有上太空，但是我并不太在乎这些了，怎么样都好。总之，没有辜负到我的这一生。我不知道什么时候有了这种想法，不过，不大介意了。
“食神”蔡澜曼谷游记：街头巷尾寻觅泰国美食的乐趣每个人去泰国旅游都有不同的感受，名人名家也一样，当有“食神”美称的蔡澜，遇见美食之都曼谷，又有什么不一样的感受呢？一起来看看吧！
蔡澜简介：
1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。
不丹之行，餐厅再好，也是食之无味，回程经曼谷，可得好好享受。英文有R&R这句话，之一个R是休息REST；第二个R则是Recreation，是消遣、恢复身心的治疗。来自美国用语，打完了战争，上司们让大兵到东南亚各地去大吃大喝，我们就是怀着这种心情去曼谷的。
到泰国玩，更好飞泰航，要是头等的话，简直是一大乐趣。物有所值，走下飞机，闸口有专人迎接，坐高尔夫电动车直达海关，特别通道，不必排队，连同行李，一下子运到旅馆的专车之中。
我一向住文华东方酒店，这次依同行的孙先生推荐，在Sukhothai下榻。想不到市中心也有那么一家花园楼层式的豪华旅馆，不错不错，周围是商业和使馆，找小贩摊子的话，得搭车。放下行李后，就往唐人街跑，“银都鱼翅酒家”已光顾多年，主要的还是去吃烤乳猪，翅是不碰了。
当晚，七个人，差不多把整个餐厅的菜都叫齐，有螃蟹粉丝煲、红炆鱼膘、蒸鲈鱼、肉臊草菇汤、七八种炒蔬菜、各种炒面、捞面、汤面等等等等。不要紧，不要紧，吃不完打包，结果都打包到肚子里面去了。
第二天，经常来载孙先生的七人车有两辆来酒店迎接，一辆是载两对夫妇去打高尔夫，一辆是和我们三人逛菜市场。由阿新和阿志两兄弟经营，他们是当地潮州人，能操熟练的广东话，要去哪里先打 *** 或电邮和他们联络，不必麻烦友人，我试探他们的能力，问更好的榴莲档那两家小店在什么地方，也即刻能回答得出。
一早先到酒店附近的公园散步，多年前之一次去曼谷时入住的Dusit Thani Hotel就在对面，那时觉得很高，当今一看，在大厦丛中，像个侏儒。最记得是酒店走廊养有一头小象，到处走动，可爱到极点，后来在一次服务员的 *** 中，没人喂，饿死了。
公园中有大批人在打太极拳，我们是为了小食档而前来的，叫了潮州糜的咸菜煮鲨鱼、菜脯蛋、炒芥兰苗、五六种不同的鱼饭、卤大肠、鹅肉、羊肉炒金不换、咸鱼、咸蛋等等数之不清的菜，一碟又一碟上，配着潮州粥，要不了多少钱。
吃完又吃，接着去被称为百万富豪菜市场的Or Tor Kor，名字发起音来像日本话的男人Otoko，很好记。在这里，更高级的当地食材，包括蔬菜海鲜干货及水果，应有尽有。
当今是榴莲节，泰国人嫌剥榴莲麻烦，干脆用利刀劏开，取出果实，一公斤一公斤卖，依价钱，选喜欢的品种，最贵的一千铢一公斤，味道还好，但绝对比不上马来西亚的猫山王，而且，泰国人吃榴莲，喜欢有点硬的，像意大利人吃面，不惯。
来这里主要是找熟食档中的干捞面Ba Mee Haeng，我对这种小吃有点着迷，一家又一家试，失望又失望，都已经没有以前的味道了。
不放弃，终于来到住惯的文华东方，喝了一杯下午茶，在河畔看到一条船经过，隔了半小时，又见同一艘船，如此三四回，一样的船看了又看，友人都不相信自己的眼睛，怎么有这种怪事？
原来，河流入大海，刚遇潮涨，又把船冲了回来，小艇摩哆加强，再冲江口，但又无奈地被潮水再次推回原位。喝完茶，就到酒店附近的菜市场，这个只有本地人才会去的地方，有一档卖面人家，夫妇两人死守，已有三四十年，在这里，我叫了一碗Ba Mee Haeng，啊，一切美好的回忆都重返，以潮州话问店东：“怎么保持的？”
“其他摊子，都不用猪油了。”当头一棒，怎么没有想到这么简单的答案。见有粿汁卖，即要了一碗，这种潮州小吃，除了府城和汕头之外，已完全消失了。
此行又与友人试了多家泰国餐厅，但都不值一提，最后一晚，还是去了Ban Chiang，这家全曼谷最道地的泰国菜，水准数十年保持一致，原汁原味，每一道菜都不让本地旧客和外国老饕失望，价钱也便宜得令人发笑。知行摄旅行推荐去曼谷的话有机会一定要尝试下这家餐厅，应该不会让你失望的。
味觉这种东西很奇妙，吃过好的，知道有些泰国菜怎么创新，都不够好吃，来了曼谷，就不必浪费时间。也不肯去试大家推荐的意大利和法国菜，就算多好，也好不过到原产地去吃。
到达机场，之一个闸口就是泰航，行李全交给地勤员工，顺顺利利，快快捷捷地走进候机室，里面的泰国餐厅应有尽有。吃完，还有时间，免费做个全身 *** ，若要赶，也可以捏捏脚，服务真是好得没话说了。小睡一下，抵达香港，想起曼谷，回味无穷。
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今天，笔者要为大家介绍一位演员——八两金。这不是洪金宝，张艾嘉主演的一部电影名，而是来自香港地区有名的“丑星”。他因多次与周星驰合作，在内地收获了相当可观的影迷数量；他几乎没演过什么主角，但在某社交媒体上其粉丝竟达百万之多。
八两金原名叶竞生，祖籍福建厦门，入行前曾经做过地盘工人。据说这个外号是因为他太酷爱佩戴金饰而以此得来，久而久之，也就成为了他的艺名。
1993年经导演林德禄发掘，八两金以龙套演员身份进入了影视圈，其早年出演的角色大多以悍匪、打手以及杀手形象居多，尽管当时有很多人叫不出他的名字，但却深深记住了他那其貌不扬的长相。
后来，星爷正是看中了八两金极富“特点”的外形，邀他出演了《食神》中假扮学生并自称“吃牛丸后考试考了100分”的一个小混混，使得他身上的喜剧感彻底被开发出来，而八两金也因为这部电影从而为更多的观众所熟知。
“奇葩”的长相决定了八两金本身就自带笑点，他只要往那一站就足以让观众捧腹。譬如在《行运一条龙》中，虽然他客串的掌门人“吴留手”出场时间仅有短短的几分钟，但凭借对李小龙几个招牌动作的“夸张恶搞”，风头完全压过了此处和他对戏的葛民辉。《喜剧之王》里，他扮演的客人邋遢到全身都爬满了虫子，这一个镜头，相信很多人至今都难以忘怀吧。
在《千王之王2000》中，八两金又扮演了黄狮虎身边的保镖“聋五”，“常常处于状况外”的演绎方式，再加上凶恶中又带着几分呆傻的表情，使得戏里的他格外抢镜。2016年，他还受星爷之邀为《美人鱼》中由郑冀峰扮演的郑总一角担任了粤语版配音，八两金对于星爷电影的重要性，也由此可见一斑。
出于外形条件的限制，八两金注定与主角无缘，但正因为没有任何的“羁绊”，这使得他每一次演出能够尽情地放飞自我，既娱乐自己又娱乐了他人。八两金曾这样说过:他这辈子的使命，就是把开心快乐带给大家，只要观众看到自己能感到开心，他也就心满意足了。
在港片市道陷入低迷的那几年间，八两金靠大量接拍低成本 *** 以及紧紧把握住了下海经商的好时机，据说最后竟积累了上千万元的丰厚身家。
不过他的人生之路上，也遇到过逆境的时候:当年，他的妻子因为炒股失利输光了八两金所有的家产，之后更是无情地弃家而去，无法承受如此巨大打击的八两金，一度产生了想要跳楼轻生的念头，最后是儿子叶小霆给予了他继续活下去的动力。
如今已经66岁的八两金不仅早已走出了经济上的困境，甚至比从前还要富有，接连不断的商演邀约让他捞金不少。
此外，他还自己投资电影《螺丝钉篮球队》来力捧儿子，同时带他频频参加各种活动为其未来的发展铺路。虽然上天没有赐予八两金一张俊俏的脸庞和一副高大的身材，但却给了他一个幸运且精彩的人生作为“弥补”。
放眼整个华语演艺圈，帅哥美女们可谓是一抓一大把，但像八两金这样让人一眼难忘的“丑星”却少之又少，这反而使他的存在感更加强烈，并得以圈粉无数。
