重庆火锅遍布全国，要说哪家更好吃山城小龙女火锅当仁不让，在重庆要说没吃过几家火锅，就不要说你是重庆人，来重庆要是没有吃过火锅，我只能说重庆你是白来了，要是没有吃过山城小龙女火锅那就是等于没吃过正宗的重庆火锅。重庆这十家火锅都值得一试
重庆火锅排名前十强的巴渝十二景火锅
门口很大的“巴渝十二景”这几个大字招牌，亮着灯，很明显。店铺面积还比较大，店里面的装修应该是重新翻新过的，墙上点缀一些绿色植物类装饰品，给人感觉还不错。火锅味道有点老火锅味，很好吃。
重庆火锅火锅排名前十的山城小龙女火锅
山城小龙女火锅以麻辣鲜香、辣而不燥、麻而不苦、油而不腻而闻名远播，主要突出花椒、海椒、牛油的味道，正宗传统老火锅，装修新颖、时尚，在这吃火锅感觉特别舒畅，在这里每位食客都会忍不住拿出手机 *** 几张晒到朋友圈
重庆火锅排名前十强的渝味晓宇火锅
渝味晓宇火锅自从上了“舌尖上的中国”是火得一塌糊涂。更是吸引了很多外地游客到店去消费，但真正事实上，对于重庆人而言，并没有像别人所称的那样“神奇”，晓宇火锅主以辣为主。
重庆火锅排名前十强的港九码头火锅
港九码头火锅属于一家味道正好的火锅店，同时也是外地朋友更适合去的一家。汤锅色红亮自然，醇朴可口，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。
重庆火锅排名前十强的秦妈火锅
秦妈的环境总是让人是无话可说的，很有小资生活的标配。味道较之其他一般，品牌影响力比较大，享受视觉效应的人们往往都会去观赏一二。
重庆火锅排名前十强的巴倒烫火锅
巴倒烫火锅属于马帮文化火锅，位于南山上，同枇杷园火锅一样，都是属于火锅山庄，规模比较大。比较适合外地游客消费，不仅能品尝到重庆火锅，同时也能欣赏到重庆夜景。
重庆火锅排名前十强的孔亮火锅
孔亮火锅可以说是前辈级的老火锅，博众家之长，对重庆火锅配方进行了改进，形成了锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长，开创了独特的火锅口味风格。
重庆火锅排名前十强的德庄火锅
德庄火锅作为重庆最早一批的火锅，不得不否认，在重庆人心目中知名度已是根深蒂固，德庄近年主打火锅底料销售，光是火锅底料就能够和老干妈齐名。口味适中，适合吃得较为清淡的人群消费。
重庆火锅排名前十强的大队长火锅
以“红色文化”为主题，满足人们怀旧情怀，从品牌名称上来说是很有年代感的，但是否还是人们心中的”重庆老火锅“味道就不得而知。
重庆火锅排名前十强之渣渣火锅
渣渣老火锅以麻辣为主，装修多是以复古为主，店内的服务员店内服务人员温柔的问候，甜美的笑容，以及用餐过程中无微不至的关怀，每天吃火锅的人络绎不绝
虽然重庆好吃的火锅很多，但这十家火锅你要是错过了会非常的遗憾，就像没来重庆前嫌结婚太晚，来了重庆后嫌结婚太早，火锅跟美女一样，一定要选拔尖的
重庆作为火锅之都，火锅一直贯穿整个重庆美食，来重庆旅游的朋友也一定不要错过这麻辣鲜香的重庆火锅，如果真要说哪一家的重庆火锅更好吃，每个重庆人都有一份自己的答案！小编作为一个20多年的地道重庆吃货，吃过无数的火锅，觉得下列这些火锅真的好吃，千万不要错过哟！
情满山城老火锅 料香菜鲜，味道醇正，正宗重庆老火锅，最难能可贵的是，吃完以后衣服上没火锅味！
晓宇火锅醇厚牛油味，老派火锅更佳口味代表，绝对的巴适。
朝天门防空洞火锅 人气很火爆，老汤老味，一定让你辣翻天，
德庄火锅 天下之一锅广为流传，青一色锅底备受推崇，
小天鹅火锅时代气息和巴渝文化特征，开创火锅新纪元
巴倒烫火锅 品味高山流水、小桥人家，风味独特。
赵二火锅 老重庆味道，打开你的记忆之门。
王五土灶老火锅 土碗酒，麻辣正，人气旺，演绎火锅江湖。
山城小龙女火锅味道辣而香，适中价格让人称道。
九五老火锅价廉物美，火锅的大众特色展露无遗。
龙湖鸭肠王 菜品新鲜，特色鸭肠无人能比。
哈儿火锅以鹅卵石均匀加热的微量元素，独此一家。
莽子火锅 霸道，超辣，人气旺。
坝坝火锅 够辣，够味，够巴适。
宰牛场火锅菜品新鲜，以牛为主题的特色火锅。
水产内行火锅 麻辣地道，菜品无比新鮮。
大队长火锅 怀旧风格，香味四溢。
夜福火锅 超辣超极品。
高四毛老火锅 越吃越辣，牛肉最巴适。
大牛场老火锅 上桌的毛肚还是温热的，其他都是浮云。
老城门洞火锅馆 牛油味很浓，微辣锅底也麻辣十足。
天喜四层火锅 一锅同时享用火锅、烧烤、汤和粉蒸四种吃法
秦妈火锅 火锅里的老牌子，飘出的香气令人食指大动。
山城小龙女火锅 天天排队，生意非常火爆。
猪圈火锅 汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。
家福火锅 环境好，菜品很多，不同的蘸料总有一款适合你。
敖家鲜菜火锅 味道很不错，以菜品新鲜著称。
红砖房火锅 特色的摔碗酒，让人欲罢不能。
安胖老火锅 生意火爆，体现草根火锅文化。
龙头寺姚家杈记火锅 味道麻辣，菜品入味，鸭血尤其好吃。
王少龙火锅 土著的沙坪坝火锅，味道资格。
侨林火锅 辣锅味道很正，辣味醇厚。
陈眼镜火锅 人气旺，性价比高，服务周到。
孔亮鳝鱼火锅特色菜品，天天都是爆满。
解放碑火锅 环境很中式，摆盘很讲究，味道很不错。
奇火锅 锅底创新，号称吃了不上火的火锅。
巴山月火锅 鲜香美味，久煮不混汤，久食不上火。
乡水源火锅味道好，价格合理。
毋米粥火锅 独具特色的粥底，偶尔也需要换个口味。
过江龙火锅 明星更爱的火锅餐厅，饮食男女健康餐饮新宠。
刘一手火锅 具有传统火锅麻、辣、鲜、香、回甜五大特色。
蒋平火锅 味道好，个性老板引来超爆人气。
何王氏串串香火锅 油碟很香，在好吃狗江湖中享誉很高。
鲁西肥牛火锅 浓浓汤汁十里飘香，特色肥牛是制胜法宝。
十七门火锅 色、香、味俱全，辣而不燥，汤红油亮，色泽鲜美。
矿火锅麻辣鲜香，好火锅不怕巷子深。
巴将军火锅 不干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻。
翠花土灶老火锅 一声翠花，让你体验火锅的麻辣热情。
全鲜火锅 新鲜的毛肚鹅肠让人垂涎。
介绍了这么多，爱吃重庆火锅的朋友赶快一起品味下舌尖上的重庆地道火锅吧!
本文由“重庆美食杂谈”发布，2018年6月13日
重庆最为一个美食聚集的地方，只要一提到重庆无人不知、无人不晓的便是重庆的火锅，重庆火锅在全国都是享有盛名的，在重庆有着数不清的火锅品牌，经常有人会问道，重庆火锅那么多到底哪家更好吃，最正宗？
其实有一句话是这样说的：“重庆随便哪家火锅味道都很好”，这也是事实，只是每个人的口感各不同，对于好吃不好吃的定义也不一样，每家火锅都有自己的特色，各有千秋，如果非要排出个一二三来的话，作为一名爱吃火锅的吃货就跟大家一起来看看这排名前十强的火锅都有些什么不一样。
重庆德庄火锅
说起重庆德庄火锅，光是火锅底料就可与贵州老干妈齐名。如今餐饮业不景气，但德庄绝对例外。德庄火锅的的主打菜系是羊肉、毛肚，大肠、百叶。鸳鸯锅底辣的部分是牛油底，辣香四溢;不辣的是鸭汤，鲜味十足。蕨根粉、魔芋丝、黄喉也超有家乡感觉，蔬菜很新鲜，蘸料齐全，在重庆一般以自助餐形式为主。
重庆山城小农女火锅
山城小农女火锅创建于2009年，至今10来年的时间，可以说是新起之秀，近年来在全国各地的加盟店已达到400余家，山城小农女火锅是以山城重庆的地貌而命名，彰显重庆人对火锅的热爱。
它的味道才是笼络人心的重点，山城小农女火锅是纯牛油锅底，主要突出了花椒、海椒、牛油的味道，汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。
它的田园式的装修风格更是受到大众的喜爱，在这吃火锅无论你是拍照发朋友圈，还是约会，还是聚餐，还是朋友一起喝喝小酒都是一个好去处。
晓宇火锅
自诩“重庆之一”的晓宇火锅，加之上了《舌尖上的中国》火得一塌糊涂，是外地游客去重庆旅游必吃的一个火锅店。不过真正的重庆人对晓宇火锅并没有那么趋之若鹜，因为重庆火锅很多都是难分伯仲，类似天津人对狗不理的态度。但是晓宇火锅对于没吃过正宗重庆火锅的人还是值得一吃的，菜品不需多说，晓宇火锅的特点是辣大于麻，作为外地旅游的食客还是值得一去，而且如果不能吃辣还是量力而行吧，或者多要点唯怡解辣。
乡水源火锅
乡水源的火锅味道很不错，每天都有很多人排队就是证明。味碟、水果，米糊和粥都以自助为主，食材都是很新鲜的，经常从后面路过的时候都能看见厨师在现杀鳝鱼。性价比较高，服务也不错，人手充足，服务还是到位。如果是对毛肚鸭肠鳝鱼格外钟情的人绝对不可错过，因为这些真的是超级新鲜。
桥头火锅
始建于1909年，百年以来坚持独特的传统工艺及配方，有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话口碑。不管你信不信，作为重庆惟一非物质文化遗产火锅，桥头火锅能在豪强林列的重庆火锅界能以“中华老字号”屹立不倒，他们的“锅底”，绝对是有真功夫的。
苏大姐火锅
重庆火锅品牌有哪些？于1988年创立“重庆苏大姐老火锅”，重庆市著名商标、特色火锅 *** 品牌，其脆嫩入味的毛肚和开胃健脾的老荫茶十分畅销。
孔亮火锅
孔亮火锅可以说是和小天额一样是前辈级的老火锅，博众家之长，对重庆火锅配方进行了改进，形成了锅底汤色红亮、味道醇厚、鲜香并重、回味悠长，开创了独特的火锅口味风格。
齐齐火锅
老板苦心研究重庆老火锅几十年，找到火锅的奥秘，采山野之物料，终于熬出一锅火红的锅底，清汤红汤皆飘香。
小天鹅火锅
重庆火锅排名前十强排行榜里面，小天鹅也是外地朋友都会去的一家。汤色红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。
朝天门防空洞老火锅
朝天门是重庆著名的地标之一，防空洞蕴含着重庆的历史文化，山城小农女火锅重味道，亲民心。所有用料全是精挑细选，全是高质的底料，上等花椒、辣椒，各种对人体有益的中药材再加入纯正牛油熬制，好吃不上火，健康又美味。
在山城里遍地开花，到处都是各色各式的火锅店，各种各样的火锅香。这些火锅店的知名度，和山城重庆一样响彻整个华人圈。多年来，重庆火锅的特色优势为重庆积累了一定的人气，可以说，火锅是重庆的一张名片。有行业肯定有竞争，有竞争就一定要分高低。那么重庆火锅今年的排名是怎么样的呢?我们一起来看看。
NO.1德庄火锅
德庄在火锅行业的地位目前无人能撼动，单身那一口大火锅就让人望而却步。众人皆知，飘出的香气令人食指大动。
NO.2重庆十七门老火锅
以重庆十七门人文历史为背景，承渝之辣，创川之香，食田园之鲜，油而不腻，百吃不厌，望着满锅滚滚红汤，满桌菜品，翻江倒海，三尺垂涎不及拭，一口大肉果腹中，丝毫没有油腻之感。
NO.3朝天门防空洞老火锅
选用优质天然原辅材料，不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现麻辣鲜香本土老火锅味，以新鲜优质的菜品，贴心热情的服务，专业的态度赢得盛誉。
NO.4解放碑老火锅
上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制 出麻、辣、鲜、香的老铁锅特殊锅底，香飘四溢。
NO.5乱劈柴老火锅
这家店的锅底油很清，汤色红亮，开锅后香气扑鼻，吃起来更是辣香十足，涮到最后底油依然是清亮的，感觉干净放心，这也是检验重庆火锅好坏的硬指标。
NO.6秦妈老火锅
秦妈的环境是没话说的，很小资。味道一般，品牌影响力比较大。适合哪些追求视觉享受的人。
NO.7大龙火锅
地道的老火锅味道，菜品新鲜，辣得过瘾，吃的人爽口又实惠。
NO.8巴将军
不干辣、不燥热，麻辣适度、油而不腻的巴将军火锅，让你在炎热的季节里同样能对火锅回味无穷。
NO.9王五土灶老火锅
是无辣不欢这群人的不错选择，这里的火锅麻辣正，人气旺。它的汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。
NO.10九五老火锅
价廉物美，火锅的大众特色展露无遗。
大众最喜欢的还是重庆十七门老火锅，古色古香的店堂，麻辣鲜香的味道。世间万物，皆有气质之说。那么火锅的气质是什么呢？或许是热火朝天汗水跟着趟地畅快，是充满生活气息的嘈杂与喧嚣。又或者，油香美味不一定喧闹嘈杂，生于闹市之中，也能静静享这自然情怀。
虽然重庆十七门老火锅的知名度没有德庄品牌响亮，不过这家火锅店本着诚信经营的态度和力压业内的服务优势，积累了相当好的口碑。重庆十七门火锅店总能让无数食客收获舌尖的惊喜而流连忘返，不愧为重庆火锅排名前十强。
刘梅，重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长
作为创始人，她带领企业已在全球开设1000多家分店，缔造出遍及中国31个省级行政区及海外15个国家的大型餐饮连锁集团。至今企业共解决就业岗位6万余个，为餐饮行业培养了上万名管理人才，为3000多人实现了创业梦。在向全球发展的同时，也不断为重庆经济发展做出贡献，目前刘一手火锅在重庆共开设10家直营门店，每天接待食客上万人，成为重庆火锅品牌及全国餐饮连锁品牌的代表。
随着互联网思维和技术的普及，刘一手集团斥资千万建成了自己的数据化信息平台，为完善商业模式，优化管理模式，战略决策进行了有力的保障和支撑，引领了餐饮连锁发展新模式。已建立起囊括了餐饮管理、火锅特许经营等多个领域，拥有三大现代化底料生产基地及数十家全资或控股子公司的国际化餐饮连锁生态型企业。在火锅更新迭代中，她坚定引领火锅界的革新，率先引进无油烟净化系统、传菜机器人、洗碗机器人、娱乐机器人、智能点餐系统、大数据库平台等，同时集团专门成立数据中心，用大数据为火锅现代化、科技化赋能，推动火锅行业进入“高智能火锅”数字化时代。
为让世界更加了解中国，她带领企业不断探索海外发展之路，自2010年至今在海外15个国家共开设了66家分店，门店遍布美国、加拿大等多个国家和地区，并代表中国连锁餐饮企业在国际上荣获多个排名之一的头衔，使重庆火锅真正成为国际文化交流的平台和传播中华美食文化的窗口。同时，引领开创了刘一手心火锅爱心助残品牌，帮助4000余名残疾人实现就业，并先后在支援抗震救灾、抗击疫情和希望工程等公益事业中捐款数百万元。
（根据报名资料编辑整理）
编辑：周钰蝉
责编：母晓婧
审核：罗军
2020中国火锅影响力品牌TOP100 在重庆荣耀“诞生”盛典现场
封面新闻见习记者 谭钰欣
10月17日下午，第十二届中国（重庆）火锅美食文化节系列活动——2020中国火锅影响力盛典举行。全国300余火锅品牌代表共同见证荣誉诞生。中国饭店协会副会长张景富、重庆市商务委员会总经济师李巡府、重庆市火锅协会会长何永智以及美团代表出席本次盛典，并为获奖企业颁奖。
获奖品牌上台领奖
“2020中国火锅影响力品牌TOP100”是综合消费大数据、经营规模、全网好评率、经营效益、社会责任、品牌形象、行业影响力等维度作为评价依据，由中国饭店协会与美团从全国火锅品牌中综合评选得出，旨在加强全国火锅品牌相互交流、学习，感知火锅产业，实现南北交融，促进火锅改革创新，资源共享，助推中国火锅产业持续、健康发展。
品牌分部近20省份
上榜的100家火锅品牌来自重庆、北京、上海、四川、浙江、河南、江西、黑龙江、广东和山东等近20个省份。其中，重庆上榜火锅品牌23家，包括：刘一手火锅、德庄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、秦妈火锅、朝天门火锅、鲁西肥牛、小天鹅火锅、九宫格火锅、珮姐老火锅、渝味晓宇火锅等。
行业大咖分享干货
会上，餐饮大咖用自己的专业知识为中国火锅发展助力。
其中，美团大学餐饮学院院长高萍发布了《中国火锅品类大数据2020》，结合大数据研究，对中国火锅行业的品类发展进行解析；奥琦玮公司董事长带来《火锅数字化转型营销》，为现场火锅老板解决新消费模式下的新突围。
优秀企业研讨经营
中国火锅产业中的优秀品牌，也在会上对品牌运营和企业经营之道做出了精彩分享。
其中，汤嫂不老油创始人刘元东讲述了在坚持传统古法炒制、焖制基础上，如何利用现代超临界萃取及融合工艺，钻研火锅口感；而“2020中国火锅影响力品牌TOP100”中的获奖品牌——大龙燚老火锅执行董事王文军i则介绍了如何用有故事、有想法、有创意的方式，让中国火锅、中国美食蕴含了更多的中国文化，让世界爱上中国味道。
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重庆火锅热门榜Top1来北京了重庆火锅热门榜Top1的店
我不允许自己错过！
老铁锅全红九宫格+蒜泥香油碟
| 重庆特色的耙牛肉、滑肉、厚切老肉片 |
| 超解辣的冰汤圆、龙眼水、冰稀饭 |
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深度沉浸式的重庆火锅体验
你准备好了吗？
推荐单品：
重庆滑肉片、鲜鸭血、手工蛋煎糍粑、自制龙盐水
店名：芈重山老火锅 地标：五道口、公主坟
重庆热门榜Top1的火锅店
深秋来袭，蒜蒜又开始大肆寻找好吃的火锅。今天这家是重庆开来的，在重庆渝北区龙头寺的火锅热门榜上名列之一，也上过重庆的必吃榜，评分很高。这么“重庆”的火锅，我不允许自己错过的~
· 手把手教你吃重庆火锅 ·
店里从锅底、蘸料、食材、吃法到装潢，都给人充分的“重庆”感。仿佛置身山城火锅店，胸中油然而生一股“不吃到酣畅淋漓不罢休”的志气。
······ ① 老铁锅、全红锅、九宫格 ······
······ ② 搭配蒜泥香油碟 ······
······ ③ 重庆就是耙一切 ······
······ ④ 必不可少的重庆滑肉 ······
······ ⑤ 要求冷锅下鸭血 ······
到店必点的重庆特色
· 全红锅+蒜泥香油碟 ·
来吃重庆火锅当然要点全红锅（店里也提供鸳鸯锅），他家用的锅还是30年的老铁锅。超多的牛油辣椒和各种香料一起加汤煮开，最重要的一步来了！放上九宫格！嗯，有那味儿了~
虽然咱北方习惯火锅吃麻酱，但是吃重庆火锅，还是最推荐搭配蒜泥香油碟~ 再加点小米辣、香菜、耗油...一碗有滋有味的蘸料就调好咯！（香油是可以解辣的，但我又加了小米辣...ummm...人类迷惑行为哈哈）
· 必点的四种肉 ·
①厚切老肉片
重庆特色的【厚切老肉片】被蒜蒜一眼相中，太适合大快朵颐了！
圆圆的肉片是有厚度的，煮好之后也不会散，吃着又入味儿又有嚼劲儿~（不建议煮太久）
②重庆滑肉片
滑肉更是重庆的代表美食之一，怎能不点来尝尝！厚实的猪肉片外面裹了一层“淀粉包浆”2333，让肉片如名字一般口感软嫩滑溜，久煮不老~
③耙牛肉
到了重庆可能总能看到、听到“耙”这个字，用来形容炖煮的食物入口是不是软烂，好不好嚼。耙牛肉也是火锅里的常客！店里自制的大块儿卤牛肉，下锅越煮越软耙、越有味儿，同时也不会失去口感~
④嫩牛肉or嫩肉片
点哪个取决于你爱吃牛肉还是猪肉啦，【嫩肉片】还比【嫩牛肉】稍肥一些。肉片要一片一片下，这样煮好不会沾粘成坨坨~
重庆特色的小土碗看着小，里面作作实实堆满了扎实的肉片儿。嫩肉片顺滑的口感，让人吃着上瘾，就是...一定要小心沟壑里藏着的花椒哇...
重庆空运的鲜货
店里的屠场水牛毛肚、鸭肠、黄喉等内脏，都是重庆空运而来的。从食材抓起，保证还原重庆的原汁原味~
· 试试冷锅下鸭血 ·
【鲜鸭血】也十分推荐。其实重庆现在更流行“冷锅下鸭血”，很多客人锅底一上就要求服务员把鸭血下下去~ 据说这样冷锅煮出来的鸭血口感更嫩。
比较特色的食材还有【鲜牙梗】（猪上膛）和卤过的【千丝肚】，千丝肚特别挂牛油汤底的香辣味儿。同时也推荐下蒜蒜吃辣火锅很爱点的【香菜】和【鸡蛋】，好这口儿的可以试试~
别家吃不到的解辣甜品
· 不配红糖的蛋煎糍粑 ·
他家的【手工蛋煎糍粑】，外形和口味比较特别，和之前吃过的都不太一样~ 一盘儿里有六个鼓鼓的小枕头，裹了蛋液炸的。外面只撒了黄豆粉，默认不配红糖（如果想要红糖也可以加）。
没加红糖的吃着就不会太甜，主要是鸡蛋、黄豆粉和油炸食物的香气！搭配黏黏糯糯的糯米，越嚼越香了...
· 桌桌必点的冰品 ·
每次吃重庆火锅，最期待的除了劲辣的锅底和肉肉，还有解辣的冰品们！
他家最招牌的是【重庆冰汤圆】，一碗冒尖儿的红糖碎冰下，能挖出很多手工 *** 的软糯小汤圆，搭配酒酿，味道太治愈了。建议来的人多的话，可以把冰稀饭和冰粉也各点一份，尤其冰稀饭，味道绝不会令你失望~
龙眼肉
【自制龙眼水】是卖的更好的一款饮料。上来是一大扎啤杯的冰碴，再把店里每天现熬的龙眼水倒进去！里面还有龙眼肉和红枣肉~ 喝起来冰爽清新，太适合下火锅了！
· 复古风的市井环境 ·
五道口店的墙壁上贴满了港星的老照片，置身其中感受到浓浓的复古风。桌椅和小台灯的设计又恨有市井气息~
店里的档口、小碗、水壶等各种小细节都流露着山城火锅店的风情，快来深度体验下沉浸吃重庆火锅的酣畅吧~！
重庆口碑前十的火锅？你去过那几家？重庆火锅不仅满足人们对于美食的需求，也带动重庆餐饮行业的发展，可以说重庆火锅行业拥有着非常广阔的市场前景。作为一名吃货，每到一个地方肯定是要寻找当地更具特色的美食啦！来到重庆的这座美食城，吃火锅肯定是必不可少的，但是在重庆这座火锅之都里，出名的火锅店有哪些？接下来小编就为大家介绍一下重庆火锅来自“好吃狗”的排名！
孔亮火锅：
成立于1992年，形成了集餐饮,底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务公司，,且以经营“孔亮火锅”为主,并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。
渝味楠老火锅：
渝味楠老火锅凭借味道吸引了一大批粉丝，“香”飘千万家，让人“余音绕梁，唇齿留香”形容的就是渝味楠老火锅，他家的菜品也很好，像极品毛肚、麻辣牛肉、现切三鲜肉、烫三秒等特色菜品都很好吃，烫一片毛肚入口，一丝丝麻辣味像一个个精灵在舌尖上跳跃，拨动着你的味蕾，令人回味无穷，意犹未尽。人气十分火爆，给我的之一印象就是非常的整洁，服务也很到位，总体吃下来，人均不过55元，性价比超高。
刘一手老火锅：
创立于2000年，是一家专业从事火锅 *** 、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位，体现民营企业的担当和责任。不错的用餐环境，大厅很能容纳，卫生条件还可以，味道还可以就是服务态度一般。
刘家佳码头老火锅：
刘家佳码头，重庆火锅代表之一，以其浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的运营管理吸引了大众，注重火锅的口味，在这方面下了很大的功夫，同时也收获无数吃粉。每次路过都能看见店内热气腾腾的景象，感觉还不错就去吃了一次，味道真的可以，锅底煮了好久汤色都不变，而且久煮不咸，值得称赞!
渝中记忆老火锅：
渝中记忆”老火锅的品牌构想追溯到重庆火锅的诞生之地，嘉陵江与长江交汇处的朝天门码头，因其在渝中区，渝中成为重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。“记忆”二字怀揣对祖辈火锅精神的缅怀以及传承百年火锅熬制精髓，让顾客真正地体验原始码头火锅的味道。渝中记忆，重庆特色火锅品牌，自创立以来，一直注重于传统火锅品牌的研发，坚持“味道好才是真的好”的原则，做出了数十种口味的特色锅底。
麦香园火锅：
中规中矩的一家火锅，名气靠口口相传，很少做广告，在重庆有好几家店，主要分布在沙坪坝区，味道方面没说的，味道不错，重庆传统火锅品牌之一。
巴将军老火锅：
重庆巴将军火锅研究所经过不断推新出新、兼收并蓄，广征博引取其它火锅的优点长处，在坚持“麻辣烫”的主旋律的同时，又打破麻辣味的传统模式，博采众长、中外合并形成一套“放之四海而皆准”的巴将军味型系列。
大龙火锅:
相信这家火锅也是有很多人听过，味道就不用多说了吃过的朋友应该都知道，中规中矩的传统重庆老火锅品牌，一直默默发展着，但凭借坚持不懈的发展与多年如一的味道圈粉无数。
奇火锅:
作为零几年盛行的新派火锅品牌之一，虽然被传统老火锅再次颠覆，但也足以说明奇火锅的实力，其菜品花样繁多是它一大特色，火锅味道不如传统重庆老火锅。
洞亭火锅：
老字号的火锅店，开在防空洞里面的，重庆火锅正宗的防空洞火锅，特色的防空洞装修。位置好找，红油锅底口感非常厚道，量足又入味，就餐氛围是独一无二的抗日英雄氛围。
总的来说重庆火锅都好吃，毕竟每个人口味都不一样嘛！也许有些火锅小编还没有去吃过，所以还不知道味道是否和我的胃口呀。这些都是小编去吃过的火锅品牌中感觉还不错的啦！味道很正宗哟！
重庆火锅排名前十强更受欢迎的是哪家？这家店你不去会后悔重庆火锅排名前十强哪家更好吃？各位朋友跟着资深的吃货一起来了解一下这家火锅店吧！
就像他们广播的一样“来重庆不吃火锅，等于没来重庆，吃火锅不吃山城小农女火锅，等于没吃火锅”，刚开始还觉得非常的纳闷，不就是广告打得好吗，至于说的这么夸张吗？呵呵.....人都是有好奇心滴动物，吹得这么神不试一下怎么知道呢？有时候好奇心是会给你带来无穷的惊喜滴。
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这家店是在二楼，在一楼就听到广播的声音，根本不知道楼上是个什么情况，进门后带就感觉到他们服务的热情，带领我们的是一个漂亮的 *** 姐，一路为我们介绍，上楼梯首先映入眼帘的的是挂在强上的脸谱，拐角时有个差不多高两米的花架，花架后面的壁板上画有粉笔画，架子上摆满了花，当时没觉得有什么非常特别的地方。
惊喜来了，转角走完直对着的是餐厅的大门，你看到也一定会震撼的，一副超级大的抽屉墙，抽屉里插满了花，旁边墙上挂着很多张荣誉牌：重庆火锅排名前十强、更佳重庆味道、特色火锅品牌、重庆最美火锅、更具地方创新火锅等等。
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接下来左手边是前台，这前台也是非常有意思的，后面墙上是钢条排列的，钢条中间夹着小盒子，盒子里都是花，前台是由不同颜色抽屉拼接而成，我试图去拉了一下结果是假的，哎.....好奇宝宝什么都好奇，差点没把人家前台给弄坏。
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右手边就是大厅了，大厅分为两个部分，看似两个厅不一样，但又好像是一体，一眼望去就是一片花海，有我的方式把两个厅分为了一厅和二厅。
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一厅正对面是一个大型的水吧台和小吃区域，一厅的顶上有个大圆装的非常特别，用的是绳子做点缀，中间是一个大的雪花登，非常漂亮，周围呼应着鸟笼灯和水晶灯。
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二厅要上几步梯子，但二厅更大的不同就是开着窗边，然后还有一副大大的花墙，美极了，和我一起的几个小伙伴早就绷不住拿出手机大肆拍照，就剩我还算比较矜持的吧。
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光看哪够呀，来这目的肯定是吃火锅的呀，吃火锅不吃全辣，那就别吃了，直接来了个红锅，光是看锅底，口水就吞了又吞，红红的油，上面飘满了花椒、海椒，慢慢的烧至沸腾浓浓的牛油味香飘四溢，愣是忍不住啦。
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他家的招牌菜极品毛肚、冰球鹅肠、麻辣牛肉，这几道菜不仅用材包括吃都是非常有讲究的：
极品毛肚：精选水牛毛肚每天个毛肚重量必顺15斤以上，叶片肥厚，叶针饱满，每个牛肚只选用毛肚上叶2片为更佳.吃法：筷子夹着沸处涮食时间15秒，以毛肚气泡为口感更佳。口感：脆嫩化渣
冰球鹅肠：选用色泽鲜红，极富韧性的鲜鹅肠，每根长度32厘米，上桌全程冰镇，在我们大厨的一双巧手中，绽放第二次生命|吃法：筷子夹着锅沸处涮食时间七上八下15秒以鸭肠成卷为口感更佳口感：脆非常脆
麻辣牛肉：精选肉色浅红，质坚而细，富有弹性的上等牛里脊切片。上料腌制，稍加涮烫，牛肉遇热而舒张，吸收火锅汤汁，鲜嫩浓郁的 *** 在唇齿之间穿梭。
这算是长见识了，他家的锅底汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。重庆火锅排名前十强真是当之无愧，重庆最美火锅当之无愧，更佳重庆味道当之无愧，这家店确实够格，火锅迷们值得一去，推荐。
重庆火锅对于外地朋友来说，冬季吃的更多，因为冬天吃火锅比较暖和，而且不像中餐菜容易凉，但对于重庆人来说，一年四季都离不开火锅，天气越热，吃火锅的人就越多，这已经成为了重庆当地的一种饮食习惯。
重庆火锅甚多，不管是作为重庆市民还是外地朋友，很多会关注重庆火锅排名情况，比如：重庆火锅排名前十强有哪些？重庆口碑前十的火锅哪家更有特色？重庆火锅排名前十强哪家味道更正宗？排名前十强的火锅哪家口碑更好？等等.....跟小编一起来看看消费者真实的对这家重庆火锅的点评。
在重庆吃火锅，就餐形式多元化，可以在高级的购物中心吃，可以在市井街边吃，可以在山上吃，也可在“行行”（重庆话háng háng，巷子的意思）头吃，各有千秋，这家位于渝中区的山城小农女火锅，虽然不是在高级的购物中心，但在他家吃火锅胜过那些高级购物中心里的火锅店。
环境：霸气温馨
这家店是在二楼，500平左右面积不算太大，但空间很高，窗户很多，因此空气也很流通，吃完火锅身上不会有像其他火锅店那样火锅味，虽然没有什么依山傍水，但这里装修让你震撼，在这吃火锅仿佛来到一片花海，给人感觉是一半花海洋，一半火锅香。
味道:无可挑剔
纯牛油的红汤锅底，端上桌时就能闻到一股香味，让你还没动筷子就勾起了你想吃的欲望。
我们点的微辣，锅底不是重油重辣型的，比较温和。海椒、花椒的比例搭配得很好。
把锅底熬制一段时间会让味道变得更加浓郁，千万不要心急哟。煮沸的锅底浓郁的的香味扑鼻而来，涮煮菜品让你欲罢不能。
菜品：绝对新鲜
他家特色菜鹅肠要16元一根，当时还觉得贵，吃过后确实觉得物超所值，因为我们都爱鹅肠所以点了5根，给你剪断后在上桌，分量确实足，更大的特点就是新鲜，鹅肠很厚实，吃起来脆而且有嚼劲。
毛肚也是非常有特色的一道菜，我们吃的时候服务员很贴心的给我们讲了涮烫毛肚的 *** ，平时吃的时候没注意，涮毛肚原来还这么讲究，七上八下滚两滚，这样涮出来的毛肚，又脆又化渣。
还有就是石墨黑豆花，久煮不烂，越煮越入味，越煮越嫩，口感绵柔厚实，还有一股淡淡的豆香味，提醒一下吃这道菜时不能心急小心被烫，俗话说心急吃不了热豆腐就是这么来的。
总结
如果分数是10分的话，都给满分，不管是从菜品、味道、服务、用餐环境等....都是满分，无论从哪方面重庆火锅排名前十都当之无愧
